Pro e contro della gomma da masticare. Gomma da masticare: pro e contro

La gomma da masticare è ormai la cosa più comune. Questo è sia un elemento dell'igiene orale che un certo attributo consolidato del moderno giovanotto. Tuttavia, la gomma da masticare ha i suoi pro e contro.

La gomma da masticare è usata per l'igiene orale. Nel processo di masticazione si verifica la neutralizzazione degli acidi organici, che vengono rilasciati durante l'attività vitale dei batteri della placca. E ora analizzeremo in dettaglio i vantaggi della gomma da masticare.

I benefici della gomma da masticare

1. La gomma da masticare contiene xilitolo. Lo xilitolo è usato come sostituto dello zucchero. Dopo aver mangiato, nel cavo orale si formano degli acidi, che non possono intaccare lo smalto dei denti a causa dell'azione dello xilitolo, poiché ha un effetto antibatterico e anticarie.

2. La gomma da masticare contiene un componente come un cenno. Stimola le ghiandole salivari. I microrganismi, che sono la causa principale della carie, si moltiplicano e vivono in un ambiente acido e un ambiente alcalino è dannoso per questi microrganismi. L'ambiente acido in bocca diventa dopo aver mangiato. E con la produzione di saliva, l'ambiente diventa gradualmente alcalino. Quando mastichi una gomma, viene stimolata la salivazione, che aiuta molto nella lotta contro la carie: la saliva pulisce perfettamente i denti dai detriti alimentari.

Contro della gomma da masticare

1. Le gomme da masticare non devono essere consumate prima dei pasti. Inizi non solo l'abbondante stimolazione della salivazione, ma anche la produzione attiva di succo gastrico. Il succo gastrico in assenza di cibo per la digestione nello stomaco inizia a corrodere le pareti dello stomaco, aumentando la probabilità di sviluppare gastrite. Ricorda inoltre che le gomme da masticare non devono essere consumate da chi soffre di malattie gastriche, malattie del fegato, dell'intestino e del pancreas.

2. I medici hanno notato che se un bambino è costantemente impegnato nel processo di masticazione, ciò influisce negativamente sul suo discorso. Successivamente, nell'adolescenza e nell'età adulta, problemi con discorso colloquiale e con il russo. Per lo stesso motivo, i muscoli masticatori possono indebolirsi e si verificherà il bruxismo. I suoi sintomi principali sono: digrignamento dei denti in un sogno, disturbi del sonno e nervosismo. E tutto questo per la presenza costante di chewing-gum in bocca.

Come usare correttamente la gomma da masticare?

Ricorda che dopo aver mangiato la gomma da masticare non deve essere masticato per più di 15 minuti, quindi l'equilibrio acido-base sarà in ordine e la placca non si formerà. Puoi masticare una gomma subito prima dei pasti, ma non più di cinque minuti, per stimolare la secrezione del succo gastrico.

I conducenti dovrebbero ricordare che la gomma da masticare indebolisce l'afflusso di sangue al cervello, riduce la concentrazione - e questo è un percorso diretto per incidenti stradali e incidenti. Allo stesso modo, la percezione degli scolari e degli studenti si sta deteriorando.

La gomma da masticare non è consigliata ai bambini di età inferiore ai tre anni. Allo stesso modo, non è consigliabile utilizzare la gomma da masticare allo scopo di "solo masticare".

Pertanto, la gomma da masticare non è così dannosa come molti credono. Devi solo usarlo per lo scopo previsto e seguire le regole per il suo utilizzo, quindi tutto sarà in ordine!

• Odontoiatria Dr. Gubanov
• 02.05.2016 - 11:14
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I medici della pubblicità chiedono attivamente l'uso della gomma da masticare. Secondo loro, rafforza i denti e sbianca lo smalto e aiuta nella prevenzione della carie. La gomma da masticare può effettivamente risolvere questi problemi?

MythBusters: la verità sulla gomma

• Rafforzamento dei denti. I dentisti affermano che questo è un mito. Rafforza i denti mangiando vitamine e minerali coinvolti nella costruzione dello smalto dei denti. C'è la possibilità di rafforzare la mascella in questo modo, o meglio, i suoi muscoli e la mobilità articolare. Tuttavia, lo stesso effetto può essere ottenuto masticando cibi solidi: frutta, verdura, carne.

• Sbiancamento dello smalto. La gomma da masticare, grazie all'aggiunta di speciali particelle dure, è in grado di evitare che la placca si depositi sui denti. Ma questa è una piccola percentuale di sostanze facilmente lavabili, e quelle che formano placca persistente possono essere rimosse solo meccanicamente, cioè con spazzolino e dentifricio.
• Prevenzione della carie. In una certa misura, questo è vero, perché la cavità orale viene lavata con la saliva rilasciata durante la masticazione. Ma anche il semplice risciacquo della bocca con acqua può rimuovere più detriti di cibo rispetto al chewing gum. Il cibo per lo più rimane bloccato tra i denti, dove la gomma da masticare non può entrare. Ma se la sua particella entra nella cavità cariata già esistente, contribuisce solo all'ulteriore distruzione del dente. Inoltre, provoca la perdita di otturazioni, la rottura dei ponti per impatto meccanico e l'eccesso di saliva contenente alcali li dissolve letteralmente.

