Inglese cosa mangiano a colazione? Come mangiano gli inglesi? Colazione, pranzo e cena tipici inglesi

Pagando un piccolo supplemento è possibile ordinare anche la varietà inglese di hash browns, fried blood wurstel (salsiccia con sangue e pezzi di strutto) e patate fritte e cavoli.

L'interno del caffè è senza pretese: alle pareti sono appesi semplici tavoli di plastica dura, sedie di plastica, simboli della boxe e souvenir. La graziosa donna dietro il bancone grida ad alta voce ordini alla cucina: "Standard con pomodoro! Standard con fagioli e patatine fritte!"

Ordiniamo: io prendo quello standard al sangue e patate fritte e verza.

Mentre aspettiamo, Mabbott mi spiega le sue regole per consumare una colazione inglese: "C'è molta controversia sulla questione della salsa: ketchup o salsa marrone (una sorta di ketchup agrodolce con melassa, datteri e aceto). Io di solito metto la salsiccia rosolata e il ketchup per i restanti elementi fritti."

Ma non è tutto: "Non mi piace quando il tuorlo di un uovo tocca un pomodoro, e conosco persone che sono d'accordo con me su questo".

In effetti, molte persone hanno le proprie regole per la colazione inglese.

Nella serie comica della BBC I Am Alan Partridge, con protagonista l'attore Steve Coogan, si sosteneva che le uova e i fagioli in salsa di pomodoro dovessero essere posti separatamente sul piatto.

"Potrei volerli mischiare, ma devo prendere questa decisione da solo", dice il personaggio di Coogan nell'episodio in cui la sua ragazza russa gli prepara una colazione inglese. "E devo usare la salsiccia come diga tra loro."

La gente ride di questo perché c'è molta verità in questa battuta. Non tutti gli amanti della colazione inglese hanno regole così rigide, ma ogni tanto ti ritrovi a tavola con qualcuno (come me adesso) che presta molta attenzione ai dettagli.

Mabbott consiglia di esaminare e valutare prima la salsiccia, che secondo lei è un indicatore della qualità complessiva della colazione. “Se la salsiccia è buona”, dice, “di solito è buono anche tutto il resto del piatto”.

La salsiccia al Regency Cafe era sorprendentemente decente, succosa e fresca, soprattutto considerando che ci è stata servita in un semplice ristorante locale che non adotta un approccio salutare al menu. E la colazione nel complesso era migliore di quanto mi aspettassi.

Il bagno di sangue, tuttavia, fu piuttosto secco. L'acidità del pomodoro ha contribuito a bilanciare la ricchezza della pancetta. E la mia frittura di patate semidure con occasionalmente cavolo dentro non è stata eccezionale nel complesso, ma ha fatto un buon lavoro nell'assorbire il tuorlo d'uovo che cola.

Secondo l'English Breakfast Society, un'organizzazione no-profit "dedicata alla storia, alla tradizione e al patrimonio della Full English Breakfast", il piatto ha origine in inizio XIX secolo: i proprietari terrieri facevano un'abbondante colazione prima di andare a caccia o semplicemente leggere la mattina.

Più tardi nel secolo, quando cominciò ad emergere la classe media, sempre più inglesi iniziarono a imitare i ricchi, in particolare mangiando la colazione inglese. Ben presto anche la classe operaia raggiunse, rendendosi conto che la frittura è ipercalorica un buon inizio giorni di intenso lavoro fisico. Negli anni ’50 la colazione inglese era diventata una tradizione nazionale.

Tenendo presente le radici aristocratiche del piatto, ho deciso di provare la sua versione d'élite. La critica gastronomica londinese Jenny Linford, autrice di Food Lovers London, ha consigliato il costoso ristorante Quo Vadis a Soho, specializzato in cucina britannica moderna.

Gli interni tranquilli di questo ristorante danno l'atmosfera di un club vecchio stile o della lounge di un hotel. Una colazione completa qui costa ben £ 12 (quasi $ 19) e include più o meno gli stessi ingredienti del Regency Cafe (anche se senza fagioli in salsa di pomodoro).

“Nella versione costosa”, spiega Linford, “la differenza principale sarà maggiore alta qualità prodotti."

