La migliore marmellata di mele cotogne. Marmellata di mele cotogne

La marmellata di mele cotogne on yksi jälkiruoka teekutsujen serale in famiglia! Questa marmellata può essere usezata anche come ripieno per focacce, torte dolci ja biscotti | La mela cotogna stessa è molto salutare, ma mangiarla cruda non è così gustosa come la marmellata che se ne ricava.

Marmellata di mele cotogne Puoi prepararlo solo per il tè, oppure puoi prepararlo e per l'inverno| La marmellata di mele cotogne ha un gusto aspro leggero e gradevole, non molto dolce, che ti permette di mangiarla a tuo piacimento. Ma ricorda: tutto è utile con moderazione

Per la marmellata di mele cotogne abbiamo bisogno

• mela cotogna sbucciata - 2 kg,
• kesäkurpitsa - 500 gr,
• vesi - 1 bicciere pieceno

Tule valmistamaan la marmellata di mele cotogne per l'inverno

Per prima cosa devi sciacquare e pulire bene la mela cotogna. Vi avverto subito che questo procedimento non è semplice, quindi armatevi di pazienza, soprattutto se avete molte mele cotogne.

Ma come dice la gente: "Il diavolo non è così spaventoso come viene dipinto." Quindi, non aver paura, accendi un po’ di musica ritmata e vai avanti. La mela cotogna sbucciata dai semi e dal torsolo deve ora essere tagliata a cubetti.

Successivamente, nel calderone: questo è il mio contenitore preferito in cui di solito cucino marmellata per l'inverno, stendi la mela cotogna e riempila d'acqua. Con il coperchio chiuso, cuocere le mele cotogne in acqua fino a renderle morbide.
Molti, dopo aver letto questo articolo, diranno: "Io non aggiungo mai acqua alla marmellata." Esatto, e sono d'accordo con te, ma non oggi. Ahven?

Perché il frutto della mela cotogna è duro, duro e a contatto con lo zucchero si concia. E se non fai bollire la mela cotogna con acqua, la tua mela cotogna nella marmellata risulterà gommosa. Questo è soolo il mio consiglio. E quale scelta fai, decidi tu stesso.

Sono abituato a fare la marmellata in tre lotti. Pertanto, dopo la seconda volta, la marmellata appariva leggermente diversa, scurita.

Mentre la marmellata viene cotta per la terza volta, è necessario preparare il travaglio. I barattoli devono essere puliti, sterilzati e asciutti. Quando è calda, versate la marmellata nei barattoli, coprite con i coperchi e quando si sarà raffreddata avvitatela.

Se vuoi, puoi cucinare marmellata di mele cotogne in un solo passaggio, facendolo bollire per 1,5 malmi. Ma non dimenticare di mescolare. Il bloccaggio della marmellata è uguale a quello della marmellata cotta in tre fasi.

Marmellata di mele cotogne per l'inverno

Qualsiasi marmellata fatta in casa è semper buona, ma i miei figli adorano la marmellata, non importa come la guardi. Ho preparato apositamente per loro anche la marmellata di mele cotogne. Yksin questo caso avrò bisogno di un frullatore o di un tritacarne. Della marmellata di mele cotogne che ho preparato, ne ho trasformata metà in marmellata e la marmellata rimanente, usando un frullatore, ho trasformato in purea di mele cotogne, cioè marmellata.

Far bollire la massa risultante per circa cinque minuti e versarla nei barattoli. È tutto.

Spero che voi, cari lettori, lo troverete utile ricetta Ecco come cucinare marmellata e marmellata dalla mela cotogna per l'inverno.

Buona fortuna con i tuoi preparatiivista ja osallistumisesta ansia uusille ricette sul sitolle Tasty Recipes!

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Marmellata di mele cotogne(come però la composta o la marmellata di questo frutto), grazie alle sostanze aromatiche uniche presenti nella buccia, risulta molto aromatico, con una leggera gradevole acidità. ?