E 'possibile o no?

Ci sono dei vantaggi nel masticare una gomma? Secondo gli psicologi aiuta a calmarsi, come faceva una volta un ciuccio. La masticazione può accelerare leggermente il metabolismo. E la stimolazione delle cellule nervose responsabili della sazietà riduce l'appetito.
Sì, la gomma da masticare può essere masticata dopo un pasto, se non è possibile utilizzare uno spazzolino da denti, ma non più di 5-10 minuti. A stomaco vuoto, è molto dannoso. Il succo gastrico secreto in assenza di cibo corrode semplicemente le pareti dello stomaco, il che porta a gravi malattie. Le persone che soffrono di ulcere e gastrite, la gomma da masticare è rigorosamente controindicata.

Inoltre, le gomme da masticare non devono essere usate da donne in gravidanza e bambini. Contiene sostanze nocive e loro composti che interferiscono con il normale sviluppo del cervello, contribuiscono alla morte delle cellule nervose. La gomma da masticare altera la memoria, riduce l'attenzione e la concentrazione. E, naturalmente, non sostituirà la consultazione di un medico, che deve essere richiesta 2 volte l'anno.

Nitsulyas Alexander

Il lavoro di ricerca si compone di parti teoriche e pratiche, in cui vengono visualizzate le proprie ricerche

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Anteprima:

Ministero della Pubblica Istruzione delle PMR

MU "Dubossario Dipartimento della Pubblica Istruzione»

MOU "Dubossary Gymnasium No. 1"

Chimica

Pro e contro della gomma da masticare

Allievo 8 "in"

Supervisore: Tsurkan Lilia Fedorovna

Insegnante di biologia e chimica 1

Categoria di qualificazione 1

Dubossario 2008

Introduzione………………………………………………………………………………………...3

I. Parte astratta

1. La storia dell'aspetto della gomma da masticare………………………………………………...4

2. La composizione della gomma da masticare…………………………………………………………………4

3. Fai attenzione quando acquisti gomme da masticare………………………………………………5

5. Valore positivo e negativo della gomma da masticare………………………………….7

6. Chewing gum: bello, ma fa bene? ................................................ ........ ............. otto

II Parte pratica

1. Ricerca in proprio……………………………………………………………… 8

1.1 Determinazione di alcoli poliidrici (xilitolo, esche, ecc.)…...…………………...8 1.3 Rilevazione di residui di fenilalanina nell'aspartame………………………………..9 1.5 Proprietà dei coloranti che compongono il chewing gum……………………………………..10 2. Interrogazione………………………………………………………… ………… ………... dieci

Conclusioni……………………………………………………………………………………….. 11

Conclusione……………………………………………………………………………………… 11

Letteratura………………………………………………………………………………. 12

introduzione

Per molti anni abbiamo sentito dibattiti sul fatto che la gomma da masticare sia dannosa o salutare. Ad oggi, le persone hanno solo una comprensione iniziale dei benefici del consumo di gomme da masticare e, soprattutto, delle possibili e negative conseguenze del suo utilizzo. Secondo i dentisti, ciò potrebbe essere dovuto al numero estremamente ridotto di studi scientifici nazionali dedicati allo studio dei prodotti destinati alla masticazione. E le revisioni della letteratura emergente non rimuovono l'acutezza del problema, poiché praticamente non influiscono sull'effetto negativo di questi prodotti sul corpo.

Nelle lezioni di chimica, studiamo la connessione della chimica con la vita quotidiana. La base della gomma da masticare sono le sostanze polimeriche: le gomme. Pertanto, studiando questi composti ad alto peso molecolare in una lezione di chimica, abbiamo mostrato semplici esperimenti con la base di gomma della gomma da masticare. Inoltre, la familiarizzazione dei compagni di classe con le proprietà di altri componenti della gomma da masticare ha aumentato il loro interesse per lo studio della chimica.

Argomento progetto di ricerca: "Pro e contro della gomma da masticare"1

Obbiettivo: studio di positivo e impatti negativi masticare

Elastici per il corpo.

Per raggiungere questo obiettivo, nel lavoro vengono risolti i seguenti compiti: compiti:

1. Familiarizzare con la storia della gomma da masticare.

2. Studia le proprietà benefiche e negative della gomma da masticare.

3. Condurre un sondaggio tra gli studenti delle classi 5a, 8a, 10a, 11a dell'istituto scolastico municipale "Dubossary Gymnasium n. 1"

Oggetto di studio: chewing gum "Orbit, Eclipse, Dirol, 1 Hubba Buda.

Ipotesi: Se gli studenti usano la gomma da masticare, allora questo 1 influisce negativamente sulla loro salute.

Materiali e metodi.

