Hepatitis se ne smije jesti ni piti. Hrana za hepatitis C - zdrava i zabranjena hrana

Svaka osoba u životu susrela se s dijetama ili situacijama u kojima se svakodnevna prehrana mora radikalno revidirati. Takva se potreba u pravilu pojavila u slučaju bolesti gastrointestinalnog trakta, uznemirenih stolica ili probavne smetnje. Ali, malo ljudi zna da je ispravan i kompetentan meni ključ uspješnog izlječenja hepatitisa C.

Ali kako su povezani racionalizirani meni i HCV? Odabirom pravih proizvoda za hepatitis C možete značajno olakšati funkcionalnost jetre koja je pod utjecajem virusa pod pretjeranim stresom. Ova je tema izuzetno relevantna, jer je prehrana daleko od posljednjeg mjesta u našem životu, a nekim ljudima je izuzetno teško odreći se omiljene, bezvrijedne hrane.

Koja hrana se može koristiti za hepatitis C

Dakle, koju hranu možete jesti za hepatitis C? Prije svega, to su sastojci koji mogu rasteretiti aktivnost ćelija jetre. Nažalost, većina ovih proizvoda nema visoku hranjivu vrijednost, pa idite ravno na lagane i dijetalni meni neće raditi.

Uz HCV, pacijentovo tijelo doživljava užasan šok, šok i stres. Fizičko stanje pacijenta je u pravilu mršavo ili mu je blisko. Ako oštro smanjite dnevnu količinu ulaznih elemenata koji čine hranu, možete dovesti pacijenta u izuzetno nepovoljno stanje.

Naravno, masna hrana je izuzetak. Ne nosi nikakav teret i, u pravilu, samo remeti jetru. Uz to, masna hrana izvor je ugljikohidrata i holesterola, koji izuzetno nepovoljno djeluju na ljudsko tijelo.

Druga stvar je posuđe. Snack hrana se ne preporučuje. Ova lista uključuje brzu hranu, praktičnu hranu i drugu hranu. brza hrana... Bolje je dodatnih pola sata provesti u kuhinji i pojesti laganu salatu koja ima sličnu hranjivu vrijednost, ali je bezopasna za ljudsko tijelo.

Zdrava hrana za hepatitis C

Na koje su korisne namirnice za hepatitis C paziti? Prije svega, to bi trebali biti sastojci biljnog tipa koji se mogu kuhati, dinstati ili peći. Pečena hrana prilično je kontroverzna stvar, nutricionisti i gastroenterolozi ne isključuju mogućnost konzumiranja takvih jela, ali preporučuju da ih ne zloupotrebljavate.

Sastav biljnih proizvoda uključuje vlakna, upravo onaj element koji doprinosi stvaranju i uklanjanju žuči. Uz to, konzumiranjem sastojaka ove vrste može se spriječiti ateroskleroza, jer će se većina holesterola izlučiti iz tijela.

Jedan od glavnih zadataka je što više vitaminizirati prehranu. U skladu s tim, voće, povrće i voćnih i bobičastih usjeva... Međutim, ne mogu se konzumirati sve sorte biljnog svijeta.

Meso. Teško je zamisliti prehranu ljudi bez mesnih proizvoda, ali u ovom slučaju morate biti što selektivniji. Hrana ove vrste treba biti nemasna, kuhana na pari ili pečena. U tom slučaju se neće pojaviti problemi s crijevima i jetrom.

Mliječni proizvodi su daleko od posljednjih. Kefir, fermentirano pečeno mlijeko i druge sastojke s niskim udjelom masti koji sadrže mlijeko jednostavno su neophodni za pravilnu probavu.

Spisak namirnica za hepatitis C

Ali kako bi trebala izgledati lista hrane pacijenta sa hepatitisom C? Prije svega, sastoji se od preporuka nutricionista ili gastroenterologa. Posljednja riječ uvijek ostaje na ljekaru koji liječi.

Jelovnik ne bi trebao biti jednobojan, već izuzetno raznolik. Neki nutricionisti biraju prehranu koja ne konzumira istu hranu dva dana zaredom. Zašto je ovo potrebno?

Tijelo treba biti ravnomjerno zasićeno hranjivim sastojcima i važnim elementima, određena vrsta (na primjer, vitamin C ili D) ne smije biti dominantna. Sve kako bi se održalo stanje tijela u ravnoteži.

Specijalisti koji liječe odabrali su listu proizvoda na osnovu želja i želja pacijenata. To uključuje razne sastojke poput paradajza, bijelog luka, morskih plodova, dinje itd. Ali je li moguće jesti sve ovo sa hepatitisom C? Razmislite!

Paradajz za hepatitis C

Paradajz je izuzetno kontroverzan aspekt. Gotovo svaki pacijent postavi pitanje ljekaru da li je moguće jesti paradajz s hepatitisom C ili ne? Zašto postoji ovolika potražnja za ovim povrćem?

Sastav paradajza sadrži komponente koje sprečavaju razvoj onkološke bolesti... Općenito, ovo nije fikcija, ali potrošnja rajčice treba biti racionalizirana.

Pa je li u redu jesti paradajz sa hepatitisom C ili ne? U svom čistom obliku omogućava konzumaciju najviše jednog paradajza dnevno. Preporučuje se kombiniranje sa zelenom salatom ili drugim povrćem.

Paradajz stabilizira funkcije jetre, u određenoj mjeri pospješuje stvaranje i izlučivanje žuči. Paradajz također sadrži vitamin C. Ali, ne preporučuje se konzumacija ovog povrća u višku.

Češnjak za hepatitis C

Za razliku od rajčice, bijeli luk za hepatitis C preporučen je i dobrodošao gost na pacijentovom stolu. Zašto je postao toliko popularan? Postoji nekoliko razloga za to:

1. Češnjak doprinosi stvaranju imuniteta, stoga omogućava tijelu da pokaže povećanu otpornost na učinke virusa.
2. Pruža potporu mnogim vitalnim organima. Ako dnevno unesete barem jedan češanj češnjaka, primijetit ćete da će vaše srce, bubrezi i jetra raditi bolje.
3. Promovira uništavanje viroloških tijela u tijelu. Češnjak ne može dovesti do smrti čestica RNK, ali može suzbiti ili usporiti njihov razvoj.
4. Zgrušavanje krvi je normalizovano. Obično ljudi sa hepatitisom C imaju hemofilne simptome.
5. Pomaže jetri. Djelomično smanjuje opterećenje iz holeretskog organa, usporava razvoj ciroze, fibroze i drugih patoloških procesa.
6. Stabiliziraju aktivnost gastrointestinalnog trakta. Ovo je hitan problem kod pacijenata sa HCV-om.

Kao što vidite, upotreba belog luka pomaže u očuvanju mekih tkiva organa za filtriranje, što je nezamjenjiva prednost kod hepatitisa C.

Krastavci za hepatitis C

Ovo povrće čini 80% vode, a preostalih 20% vlakana. Stoga nije sposoban naštetiti ljudskom tijelu. Naravno, krastavce trebate jesti u normaliziranoj količini, ali za lagane grickalice ovo je idealno rješenje.

Svakodnevna konzumacija krastavaca pridonijet će stabilnom mokrenju, stoga se neće dogoditi stagnacija supstanci u tijelu pacijenta s HCV-om. Neki nutricionisti sugeriraju da krastavci pomažu u čišćenju crijeva, ali ova je izjava ostala na razini nagađanja.