Così è: nel Regency il sangue era secco, ma nel Quo Vadis era croccante fuori e semiliquido dentro. La pancetta era tenera e succosa e i tuorli d'uovo erano di un arancione brillante.

"Ho suggerito questo posto perché ci sono diverse tendenze della cucina britannica moderna che sono ben illustrate nel piatto", spiega Linford. "Cibo di alta qualità e senza pretese in un'atmosfera rilassata, con ingredienti locali e stagionali. Ciò che era, magari una colazione inglese davvero buona. "Venivano servite solo negli alberghi. Ma adesso la situazione è cambiata."

La mia ultima mattina a Londra, sono andato a fare colazione al Milestone Hotel di South Kensington, dove alloggiavo, e ho visto sul menu una colazione inglese completa. All’inizio non volevo ordinarlo: non avevo molta voglia di iniziare il terzo giorno consecutivo con un’iniezione di colesterolo. Ma cosa succede se ne vale la pena? Ho deciso di provarlo comunque.

La decisione si è rivelata corretta. Nel piatto c'erano due tipi di pancetta (normale e con strati di grasso), fagioli con pomodoro, deliziose patate fritte e cavoli, sangue morbido, salsiccia dalla pelle tesa e ripieno succoso, nonché un uovo al tegamino cotto alla perfezione con liquido liquido tuorli.

Devo dire che delle tre colazioni citate, questa mi ha fatto l'impressione più favorevole. Era molto costoso a £ 25 (quasi $ 40), ma gli ingredienti erano ottimi. Valeva ogni chilocaloria.

Dopo aver fatto così tante colazioni inglesi, ho cominciato a temere di avere un infarto sull'aereo sopra l'Atlantico sulla via del ritorno a New York.

Ma cominciai a capire meglio il consiglio di Maugham. Il drammaturgo sarebbe probabilmente soddisfatto dello stato attuale della cucina inglese: ora è molte volte migliore rispetto al 1965, quando ci lasciò.

Inoltre, ho deciso che Maugham stava elogiando la colazione inglese e non rimproverando il resto della cucina britannica. Se non fosse per le calorie e il colesterolo, varrebbe la pena mangiare questo piatto tre volte al giorno.

La cucina inglese è una tradizione molto conservatrice. I piatti non hanno cambiato ricetta da secoli. Non c'è da meravigliarsi che l'abbondante colazione inglese rimanga così popolare in tutto il Regno Unito.

Cosa mangiano gli inglesi a colazione?

Secondo la tradizione, gli inglesi al mattino fanno una colazione molto abbondante. Ciò è dovuto a quei tempi in cui i lavoratori cercavano di mangiare il più possibile prima di partire per i campi, per non avere fame fino all'ora di pranzo, o addirittura fino alla sera.

Cosa comprende la colazione all'inglese? Oggi lì puoi vedere i seguenti prodotti:

• Uova strapazzate o frittata;
• Sanguinaccio o salsiccia;
• Porridge;
• Fagioli o fagioli;
• Pomodori;
• Pancetta fritta;
• Pane tostato imburrato;
• Funghi;
• E salse.

Se inavvertitamente pensi che sia disponibile tutto questo tra cui scegliere, allora ti sbagli. I prodotti di cui sopra possono essere trovati su un piatto durante una tradizionale colazione inglese.

Tutta questa varietà grassa e ipercalorica viene annaffiata con caffè o succo d'arancia.

Fino al 20° secolo, in Inghilterra veniva servito solo il tè a colazione, ma i moderni lo sostituiscono sempre più con il caffè appena preparato..

Questa colazione, come ogni altro pasto, ha senza dubbio le sue caratteristiche.

Sottigliezze della colazione inglese

Nel Regno Unito fanno colazione alle 7 o alle 8 del mattino. Per un pasto abbondante, concedetevi abbastanza tempo per prepararlo e mangiarlo.

I pomodori come parte del primo piatto mattutino sono sempre fritti, essiccati, ma mai in scatola. I fagioli in salsa di pomodoro devono essere posti su un piatto a parte.

Invece del ketchup per le salsicce, puoi scegliere la salsa marrone, che viene preparata con l'aggiunta di datteri e aceto. La salsa ha un sapore agrodolce, che si abbina perfettamente a tutti gli ingredienti fritti.

