Deliziosa marmellata di viburno e arance. Marmellata utile dal viburno cinque minuti

È difficile immaginare una prelibatezza che combatte il bruciore di stomaco, aumenta l'immunità, aiuta con le malattie del fegato, normalizza il metabolismo e allevia l'infiammazione. Ma c'è una medicina così deliziosa: questa è la marmellata di viburno. Ogni casalinga ha una ricetta preferita per la marmellata di viburno.

Esistono molte varianti di tale marmellata: con semi, senza di loro, con limone, con lamponi e persino marmellata di viburno senza cottura. Marmellata di viburno sul tavolo, la stessa esotica invernale di. In stagione, tale marmellata dovrebbe essere cucinata con bacche fresche appena raccolte da un cespuglio, e in inverno puoi usare il viburno congelato. Anche la marmellata di viburno congelata risulta deliziosa.

Marmellata di viburno: è facile e veloce

La marmellata di viburno più semplice può essere cotta in 1 ora. Non richiede ingredienti complessi e molte ore di cottura. Quindi, la ricetta della marmellata di viburno è semplice, avrai bisogno di:

• - 1 chilogrammo di viburno;
• -1 chilogrammo di zucchero;
• -1 cucchiaio di acqua.

Anche una hostess alle prime armi può cucinare la marmellata di viburno secondo questa ricetta. Kalina deve essere lavata, rimossa dai rami, ricoperta di zucchero e trasferita in una casseruola.

Aggiungere l'acqua e far bollire la massa, quindi è necessario coprire la marmellata con un coperchio e cuocere per 30 minuti a fuoco basso. Quindi la marmellata di viburno per l'inverno può essere considerata pronta, non resta che trasferirla in barattoli. La ricetta della marmellata di viburno congelata è esattamente la stessa. In termini di proprietà vitaminiche, supera persino l '"esplosione vitaminica" -.

Kalinka - lampone o come cucinare la marmellata di viburno con un osso

Le casalinghe esperte possono provare a cucinare la marmellata di viburno con una pietra in due diverse varianti: con lamponi e limone. Ma prima devi preparare la base, marmellata di bacche di viburno. Ciò richiederà:

• - 2 chilogrammi di viburno;
• - 2 chilogrammi di zucchero;
• - 200 grammi di acqua;
• - 200 grammi di lamponi o 200 grammi di fettine di limone.

Prima di fare la marmellata dal viburno, devi selezionare le bacche. Devono essere maturi, integri e privi di marciumi. Quindi le bacche selezionate devono essere lavate e asciugate. Mentre il viburno si asciuga, devi preparare lo sciroppo: metti lo zucchero in una casseruola con un fondo spesso e versa dell'acqua. Lo sciroppo deve essere portato a ebollizione. Queste azioni saranno mostrate in dettaglio dalla ricetta "marmellata di viburno" ricetta passo passo con le immagini". Metti le bacche nello sciroppo bollente e rimuovi la padella dal fuoco. Ora la marmellata di viburno dovrebbe essere infusa per 4 ore. Dopo 4 ore, puoi aggiungere lamponi o limone al viburno e cuocere per un'altra ora, eliminando la schiuma. La marmellata di viburno con fette di limone sembrerà originale e bella, inoltre contiene solo una dose shock di vitamina C. La marmellata finita dovrebbe essere messa in barattoli. La ricetta della marmellata di viburno con semi è collaudata da decenni e tale marmellata risulta sempre ottima.

Affinché la bacca mantenga quante più proprietà utili possibili, puoi cucinare una marmellata di cinque minuti della loro purea di viburno con lo zucchero. Per fare questo, devi usare un setaccio. La ricetta della marmellata di viburno medicinale implica una massa di bacche sana e omogenea. La purea di viburno va mescolata con lo zucchero e trasferita nella ciotola del frullatore, così la marmellata di viburno risulterà più tenera. In un frullatore, la massa di bacche va mescolata per altri 5-7 minuti, quindi versata in una casseruola e portata a ebollizione. Tutto è il massimo opzione utile la ricetta della marmellata di viburno è pronta.

