Pancake lussureggianti con cipolle verdi e uova. Ricetta Frittelle Erba Cipollina e Uovo Frittelle Erba Cipollina e Uovo

Un piatto sostanzioso per la tua famiglia "Frittelle con uova ed erbe aromatiche". Uova sode e verdure possono essere fatte più o meno a seconda dei tuoi gusti. Lascia che la quantità di verdure non intimorisca, vengono fritte durante il processo di frittura. Molte verdure danno ai pancake un sapore più simile a una torta.

Prodotti

Kefir (yogurt) - 0,5l.,
panna acida - 1/2 cucchiaio.,
uova - 2 pezzi,
lievito in polvere - 1 cucchiaino,
sale - 1/2-1 cucchiaino,
farina - quanto ci vorrà,
uova sode - 4-5 pezzi,
cipolle verdi - 10-12 gambi (grandi),
dragoncello - 20-25 rami

Dovrebbe esserci abbastanza sale, se non salato allora saranno insipidi.

Prepara gli ingredienti

Tritare finemente le uova sode con un coltello o grattugiare su una grattugia grossa.
Tritare finemente il cipollotto e grossolanamente la parte verde. Dragoncello, togliere le foglie dalla parte grossolana del gambo, e lasciare la parte morbida con le foglie, tritare il dragoncello.
Mescolare le cipolle verdi e il dragoncello.

Metodo di preparazione del piatto "Frittelle con uovo ed erbe aromatiche"

Impasto per pancake: mescolare il kefir (yogurt) con la panna acida, schiacciare le uova e sbattere leggermente con un mixer, quindi aggiungere la farina mescolata con il lievito e il sale. Sbattere di nuovo bene con un mixer. L'impasto non dovrebbe essere liquido e fuoriuscire dal cucchiaio, ma dovrebbe essere come una spessa panna acida.
Ora aggiungi uova ed erbe all'impasto finito. Mescolare bene il tutto con un cucchiaio fino a che liscio. Cuociamo come al solito le frittelle in una padella calda nell'olio. Servire con panna acida.

Buon appetito!

Le frittelle di cipolla verde più deliziose sono deliziose. Le frittelle cotte con kefir sono incredibilmente gustose e tenere. E le cipolle verdi danno alle frittelle un sapore piccante. Questi pancake deliziosi e rigogliosi stuzzicheranno il tuo appetito e diversificheranno il tuo menu giornaliero. Ottimi pancake possono apparire sulla tua tavola in breve tempo: chiunque può farcela con questa ricetta.

Ingredienti:

• kefir (latte cotto fermentato) - 200 grammi;
• farina di frumento - 200 grammi;
• uovo di gallina - 1 pezzo;
• cipolle verdi - 60 grammi;
• soda - 4 grammi;
• sale - 3 grammi;
• olio vegetale per friggere;
• aneto a piacere;
• panna acida a piacere.

I pancake più deliziosi con cipolle verdi. Ricetta passo passo

1. Versa il kefir in una ciotola profonda.
2. Aggiungi la soda al kefir (secondo la ricetta) e mescola bene il tutto.
3. Suggerimento: per preparare frittelle con cipolle, invece di kefir, puoi usare latte cotto fermentato o qualsiasi altro prodotto a base di latte fermentato.
4. Rompiamo un uovo di gallina in un contenitore, dove faremo l'impasto per deliziose frittelle.
5. Aggiungi sale al contenitore all'uovo e sbatti tutto accuratamente con una frusta.
6. Aggiungi il kefir con la soda in un contenitore con un uovo sbattuto, mescola bene fino a ottenere una massa omogenea.
7. L'impasto del pancake dovrebbe risultare come una panna acida densa e densa.
8. Consiglio: è molto importante che l'impasto esca senza grumi.
9. Laviamo bene le cipolle verdi e le tritiamo finemente con un coltello (usiamo solo la parte verde della cipolla per le frittelle).
10. Inviamo cipolle verdi tritate nell'impasto e mescoliamo tutto bene.
11. L'impasto delle frittelle è pronto. E ora ti dirò come friggere correttamente i pancake con le cipolle.
12. Cucineremo frittelle salate su kefir in padella.
13. Versare l'olio per friggere nella padella preparata.
14. Mandiamo la padella con l'olio alla stufa per riscaldarla.
15. Immergere un cucchiaio pulito nell'olio caldo in una padella in modo che sia coperto d'olio. Poi, con lo stesso cucchiaio, raccogliamo l'impasto e lo immergiamo nel burro.
16. Friggere le frittelle con le cipolle su entrambi i lati, a fuoco basso, fino a doratura.
17. Metti i pancake finiti con le cipolle su un piatto e lascia raffreddare.
18. A questo punto iniziamo a preparare la salsa.
19. La quantità di ingredienti per la salsa dipende dalla porzione che si desidera.
20. Aneto fresco (il mazzo centrale mi lascia) lavate bene, scrollate di dosso l'umidità e tritatele finemente con un coltello.
21. Mettere la panna acida in una ciotola, aggiungere l'aneto tritato e mescolare bene il tutto.
22. Servire frittelle delicate e deliziose con cipolle con panna acida.

I pancake incredibilmente deliziosi piaceranno a tutti. Cucino molto spesso questi pancake per la mia famiglia a colazione: veloce, gustoso e non richiede costi aggiuntivi. Mia nonna preparava spesso questi pancake per me, e ora cucino i pancake secondo la sua ricetta per i miei figli. “Molto gustoso” vi augura buon appetito e buon umore.