Il materiale è stato raccolto dagli studenti dell'ottavo anno e sono stati condotti esperimenti anche nel laboratorio chimico della scuola, sotto la guida di Tsurkan Lilia Fedorovna

1. Storia della gomma da masticare

In meno di 100 anni, la gomma da masticare è diventata uno dei prodotti alimentari più utilizzati al mondo. Ora nella patria delle gomme da masticare, negli Stati Uniti, vengono vendute più di 100 varietà di gomme da masticare. La masticazione è un fenomeno

non americano. 1 Nei tempi antichi, quando il vero chewing gum non era ancora stato prodotto, le persone masticavano la resina di alberi, foglie e alcune erbe. I Maya e alcuni altri centroamericani masticarono la resina dell'albero della gomma. Tagliando la corteccia, hanno raccolto succo bianco fluente

da sotto di lei. In pochi minuti è diventato scuro, viscoso, viscoso.

In questa forma veniva usata come gomma da masticare. Gli indiani di altre tribù, ad esempio, nel New England, masticavano resina di abete e i coloni che si riversavano qui dall'Europa adottarono questa abitudine da loro. 1 In molti villaggi avevamo artigiani che producevano gomme da masticare con la corteccia di betulla. Dopo aver cotto una massa densa e dall'odore, ne tirarono fuori grumi separati. Questi grumi di cioccolato fondente sembravano molto appetitosi! E affinché non si seccassero e non si indurissero, la padrona di casa continuò

Sono riempiti d'acqua in una nave. 1 1 Nel 1848, il negoziante John Curtis iniziò la prima gomma da masticare al mondo: confezionava semplicemente pezzi di resina in pezzi di carta. Più tardi, a questo scopo, iniziò a usare paraffina economica, in cui venivano aggiunte spezie per dare un odore gradevole. Ma il suo prodotto non ha resistito allo stoccaggio a lungo termine. 1 11 1 La vera gomma da masticare fu inventata nel 1869 dal generale messicano Antonio López de Santa Anna. Fu assistito dall'inventore Thomas Adams, che nel 1871 creò la prima macchina da masticare. 1 E ora, senza esagerare, possiamo dire che il mondo intero mastica chewing gum.

2. Composizione della gomma da masticare

Secondo l'accademico Todor Dichev, la maggior parte delle gomme da masticareinvece di proteggere i tuoi dentie le gengive contengono componenti che a loro volta sono causa di malattie dei denti, delle gengive e della cavità orale, come ad esempiocarie, parodontite.

Abbiamo analizzato la composizione delle gomme da masticare più diffuse (Orbit, Dirol, Stimorol) e identificato i componenti in esse contenuti: edulcoranti, base di gomma, aromi naturali, identici a quelli naturali e artificiali, stabilizzante E 422, addensante E 414, emulsionante E 322 , colorante E 171 , smalto E 903, antiossidante E 320. 1111 Dal libro di consultazione "Norme e norme sanitarie di SanPin" abbiamo appreso che:stabilizzatore E 422è glicerina. Quindi, la glicerina, una volta assorbita nel sangue, ha forti proprietà tossiche, causando malattie del sangue piuttosto gravi, come emolisi, emoglobinuria e infarti renali. Emulsionante E 322 è lecitina. La lecitina si ottiene solitamente dalla soia. Si trova nel tuorlo d'uovo. Questa preziosa sostanza è un importante fornitore di fosforo per il nostro organismo e aiuta a regolare il metabolismo dei grassi. Le lecitine accelerano la salivazione, che, a sua volta, porta a una graduale interruzione del tratto digestivo.Antiossidante E 320è butilidro-idrossianisolo. Uso frequente di prodotti contenenti antiossidante, il livello di colesterolo nel sangue aumenta. acido E 330 è acido citrico. L'uso a lungo termine e incontrollato dell'acido citrico può causare gravi malattie del sangue. Addensante E 414 - è gomma arabica smalto E 903 - cera di carnauba Dona lucentezza e lucentezza al prodotto. Il guscio di glassa non consente al prodotto di asciugarsi, non consente il grasso dall'interno e l'umidità dall'esterno.I sapori sono naturali, identici al naturale e artificiale.Per ottenere un sapore naturale, utilizzare i frutti di bacche, foglie, fiori e altre materie prime naturali. Aromi identici al naturale si ottengono aggiungendo l'estratto naturale il numero più grande sostanze sintetizzate chimicamente. Questi sapori sono diversi. alta qualità e gusto ricco, mentre assolutamente innocuo per la salute. Questi ingredienti in determinate proporzioni e concentrazioni non influiscono patologicamente sul corpo umano.

3. Fai attenzione quando acquisti una gomma

Non importa quanto sia difficile distinguere le piccole iscrizioni sui pacchetti, prima di acquistare chewing gum, dovresti familiarizzare con il suo contenuto. Le normali gomme da masticare possono contenere sia sostanze utili che nocive. Circa 40 anni fa, in tutti i paesi è stato dimostrato inequivocabilmente che lo zucchero contribuisce all'insorgenza della carie. La vera rivoluzione fu l'uso di sostituti dello zucchero: sorbitolo, mannitolo o xilitolo. Mai dolcificanti hanno una proprietà sgradevole, hanno tutti un effetto lassativo. Pertanto, per evitare l'indigestione, si consiglia di mangiare non più di un pacchetto di gomme da masticare al giorno.