Lavoro scrupoloso

Oltre alla tradizionale marmellata con una pietra, puoi preparare una confettura di purea di viburno - marmellata di viburno senza semi. La quantità di bacche e zucchero dovrebbe essere

come nella ricetta precedente, ma non è necessario aggiungere limone e lamponi. Per prima cosa devi macinare al setaccio o semplicemente rimuovere con cura i semi dalle bacche prima di cuocere questa marmellata di bacche di viburno. E poi mescolare le bacche grattugiate con lo zucchero. A questo punto, puoi mettere da parte un po 'di massa in un barattolo e metterlo in frigorifero. La marmellata di viburno è già pronta senza cottura. Il restante viburno con lo zucchero va messo a fuoco, aggiungere 100 grammi di acqua e cuocere fino a ottenere una goccia densa, ci vorrà circa un'ora. La marmellata di viburno cotta in questo modo risulta essere più tenera e più densa della loro marmellata di viburno con semi. Può essere tranquillamente somministrato ai bambini.

Marmellata di viburno senza cottura: la tua farmacia di casa

Come già accennato, il viburno ha molte proprietà utili. È buono per bambini e adulti. Per la prevenzione del raffreddore, la marmellata di viburno, così come, può essere assunta in un cucchiaino ogni giorno in inverno e in autunno. Quasi tutti sanno come cucinare la marmellata di viburno, ma poche persone sanno come pulire il fegato con tale marmellata. Durante il giorno devi mangiare 50 grammi di marmellata e le tossine lasceranno il fegato in una settimana.

Quando raccogli il viburno, devi tenere conto del fatto che le prime gelate rimuoveranno non solo l'amarezza dalle bacche, ma anche alcune vitamine. Quindi di più bacca utile leggermente amaro. La marmellata di viburno non è solo un dolce, è una medicina naturale. Per alleviare l'infiammazione della pelle, si consiglia di mangiare marmellata di viburno senza cottura. Per le malattie degli occhi, i medici raccomandano anche di includere nella dieta il viburno fresco o la marmellata di viburno.

Quindi, i barattoli con marmellata curativa sono pronti e aspettano dietro le quinte, ma è importante ricordare, come dicevano gli antichi: "In un cucchiaio - medicina, in una tazza - veleno". La marmellata di viburno è buona con moderazione, se la mangi troppo, l'effetto sarà l'opposto.

La marmellata di viburno è ampiamente conosciuta per il suo effetto curativo e per molti elementi utili e preziosi. Kalina e la sua marmellata sono state a lungo utilizzate per curare malattie, rafforzare l'immunità e mantenere una buona salute. La marmellata di viburno è da sempre un dolce indispensabile nella stagione invernale, quando all'organismo mancano vitamine ed elementi utili. Usando ricetta semplice marmellata di viburno per l'inverno, puoi cucinare una cura miracolosa per il raffreddore per tutta la famiglia.

Opzioni per fare marmellata di viburno

Esistono molte varianti su come preparare la marmellata di viburno per l'inverno. Tutti, senza dubbio, sono utili, la scelta dipende solo dalle preferenze personali.

Marmellata di viburno - ricetta attraverso un tritacarne

Nonostante il viburno sia davvero utile in tutte le sue manifestazioni, l'opzione ideale sarebbe la completa assenza di trattamento termico, ad es. marmellata cruda dal viburno. Dal momento che molti preziosi proprietà medicinali viburno, quindi è meglio passarlo semplicemente attraverso un tritacarne. Per 1 kg di bacche, di solito si prende 1 kg di zucchero, il viburno contorto viene mescolato con lo zucchero e attorcigliato in barattoli. Si scopre una specie di marmellata di viburno dal vivo.

Marmellata di viburno - ricetta con semi

Può sembrare che la marmellata con le pietre abbia un sapore amaro e sgradevole. Al contrario, le ossa nella marmellata sono estremamente utili, perché contengono molte vitamine e minerali essenziali. Pertanto, la marmellata di viburno senza semi per l'inverno è per molti versi inferiore ad essa.

Quindi, come cucinare la marmellata di viburno con i semi? La ricetta per fare una tale marmellata non è diversa da ricetta classica. L'unica cosa che non dovresti fare è separare le ossa stesse e cucinare il dolce con loro.

Marmellata di viburno con mele per l'inverno

La confettura di viburno con mele è ideale per i periodi freddi dell'autunno e dell'inverno. La ricetta per fare la marmellata di mele con il viburno è abbastanza semplice.