Lubenica za hepatitis C

Nemoguće je zamisliti korisniju bobicu od lubenice. U ljetnoj sezoni dobrodošao je gost na bilo kojem stolu, ali malo ljudi zna o prednostima koje lubenica može donijeti kod hepatitisa C.

Vrijedno je započeti s svojstvima čišćenja bobice. Lubenica se često propisuje ljudima koji pate od stagnacije štetnih tvari i tvari šljake. Djelovanje bobice usporedivo je sa sorbentima koji uklanjaju sve strane komponente zajedno s izmetom i urinom.

Druga izravna prednost lubenice je bogata opskrba vitaminima i mineralima. Sadrži vitamine B, C, D, kao i većinu komponenata koje doprinose stabilnom procesu probave. Ali najvažnija korist lubenice je njen učinak na jetru.

Bobica se uglavnom sastoji od vode, ali sadrži i vlakna koja apsorbiraju štetne elemente iz jetre. Sukladno tome, ovo pomaže organu za filtriranje, jer lubenica djelomično ispunjava svoje funkcije. Uz to, bobica je vrlo zadovoljavajuća i nema kalorija, pa se može konzumirati za večeru ili kao popodnevni međuobrok.

Još nekoliko činjenica o lubenici:

• bobica čisti žučne kanale i pospješuje stabilan prolazak žuči;
• fetus vam omogućava smanjenje učinaka intoksikacije moćnim lijekovima;
• svakodnevno konzumiranje lubenice može smanjiti rizik od masne infiltracije holeretskog organa.

Normalizirana količina bobica dnevno je 300-400 grama.

Banane za hepatitis C

Banane su poput kontrola paradajza vrlo kontroverzne. Činjenica je da je voće preteško za probavni trakt i liječnici nisu sigurni da li jesti banane za hepatitis C.

Općenito, ovo je voće idealno za malu grickalicu jer ima visoku hranjivu vrijednost. Međutim, postoji i negativna poanta - banane su visoko kalorične, što znači da su teoretski kontraindicirane kod hepatitisa C.

Nutricionisti su došli do kompromisnog rješenja, a fetus su ipak uključili u prehrambeni program. Ali, bananu s HCV-om možete koristiti najviše jednom u tri dana, doslovno jednu po jednu.

Jabuke za hepatitis C

Za razliku od banana, jabuke s hepatitisom C nisu samo poželjne za upotrebu, već ih se obavezno mora dodati u prehranu. I zato:

Jabuke se mogu jesti na razne načine. Kao i obično, kao sok ili pecite u pećnici. No, norma dnevno je 150-400 grama jabuka ili 200 ml soka.

Kakve ribe možete s hepatitisom C

Ljubiteljima mesnih proizvoda bit će teško jer će većina sorti ove vrste biti pod izravnom zabranom. U pravilu je meso preteško za probavu, a također je i visoko kalorično, što je izravna kontraindikacija za HCV.

Ali koju alternativu uzeti u obzir za ovaj plan? Morski plodovi! Većina morskog svijeta riznica je korisnih sastojaka za HCV pacijente. Ali kakvu ribu možete dobiti s hepatitisom C?

Prije svega, trebali biste obratiti pažnju na sorte s niskim udjelom masti. Oslić ili poljak idealni su za ove svrhe. Ali, važno je zapamtiti da ribu treba jesti samo u kuhanom ili pečenom obliku, ne može se jesti sirovu ili prženu.

Što se tiče crvenih vrsta ribe, odavde možete uzeti pastrmku. Ima ogromnu količinu fosfora i elemenata u tragovima, a takođe se odlično apsorbuje u tijelu.

Ostale morske plodove možemo smatrati alternativom ribljim proizvodima. Na primjer, škampi. To ne znači da imaju visoku hranjivu vrijednost, jer pripadaju dijetalnim proizvodima. Ali, iznos hranljive materije baš nevjerovatno!

Da li je moguće luk sa hepatitisom C?

Luk se može jesti samo kuvan ili na pari. Na primjer, kao dio supe ili drugog sličnog jela. Gotovo sve agresivne komponente se probavljaju i isparavaju, pa će luk biti bezopasan. Stoga, na pitanje da li je luk moguć kod hepatitisa C, nutricionist može odbiti ili napisati posebne preporuke u vezi s tim.

Kurkuma za hepatitis C

Što se tiče začina, u ovom slučaju, pacijent sa hepatitisom C morat će se značajno ograničiti. Većina ovih komponenata ima nadražujuće svojstvo u crijevima, pa ih pacijent s problemima jetre ne može koristiti. Ali, kurkumu za hepatitis C preporučuju svi nutricionisti i stručnjaci. Zašto?

Zaključak je da začin ima svojstva koja su važna za jetru, što pomaže poboljšanju njegovih performansi i funkcionalnosti. Zbog sljedećih kriterija, kurkuma je propisana za HCV pacijente:

• Normalizira metabolizam lipida. Dakle, pojava ciroze ili steatoze može se spriječiti. Ako se metabolizam lipida odvija bez poremećaja, višak masnoće uklonit će se iz tijela ili će se jednostavno otopiti bez obavijanja jetre. Ova je nekretnina izuzetno korisna.
• Promovira prirodnu regeneraciju jetre. Drugi kriterij koji kurkumu čini obaveznim začinom u prehrani. S hepatitisom C teško je pronaći prirodne sastojke koji će pomoći u obnavljanju hepatocita. Kurkuma je jedna od takvih.
• Antikancerogeno dejstvo. Začin sprečava razvoj raka i smanjuje šansu za rak za 60%.
• Promovira uklanjanje opasnih tvari iz tijela koje uzrokuju stagnaciju žuči.

Kurkuma ima mnoga korisna svojstva, pa je svakako treba jesti s HCV-om! Dovoljno je jelima dodati začin za ukus kako bi se osiguralo da jetra bude manje pod stresom.

Limun za hepatitis C

Vratimo se voću, tačnije najpoznatijem predstavniku usjeva citrusa - limunu. Zaobilazi sva poznata pravila, jer je limun s hepatitisom C dozvoljeno konzumirati u neograničenim količinama.

Zaključak je da je voće obogaćeno vitaminom C, drugim riječima, askorbinskom kiselinom, kojoj nedostaje HCV. Uz to, askorbinska kiselina doprinosi prirodnoj regeneraciji hepatocita - ćelija jetre.

Kao i mnoge druge namirnice s ove liste, limun uklanja toksine iz tijela, tačnije, razgrađuje ih. Uz to, iako neznatno, agrumi imaju kancerogeni učinak, što je također važno za hepatitis C.

Dinja za hepatitis C

Kao što se ranije pokazalo, lubenica je vrlo korisna, pa čak i prijeko potrebna za pacijente s HCV-om. Ima li dinja sličan efekat na hepatitis C?

Nutricionisti su skloni vjerovati da je dinja u usporedbi sa zelenim bobicama još korisnija za pacijente s virološkom patologijom. Vrijedno je početi s činjenicom da voće ima ogromnu hranjivu vrijednost, 300 grama dinje dovoljno je za suzbijanje gladi i pokretanje crijeva.

Uz to, voće ima više korisnih svojstava, kao što su:

• Pomaže u čišćenju malih krvnih žila u jetri, što je izravna prevencija fibroze.
• Smanjuje jetru u veličini. Organski filter se u pravilu počinje povećavati zbog viška žuči, kao i drugih štetnih tvari. Dinja promovira njihov uzgoj.
• Pomaže u čišćenju urinarnog trakta. Često se, nakon velikih oštećenja jetre, upalna reakcija širi na bubrege, što dovodi do oštećenja uparenih organa i uretre. Voće je protuupalno i upijajuće, te stoga sprečava njegov razvoj.