Sulla confezione di un prodotto di qualità, dovrebbe essere indicato che la gomma da masticare con un sostituto dello zucchero è controindicata per i pazienti con fenilchenoturia. Se non esiste tale iscrizione, si può dubitare della qualità del prodotto. Sfortunatamente, la stragrande maggioranza delle gomme da masticare contenenti zucchero sono progettate per i bambini. Oltre ai problemi dentali, le gomme da masticare "dolci", se soffiate in bolle, possono causare infiammazioni della pelle intorno alla bocca. Le gomme da masticare senza zucchero per bambini sono prive di queste carenze e le bolle che ne derivano si gonfiano altrettanto bene. Ora apriamo la confezione e gustiamo la gomma da masticare. La gomma da masticare è dura, perde rapidamente il sapore e inizia ad avere un sapore amaro? Molto probabilmente, include gomma stirene-butadiene. In Russia è vietato utilizzarlo nella produzione di prodotti alimentari, ma nelle gomme da masticare prodotte nei paesi del terzo mondo viene spesso utilizzato questo componente. Questo prodotto è pericoloso per la salute. Cerca di non comprare gomme di questo marchio in futuro. La gomma da masticare di alta qualità rimane morbida durante la masticazione e conserva a lungo le sue proprietà gustative.

Gli esperti affermano che il processo di masticazione dovrebbe essere di breve durata. Un massimo di 7 - 10 minuti e la gomma deve essere sputata. E puoi masticare una gomma non più di cinque volte al giorno.

I dentisti non pensano che la gomma da masticare possa causare gravi danni

denti pieni. I ripieni posizionati correttamente non lasciano il loro

posti nel dente dall'azione della gomma da masticare. Se questo accade, allora le ragioni

non si trovano nella gomma da masticare, ma in un'otturazione mal installata, carie in corso o carie causate da altri motivi.

Quello che non si dice sul chewing gum! La pubblicità ci promette un sorriso sano, denti puliti e alito fresco.

1. "Ogni volta che mangi ... Ogni volta che mangi ..." - questa frase è stata a lungo memorizzata anche da coloro che prima non conoscevano una parola di inglese. È seguito da un grafico del pH orale sullo schermo, una curva impressionante progettata per convincerci ad acquistare immediatamente una gomma da masticare senza zucchero Dirol. Prova a valutare dal punto di vista della chimica quanto siano vere le parole del dentista: "Ogni volta..." È davvero

un tale cambiamento di pH nella cavità orale e Dirol è così efficace? Come può aiutare Dirol senza zucchero? Durante la masticazione, c'è una pulizia meccanica parziale dei denti dai detriti di cibo e poiché la gomma stessa non contiene zucchero, non porta a un'ulteriore formazione di acido lattico. Quindi i consigli per utilizzare questa gomma per la prevenzione della carie non sono privi di fondamento, ma è comunque meglio sciacquarsi accuratamente la bocca dopo ogni pasto e, se possibile, anche lavarsi i denti.

2. "Una combinazione unica di xilitolo e carbammide che non si trova in nessuna gomma da masticare", "Gomma da masticare di xilitolo e carbammide - doppia protezione contro la carie", "Gomma da masticare Dirol con xilitolo urea protegge i denti da mattina a sera" - Queste sono citazioni dal testo di una pubblicità televisiva per la gomma da masticare Dirol. Dirol offre davvero una doppia protezione per i tuoi denti da mattina a sera?

La combinazione di xilitolo e carbammide è davvero unica? A giudicare dalle informazioni che i produttori mettono sull'involucro della gomma da masticare, sì, questa combinazione è solo in Dirol.

E perché le pubblicità promettono protezione "dalla mattina alla sera"? Nonostante l'esagerazione che è presente in ogni pubblicità, questa affermazione non è priva di significato dal punto di vista della chimica. La carbamide viene idrolizzata piuttosto lentamente, quindi l'idrato di ammoniaca si forma gradualmente nella cavità orale.

Sfortunatamente, molti scolari capiscono "dalla mattina alla sera" masticano letteralmente e davvero costantemente ovunque, dimenticando che non sembra esteticamente gradevole e, in alcuni casi, ad esempio durante una lezione o quando si parla, semplicemente indecente.

3. “Non voglio una torta! Mi produce acido in bocca, perché non riesco a lavarmi i denti subito ", grida a sua nonna un allegro ragazzo dai capelli rossi della clip pubblicitaria. La nonna gli offre una gomma Orbit senza zucchero invece di uno spazzolino da denti. Chi ha ragione: il ragazzo o la nonna?

In un certo senso hanno ragione sia il ragazzo che la nonna, anche se è difficile credere che ci sia un ragazzo che può rifiutare una torta. torte

non solo contengono molto zucchero, ma, come qualsiasi cibo morbido, si formano

placca dentale in cui si moltiplicano i batteri. (Perché cibo dolce

contribuisce alla carie, spiegato nell'attività) Pertanto, è meglio lavarsi i denti dopo il dessert, ma la gomma da masticare aiuta anche a pulire i denti dalla placca morbida in una certa misura.

4. "Ogni volta che mangi, esponi i tuoi denti a batteri che producono acido" - questo è l'inizio di una pubblicità per una delle gomme da masticare. Come può un chimico commentare questa affermazione?

