Хранене след лечение на хепатит С. Храна за хепатит С - здравословни и забранени храни

Хепатитът не е просто заболяване. Има няколко вида. Всички те се различават по симптоми и ход на заболяването в човешкото тяло. Особено трудно е да се чуе за наличието на такъв тип като хепатит С. Трудно е да се лекува и резултатът остава за цял живот. Такива пациенти вече ще трябва постоянно да следят какво ядат, а също така ще трябва да водят здравословен начин на живот. В момента има голям брой лекарства, които могат да облекчат хода му. Но мнозина съветват да не забравяме и за средствата. народна медицина... Сред най-ефективните са зеле за хепатит... Има различни начини за приготвяне на този зеленчук, както и неговите сортове. Сред много от тях можете да изберете този, който ви подхожда най-добре.

Полезни свойства на зеленчука

Зелето е зеленчук, който е богат на витамини, минерали, протеини, полизахариди и други полезни вещества... Римляните вече били запознати с лечебните свойства на това растение. В медицината тя твърдо навлиза, след като е открит анти-язвеният фактор или витамин U. Зелето е класифицирано като диетичен продукт. Ето защо се препоръчва включването в диетата за тези с наднормено тегло. Зелевият сок често се използва в козметологията, тъй като осигурява подмладяващ ефект. Най-често зелето се използва за:

• язви на стомаха и дванадесетопръстника,
• излишък на холестерол
• гастрит,
• висока кръвна захар,
• запек
• излишната излишна течност в тялото,
• подагра,
• атеросклероза,
• жлъчнокаменна болест.

Освен това те често използват бяло зеле за хепатит С... Зелевият сок се използва за премахване на чернодробни проблеми. Необходимо е да изпиете ¾ чаша сок половин час преди хранене. Той ще помогне за възстановяване на увредените клетки и ще провокира тяхната бърза регенерация.

Използването на кисело зеле при хепатит С

Киселото зеле често се включва в диетата на всеки човек. Но използването на това ястие не е подходящо за всички, тъй като има определени ограничения. Все по-често се чува въпросът възможно ли е да се яде кисело зеле с хепатит С? Няма еднозначно мнение по този въпрос. Много лечители казват, че почти всички болести могат да бъдат излекувани само със зеле. Те също са сигурни, че ако приемате зелев сок на всеки 3 часа, това ще помогне да се отървете от много заболявания. Но не се противопоставяйте еднозначно на използването кисело зеле при хепатит С... Много лекари напомнят, че диетата за това заболяване трябва да се състои почти без сол. Тъй като киселото зеле съдържа много от неговото съдържание, то трябва да бъде изключено от списъка на разрешените храни. Освен това този продукт е с груби влакна на външен вид, което може да дразни храносмилателен тракт и предизвикват ферментация в организма. Ако пациентът не може да живее без него, тогава само лекар може да й позволи да яде.

Водорасли за черния дроб

В допълнение към известните ни сортове зеле има и водорасли, които съдържат голямо количество йод в състава си. Въпросът става, възможно ли е да се използват водорасли за хепатит?Тъй като е богат на много полезни вещества, той има огромни ползи за тялото. Имаше истории за този вид растения, че на базата на морски водорасли е намерен лек за хепатит. Но няма по-подробна информация за това.

Яденето на този зеленчук или не е само ваше решение, но не забравяйте, че първо трябва да се консултирате с Вашия лекар.

За болестта

Хепатит С е възпаление на чернодробната тъкан, което се провокира от РНК-съдържащ хепатотропен вирус. Тропизмът означава ориентация; патогенът е насочен към черния дроб. Той прониква в своите клетки - хепатоцити - където извършва верига от последователни реакции, за да възпроизведе (възпроизведе) нови вирусни частици.

В допълнение към хепатоцитите, вирусът се намира в имунокомпетентни кръвни клетки - моноцити, лимфоцити.

Склонен е към мутация и има няколко основни генотипа, които реагират по различен начин на лекарствената терапия.

Има разрушителен (цитопатичен) ефект върху клетките, а неговото персистиране (запазване) в хепатоцитите води до тяхното увреждане в резултат на имунна реакция.