Per fare questo, 2 kg di bacche di viburno devono essere schiacciate e spremute. E tagliare a fette 5 kg di mele, mescolare con la stessa quantità di zucchero e cuocere la marmellata dalla miscela risultante. Quindi versare il succo di viburno nella marmellata, portare a ebollizione e quindi versare in contenitori per la conservazione. Alla fine lo farà deliziosa marmellata dalle mele al viburno, la cui ricetta spiega tutto in dettaglio e passo dopo passo.

Ricetta per marmellata di viburno rosso con miele

Non meno popolari sono le ricette per la marmellata di viburno rosso con miele. Molto spesso, bacche e miele vengono presi in un rapporto 1: 1. Questa opzione la marmellata non comporta la cottura, quindi tutto caratteristiche benefiche viburno e miele rimarranno in assoluta sicurezza. Inoltre, come sapete, non è auspicabile sottoporre il miele a trattamento termico.

Per ottenere una deliziosa marmellata di viburno con miele, le bacche devono essere passate al tritacarne per ottenere il purè di patate, quindi aggiungere la giusta quantità di miele e mescolare accuratamente. Successivamente, un dessert gustoso e salutare può essere arrotolato in barattoli.

Inoltre, il miele può essere aggiunto a un dolce già pronto, ad esempio per ottenere l'originale marmellata di viburno con le mele. Inoltre, il miele può essere aggiunto alla marmellata finita dal succo di viburno.

Come cucinare la marmellata di viburno: cinque minuti?

Le casalinghe ricorrono sempre più al metodo dei "cinque minuti" per cucinare la marmellata, poiché consente di risparmiare notevolmente tempo. Per ottenere in casa una gustosa e salutare marmellata di viburno, è necessario versare le bacche prelavorate con lo sciroppo di zucchero (in rapporto 1: 1) e lasciare riposare il pezzo durante la notte. Successivamente, le bacche nello zucchero vengono portate a ebollizione, bollite per 5 minuti, quindi tolte dal fuoco e lasciate raffreddare. Quindi far bollire di nuovo per 5 minuti, quindi versare nei barattoli.

Un tale tipo di marmellata può essere utilizzato come ripieno per vari dessert, poiché acquisirà la consistenza della marmellata.

Marmellata di viburno con altri frutti di bosco

Come ingredienti aggiuntivi, puoi aggiungere varie bacche, come l'aronia, alla marmellata di viburno.

Il viburno lavato e sbucciato e le bacche di sorbo vengono versate con acqua e lasciate per circa 24 ore. Successivamente, l'acqua viene drenata e le bacche vengono ricoperte di zucchero e fatte bollire per 7 minuti, quindi lasciate per 6-7 ore e di nuovo, portate a ebollizione, bollite per circa 7 minuti. Inoltre, dopo il successivo "riposo" viene bollito fino alla consistenza e alla densità desiderate della marmellata. Molto spesso puoi trovare marmellata fredda di aronia e viburno.

Non meno famosa è la ricetta della marmellata di biancospino e viburno. Entrambe le bacche sono perfettamente combinate tra loro e diventeranno un dessert utile necessario per rafforzare l'immunità. La preparazione di tale marmellata avviene secondo la ricetta di cui sopra e non è diversa dalla marmellata con l'aggiunta di aronia.

Confettura di viburno con frutta e verdura

Come fare la marmellata di viburno il modo classico, probabilmente, molte casalinghe lo sanno. Ma dopotutto, un normale dessert può essere integrato con qualcosa di straordinario e non meno utile. Ad esempio, puoi preparare una deliziosa marmellata di viburno con l'arancia.

Per fare questo, per 1,5 kg di bacche di viburno, prendi circa tre arance grandi e 2 kg di zucchero. Il viburno lavato e sbucciato viene trasformato in purea, ricoperto di zucchero e lasciato per diverse ore. Nel frattempo, le arance devono essere schiacciate allo stesso modo. La massa risultante viene mescolata con il viburno nello zucchero e mescolata. La marmellata non richiede un trattamento termico, quindi tutto il più utile può essere conservato.

Puoi anche fare la marmellata di zucca con il viburno. Si pulisce circa 1 kg di zucca, si versa la polpa preparata con acqua e si fa bollire fino a renderla morbida. La zucca bollita viene schiacciata in uno stato di purè di patate. Parallelamente, le bacche di viburno vengono lavate, sbucciate e schiacciate. E poi si impastano con la purea di zucca, si ricoprono con un chilo e mezzo di zucchero semolato e si mettono a cuocere a fuoco lento per 40-50 minuti. La marmellata pronta può essere arrotolata in barattoli di vetro per l'inverno.