Questa pubblicità richiede commenti non solo da un chimico, ma anche da un biologo. I batteri produttori di acido sono costantemente presenti nel cavo orale. Pertanto, i nostri denti sono costantemente esposti a questi batteri (o meglio, ai loro prodotti metabolici), e non solo durante l'alimentazione. Questo è l'errore del testo pubblicitario. E "ogni volta che mangiamo" noi

forniamo carboidrati a questi batteri, ad es. la materia prima di cui hanno bisogno per produrre acido, quindi quando mangiano, gli effetti distruttivi sono intensificati.

5.Valori positivi e negativi delle gomme da masticare

I gastroenterologi parlano dei pericoli della gomma da masticare per il tratto gastrointestinale. Le persone della vecchia generazione dicono che questo, dopotutto, non è bello e non colto, e spaventano i giovani con la perdita dei denti. La gomma da masticare ha implicazioni per la salute sia positive che negative.

Il valore positivo della gomma da masticare.

● La gomma da masticare fa un buon lavoro per pulire i denti dopo aver mangiato. È vero, va ricordato che il chewing gum non può essere paragonato nel suo potere detergente a uno spazzolino da denti. La masticazione è accompagnata da una copiosa secrezione di saliva, a causa della quale vi è una parziale pulizia dei denti e la rimozione dei detriti alimentari dal cavo orale.

● La masticazione costante rafforza le gengive, che a loro volta aiutano il corpo a far fronte a gengiviti e parodontiti

● Nel 1939, il professore americano Holingworth dimostrò che la masticazione allevia lo stress. Ecco perché la gomma da masticare è inclusa nella razione secca di ogni soldato americano.

Il valore negativo della gomma da masticare.

● Le gomme da masticare contenenti zucchero provocano una diminuzione del pH, contribuendo così allo sviluppo della carie.

● La masticazione costante può avere un effetto dannoso sull'articolazione temporo-mandibolare, che collega l'osso temporale e la mascella inferiore. A questo proposito, con l'infiammazione di questa articolazione, la masticazione non è raccomandata.

● C'è anche un'opinione secondo cui se mastichi una gomma da un solo lato,

cioè il rischio di asimmetria facciale, a causa di uno sviluppo improprio

muscoli facciali. ● La gomma da masticare provoca una potente secrezione di succo gastrico. Come

Secondo i gastroenterologi, masticare a stomaco vuoto può portare alla comparsa o all'esacerbazione della gastrite.

6. Chewing gum: bello, ma è salutare?

Non bisogna fidarsi dei dentisti televisivi che affermano che "l'orbita" salverà da una visita dal dentista, ritiene il capo di una delle cliniche dentali della capitale.

Non è affatto necessario lavare via i resti di cibo con la saliva formata dalla gomma da masticare: è molto più facile sciacquarsi la bocca con acqua o rosicchiare una mela o una carota. È anche importante che con il costante movimento della masticazione vi sia una produzione attiva di succo gastrico, che in questo momento non è richiesto dal corpo per la digestione. Il risultato iperacidità colpisce la mucosa gastrica e può provocare

varie malattie gravi, ad esempio la gastrite.

L'eccesso di saliva non è normale per un corpo sano. Porta alla crescita di microrganismi patologici in bocca, che è irta di gravi conseguenze.

Spesso, con l'uso attivo della gomma da masticare, le vecchie otturazioni cadono, le protesi dentarie sono ferite, per non parlare del fatto che il suo uso prolungato può provocare lo sviluppo dell'artrite dell'articolazione mascellare.

Purtroppo, è molto più probabile che i masticatori di gomma finiscano sulla poltrona del dentista rispetto a quelli che si lavano regolarmente i denti giorno e notte e si sciacquano la bocca dopo aver mangiato.

II. Parte pratica

2. Ricerca personale

2.1. Determinazione di alcoli polivalenti (xilitolo, mannitolo, ecc.).)

Mettiamo il guscio schiacciato di un cuscinetto di gomma in una provetta e aggiungiamo 2-3 ml di acqua distillata. Chiudere la fiala con un tappo di sughero e agitare la fiala per un minuto. Otteniamo una soluzione torbida, a cui aggiungiamo 1 ml di una soluzione di idrossido di sodio 2M Na OH e 2-3 gocce di una soluzione al 10% di solfato di rame Cu SO. Agitare il contenuto della provetta e osservare l'aspetto di un colore blu-viola. Il cambiamento di colore è spiegato dalla formazione di composti complessi di cationi rame (II) con alcoli polivalenti che fanno parte del guscio della gomma da masticare:

Mettiamo una gomma da masticare tritata (1 tampone o piatto) in una provetta e aggiungiamo 5 ml di alcol etilico al 96%. Chiudere la provetta con un tappo e agitare per 1 minuto. Filtriamo la miscela e determiniamo la presenza nel filtratoalcoli poliidrici come descritto sopra.

