Come cucinare utilizzando la modalità vapore e cottura? Troverai risposte esaurienti a queste domande culinarie nei materiali di questo articolo. Inoltre, imparerai come renderlo succoso, gustoso e il più aromatico possibile.

Come cucinare il salmone rosa in una pentola a cottura lenta con salsa di panna?

Così semplice, ma molto piatto gustoso può essere preparato non solo per una normale cena in famiglia, ma anche per qualsiasi tavola festiva. Dopotutto, nessun ospite invitato rifiuterà il succoso pesce rosso. Inoltre, se una cena del genere viene preparata in un moderno dispositivo da cucina, un multicooker.

Quindi, per creare un piatto festivo potremmo aver bisogno dei seguenti componenti:

• formaggio a pasta dura (puoi prendere Maasdam) - circa 200 g;
• panna acida grassa - 2 cucchiai grandi pieni;
• crema 30% - 10 ml;
• maionese ad alto contenuto calorico - 3 cucchiai grandi;
• limone - 1/3 di un frutto piccolo;
• farina di frumento - 4 cucchiai grandi;
• olio vegetale inodore (raffinato) - diversi cucchiai grandi (per friggere);
• prezzemolo fresco e aneto - un rametto.

Lavorazione del pesce rosso

Prima di cuocere il salmone rosa in una pentola a cottura lenta, dovresti lavorare accuratamente il pesce rosso. Per fare questo, lavarlo accuratamente, tagliare tutte le pinne e la testa, quindi sventrarlo e tagliarlo a bistecche spesse. Se lo desideri, puoi rimuovere tutti i semi esistenti dal salmone rosa. Successivamente il pesce deve essere salato, condito con spezie aromatiche e sale, e poi lasciato da parte per 10-13 minuti. Durante questo periodo il prodotto assorbirà i condimenti e il filetto di salmone rosa nella pentola a cottura lenta risulterà più succoso e gustoso.

Preparare la salsa al latte

Il condimento per un piatto del genere è di grande importanza. Dopotutto, senza di esso, il pesce non sarà succoso come vorremmo. Inoltre, la salsa cremosa può servire anche come sugo se si prevede di servire il salmone rosa insieme a qualsiasi contorno. Pertanto, per preparare il condimento, è necessario mescolare in una ciotola la panna acida intera, il 30% di panna e la maionese ad alto contenuto calorico. Inoltre, a tutti gli ingredienti elencati dovresti aggiungere qualche cucchiaio di succo di limone appena spremuto e formaggio a pasta dura finemente grattugiato.

Trattamento termico del piatto

Prima di cuocere il salmone rosa in una pentola a cottura lenta, deve essere ben fritto. Per fare ciò, versare l'olio vegetale nella ciotola del dispositivo e impostare la modalità di cottura. Successivamente, è necessario immergere i pezzi di pesce nella farina di frumento e abbassarli nel grasso altamente riscaldato. Su ciascun lato, il salmone rosa va fritto fino a quando la crosta diventa rossa (circa 7-13 minuti). In questo caso, non dovresti chiudere il coperchio del multicooker. Dopo che il prodotto è stato ben fritto, è necessario versare la salsa precedentemente preparata e mantenerla in questa composizione per circa 5 minuti nella stessa modalità. Durante questo trattamento si consiglia di chiudere bene il coperchio dell'apparecchio.

Per cena una corretta porzione di pesce fritto

In una pentola a cottura lenta, secondo la ricetta presentata, risulta molto succoso, gustoso e soddisfacente. Trascorso il tempo specificato, il pesce con salsa di panna deve essere tolto dalla ciotola e adagiato su un piatto. Potete affiancare al salmone rosa qualche contorno (ad esempio purè di patate, spaghetti, ecc.). Prima di servire si consiglia di guarnire la cena con qualche rametto di prezzemolo fresco e aneto.

Come cuocere a vapore il salmone rosa in una pentola a cottura lenta?

Se vuoi preparare un pranzo magro ma molto gustoso, il pesce rosso dovrebbe essere cotto a vapore. Come sapete, molti multicooker moderni hanno una funzione doppia caldaia. Questa modalità ti consente di preparare non solo un piatto succoso e gustoso, ma anche sano.

Quindi, per preparare una cena a base di pesce al vapore avremo bisogno dei seguenti prodotti:

• salmone rosa fresco grande - 1 pz.;
• limone - 1 frutto piccolo;
• olio d'oliva inodore - un paio di cucchiaini;
• frecce di cipolla fresca - diversi pezzi .;
• sale fino, spezie destinate specificamente al pesce e pepe macinato: aggiungere al piatto a piacere;
• pomodori maturi - 2 pezzi .;
• carote di media grandezza - 2 pezzi .;
• prezzemolo fresco e aneto - un mazzetto ciascuno.