Ali, s dinjom treba biti oprezan i oprezan. Prvo, voće treba biti svježe i slatko, bez trulog ukusa. Pokvarena dinja uzrokovat će intoksikaciju kod pacijenta, što u konačnici može rezultirati punopravnim trovanjem. Uz to možete jesti samo pulpu voća, područje u blizini kore, karakteristične zelene boje, apsolutno je zabranjeno jesti, jer sadrži štetne tvari!

Mlijeko za hepatitis C je li moguće

Nemoguće je zamisliti prehrambeni meni bez mliječnih proizvoda. Mogu li piti mlijeko za hepatitis C? Nažalost, ovdje nije sve tako jednostavno.

U svom čistom obliku, laktoza se ne preporučuje za konzumaciju, posebno s velikim postotkom masti. Oslabljeni želudac možda neće prihvatiti tako tešku hranu, što će dovesti do poremećaja organa. Takođe biste trebali izbjegavati kiselu pavlaku s visokim procentom, jogurt i drugu hranu visoku masnoću.

Nasuprot tome, nutricionisti snažno preporučuju fermentirano pečeno mlijeko i kefir s malim postotkom, jer oni promoviraju punopravni proces probave. Uz to, jogurti su dozvoljeni, ali s malo masnoće ili s malo masnoće.

Prehrana pacijenta sa HCV-om treba biti uravnotežena i dobro strukturirana. Ne možete napraviti da određeni proizvod ili vrsta sastojaka prevlada nad ostalim. Sve bi trebalo biti ujednačeno.

Prema najnovijim istraživanjima na ovu temu, ako dugo konzumirate isti proizvod, može započeti obrnuta reakcija koja će naštetiti tijelu. Komponente sadržane, na primjer, u mlijeku, prevladavat će nad ostatkom ljudske mikroflore, što će dovesti do neravnoteže tvari.

Zdrava hrana za jetru s hepatitisom C

Sukladno tome, prehrana pacijenta trebala bi sadržavati sastojke koji blagotvorno djeluju ne toliko na jetru koliko na njezino trenutno stanje. Ako su takvi proizvodi u pravilu prisutni na jelovniku, funkcionalnost organa neće biti narušena i moći će nastaviti raditi bez odstupanja u budućnosti.

Ali kakvu zdravu hranu za jetru s hepatitisom C treba jesti? Nutricionisti su sastavili ažurnu listu sastojaka koji su slobodno dostupni svakoj osobi:

• Svježi sir. Ima nesumnjive prednosti u odnosu na druge mliječne proizvode. Kao rezultat kuhanja, on ne gubi svoje korisna svojstvaali ima nizak udio masti. Skuta sadrži komponente koje stimuliraju oporavak hepatocita, kao i jačaju meka tkiva organa.
• Jetra bakalara. Nema korisnijeg proizvoda od organa za filtriranje od ovog. Jetra bakalara sadrži elemente u tragovima srodne ljudskim i obogaćuje holeretski organ. Prema utvrđenoj činjenici, dnevna konzumacija jetre bakalara, u količini od 50 grama, spriječit će cirozu i onkologiju.
• Maslinovo ulje. Nije najiščekivaniji proizvod na ovoj listi, ali ima puno korisnih svojstava. Ako je moguće, stručnjaci za liječenje preporučuju potpuno prelazak na maslinovo ulje, zamjenjujući biljno ulje. Prvo, ovaj sastojak sadrži minimalni sadržaj masti i nema ozbiljan učinak na crijeva. Drugo, u davna vremena maslinovo ulje koristilo se za liječenje patologija jetre, što su suvremenici više puta potvrđivali.
• Zeleni čaj. Odnosi se na prihvatljiva pića. Posjeduje svojstva čišćenja, pomaže u uklanjanju viška kilograma i masnoće iz tijela.
• Repa. Izuzetno zdravo povrće koje promovira zdrav metabolizam. Uz to, pomaže u stvaranju i asimilaciji proteina, što će sigurno doprinijeti obnavljanju mekih tkiva organa.

Sve proizvode odabrali su i odobrili najbolji nutricionisti, ne samo domaći, već i strani.

Zabranjena hrana za hepatitis C

U skladu s tim, ako postoji popis dopuštenih sastojaka, uvijek će postojati suprotna strana - proizvodi zabranjeni za hepatitis C. Uvode se ograničenja na određene komponente ili jela kako bi se maksimizirala sigurnost osobe i smanjilo opterećenje na holeretski organ .

Općenito, treba izbjegavati sljedeću hranu:

• Masna ili pržena hrana. Pretežak za probavni trakt, doprinosi zagušenju jetre.
• Svježi hljeb. Također je teško probavljiv i može dovesti do zatvora ili nepravilnog pražnjenja crijeva.
• Alkoholna pića. Kategorična zabrana. Dovode do uništavanja ćelija jetre.
• Konditorski proizvodi. Poput svježeg hljeba, i njega je previše teško probaviti, preopterećujući jetru.
• Dimljeni i sušeni proizvodi. Može dovesti do ozbiljne zagušenja žuči.
• Strogo je zabranjeno jesti hranu prženu na biljnom ulju. Tijekom procesa kuhanja u proizvodima se počinju stvarati opasni spojevi koji su potencijalni kancerogeni.

U hepatitisu C, većina jetrenog tkiva zahvaćena je upalnim procesom, koji u hroničnom obliku može dovesti do ciroze jetre. Možete podržati ozlijeđeni organ i ne opteretiti zdrave hepatocite hranom. Dijeta za hepatitis C usmjerena je na obnavljanje nesmetanog rada jetre i ublažavanje općeg stanja pacijenta.

Dobro jesti za hepatitis C glavna je podrška za ozlijeđenu jetru

Pravilna prehrana za hepatitis C

Upala jetre nepovoljno utječe na fiziološki proces tokom kojeg se hrana fizički i kemijski mijenja i apsorbira u krvotok.

Za pacijente s hepatitisom C, najo štedljivijom prehranom smatra se tablica broj 5 - uravnotežena, ali stroga prehrana, koja ima svoje osobine:

Što je raznolikiji dnevni meni, tijelo prima više vitamina i hranjivih sastojaka, a jetra bolje funkcionira. Stroga dijeta temelji se na uzimanju puno tekućine - do 2,5 litre dnevno - i minimalnom unosu soli.

Šta ne treba jesti sa hepatitisom C?

Peti broj dijete ne dopušta upotrebu jela koja izazivaju stagnirajuće procese u žučnim kanalima, jako opterećuju jetru, probavni trakt ili su iritantni.

Zabranjena hrana za bilo koji oblik i vrstu hepatitisa (akutni, hronični, virusni, toksični) uključuje:

• masne mesne i riblje čorbe;
• visokokalorični mliječni proizvodi;
• masna riba i meso, dimljeni iznutrice;
• konzervirana hrana, ukiseljena hrana (gljive, masline, krastavci, paradajz, kiseli kupus), ljuti začini i začinsko bilje, senf, majoneza, kečap;
• grah, grah, kiselica, špinat, rotkvica, beli luk, zeleni luk, gljive, rotkvica, ljuta paprika, hren, kukuruz;
• kvasac, pekarski proizvodi, čokolada, proizvodi od vrhnja, sladoled;
• pića sa plinom, jaki čaj, kafa, alkohol;
• životinjsko ulje i nusproizvodi, ekstrakt palme.

Ne možete jesti ječam, ječmenu kašu, pržena ili pileća jaja, kiselo voće, đumbir, šipak.

