Las personas con úlceras o gastritis están seriamente desconcertadas no solo por la cuestión de cómo comer para no causar complicaciones de la enfermedad. Pero, ¿cómo se puede adelgazar con todo esto?

La gastritis, las propias úlceras de estómago, imponen serias restricciones a su sistema nutricional.

Esta es una lista enorme de alimentos prohibidos, esta es una secuencia determinada de comidas. Esta es una cierta forma de cocinar con sus prohibiciones condicionales y no condicionales.

Entonces, ¿es posible perder peso con una úlcera de estómago? La respuesta es inequívocamente sí.

¿Cómo puede ocurrir una úlcera u otro trastorno?

Bueno, en primer lugar, es necesario excluir todos los posibles factores negativos que dañan un estómago aún no fuerte. Por supuesto, puede haber varias causas de úlceras y gastritis.

Esto es una lesión directa en el estómago, por ejemplo, de una espina de pescado o, digamos, de un trozo duro de una semilla de fruta. Digamos que comió albaricoques y pinchó semillas de albaricoque y se las comió, pero por casualidad no se dio cuenta y se tragó un pedazo de hueso. Quizás no suceda nada y saldrá naturalmente. Y tal vez dañe las paredes del estómago con sus bordes afilados, y es posible que aparezca una úlcera en el lugar de la lesión.

O bien, la úlcera puede ser causada por el consumo frecuente de alcohol, y no importa con el estómago lleno o vacío. El alcohol ataca y corroe las paredes protectoras del estómago, tras lo cual el tejido desprotegido queda expuesto a los golpes de jugo gástrico y a los microorganismos que viven en el estómago.

O puede ocurrir una úlcera debido a la falta de consumo sistémico de alimentos. Muy a menudo, cuando una persona come, come y come todo el tiempo. Al mismo tiempo, evita que el estómago digiera los alimentos.

Los principios básicos de la terapia nutricional para las úlceras de estómago.

El principio fundamental de la nutrición dietética antiulcerosa es la preparación de platos que no requieren una masticación prolongada, no irritan las paredes del estómago ni química ni mecánicamente, no provocan un aumento de la secreción de jugo gástrico y están en el estómago por un mínimo. período de tiempo.

Se recomienda comer cada 3-4 horas y en porciones pequeñas (una comida abundante a la vez es inaceptable). Una nutrición tan frecuente y fraccionada, combinada con la monotonía de la dieta original, ayuda a reducir la excitabilidad del sistema nervioso. En el futuro, con la mejora del estado de salud del paciente con úlcera de estómago, se puede ampliar la comida.

Si tiene úlceras de estómago, debe eliminar de su dieta los alimentos que estén demasiado calientes o demasiado fríos. La temperatura de los alimentos consumidos no debe ser superior a 65 ° С ni inferior a 15 ° С.

Con la nutrición dietética durante la enfermedad de la úlcera péptica, es muy importante no exceder la norma de sal: 8-10 gramos. por día (debe usar sal para cocinar al mínimo o cocinar sin ella), de lo contrario contribuirá al proceso inflamatorio en el estómago.

Productos utilizados para las úlceras de estómago.

Dado que el principal factor dañino es el desequilibrio del ácido clorhídrico, es necesario excluir de la dieta los alimentos que estimulan la secreción de jugo gástrico o limitar drásticamente su uso.

Alimentos consumidos que afectan el trabajo del estómago de diferentes maneras: un grupo incluye alimentos que aumentan la secreción gástrica (es decir, la secreción de jugo gástrico) y el otro incluye alimentos que son agentes causantes débiles de la secreción gástrica.

En caso de úlceras de estómago, está estrictamente prohibido utilizar alimentos que aumenten la secreción de jugo gástrico.

Características de los productos alimenticios en términos del grado de influencia en el trabajo del estómago.

Fuertes agentes causantes de la secreción gástrica:

Comida frita;
... especias: mostaza, nuez moscada, laurel, pimienta, clavo, etc .;
... caldos fuertes de carne, pescado y champiñones;
... alimentos enlatados, carnes ahumadas;
. bocadillos calientes;
... Pan de centeno;
... té fuerte, café;
... bebidas que contienen alcohol y dióxido de carbono.

Agentes causantes débiles de la secreción gástrica:

Gachas de leche líquida;
... sopas de leche, cereales o verduras (de patatas, zanahorias, remolachas);
... carne bien cocida y pescado fresco hervido;
... leche y productos lácteos;
... huevos pasados \u200b\u200bpor agua o tortilla;
... té claro;
... aguas saludables que no contienen dióxido de carbono.

Debe excluirse el uso de grasas en la etapa aguda de la enfermedad, ya que el efecto de las grasas en el estómago se produce en 2 etapas: al principio, suprimen la secreción gástrica y luego los productos de la digestión de las grasas formadas en los intestinos aumentan la secreción de jugo gástrico.

Los mismos alimentos cocinados de forma diferente tienen efectos diferentes en el estómago. Por ejemplo, un trozo de carne frita es un fuerte agente causante de la secreción del estómago, mientras que la carne hervida es insignificante.

Es imperativo, especialmente en la forma aguda de la enfermedad, ingerir alimentos líquidos o blandos: de esta forma, sale del estómago más rápido sin causar una fuerte secreción de jugo gástrico (por ejemplo, un trozo de carne permanecerá en el estómago más largo que el puré de carne). La velocidad de la digestión de los alimentos también está influenciada por la composición química de los alimentos. Los primeros en salir del estómago son los carbohidratos, el segundo, las proteínas, las grasas se digieren por más tiempo. En este sentido, durante el período de exacerbación de la enfermedad, el menú del paciente no debe incluir grasas puras.

Para las úlceras de estómago, no use productos que contengan membranas celulares gruesas e irriten mecánicamente la mucosa gástrica ya inflamada. Estos productos incluyen:

Verduras: nabos, rábanos, rábanos, espárragos, frijoles, guisantes con piel áspera;
... frutas y bayas inmaduras: grosellas, grosellas, dátiles, uvas, etc .;
... pan integral;
... cartílago, piel de aves y pescado, carne fibrosa.

En una palabra, todo lo que contiene tejido conectivo rugoso.

Por lo tanto, en la nutrición médica de pacientes con úlceras de estómago, debe haber platos que no estimulen una fuerte secreción de jugo gástrico, salgan rápidamente del estómago e irriten ligeramente su membrana mucosa.

Al mismo tiempo, debe reponerse una nutrición dietética adecuada con úlceras de estómago. tarifa diaria proteínas, grasas e hidratos de carbono, sales minerales y vitaminas, es decir, estar equilibradas. Además, las proteínas utilizadas en la nutrición dietética deben contener todos los aminoácidos necesarios en proporciones óptimas. Por tanto, en la dieta diaria de las personas con úlceras de estómago deben estar presentes productos tanto de origen vegetal como animal.

Para mejorar los procesos de restauración activos en el estómago, la nutrición de los pacientes con úlcera péptica debe variarse, con un mayor contenido de proteínas de origen animal (en comparación con la norma fisiológica). Esto es especialmente cierto para el tratamiento de la enfermedad en la adolescencia y la adolescencia. En el tratamiento de la úlcera péptica en la vejez, se debe poner el énfasis principal en las proteínas de la leche y el pescado, que son más fáciles de digerir y absorber. El consumo de yema de huevo debe limitarse a 2-3 piezas por semana, la clara de huevo se puede consumir sin restricciones.