Как може вирусът да попадне в тялото? За целта той използва три механизма:

• парентерално (контакт с кръв на кожата или лигавицата в нарушение на тяхната цялост, кръвопреливане (кръвопреливане) от заразен донор или носител);
• сексуален (предаване на патогена с генитални секрети по време на незащитен сексуален контакт; наличието на ожулвания и други лезии на лигавицата, които могат да кървят, също са важни);
• вертикална (инфекция на бебето в утробата или при преминаване през родовия канал).

Симптомите на хепатит С може да не се появят веднага. Често се наблюдава латентният период на хронична инфекция и продължителността му зависи от много фактори, включително състоянието на черния дроб и организма като цяло (съпътстващи заболявания, имунодефицит).

В острата форма заболяването може да бъде изтрито, но дори и с ярка клинична картина, без лабораторни изследвания е невъзможно да се разграничи хепатит С от други инфекциозни и неинфекциозни възпалителни лезии на черния дроб. Сред основните характеристики са:

1. Постоянна, немотивирана слабост, умора.
2. Липса на апетит, гадене.
3. Повишена телесна температура.
4. Увеличен черен дроб (хепатомегалия).
5. Тежест и болка в дясната горна част на корема.
6. Болки в ставите.
7. Иктерично оцветяване на кожата, лигавиците и склерата.
8. Сърбяща кожа.
9. Тъмна урина, сиви изпражнения.

Окончателната диагноза на хепатит С никога не се поставя само въз основа на клинични прояви, дори ако са се развили усложнения като цироза, портална хипертония и хронична чернодробна недостатъчност.

За потвърждение са необходими специфични лабораторни методи, които откриват антитела към патогена (ELISA или ензимно-свързан имуносорбентен анализ) или неговата РНК (PCR или полимеразна верижна реакция). Според резултатите от ELISA човек може да бъде сигурен във възрастта на инфекцията по класа на откритите антитела.

Имуноглобулините М са показателни за остра фаза на инфекцията, а имуноглобулините G са показателни за хроничен ход.

Това е важно, преди всичко, за тактиката на лечение. Допълнителна информация дават общ клиничен и биохимичен кръвен тест, ултразвуково изследване на коремните органи, чернодробна биопсия.

Диетични принципи

Храненето при хепатит С е важен аспект на лечението, като основната цел в този случай е да се намали натоварването на черния дроб, което се постига благодарение на няколко правила:

Диетична характеристика

Обикновено се предписват пациенти с хепатит С терапевтична диета No5 от Певзнер. Енергийната стойност на дневната диета е 2800 kcal и съдържа: протеини - 80 g (животни - 60 g), мазнини 70-80 g (зеленчуци - 30 g), въглехидрати 350-400 g. Сол - до 10 g. Пиене режим - 2 литра вода.

Трябва да ядете варена, пара, печена, пюре топла храна.

Какво можете да ядете с хепатит С:

• сред зеленчуците се предпочитат домати, цвекло, картофи, лук, чушки, моркови, краставици;
• най-добрите зърнени култури - елда, грис, овесени ядки, ориз;
• зеленчукови супи, плодови супи със зърнени храни, тестени изделия;
• трябва да изберете риба и месо с ниско съдържание на мазнини;
• варени яйчни жълтъци, омлети от белтъци на пара;
• мляко, сирене, кефир, извара;
• маслото може да бъде както масло, така и растително;
• хляб вчера, сушене;
• плодови напитки, прясно изцедени сокове, чай, компоти;
• блат, мед, мармалад;
• банани, малини, сладки ябълки.

Какво да не се яде с хепатит С:

• бобови растения, перлен ечемик, ечемичени зърнени култури;
• кисели плодове;
• мариновани краставици, домати, чесън, зелен лук, репички, репички;
• тлъсти меса и риба;
• бульони от риба, месо и гъби;
• люти чушки и горчица;
• пресни сладкиши, шоколад, сладки с хранителни оцветители;
• силно кафе, чай, алкохол.

Подправката, известна със своите вкусови свойства - джинджифилът - е забранена за хепатит С, както и е неблагоприятно влияние върху секреторните процеси в чернодробната тъкан.

Алкохолните напитки са напълно изключени - ефектът им върху хепатоцитите може значително да ускори хода на заболяването.

Струва си да се консултирате с Вашия лекар и да прекратите всички лекарства с хепатотоксичност, които пациентът може да откаже. Ако лекарства с такова действие трябва да се приемат непременно, дозата им се коригира, комбинации с други лекарства.