Šta bolesni mogu jesti?

Prednost dijetetskog stola broj 5 je sadržaj proizvoda koji obnavljaju jetru:

Lista dozvoljenih namirnica je opsežna, što vam omogućava da jedete raznovrsno i uravnoteženo.

Možete jesti:

• nemasne juhe s povrćem, žitaricama;
• kuvano, pečeno, kao i povrće na pari ili sirovo - mrkva ( sok od mrkve), paradajz (sok od paradajza), luk, repa, krumpir, krastavci, paprika, kupus;
• zobene pahuljice, pirinač, griz, heljda, tjestenina;
• nemasna riba (pollock, štuka), dijetalno meso (teletina, zec, piletina, puretina);
• peciva bez pečenja i kvasca, krekeri, marmelada, med, sljez, jučerašnji hljeb (s mekinjama, pšenicom);
• obrano mlijeko, niskokalorični kefir, fermentirano pečeno mlijeko, sir, jogurt, puter.

Treba jesti sušeno voće, orahe, bundevu i piti svježe sokove od voća i bobica, zeleni čaj s medom, žele, mineralna voda bez plina. Salate je dopušteno začiniti maslinovim, breskvevim ili lanenim uljem, a može se dodavati i juhama i glavnim jelima.

Vrste dijeta za virusni hepatitis

Na osnovu težine, oblici hepatitisa razlikuju se i prema načinu ishrane. U fazi remisije, popis dozvoljene hrane raznolikiji je nego za vrijeme pogoršanja, kada pacijenti moraju slijediti ne samo strogu dijetu, već i izračunati broj dnevno unesenih kalorija.

Post je stroga kontraindikacija za bilo koji oblik hepatitisa

Post kod bilo kojeg oblika hepatitisa i ciroze jetre strogo je kontraindiciran.

Sa hroničnim hepatitisom

Hronični hepatitis C se javlja latentno - u osnovi je to period remisije bolesti. Prehrana je usmjerena na održavanje pogođenog organa i sprečavanje njegove iritacije (pogoršanje patologije) - tabela 5 s dnevnom kalorijskom vrijednošću do 3100 kcal.

Za akutni hepatitis

Akutni upalni proces u jetri zahtijeva ne samo hitno liječenje lijekovima, već i prilagodbe prehrane - koristi se tablica 5a.

Dijeta br. 5a - teži oblik prehrane za akutni hepatitis

Dijeta se odlikuje strogim ograničenjima hrane:

• ukupna potrošena mast ne smije prelaziti 70 g dnevno;
• koncentracija proteina - unutar 80 g;
• udio ugljenih hidrata u ukupnoj prehrani - 330-350 g;
• dnevna količina konzumirane soli - do 8 g;
• maksimalni sadržaj kalorija u hrani dnevno ne smije prelaziti 2500 kcal.

Uz dijetu br. 5a, glavna jela su kuhano povrće, nemasne supe i žitarice (zobena kaša, pirinač, heljda). Možete jesti svježe, pečeno voće, piti žele, sokove. Svu hranu treba samljeti do kašastog stanja i uzimati u razmacima od 2,5-3 sata.

Usklađenost sa prehrambenom prehranom kod akutnog hepatitisa smanjuje opterećenje jetre i oskudno utječe na njen rad, što omogućava prenošenje patologije u fazu remisije kako bi se izbjegao razvoj ciroze.

Oporavak nakon tretmana

Tokom perioda rehabilitacije nakon pogoršanja hepatitisa, prva 2-3 tjedna nastavlja se dijeta br. 5a, ali bez usitnjavanja hrane u tečnu masu. Čim se simptomi povuku i bolest pređe u remisiju, možete prijeći na tabelu 5, koju treba pratiti najmanje 6-12 mjeseci.

Period oporavka zahtijeva povećanu konzumaciju farmaceutskih preparata s vitaminima:

Vitaminski kompleksi stimulišu regenerativne procese u oštećenom organu, poboljšavaju njegovo funkcionisanje i podršku opšte stanje organizam.

Meni za sedmicu za održavanje jetre

Stroga ograničenja dijete br. 5 nisu razlog za odricanje od ukusne hrane. Of korisni proizvodikoje možete jesti, možete stvoriti raznovrstan meni za svaki dan.

Tabela "Nedeljna dijeta"

Što je raznolikiji dnevni meni, tijelo prima više vitamina i hranjivih sastojaka, a jetra bolje funkcionira.

Recepti za jelo

Kuvana, pečena i na pari hrana može biti ukusna ako se pravilno kombinira i proporcionira.

Lijeni punjeni kupus

Lijene kiflice sa dijetom broj 5

Trebat će vam: kupus (300 g), mljevena piletina (500 g), mrkva (1 kom.), Luk (1 kom.), Sok od rajčice (1 l).

Nasjeckajte kupus, mrkvu na grubom ribežu, sitno nasjeckajte luk. Dodajte mljeveno meso (možete uzeti bilo koje - piletinu, govedinu, zeca ili puretinu), malo soli, promiješajte. Na lim za pečenje izlijte 5-7 kašika. l. sok od rajčice i rasporediti po cijeloj površini, rasporediti kotlete u obliku kiflice kupusa, preliti preostalim sokom od paradajza. Pecite u pećnici na 200 stepeni 40 minuta.

Biljna tepsija sa piletinom

Jednostavna pileća tepsija od povrća

1 šargarepu, pola glavice cvjetače, 1 luk izrežite na srednje komade. Dinstajte povrće na laganoj vatri s maslacem (20 g) dok se napola ne skuha. Pripremite 300 g mlevene piletine, stavite na pleh, stavite dinstano povrće na vrh. Pecite 30 minuta na 180 stepeni.

Juha od pireja sa karfiolom i pirinčem

Juha od pirea od karfiola i pirinča - ukusan ručak za dijetu

Skuhajte srednju glavicu karfiola i 3 krompira, nasjeckajte miješalicom. Prethodno skuvanu rižu sameljite na kašastu masu. Sve sastojke prelijte kuhanim mlijekom (500 ml) i promiješajte.

Desert od bundeve sa sušenim voćem

Ukusan desert od bundeve sa suhim voćem

Skuhajte 1 litru mleka, dodajte 200 g kockice bundeve, dodajte 3 kašike nakon 3-5 minuta. l. griz, kuhajte dok ne omekša. Suve kajsije i suve šljive (po 100 g) prođite kroz mlin za meso, pomiješajte s mliječnom masom. Pripremljenu smešu izlijte na pleh podmazan maslinovim uljem i pecite

Salata od povrća sezama

Narežite paradajz, krastavac na srednje kriške, potrgajte listove salate, pospite sa 2 kašike. l. sjemenke sezama i začinite maslinovim uljem. Po želji u salatu možete dodati školjke, škampe, kuvanu ribu.

Krumpirove polpete sa poljokom

Krumpirove polpete sa poljokom za doručak uz dijetu

Sastojci: riblji file (200 g), krompir u jakni (4 kom.), 1 sirovo jaje, brašno (2 kašike L.), sol.

Sameljite ribu u mlinu za meso, dodajte pola jajeta, promiješajte. Krompir sameljite na ribežu, pomiješajte s brašnom i preostalim jajetom, posolite. Napravite ravne kolače od smeše krompira, stavite po 2 žličice u sredinu svake. mljevene ribe i napravite male kotlete. Stavite polpete na pleh i pecite 30 minuta (temperatura - 180 stepeni).

