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Ho preso queste deliziose tagliatelle con verdure durante i miei successivi esperimenti culinari, in cui l'obiettivo era creare un nuovo piatto con le mie melanzane preferite.

Di conseguenza, mi sono venute in mente due ricette: una sotto forma di tagliatelle con le stesse verdure. E loro, tipo, so cucinare tutto l'anno(anche in inverno - dalla forma intera).

Le erbe piccanti migliorano il gusto di questo piatto. Inoltre, data la presenza di più tipologie, il risultato è sempre un olio alle erbe leggermente diverso che impregna le verdure.

Composto:

SU 2 porzioni

• 80 g (può essere acquistato in negozio o spaghetti)
• 2 pezzi (350 g) di melanzane (fresche o congelate)
• 1-2 pezzi di peperone rosso dolce (fresco o congelato)
• 3-4 cucchiai. l. verdura o burro (o loro miscele)
• 1/2 – 2/3 cucchiaino. secco o 1 cucchiaio. l. erbe verdi fresche: basilico verde, rosmarino, timo (timo), salvia, origano (origano)
• 1/2 cucchiaino. (per cucinare le tagliatelle) + 1/3 cucchiaino. (nel condimento all'olio) sale

Tagliatelle alle verdure - ricetta:

1. Prepara da mangiare. Melanzane e peperoni possono essere assunti sia freschi che congelati interi.

   

   Verdure fresche

   

2. Arrostire le verdure intere al forno. Forare la buccia delle melanzane in più punti in modo che non si rompano troppo durante la cottura (questo a volte accade quando sono intere). Ungere le melanzane e i peperoni con olio vegetale (se sono congelati non scongelarli, ma solo sciacquarli acqua calda in modo che l'olio non si congeli su di essi).
   

   Lubrificare le verdure con olio vegetale prima della cottura le aiuta a formare una crosta più velocemente, impedendo loro di seccarsi.

3. Disporre le verdure preparate su un foglio di alluminio, un tappetino di silicone o in una padella (ungere il fondo con olio) e cuocere in forno preriscaldato a 180-200 gradi per circa 20-30 minuti.

   

   Ungere con olio e mettere in forno

4. Le verdure grandi possono essere girate una volta durante la cottura. Controlliamo la prontezza forando le melanzane (visto che i peperoni solitamente si cuociono prima, l'interno dovrebbe essere già morbido);

   

   Cottura al forno

5. Togliere le verdure preparate dal forno e metterle in un contenitore profondo, coprire con un piatto. Questo ti aiuterà a staccarli facilmente.
6. Quindi privateli della buccia e privateli dei semi dei peperoni.

   

   Sbucciare

7. Tagliare le melanzane e i peperoni a listarelle strette e mettere da parte per un po' per cuocere le tagliatelle e ricavare un olio speziato con alcune erbe aromatiche.

   

   Fetta

8. Cuocere le tagliatelle. Gli spaghetti lunghi possono essere spezzati a metà per rendere il piatto finito più facile da mangiare.
   

   

   Lessare le tagliatelle

9. Contemporaneamente, mentre le tagliatelle cuociono, preparate l'olio alle erbe. Per fare questo, scaldare in una padella dal fondo spesso. olio vegetale(senza odore). Aggiungi erbe e sale. Mescolando per non bruciare, mantenere a fuoco basso per 1-2 minuti (il tempo dipende dalla freschezza e dal tipo di erbe).

   

   Friggere le spezie con sale

   Spiegazione delle erbe:

   Nella ricetta sono già menzionati alcuni abbinamenti interessanti erbe aromatiche in relazione ai formaggi bianchi.

   Se aggiunti a melanzane e peperoni, alcune delle stesse combinazioni funzionano:

   • basilico + rosmarino (dà un odore pepato)
   • basilico + timo (timo) (aggiunge piccantezza al piatto)

   Io utilizzo entrambe queste miscele, aggiungendo un po' più di origano (origano), e faccio una terza combinazione di salvia, origano e timo.

10. Aggiungete le melanzane ed i peperoni precedentemente tagliati all'olio preparato e mescolate delicatamente.

    

    Aggiungi le verdure

Ci sono due opzioni per servire le tagliatelle con le verdure:

• prima mettere le tagliatelle sui piatti, quindi guarnire con la quantità necessaria di verdure dalla padella;
• Aggiungere le tagliatelle nella padella, condirle con l'olio con le verdure e disporle nei piatti.