Струва си да се храните бавно, да ядете точно толкова, колкото е необходимо за задоволяване на глада, поне 5 пъти на ден. На пръв поглед диетата за хора с хепатит С съдържа много ограничения, но благодарение на тях черният дроб се възстановява по-бързо.

Има много рецепти и дори примерни менюта, които можете да използвате, когато планирате диетата си.

Хепатит С и наднормено тегло

Наднорменото тегло е допълнителна тежест за тялото, включително черния дроб. Доказано е, че резултатите от антивирусната терапия са по-добри при хора, които не са със затлъстяване. Изчерпване и загуба на тегло при пациенти с хепатит С се наблюдава по време на образуването на цироза; с компенсирана чернодробна функция, това проявление отсъства.

Диета означава хранене, което е балансирано по калории и състав. Струва си да се откажете от лесно смилаемите въглехидрати (сладкиши, сладкиши, бяла захар) или да ограничите количеството им. В останалото, таблица за лечение № 5 вече е достатъчна мярка за нормализиране на теглото.

В допълнение към диетата, за пациентите се избира индивидуална схема на физическа активност. Упражнението не трябва да причинява прекомерна умора или влошаване на симптомите. При хепатит С пациентите могат да се хранят без да гладуват, което води до регулирано намаляване на телесното тегло и липса на резки колебания в хранителните навици.

Стойността на правилното хранене при лечението на чернодробни заболявания не е преувеличена ни най-малко. Всъщност балансираната диета има детоксикиращи и повишаващи витамините свойства, отговаряйки на нуждите на организма от определени хранителни вещества.

Изключително важно е пациентът да знае каква диета е необходима за хепатит С и да спазва нейните принципи за бързото нормализиране на черния дроб.

Хепатит С, подобно на ХИВ инфекцията, е често срещано заболяване. Симптомите на хепатит С се елиминират успешно, ако пациентът приема необходимите лекарства, а също така се придържа към диетичния режим. Диетата при хепатит С не е особено строга, но ще трябва да се спазва стриктно. За да направите вашето възстановяване и възстановяване от лечението бързо, придържайте се към принципите на правилното хранене и спазвайте диета номер 5.

Основни принципи на правилното хранене

Всеки пациент с хепатит С през целия си живот ще трябва да спазва простите принципи на правилното хранене, в противен случай рискът от обостряне на хепатита се увеличава значително. По време на бременност трябва да бъдете още по-внимателни към препоръките на диетолозите и да спазвате диетата. Основната задача на пациента е да облекчи черния дроб, засегнат от вирусите, които причиняват хепатоза. Следните мерки ще помогнат за намаляване на натоварването върху засегнатия орган:

1. Яжте умерено. Ежедневната диета при хепатит е 3 хиляди калории, не повече.
2. Храненето трябва да е частично - 4-5 пъти на ден.
3. Яжте варена или приготвена на пара храна. Не яжте нищо пържено, пушено, солено.
4. Опитайте да нарежете храната до пюре.
5. Консумирайте топли ястия, избягвайте горещите.
6. Изключете от диетата консерви, алкохол, полуфабрикати, съмнителни и остарели храни.
7. Добавете плодове, зеленчуци, зърнени храни, пълнозърнести храни, млечни продукти, бобови растения и зърнени храни към вашите ястия.
8. По време на вашата диета консумирайте чиста негазирана вода, зелен чай.
9. Вземете витаминни комплекси.
10. Когато ядете храна, не се разсейвайте: не гледайте телевизия, не гледайте снимки, не четете вестници - това ще помогне на храната да се усвои по-добре.

Разрешени и забранени храни

За да разтовари черния дроб, пациентът с хепатит С трябва да състави менюто си така, че да не съдържа храни, които са забранени за консумация. На хората с хепатит е напълно забранено да пият алкохолни напитки и пикантни храни. Също така трябва да се откажете от консумацията на мазнини от неестествен произход (смесени мазнини, маргарин) и тези, които се усвояват слабо (свинска мас, палмово масло, свинска мас).