La cantidad de proteína en 100 g de algunos alimentos.

Carne de vacuno de primera categoría - 18,9
Carne de vacuno de segunda categoría - 20,2
Carne de conejo - 20,7
Carne de cerdo - 14,6
Cerdo graso - 11,4
Ternera 1a categoría - 19,7
Pollos de la 1a categoría - 18.2
Pollos de la 2da categoría - 20,8
Huevos de gallina - 12,7
Requesón graso - 14
Requesón audaz - 16,9
Requesón bajo en grasa - 18
Requesón dietético suave - 16
Queso "ruso" - 23,4
Platija dal no oriental - 15,7
Espadín báltico - 14,1
Crucian - 17,7
Ide - 18,9
Lucioperca - 19
Bacalao - 17,5
Merluza - 16,6
Lucio - 18,8
Draco rayado - 15.5
Navaga del Lejano Oriente - 15.5

La carne (carne de res, pollo, pavo, conejo) y pescado (bacalao de mar, navaga, etc., lucio de río, lucioperca, etc.), consumidos con esta enfermedad, deben ser bajos en grasa y la carne solo debe ser hervido: de esta forma se pierden extractos que provocan una mayor separación del jugo (lo cual es inaceptable en esta enfermedad). Para que la carne hierva bien hay que ponerla en agua fría y cocine a fuego lento.

Es beneficioso fortalecer las dietas antiulcerosas con aceites vegetales y reducir la ingesta de grasa animal. Los aceites vegetales utilizados en la preparación de cereales, sopas y otras comidas dietéticas ayudan a mejorar los procesos metabólicos y la cicatrización de úlceras en personas que padecen esta enfermedad.

Es útil incluir puré de verduras en la dieta de un paciente con úlcera de estómago, especialmente de calabaza, remolacha, zanahorias. Los purés de verduras se pueden servir solos o agregar a platos preparados, por ejemplo, puré de cereales, sopas viscosas. Al agregar puré de verduras, puede mejorar la apariencia de los alimentos y su sabor, enriquecer los alimentos con vitaminas y minerales.

Para una buena nutrición con úlceras de estómago, es muy importante tener suficientes minerales y vitaminas. Atención especial Debe prestar atención al contenido de vitaminas C, B1, A en los alimentos. Por lo tanto, para enriquecer el cuerpo con vitamina C, se recomienda consumir regularmente caldo de rosa mosqueta.

En caso de úlceras de estómago, es útil utilizar cereales líquidos de trigo sarraceno, avena, granos de cebada, así como sopas mucosas de salvado de trigo, que contienen una gran cantidad de vitamina B, que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso (y el estado del sistema nervioso, como dijimos anteriormente, tiene un efecto positivo y sobre el estado del estómago). No olvide que para conservar las vitaminas, las verduras, las frutas y las bayas deben ponerse en agua hirviendo y cocinarse bajo una tapa cerrada.

¿Qué es una úlcera péptica?

La úlcera péptica (UPP) es una enfermedad caracterizada por la formación de defectos ulcerativos locales en la membrana mucosa del estómago y el duodeno.

“La úlcera péptica del estómago y el duodeno es la enfermedad más común de los órganos internos, que, según las estadísticas mundiales, es común en aproximadamente el 10% de la población adulta. Según el Centro de Estadísticas Médicas de Ucrania, la incidencia de úlcera péptica (UP) en nuestro país durante los últimos 10 años ha aumentado en un 38,4% "., - dice el profesor, jefe del departamento de cirugía de la facultad y cirugía de pasantes de la Academia Médica Estatal de Dnipropetrovsk Yakov Solomonovich Bereznitsky.

Las dimensiones de la úlcera oscilan entre 0,3 cm y 2 cm. Más a menudo los hombres padecen úlcera péptica. Las úlceras de estómago también pueden desarrollarse en niños.

Con una úlcera duodenal, la enfermedad es más leve y no conduce al desarrollo de un tumor canceroso. La úlcera de estómago puede volverse cancerosa.

A veces, la UPP puede ser síntoma de otra enfermedad o trastorno. Por ejemplo, la ulceración del tracto gastrointestinal a menudo acompaña a una enfermedad como.

Las razones del desarrollo de la úlcera péptica.

• La causa inmediata del desarrollo de la úlcera péptica es el daño al epitelio del estómago o los intestinos con ácido clorhídrico, que es un componente esencial de los jugos digestivos.
• Un factor importante en el desarrollo de úlceras gástricas y duodenales es la infección por la bacteria Helicobacter pylori. Esta bacteria se puede transmitir de persona a persona a través de alimentos y agua contaminados. Los antibióticos se utilizan para tratar las úlceras causadas por esta bacteria.
• El daño mecánico a las paredes del estómago también conduce a la aparición de úlceras.
• La secreción excesiva de ácido clorhídrico, la predisposición genética y el estrés psicológico son factores importantes en la formación de úlceras y el empeoramiento de la afección con una úlcera existente.

“El papel principal en el desarrollo de úlceras de estómago lo desempeña la presencia de la bacteria Helicobacter pylori. Pero el estrés crónico puede conducir a la formación de úlceras pépticas incluso sin la presencia de la bacteria. Dejame darte un ejemplo. Para probar nuevos métodos de tratamiento de úlceras e investigar nuevos medicamentos, a veces es necesario crear un modelo de enfermedad de úlcera péptica. Para ello, se inducen artificialmente úlceras de estómago en animales. Una forma de crear una úlcera es poner a la rata en un frasco de agua. La cabeza del animal está por encima del agua, pero todo el cuerpo está sumergido en el agua. Esto es mucho estrés para la rata. Después de 12 horas, el animal suele tener un modelo de úlcera terminado. Este es un excelente ejemplo de la rapidez y gravedad con que el estrés afecta el revestimiento del estómago "., - dice el gastroenterólogo jefe de la región de Dnepropetrovsk, profesor, jefe del departamento de gastroenterología de la Academia Médica de Dnepropetrovsk Stepanov Yuri Mironovich.

• El uso continuo de medicamentos antiinflamatorios, como la aspirina, puede causar úlcera péptica.
• Fumar también puede causar úlceras y prevenir el tratamiento de una úlcera ya desarrollada.

Síntomas de la úlcera péptica

• Dolor. El síntoma principal de una úlcera péptica es una sensación de ardor o dolor en la zona del estómago que dura de 30 minutos a 3 horas. Este dolor a menudo se interpreta como acidez, indigestión o hambre. Las sensaciones dolorosas pueden ocurrir inmediatamente después de una comida. A menudo, una persona se despierta con un dolor intenso por la noche. Tales sensaciones dolorosas pueden durar semanas y alternarse con períodos sin dolor. A veces, el dolor se alivia después de comer, después de que una persona bebe un vaso de leche, descansa o toma medicamentos: antiácidos.
• Pérdida de apetito y peso. El síntoma de una úlcera de estómago es la pérdida de apetito y de peso. Con una úlcera duodenal, una persona, por el contrario, puede aumentar de peso en exceso, ya que come más para deshacerse de la sensación de malestar.
• Vómitos, sangre en las heces, anemia. también son síntomas de úlcera.