Buon appetito!

Olga Sh autore della ricetta

uno dei piatti veloci che preparo spesso e la cosa principale non è l'insieme di prodotti che metto qui, ma lo stile di cucina. Può essere adattato a questo metodo cucinare tante altre ricette. Acquista diversi set di verdure per ogni giorno e includi l'improvvisazione. Diciamo che oggi puoi cucinare le tagliatelle con peperoni, cipolle e carote. Domani modifichiamo gli ingredienti, aggiungiamo cavoli e fagiolini alle tagliatelle con verdure. Tutto ciò che è attualmente disponibile e di stagione.

Una ricetta simile per le tagliatelle con verdure e pollo è già nella sezione. Ma poi l'ho pubblicato e posizionato come giapponese. Il punto è che c'era Tagliatelle giapponesi Udon E un altro paio di ingredienti diversi. Metterò la ricetta di oggi nella sottosezione, poiché in tutta l'Asia molte cose vengono preparate più o meno in questo modo. Ma puoi comprare una più ampia varietà di verdure, davvero. A volte mi viene l'ispirazione di scattare una foto della mia scrivania proprio quando meno avevo intenzione di farlo. Pertanto, quella che vedi nella foto è una sorta di versione leggera delle tagliatelle con verdure, anche se sono sicuro che alle famiglie slave piacerà proprio questa. Dopotutto, tutte le verdure elencate di seguito sono tra le più convenienti e popolari.

ingredienti :

• confezione di tagliatelle all'uovo (185-200 grammi);
• 2 carote medie;
• parte di una testa di cavolo cappuccio (se giovane, prendi metà di una testa media, se non giovane, meno);
• 100 grammi di scalogno o una cipolla;
• 3-4 spicchi d'aglio;
• salsa di soia;
• circa 700 ml di brodo di pollo o vegetale (il secondo per i vegetariani);
• 3-4 cucchiai di sciroppo di zucchero di palma o un paio di cucchiai di zucchero di canna di canna (come ultima risorsa utilizzare zucchero normale);
• 1 cucchiaio di coriandolo macinato;
• un quarto di cucchiaino di pepe nero macinato;
• a piacere un po' di peperoncino piccante;
• olio vegetale.

Quali altre verdure puoi prendere tra quelle più convenienti? Peperoni, spinaci, broccoli, fagiolini, zucchine, mini mais. E nell'originale, i piatti asiatici sono tutti piuttosto piccanti, perché i paesi sono caldi e le persone hanno bisogno in qualche modo di disinfettarsi. Anche se il piatto non è troppo piccante, allora può essere accompagnato da una busta con una piccola quantità di salsa di peperoncino o da un piccolo peperoncino per uno spuntino. Ma visto che le mie tagliatelle di verdure sono state preparate per una famiglia dove c'è Bambino piccolo, in qualche modo non mi sono impegnato molto con la nitidezza. Il mio obiettivo principale è il gusto. Se colpivano i piatti e li svuotavano in dieci minuti, allora avrei raggiunto il mio obiettivo.

Preparazione :

Nonostante la lunga descrizione del procedimento, le tagliatelle alle verdure sono un piatto facile da preparare e chiunque di voi può farlo. E anche se a un certo punto sorgono difficoltà, scrivi commenti sul blog culinario di Anyutin e noi elimineremo queste difficoltà una volta per tutte!

Questa improvvisazione culinaria in stile asiatico è buona perché richiede poco tempo e puoi inventare un milione di variazioni sul tema delle tagliatelle con verdure, se solo lo volessi. Devi cercare i noodles nei grandi supermercati o nei negozi asiatici: scegli il grano saraceno, il riso o l'udon, sono tutti deliziosi. Quando le verdure vengono fritte velocemente, non hanno il tempo di perdere la loro croccantezza e conservarla al massimo sostanze utili. Inoltre, queste tagliatelle con verdure sono preparate completamente senza carne: in una parola, una scoperta, non un piatto.