Preparazione del pesce rosso

Come cucinare il succoso salmone rosa in una pentola a cottura lenta utilizzando la modalità doppia caldaia? Per fare questo, il pesce fresco deve essere lavorato con cura: lavato, eviscerato, tagliato le pinne e la coda, quindi separato con cura dalla cresta e dalle piccole ossa. Successivamente, è necessario eliminare l'umidità in eccesso dal prodotto posizionandolo su carta assorbente. Successivamente, il salmone rosa deve essere condito con sale fino, condimenti aromatici, pimento e succo di limone appena spremuto, e poi lasciato a temperatura ambiente per diverse ore. Solo con tale preelaborazione otterrai un pranzo succoso e gustoso.

Preparare le verdure

Per rendere più soddisfacente il salmone rosa nel multicooker di Redmond, si consiglia di aggiungere inoltre verdure come pomodori maturi e carote fresche. Vanno lavati bene e poi tagliati a fettine sottili. È inoltre necessario tritare separatamente la cipolla, il prezzemolo e le carote.

Formare il piatto sulla griglia

Prima di attivare la modalità cottura a vapore, la griglia del dispositivo da cucina deve essere generosamente unta con olio d'oliva, quindi adagiare il filetto di salmone rosa in salamoia. Metti le fette di pomodori, carote e verdure tritate finemente sopra il pesce.

Trattamento termico del pesce

Dopo che il piatto è stato formato, la griglia con salmone rosa deve essere posizionata nella ciotola del multicooker, nella quale è necessario versare in anticipo acqua bollita raffreddata. Successivamente, attiva la modalità cottura a vapore e imposta il timer per 25-30 minuti. Il tempo specificato è sufficiente affinché il pesce e le verdure siano completamente cotti, diventino morbidi e succosi.

Porzione adeguata di pesce al vapore in tavola

Ora sai, in una pentola a cottura lenta, usare la modalità doppia caldaia. Tale pasto dovrebbe essere servito immediatamente dopo che il timer del dispositivo ha emesso il segnale appropriato. Il piatto deve essere adagiato su un piatto grande e accanto ad esso vengono poste delle verdure fresche o un contorno già preparato. Va notato in particolare che questo pranzo si sposa perfettamente con il riso a grani lunghi bollito. Oltre ai cereali, si consiglia di servire questo piatto foglie fresche insalata e pane integrale (facoltativo). Buon appetito!

Informazioni utili per le casalinghe

Il salmone rosa è uno dei pesci più sani e deliziosi della famiglia dei salmoni. I piatti a base di salmone rosa non richiedono grandi spese, ma questo non è il loro principale vantaggio. È quasi impossibile rovinare questo pesce, poiché anche una casalinga alle prime armi può farcela.

Con questo pesce grande e carnoso si può preparare un'ampia varietà di piatti. In questo articolo ti diremo come cucinare correttamente e gustoso il salmone rosa in una pentola a cottura lenta. Le ricette sono convenzionalmente suddivise nella preparazione di piatti a base di salmone rosa fresco, leggermente salato o in scatola.

Il pesce in scatola viene utilizzato principalmente nelle insalate o per preparare panini. Il salmone rosa è un pesce abbastanza grande, il che significa che una carcassa sarà sufficiente per nutrire tutta la famiglia. Inoltre, tutte le parti del pesce vengono utilizzate per cucinare. I secondi piatti con verdure sono preparati con filetti di salmone rosa, oppure con esso si ricavano polpette o cotolette. Questa parte del pesce è molto comoda da cuocere a vapore.

La testa e la colonna vertebrale vengono utilizzate per preparare i primi piatti. Salmone rosa in una pentola a cottura lenta, tipo , salva tutto materiale utile, poiché il pesce è quasi cotto proprio succo. Risulta molto gustoso se lo fai stufare in panna acida o salsa. Il salmone rosa al forno con verdure è un piatto indipendente che non richiede alcuna aggiunta.

Il bello di questo metodo è che potete preparare un contorno contemporaneamente al salmone rosa. Potrebbe trattarsi di riso, verdure al forno o patate bollite.

Il pesce al vapore non è solo gustoso, ma anche salutare, perché questo metodo permette di preservare il più possibile tutte le sostanze benefiche. Allo stesso tempo, il salmone rosa risulta succoso e gustoso.

Ingredienti:

650 g di salmone rosa fresco;
10 ml di succo di limone;
5 g di condimento per pesce;
30 ml di maionese;
un pizzico di sale.

Metodo di cottura:

1. Per preparare questo piatto abbiamo bisogno della carcassa di salmone rosa scongelato, maionese, sale da cucina, succo di limone e spezie per pesce.

2. Scongelare il salmone rosa a temperatura ambiente. Puliamo il pesce dalle squame, rimuoviamo le interiora e sciacquiamo bene. Asciugare con asciugamani usa e getta e tagliare in porzioni.