2.2. Proprietà della gomma base.

Dividiamo la gomma da masticare rimasta dopo la masticazione in 8 parti e mettiamo ciascuna parte in una provetta separata. Versare rispettivamente nella provetta alcol etilico al 96%, cloroformio, benzene, esano, acetone, acido solforico concentrato, nitrico e acido cloridrico, in modo che il pezzo di gomma da masticare sia completamente coperto. Lasciare le provette per 30-60 minuti. la migliore gomma

la gomma base è stata disciolta in cloroformio, poi in alcol etilico al 96%, quindi

in acido nitrico concentrato.2.3. Rilevazione del residuo di fenilalanina nell'aspartame

Poiché questa reazione è molto sensibile, per effettuarla, prendiamo 2 ml di un estratto alcolico di gomma da masticare e aggiungiamo 0,5 ml di acido nitrico concentrato, facendo attenzione. Riscaldiamo con cura la miscela a bagnomaria, per la quale mettiamo un bicchiere con

acqua, in cui abbassiamo la provetta con la miscela studiata e osserviamo un colore rosso-marrone.

2.4. proprietà del mentolo.

Per l'esperimento, prendiamo un tampone di gomma da masticare con mentolo (se è con un guscio, quindi rimuovilo), lo tritiamo finemente e lo mettiamo in una provetta. Aggiungere 5 ml di soluzione di etanolo al 96%. Agitare per 1 minuto e filtrare.

● Aggiungere acqua all'estratto alcolico di gomma. La torbidità si verifica immediatamente, poiché la solubilità del mentolo in acqua è bassa (0,05%). Aggiungere la soluzione alcolica al 96% alla soluzione torbida. Il precipitato scompare, poiché il mentolo è altamente solubile in alcoli.

2.5. Proprietà dei coloranti che compongono la gomma da masticare.

Mettere la gomma da masticare colorata (Hubba Bubba), tagliata a pezzetti, in una provetta e aggiungere 2-3 ml di acqua distillata. Riscaldiamo la provetta a bagnomaria (vedi esperimento 3) fino ad ottenere una soluzione colorata. Versare la soluzione in due provette, aggiungere 1 ml di soluzione di acido solforico 1M in una di esse e 1 ml di soluzione di idrossido di sodio 2M nell'altra. Osserviamo se il colore del colorante cambia a seconda del mezzo. Quindi riscaldiamo la provetta in cui è stata aggiunta la soluzione alcalina. Con alcuni coloranti, in questo caso, si osserva la formazione di una soluzione giallo-marrone. Ad esempio, colorante di colore blu E 133 - blu brillante FCF (chewing gum Hubba Bubba - Fantastic Fruits) diventa rosso in un ambiente acido e diventa giallo se riscaldato con una soluzione alcalina.

2.6 Interrogatorio degli studenti delle classi 5-11 del MOU "Dubossa Gymnasium No. 1"

Abbiamo condotto un sondaggio tra gli studenti delle classi 5-11 per studiare la percezione dei bambini sui benefici e le possibili conseguenze negative dell'uso di gomme da masticare. Al sondaggio hanno partecipato 56 studenti.

Per l'analisi, abbiamo scelto le opzioni di risposta che hanno ottenuto la percentuale più alta. I risultati ottenuti indicano che il 73% degli studenti ritiene che sia dannoso, ma lo usa spesso, e il 27% ritiene che la gomma da masticare non sia dannosa per la nostra salute.

Risultati del sondaggio tra gli studenti

conclusioni

Lavorando sul tema della ricerca, siamo giunti alla conclusione che l'uso moderato di gomme da masticare serve a prevenire le malattie dentali e non danneggia il corpo. La nostra ipotesi che la gomma da masticare influisca negativamente sulla salute dei bambini non è stata confermata. Questo materiale può essere utilizzato nelle lezioni di valeologia, etica, ore di aula di modo sano vita, incontri con i genitori.

Conclusione

Riassumiamo i risultati del lavoro, il cui scopo era quello di studiare gli effetti positivi e negativi della gomma da masticare sul corpo umano. Abbiamo conosciuto la storia della gomma da masticare. Abbiamo studiato le proprietà benefiche e negative della gomma da masticare.

I dipendenti dell'Istituto di nutrizione dell'Accademia russa di scienze mediche affermano che non ci si dovrebbe aspettare incredibili miracoli dal chewing gum. Lei, come si dice nella pubblicità, rafforza e pulisce lo smalto dei denti, "ristabilisce l'equilibrio acido-base in bocca". È tutto così, ma allo stesso tempo la gomma da masticare scioglie le otturazioni e "fa sanguinare" le gengive malsane. E a stomaco vuoto è addirittura dannoso: si produce

succo gastrico, ma il cibo non entra nello stomaco. Non comprare gomme da masticare a buon mercato da aziende sconosciute. Possono essere realizzati a base di gomma stirene butadiene, mentre noi ne abbiamo consentito un altrotipo di gomma - butile. La sicurezza di questo prodotto dipende in gran parte dalla tua vigilanza. Al momento dell'acquisto, guardare l'ora di produzione e la data di vendita. Se queste cifre non sono presenti, allora stai acquistando un prodotto di un'azienda di second'ordine. La confezione del chewing gum deve indicare anche gli ingredienti. Solitamente è una base elastica, zucchero o sorbitolo, aromi.

Per quanto riguarda i benefici per la salute... Le gomme senza zucchero (con xilitolo) sono state testate e hanno dimostrato di fare davvero la differenza. Composizione chimica saliva: aumenta la percentuale di oligoelementi che rendono lo smalto dei denti più resistente alla carie. 121 Vi chiediamo di stare attenti! E speriamo che il nostro lavoro sia diventato per voi una lezione utile.

