Come costruire un barbecue con le tue mani da un mattone per una residenza estiva

Il cibo cucinato all'aperto è sempre più gustoso di quello cotto al forno, e questo è un fatto risaputo. Se ti piace il barbecue o la carne alla griglia, hai solo bisogno di buone condizioni per cucinare i tuoi piatti preferiti. Barbecue fornisce un'assistenza preziosa nella creazione di capolavori culinari a casa.

La costruzione di un barbecue per una residenza estiva può essere realizzata in pietra o cemento, ma il mattone è giustamente considerato il materiale più richiesto e conveniente con cui lavorare. La sua forma versatile ti consente di creare design unici e di montarli in pochi giorni.

Attività preliminari

La prima cosa da fare prima di iniziare la grandiosa costruzione di un barbecue con le tue mani è raccogliere materiali e strumenti. Dai materiali di cui avrai bisogno:

• mattone;
• cemento di grado 300 o superiore;
• sabbia;
• argilla;
• tavole di legno per casseforme sotto la fondazione;
• lamiera per cappa camino.

Strumenti richiesti:

• Maestro OK;
• contenitore per la miscelazione della malta cementizia;
• chiodi e martello;
• Pala;
• cunei;
• filo;
• livello dell'edificio.

Presta particolare attenzione alla scelta del materiale per un barbecue per una dacia fai-da-te. Idealmente, è preferibile utilizzare due tipi di mattoni: refrattario e rivestimento. Tra tutti i tipi di mattoni resistenti al fuoco, l'argilla refrattaria è considerata la migliore per le stufe da strada.

Dopo aver preparato i materiali e gli strumenti necessari, iniziare a eseguire il disegno della fornace. Dovrebbe soddisfare tutte le tue esigenze. La foto di un barbecue in mattoni ti aiuterà a trovare idee per la costruzione e la decorazione. Molto spesso, la struttura è composta da tre elementi principali: il forno stesso, il piedistallo e la cappa con un tubicino. Lo schizzo dovrebbe riflettere non solo parametri esterni, ma anche interni.

Dimensioni della struttura

Esamina i progetti di barbecue all'aperto, questo ti aiuterà a determinare i parametri esatti del design futuro. Le dimensioni approssimative del forno per una cucina domestica sono le seguenti:

• l'altezza dell'intera installazione - 1700-1800 mm;
• altezza del piedistallo - 700-900 mm;
• altezza della griglia - 500-700 mm;
• spessore del piano di lavoro - 70 mm;
• larghezza - 450-500 mm.

Come elemento separato nei disegni del barbecue in mattoni, inserisci i calcoli delle fondamenta. È necessario farlo, poiché la struttura in mattoni risulterà piuttosto pesante. Per la costruzione è adatta una base a nastro, interrata di circa 300 mm.

Quando si progetta un barbecue in muratura con le proprie mani, non sarà superfluo pianificare e calcolare un foro aggiuntivo per i tronchi, una nicchia con un rubinetto e un lavandino (sarà necessaria una nicchia aggiuntiva per un secchio sul retro), nonché come ripiani per utensili da cucina, braci, ecc. E per rendere il processo di calcolo più veloce e interessante, ti suggeriamo di ammirare i barbecue di campagna, le cui foto sono sul nostro sito web.

Selezione del posto

La scelta del luogo dove posizionare la stufa è una fase importante e cruciale nella costruzione di un barbecue da giardino. Da un lato, il sito dovrebbe essere accessibile e vicino alla casa in modo che sia conveniente trasportare cibo e stoviglie e, dall'altro, dovrebbe essere situato a una distanza di sicurezza da abitazioni, vicini e alberi.

Durante la cottura, il forno genera molto calore, che aumenta il rischio di incendio rispetto alla casa. Per questi motivi, si consiglia di posizionare un sito per la costruzione di un barbecue a una distanza di 3-5 metri dalla casa, dal bagno, dal capannone o da altri edifici sul territorio di una casa di campagna.

A volte la griglia è combinata con un gazebo. Questa opzione di costruzione è possibile, ma come realizzare un barbecue con le tue mani in questo caso? In questa situazione la parte all'interno della quale si trova la stufa deve essere realizzata in muratura, mentre la zona pranzo può essere realizzata anche in legno. Ma questo è a tua discrezione. Quello che non dovresti assolutamente fare è piantare piante rampicanti lungo le pareti, altrimenti appassiranno rapidamente.

Quando si sceglie un posto per i caminetti del barbecue, è necessario tenere conto anche del movimento del vento. Per evitare che il fuoco si propaghi alle strutture vicine e che scintille volino in tutte le direzioni, la griglia dovrebbe essere dotata di tre pareti. È anche desiderabile posizionare la struttura con la sua parete di fondo sul lato del sito da soffiare.

Fondazione

Bene, sembra che abbiamo risolto tutte le domande preliminari, resta da risolvere la domanda su come costruire un barbecue con le nostre mani. Il primo passo è gettare le basi. È costituito da una malta di cemento e sabbia, miscelata rispettivamente in un rapporto di 1: 3.