3. Salare ogni pezzo di salmone rosa e condire con spezie di pesce. Mettetelo in un contenitore per la cottura a vapore.

4. Cospargere il pesce con succo di limone. Su ogni pezzo realizziamo una rete di maionese.

5. Versare un litro d'acqua nel contenitore del multicucina, aggiungere un contorno se lo si desidera, ad esempio il riso. In questo caso l'acqua dovrebbe essere 1 cm in più rispetto al riso. Installiamo un contenitore con salmone rosa.

Chiudere il coperchio dell'unità e attivare il programma “Vapore” o “Zuppa”. Imposta il timer su 20 minuti. Disporre il pesce finito su un piatto da portata e servire con eventuale contorno e insalata di verdure.

Salmone rosa con verdure in una pentola a cottura lenta.

Vi proponiamo una ricetta semplice per preparare il salmone rosa con verdure. Stuferemo il pesce su un letto di verdure e contemporaneamente cucineremo al vapore un contorno di patate. Questo ci permetterà di cucinare due piatti contemporaneamente senza spendere molto tempo e fatica.

Ingredienti:

400 g di filetto di salmone rosa;
sale marino e spezie;
testa di cipolla;
olio di semi di girasole – 50 ml;
carota;
un mazzetto di aneto fresco;
quattro patate;
panna acida grassa – 80 ml.

Metodo di cottura:

1. Lavare e asciugare i filetti di salmone rosa con i tovaglioli. Tagliarlo in porzioni. Togliere la buccia dalla cipolla e tagliarla a semianelli. Lavare le carote sbucciate e grattugiarle grossolanamente.

2. Versare l'olio di semi di girasole sul fondo del contenitore multicooker. Disporre la cipolla tritata in uno strato uniforme sul fondo e distribuirvi sopra i trucioli di carota.

3. Adagiare sulle verdure il filetto di salmone rosa tagliato a pezzetti. Salare, condire con le spezie e ungere il tutto con una ricca panna acida. Sciacquare l'aneto fresco, asciugarlo leggermente, tritarlo e cospargerlo sul pesce.

4. Lavare accuratamente le patate sbucciate e tagliarle a cubetti. Mettetela in un contenitore per la cottura a vapore e aggiungete leggermente il sale. Inseriscilo nel contenitore con il pesce. Chiudere il coperchio dell'unità e impostarla sulla modalità “Estinzione”. Imposta il timer per mezz'ora.

Non appena viene emesso il segnale acustico, disporre le patate su un piatto da portata. Disporre sopra il pesce e le verdure e servire.

Salmone rosa con patate in una pentola a cottura lenta.

Il salmone rosa cotto con patate è un piatto completo perfetto per una cena in famiglia. Questo piatto si prepara velocemente e non necessita di stare ai fornelli.

Ingredienti:

due uova;
carcassa di salmone rosa;
quattro patate;
sale da cucina e pepe macinato fresco;
due carote;
panna acida – 50 ml;
due cipolle;
formaggio – 100 g.

Metodo di cottura:

1. Prendete la carcassa del salmone rosa, scongelatela, pulitela dalle squame e privatela delle interiora. Tagliare la testa, le pinne e la coda. Laviamo accuratamente la carcassa tagliata e la tagliamo a bistecche.

2. Sbucciare le patate, lavarle e tagliarle a fette. Metti le patate sul fondo del contenitore del multicooker e livellale. Metti sopra dei pezzetti di salmone rosa. Salare e pepare il piatto.

3. Macinare le carote sbucciate e lavate su una grattugia a fori grandi. Sbucciare la cipolla e tagliarla a semianelli o anelli. Metti le carote grattugiate e gli anelli di cipolla sul pesce. Versare un multi-bicchiere di acqua bollita nel contenitore e attivare il programma "Vapore". Chiudere il coperchio dell'unità e impostare il timer per 20 minuti.

4. Aggiungi le uova alla panna acida e sbatti bene il composto con una frusta. Cinque minuti dopo l'inizio della cottura, versare la salsa di panna acida sul pesce. Cospargere il piatto con scaglie di formaggio sopra. Il piatto viene servito con un'insalata di verdure fresche o sottaceti.

Salmone rosa in panna acida in una pentola a cottura lenta.

Il salmone rosa cotto secondo questa ricetta risulta sempre incredibilmente gustoso. Allo stesso tempo, è abbastanza veloce e facile da preparare. Anche una casalinga alle prime armi, usando questa ricetta, potrà sorprendere i suoi cari.

Ingredienti:

Formaggio olandese – 150 g;
un pizzico di pepe macinato;
carcassa di salmone rosa;
sale – 5 g;
maionese – 80 g;
olio d'oliva – 60 ml;
panna acida – 100 ml.

Metodo di cottura:

1. Pulisci la carcassa del pesce dalle squame, rimuovi la testa, le pinne e la coda. Sventrarlo e sciacquarlo abbondantemente sotto l'acqua corrente. Disporre su un tagliere e tagliare con cura le bistecche.