C'è qualcosa di dolce servito durante la colazione inglese? Naturalmente, il dolce mattutino principale in Inghilterra è la marmellata sul pane tostato. Tradizionalmente, tè e caffè vengono spesso bevuti con il latte. Per la moderna gioventù inglese, il porridge, in particolare la farina d'avena, viene sostituito con successo dal muesli.

Si ritiene che una colazione nutriente tra gli inglesi sia anche la prima cura per i postumi di una sbornia. Queste sono le proprietà dei prodotti nella sua composizione.

La cucina inglese è ricca di piatti semplici e ipercalorici. Il pasto del mattino non fa eccezione. Il prezzo di un set standard di prodotti per il primo pasto può variare, poiché non dipende dalla quantità, ma dalla qualità dei prodotti.

Ciao miei cari!

Continuo a condividere con voi le mie impressioni su Londra. Ricorda il famoso:

• Watson, cosa mangiamo a colazione?
• Farina d'avena, signore!
• Ancora?

Immaginate la mia sorpresa quando ho scoperto che gli inglesi, a quanto pare, non mangiano la farina d'avena!La mia insegnante a Londra ha raccontato e mostrato cosa mangiano gli inglesi a colazione. Niente farina d'avena! Mi ha chiesto: da dove l'hai preso? Che ne dici di Sherlock Holmes di Londra? Siamo stati confusi!

Farina d'avena, signore! Non si tratta di Londra. Non mi è mai stata offerta la farina d'avena in nessun ristorante. Magari lo mangiano a casa? Anche se sul mio Instagram è arrivato subito un commento che la farina d'avena locale era molto gustosa. Ma si chiama:Porridge d'avena scozzese(questa è la colazione degli scozzesi, non degli inglesi). Interessante!

Ho una lezione su Instagram, guarda cosa mangiano gli inglesi. Infatti la tradizionale colazione servita al tavolo non è affatto così leggera e non tutti possono fare una colazione così pesante e soddisfacente al mattino.

Allora, cosa servono gli inglesi a colazione?

• Frittura - Consiste in un uovo fritto (o in camicia), pancetta o un paio di salsicce fritte fino a renderle croccanti, fagioli bianchi, funghi e pomodori - tutto fritto! Oh mio povero stomaco!
• A parte vengono servite le salse, i cui ingredienti variano leggermente a seconda della zona.
• Pane- si consuma principalmente sotto forma di pane tostato, si taglia un pezzo obliquamente e si taglia la crosta.

E la farina d'avena?

La farina d'avena è un piatto scozzese (a proposito, un cereale molto salutare). Il porridge viene servito con un pezzo di pancetta e un uovo alla coque. Gli scozzesi lo cucinano con piacere e lo mangiano anche, dopo avervi versato sopra la panna o il miele.

Questo è tutto!

Ti piacerebbe preparare una colazione inglese per sentire il vero spirito britannico?

Probabilmente ogni persona a volte si chiede come è organizzata la vita in altri paesi. Questa è la curiosità ordinaria, che, tuttavia, a volte aiuta a diversificare la tua vita introducendovi nuove note. Le cucine di altri paesi sono di particolare interesse. Dopotutto, ora i piatti classici della cucina europea e asiatica sono molto popolari tra alcuni ambienti della popolazione del nostro paese. Parliamo di cosa mangiano a colazione americani, inglesi e francesi. Forse dovremmo aggiungere qualcosa al nostro menu?

Cosa mangiano gli americani a colazione?

La cultura culinaria degli Stati Uniti riunisce molti dei più tipi diversi cucina regionale ed etnica. Tuttavia, possiamo evidenziare una serie di piatti che si trovano sia sulle tavole familiari che in diversi ristoranti in diverse regioni del Paese. La classica colazione all'americana viene solitamente servita per intero solo nei fine settimana. Può consistere in pancake speciali con l'aggiunta di sciroppo d'acero; la tavola può includere anche salsicce, patate fritte, uova strapazzate, panini, bacon, toast, marmellata e persino frullati. Nei normali giorni feriali, gli americani preferiscono una colazione a base di cereali con latte.