Per creare le fondamenta lungo il contorno della futura fornace, scavano una trincea con una profondità di circa 300 mm, nella quale vengono versate macerie o ghiaia. Lo strato di drenaggio deve essere accuratamente annaffiato e compattato il più forte possibile. Sopra il cuscino risultante, è necessario mettere una rete di rinforzo o barre di metallo.

La fase finale nella formazione della base è il riempimento della trincea con cemento. Innanzitutto, è necessario realizzare una cassaforma con un'altezza di 150-200 mm. Dopo la colata, la base viene lasciata da sola per un paio di giorni per la presa della malta.

Opere murarie

I barbecue in muratura dovrebbero essere avviati con muri e cataste di legna, se presenti. Si consiglia preliminarmente di disporre un piccolo piedistallo con un'altezza di 60-70 mm, su cui poggerà l'intera struttura.

Quindi, erigere il pezzo di supporto sul piano di lavoro secondo il disegno del barbecue. Durante la costruzione, l'attenzione principale dovrebbe essere prestata al focolare. È disposto in mattoni refrattari su una malta di argilla. Durante la costruzione, incorporare una rete per barbecue nel design. A proposito, invece di un focolare in mattoni, puoi installare un vassoio di metallo rimovibile, è più facile da pulire.

La fase successiva della teoria su come costruire un barbecue in muratura con le proprie mani consiste nel posare un camino. Proprio come il focolare, la cappa è costruita con mattoni refrattari, adagiando i blocchi uno sopra l'altro, restringendo gradualmente il collo del tubo. Durante la costruzione, è necessario dotare la struttura di una valvola speciale e posizionare un cosiddetto dente sulla parete posteriore del camino (una leggera curva che migliora la trazione). Si consiglia di montare una visiera sulla parte superiore.

La fase finale della costruzione passo-passo di un barbecue è il rivestimento. Inoltre, puoi attaccare un ripiano del tavolo, fissare ganci metallici alle pareti per un poker e altri oggetti domestici.

Come fare un barbecue all'aperto?

In effetti, non è così difficile creare da soli dei barbecue all'aperto, soprattutto se si riesce a cavarsela con un modello piccolo. Per cominciare, abbiamo bisogno di una fondazione per una stufa che pesa fino a 500 kg. Per un tale peso, non è affatto necessario iniziare qualcosa su larga scala, sarà sufficiente una normale lastra da costruzione o una fondazione rinforzata fatta in casa spessa 17-18 cm Sopra la fondazione con la lettera P, realizziamo mattoni di qualsiasi marca. Questo è un elemento portante. Installiamo un pallet di metallo sulla muratura, lo fissiamo con bulloni di ancoraggio. Riempiamo l'interno del pallet con mattoni di argilla refrattaria legati con una miscela di argilla e cemento. Il forno barbecue esterno è quasi pronto. La parte difficile rimane: l'arcoforno. È composto da conci di mattoni ben accostati e intonacato. In questo modello di cucina il pescante è removibile, ma è anche possibile installarne uno fisso, realizzato con tubo in acciaio Dy 80-100. Se lo si desidera, la parte superiore può essere eseguita nel modo consueto, senza rimuovere l'arco
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Perché non una griglia, ma un barbecue?

Non fa differenza cosa costruire, grigliare o grigliare. Inoltre, questi due concetti possono coesistere perfettamente in modo costruttivo in un'unica struttura. L'intera differenza sta nel metodo di frittura. Alla griglia, tutto è fritto su spiedini e nel barbecue sulle griglie. Per gli artigiani, una nota: se stai costruendo una griglia fissa - pensa alla possibilità di installare una griglia, ecco la costruzione di un barbecue in aggiunta, e se hai intenzione di costruire un barbecue, allora è sufficiente fornire griglie rimovibili e allo stesso tempo avrai la possibilità di friggere la carne alla griglia. Alcuni di questi forni hanno anche un forno grill!

Mattone o pietra? Scegliere un materiale

Innanzitutto notiamo subito che una scelta univoca potrebbe non essere richiesta. Le rocce minerali e i tipi di mattoni possono essere combinati tra loro. La cosa principale è che ogni elemento svolge la funzione tecnologica richiesta. Quindi, per la fondazione, è meglio usare un materiale più duro, in grado di sopportare carichi di potenza. Granito e marmo sono perfetti per questi scopi. Possono essere utilizzati con successo anche per barbecue e barbecue in muratura faccia a vista. In luoghi direttamente esposti a temperature elevate, viene solitamente utilizzata una versione "mattone": chamotte. I mattoni refrattari per uso generale dei marchi SHA e SHB, in grado di resistere a temperature superiori a 1650 ° C, sono più spesso utilizzati per la costruzione di focolari stradali. Molto interessante e promettente, un materiale come il calcare, avendo un'elevata porosità, resiste bene agli sbalzi di temperatura. Si consiglia l'uso anche di Dolomiti e basalti.

Contattando un professionista? No. Facciamo barbecue noi stessi!