Позволени продукти:

• месо, риба от диетични сортове, качествена варена наденица ("Доктор");
• зърнени храни, тестени изделия;
• зеленчуци, плодове, плодове;
• масло, растително масло;
• млечни продукти с ниско съдържание на мазнини;
• яйца - не повече от 1 на ден (твърдо сварени, не можете да пържите);
• кисело зеле (не кисело);
• супи на основата на зеленчуци и зърнени храни;
• натурални сокове (не кисели);
• ръжен, пшеничен хляб (вчерашен);
• зелен или черен слаб чай;
• компоти, желе;
• блат, желе, конфитюр, мед, блат.

Забранени продукти:

• кифли, прясно изпечен хляб;
• месни бульони, супи на тяхна основа;
• консервирани храни,
• всякакви пушени меса, соленост;
• осолена риба, хайвер;
• пържени, твърдо сварени яйца;
• гъби;
• запазване;
• кисели плодове, плодове;
• сладолед;
• шоколад;
• алкохол;
• люти подправки, сол в големи количества;
• мазни млечни продукти;
• бобови растения;
• газирана вода;
• маргарин, олио за готвене, свинска мас;
• лук, киселец, чесън, репички, спанак, репички.

Правила за съставяне на медицинско меню за пациенти в остър стадий

Трудните периоди в живота на пациентите с хепатит С са моментите на обостряне на заболяването. През такива периоди им се възлага специална щадяща диета No 5А. Тази хранителна система се свежда до намаляване на консумацията на мастни вещества (не повече от 70 грама на ден) и сол (не повече от 7 грама на ден). Дневната протеинова диета е 80 грама, а въглехидратната диета е 350. Общото съдържание на калории в диетата не трябва да надвишава 2400-2500 калории на ден.

Диета № 5А предполага частично хранене по ясен график. Цялата храна е най-добре приготвена на пара или приготвена по традиционния начин. Трябва да се избърше до състояние на пюре, нарязано механично. По време на диетата е необходимо да се пие вода и напитки на естествена основа: прясно изцедени сокове, отвари, желе, компоти. Разрешено е да се използва при обостряне на хепатит:

• супи на основата на зеленчуци, зърнени храни;
• елда, ориз, овесени ядки;
• нискомаслени млечни продукти: кефир, извара, кисело мляко;
• зеленчуци - варени и нарязани;
• плодове, плодове (некисели).

Забранено е да се използва в случай на обостряне на хепатит:

• тлъста риба, месо;
• солени, консервирани, пушени ястия;
• мазни бульони;
• млечни мазни продукти;
• газирани напитки;
• сладкиши, сладкиши;
• силен чай, кафе;
• подправки, подправки;
• алкохол;
• чесън, лук, репички, репички;
• сладкарски изделия.

След преминаването на хепатит от остро състояние в стадий на ремисия е разрешено известно отпускане на диета No 5А. През такива периоди пациентите с хепатит имат нужда. Подобна е на хранителната система в стадия на обостряне на болестта според списъка на забранените и разрешените храни. Храненето също трябва да е частично, но по време на периода на ремисия на хепатит, вече не е необходимо да се смила цялата храна. Общото калорично съдържание на диетата през периода на възстановяване след остър хепатит С е 3100 калории на ден. Всеки ден тялото трябва да получава:

• въглехидрати - 0,45 кг (захар не повече от 50 г);
• протеини - 75-100 g;
• мазнини - не повече от 100 g (главно от растителен произход);
• сол - 8 г;
• витамин А - 40-45 g;
• витамин В1 - до два mg;
• витамин В2 - не повече от четири mg;
• витамин С - 0,2 g;
• каротин - 11 mg;
• калций - 1 g;
• фосфор - 2 г;
• желязо - 12-14 mg;
• магнезий - не повече от 0,5 g;
• никотинова киселина - до 20 mg.

Диетично меню за седмицата

Диетата при хепатит С има много общо с диетата за диабет и панкреатит. Диетите ускоряват настъпването на ремисия на хепатит, когато някои храни и ястия от забранения списък могат да се ядат от време на време. Приблизително седмично диетично меню номер 5 изглежда така:

Понеделник

• 1-ва закуска. Извара, мляко, каша от елда, чай.
• 2-ра закуска. Печена ябълка.
• Вечеря. Юфка с кайма, зеленчукова супа.
• Следобедна закуска. Галета бисквитки с чаша чай.
• Вечеря. Картофено пюре, варена риба, чаша чиста вода.
• Преди лягане. Кефир (200 грама).