I pancake sono considerati una delle colazioni più comuni negli Stati Uniti. Questo è il nome dei pancake piuttosto soffici e allo stesso tempo piccoli, solitamente serviti con miele o sciroppo d'acero. Bacche e frutta tritate vengono spesso aggiunte all'impasto delle frittelle, possono anche essere servite con pancetta.

Un frullato è un dessert freddo composto da frutti di bosco, frutta o verdura tagliati in un frullatore. Aggiungi ghiaccio, succo o latte alla massa risultante. Di solito, per preparare un frullato viene utilizzato un solo ingrediente, meno spesso due in proporzioni uguali.

Inoltre, molto spesso, gli americani mangiano uova strapazzate a colazione, niente più che uova fritte in un modo speciale. Immediatamente dopo che le uova si sono depositate nella padella, vengono mescolate attivamente con una spatola di legno. Quindi le uova strapazzate non sembrano un'unica massa, ma cadono a pezzi.

Cosa mangiano gli inglesi a colazione?

I residenti in Inghilterra sono particolarmente impegnati nelle tradizioni, anche in relazione al cibo. La cucina classica inglese è rimasta invariata per molti secoli. La colazione tradizionale di un residente in Inghilterra è ricca di calorie ed è piuttosto pesante, può soddisfare efficacemente la fame per una buona metà della giornata.

Il pasto mattutino negli hotel inglesi comprende solitamente sette portate, rappresentate da pancetta fritta con una crosta piacevolmente croccante, diverse salsicce fritte e un paio di pomodori freschi o in scatola, che venivano cosparsi con l'olio della pancetta fritta.

Anche nel piatto i turisti trovano solitamente una porzione di fagioli bianchi con l'aggiunta di pomodoro e una certa quantità di champignon fritti. Una colazione inglese di solito include anche una o due fette di pane tostato fresco insieme a burro e un uovo fritto.

Questo pasto abbondante viene annaffiato con un bicchiere di succo d'arancia appena spremuto, caffè o tè con latte. Inoltre, un menu di questo tipo a volte può includere un bicchiere di latte insieme a corn flakes e pancake con marmellata di fragole.

La particolarità di servire un pasto così abbondante è che tutti i prodotti descritti sono posti su un piatto grande. Un paio di uova strapazzate gialle sono incorniciate da nuvole bianche di albumi fritti, i fagioli sono rosa, i funghi sembrano marroni, le salsicce sono quasi nere, i pomodori emanano una spruzzata rosso vivo e il toast dorato si trova piacevolmente sul bordo.

Gli abitanti indigeni dell'isola di solito mangiano in questo modo solo nei fine settimana, e nei giorni feriali preferiscono mangiare farina d'avena con latte, uova strapazzate e pancetta (a volte vengono aggiunti funghi, pomodori, salsiccia, ecc.), Oltre a toast con marmellata o marmellata. Di solito bevono tè o caffè.

Cosa mangiano i francesi a colazione?

La classica colazione francese non è così abbondante come negli Stati Uniti e in Inghilterra, di cui abbiamo parlato poco sopra. Una tipica colazione per un residente in Francia è composta da yogurt, caffè con latte, cioccolata calda o succo di frutta, oltre a questi ci sono croissant tradizionali, focacce o toast con marmellata.

I cornetti tradizionali sono pan-au-chocolate, sono dei panini a base di ricca pasta sfoglia, e hanno ripieno di cioccolato. In Francia piace bere il caffè con il latte e con una piccola quantità della stessa schiuma di latte. Questa bevanda non si chiama cappuccino, ma cafe-o-le.

A casa, i francesi nelle grandi città spesso non mangiano croissant, ma le cosiddette brioche. È un pane ricco e può includere frutta candita e cioccolato. La ricetta per preparare tali pasticcini proveniva dalla Normandia e ora ogni provincia ha la propria versione della sua creazione.

Nelle piccole città della Francia, dove la colazione è il pasto principale fino al pranzo, e talvolta fino alla sera, questo pasto è molto più soddisfacente. Sul tavolo ci sono vari panini con prosciutto, formaggio fuso, crostate, classiche crêpe, ecc.

Anche qui trovano posto alcuni piatti gustosi e interessanti apprezzati in altri paesi. Tale cibo aiuterà a diversificare la tua dieta e ad aggiungervi una nota interessante.