Kotleti na pari od govedine

Kotleti na pari od govedine - mesno rješenje u prehrani za dijetu

U 300 g mljevenog mesa dodajte luk, krompir, šargarepu, samljevene u mašini za mljevenje mesa. Od gotove mase oblikujte kotlete i kuhajte u duplom kotlu 20 minuta.

Jela prema dijetetskim receptima mogu se lako pripremiti kod kuće i mogu se u potpunosti jesti bez štete za jetru.

Upala jetre virusne prirode ozbiljna je bolest koja negativno utječe na čitav probavni sistem čovjeka. Moguće je izbjeći neugodne simptome i spriječiti ozbiljne komplikacije ako se pridržavate stroge dijete.

Dijeta je put do zdravlja jetre kod hepatitisa C

Kod patologija jetre i žučnih puteva, najefikasniji je tablica broj 5 - stroga, ali nježna prehrana. Izuzimanje štetne hrane, poštivanje principa prehrane pomoći će postići dugotrajnu remisiju i obnoviti organ zahvaćen virusom.

Hepatitis C je, poput HIV infekcije, česta bolest. Simptomi hepatitisa C uspješno se uklanjaju ako pacijent uzima potrebne lijekove, a također se pridržava režima prehrane. Dijeta za hepatitis C nije vrlo stroga, ali morat će se strogo poštivati. Držite se da biste ubrzali oporavak i oporavak od liječenja pravilna ishrana i slijedite dijetu broj 5.

Osnovni principi pravilne ishrane

Svaki pacijent sa hepatitisom C morat će se tijekom života pridržavati jednostavnih principa pravilne prehrane, inače se rizik od pogoršanja hepatitisa značajno povećava. Tokom trudnoće trebali biste biti još oprezniji prema preporukama dijetetičara i pridržavati se prehrane. Glavni zadatak pacijenta je olakšati jetru pogođenu virusima koji uzrokuju hepatozu. Sljedeće mjere pomoći će smanjiti opterećenje zahvaćenog organa:

1. Jedite umjereno. Dnevna dijeta za hepatitis je 3 hiljade kalorija, ne više.
2. Obroci trebaju biti razlomljeni - 4-5 puta dnevno.
3. Jedite hranu kuvanu ili na pari. Ne jedite ništa prženo, dimljeno, slano.
4. Pokušajte hranu usitniti u pire stanje.
5. Konzumirajte tople obroke, izbjegavajte tople.
6. Iz prehrane izbacite konzerviranu hranu, alkohol, poluproizvode, sumnjivu i ustajalu hranu.
7. U obroke dodajte voće, povrće, žitarice, cjelovite žitarice, mliječne proizvode, mahunarke i žitarice.
8. Tokom dijete konzumirajte čistu negaziranu vodu, zeleni čaj.
9. Uzimajte vitaminske komplekse.
10. Kada jedete hranu, nemojte se omesti: ne gledajte televiziju, ne gledajte fotografije, ne čitajte novine - na taj će način hrana biti bolje apsorbirana.

Dozvoljena i zabranjena hrana

Da bi ispraznio jetru, pacijent sa hepatitisom C mora sastaviti svoj jelovnik tako da ne sadrži hranu koja je zabranjena za konzumaciju. Osobama s hepatitisom potpuno je zabranjeno piti alkoholna pića i začinjenu hranu. Takođe trebate odustati od konzumiranja masti neprirodnog porijekla (mješovite masti, margarin) i onih koje se slabo apsorbiraju (svinjska mast, palmino ulje, svinjska mast).

Dozvoljeni proizvodi:

• meso, riba dijetalnih sorti, kvalitetna kuhana kobasica ("Doktor");
• žitarice, tjestenina;
• povrće, voće, bobičasto voće;
• maslac, biljno ulje;
• mliječni proizvodi s malim udjelom masti;
• jaja - ne više od 1 dnevno (tvrdo kuhana, ne možete pržiti);
• kiseli kupus (nije kisel);
• juhe na bazi povrća i žitarica;
• prirodni sokovi (nekiseli);
• raž, pšenični hljeb (jučerašnji);
• zeleni ili crni slabi čaj;
• kompoti, žele;
• sljez, žele, džem, med, sljez.

Zabranjeni proizvodi:

• kiflice, svježe pečeni kruh;
• mesne juhe, juhe na njihovoj osnovi;
• konzerviranu hranu,
• bilo koje dimljeno meso, slanost;
• slana riba, kavijar;
• pržena, tvrdo kuhana jaja;
• gljive;
• konzervacija;
• kisele bobice, voće;
• sladoled;
• čokolada;
• alkohol;
• ljuti začini, sol u velikim količinama;
• masni mliječni proizvodi;
• mahunarke;
• gazirana voda;
• margarin, ulje za jelo, mast;
• luk, kiselica, beli luk, rotkvica, špinat, rotkvica.

Pravila za sastavljanje medicinskog jelovnika za pacijente u akutnoj fazi

Teški periodi u životu pacijenata sa hepatitisom C trenuci su pogoršanja bolesti. U takvim periodima dodjeljuju im se posebna štedljiva dijeta br. 5A. Ovaj prehrambeni sistem svodi se na smanjenje potrošnje masnih tvari (ne više od 70 grama dnevno) i soli (ne više od 7 grama dnevno). Dnevna proteinska dijeta iznosi 80 grama, a ugljikohidratna dijeta 350. Ukupan sadržaj kalorija u prehrani ne smije prelaziti 2400-2500 kalorija dnevno.

Dijeta br. 5A podrazumijeva frakcijski obrok po jasnom rasporedu. Svu hranu najbolje je kuhati na pari ili kuhati na tradicionalan način. Treba ga obrisati u pire stanje, usitniti mehanički. Tokom dijete potrebno je piti vodu i piće na prirodnoj bazi: svježe cijeđeni sokovi, dekocije, žele, kompoti. Dopušteno je koristiti s pogoršanjem hepatitisa:

• juhe na bazi povrća, žitarica;
• heljda, riža, zobene pahuljice;
• mliječni proizvodi s niskim udjelom masti: kefir, svježi sir, jogurt;
• povrće - kuvano i sjeckano;
• bobičasto voće, voće (nekiselo).

Zabranjeno je koristiti s pogoršanjem hepatitisa:

• masna riba, meso;
• slana, konzervirana, dimljena jela;
• masne juhe;
• mliječni masni proizvodi;
• soda;
• peciva, peciva;
• jak čaj, kafa;
• začini, začini;
• alkohol;
• češnjak, luk, rotkvica, rotkvica;
• slatkiši.

Nakon prelaska hepatitisa iz akutnog stanja u fazu remisije, dozvoljeno je određeno opuštanje dijete br. 5A. U takvim periodima pacijenti sa hepatitisom trebaju. Sličan je prehrambenom sistemu u fazi pogoršanja bolesti prema listi zabranjenih i dozvoljenih namirnica. Obroci bi također trebali biti razlomljeni, ali u periodu remisije hepatitisa više nije potrebno samljeti svu hranu. Ukupni kalorijski sadržaj dijete tokom perioda oporavka nakon akutnog hepatitisa C iznosi 3100 kalorija dnevno. Svakodnevno bi tijelo trebalo primiti:

• ugljeni hidrati - 0,45 kg (šećer ne više od 50 g);
• proteini - 75-100 g;
• masti - ne više od 100 g (uglavnom biljnog porijekla);
• sol - 8 g;
• vitamin A - 40-45 g;
• vitamin B1 - do dva mg;
• vitamin B2 - ne više od četiri mg;
• vitamin C - 0,2 g;
• karoten - 11 mg;
• kalcijum - 1 g;
• fosfor - 2 g;
• gvožđe - 12-14 mg;
• magnezijum - ne više od 0,5 g;
• nikotinska kiselina - do 20 mg.