Qual è la marmellata utile dal viburno?

La marmellata di viburno è sempre stata associata a salute e forte immunità. E questo non è un caso, le proprietà benefiche della marmellata di viburno sono ampiamente utilizzate nella medicina popolare. Il viburno contiene molte sostanze utili e preziose: vitamina C, tannini, acidi organici, ecc.

La marmellata di viburno per l'inverno senza cottura diventerà un rimedio di emergenza indispensabile per il raffreddore o anche come misura preventiva. Poiché la marmellata non è stata lavorata termicamente, tutti i macro e microelementi, comprese le vitamine, sono stati completamente conservati al suo interno.

Le sottigliezze di fare marmellata dal viburno

Sopra, sono stati descritti molti modi su come cucinare la marmellata di viburno per l'inverno. Ora vale la pena soffermarsi più in dettaglio sulle caratteristiche della cottura, in modo che la marmellata risulti non solo utile, ma anche molto gustosa.

Perché la marmellata di viburno puzza?

Puoi spesso incontrare puzza viburno, qualcuno non gli presterà attenzione, ma può respingere con forza qualcuno. Un particolare aroma della bacca viene emesso durante il trattamento termico, quindi per evitarlo, dovresti usare il viburno crudo.

Perché la marmellata di viburno è amara?

Esistono diversi modi per sbarazzarsi dell'amarezza nelle bacche:

1. Congelamento. Le bacche più amare sono solitamente bacche fresche, appena mature. Pertanto, per ridurre al minimo il sapore amaro, è meglio raccogliere il viburno dopo il primo gelo, più vicino all'inverno.
2. Zucchero. Macinare il viburno con lo zucchero è il modo più comune per addolcire le bacche. Allo stesso tempo, è molto più utile della classica marmellata.
3. Asciugatura. Si è riscontrato che dopo l'essiccazione le bacche diventano più dolci e più appetibili.

Inoltre, l'amarezza delle bacche può essere data dalle ossa all'interno. Pertanto, puoi cucinare la marmellata di viburno snocciolata, la ricetta ti aiuterà sicuramente in questo.

Perché la marmellata di viburno risulta essere liquida?

Affinché la marmellata risulti, hai bisogno di una consistenza e non assomigli allo sciroppo, dovresti seguire una regola. Prima di iniziare a cuocere i frutti di bosco, vanno ricoperti di zucchero in ragione di 100 g di zucchero semolato per 1 kg di frutti di bosco e lasciati riposare per diverse ore. Il succo che hanno dato le bacche deve essere scolato e solo allora nuovamente ricoperto di zucchero (1: 1) e si fa la marmellata. Con questo piccolo accorgimento la marmellata non sarà mai troppo liquida. E se dubiti ancora di come cucinare correttamente la marmellata di viburno, una ricetta passo-passo con immagini può aiutarti in questo.

Perché la marmellata di viburno si scurisce?

Di solito il motivo del cambiamento di colore della marmellata, ovvero l'oscuramento, è la sua caramellizzazione. Per evitare ciò, è necessario osservare correttamente il tempo di cottura e in nessun caso lasciare a lungo la marmellata sul fornello. L'opzione ideale per fare la marmellata in questo caso è "cinque minuti". È semplicemente impossibile da digerire, quindi non si scurirà né perderà il suo sapore. La ricetta della marmellata di viburno snocciolata (con foto) dimostrerà l'intero processo di cottura dall'inizio alla fine e non permetterà nemmeno a una padrona di casa giovane e inesperta di sbagliare.

Cosa fare se la marmellata di viburno inizia a fermentare?

La marmellata inizia a fermentare se è stata violata la tecnica di sterilizzazione del barattolo o la torsione della marmellata stessa. Ci sono due modi principali a cui puoi ricorrere se la marmellata è fermentata:

1. Scalda di nuovo la marmellata. Se i processi di fermentazione nella marmellata sono appena iniziati, non è troppo tardi per salvarla. È necessario riempirlo nuovamente di zucchero (200 g per 1 kg di marmellata) e far bollire la marmellata per 10 minuti, rimuovendo costantemente la schiuma risultante. Lasciatela raffreddare e rimettetela in barattoli di vetro sterili.
2. Prepara il vino. Se la marmellata fermentata è stata scoperta in ritardo, l'unica opzione per smaltirla è preparare il vino.