¿Qué problemas puede crear una úlcera péptica?

• Dolor. La úlcera irrita las terminaciones nerviosas adyacentes, lo que provoca un dolor intenso.
• Sangrado. Una úlcera puede dañar un vaso sanguíneo grande en el lugar de su formación y provocar sangrado. Esto, a su vez, puede provocar anemia por deficiencia de hierro.
• Perforación de úlcera. A veces, la úlcera forma un orificio pasante en la pared del estómago o el duodeno, como resultado de lo cual su contenido ingresa a la cavidad abdominal y se desarrolla.
• Obstrucción. Debido al espasmo de las paredes del tracto gastrointestinal o un tumor, puede desarrollarse una obstrucción.

Natalia Segen

3. NUTRICIÓN PARA ENFERMEDADES ASOCIADAS A PESO INSUFICIENTE

Muchas enfermedades están asociadas de alguna manera con el bajo peso. Para algunos, la insuficiencia ponderal es la causa, y para otros, por el contrario, la consecuencia. En el primer caso, el tratamiento se asocia con una dieta y una dieta adecuadamente equilibrada, y en el segundo, es necesario eliminar primero la enfermedad en sí y luego ganar peso con la ayuda de una dieta.

La gastritis se refiere a enfermedades del tracto gastrointestinal. La gastritis crónica suele desaparecer con insuficiencia secretora, que a menudo causa los siguientes trastornos nutricionales:

dieta desequilibrada; comida rica en calorías insuficiente; ingesta excesiva de grasas y carbohidratos; ingesta insuficiente de proteínas, etc. Es obvio que por estas razones, el peso de una persona comienza a disminuir. La gastritis puede ser causada por comer en exceso, comer sobre la marcha, etc. El abuso de alcohol también conduce a la gastritis.

Un punto importante en el tratamiento de la gastritis es nutrición apropiada.

La atención principal al elegir una dieta terapéutica debe dirigirse a cambiar la composición del jugo gástrico, o más bien a aumentar su acidez. Una dieta terapéutica para la gastritis ralentiza la progresión del proceso patológico en la mucosa gástrica. Tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo de todos los órganos involucrados en el proceso digestivo (intestinos, páncreas, hígado, etc.).

Con la ayuda de una dieta terapéutica, puede detener el proceso patológico y normalizar las funciones del tracto gastrointestinal.

La base de una dieta terapéutica para la gastritis son los siguientes principios:

la comida debe estar completa. Esto contribuye al desarrollo de reacciones adaptativas. sistema digestivo... Gracias a la dieta, la progresión de la gastritis se ralentiza y, después de un tiempo, los procesos patológicos se detienen por completo;

las comidas deben ser regulares y masticadas bien. Es mejor si las comidas no son abundantes, sino reutilizables. Esto contribuye a la normalización de los procesos de digestión de los alimentos y acelera la absorción de las enzimas alimentarias.

La gastritis suele ir acompañada de un proceso inflamatorio en la mucosa gástrica. Para que el tratamiento sea más efectivo, es necesario brindar protección mecánica y química a la mucosa gástrica.

Si la gastritis se acompaña de diversos trastornos intestinales (dolor, náuseas, estreñimiento, diarrea, hinchazón, etc.), excluya de la dieta las verduras crudas, las frutas y la leche. Limite su consumo de alimentos fritos.

Los alimentos se consumen mejor en forma triturada. Esto reducirá el estrés en el estómago. Por ejemplo, platos con carne utilizar en forma de chuletas, albóndigas, albóndigas, verduras y frutas ralladas.

Los alimentos incluidos en la dieta terapéutica para la gastritis aportan al organismo todos los nutrientes y vitaminas necesarios, pero al mismo tiempo ahorran al estómago. Trate de beber al menos 1,5 litros de líquido al día mientras sigue la dieta. Es mejor hacer las comidas 4-6 veces al día.

Productos aprobados para su uso por pacientes con gastritis:

- pan y productos de panadería (pan blanco y de centeno, panecillos no sabrosos, galletas);

- primeros platos (sopas con caldos de carne y pescado, caldos de verduras, sopa de repollo, borscht, sopa de remolacha);

- platos de carne (cordero, cerdo, ternera, ternera, aves);

- platos de pescado (no enrollar en pan rallado);

- verduras (hervidas, ensalada de tomate, guisadas);

- pasta;

- frutas y bayas (compotas, jalea, puré de patatas, mousses, jaleas);

- dulces (dulces, miel, azúcar, mermelada);

- productos lácteos (kéfir, requesón, yogur, cuajada, queso, bola de nieve, yogur, leche horneada fermentada, crema);

- huevos (huevos revueltos, pasados \u200b\u200bpor agua);

- cacao, té con leche, café;

- salchichas hervidas;

- jamón desnatado;

- patés;

- grasas (aceite vegetal, mantequilla, ghee);

Trate de no consumir alimentos y bebidas muy calientes o, por el contrario, muy fríos. Es mejor excluir de la dieta varios encurtidos y productos ahumados, así como carnes grasas y pescados. Beba legumbres y leche en cantidades limitadas. También excluya las bebidas carbonatadas.

PRIMER DÍA

Desayuno:requesón con crema agria - 100 g; gachas de avena - 200 g; pan blanco - 1 rebanada; jugo de frutas - 150 ml.

Almuerzo:chuleta sin empanizar - 100 g; zanahorias guisadas - 200 g; pan blanco - 1 rebanada; pasas - 40 g; gelatina de frutas - 150 g; café con azúcar - 200 ml.

Cena:borscht - 300 ml; estofado - 60 g; papas hervidas - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; gelatina - 200 ml; té sin azúcar - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:ensalada de verduras - 150 g; leche cuajada - 200 ml.

Cena:pescado hervido - 100 g; puré de papas - 200 g; pan blanco - 1 rebanada; miel - 1 cucharadita; té sin azúcar - 200 ml.

SEGUNDO DÍA

Desayuno:sándwiches (pan blanco con salchicha hervida, queso y mantequilla) - 2 piezas.; calabacín guisado - 100 g; jamón - 40 g; pan blanco - 1 rebanada; kéfir - 200 ml.

Almuerzo:gachas de cebada perlada - 100 g; verduras ralladas - 150 g; plátano - 1 pieza; pan blanco - 1 rebanada; café con azúcar - 200 ml.

Cena:sopa de repollo - 250 ml; berenjenas guisadas - 200 g; carne de res hervida - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; bayas - 100 g; gelatina - 200 ml; té sin azúcar - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:requesón - 150 g; plátano - 1 pieza; queso - 1 pieza; gelatina - 200 ml.

Cena:pescado hervido - 100 g; repollo guisado - 200 g; pan blanco - 1 rebanada; manzana rallada - 1 pieza; Caldo de rosa mosqueta - 200 ml.

TERCER DÍA

Desayuno:gachas de avena - 150 g; pera rallada - 1 pieza; kéfir - 200 ml.