Abbiamo presentato i risultati del nostro lavoro ai genitori, ai membri del circolo chimico e ai compagni di classe.

Letteratura

1. Masticare o non masticare//.- Argomenti e fatti 2008.- N. 4.-p.10

2. Educazione degli scolari / / Gomma da masticare: bella, ma è utile? - 2004 n. 8

3. Chimica e vita quotidiana di una persona, p.75

4. Yakovshin LA Esperimenti chimici con gomme da masticare p.62.

Sito web:

5. http: // gastromag. it

Al giorno d'oggi, è molto comune vedere bambini molto piccoli che masticano chewing-gum "adulti". Con incredibile tenacia ne chiedono un altro... un disco, un blocco o un intero pacchetto.

Osservando questa immagine, sorgono domande: quali sono i vantaggi e i danni del chewing gum? Quale gomma da masticare può essere data ai bambini e cosa no? Quale può essere la passione pericolosa per la gomma da masticare? Cosa può sostituire la gomma da masticare?

Proviamo a capire tutto.

Un po' di storia della gomma da masticare:

Nel 1848 negli Stati Uniti, John Curtis inventò la gomma da masticare e avviò la propria produzione.

"Pro" della gomma da masticare:

• Nel processo di masticazione, la cavità orale viene pulita e deodorata, si verifica la microstimolazione della circolazione sanguigna nelle gengive.
• Sotto l'influenza della saliva da masticare, vengono rilasciate sostanze aromatizzanti che determinano il gusto e l'odore della gomma da masticare.
• Spesso la gomma da masticare contiene sostituti dello zucchero, fluoro, che aiutano i denti a resistere alla carie.

"Contro" della gomma da masticare:

• Se parliamo di bambini, il chewing gum distrae la loro attenzione e impedisce loro di concentrarsi su qualsiasi cosa. Ma, secondo una ricerca britannica, l'uso della gomma da masticare può influenzare positivamente lo sviluppo del pensiero e della memoria.
• La gomma da masticare può essere dannosa per un bambino se la ingoia. La gomma può rimanere bloccata nella gola, nell'esofago o nello stomaco. Senza qualificato cure mediche allora non puoi farlo.
• C'è un'opinione secondo cui se mastichi una gomma, non devi lavarti i denti. Questo non è vero. La gomma da masticare non è un sostituto per lavarsi i denti.
• Se mastichi una gomma a stomaco vuoto, l'eccessiva secrezione di succo gastrico può portare allo sviluppo di malattie gastrointestinali.
• La masticazione prolungata porta ad un aumento del tono dei muscoli masticatori. Ciò può far digrignare i denti.

Quando è sconsigliato il chewing-gum?

• In caso di malattie parodontali, le otturazioni, soprattutto provvisorie e gli apparecchi ortodontici, possono collassare.
• Ai bambini di età inferiore a 3 anni non devono essere somministrati chewing-gum.

Suggerimenti per i genitori sulla scelta della gomma da masticare:

• È meglio comprare gomma bianca (senza coloranti) per bambini e lasciarla masticare per non più di 10 minuti, un massimo di 3-4 volte al giorno.

• È più sicuro acquistare chewing gum di marche rispettabili. In alcuni paesi, la gomma cattiva viene utilizzata nella produzione di gomma, con molti effetti collaterali.
• La gomma da masticare di scarsa qualità può essere determinata dall'assaggio. Sarà più duro, perderà rapidamente gusto e aroma e si "gonfierà" male.
• Se tuo figlio non riesce a immaginare la vita senza chewing-gum, allora puoi provare a sostituirlo con caramelle da masticare o, in casi estremi, con la resina delle conifere. Non ci sono conservanti e coloranti in resina naturale.

Infine, un episodio curioso che mi è capitato nella prima infanzia. Alla fine degli anni '80, la prima gomma da masticare apparve improvvisamente sugli scaffali. I genitori, ovviamente, hanno deciso di "viziare" me e mio fratello con loro. Dopo cena, ci hanno promesso di darci una gomma da masticare. Finalmente una gomma da masticare, così allettante e tanto attesa, in una confezione luminosa tra le mie mani. Gli involucri volano di lato… “Mastico” questo chewing gum con incredibile piacere, cercando di gonfiare un'enorme “palla”. Dopo cena, come previsto, una siesta. Mi sono rifiutato categoricamente di sputare il mio "tesoro", dicendo che avrei dormito con lei. Mi sveglio, sorpreso.. tutto per qualche motivo avvolto in un bozzolo con sottili fili di chewing-gum... anche tra i miei capelli... Non c'era limite alle urla, ai gemiti, alla sorpresa e all'indignazione della mamma. Ha dovuto passare molto tempo per riportarmi all'"aspetto originale". Da allora, con la gomma da masticare, mi comporto il più attentamente possibile, anche le "palline" in qualche modo hanno perso il mio interesse a gonfiare.

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Oggi nei negozi cibo salutare puoi comprare gomme da masticare senza zucchero con alcuni ingredienti sani. Molti lo considerano un buon modo a basso contenuto calorico per sostituire i dessert, combattere il desiderio di cibo e gestire lo stress. Tuttavia, solo perché queste caramelle gommose sono prive di calorie e zucchero non significa che lo siano buono per la salute.