Marmellata di viburno per varie malattie

Va notato quali regole dovrebbero essere seguite quando si utilizza la marmellata di viburno per alcune malattie. È importante ricordare che tutto è strettamente individuale e in ogni caso è necessaria la consultazione di un medico.

Marmellata di viburno per calcoli renali

Nella medicina popolare, il viburno e la sua marmellata sono spesso usati per i calcoli renali e talvolta anche nella cistifellea e nella vescica. L'effetto curativo è dovuto a sostanze contenenti viburno nelle ossa. Ecco perché salvali quando fai la marmellata. Ma ricorda che questo è solo Informazione Generale, in caso di gravi malattie renali croniche e acute, è necessario consultare il proprio medico.

È possibile fare marmellata di viburno con ulcera allo stomaco e gastrite?

Se viene rilevata un'ulcera allo stomaco, è meglio evitare o ridurre al minimo il consumo di viburno, compresa la marmellata da esso. Questa malattia è caratterizzata da un'elevata acidità, che distrugge le pareti interne dello stomaco. E, come sai, il viburno contiene una vasta gamma di vari acidi organici, che possono solo aggravare la condizione e aumentare l'acidità dello stomaco. Lo stesso vale per la presenza di gastrite, caratterizzata da una maggiore acidità dell'ambiente.

Ma se viene rilevata la gastrite bassa acidità e bassa secrezione di succo gastrico, quindi l'uso della marmellata di viburno non può che giovare. Tuttavia, in ogni caso, è necessario sottoporsi a un esame completo e consultare un medico.

Marmellata di viburno per il bruciore di stomaco

Un modo per usare il viburno è eliminare il bruciore di stomaco. È meglio cucinare la marmellata di viburno senza pietre, quindi diventerà un agente preventivo e terapeutico indispensabile per il bruciore di stomaco. La quantità di marmellata utilizzata non è strettamente limitata, ma non dovresti abusarne.

Marmellata di viburno per la tosse

Molte persone sanno che il viburno è estremamente utile per il raffreddore e la tosse. La marmellata di viburno sarà un ottimo rimedio medicina tradizionale, che in breve tempo allevia la malattia. Per migliorare l'effetto, aggiungi il miele o prepara la marmellata di viburno con fette di limone.

Inoltre, la marmellata di sambuco nero e viburno rosso non è meno utile. È eccellente rimedio popolare tosse e aiuta anche con forme croniche di bronchite. Quindi la marmellata può essere non solo deliziosa, ma anche un dessert molto salutare.

Marmellata di viburno per il raffreddore

Kalina nella sua composizione ha molti elementi utili, inclusa la vitamina C, che ha un effetto rinforzante sul sistema immunitario. La marmellata di viburno è spesso consigliata per il raffreddore, aggiungila al tè o usala come dessert indipendente.

A volte fanno marmellata di viburno con lo zenzero. Lo zenzero è noto per avere proprietà antibatteriche, diaforetiche e diuretiche. Ciò accelererà notevolmente il processo di guarigione.

È possibile fare marmellata di viburno con pancreatite?

Prima di tutto, dovresti consultare un medico per un consiglio. Ma più spesso il viburno con pancreatite non può essere usato, soprattutto bacche fresche. La marmellata di viburno con pancreatite può essere consumata solo con il permesso di un medico, mentre il dolce va fortemente diluito con acqua allo stato di bevanda alla frutta. Inoltre, quando si prepara la marmellata, è necessario utilizzare un dolcificante, poiché con la pancreatite è importante ridurre al minimo il consumo di carboidrati.

Marmellata di viburno sotto pressione

Kalina e la marmellata che ne deriva appartengono a questo tipo di prodotti che aiutano ad abbassare la pressione sanguigna. Allo stesso tempo, l'azione delle bacche si distingue per morbidezza e morbidezza. Possedendo effetti diuretici e diaforetici, il viburno rimuove il liquido in eccesso dal corpo, riducendo così gradualmente l'ipertensione.

Con una pressione ridotta, al contrario, non dovresti usare la marmellata di viburno per evitare di aggravare la condizione. Tutte le raccomandazioni sono solo di natura generale, in ogni caso è necessaria una consultazione individuale con un medico.

È possibile fare marmellata di viburno con il diabete?