Almuerzo:chuleta sin empanizar - 100 g; puré de papas - 150 g; pan blanco - 1 rebanada; café con azúcar - 200 ml.

Cena:remolacha - 300 ml; cordero hervido - 100 g; calabacín guisado - 150 g; ensalada de verduras - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; leche horneada fermentada - 200 ml; galletas - 70 g; té sin azúcar - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:huevo pasado por agua - 1 pieza; pan blanco - 1 rebanada; fruta rallada - 150 g; Caldo de rosa mosqueta - 200 ml.

Cena:bistec - 150 g; ensalada de verduras - 200 g; pan blanco - 1 rebanada; gelatina - 200 ml; plátano - 1 pieza; té sin azúcar - 200 ml.

CUARTO DÍA

Desayuno:sándwiches (pan blanco con salchicha hervida, queso y mantequilla) - 2 piezas.; gachas de arroz - 300 g; manzana rallada - 1 pieza; Caldo de rosa mosqueta - 200 ml.

Almuerzo:huevos pasados \u200b\u200bpor agua - 2 piezas.; chuleta sin empanizar - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; gelatina de arándano - 200 ml; café con azúcar - 200 ml.

Cena:sopa de cebada perlada en caldo de carne - 250 ml; chuleta sin empanizar - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; puré de zanahoria - 200 g; gelatina de frutas - 150 g; té sin azúcar - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:galletas - 100 g; miel - 1 cucharadita; kéfir - 250 ml.

Cena:syrniki - 100 g; chuletas de repollo - 150 g; pan blanco - 1 rebanada; ciruelas - 2 piezas.; Caldo de rosa mosqueta - 200 ml.

El desarrollo de una úlcera en el estómago o en el duodeno suele estar asociado con un mal funcionamiento del sistema nervioso, en particular debido a una tensión nerviosa prolongada, depresión, estrés emocional, estrés frecuente o constante, etc.

La segunda causa más común de úlcera gástrica y úlcera duodenal es la desnutrición, es decir, ingesta excesiva de alimentos o, por el contrario, nutrición insuficiente e irregular, largas pausas entre comidas, etc.

La úlcera péptica del estómago y el duodeno afecta a todo el cuerpo humano.

Pueden producirse trastornos de los procesos metabólicos, nerviosos y hormonales. Puede sentir la presencia de esta enfermedad por los siguientes síntomas: ardor de estómago frecuente, náuseas, vómitos, dolor regular en la parte superior del abdomen, debilidad, pérdida de peso.

El tratamiento de la úlcera gástrica y la úlcera duodenal es imposible sin una dieta terapéutica adecuadamente compuesta. Los principios de la terapia nutricional para las úlceras de estómago son los siguientes:

la dieta debe tener un mayor valor nutricional e incluir una cantidad suficiente de grasas, proteínas, carbohidratos, sales minerales y vitaminas (necesariamente vitaminas A, C y B);

la comida no debe irritar la membrana mucosa del estómago y el duodeno;

está prohibido comer alimentos muy calientes o fríos, debe estar a temperatura ambiente;

los alimentos incluidos en la dieta no deben tener un fuerte efecto sokogonnyy;

una comida no debe contener mucha comida;

los alimentos no deben irritar mecánicamente la mucosa gástrica, intente comer todos los alimentos rallados;

es necesario reducir el consumo diario de sal de mesa a 10-12 g.

La tarea principal en el tratamiento de la úlcera gástrica y la úlcera duodenal es restaurar el trabajo de todos los procesos en el cuerpo. La leche común hace frente perfectamente a esta tarea, que para las personas con úlcera péptica es una de las más productos útiles nutrición. La leche contiene una gran cantidad de sustancias necesarias para el organismo.

Si su cuerpo no absorbe bien la leche, trate de consumirla en porciones pequeñas y calientes. También puedes beber leche diluida con café o té.

Las grasas vegetales (girasol y aceite de oliva), que deben consumirse junto con las grasas animales, también aceleran el proceso de curación de la úlcera.

Si tu sigues dieta terapéutica en caso de enfermedad de úlcera péptica, intente consumir alrededor de 3000-3200 kcal al día; esto es 100-110 g de grasa, 100 g de proteína, 400-450 g de carbohidratos.

Las personas con enfermedad de úlcera péptica pueden incluir en su dieta:

pan y productos de panadería (trigo blanco, ligeramente seco, galletas, galletas saladas, galletas no dulces);

huevos (hervidos o en forma de tortilla al vapor);

sopas (cereales, verduras, pollo, lácteos);

leche y productos lácteos (leche, crema agria, nata, requesón, yogur);

platos de carne (ternera, pollo, ternera, chuletas, albóndigas, puré de papas, panecillo);

platos de pescado (pescado de río hervido: lucioperca, lucio, perca, cualquier variedad baja en grasa);

verduras (zanahorias, patatas, remolachas, calabacines, calabazas);

cereales y pasta (trigo sarraceno, sémola, avena, arroz, cebada perlada, pasta hervida);

grasas (aceite vegetal, mantequilla, grasas animales);

bayas (frambuesas, fresas, fresas);

platos dulces (gelatina, crema, gelatina, compota);

líquido (decocciones de salvado de trigo y rosa silvestre, jugos de frutas y verduras no ácidos, agua mineral sin gas).

En caso de úlcera gástrica y úlcera duodenal, es necesario excluir de la dieta:

platos de carne (carnes grasas, frituras);

platos de pescado (pescado graso, frituras);

sopas (champiñones);

grasas (grasa de cordero, ternera y manteca de cerdo);

platos salados y picantes;

salchichas

comida enlatada;

pan y productos horneados masa de mantequilla, pan de centeno, pasteles);

bebidas alcohólicas;

helado.

Si la enfermedad de la úlcera péptica es bastante difícil, el dolor intenso es perturbador, es mejor seguir esta dieta.

PRIMER DÍA

Desayuno:sándwich (pan de trigo blanco con mantequilla) - 1 pieza; yogur - 100 g; agua mineral sin gas - 200 ml.

Almuerzo:huevos pasados \u200b\u200bpor agua - 2 piezas.; gachas de arroz - 150 g; puré de frutas - 100 g; leche - 200 ml.

Cena:sopa de pollo - 250 ml; chuleta - 100 g; pasta hervida - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; soufflé de frutas - 100 g; puré de manzana - 100 g; albaricoques secos (empapados en agua) - 3 piezas.; leche - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:chuleta de vapor - 150 g; puré de papas - 150 g; pan de trigo blanco - 1 rebanada; pasas (remojadas en agua) - 40 g; Caldo de rosa mosqueta - 200 ml.

Cena:carne de res hervida - 150 g; huevos pasados \u200b\u200bpor agua - 2 piezas.; ensalada de verduras - 150 g; pan de trigo blanco - 1 rebanada; gelatina de frutas - 100 g; leche - 200 ml.

SEGUNDO DÍA

Desayuno:sándwich - 1 ud.

Almuerzo:tortilla al vapor de 2 huevos; gachas de sémola - 150 g; té con azúcar - 200 ml.

Cena:sopa de verduras - 300 ml; albóndigas de ternera - 150 g; guisantes verdes - 100 g; patatas asadas - 100 g; pan de trigo blanco - 1 rebanada; gelatina de frutas - 100 g; té sin azúcar - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:gachas de avena - 200 g; pan de trigo blanco - 1 rebanada; leche - 200 ml.