Tagliatelle con verdure

2 porzioni

200 g di pasta di riso, grano saraceno o udon
2 cucchiai. olio di sesamo
1 spicchio d'aglio
1 cucchiaino zenzero grattugiato finemente
1/2 carota piccola
1/2 cipolla piccola
1/2 peperone dolce
manciata di cimette di broccoli
1 cucchiaino salsa di ostriche (facoltativa)
1 uovo
1 cipolla verde
1 cucchiaino semi di sesamo

Questo piatto è preparato non solo velocemente, ma molto velocemente, quindi prima di iniziare, assicurati che tutto ciò di cui hai bisogno sia a portata di mano. Quindi, fai bollire le tagliatelle secondo le istruzioni sulla confezione, quindi risciacqua acqua fredda e mettere da parte. Sbattere leggermente l'uovo. Affettare sottilmente le carote, i peperoni e i broccoli, tagliare la cipolla a semianelli e tritare l'aglio. Scaldare accuratamente in un wok a fuoco alto: in assenza di olio di sesamo, puoi facilmente cavartela con altro olio vegetale, ma non otterrai il caratteristico gusto "nocciola". Aggiungere l'aglio, farlo soffriggere velocemente e aggiungere il resto delle verdure.

Non è un caso che ho chiamato questa ricetta improvvisazione, perché quasi ogni sua parte può essere modificata. Ad esempio, al posto delle verdure descritte nella ricetta, puoi usare cavoli, fagiolini, spinaci, spezie, aggiungere funghi o sperimentare salse - e ogni volta otterrai un nuovo piatto.

Friggere per un paio di minuti ( consigli utiliÈ meglio leggerlo prima della cottura, non dopo), quindi aggiungere la salsa di ostriche (puoi usare la salsa di soia o farne a meno - il gusto sarà diverso in ogni caso) e mescolare. Aggiungete le tagliatelle, fatele soffriggere insieme alle verdure per un paio di minuti e versatevi sopra l'uovo. Mescolare velocemente e quando i fili sottili dell'uovo si saranno solidificati, togliere il wok dal fuoco. Servire cosparso di semi di sesamo e cipolle verdi ad angolo. Magari con vino di prugne.

Molte casalinghe sono alla ricerca di ricette per piatti semplici e sostanziosi che non richiedano lunghi tempi ai fornelli. Se sei uno di loro, prova a fare la pasta con verdure e salsa, in stile italiano. Il piatto è leggero, aromatico e ha lo stesso sapore dei piatti del ristorante. Diversificalo aggiungendo carne alla ricetta oltre alle tagliatelle. La pasta di grano duro è salutare e le tue spezie preferite aggiungeranno un aroma appetitoso ai tuoi piatti. Smetti di vedere la pasta come un prodotto ordinario, considerala la base di un capolavoro culinario.

Come cucinare la pasta con le verdure

Per ottenere il trattamento perfetto, fai bollire correttamente l'ingrediente principale: la pasta. Questo è facile da fare seguendo i consigli di chef esperti o chef famosi:

1. Scegliete solo pasta dura, non si trasformerà in un composto pastoso durante la cottura.
2. L'acqua deve coprire completamente la pasta, le proporzioni ideali sono 4 bicchieri di liquido ogni 125 g di pasta.
3. È possibile evitare che si attacchi aggiungendo 4 cucchiai all'acqua. l. olio vegetale.
4. Seguire il tempo di cottura: tagliatelle sottili, fettuccine – 2 minuti, altri tipi – fino a 12 minuti.

Le verdure vengono sbucciate, lavate, tagliate, saltate nella sequenza richiesta e mescolate con la pasta. La ricetta per cucinare in una pentola a cottura lenta è diversa: in essa i componenti vengono cotti insieme. Migliorare qualità del gusto La salsa aiuterà il trattamento:

• cremoso, pomodoro - per gli spaghetti;
• carne - per spirali, rigatoni, penne;
• formaggio, cremoso, uovo - per le tagliatelle.

Ricetta pasta con verdure

Quando inizi a creare quest'opera d'arte culinaria per la prima volta, usa una ricetta dettagliata con foto. La pasta con le verdure si prepara in diversi modi: con pasta diversa, sughi, verdure, al forno, in una pentola a cottura lenta e in padella. Assaggiateli ciascuno, scegliendo il vostro preferito, ma non dimenticate che il contenuto calorico del piatto è indicato per 100 g di prodotto finito.

Pasta con verdure in salsa cremosa

• Tempo: 1 ora.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 235 kcal.
• Scopo: per il secondo.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà: facile.