Kalina è una bacca speciale, che nella sua composizione contiene alcune sostanze in grado di regolare il livello di zucchero nel corpo. Inoltre, contiene una quantità minima di fruttosio, che dà diritto all'uso del viburno nel diabete. In ogni caso, devi parlarne con il tuo medico.

Inoltre, la marmellata di viburno aiuta a normalizzare i processi di produzione di insulina, il che porta ulteriormente a un miglioramento condizione generale organismo.

Marmellata di viburno: benefici e rischi durante la gravidanza

Nonostante l'ampia gamma di effetti efficaci del viburno, le bacche fresche e la marmellata di viburno sono controindicate durante la gravidanza. Ciò è dovuto al fatto che il viburno ha un effetto tonificante e influenza la contrazione dell'utero. Ma questa proprietà viene spesso utilizzata già direttamente durante il parto per facilitarli.

Non puoi ignorare tutte le proprietà benefiche di questa bacca curativa. Kalina e marmellata da esso a volte possono essere utilizzate con una grave diminuzione dei livelli di emoglobina in una donna incinta. Kalina è estremamente ricca di ferro, che può aiutare la futura mamma a sopportare la gravidanza e dare alla luce un bambino sano. Ma tutte queste decisioni dovrebbero essere prese solo dal medico curante.

Marmellata di viburno durante l'allattamento

Kalina si riferisce a quelle bacche che possono provocare allergie. Pertanto, è necessario ridurne al minimo l'uso durante l'allattamento, ma non dovresti nemmeno rifiutarlo completamente. Accade spesso che una donna che ha appena partorito abbia un'immunità indebolita e lei, più che mai, è suscettibile a varie malattie virali. Come profilassi, poiché altri medicinali sono vietati, si consiglia di utilizzare la marmellata di viburno con le guardie. Ma prima devi assicurarti che la madre non sia allergica ad esso e consultare un medico sui possibili effetti collaterali.

La marmellata di viburno fa bene ai bambini?

Come sapete, i bambini, soprattutto quelli molto piccoli, hanno spesso una reazione allergica a varie bacche e frutti. Poiché il viburno è un prodotto abbastanza allergenico, prima di tutto è necessario consultare un pediatra.

Molto spesso, il viburno viene somministrato ai bambini come profilassi contro vari virus e raffreddori. Se parliamo di marmellata di viburno, i benefici per il bambino saranno improbabili. Poiché i bambini appena nati sono i più suscettibili a una risposta al cibo.

La marmellata di viburno è un prodotto esotico per molti. La gente beve il tè con il viburno, lo pianta in campagna come pianta ornamentale. Ma non molte persone sanno che puoi cucinare una marmellata gustosa e salutare. Di seguito ti diremo come farlo in modo che tu possa sempre accontentare la tua famiglia e sorprendere i tuoi ospiti con un'insolita dolcezza per il tè. La particolarità di questo piatto è che ci vuole pochissimo tempo per prepararlo. Kalina non deve essere bollita per ottenere un trattamento gustoso e salutare.

Marmellata di viburno "Pyatiminutka"

Questa marmellata sarà una buona e, soprattutto, un'alternativa insolita alla solita prelibatezza di fragole, lamponi o albicocche.

È preparato molto rapidamente e semplicemente, quindi anche una padrona di casa alle prime armi può padroneggiare la ricetta. Quindi, lava il viburno e raccogli le bacche dai pennelli. Affinché mantengano la loro forma e si riempiano di sciroppo, devono essere sbollentati in acqua bollente per 5-7 minuti. Successivamente, versare le bacche con lo sciroppo di zucchero e lasciare per 10 ore. È molto importante che lo sciroppo non bolle, ma rimanga a 75 gradi. Quindi far bollire, rimuovendo la schiuma il più spesso possibile. Mentre la confettura è ancora calda, versatela in barattoli caldi sterilizzati, arrotolate, capovolgete e lasciate raffreddare. Ecco come viene preparata la marmellata di viburno più semplice. La ricetta, come potete vedere, è semplice.

Caratteristiche di cottura

Quali sono le sottigliezze nella preparazione di questa marmellata? In primo luogo, può essere preparato sia con bacche fresche che congelate. Se ci sono ancora bacche sul cespuglio dopo il gelo, puoi prenderle. Essendo state in un congelatore naturale, le bacche diventano ancora più gustose di prima. Se vuoi accontentare i tuoi ospiti con una fresca prelibatezza, puoi fare quanto segue. Basta lavare i frutti di bosco, macinarli in un frullatore e cospargere di zucchero, macinando e mescolando accuratamente.