Il motivo principale per cui le persone sono disposte a pagare i cosiddetti specialisti è la pigrizia, la mancanza di tempo e la paura delle novità. Affronta tu stesso i primi due, ma ti aiuteremo con la terza disgrazia. Descriviamo la sequenza di azioni durante la costruzione di un forno da esterno, prima dell'operazione di "posa".
Quindi, iniziamo la costruzione passo dopo passo:

• decidere il luogo della zona barbecue (collegate i vostri cari, vi aiuteranno sicuramente nella scelta e, soprattutto, vi indicheranno i luoghi dove NON vorrebbero vedere il forno;
• fare un progetto. Ci sono tre opzioni. Puoi farlo da solo (senza esperienza, c'è una probabilità di fallimento del 98%). Usane uno già pronto da Internet (una buona opzione se sei sicuro dell'autore). Prendere da riviste e letteratura speciale (la soluzione più corretta);
• fare un calcolo e acquistare materiali. Gli strumenti possono essere presi in prestito;
• sentiti libero di iniziare a gettare le basi. Se ti ricordi del rinforzo in tempo, allora tutto andrà bene;
• se le fondamenta nel mezzo della trama sono pronte, assicurati che ora tua moglie e tua suocera ti faranno finire tutto e posare un barbecue rimarrà il tuo ricordo più vivido della tua ultima vacanza.

Puoi anche guardare il video per suggerimenti utili sulla costruzione in fasi di un barbecue:

Piantagione del giardino e camino per barbecue

Un semplice forno da giardino è puro stile country. Ma, trascinati dal design di un design armonioso in rilievo con il suo aiuto, non bisogna dimenticare un componente del genere di un forno per barbecue da giardino come - un grande rilascio di calore. Il tubo si surriscalda e gli alberi vicini possono essere bruciati dai gas del forno e dai flussi di calore che emanano da esso. Allo stesso tempo, una struttura ben eseguita non si riscalda in larga misura, il che significa che può essere decorata con alberi da frutto arbustivi o a bassa crescita.

Quanto spazio dovrebbe essere assegnato per la costruzione di un barbecue?

Qui, tutto è molto individuale. Puoi fare un piccolo fornello, solo per friggere un paio di porzioni di carne con melanzane una volta al mese, oppure puoi oscillare su qualcosa di più serio. Le dimensioni dipendono dal tuo desiderio di un design specifico e dai requisiti di funzionalità. Tuttavia, se decidi di prendere in considerazione tutto e costruire "per secoli", ti offriamo un elenco delle attrezzature e dei moduli strutturali necessari per un barbecue domestico:

• focolare;
• cappuccio;
• focolare;
• scaffale per spezie;
• ripiano per piatti;
• piano di lavoro funzionante;
• luogo di deposito per l'inventario (pinze, attizzatoio, ecc.);
• una nicchia per un lavandino (a proposito, l'approvvigionamento idrico e la rete fognaria trasformeranno il forno barbecue in un'intera unità da cucina.)

Dove costruire un barbecue?

La domanda: come scegliere un'area barbecue in campagna, a un esame più attento non sembra così semplice. Dovrebbe essere preso in considerazione un numero di fattori, che vanno dalla rosa dei venti e termina con la posizione del focolare al sito vicino. Qui, sia il feng shui che la quantità media di precipitazioni possono essere importanti per i proprietari. Tuttavia, il fattore più importante nella scelta di un'area barbecue è la sicurezza. Pertanto, qualsiasi costruzione inizia con un disegno su carta. Prima di costruire tu stesso un barbecue, devi scegliere una piattaforma per le fondamenta e devi sistemarla, in modo che in nessun caso calore, carboni, scintille dal tubo, non entrino sui materiali combustibili degli edifici. Quando si sceglie un posto per un barbecue vicino agli edifici, è necessario fornire un isolamento termico affidabile del muro nel punto di contatto.

Costruire un barbecue: hai bisogno di una tettoia?

Un'opzione barbecue senza tetto non dovrebbe essere considerata impossibile. Può benissimo essere che un tale design sia giustificato dalla rarità dell'uso o dalla decisione sul design. Ma, di regola, i decoratori professionisti, che non si preoccupano dell'effetto momentaneo, cercano di trovare un'opportunità per posizionare il barbecue al coperto. Ciò consente sia di aumentare la durata del forno sia di ottenere il massimo comfort durante la cottura. Il gazebo, situato accanto al barbecue, può costruttivamente avere un "tetto" comune con esso.

Ho sbagliato nell'ordine. Rifare?

Tutto dipende da quanto sarà significativa la sezione con la violazione e da quanto sia grave di per sé. Se hai dimenticato di legare gli angoli, allora, ovviamente, è meglio tornare indietro adesso e rifare tutto come indicato nei disegni. L'ordine viene rispettato in modo assolutamente preciso, altrimenti tutto il lavoro potrebbe essere inutile. È richiesta una particolare precisione quando si disegnano archi e volte lungo i modelli, il minimo errore e semplicemente non funzionerà. Tale lavoro viene eseguito in due fasi, in primo luogo, selezionano l'intera struttura al di fuori dell'area di lavoro, numerano i mattoni, smontano il ricevuto e quindi eseguono solo la posa, aderendo alla numerazione.