È adatta qualsiasi varietà di marmellata di mele cotogne, l'unica differenza sarà nella quantità di zucchero semolato, ad esempio Cotogna giapponese ha un'acidità pronunciata, e quello a forma di pera, al contrario, ha una dolcezza simile al miele.

Ricetta marmellata di mela cotogna - ainesosat:
. Mela cotogna - 1,2 kg;
. Acqua purificata - 200-250 ml;
. Zucchero manna - 250 gr.;
. Limone - 0,5 pezzi (può essere sostituito con acido citrico, 1 cucchiaino senza vetrino).

Esistono due modi principi per preparare la marmellata:
1) La mela cotogna viene grattugiata su una grattugia fine, alla purea risultante viene aggiunto zucchero semolato, dopodiché viene fatta bollire fino alla consistenza desiderata;
2) Tagliare la mela cotogna a cubetti, farla bollire in poca acqua, quindi passare al setaccio. Se lo desideri, puoi cucinare senza acqua.

Questa ricetta prevede il secondo metodo di preparazione, tuttu, con qualche modifica: la mela cotogna non deve essere cotta acqua pulita, e in un decotto di bucce sbucciate, ma andiamo con ordina…

Lavare la mela cotogna in acqua tiepida con una spazzola morbida per rimuovere il muschio, caratteristico di quasi tutte le varietà di questo frutto. Successivamente, con un coltello, tagliare uno strato sottile di buccia (l'ideale per questo è un coltello per pelare le patate), dal quale è necessario preparare un decotto (far bollire la buccia per 15-20 minuuttia). Successivamente, come nel metodo n. 2, descritto sopra nel testo, tagliare i frutti a cubetti, versare il brodo caldo e cuocere a fuoco medio finché le mele cotogne non si ammorbidiscono, dopodiché devono essere passate al setaccio. Aggiungere lo zucchero semolato e il succo di limone alla purea ottenuta, mescolare, far bollire fino alla densità richiesta, riporre ben caldi in barattoli sterilzati e asciutti, sigillare (potete conservarlo, coprirda conservarlo, oprida conservater, legtaar potea in un luogo freddo).

Potete preparare anche un delizioso piatto a base di mele cotogne con l'aggiunta di mele e limone. In linea di principio, il metodo per prepararlo marmellata non è diverso dal precedente, l'unica cosa da fare è aggiungere le mele sbucciate e tagliate a pezzetti durante la cottura della mela cotogna. La prontezza della marmellata può essere determinata da una goccia che non si diffonde.

Hyvää ruokahalua!

La marmellata di mele cotogne preparata per l'inverno è impeccabile sia nel gusto che nel colore. Si sposa perfettamente con il pane e il burro, oltre che con i crostini della colazione. Inoltre usezo questa prelibatezza per creare dolci, torte a strati, ecc.

La marmellata si prepara letteralmente in 1 ora, ma le fette di frutta devono essere bollite fino a renderle morbide in modo che sprigionino il loro gusto e il loro aroma. La marmellata risulta liquida: non è marmellata! Quando si prevede di creare la marmellata, cuocere a fuoco lento il composto più a lungo finché tutto il liquido non sarà evaporato.

Per evitare che le fette di mela cotogna si scuriscano durante il taglio, metterle in acqua con succo di limone: impedisce l'ossidazione della polpa. Non dimenticare di cuocere a fuoco lento la marmellata sotto il coperchio dopo averla tagliata, poiché inizia a gorgogliare vigorosamente e può macchiare tutto intorno.

Quindi, valmista gli ingredienti per preparare una deliziosa marmellata di mele cotogne per l'inverno e iniziamo a cucinare!

Sciacquare i frutti di mela cotogna in acqua, rimuovendo la lanugine dalla loro superficie. Tagliare con attenzione in quarti e rimuovere tutti i blocchi di semi e le aree rovinate. Mettete le fette in un contenitore con acqua, senza dimenticare di versare il succo di limone. Può essere sostituito con qualche pizzico di acido citrico.

Quindi tritare i pezzi di mela cotogna sbucciati direttamente nel calderone. Più fine sarà il taglio, più velocemente cuocerà la marmellata.