Considerando che tale "marmellata fredda" viene conservata molto poco, fallo a poco a poco.

Marmellata di viburno con mele

Questa ricetta è un po' più complicata, ma le mele riveleranno nuovi sapori di viburno e renderanno la marmellata ancora più salutare. Le mele stesse sono un deposito di vitamine. Interagendo con le vitamine del viburno, iniziano ad agire ancora più attivamente. Quindi, per questa marmellata abbiamo bisogno di: mele - 4 kg, viburno - 1,5 kg, zucchero - 4 kg. È necessario spremere il succo dal viburno e versarlo in una ciotola separata. Sbucciare le mele e ritagliarne i torsoli. Tagliateli a fette e poi cospargeteli di zucchero a velo. Lessatele un po' e poi lasciatele raffreddare. Quando le mele si sono un po 'raffreddate, versaci dentro il succo di viburno. Bollire di nuovo tutto insieme e sistemare in barattoli. Coprili con coperchi di plastica. Questa non è proprio la solita marmellata di viburno. I suoi benefici, tuttavia, sono molto più elevati a causa delle mele.

Marmellata di viburno veloce

La marmellata di viburno è una prelibatezza esotica anche per la nostra gente. Le ricette si perdono, le tradizioni si dimenticano. Tuttavia, non c'è nulla di difficile nel preparare la marmellata di viburno.

Le bacche dovrebbero essere lavate e lasciate scolare. Il liquido in eccesso può rovinare il gusto della marmellata. Successivamente, viene prodotto lo sciroppo di zucchero più comune. Quindi è necessario aggiungere le bacche allo sciroppo e lasciarlo bollire per 5-6 minuti. Se vuoi che le bacche rimangano intere, agita la ciotola, ma non interferire. L'agitazione può danneggiare la pelle. Il gusto non peggiorerà da questo, ma la marmellata non sarà perfettamente bella come con le bacche intere. Fino a quando non è pronto, deve essere bollito altre due volte per cinque minuti. Mentre la marmellata è calda, versatela in barattoli riscaldati, coprite con i coperchi e fate raffreddare. Ma c'è un altro modo per fare la marmellata di viburno. Riportiamo di seguito la ricetta.

marmellata di rubini

La delicatezza risulta essere di un ricco colore rubino. È questa marmellata di viburno per l'inverno che può e deve essere preparata se vuoi sentire tutta la profondità del gusto dei frutti di bosco e goderti un aroma indescrivibile. Quindi, il mio viburno, senza separarlo dai rami. È difficile farlo con attenzione, quindi è meglio non rischiare. Assicurati di lavare le bacche e rimuovere il rivestimento nero. Questa è semplice polvere, ma è improbabile che aggiunga bellezza alla marmellata. Quindi tagliamo le bacche e passiamo attraverso un tritacarne o maciniamo in un frullatore. L'opzione con un tritacarne è, ovviamente, migliore, poiché le ossa rimarranno nella centrifuga. Se hai usato un frullatore, la massa deve essere snocciolata.

Sono piatti e duri, quindi è facile da fare. Mettere il composto in una casseruola, aggiungere acqua e, di conseguenza, zucchero. Cuocere fino a quando non si addensa. È importante ricordare che il colore del prodotto non cambia durante la cottura. Pertanto, deve essere monitorato e mescolato in modo che non si attacchi alle pareti dei piatti. La marmellata di viburno per l'inverno può essere considerata pronta se la miscela è stata ridotta di circa la metà.

Devi prepararti in anticipo per il beriberi primaverile. In inverno, il consumo è notevolmente ridotto verdure fresche e frutti accarezzati dal sole splendente. Affinché il nostro corpo non abbia fame di vitamine, prepara una semplice ricetta per la marmellata di viburno rosso in autunno. È preparato in modo molto semplice e non richiede trattamento termico. Una prelibatezza così salutare viene conservata a bassa temperatura. D'altra parte, anche un cucchiaio di marmellata di viburno aiuterà a pulire i vasi sanguigni, normalizzare la pressione sanguigna e aumentare l'efficienza del muscolo cardiaco. Le nostre nonne cuocevano torte con il viburno, servivano una delizia luminosa per il tè. Usato come cura per tutte le malattie, curato per il raffreddore. Le bacche succose vengono raccolte a fine settembre-inizio ottobre, prima del primo gelo. I ramoscelli vengono tagliati con un potatore da giardino insieme a nappe rosse e le bacche vengono tagliate immediatamente prima dell'uso.