Cena:pescado hervido - 150 g; puré de verduras - 100 g; huevo pasado por agua - 1 pieza; pan de trigo blanco - 1 rebanada; leche - 200 ml.

Esta dieta se puede seguir si el paciente no siente dolor y no le molestan o apenas le molestan las náuseas, los eructos y otros síntomas de la enfermedad.

PRIMER DÍA

Desayuno:huevos pasados \u200b\u200bpor agua - 2 piezas.; pan blanco - 1 rebanada; gelatina de frutas - 100 ml.

Almuerzo:carne de res hervida - 100 g; gachas de trigo sarraceno - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; té sin azúcar - 200 ml.

Cena:okroshka - 250 ml; pescado hervido - 100 g; papas hervidas - 150 g; pan blanco - 1 rebanada; ciruelas - 3 piezas.; compota de frutas - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:sándwich (pan blanco con mantequilla) - 1 pieza; melocotón - 1 pieza; yogur - 100 g.

Cena:repollo guisado - 150 g; carne de res hervida - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; higos - 4 piezas.; soufflé de frutas - 100 g; leche - 200 ml.

SEGUNDO DÍA

Desayuno:huevos duros - 2 piezas; pan blanco - 1 rebanada; gelatina de frutas - 100 g.

Almuerzo:gachas de arroz - 150 g; chuleta de ternera - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; café con leche - 200 ml.

Cena:sopa de leche - 250 ml; chuleta - 100 g; puré de papas - 100 g; pera (blanda) - 1 pieza; albaricoques - 3 piezas.; yogur - 100 ml; té con azúcar - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:albaricoques secos (remojados en agua) - 7 piezas.; sándwich (pan blanco con mantequilla y queso) - 1 pc.; gelatina de frutas - 200 ml.

Cena:gachas de arroz - 150 g; pescado al vapor - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; albaricoques - 6 piezas.; leche - 200 ml.

Otra enfermedad en la que puede ocurrir la pérdida de peso es la pancreatitis. La pancreatitis en forma aguda o crónica puede ocurrir como resultado de una alteración del hígado y del tracto biliar, trastornos de la alimentación, descansos prolongados entre comidas, etc. La pancreatitis también puede desarrollarse como una complicación después de la úlcera duodenal.

A menudo, la pancreatitis se acompaña de dolor abdominal recurrente intenso. El dolor generalmente ocurre en el hipocondrio izquierdo y puede ser agudo o sordo. El dolor suele empeorar después de comer. Otros síntomas de esta enfermedad son náuseas, vómitos, fiebre, diarrea, etc.

El tratamiento individual suele ser prescrito por un médico, en general se reduce a proporcionar al paciente un descanso completo, abstinencia de comer por un tiempo y frío en el estómago. Una dieta terapéutica especial también ayuda a reducir el dolor.

Al tratar la pancreatitis, debe prestar atención a los siguientes principios nutricionales:

las comidas deben ser frecuentes, aproximadamente cada 3-4 horas;

la comida no debe ser abundante;

para excluir la irritación mecánica de la mucosa gástrica, los productos deben usarse en forma de rallado;

es necesario aumentar el consumo de alimentos que contienen proteínas (pescado, carne, requesón) a 140-160 g;

es necesario reducir el consumo de alimentos que contienen carbohidratos (azúcar, miel) a 300-350 g;

es necesario reducir el consumo de alimentos que contienen grasas a 70-80 g;

la dieta no debe incluir productos con un mayor efecto sokogonny (caldo de repollo, caldos de pescado y carne);

si se produce un dolor intenso, es necesario seguir un ayuno terapéutico, pero no más de 1-2 días.

Alimentos que pueden usarse en el tratamiento de la pancreatitis:

pan y productos de panadería (pan de trigo de grado I y II, seco, galletas);

sopas (vegetales, pollo, cereales, fideos);

platos de carnes magras (pollo, ternera, ternera): chuletas, soufflé, albóndigas, panecillos, puré de papas);

platos de pescado (pescado de variedades bajas en grasa, hervido, al vapor, en una pieza);

huevos (tortilla);

leche y productos lácteos (requesón, leche, kéfir, queso);

grasas (mantequilla sin sal, oliva, aceite de girasol refinado);

platos de verduras (de zanahorias, papas, calabaza, remolacha, calabacín - puré de papas hervidas);

cereales y pastas (pastas, fideos, avena, sémola, trigo sarraceno, cebada perlada, arroz hervido, gachas);

frutas (peras, manzanas horneadas sin azúcar);

platos dulces (compotas, jalea, jalea);

bebidas (té débil, decocción de rosa mosqueta y salvado de trigo).

Alimentos que deben excluirse de la dieta en el tratamiento de la pancreatitis:

sopas (repollo, mijo, carne fuerte, sopa de champiñones y pescado);

platos de carnes grasas, fritos;

platos de pescado graso, fritos;

grasa de ternera y cordero;

verduras y hierbas (rábanos, repollo, nabos, rábanos, colinabos, acedera, espinacas);

carnes ahumadas, embutidos y conservas;

platos picantes;

pan y productos de panadería (pan de centeno, pastelería);

helado;

bebidas alcohólicas.

Con pancreatitis, debe comer con frecuencia, pero poco a poco, unas 5 o 6 veces al día. Es necesario reducir la cantidad de alimentos que contienen carbohidratos y grasas, y aumentar la cantidad de alimentos que contienen proteínas.

PRIMER DÍA

Desayuno:galletas saladas - 2 piezas.; puré de papas - 100 g; agua mineral sin gas - 200 ml.

Almuerzo:tortilla de 2 huevos; chuleta de vapor - 150 g; pan blanco - 1 rebanada; albaricoque - 1 pieza.; leche - 200 ml.

Cena:sopa de pollo - 250 ml; pescado hervido - 100 g; calabacín hervido - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; pasas - 30 g; jugo de tomate - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:gelatina - 200 ml; gelatina de frutas - 150 g; agua mineral sin gas - 200 ml.

Cena:gachas de avena - 150 g; chuleta de vapor - 100 g; puré de zanahoria - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; té con leche - 200 ml.

SEGUNDO DÍA

Desayuno:gachas de avena - 100 g; carne de res hervida - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; agua mineral sin gas - 200 ml.

Almuerzo:pudín de cuajada - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; puré de manzana - 100 g; té sin azúcar - 200 ml.

Cena:sopa de verduras - 300 ml; chuleta de pescado al vapor - 100 g; gachas de calabaza con azúcar - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; requesón - 100 g; té con leche - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:albóndigas - 100 g; puré de zanahoria - 150 g; puré de manzana - 100 g; yogur - 100 g.

Cena:rollo de carne - 150 g; puré de papas - 150 g; pudín de cuajada - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; gelatina de frutas - 100 ml; té sin azúcar - 200 ml.

TERCER DÍA

Desayuno:tortilla de 2 huevos; pan blanco - 1 rebanada; leche - 200 ml.

Almuerzo:pescado hervido - 100 g; gachas de trigo sarraceno - 150 g; pan blanco - 1 rebanada; puré de manzana - 100 g; té con leche - 200 ml.