La ricetta della pasta con verdure e salse varie ci è arrivata dall'Italia. Ora è stato adattato alla cucina russa, compresi i prodotti familiari alla nostra gente. La versatilità del dolcetto sta nella sua leggerezza, sazietà e velocità di cottura.. Preparare la pasta con le verdure salsa di panna, darai alla tua famiglia una deliziosa colazione, pranzo o cena in soli 40-60 minuti. Il formaggio indicato nella ricetta può essere sostituito con formaggio a pasta dura o feta.

Ingredienti:

• spaghetti – 0,5 kg;
• cipolle, carote, Peperone, zucchine - 1 pz.;
• burro – 25 g;
• olio d'oliva – 2 cucchiai. l.;
• panna 20% – 200 g;
• crema di formaggio, spezie, erbe aromatiche - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lessare gli spaghetti, scolarli in uno scolapasta, sciacquarli e scolarli. Aggiungere l'olio d'oliva, mescolare.
2. Tagliare la cipolla a semianelli, il peperone, le carote e le zucchine a listarelle.
3. Friggere le carote, aggiungere il pepe, dopo 5 minuti la cipolla e quando sarà fritta aggiungere le zucchine. Versare un po 'd'acqua, aggiungere le spezie preferite, cuocere a fuoco lento fino a metà cottura.
4. Versare poi la panna e buttare burro, formaggio. Mescolare, portare alla prontezza.
5. Disporre gli spaghetti nei piatti, versarvi sopra la salsa e cospargere con le erbe aromatiche.

Con verdure surgelate

• Durata: 35 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 191 kcal.
• Scopo: per il secondo.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà: facile.

Molte casalinghe fanno scorta di verdure per l'inverno congelandole. Grazie a questo trattamento termico conservano molte vitamine e sostanze nutritive. Avendo nel congelatore le scorte vegetali, non sarete colti di sorpresa dall'arrivo inaspettato degli ospiti. Dai loro da mangiare del delizioso cibo italiano cotto una soluzione rapida. Questa ricetta è la più semplice, ma puoi diversificarne il gusto spolverando con formaggio a pasta dura o aggiungendo erbe fresche. Usa una miscela acquistata in negozio se non congeli le verdure per l'inverno.

Ingredienti:

• pasta – 400 g;
• verdure surgelate – 300 g;
• sale - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Lessare la pasta, scongelare il composto di verdure e metterlo in una padella riscaldata.
2. Aggiungete 50 ml di acqua e fate cuocere coperto per 20 minuti.
3. Togliere il coperchio e cuocere a fuoco lento per altri 10-15 minuti.
4. Mescolare tutti gli ingredienti, aggiungere il sale.

Spaghetti orientali con verdure

• Durata: 35 minuti.
• Numero di porzioni: 4 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 163 kcal.
• Scopo: per il secondo.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà: facile.

La ricetta degli spaghetti con verdure all'orientale è presente nel menù di molti ristoranti ed è una delle più apprezzate dai visitatori. È facile prepararlo in casa utilizzando salsa di soia, teriyaki e spezie orientali. Se volete esaltare il profumo e il gusto del dolcetto versate un po' di aceto balsamico. Per gli amanti della carne potete aggiungerlo alle verdure durante la frittura. filetto di pollo.

Ingredienti:

• pasta – 300 g;
• cipolla, peperone dolce, melanzana - 1 pz.;
• concentrato di pomodoro (polpa di pomodoro fresco) – 2 cucchiai. l.;
• fagioli verdi- 100 grammi;
• salsa di soia, teriyaki, pepe nero macinato - a piacere;
• olio vegetale - per friggere.

Metodo di cottura:

1. Lessare la pasta in acqua salata, tagliare le verdure a listarelle.
2. Soffriggere la cipolla, aggiungere pepe, melanzane, fagioli, friggere fino a renderla morbida.
3. Aggiungere pasta di pomodoro(polpa), salse, pepe nero.
4. Versare il composto di verdure nella pasta, mescolare e servire.

Con formaggio

• Tempo: 1 ora.
• Numero di porzioni: 8 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 215 kcal.
• Scopo: per il secondo.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà: facile.

La pasta è l'ingrediente principale della maggior parte dei piatti italiani. Il loro profumo aspetto La tentazione di provare una porzione del dolcetto è forte, ma è impossibile rifiutare l'integratore. Il segreto della preparazione sta nella combinazione del componente principale con verdure, spezie, formaggio grattugiato ed erbe aromatiche. Prepara questo fantastico piatto nella tua cucina, sentiti un italiano, senza uscire dai confini di casa tua.