Dijetni meni za sedmicu

Dijeta za hepatitis C ima mnogo zajedničkog sa dijetom za dijabetes i pankreatitis. Dijeta ubrzava početak remisije hepatitisa, kada je dozvoljeno povremeno jesti neku hranu i jela sa zabranjenog popisa. Približni nedeljni meni sa dijetom broj 5 izgleda ovako:

Ponedeljak

• 1. doručak. Svježi sir, mlijeko, heljdina kaša, čaj.
• 2. doručak. Pečena jabuka.
• Večera. Rezanci sa mlevenim mesom, supa od povrća.
• Popodnevna užina. Galette kolačići sa šalicom čaja.
• Večera. Pire krompir, kuvana riba, čaša čiste vode.
• Prije spavanja. Kefir (200 grama).

• 1. doručak. Rezanci u mornarskom stilu, čaj.
• 2. doručak. Pavlaka sa svježim sirom.
• Večera. Juha sa zobene pahuljice, punjeni kupus (meso, pirinač), žele.
• Popodnevna užina. 1 jabuka.
• Večera. Pirinčana kaša sa mlekom, čaša čiste vode
• Prije spavanja. Kefir.

• 1. doručak. Kuvana riba, zobena kaša, čaj.
• 2. doručak. Tepsija od kupusa.
• Večera. Juha od mlečnih rezanaca, kuvano meso, 100 g kuvane šargarepe, kompot od sušenog voća.
• Popodnevna užina. 2-3 krutona.
• Heljdina kaša sa mlijekom s niskim udjelom masti, čašom čiste vode.
• Prije spavanja. Kefir.

• 1. doručak. Omlet na pari, pirinčana kaša sa mlekom, čaj.
• 2. doručak. Svježi sir, pavlaka.
• Večera. Posni borsch, pire krompir, kuhano meso.
• Popodnevna užina. 100 g krekera, čaj.
• Večera. Kaša od griza sa mlijekom, čaša čiste vode
• Prije spavanja. Kefir.

• 1. doručak. Salata od povrća, parni kotleti.
• 2. doručak. 1 jabuka.
• Večera. Supa od povrća (220 g), kuvana riba, dinstani kupus, voće (jabuka, grožđe).
• Popodnevna užina. Nekoliko vafla i čaša biljnog čaja.
• Večera. Heljdina ili ječmena kaša s mlijekom, čaša čiste vode.
• Prije spavanja. Kefir.

• 1. doručak. 2 pečena gomolja krompira, haringa, čaj.
• 2. doručak. 1 jabuka.
• Večera. Posna juha od kupusa, parni kotleti, rezanci, kompot.
• Popodnevna užina. Keksi Galette, čaj od šipka.
• Večera. Omlet na pari, čaša čiste vode.
• Prije spavanja. Kefir.

Nedelja

• 1. doručak. Heljdina kaša, kotleti na pari, čaj.
• 2. doručak. Pire od šargarepe, džem.
• Večera. Posni boršč, pečena jabuka.
• Popodnevna užina. Kissel, kolačići.
• Večera griz kaša, suve šljive, čaša čiste vode.
• Prije spavanja. Kefir.

Recepti za kronične i toksične hepatitise C

Recepti za kuhanje jela iz dijeta br. 5 i br. 5A razlikuju se jednostavnošću pripreme i dostupnošću sastojaka. Dijetalna jela za hepatitis C su ukusna, hranjiva, doprinose najbržem oporavku nakon pogoršanja hepatitisa. Nudimo nekoliko dijetni recepti, koji će rado pojesti ne samo vas, već i vaše najmilije.

Dijetalna supa od bisernog ječma

Trebat će vam:

• biserni ječam - 90 g;
• šargarepa - 150 g;
• krompir - 0,3 kg;
• pavlaka - 90 g;
• puter - 20 g;
• zelje - 30 g.

Priprema:

1. Sortirajte, isperite ječam, kuhajte tri sata.
2. Nasjeckajte mrkvu i krompir, kuhajte dok ne omekša.
3. Dodajte povrće žitarice, sol.
4. U gotovu supu stavite pavlaku i puter.
5. Ukrasite juhu začinskim biljem.

Juha od mlečnih rezanaca

Trebat će vam:

• brašno - 0,2 kg;
• jaje - 1 komad;
• puter - 20 g;
• šećer - 2 kašike;
• mlijeko - 0,4 l.

Priprema:

1. U brašno dodajte vodu (10 grama), jaje - izmiješajte sastojke, umijesite tijesto.
2. Razvaljajte, osušite, narežite na rezance.
3. Kuhajte ga u kipućoj vodi 10 minuta.
4. Gotove rezance prelijte mlijekom, dodajte maslac.

Parni kotleti

Trebat će vam:

• meso (nemasna govedina) - 400 g;
• bijeli hljeb - 60 g;
• maslac - kašika;
• sol - mali prstohvat;
• voda - 15 g.

Priprema:

1. Meso uklonjeno iz tetiva preradite u mljeveno meso.
2. Namočite hljeb, istisnite vodu, pomiješajte hljeb s mesom.
3. Dobivenu smjesu dva puta provucite kroz mlin za meso.
4. Mljeveno meso podijelite na dijelove, uvaljajte ih u kotlete.
5. Kotlete skuhajte u loncu ili parnom loncu.
6. Gotovo jelo prelijte maslacem.

Video: nutritivna terapija za hepatitis C i cirozu jetre

Pravilna prehrana i strogo pridržavanje dijete u liječenju pogoršanja hepatitisa, kao i tokom remisije, presudno je za uklanjanje simptoma bolesti. Ako se ne pridržavate dijete, bit će teško dovesti hepatitis u remisiju. Koji su principi pravilne prehrane za hepatitis C i cirozu jetre, pogledajte u videu.

Dijeta za hepatitis C

Dijetalna terapija hroničnog virusnog hepatitisa C jedan je od važnih elemenata složenog liječenja. Nije najmanje važno u efikasnom režimu na putu oporavka i poželjan je faktor u terapiji lekovima. Dijeta za hepatitis C (C) je kurativna i trebala bi biti praćena promjenama načina života.

Zašto dijeta?

Cilj ograničenja i promjene prehrane u liječenju virusnog hepatitisa C je maksimalna zaštita jetre, normalizacija njezinih funkcija, suzbijanje upalnih i fibrozirajućih procesa u njoj, korekcija metaboličkih poremećaja i prevencija ciroze. Uz ovu bolest neophodna je alkalizirajuća prehrana, jer je kiselinsko-bazna ravnoteža u tijelu poremećena prema acidozi (zakiseljavanju).

Dijetalna terapija virusnog hepatitisa C kod odraslih ne razlikuje se od terapije drugim vrstama hepatitisa (A, B, D), ali može doživjeti promjene u cirozi jetre, HIV infekciji i teškim popratnim bolestima drugih organa. Dijetalna hrana ima svoje osobine kod žena tokom trudnoće i kod djeteta sa hepatitisom C. Jelovnik za pacijente s akutnim hepatitisom također se razlikuje: u akutnoj fazi postoji mnogo više ograničenja i zabrana nego u kroničnoj.

Da bi se postigli maksimalni pozitivni rezultati terapije lijekovima, svaki pacijent sa hepatitisom C mora odgovorno pristupiti svojoj prehrani, naučiti što može jesti i čega se mora odreći.