• 1-ва закуска. Юфка във флотен стил, чай.
• 2-ра закуска. Заквасена сметана с извара.
• Вечеря. Супа с овесени ядки, пълнено зеле (месо, ориз), желе.
• Следобедна закуска. 1 ябълка.
• Вечеря. Оризова каша с мляко, чаша чиста вода
• Преди лягане. Кефир.

• 1-ва закуска. Варена риба, овесена каша, чай.
• 2-ра закуска. Гювеч със зеле.
• Вечеря. Супа с млечни юфка, варено месо, 100 г варени моркови, компот от сушени плодове.
• Следобедна закуска. 2-3 крутона.
• Елда каша с нискомаслено мляко, чаша чиста вода.
• Преди лягане. Кефир.

• 1-ва закуска. Омлет на пара, оризова каша с мляко, чай.
• 2-ра закуска. Извара, заквасена сметана.
• Вечеря. Постен борш, картофено пюре, варено месо.
• Следобедна закуска. 100 г бисквити, чай.
• Вечеря. Грис каша с мляко, чаша чиста вода
• Преди лягане. Кефир.

• 1-ва закуска. Зеленчукова салата, котлети на пара.
• 2-ра закуска. 1 ябълка.
• Вечеря. Зеленчукова супа (220 г), варена риба, задушено зеле, плодове (ябълка, грозде).
• Следобедна закуска. Няколко вафли и чаша билков чай.
• Вечеря. Каша от елда или ечемик с мляко, чаша чиста вода.
• Преди лягане. Кефир.

• 1-ва закуска. 2 печени картофени грудки, херинга, чай.
• 2-ра закуска. 1 ябълка.
• Вечеря. Пост супа от зеле, котлети на пара, юфка, компот.
• Следобедна закуска. Галетни бисквити, чай от шипка.
• Вечеря. Омлет на пара, чаша чиста вода.
• Преди лягане. Кефир.

Неделя

• 1-ва закуска. Елда каша, котлети на пара, чай.
• 2-ра закуска. Пюре от моркови, конфитюр.
• Вечеря. Постен борш, печена ябълка.
• Следобедна закуска. Кисел, бисквитки.
• Вечеря грис каша, сини сливи, чаша чиста вода.
• Преди лягане. Кефир.

Рецепти за ястия за хроничен и токсичен хепатит С

Рецепти за приготвяне на ястия от диети No5 и No5А са лесни за приготвяне и наличието на съставки. Диетичните ястия за хепатит С са вкусни, питателни, те допринасят за най-бързото възстановяване след обостряне на хепатита. Ние предлагаме няколко диетични рецепти, които с удоволствие ще изядат не само вас, но и вашите близки.

Диетична супа от перлен ечемик

Ще имаш нужда:

• перлен ечемик - 90 г;
• моркови - 150 г;
• картофи - 0,3 кг;
• заквасена сметана - 90 г;
• масло - 20 г;
• зеленина - 30гр.

Подготовка:

1. Сортирайте, изплакнете ечемика, гответе три часа.
2. Накълцайте морковите и картофите, варете до омекване.
3. Добавете зърнени храни към зеленчуци, сол.
4. В готовата супа сложете заквасена сметана и масло.
5. Украсете супата с билки.

Супа с млечни юфка

Ще имаш нужда:

• брашно - 0,2 кг;
• яйце - 1 брой;
• масло - 20 г;
• захар - 2 супени лъжици;
• мляко - 0,4 л.

Подготовка:

1. Добавете вода (10 грама) към брашното, яйцето - смесете съставките, замесете тестото.
2. Разточете го, подсушете го, нарежете на юфка.
3. Варете го във вряща вода за 10 минути.
4. Готовите юфка залейте с мляко, добавете масло.

Парни котлети

Ще имаш нужда:

• месо (постно говеждо) - 400 г;
• бял хляб - 60 г;
• масло - супена лъжица;
• сол - малка щипка;
• вода - 15 g.

Подготовка:

1. Преработете месото, отстранено от сухожилията, в кайма.
2. Накиснете хляб, изцедете вода, смесете хляба с месото.
3. Получената смес прокарайте през месомелачка два пъти.
4. Разделете каймата на порции, разточете ги на котлети.
5. Сварете котлетите в тенджера или тенджера за пара.
6. Готовото ястие залейте с масло.