Versare dentro acqua calda, aggiungere lo zucchero semolato e posizionare il contenitore sul fuoco, accendendo a fuoco medio.

Far bollire tutto per 30 minuuttia fino a quando diventa morbido.

Frullare con un frullatore ad immersion facendo attenzione a non schizzare perché il composto sarà caldo. Rimettete sul fuoco, coprendo il calderone con un coperchio, e lasciate cuocere a fuoco moderato per ca 5 minuti. A questo punto, sterilisa i barattoli e i coperchi.

Mettete la marmellata bollente nei barattoli caldi.

Sigillateli subito con una chiave o un filo, capovolgeteli e lasciateli raffreddare a temperatura ambiente. Successivamente, spostalo nella memoria.

Ora sai come preparare una deliziosa marmellata di mele cotogne per l'inverno!

Buona fortuna con i tuoi preparativi!

La marmellata di mele cotogne è un dolce unico che può essere preparato per l'inverno. Una tale preparazione di frutta non sarà solo un'aggiunta gustosa e molto salutare a un tea party in famiglia, ma anche il vero orgoglio della padrona di casa! E questo non sorprende, perché la delicatezza ha un gusto leggero, originale, leggermente aspro. Esistono monipuolinen ricette per la marmellata di mele cotogne. Valmistele qualcuno non sarà così difficile se hyödyntää consigli passo passo kuvia ja videoita.

Ricetta della classica marmellata di mele cotogne

Classica della marmellata di mele cotogne versio on un'ottima soluzione per i più golosi. Questo jälkiruoka ricco e delizioso sarà un'ottima aggiunta al tè e ai prodotti da forno.

ingredienti

• mele cotogne - 1 kg;
• kesäkurpitsa - 600-700 g;
• vanilia - 1 baccello.

Processo di cottura

Sulla base della ricetta passo passo con foto, anche un cuoco alle prime armi può preparare la classica marmellata di mele cotogne.

1. Per prima cosa devi preparare la mela cotogna. I frutti devono essere lavati e asciugati.

1. I frutti devono essere sbucciati. I nuclei vengono tagliati dalla mela cotogna. Quindi i frutti dovrebbero essere tagliati a fettine piccole e sottili.

1. Le fette di mela cotogna devono essere trasferite in una casseruola o in uno stufato. Il pezzo è riempito d'acqua. Il liquido dovrebbe coprire completamente le fette di frutta. Metti il​​​contenitore a fuoco medio; devi cuocere la futura marmellata per mezz'ora.

1. Il pezzo viene rimosso dalla stufa. Le fette di mela cotogna, che durante questo periodo sono diventate morbide, devono essere trasformate in purea. Per fare questo, dovresti usare un frullatore ad immersione.

1. Il futuro dolce dovrebbe essere riempito con zucchero e un baccello di vaniglia. La composizione dovrebbe essere rimessa sul fornello e il fuoco dovrebbe essere impostato al minimo. Cuocere la dolcezza a fuoco basso per almeno 45 minuuttia. Si consiglia di mescolare costantemente il prodotto per evitar che si bruci.

1. La marmellata di mele cotogne finita va messa nei barattoli e arrotolata o posta in una ciotola per gustare subito il dolce.

Una ricetta semplice per la marmellata di mele cotogne

Marmellata di mele cotogne - una ricetta semplice

Una ricetta semplice per la marmellata di mele cotogne - ratkaisu perfetta per casalinghe alle prime armi. Valmista la delicatezza non sarà difficile.

ingredienti

• mele cotogne - 1 kg;
• kesäkurpitsa manna - 500 g;
• acqua - 0,5 tazze.