Come tutto il resto, ci sono pro e contro nell'usare la gomma da masticare.

Benefici della gomma da masticare

Riduce l'ansia

Non c'è dubbio che il chewing gum aiuta a gestire l'ansia e riduce il livello di cortisolo (ormone dello stress), come confermato da studi clinici. Ma, sfortunatamente, questo effetto funziona solo durante la masticazione e non dura a lungo.

Aumenta la quantità di serotonina nel cervello

La gomma da masticare riduce lo stress ed è stato dimostrato che aumenta la serotonina, l '"ormone della felicità", che a sua volta calma i nervi.

Aumenta l'efficienza cognitiva

La ricerca conferma che i masticatori di gomma sperimentano meno affaticamento mentale. Gli scienziati lo spiegano dicendo che la masticazione ossigena il sangue nel cervello e ne segnala il rilascio Di più insulina, che a sua volta consente al cervello di assorbire più glucosio.

Attiva il nervo vago

Qualsiasi masticazione stimola il nervo vago. La bassa attivazione del nervo vago è una delle cause delle malattie moderne. Si trova tra il cervello e diversi organi importanti come il cuore e apparato digerente e controlla la funzione intestinale e la secrezione del succo digestivo. Attivando il nervo vago, si migliorano le funzioni intestinali e la secrezione degli enzimi digestivi.

Migliora la salute dentale

La ricerca mostra che l'uso di gomme senza zucchero riduce il rischio di carie. Forse la gomma da masticare stimola semplicemente la salivazione aggiuntiva e aiuta a pulire la bocca dai batteri nocivi.

Gomma da masticare: "l'altro lato"

Non efficace per la perdita di peso

Sebbene molte persone pensino che masticare spesso gomme da masticare aiuti a distogliere la mente dal cibo, questo non è vero. A studio randomizzato tra gli adulti in sovrappeso e obesi, la gomma da masticare non ha mostrato un effetto significativo sulla perdita di peso. Ha leggermente ridotto la fame, ma nel complesso non ha avuto alcun effetto sull'apporto calorico.

Contiene ingredienti potenzialmente tossici

Ci sono molti ingredienti dubbi nella gomma da masticare. Eccone alcuni:

• Base di gomma da masticare- una miscela brevettata di 46 diversi prodotti chimici. Queste sostanze possono essere resine vegetali naturali, cera d'api o sostanze chimiche a base di petrolio.
• antiossidanti artificiali come l'idrossitoluene butilato. Il suo effetto sul corpo è associato allo sviluppo di cancro, asma e problemi comportamentali nei bambini.
• Riempitivi, come il talco e l'amido di mais (che può essere geneticamente modificato).
• Diossido di titanio per mantenere un colore bianco brillante.
• coloranti artificiali.
• dolcificanti artificiali come l'aspartame.

Perturbatori del metabolismo

I dolcificanti artificiali come l'aspartame e l'acesulfame K sono essenziali per mantenere dolci le gomme per pochi minuti. Il sapore dolce fa sì che il corpo rilasci insulina, che abbassa la glicemia e peggiora la resistenza all'insulina. Inoltre, i dolcificanti artificiali sono tossici per i batteri intestinali benefici.

Problemi con l'apparato digerente

Come già accennato, la masticazione porta al fatto che l'apparato digerente è attivato. L'intestino quindi secerne enzimi e, senza cibo, questo processo può portare a problemi digestivi come ulcere allo stomaco o sindrome dell'intestino irritabile.

Porta a deglutire l'aria in eccesso

La gomma da masticare può farti ingerire più aria, che può causare dolore e gonfiore.

Disturbi del sonno

Un ritmo circadiano sano e un sonno di qualità sono molto importanti per la salute. Gli studi hanno dimostrato che la gomma da masticare aumenta la vigilanza, che è buona durante il giorno ma non di notte.

Provoca problemi alla mascella

La gomma da masticare fa lavorare la mascella a lungo. Una masticazione eccessiva può portare a squilibri nei muscoli della mascella (se si ha l'abitudine di masticare solo da un lato), disturbi dell'articolazione temporo-mandibolare e mal di testa da tensione.

Non si biodegrada

L'80-90% delle gomme da masticare non è biodegradabile, il che può presentare seri problemi ambiente. Pesci e uccelli ingoiano pezzi di gomma, scambiandola per cibo, che a volte porta al loro soffocamento.

Quali conclusioni si possono trarre?

Sebbene la gomma da masticare abbia alcuni benefici per la salute, ricorda che contiene molti ingredienti artificiali e il processo di masticazione stesso può causare reazioni negative nel corpo.

In poche parole, gli svantaggi della gomma da masticare superano davvero i suoi benefici.

Prova a sostituire la gomma da masticare con qualcosa di più salutare.

e aumentare i livelli di serotonina, migliorare l'umore e ridurre l'ansia.

Mangia lentamente e mastica bene il cibo per attivare il nervo vago senza gli effetti negativi della gomma da masticare. Puoi anche migliorare il funzionamento del nervo vago