Cena:sopa de leche - 250 ml; rollo de carne - 100 g; gachas de avena - 150 g; pan blanco - 1 rebanada; puré de verduras - 100 g; albaricoques secos (remojados en agua) - 5 piezas.; té con azúcar - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:chuleta de vapor - 100 g; arroz hervido - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; kéfir - 200 ml.

Cena:calabacín guisado con papas - 150 g; albóndigas - 100 g; pudín de cuajada - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; té con azúcar - 200 ml.

Casi todas las enfermedades intestinales agudas se acompañan de pérdida de peso, dolor abdominal, náuseas, vómitos, debilidad, diarrea, etc.

En la primera semana después de los síntomas de cualquier enfermedad intestinal, trate de beber la mayor cantidad de líquidos posible. La nutrición médica debe incluir alimentos ricos en proteínas: pescado, carne, requesón, huevos. Todos los productos deben ser absorbidos fácilmente por el cuerpo y al mismo tiempo no sobrecargar los órganos digestivos.

El tratamiento del paciente comienza con dias de ayuno... Primero necesitas hacer un té en ayunas. Beba té fuerte con azúcar 5-8 veces en este día. El segundo día, puede comer los siguientes alimentos:

pan y productos de panadería (bizcochos de pan blanco de la más alta calidad);

sopas (en caldo de carne o pescado, vegetales, pollo, champiñones bajos en grasa, lácteos, cereales);

platos de carne (ternera, ternera, conejo, pollo, pavo, carne picada);

platos de pescado (tipos de pescado hervidos y bajos en grasa);

cereales (trigo sarraceno, arroz, avena, papilla de sémola en leche, agua o caldo);

huevos (no más de 2 piezas por día - tortilla, hervidos, duros);

dulces (gelatina, gelatina, soufflé, pudines);

frutas y bayas (arándanos, peras, manzanas, plátanos, albaricoques);

leche y productos lácteos (leche, requesón);

bebidas (caldo de rosa mosqueta, té, café, cacao);

grasas (mantequilla y aceite de oliva).

Esta dieta facilita enormemente el paso de la enfermedad y promueve el aumento de peso.

PRIMER DÍA

Desayuno:galletas saladas - 3 piezas.; gelatina de arándanos - 200 ml.

Almuerzo:gachas de arroz - 150 g; chuleta de vapor - 160 g; galletas saladas - 2 piezas.; café con azúcar - 200 ml.

Cena:sopa de carne - 250 ml; copos de maíz o avena con leche - 70 g; pan blanco - 1 rebanada; puré de carne - 100 g; gachas de trigo sarraceno - 100 g; gelatina de arándanos - 100 ml; higos - 2 piezas.; té sin azúcar - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:galletas saladas - 3 piezas.; mermelada de frutas - 100 g; puré de manzana - 100 g; leche - 200 ml.

Cena:chuleta de bacalao - 100 g; gachas de avena - 150 g; ensalada de verduras - 100 g; galletas saladas - 2 piezas.; kéfir - 200 ml.

SEGUNDO DÍA

Desayuno:puré de verduras (calabaza o calabaza) - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; kéfir - 200 ml.

Almuerzo:gachas de trigo sarraceno - 100 g; albóndigas - 100 g; galletas saladas - 3 piezas.; compota - 200 ml.

Cena:sopa de pollo - 250 ml; pescado hervido - 100 g; arroz hervido - 100 g; puré de papas - 100 g; pan blanco - 1 rebanada; gelatina de frutas - 100 g; té con azúcar - 200 ml.

Bocadillo de la tarde:queso - 40 g; fideos - 100 g; chuleta - 100 g; pepino - 1 pieza

Cena:bolas de masa hervida - 100 g; puré de verduras - 100 g; gelatina - 100 ml; galletas saladas - 2 piezas.; kéfir - 200 ml.

¿Siempre es posible bajar de peso?

¿Cómo adelgazar con úlceras intestinales o de estómago? Ésta es una pregunta fundamentalmente incorrecta. ¿Es posible bajar de peso en principio si le han diagnosticado úlcera péptica? Así es como debería sonar la pregunta. Después de todo, no solo están en juego los kilos de más, sino, ante todo, la salud.

Estos son los puntos básicos que definitivamente debe comprender por sí mismo:

1. Dieta para la úlcera duodenal. Es una necesidad imperiosa.

Con una úlcera del estómago y una úlcera duodenal, se altera las funciones contráctil y secretora de los órganos digestivos. Debido a las grietas y heridas formadas en la membrana mucosa, la comida prácticamente no se digiere, sino que solo irrita las paredes de los órganos digestivos. Debido a esto, los productos permanecen durante mucho tiempo en el estómago o en diferentes partes del intestino, comienzan a fermentar y pudrirse. Es por eso que para cualquier enfermedad del tracto gastrointestinal, todo comienza con un trastorno (la diarrea se alterna con el estreñimiento). En el futuro, el paciente tiene vómitos más frecuentes (los coágulos de sangre gradualmente se van notando en los vómitos) y, en última instancia, el paciente se retuerce por episodios de dolor agudo en diferentes áreas del abdomen. Entonces, las principales tareas de la dieta para la úlcera duodenal son:

• Brinda protección y descanso a las paredes dañadas del sistema digestivo. Incluso un trozo microscópico de comida puede causar un dolor severo en la parte inferior del abdomen, sin mencionar los alimentos sólidos.
• Prevención de una mayor destrucción de la mucosa. A medida que se recibe la comida, se secreta una cantidad creciente de jugo gástrico. El ácido clorhídrico que contiene corroe la membrana mucosa y, si ya se han formado heridas en ella, aumenta el sangrado. Por lo tanto, cualquier alimento que requiera una cantidad relativamente grande de jugo gástrico para digerir es potencialmente peligroso para la salud.
• Normalización de los niveles de acidez. A medida que aumenta la concentración de ácido clorhídrico, al paciente se le diagnostica una úlcera ácida. En el futuro, la concentración puede disminuir, por lo que el ácido clorhídrico contenido en el jugo gástrico no es suficiente incluso para la digestión de neutros en términos de composición química productos (cereales, caldos magros). Para disminuir o aumentar el nivel de acidez, se aconseja al paciente que beba cierta agua mineral sin gas.
• Estimulación del apetito. Algunos pacientes se niegan a tomar ningún alimento, ya que incluso una pequeña cantidad provoca un aumento de los síntomas del dolor. Poco a poco, la sensación de hambre se atrofia, por lo que durante el día el paciente puede comer una porción de comida del tamaño de una palma o incluso prescindir de ella. Si los alimentos no ingresan al estómago durante mucho tiempo (más de 4-5 horas), aún se produce jugo, solo que en este caso el ácido clorhídrico contenido en él no come alimentos, sino la membrana mucosa (comienza la autodigestión). Entonces debe haber un paciente. El segundo escenario es que durante el tratamiento de una úlcera duodenal, el estómago se acostumbra a un régimen moderado, por lo que le resulta más difícil digerir los alimentos sólidos. Para que no pierda sus funciones, paulatinamente se introducen en la dieta productos más complejos desde el punto de vista químico. El momento de su introducción depende de la etapa del tratamiento. Si cambia prematuramente de alimentos picados a sólidos, la situación puede empeorar.