Dijeta za hronični hepatitis C

Prehrana za jetru kod kroničnog hepatitisa C mora biti u skladu s određenim prehrambenim principima:

• energetska vrijednost jelovnika treba pokrivati \u200b\u200bpotrošnju energije tijela;
• konzumacija kuhinjske soli ograničena je na 4-6 g dnevno;
• dnevna količina slobodne tečnosti nije ograničena;
• učestalost unosa hrane - 5-6 puta dnevno;
• preporučuju se načini kuhanja, poput kuhanja, pečenja, dinstanja, kuhanja na pari.

Šta nije dozvoljeno za pacijente sa CHV? Pržena, masna, začinjena, dimljena i slana hrana i jela koja su svježa pekarski proizvodi i peciva, slatkiši sa vrhnjem, sladoled, jaka kafa i čaj i alkoholna pića.

Preporučuje se konzumiranje nemasnog mesa, ribe, pilećih jaja (ne više od 1 dnevno), nemasnih mliječnih proizvoda, biljnih ulja, žitarica, povrća, nezaslađenog voća i bobičastog voća, sušenog kruha, sokova, dekocija, biljnih čajeva tokom kurs antivirusnog liječenja ... Ova dijeta se mora strogo pridržavati tokom čitavog perioda liječenja. Ako pacijent nema simptome patologije jetre nakon završetka liječenja, što potvrđuju objektivne metode istraživanja, možete postupno izaći iz prehrane.

Dijeta za akutni hepatitis

Dijetalna hrana za akutni hepatitis C ima svoje osobine. Jetra kod odraslih u akutnom periodu bolesti "doživljava" poteškoće s proizvodnjom žuči i obavljanjem drugih funkcija, stoga u ovom trenutku treba jesti djelomice, u malim obrocima. U ovom slučaju, hrana mora biti cjelovita u pogledu kemijskog sastava.

Glavni prehrambeni principi za sastavljanje jelovnika u akutnom periodu hepatitisa C su:

• izuzeće svih životinjskih masti, osim male količine prirodnog maslaca;
• obogaćivanje prehrane biljnim mastima, koje normalizuju metabolizam lipida i nivo holesterola (lipotropno djelovanje);
• uključivanje proteina u jelovnik u obliku mesa, ribe i jaja;
• prisustvo brzih ugljikohidrata u obrocima u prvoj polovini dana;
• jesti veliku količinu povrća, što obogaćuje tijelo vitaminima i biljnim vlaknima;
• pijenje puno tečnosti.

Neophodno je pridržavati se tako stroge dijete tijekom cijelog perioda bolesti. Ako su simptomi akutnog hepatitisa C kod pacijenta nestali, proces nije postao hroničan i tok liječenja je gotov, stroga dijeta može se postupno opuštati. Izlaz iz prehrane treba provoditi u fazama u roku od 4-6 mjeseci: novi proizvodi i jela ulaze u jelovnik postupno.

Dijeta broj 5

Često, prilikom propisivanja liječenja lijekovima, hepatolog u preporukama piše: "Tabela broj 5". Šta to znači? Zapravo, tabela 5 jedna je od 15 posebnih dijeta koje je sovjetski gastroenterolog-nutricionista M. Pevzner razvio još 30-ih godina prošlog stoljeća za organizaciju medicinske prehrane u medicinskim i preventivnim i sanatorijskim ustanovama.

Pevzner je detaljno izložio sve zahtjeve za prehranom, sadržajem kalorija i hranjivom vrijednošću terapijske prehrane, potkrijepio listu dopuštenih i zabranjenih namirnica, načina kuhanja. Liječnik je također predložio približni jednodnevni meni na osnovu kojeg se mogu napraviti sedmični obroci.

Uzimajući dijetu br. 5 prema Pevzneru kao osnovu za sastavljanje individualnog jelovnika za određenog pacijenta, potrebno je uzeti u obzir sadržaj kalorija i nutritivna vrijednost različitih proizvoda tako da dnevna potrošnja energije posuđa odgovara potrošnji energije pacijentovog tijela. Nedovoljno kalorija i oskudna dijeta mogu dovesti do pogoršanja dobrobiti pacijenta i usporiti proces oporavka. Sadržaj kalorija i hranjivu vrijednost proizvoda i gotovih jela možete saznati na posebnim stolovima.

Indikativni meni

Pacijenti sa hepatitisom C i njihova rodbina ne bi trebali brinuti zbog ograničenja u ishrani. Terapijska dijeta nije dijeta za mršavljenje, pa se bolesna osoba ne bi trebala osjećati uskraćeno i gladno. Mnogo je recepata po kojima možete pripremiti jela koja po svom ukusu neće biti inferiorna od jela od „zabranjenih“ proizvoda.

Kao primjer možete uzeti približni prehrambeni meni za tjedan dana (1 - doručak, 2 - drugi doručak, 3 - ručak, 4 - popodnevni čaj, 5 - večera):

• Ponedeljak
  • Zobena kaša sa grožđicama, čaj.
  • Pečena bundeva.
  • Vegetarijanska supa sa pirinčem, kuvana piletina, kefir.
  • Biljna dekocija.
  • Kuhan krompir u jakni, natopljena haringa, salata od svježeg kupusa i mrkve sa suncokretovim uljem, čaj.
• Utorak
  • Tepsija sa skutom, slaba kafa.
  • Pečena jabuka.
  • Heljdina juha, povrće sa žara sa kuhanom ribom, sok od povrća.
  • Čaša kefira.
  • Pire krompir sa pilećim polpetama, kakao.
• Srijeda
  • Kotleti od šargarepe i jabuke, sok od šljive.
  • Banana.
  • Vegetarijanski borš, biserna ječmena kaša sa ribljim kolačima, biljni čaj.
  • Berry jelly.
  • Biljni gulaš od povrća, čaj od mente.
• Četvrtak
  • Cheesecakes sa nemasnom pavlakom, nezaslađeni jogurt.
  • Voćni žele.
  • Pileća juha s rezancima, pire krompir, vinaigrette s biljnim uljem, zeleni čaj.
  • Čaša kefira.
  • Pilaf sa piletinom, salata od kuvane repe sa suncokretovim uljem.
• Petak
  • Kaša od mlečne pirinča, kafa sa mlekom.
  • Kruška.
  • Kiseli krastavac, pšenična kaša, pileći kotleti, crni čaj sa limunom.
  • Čaša kompota od sušenog voća.
  • Punjena paprika, nezaslađeni jogurt.
• Subota
  • Griz kaša, čaj.
  • Pečena jabuka.
  • Krompirova supa sa knedlama, heljdina kaša, kuvani pileći file, čorba od šipka.
  • Sok od jabuke.
  • Kiflice sa kupusom, kefir.
• Nedelja
  • Kuhani krompir sa začinskim biljem, kafa od cikorije.
  • Mlečni žele.
  • Cikla, tjestenina, pileća jetra u pavlaci, kompot od sušenog voća.
  • Čašu mlijeka.
  • Dinstani kupus sa sok od paradajza, čaj.

Kombinirajući jela različitih dana bilo kojim redoslijedom, možete diverzificirati pacijentovu prehranu po njegovom ukusu. Istovremeno, recepti trebaju biti korisni i ne opterećuju jetru.