2. Attiva il programma "Cottura" sul multicooker. Imposta il timer su 45 minuti. Versare l'olio d'oliva in un contenitore e scaldarlo bene. Mescolare sale e pepe su un piatto piano. Strofina ogni bistecca con questa miscela di spezie su tutti i lati e mettila nell'olio caldo. Fate soffriggere il salmone rosa per una decina di minuti senza chiudere il coperchio in modo che evapori umidità in eccesso, e il pesce era fritto, non in umido.

3. Usando una spatola, gira le bistecche di pesce e friggi l'altro lato per altri cinque minuti.

4. Metti la panna acida in una tazza profonda, aggiungi la maionese e mescola tutto bene. Se la panna acida e la maionese sono dense, aggiungi due cucchiai di acqua potabile. La salsa dovrebbe essere abbastanza liquida da poter essere versata sul pesce.

5. Quando manca mezz'ora alla fine della cottura, versare la salsa di panna acida sul salmone rosa. Chiudere il coperchio e continuare la cottura fino al segnale acustico. Quindi aprire il coperchio e cospargere generosamente la pirofila con scaglie di formaggio. Lasciare con il coperchio chiuso sull'impostazione Keep Warm per altri dieci minuti. Staccare con attenzione il salmone rosa con una spatola e disporlo nei piatti e servire con un contorno di patate o riso.

Durata: 60 minuti.

Porzioni: 3-4

Difficoltà: 3 su 5

Prova il salmone rosa al forno con patate in una pentola a cottura lenta

I pesci della famiglia dei salmoni deliziano sia il cuoco (non è difficile da cucinare, e i piatti sono sempre deliziosi) sia i mangiatori (è impossibile non innamorarsi del pesce tenero, succoso e aromatico “dal primo cucchiaio”).

Salmone, salmone, salmone rosa, trota: tutti possono essere fritti, grigliati o cotti al cartoccio con verdure o stufati in salsa.

Scegli qualsiasi ricetta e non sbaglierai. È però il salmone rosa a rimanere spesso sottovalutato. Molte persone notano che risulta un po 'secco nel piatto finito.

Tuttavia, tra tutti i salmoni, il salmone rosa è il pesce più conveniente ed economico. E una pentola a cottura lenta ti aiuterà ad affrontare il problema della secchezza: risulta che ogni cibo è succoso e tenero.

Non sai come cucinare il salmone rosa in una pentola a cottura lenta? Sei il benvenuto ad unirti a noi in un viaggio emozionante.

Il salmone rosa in una pentola a cottura lenta risulterà sicuramente morbido se scegli gli ingredienti giusti e ti avvicini correttamente al processo di cottura.

Se temi che il pesce risulti secco, non dovresti assolutamente friggerlo (questo rimuoverà tutta l'umidità). La scelta migliore- cuocere al forno il salmone rosa.

Puoi anche cuocerlo in diversi modi: al cartoccio; pezzi o carcassa intera; con verdure o salsa. Le nostre ricette preferite sono quelle che preparano il pesce con patate e salsa.

Questo salmone rosa cotto in una pentola a cottura lenta risulterà molto morbido, perché sarà cotto nel suo stesso succo e in un delicato ripieno cremoso.

È più probabile che tali ricette rientrino nella categoria degli sformati: pesce e patate, tenuti insieme dalla salsa, diventano una cosa sola; e separarli è barbarico.

Il piatto si adatterà perfettamente al programma di quelle casalinghe che vogliono gestire saggiamente il proprio tempo, perché potranno cucinare sia il pesce che il contorno in una volta sola.

Passo 1

Preparare il pesce. Tagliare la coda e le pinne. Rimuovere le interiora, sciacquare accuratamente la carcassa, dentro e fuori.

Tagliare in porzioni - bistecche - approssimativamente della stessa dimensione. Nota: come puoi vedere nella foto qui sotto, la ciotola del multicooker può contenere circa 6-7 bistecche di medie dimensioni.

Se si dispone di un pesce di grandi dimensioni, sono disponibili le seguenti opzioni: cuocere in due fasi oppure trovare ricette adatte per utilizzare il pesce rimasto (ad esempio zuppa cremosa, bistecche con verdure o torte salate con ripieno di pesce).

Non devi comprare un'intera carcassa, ma compra bistecche già pronte. Per i buongustai particolarmente esigenti che non amano preoccuparsi delle ossa, i venditori offrono anche filetti completamente disossati.

Passo 2

Sbucciare le patate, tagliarle a fette. Ungere la ciotola del multicooker olio vegetale. Disporre le fette di patate come primo strato e adagiarvi sopra il pesce. Versare un multi-bicchiere d'acqua nella ciotola e attivare la modalità "Vapore" per 20 minuti.

Un effetto molto interessante si può ottenere ricordando le ricette che utilizzano patate non crude, ma leggermente fritte.

Se hai voglia di sperimentare, prova questo: friggi le patate per 10 minuti in una ciotola pre-unta, programma Cottura.