1. La terapia dietética implica abandonar la mayoría de los alimentos habituales.

En cualquier dieta, es el déficit de kilocalorías (consumo de una cantidad de alimentos menor que el gasto energético) la clave para una pérdida de peso eficaz. Además, tratar cualquier enfermedad grave es estresante para el cuerpo. Si excluye de la dieta carnes ahumadas, harinas, dulces, grasas, alcohol, se proporciona un déficit de kilocalorías en comparación con la dieta habitual. Entonces la pregunta es: "¿Cómo perder peso con una úlcera intestinal o de estómago?" desaparece por sí mismo.

1. Es categóricamente imposible morir de hambre en el tratamiento de enfermedades del tracto gastrointestinal.

Con la única salvedad, excepto por la exacerbación de la enfermedad, cuando dentro de los dos o tres días posteriores al ataque, el paciente cambia a un régimen de bebida. Se excluye cualquier alimento, hervido u horneado, rallado o sólido. El paciente solo puede beber té débilmente elaborado, compota de frutas secas sin azúcar, gelatina, caldo magro. En todos los demás casos, el ayuno está contraindicado, ya que está plagado de autodigestión de la membrana mucosa.

1. Especialmente puede perder peso, pero solo después de completar el curso del tratamiento.

A medida que cicatriza la úlcera, se introducen en la dieta alimentos que son más difíciles de digerir. Sin embargo, esto no significa en absoluto que pueda apoyarse en carnes ahumadas y harinas. Todas las prohibiciones relativas a la comida "chatarra" permanecen en vigor durante todo el período de tratamiento. La dieta terapéutica se selecciona teniendo en cuenta el grado de daño al sistema digestivo, la presencia de enfermedades concomitantes y una serie de otros factores. La composición de la dieta es equilibrada: el valor energético es 2000-2500 kcal, la proporción de proteínas, grasas y carbohidratos es 1: 1: 4 (90-100 g, 80-90 g, 400-450 g, respectivamente). Si se elimina algún producto de la dieta con anticipación y se introduce otro en su lugar (por ejemplo, abandonando el trigo sarraceno en favor de la sémola de maíz), puede tener una complicación (el maíz se digiere durante mucho tiempo). O agregar especias a las bebidas (por ejemplo, se recomienda agregar jengibre y cardamomo al té para acelerar el metabolismo). En caso de enfermedad de úlcera péptica, las especias están prohibidas, ya que provocan la liberación de una gran cantidad de enzimas digestivas.

Otro ejemplo común es el rechazo del pan blanco durante una dieta regular de adelgazamiento a favor del negro. Esto es exactamente lo que no se puede hacer en el tratamiento de la úlcera péptica. De todos los productos horneados, a los pacientes solo se les permite pan blanco seco, galletas saladas o galletas rancias. Entonces, la búsqueda de una figura delgada puede convertirse en otra agravación.

Requisitos de dieta

Entonces, la dieta terapéutica en sí misma contribuye a la pérdida de peso. No contiene kilocalorías "vacías" (cuando comemos no para obtener el suministro necesario de energía, sino por placer, y no hay ningún beneficio de esto).

Para que el tratamiento sea efectivo, debe recordar las siguientes reglas:

• Solo cocine al vapor o al horno. Además, la segunda opción se puede utilizar desde el final de la segunda semana después de una exacerbación.
• Coma alimentos solo cuando estén calientes. La comida fría tarda mucho en digerirse, provoca fermentación y descomposición. La comida caliente irrita las membranas mucosas.
• Tome alimentos cada 3 horas para que el estómago esté constantemente trabajando, pero al mismo tiempo, para que el volumen de este trabajo no sea excesivo para ello.
• Come una porción del tamaño de un puño de una sola vez.
• No mezcle alimentos incompatibles para evitar la putrefacción y la fermentación. Por ejemplo, las proteínas de origen vegetal y animal no se pueden combinar.

A menudo, en las enfermedades del tracto gastrointestinal, la nutrición juega un papel muy importante en la condición física general. Una dieta suave prescrita por un médico es obligatoria para todos los pacientes. Sin embargo, no resuelve el problema. sobrepeso... Una dieta para adelgazar con gastritis o úlceras tiene sus propias características, por lo que hablaremos de ella en detalle.

¿Cómo adelgazar con gastritis o úlceras? Esta pregunta preocupa a muchas personas que, en la forma crónica de esta enfermedad, se limitan a la alimentación durante años, pero al mismo tiempo no pueden adelgazar. Un problema similar también se aplica a aquellos que pierden kilogramos durante el curso agudo de diversas enfermedades del tracto gastrointestinal, pero posteriormente aumentan de peso rápidamente.

¿Qué es la gastritis y la úlcera?

Una enfermedad en la que el revestimiento interno del estómago se inflama se llama gastritis. Con un proceso similar, aparecen dolor, acidez, hinchazón, náuseas y otros efectos secundarios que afectan negativamente condición general y el estado de ánimo de la persona.

Con tales síntomas, los especialistas prescriben inmediatamente una dieta que ayuda a reducir la inflamación y normalizar las funciones del tracto gastrointestinal.

La gastritis crónica puede agravarse y provocar úlceras de estómago. Las personas con problemas similares del sistema digestivo se ven obligadas a comer bien durante toda su vida. La pérdida de peso durante una exacerbación de la enfermedad es una ocurrencia común. Pero, sin embargo, después de que la condición vuelve a la normalidad y el dolor desaparece, es común que una persona se apodere del estrés y gane peso gradualmente.

Cuando el revestimiento del estómago o los intestinos está cubierto de úlceras, cualquier alteración en la dieta, abuso de alimentos ilegales o estrés causa dolor. La enfermedad empeora y a menudo se vuelve crónica.

Causas de gastritis y úlceras.

• Trastornos de la alimentación. Estos incluyen: alimentación irregular, ayuno prolongado, comer en exceso, consumo excesivo de alimentos ácidos (como comida rápida, pastelería y productos de harina, carnes ahumadas, alimentos picantes, grasos y fritos, bebidas dulces carbonatadas).
• Adicción al alcohol. El uso frecuente de bebidas alcohólicas afecta negativamente al cuerpo de cualquier persona saludable... En primer lugar, los órganos digestivos se ven afectados.
• Uso excesivo drogas... Normalmente, cada medicamento tiene efecto secundario y contraindicaciones a las que rara vez se les presta atención. Sin embargo, la ingesta indiscriminada de agentes farmacológicos a menudo conduce a diversas dolencias, alteraciones en el funcionamiento del sistema digestivo y una reacción dolorosa.
• Estado estresante. Vivir en las grandes ciudades está plagado de todo tipo de problemas, preocupaciones, tensión nerviosa, alteraciones del sueño, que con el tiempo afectan el estado general del cuerpo. A menudo, las enfermedades de los órganos internos se convierten en una forma crónica en el contexto de situaciones estresantes.
• La acción de las bacterias. Este problema depende de muchas razones internas y externas. La inflamación del sistema digestivo puede ser una consecuencia de enfermedades graves, infecciones virales, en las que se requieren antibióticos a largo plazo.
• Efectos negativos de la bacteria Helicobacter pylori, que debe tratarse con antibióticos según lo prescrito por un médico.