Processo di cottura

1. Per prima cosa dovresti preparare la mela cotogna: i frutti vengono selezionati, lavati e asciugati.

1. Successivamente, dovrai ritagliare i centri dalla mela cotogna. Vale anche la pena rimuovere le aree danneggiate.

1. Ora i pezzi devono essere tagliati in ordine casuale.

1. Le preparazioni di frutta vengono fatte scorrere in un tritacarne.

1. La massa arrotolata viene trasferita in una padella profonda, una bacinella o un calderone. Aggiungere alla mela cotogna tritata la quantità di acqua specificata nella ricetta. La miscela viene accuratamente miscelata e messa a fuoco. La futura marmellata dovrebbe essere bollita a fuoco basso per almeno 35 minuuttia.

1. Successivamente, lo zucchero viene versato nella composizione. Kaikki ainesosat vengono novamente miscelati accuratamente, dopodiché il prodotto deve essere cotto a fuoco basso per un altro quarto d'ora. Quindi si spegne il fuoco, ma il composto va conservato nel contenitore sotto il coperchio per altre 3-5 ore. Il pezzo deve raffreddarsi Completamente. Quindi la composizione viene novamente bollita per ca 20 minuti dopo l'ebollizione. Successivamente tutte le azioni vengono ripetute nuovamente.

1. Quando la marmellata di mele cotogne diventa rosa, può essere riposta in vasetti precedentemente sterilzati e chiusi con i coperchi.

Ricetta marmellata di mele cotogne alle arance

La marmellata di mele cotogne alle arance ha un gusto originale, ricco e denso. Gli agrumi aggiungono note piccanti al dessert e rendono la composizione più sana.

ingredienti

• mele cotogne - 2 kg;
• kesäkurpitsa - 1,5 kg;
• arancione – 1 pz.;
• cannella polveressa – 1 cucchiaio. l.

Una nota! Il condimento può essere usezato anche in bastoncini.

Metodo di cottura

1. Per prima cosa valmista tutti gli ingredienti che serviranno a preparare la marmellata di mele cotogne e arance. Il frutto deve essere lavato e tutte le aree con marciume devono essere rimosse.

1. La mela cotogna va asciugata con un tovagliolo. I frutti dovrebbero essere tagliati a metà e tutti i torsoli rimossi. Quindi ja frutti vengono tagliati pezzi più piccolissa ordine casualessa.

1. Successivamente, l'arancia, insieme alla buccia e alla scorza, deve essere lavorata in un tritacarne.

1. Metti le fette di mela cotogna, il composto di arance arrotolate e lo zucchero semolato in una casseruola dalle pareti alte. Tässä muodossa, i componenti vengono lasciati per un paio d'ore per formare il succo.

1. Il composto viene posto sul fuoco e cotto fino a quando la marmellata diventa densa. Noin 7-10 minuuttia prima della fine della cottura, aggiungere la cannella al composto. Non resta che trasferire il pezzo in barattoli sterilzati e chiudere con coperchi di ferro.

Videoricetta per la marmellata di mele cotogne

Siete già impazienti di preparare voi stessi la marmellata di mele cotogne? Quindi rafforza ciò che hai imparato dalle nostre ricette passo passo i video ja inizia a creare questo capolavoro culinario invernale!

La marmellata di mele cotogne giapponese (marmellata) è una delle più ricette deliziose in questa sezione della cucina. Non è peggio della marmellata di mele o pere, semplicemente non è ancora così popolare. E tutto perché la mela cotogna cruda non è gustosa come la marmellata che ne deriva. Ti invitiamo a scoprire subito una ricetta passo passo su come preparare la marmellata di mele cotogne (marmellata) per l'inverno e a trattare la tua famiglia con questa prelibatezza oggi durante il tè della sera. È un ottimo ripieno per pasticcini, frittelle e un delizioso dessert separato.

Come cucinare correttamente la marmellata di mele cotogne

Prima di fare la marmellata, i frutti vengono sbucciati e tagliati a fettine, eliminando i semi. Di norma, mezz'ora è riittävä affinché i pezzi di mela cotogna si ammorbidiscano in uno stato che nõusoleku loro di essere frantumati in un frullatore. Prima di cuocere la marmellata finita, aggiungere lo zucchero a piacere. Successivamente si fa bollire la marmellata ancora per qualche minuto, mescolando continuamente, fino a raggiungere la consistenza desiderata.