Dopodiché proseguite con la ricetta. Di conseguenza, ti ritroverai con un piatto meno dietetico, ma più saporito.

Passaggio 3

Mentre sta succedendo lavorazione primaria patate e salmone rosa, avete tempo per preparare la salsa. Mescolare la maionese e la panna acida in una ciotola profonda.

Quasi tutte le ricette in casseruola richiedono che il ripieno abbia una consistenza liquida. Pertanto, se la panna acida che hai preso è densa e oleosa, puoi aggiungere un po 'd'acqua.

Vogliamo che la salsa sia versabile in una ciotola anziché versata con un cucchiaio. Grattugiare il formaggio su una grattugia grossa.

Passaggio 4

Dopo 20 minuti, aprire il coperchio. Versare il ripieno preparato nella ciotola, cospargere il tutto con formaggio grattugiato.

Passaggio 5

Ci vorrà mezz'ora per cuocere il salmone rosa in una pentola a cottura lenta utilizzando il programma "Cottura". Durante questo tempo tutto il liquido verrà assorbito dal pesce e dalle patate, e il formaggio si scioglierà e si trasformerà in una crosta appetitosa (basta guardare la foto, quanto è bella).

Quando senti un segnale acustico che indica la fine della cottura, rimuovi la ciotola del multicooker. Ora un punto molto delicato: la nostra casseruola dovrebbe riposare un po' proprio nella ciotola.

Se inizi immediatamente a rimuoverlo, lo strato inferiore di patate più delizioso rimarrà sul fondo. Pertanto, lasciate cuocere a fuoco lento il piatto per altri quindici minuti, quindi sentitevi liberi di togliere il salmone rosa e le patate dalla pentola a cottura lenta.

Un cestello per la cottura a vapore ti aiuterà a farlo. Inseriscilo nella ciotola, capovolgi la padella: la casseruola rimarrà nella vaporiera (anche se capovolta).

Se non hai il compito di risparmiare tempo, puoi provare altre ricette e cucinare il salmone rosa con le verdure: in umido nel succo di verdura, il pesce risulta sorprendentemente tenero.

Il principio di funzionamento è lo stesso, solo che invece di patate, cipolle, carote, pomodori e peperone(è molto importante che il pesce sia in umido con verdure succose) e solo panna acida come ripieno.

Vedi un'altra versione di questo piatto:

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta - principi generali preparativi

Quando si cuoce il salmone rosa in una pentola a cottura lenta, l'importante è tagliare correttamente la carcassa. Il dispositivo intelligente farà il resto. Il pesce deve essere prima scongelato mettendolo in frigorifero per una notte o lasciandolo sul bancone della cucina per due ore. Dopo lo scongelamento, è necessario raschiare le squame del pesce, sciacquare la carcassa e sventrarla. Rimuovere la cistifellea con estrema cautela.

La testa, la coda e le pinne dovrebbero essere tagliate. Per ottenere bistecche alla fiorentina, la carcassa viene semplicemente tagliata lungo la cresta in pezzi dello spessore richiesto.

Per ottenere i filetti è necessario eliminare le lische e la spina dorsale del pesce. Non è necessario rimuovere la pelle. La carcassa deve essere tagliata lungo la schiena fino all'inizio della parte costata. Con le mani, aiutandovi con un coltello, eliminate la polpa dalla cresta, poi dalle costole. Se sul filetto sono rimaste delle ossa, è necessario rimuoverle.

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con carote e cipolle

Il classico abbinamento del pesce con carote e cipolle ha resistito alla prova del tempo. È qui che puoi iniziare a padroneggiare il dispositivo: il salmone rosa in una pentola a cottura lenta con verdure risulterà succoso, dolciastro e molto gustoso.

Ingredienti:

Salmone rosa medio;

Piccola carota;

Due cipolle piccole (o una grande);

Condimento pronto per pesce;

Pepe nero, sale;

Un cucchiaio di olio vegetale;

Due cucchiai di maionese normale.

Metodo di cottura:

Tagliare il salmone rosa preparato in pezzi non più spessi di tre o quattro centimetri.

Salare i pezzi, condire con spezie e pepe e lasciare marinare.

Tagliare la cipolla a semianelli.

Grattugiare grossolanamente le carote rosse o tagliarle a cubetti sottili.

Ungere la ciotola del dispositivo con olio vegetale.

Metti metà delle carote e delle cipolle grattugiate sul fondo.

Diluire leggermente la maionese con acqua o panna acida liquida.

Versare la salsa di maionese sulle verdure.

Disporre i pezzi di pesce sopra il letto di verdure.

Coprire il salmone rosa con le restanti verdure.

Versare la restante maionese.

Cuocere in modalità cottura per trenta minuti.

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con panna acida e formaggio

Il salmone rosa fritto in una pentola a cottura lenta, cosparso di panna acida, ti sorprenderà con il suo gusto eccellente e ti delizierà con la sua succosità.