Видео: хранителна терапия за хепатит С и чернодробна цироза

Правилното хранене и стриктното спазване на диета при лечение на обостряния на хепатит, както и по време на ремисия, е от решаващо значение за елиминирането на симптомите на заболяването. Ако не спазвате диетата, ще бъде трудно да въведете хепатит в ремисия. Какви са принципите на правилното хранене при хепатит С и цироза на черния дроб, вижте видеото.

Диета при хепатит С

Това е инфекциозно заболяване, което се предава по фекално-орален път и се характеризира с увреждане на черния дроб.

При хепатит А, както и при други хепатити, черният дроб страда, тоест не може да се справи със своите функции.

Диетата при хепатит А е една от терапевтичните мерки, на която е отредена основна роля в лечението на заболяването.

Основни принципи на диетата

Диетата при хепатит А трябва да осигури благоприятни условия за черния дроб, да нормализира функционирането на засегнатия орган и жлъчните пътища, да осигури добра жлъчна секреция, а също така да улесни и стабилизира работата на други органи на храносмилателния тракт, които участват в инфекциозния процес при хепатит А.

В допълнение, диетата е предназначена да регулира метаболизма на мазнините и метаболизма на холестерола, както и функцията за натрупване на гликоген в черния дроб.

Според таблицата с таблиците за лечение според Pevzner, диетата за хепатит А съответства на таблица номер 5. Общи характеристики на таблицата на ден:

• протеини 90-100 гр .;
• мазнини 80-100 гр .;
• въглехидрати 350-400 гр.

Енергийната стойност на таблицата съответства на 2800-3000 kcal.

Трябва да се има предвид, че ако спазвате диета, количеството животински мазнини трябва да бъде намалено, тъй като те увеличават натоварването на черния дроб и жлъчните пътища с 2 пъти.

Диета

Храненето при хепатит А трябва да е частично, до 5-6 пъти на ден на малки порции.

Първо, принципът на дробност е свързан с липса или намален апетит при пациент и е предназначен да стимулира апетита, и, второ, малките, но чести порции храна не създават повишено натоварване на черния дроб, като по този начин осигуряват нормалното му функциониране и способността да се бори с инфекцията.

Ограничение на солта

Количеството сол, консумирано с хепатит А, ще трябва да бъде ограничено до 4 грама. на ден. Това се дължи преди всичко на факта, че натриевият хлорид причинява задържане на течности в организма и следователно оток. И второ, течността, която се задържа в организма, заобикаля пикочната система, като по този начин минимизира процеса на детоксикация (премахване на токсините и продуктите от разпадането на патогена от тялото).

Температурен режим

Оптималният температурен режим в диетата за хепатит А съответства на други таблици за лечение, т.е. температурата на храната трябва да бъде в рамките на 15-60 ° C (не студена и не гореща). Това максимално щади черния дроб, не дразни стомаха и стабилизира панкреаса.

Течност

При хепатит А трябва да се консумира безплатна течност от 2 до 2,5 литра под формата на отвара от шипка и лечебни билки, плодови напитки, слаб чай. Такова количество течност, от една страна, осигурява детоксикация на тялото, а от друга, стимулира апетита на пациента.

Алкохол

С описаното заболяване консумацията на алкохол е изключена за поне 6 месеца. Черният дроб все още не е в състояние да функционира нормално, всичките му сили са насочени към възстановяване на увредените хепатоцити, така че алкохолът само ще влоши хода на хепатит А.

Забранени храни

В диетата за хепатит А са забранени храни, които карат черния дроб да работи в засилен режим, причинява повишено образуване на жлъчка и значителна секреция на панкреаса.

Също така не са добре дошли храни, които дразнят стомаха, насърчават образуването на газове и ферментацията в червата. Всички тези продукти (екстрактивни вещества, пурини, огнеупорни мазнини, пържени храни) създават допълнителен стрес върху засегнатия орган и трябва да бъдат изключени.