Ingredienti:

Processo di cottura

Immergi i rami con i grappoli di bacche per alcuni minuti in un contenitore con acqua fredda, quindi scuotere per scrollarsi di dosso i granelli aderenti. Quindi risciacquare con acqua corrente e metterlo in uno scolapasta o su un tovagliolo di carta per asciugare. Usa le forbici da cucina per tagliare le bacche in una ciotola asciutta. Non buttare via i rami. Asciugare e aggiungere al tè.

Macina le bacche con un robot da cucina, schiaccia con un mattarello di legno o fai scorrere un tritacarne. Nei villaggi le bacche venivano macinate nel mortaio.

Aggiungi lo zucchero alla massa risultante e mescola con un cucchiaio di legno. Se lo desideri, puoi scorrere immediatamente le bacche insieme allo zucchero.

Prendi un piccolo contenitore per marmellata di viburno, se presente, - non più di 250 millilitri di volume. Più garanzia che la marmellata fresca non fermenti una volta consumata.

Lavare i contenitori preparati con soda e sterilizzare. Bollire i coperchi di metallo.

Versare la marmellata profumata in barattoli refrigerati e torcere bene o coprire con coperchi termici per impedire l'ingresso di aria.

Invia per la conservazione sul ripiano inferiore del frigorifero o sul balcone. Marmellata profumata pronta da aggiungere a fiocchi d'avena o composta, cuoci la gelatina. Che salsa deliziosa! Con questa marmellata, l'inverno non è terribile! Divertiti e sii sano!

Il viburno rosso matura solo con le prime gelate, non perdere questa volta, usa al massimo la bacca, che senza dubbio migliorerà la tua salute. Dal momento che usare il viburno in fresco problematico a causa della sua amarezza, quindi vale la pena preparare la marmellata di viburno per l'inverno.

Affinché la marmellata di viburno snocciolato ottenga la consistenza perfetta, il viburno e lo zucchero dovrebbero essere assunti in quantità uguali. La marmellata di viburno rosso può essere utilizzata come ripieno per torte e tortine, servita con frittelle e frittelle o semplicemente come aggiunta a una tazza di tè.

Non essere pigro e prepara dei barattoli prelibatezze salutari per l'inverno, e con una ricetta per la marmellata di viburno per l'inverno, sarò felice di aiutarti. Quindi, come preparare la marmellata di viburno: una ricetta passo passo con una foto al tuo servizio!

Ingredienti:

• 500 grammi di viburno;
• 500 grammi di zucchero semolato.

Come cucinare la marmellata di viburno:

Per la ricetta della marmellata di viburno, abbiamo bisogno di viburno fresco e zucchero. Kalina può essere acquistata sul mercato, questo prodotto non è costoso e contiene più vitamine di tutti i frutti tropicali messi insieme.

Separare il viburno dai rametti, versarlo con acqua, quindi metterlo in uno scolapasta e metterlo da parte per un po 'in modo che l'acqua in eccesso se ne vada, lasciarlo asciugare, se ci sono bacche viziate, buttarle via.

Immergere le bacche in un contenitore profondo di dimensioni adeguate, cospargere con abbondante zucchero, mescolare. Lasciare il viburno in questo stato per 6-8 ore, durante le quali entrerà in contatto con lo zucchero semolato e rilascerà una quantità sufficiente di succo. Se non hai molto tempo libero, puoi versare 50 millilitri di acqua nella ciotola.

Dopo la fase di gorgogliamento attivo, ridurre il fuoco, mescolare spesso, separando la composizione addensante dalle pareti. Il tempo di cottura è di 30 minuti.

Versare il composto denso un cucchiaio alla volta su un colino a fori piccolissimi e tritare bene, separando la purea liscia dai semi. Per controllare la densità, metti una goccia su un piattino, se la massa non si è diffusa, allora la marmellata di viburno senza semi è pronta.

Tale marmellata di viburno snocciolata può essere arrotolata in barattoli sterili e conservata fino all'inverno a temperatura ambiente, o semplicemente conservata in frigorifero, aggiungendola al tè caldo ogni giorno.