Le frittelle con cipolle e uova su kefir sono un'ottima opzione per i pasticcini salati, possono essere servite con qualsiasi pasto, portare con te al lavoro, a un picnic. I pancake sono deliziosi sia caldi che freddi, soprattutto con panna acida, panna, maionese o altre salse.

Due uova di gallina devono essere prebollite per 12 minuti e raffreddate bruscamente per altri 8-10 minuti in modo che possano essere aggiunte all'impasto stesso. Invece di uova di gallina, puoi usare uova di quaglia, solo in un rapporto di 1: 3.

Potrebbe essere necessaria un po' più di farina o un po' meno, a seconda delle dimensioni delle uova. Poiché i pancake sono fritti in olio vegetale, è meglio acquistare kefir per l'impasto dello 0% o dell'1,5% di grasso.

Prepara gli ingredienti necessari.

Versare il kefir in un contenitore profondo, sbattere le uova di gallina, aggiungere il sale. Sbattere con una forchetta.

Risciacquare le cipolle verdi e asciugarle leggermente. Macinare e aggiungere al contenitore.

Sbucciare le uova di gallina bollite raffreddate, sciacquare e grattugiare a maglie fini. È anche possibile su una grattugia con celle grandi - a piacimento. Mescolare delicatamente.

Versare la farina di frumento insieme al bicarbonato di sodio. Mescolare delicatamente.

Nell'impasto finito, inizia immediatamente la reazione del kefir con la soda - questo può essere visto dalle bolle che appaiono.

Scaldare una padella con olio vegetale sul fuoco a fuoco medio. Mettere un cucchiaio di impasto nel burro. Friggere per 1 minuto senza cambiare il fuoco.

Girare delicatamente con una spatola. Friggere per lo stesso tempo.

Metti i pancake finiti su un piatto.

Servire le frittelle con cipolle e uova su kefir caldo, decorare con erbe fresche, tuorlo bollito finemente grattugiato o albume.

Divertirsi!

I pancake con cipolle verdi e uova sode sono deliziosi, sostanziosi e facili da preparare. Se ti piacciono le torte con cipolle e uova, anche questa ricetta sarà di tuo gusto. Questi pancake sono buoni sia per la colazione che per il pranzo della domenica.

Ingredienti per l'impasto:

• 1 uovo,
• mezzo bicchiere di kefir e panna acida,
• mezzo cucchiaino di sale da cucina,
• un cucchiaio di zucchero (cucchiaino),
• pepe macinato (pimento o nero) - messo a piacere (anche se puoi farne a meno, risulterà comunque delizioso),
• 1,5 cucchiaini di lievito in polvere commerciale
• circa 1,3 tazze di farina di frumento;
• qualche cucchiaio di olio vegetale per friggere.

Ingredienti per il ripieno (filler):

• 4-5 cucchiai di cipolle verdi tritate
• 2 uova sode.

Come cucinare i pancake con uova sode e cipolle:

Per prima cosa, prepariamo l'impasto: mescoliamo prodotti a base di latte fermentato (kefir, panna acida) con un uovo crudo, sale, zucchero, lievito, farina. Pepate il composto e lasciate fare amicizia per 5 minuti.

Tritare finemente le uova sode, tritare anche le piume di cipolla verde. Aggiungere il ripieno all'impasto, mescolare bene. Ecco fatto, l'impasto è pronto.

Bene, allora friggiamo i pancake secondo lo schema standard. Tiriamo fuori una padella adatta, la riscaldiamo bene, aggiungiamo olio vegetale, aspettiamo un po' che si scaldi anche. E poi stendere l'impasto con un cucchiaio e friggere su entrambi i lati, aggiungendo olio quanto basta.

Puoi servire frittelle con cipolle e uova con panna acida. Molto saporito! Buon appetito!

Prepara gli ingredienti.

Versare il kefir a temperatura ambiente nella ciotola del mixer, aggiungere 1 uovo di gallina crudo. Versare il bicarbonato di sodio e aggiungere sale e pepe nero a piacere.

Usando un mixer, un frullatore o a mano, batti la massa fino a che liscio.

Lavare le cipolle verdi (o altre verdure: spinaci, prezzemolo, coriandolo), asciugarle, tritarle finemente e aggiungerle al composto di kefir.

3 uova sode, sbucciare, tagliare a cubetti, mettere nella miscela di kefir, mescolare.

Versare la farina setacciata nella massa risultante, mescolare di nuovo.

La consistenza dell'impasto sarà come una panna acida densa, scivolerà lentamente da un cucchiaio rovesciato.

Preriscaldare una padella e versare un po 'di olio vegetale. Mettere un cucchiaio di impasto alla volta, formando le frittelle e lasciando una piccola distanza tra loro.

Friggere le frittelle su entrambi i lati fino a doratura a fuoco basso. Non aumentare il fuoco, altrimenti le frittelle non verranno cotte all'interno. Lubrificare la padella con olio vegetale se necessario. Se la padella non frigge bene e l'impasto si attacca ad esso, versare 2-4 cucchiai di olio, ma poi mettere i pancake finiti su un tovagliolo in modo che la carta assorba il grasso in eccesso.

I pancake con uova e cipolle verdi, mescolati con kefir, sono teneri, morbidi e molto gustosi.

I pancake snack possono essere serviti immediatamente. Si abbinano bene con panna acida, salse di pomodoro o caviale rosso.

Buon appetito! Cucina con amore!