Ingredienti:

Piccolo salmone rosa;

Un bicchiere di panna acida;

Duecento grammi di formaggio;

Spezie per pesce;

Metodo di cottura:

Tagliare la carcassa del salmone rosa a bistecche.

Salare e pepare leggermente il pesce.

Versare due cucchiai di olio nel multicooker e attivare la modalità frittura.

Quando l'olio sarà caldo, friggete i pezzi di pesce su entrambi i lati. Dovrebbe formarsi una crosticina.

Diluire la panna acida con una piccola quantità d'acqua (è sufficiente mezzo bicchiere), aggiungendo mezzo cucchiaino di sale e un sacchetto di spezie.

Grattugiare finemente il formaggio.

Metti il ​​pesce sul fondo della ciotola.

Versare dentro salsa di panna acida, cercando di coprire tutti i pezzi.

Cuocere il salmone rosa per venti minuti con il coperchio chiuso.

Quindi ricoprite i pezzi di pesce con il formaggio grattugiato, chiudete il coperchio e fate cuocere a fuoco libero per altri dieci minuti.

Al momento di servire, guarnire con erbe aromatiche, fette di limone e anelli di oliva.

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con patate

Un multicooker può far fronte a compiti ancora più complessi. Un'ottima versione di salmone rosa in una pentola a cottura lenta con panna acida e salsa all'uovo aiuterà a risolvere il problema di una cena in famiglia.

Ingredienti:

Un filetto di salmone rosa;

Quattro patate medie;

Due piccole carote;

Due cipolle di media grandezza;

Mezzo bicchiere di panna acida;

Quali grammi di formaggio semiduro;

Due uova di gallina;

Pepe, sale.

Metodo di cottura:

Tagliate le patate a fettine sottili e mettetele sul fondo del contenitore per la cottura a vapore.

Tagliare il filetto a fette e adagiarlo sopra le patate.

Aggiungere sale e cospargere di pepe.

Grattugiare finemente le carote.

Tritare la cipolla in qualsiasi modo.

Versare un bicchiere d'acqua (multitazza) nella ciotola.

Grattugiare finemente il formaggio.

Mescolare uova, panna acida.

Versare la salsa sui pezzi di pesce.

Disporre le briciole di formaggio sopra la salsa.

Attivare la modalità di cottura a vapore (20 minuti).

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con riso

Il tenero e appetitoso salmone rosa in una pentola a cottura lenta è molto facile e comodo da cucinare con il riso. Pomodori, peperoni e cipolle conferiscono al piatto un aroma fantastico

Ingredienti:

Piccolo salmone rosa;

Sale pepe;

Due tazze di riso bianco;

Cipolla grande;

Peperone medio;

Carota grande;

Un bicchiere di brodo preparato o acqua;

Un po' d'olio;

Pomodoro grande;

Un mucchio di verde.

Metodo di cottura:

Tagliare il salmone rosa a filetti.

Marinare il pesce con sale e pepe.

Tritare le carote sode su una grattugia coreana.

Tagliare il peperone dolce a fettine sottili.

Tritare la cipolla e il pomodoro a cubetti.

Tritare le verdure con un coltello.

Versare l'olio nella ciotola

Friggere tutte le verdure in modalità frittura fino a doratura.

Disporre il filetto sopra le verdure arrostite.

Coprire con riso lavato.

Versare un multi-bicchiere d'acqua o brodo preparato.

Cuocere utilizzando la modalità stufato o porridge di latte.

Al momento di servire, decorare con erbe aromatiche.

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con funghi

Funghi e salmone rosa in una pentola a cottura lenta sono una combinazione originale di gusto e benefici. La freschezza cremosa, l'aroma di agrumi e un pizzico di formaggio rendono questo piatto degno di una tavola festiva.

Ingredienti:

Salmone rosa medio;

Quattrocento grammi di funghi freschi;

Due cipolle grandi;

Due carote medie;

Un bicchiere di panna;

Un terzo di bicchiere di panna acida;

Pepe, sale;

Un po' di olio per friggere;

Condimento per pesce.

Metodo di cottura:

Tagliare i funghi a fette arbitrarie.

Versare l'olio nella ciotola e friggere i funghi in modalità frittura o cottura (chiudere il coperchio). Il liquido dovrebbe evaporare.

Tagliare il salmone rosa a filetti e marinarlo nel succo di limone, sale e spezie.

Tagliare la cipolla ad anelli grandi.

Grattugiare grossolanamente le carote.

Grattugiare finemente un pezzo di formaggio.

Togliere i funghi dalla ciotola.

Aggiungere ancora un filo d'olio e friggere le cipolle e le carote fino a doratura.

Preparare la salsa di panna mescolando panna, panna acida, formaggio.

Disporre il filetto di pesce sopra la carota e la cipolla fritta.

Metà salsa di panna versare il salmone rosa.

Disporre uno strato di funghi.

Versare la salsa rimanente sui funghi.