Jelovnik za nosioce virusa Za nositelje virusa koji nemaju kliničke znakove oštećenja jetre, prehrana nije toliko strogo ograničena. Nosioci virusa preporučuju se samo kako bi se ograničila količina životinjskih masti u prehrani, isključili ekstrakti (jake čorbe, kafa), ljuti začini, konzervirana hrana i dimljeni proizvodi, smanjila dnevna količina soli na 4-6 g. Konzumacija alkohola, gazirana pića, hrana sa konzervansima je zabranjena., kiseli krastavci, dimljeni proizvodi, konzervirana hrana, začini.

Zapamtite, dijeta je i tretman. Ako se pravilno koristi i kombinira s terapijom lijekovima, može se postići željeni cilj oporavka.

Ako se ne pridržavate stroge dijete za hepatitis C, tada će opterećenje već zahvaćene jetre biti ogromno, što će ubrzati proces njenog oštećenja.

Kao rezultat, ciroza ili rak jetre. Stoga je potrebno pažljivo prilagoditi prehranu pacijenta kako bi se osigurali optimalni uvjeti za mogući oporavak i produktivno liječenje.

Dakle, osnovni principi prehrane za pacijenta sa hepatitisom C:

• Opskrba tijela dovoljnom količinom bjelančevina (dok bi za vrijeme pogoršanja bolesti njegovu količinu trebalo svesti na minimum, ali ne i potpuno ukloniti iz prehrane);
• Zasićenje tijela ugljikohidratima radi pružanja energije;
• Izuzimanje pržene i masne hrane i jela iz prehrane;
• U meniju ne smijete dopustiti upotrebu raznih začina (osim soli i šećera);
• Izbjegavajte teško meso ili ribu na meniju pacijenta sa hepatitisom C;
• Potpuno se odreknite bilo kog alkohola i droge za hepatitis C.

Općenito, liječnici preporučuju, i tijekom remisije i tokom perioda akutne bolesti, pridržavanje dijete broj 5. Ova dijeta će tijelu pružiti sve potrebne minerale, vitamine i elemente u tragovima u pravoj količini.

Karakteristike dijete za hepatitis C

Osnovna pravila prehrane za pacijente sa hepatitisom C uključuju sljedeće:

1. Dnevni unos kalorija trebao bi biti 3100 kcal. Upravo ta količina omogućava tijelu da osigura pristojne uvjete za borbu protiv virusa;
2. Pacijentova prehrana treba imati takav omjer bjelančevina, masti i ugljenih hidrata - 100/100/450;
3. Sol - ne više od 10-15 grama dnevno.
4. Vrijedno je zapamtiti da s hepatitisom C morate jesti u malim obrocima pet do šest puta dnevno. U ovom slučaju, sva hrana treba biti približno iste temperature.
5. Jela u prehrani pacijenta sa hepatitisom C treba kuhati na pari ili dinstanjem i ključanjem. Potpuno uklonite prženu hranu.

U periodu pogoršanja potrebno je prebaciti pacijenta na strožu dijetu - tablica 5a, koja podrazumijeva smanjenje dnevne količine soli na 7-8 grama, a smanjenje masti na 70 grama. umjesto 100.

Koja je hrana zabranjena za hepatitis C

Uz pogoršanje virusnog hepatitisa C, morate potpuno napustiti sljedeća jela:

• Masno prženo meso (i općenito sva pržena hrana);
• Kisela ili dimljena hrana;
• Bogata jela od mesa i gljiva, koja imaju povećanu razinu kancerogenosti, čime još više truju tijelo;
• Ne jedite začinjeno povrće (luk, paprika, rotkvica, rotkvica);
• Svježe pecivo i sve masti konditorskog porijekla;
• Kiselo voće;
• Čokolada;
• Vruća jaka kava i čaj;
• Bilo koja gazirana pića;
• Strogo je zabranjeno piti alkohol s hepatitisom C u bilo kojem obliku.

Pacijentu s hepatitisom C strogo je zabranjeno jesti sve ove proizvode.

Šta pacijent sa hepatitisom C može jesti?

Uprkos velikom broju zabranjenih jela, prehrana pacijenta sa hepatitisom C može biti prilično raznolika i, što je najvažnije, ukusna.

Dakle, meni pacijenta sa hepatitisom C može sadržavati sljedeće proizvode:

1. Mlijeko i mliječni proizvodi s niskim udjelom masti;
2. Tvrdi sir (blagi i nemasni);
3. Možete jesti nemasno meso i ribu;
4. Sve žitarice i žitarice s vodom ili mlijekom;
5. Svježe ili kuhano voće i povrće (dinstano, blanširano, pečeno);
6. Možete jesti orašaste plodove, sjemenke, sušeno voće;
7. Biljni čajevi, zeleni čaj, kompoti, žele, voda;
8. Jučerašnja pečena hrana;
9. Voćni žele, žele, mousse, karamele.

Kakva bi trebala biti dijeta za pogoršanje hepatitisa C

Tokom perioda relapsa, pacijent sa hepatitisom C u potpunosti se prebacuje na strogu dijetu - tabela 5a. Recepti za jela s takvom prehranom podrazumijevaju kuhanje samo na pari ili pečenjem / ključanjem.

Uz tako nježnu prehranu, omjer bjelančevina, masti i ugljenih hidrata trebao bi biti sljedeći: 80/70/350. Istovremeno, kalorijski sadržaj ukupne dnevne prehrane mora se smanjiti sa 3100 na 2300-2500.

Jelovnik pacijenta s akutnim hepatitisom C trebao bi sadržavati sljedeća jela:

• Bijeli kruton;
• Lagane juhe od povrća;
• Možete jesti ribanu kašu;
• Nemasno meso ili perad naribano u pire krompir;
• Razmućeni svježi sir sa šećerom;
• Možete kuhati naribano povrće;
• Svježe iscijeđeni voćni sok razrijeđen s malo vode;
• Uvarak od šipka;
• Kompot ili žele;
• Čaj, voda.

Dijeta broj 5a uključuje recepte za pripremu jela s njihovim temeljitim mljevenjem. Ovo će osigurati mehanički i hemijski štedljivi režim za sve organe gastrointestinalnog trakta pacijenta sa hepatitisom C tokom perioda liječenja.

Vrijedno je zapamtiti da se post tokom akutnog hepatitisa C jako obeshrabruje.

Dijeta tokom perioda rehabilitacije nakon hepatitisa C

Ako je liječenje bilo uspješno, a pacijent je na putu ka potpunom oporavku, tijelu je potrebno osigurati pristojne uvjete za konsolidaciju rezultata i potpuno obnavljanje funkcije jetre. U ovom slučaju, potrebno je prebaciti pacijenta na terapijsku dijetu broj 5. To također podrazumijeva dnevnu količinu masti, proteina i ugljikohidrata u tijelu pacijenta u omjeru 100/100/450. Štaviše, 50 od ukupne norme ugljikohidrata trebalo bi biti jednostavno, odnosno mogu se koristiti obični slatkiši.

Tokom perioda oporavka i nakon prenesenog hepatitisa C, ukupan dnevna stopa kalorija bi trebala biti jednaka 3100. U ovom slučaju više ne možete mljeti jela i smanjiti obroke do 4-5 puta.

Pacijenti koji su preboljeli hepatitis C ili su njegovi nosioci mogu se pridržavati manje restriktivne dijete. Ipak, još uvijek morate potpuno eliminirati alkohol.
U svakom slučaju, obroci bi trebali biti zdravi i česti. U razdobljima produžene remisije ili nakon bolesti možete jesti neku od 5 namirnica zabranjenih u prehrani. Međutim, u malim količinama.

Vrijedno je zapamtiti da su vaše zdravlje i dobrobit isključivo u vašim rukama. Ostanite zdravi i sretni!

Korisni video o hepatitisu C.