Cualquier dieta para bajar de peso (especialmente un componente) está estrictamente contraindicada no solo durante las exacerbaciones, sino también durante la remisión. Si necesita perder peso, debe recurrir a una nutrición adecuada y ejercicio moderado.

Dieta ahorradora para enfermedades gastrointestinales

Debe recordarse que la dieta número 1 no está diseñada para bajar de peso. Su propósito es normalizar el tracto digestivo y curar la inflamación de las mucosas. Sin embargo, siguiendo esta dieta, una persona puede perder peso.

Alimentos prohibidos

Hay una lista de alimentos prohibidos para la gastritis, así como úlceras gástricas y duodenales en la etapa aguda:

• alimentos fritos y grasos;
• carne grasa
• vegetales frescos y frutas;
• platos picantes;
• carnes ahumadas y encurtidos;
• hongos;
• bebidas carbonatadas;
• té y café fuertes;
• caldo de carne grasosa;
• comida rápida;
• panadería fresca.

Las restricciones sobre algunos otros productos también son una parte integral de la dieta que los médicos prescriben para las enfermedades gastrointestinales. También será útil para adelgazar.

Características de la dieta para problemas gastrointestinales.

¿Cuál es la diferencia entre una dieta suave y una dieta de adelgazamiento para úlceras de estómago, gastritis y otros problemas del sistema digestivo?

• Las restricciones en la dieta para las enfermedades gastrointestinales no siempre contribuyen a la pérdida de kilos de más y una rápida pérdida de peso. A veces, el peso no cambia y los problemas de peso solo empeoran.
• Una dieta suave tiene como objetivo normalizar el estómago, reducir la acidez y regular la producción de jugo gástrico. La dieta tradicional para adelgazar se basa en descargar el organismo, iniciando los procesos de limpieza y reabsorción de la capa de grasa.

Reglas nutricionales

Para combatir la gastritis y las úlceras, así como para activar el proceso de pérdida de peso, debe cumplir con algunas reglas:

• Comida fraccionada. No se debe permitir que el cuerpo muera de hambre. La pausa entre comidas debe ser pequeña, las porciones pequeñas.
• Cumplimiento del equilibrio hídrico y potable. El agua es la base de todos los procesos internos.
• El almuerzo no debe consistir en dos platos principales: primero y segundo. Mejor elegir una cosa.
• Es necesario rechazar los productos cárnicos pesados. Es mejor reemplazar la carne de cerdo y cordero con carne de ave y conejo.
• Debes rechazar los condimentos calientes.
• El alcohol puede provocar inflamación en cualquier momento.
• Los alimentos fríos (aspic, helado, paletas heladas) son inaceptables (al igual que los alimentos calientes). Se recomienda ingerir alimentos a temperatura ambiente.
• No debe comer alimentos justo antes de acostarse. La cena debe terminar 2-3 horas antes de acostarse.
• Deben evitarse situaciones estresantes.

Al cambiar a una nutrición adecuada y cambiar la dieta, comienza el proceso de perder peso.

Con gastritis y úlceras, debe comer alimentos horneados, hervidos, guisados \u200b\u200by al vapor a una temperatura agradable. De los productos que puede preferir:

• platos de verduras al horno y guisados;
• frutas horneadas;
• carne magra;
• pescado y marisco hervidos o al horno;
• patatas fritas de pan y cereales secos;
• frutos secos en pequeñas cantidades;
• productos lácteos.

Menú de 3 días para una dieta para úlceras de estómago y gastritis

• Con gastritis con alta acidez Se debe hacer énfasis en: verduras, avena, hierbas, coliflor y brócoli, nueces. Sin embargo, la abundancia de fibra no tiene un efecto muy beneficioso sobre el dolor de estómago, por lo tanto, la nutrición debe equilibrarse con alimentos neutros: leche, carnes magras, trigo sarraceno.
• Para las úlceras duodenales o de estómago, es necesario comer con frecuencia y poco a poco. Comer en exceso daña el estómago de la misma forma que el ayuno. Por lo tanto, las comidas calientes de productos hervidos ayudarán a reducir la inflamación de la mucosa intestinal, aliviarán el curso agudo de la enfermedad y ayudarán a perder peso.
• Para los pacientes con gastritis, la alimentación con proteínas es fundamental, ya que los aminoácidos afectan el equilibrio ácido-base.
• Para la úlcera duodenal, las recomendaciones son las mismas que para la úlcera gástrica.
• Con baja acidez, la comida no se digiere lo suficiente en el estómago, el cuerpo requiere ácido del exterior. Productos recomendados por expertos en esta situación: limón, arándano rojo y arándano, repollo.
• No evite tomar los medicamentos según las indicaciones de su médico. Durante el período de remisión, es útil para la prevención y.
• La pérdida de peso rápida durante la exacerbación de la gastritis puede ser un indicador del debilitamiento del cuerpo. En este caso, debe seguir la dieta prescrita por un especialista, observar el equilibrio de agua y beber y comer fraccionalmente. El peso volverá a la normalidad a medida que se sienta mejor.
• Si los síntomas de la enfermedad del tracto gastrointestinal están presentes y el peso solo aumenta, es necesario reconsiderar su dieta y volver a recurrir a las reglas de ingesta de alimentos para problemas con el sistema digestivo.
• En la etapa de remisión, debe cambiar con mucho cuidado de la dieta número 1 a la comida regular, evitando los alimentos estrictamente prohibidos. Introduzca gradualmente verduras y frutas frescas, carnes grasas y pescado en la dieta.
• Recuerda que evitar la comida chatarra por completo te ayudará tanto a tu bienestar como al proceso de adelgazamiento.
• Con el cese del dolor asociado con la exacerbación de la gastritis crónica o las úlceras, muchas personas comienzan a "apoyarse" mucho en alimentos previamente prohibidos y también comen en grandes porciones. Esto es absolutamente imposible de hacer. Tal sistema nutricional puede provocar una exacerbación de la enfermedad y el crecimiento del exceso de peso.
• Caminar al aire libre y hacer ejercicio vigorizante por la mañana solo será beneficioso para activar la pérdida de peso y curar enfermedades. Por lo tanto, la procesos metabólicos en el cuerpo, el tono general aumenta, el estado de ánimo mejora.
• También será beneficioso el uso de complementos dietéticos y complejos vitamínicos. Debilitado durante la exacerbación de la enfermedad. el sistema inmune necesita apoyo. Sin embargo, se recomienda que consulte a su médico antes de tomar cualquier medicamento sintético.

La pérdida de peso con gastritis y úlceras se produce de forma gradual. No debes crear una nueva carga para el cuerpo y agotarla con dietas rígidas.

Nutrición adecuada para gastritis y úlceras: video.

Cómo perder peso rápidamente con úlceras de estómago y otros problemas gastrointestinales solo puede ser explicado por un nutricionista o un médico. No debe experimentar con su propio cuerpo y automedicarse. Una dieta para adelgazar por enfermedades como la gastritis y las úlceras debe ser razonable y factible para tu organismo.