Cuocere con il coperchio chiuso in modalità cottura per mezz'ora.

Dopo aver aperto il coperchio, lasciate indurire un po' il formaggio, quindi servite.

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta in salsa cremosa all'aglio

Dolce burro conferisce al salmone rosa un gusto ricco in una pentola a cottura lenta e l'aglio gli conferisce un aroma speziato.

Ingredienti:

800 grammi di filetto finito;

400 ml di panna magra;

Cento grammi di burro;

Due spicchi d'aglio;

Metodo di cottura:

Tagliare le cipolle a quarti di anelli.

Macinare l'aglio elastico.

Attiva la modalità frittura e sciogli l'olio.

Per prima cosa friggi la cipolla (fino a renderla morbida), quindi aggiungi l'aglio e friggi tutto insieme per un minuto.

Disporre l'arrosto su un piatto, conservando l'olio.

Tagliare il filetto in piccole porzioni.

Senza disattivare la modalità frittura, posizionare i pezzi di pesce nella ciotola con la pelle rivolta verso l'alto.

Non appena la carne diventa bianca, giratela dall'altra parte.

Metti la cipolla sopra il salmone rosa.

Versare la panna.

Cuocere per dieci minuti, senza coperchio, finché la salsa non comincia ad addensarsi.

Aggiungere sale e cospargere di pepe.

Chiudere il coperchio e lasciare in infusione la pirofila per venti minuti.

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta in salsa di pomodoro

Salsa di pomodoro, Peperone, cipolle e carote conferiscono al salmone rosa in una pentola a cottura lenta un gusto fresco e speciale. Assicurati di provare questo meraviglioso piatto!

Ingredienti:

Salmone rosa di medie dimensioni;

Tre carote;

Una cipolla grande;

Due peperoni;

Mezzo bicchiere di ketchup o salsa di pomodoro;

Un po' di olio vegetale;

Sale pepe.

Metodo di cottura:

Tagliare il pesce in bistecche strette.

Togliere la pelle ad un pomodoro scottato con acqua bollente e tagliare la polpa a pezzetti.

Tagliare le restanti verdure a cubetti sottili.

Scaldare un filo d'olio in una ciotola in modalità frittura o cottura al forno.

Friggere le verdure finché il succo non si separa, senza coprire.

Disporre le bistecche, aggiungere un po 'di sale e pepe (se lo si desidera).

Diluire il ketchup con un bicchiere di acqua calda.

Versare sopra il pesce salsa di pomodoro(il liquido dovrebbe raggiungere la parte superiore delle bistecche).

Cuocere coperto per trenta minuti.

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta in salsa di formaggio

Molto semplice e ricetta deliziosa salmone rosa in una pentola a cottura lenta. Un cuoco alle prime armi può facilmente padroneggiare questo piatto.

Ingredienti:

Piccolo salmone rosa;

400 ml di panna;

150 grammi di formaggio a pasta semidura;

Pepe, sale;

Due cucchiai di farina.

Metodo di cottura:

Tagliare il salmone rosa a filetti. Marinare il pesce con pepe e sale.

Grattugiare finemente il formaggio.

Versare la panna fresca nella ciotola, attivare il porridge di latte o la modalità cottura.

Incorporate con cura il formaggio alla panna.

Aggiungere la farina, sciogliendo eventuali grumi.

Cuocere la salsa, avendo cura di mescolare.

Quando la salsa si sarà addensata, immergeteci il pesce.

Continuare la cottura, coperto, fino alla fine della cottura (altri venti minuti).

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con fagioli in salsa allo zenzero

La salsa allo zenzero aggiungerà un tocco di freschezza al classico gusto del salmone rosa. Fagioli verdi renderà il piatto un'opzione completa per una cena abbondante ma leggera.

Ingredienti:

Una piccola carcassa di salmone rosa;

Un sacchetto di spezie per il pesce;

Cipolla grande;

Mezzo chilo di fagiolini;

Un cucchiaio di zenzero fresco grattugiato;

Due cucchiai di aceto, di riso o balsamico;

Tre cucchiai di salsa di soia di alta qualità;

Un cucchiaio di olio vegetale;

Arancia;

Un cucchiaio di semi di sesamo tostati.

Metodo di cottura:

Togliere la scorza dall'arancia e spremerne il succo.

Tagliare il salmone rosa in più bistecche.

Tritare la cipolla a semianelli.

Versare un po' di olio vegetale nella ciotola.

Nella modalità frittura, friggere i fagioli per circa quindici minuti.

Preparare la salsa allo zenzero mescolando succo d'arancia, scorza, zenzero, salsa di soia, spezie e semi di sesamo.

Versare la salsa sui fagioli.

Disporre i pezzi di pesce sopra i fagioli.

Versare la rimanente salsa allo zenzero.

Metti gli anelli di cipolla.

Coprire con un coperchio e cuocere in modalità cottura per trenta minuti.