Списъкът на забранените храни включва:

• пресен хляб, сладкиши, особено печени изделия, мазни и пържени пайове, палачинки, палачинки;
• силни и богати бульони от месо, риба, птици, гъби и супи от тях, както и окрошка;
• тлъсти и жилави меса: свинско, старо говеждо, агнешко, птиче месо, пиле с кожа;
• мазни риби: сьомга, риба тон, камбала, скумрия, треска, миризма на сардина.
• всякакви консерви от риба и месо, всички видове колбаси, месо и рибни закуски;
• пушени меса и соленост (шунка, херинга и др.);
• свинско, агнешка свинска мас, маргарин, майонеза, намазки;
• всички видове домашни птици, с изключение на пиле, карантия;
• твърдо сварени или пържени яйца;
• подправки: черен пипер, хрян, горчица, оцет;
• зеленчуци: зелен лук, чесън, киселец, репички, репички, спанак, бобови растения, както и кисели краставички и кисели зеленчуци;
• хайвер, гъби под всякаква форма, особено осолени и мариновани;
• силен чай, кафе, какао, сладки газирани напитки, особено студени;
• сладолед, сладкиши, сладкиши, сладкиши, шоколад;
• високомаслено мляко, сметана, пикантни и солени сирена;
• всички ястия, приготвени по метода на пържене.

Разрешени продукти

Храните, които е разрешено да се консумират на диета с хепатит А, трябва да имат две качества.

Първо, храната трябва да бъде лесно смилаема, и второ, тя трябва нежно да въздейства на черния дроб и храносмилателния тракт, тоест да не ги претоварва с работа.

Освен това храната трябва да съдържа голямо количество липотропни вещества (разтварящи се мазнини), пектин и витамини. Храната не трябва да предизвиква усещане за ситост в стомаха и тежест в корема, да стимулира умерено жлъчната секреция и образуването на панкреатични и стомашни сокове.

Лецитинът, който се образува поради използването на липотропни вещества, насърчава отстраняването на мазнините от черния дроб. Храната трябва да бъде варена, приготвена на пара или печена.

Списъкът на одобрените продукти включва:

• вчерашен или сух хляб, сухи неварени бисквитки (бисквити, бисквити):
• супи, приготвени със зеленчуков бульон, с добавка на зърнени храни и юфка, както и млечни супи, вегетариански борш и супа от зеле, супа от цвекло;
• постно месо: телешко, агнешко без сухожилия и филми, бяло пилешко месо без кожа, заешко месо и кюфтета от тях, кнедли, котлети на пара;
• млечни колбаси са разрешени в малки количества;
• вегетариански пилаф без пържене на зеленчуци;
• ронливи зърнени култури от елда, овесени ядки, грис, просо;
• варени тестени изделия, юфка;
• сортове риба с ниско съдържание на мазнини: костур, мерлуза, камбала, навага във варена или печена форма;
• протеинови омлети, меко сварено яйце е разрешено не повече от 2 пъти седмично;
• пудинги, гювечи, суфле от извара, тестени изделия, ориз, рула, зелеви ролки, яхнии;
• зеленчуци: цвекло, моркови, зеле, краставици, тиквички, тиква;
• пресни и варени под формата на картофено пюре и компоти, сладки и зрели плодове и плодове (ягоди, ябълки, банани, пъпеши, ягоди, праскови);
• млечни и зеленчукови сосове, сос от заквасена сметана, плодов сос;
• от подправките са разрешени копър и магданоз;
• сладки: бонбони, мед, сладко, меренг;
• варени морски дарове;
• закуски: тиква хайвер, желирана риба, херинга, напоена с мляко;
• нискомаслено мляко и млечни продукти, извара, меки и несолени сирена;
• рафинирано масло, зеленчукови салатипълни с растително масло;
• слаб чай с мляко или лимон, билкови чайове, бульон от дива роза, трици, прясно приготвени сокове от зеленчуци и некисели плодове и плодове.

Необходимостта да се спазва диета

Диетата при хепатит А е почти единственото лечение за това заболяване.

Спазването на таблицата за лечение намалява тежестта на симптомите на заболяването, ускорява лечебния процес. Освен това диетата при хепатит А стимулира апетита на пациента, който често липсва при тази инфекция.

Също така диетата стабилизира и нормализира работата не само на черния дроб, но и на целия стомашно-чревен тракт. Високото съдържание на витамини в храната подобрява настроението, повишава жизнеността и стимулира имунитета.

Последици от неспазването на диетата

В случай на неспазване на диетата могат да се развият следните усложнения:

• хепатомегалия (увеличен черен дроб);
• преходът на болестта в светкавична форма, която е опасна с летален изход;
• чернодробна недостатъчност.