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta con sottaceti sotto uno strato di formaggio

Una ricetta molto interessante che sostanzialmente non utilizza sale e spezie. Riguarda la piccantezza dei sottaceti e del formaggio grattugiato.

Ingredienti:

Salmone rosa;

Cetrioli salati (o in salamoia);

Cinquanta grammi di formaggio per bistecca;

Un po' d'olio.

Metodo di cottura:

Tagliare il pesce a bistecche.

Grattugiare il formaggio medio.

Prendi un cetriolo per bistecca e grattugia anche quello.

Ungere la ciotola con olio.

Rimuovere i pezzi di pesce.

Metti una porzione di purea di cetriolo e formaggio su ogni pezzo.

Cuocere con il coperchio chiuso sul programma di cottura per mezz'ora esatta.

Salmone rosa in una pentola a cottura lenta: trucchi e consigli utili

Puoi marinare il salmone rosa prima di metterlo in una pentola a cottura lenta con succo di limone, kefir, panna acida, panna, latte e maionese. La carne risulterà più tenera e succosa.

Il salmone rosa non va cotto troppo a lungo: bastano trenta-quaranta minuti.

Puoi servire il pesce rosso preparato con purè di patate, riso bollito, verdure fresche a fette, verdure in umido.

Per ridurre il contenuto calorico di un piatto se hai bisogno di perdere peso, puoi cucinare il salmone rosa in una pentola a cottura lenta senza burro, panna, formaggio e altre aggiunte ipercaloriche.

È sufficiente marinare il filetto per qualche minuto salsa di soia, yogurt naturale, succo di limone e spezie e cuocere in modalità cottura al forno o al vapore per venti minuti. Versare un quarto di tazza d'acqua nella ciotola.

Se vuoi goderti un piatto di pesce gustoso e salutare, puoi cuocere il salmone rosa in una pentola a cottura lenta. Il pesce rosso sarà una varietà piacevole sia per i buongustai che per chiunque abbia a cuore la propria salute.

Pesce salmone rosa gustoso e sano

Il salmone rosa è un pesce della famiglia dei salmoni. Apprezzato soprattutto dai tifosi mangiare sano dietro alto contenuto proteine, vitamine e microelementi.

I pesci non vengono allevati in bacini artificiali, ma vengono catturati nel loro habitat naturale: oceani e fiumi. Caratteristica distintiva salmone rosa: la carne fritta può essere un po' secca. Pertanto, durante il processo di cottura, è necessario tenere conto di questa caratteristica del pesce.

Metodi di cottura

Il salmone rosa in una pentola a cottura lenta può essere bollito, fritto, in umido, al forno o al vapore. Utilizzalo in molte delle tue insalate preferite, cotolette fritte, zrazy e molto altro ancora.

Il pesce può essere acquistato congelato. È meglio comprarlo intero, non eviscerato. C'è una probabilità così alta che il pesce catturato sia stato immediatamente congelato e non abbia perso le sue migliori proprietà. La carcassa media pesa 2 kg, puoi provare a cucinare il salmone rosa utilizzando tutti i metodi sopra indicati.

Se non hai la capacità di pulire il pesce, puoi acquistare filetti o bistecche già pronti.

Casalinghe esperte preparano il salmone rosa aggiungendo panna acida, maionese, formaggio, ecc. Per renderlo più succoso. Friggere in pastella, stufare con le verdure. Esistono molti modi per aggirare il pesce essiccato.

Ricetta – salmone rosa cotto in una pentola a cottura lenta

Cucinare il salmone rosa in una pentola a cottura lenta è molto semplice. Ecco una ricetta che richiede un minimo di ingredienti e impegno.

Ingredienti:

• Salmone rosa – 0,6 kg
• Sale, pepe nero
• Limone
• Materiali aggiuntivi: lamina

Pulite il pesce intero dalle squame, tagliate le pinne, la testa ed eliminate le interiora. Tagliare a pezzi di 3 cm di spessore. Adagiare un pezzo di salmone rosa su un foglio di alluminio, cospargere di spezie e adagiarvi sopra due fette di limone. Ogni pezzo può essere facilmente avvolto nella pellicola, non strettamente, in modo che all'interno ci sia spazio per l'aria calda.

Metti i pacchetti nella ciotola del multicooker e attiva la modalità di cottura per 30 minuti. Di conseguenza, otteniamo un piatto dietetico leggero. Non è necessario olio; il pesce viene cotto nel suo stesso succo.

Il piatto può essere variato con qualsiasi spezia. È quasi impossibile rovinare il salmone rosa al forno.

Il pesce cotto in una pentola a cottura lenta può essere servito con qualsiasi contorno: verdure al forno, in umido e bollite. Potete utilizzare il pesce cotto nelle insalate mimosa o Caesar, sostituendo il pollo con il salmone rosa.

E qui sotto ne troverai molti altri ricette interessanti cucinare il salmone rosa in una pentola a cottura lenta.