Ingredienti:

• pasta – 450 g;
• parmigiano – 150 g;
• carne macinata – 450 g;
• cipolle, carote - 1 pz.;
• pomodori – 5 pezzi;
• aglio – 3 spicchi;
• sedano – 1 mazzo;
• vino rosso secco – 1 cucchiaio;
• olio d'oliva – 100 ml;
• zucchero – 10 g;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Versare 30 ml di olio d'oliva in acqua bollente salata e lessare la pasta.
2. Soffriggere la cipolla, aggiungere le carote, sbucciare 3 spicchi d'aglio, spremere. Dopo 10 minuti aggiungere la carne macinata e friggere, mescolando continuamente.
3. Scottare i pomodori con acqua bollente, togliere la pelle, tagliarli a cubetti e unirli alle verdure. Quindi aggiungere il sedano tritato, lo zucchero, versare il vino e cuocere a fuoco lento per 15-20 minuti.
4. Versare la pasta nel composto di verdure, pepare e mescolare. Servire in porzioni, cosparse di formaggio.

Con pollo

• Tempo: 1 ora.
• Numero di porzioni: 7 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 144 kcal.
• Scopo: per il secondo.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà: facile.

Le nostre massaie raramente preparano prelibatezze all'italiana a casa. Siamo più abituati alla pasta come contorno. Prova a cucinarli mescolando con miscela di verdure e pollo, il piatto indipendente risultante stupirà te e i tuoi cari con il suo gusto straordinario. In mancanza di verdure fresche, usate quelle surgelate, e scegliete la pasta che più vi piace.

Ingredienti:

• corna – 350 g;
• filetto di pollo – 400 g;
• cipolle, carote - 2 pezzi .;
• pomodori, peperoni – 250 g;
• aglio – 3 spicchi;
• cipolle verdi - 4 piume;
• olio vegetale – 80 ml;
• salsa di soia – 4 cucchiai. l.;
• sale, pepe - a piacere;
• verdure - 1 mazzo.

Metodo di cottura:

1. Tagliare il filetto a pezzetti sottili e friggerlo per 5 minuti.
2. Aggiungere la cipolla tagliata a semianelli, le carote grattugiate.
3. Versare la salsa, condire, aggiungere i pomodori a cubetti, i peperoni e cuocere a fuoco lento per 10 minuti.
4. Lessare le corna, sciacquarle, aggiungerle al composto di verdure e carne.
5. Cospargere con erbe tritate, cipolle, spremere l'aglio, mescolare, soffriggere per altri 7 minuti.

Con carne

• Tempo: 1 ora.
• Numero di porzioni: 9 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 121 kcal.
• Scopo: per il secondo.
• Cucina: asiatica.
• Difficoltà: facile.

Questa ricetta trasforma la normale pasta di verdure in un capolavoro asiatico. Se non ti piace il grasso nel tuo cibo, usa il filetto di manzo invece del filetto di maiale. Se lo si desidera, sostituire i broccoli elencati nella lista degli ingredienti con il cavolfiore, dopo aver fatto bollire le infiorescenze. Non è necessario aggiungere sale durante il processo, ma servire il dolcetto con esso salsa di soia.

Ingredienti:

• manzo – 600 g;
• spirali – 300 g;
• carote, cipolle – 2 pezzi;
• broccoli – 300 g;
• aglio – 4 spicchi;
• salsa di soia – 4 cucchiai. l.;
• dado da brodo – 1 pz.;
• zucchero – 2 cucchiai. l.;
• olio d'oliva – 5 cucchiai. l.;
• acqua – 70 ml.

Metodo di cottura:

1. Lessare le spirali, aggiungere l'olio d'oliva, mescolare.
2. IN acqua calda Sciogliere lo zucchero e il dado da brodo, versare la salsa, mescolare.
3. Tagliare la carne a pezzetti, friggerla fino a cottura, aggiungere la salsa e far bollire per 10 minuti.
4. Soffriggere la cipolla tagliata a semianelli fino a doratura, aggiungere le carote tritate allo stesso modo.
5. Quando le verdure saranno morbide, aggiungete i broccoli ( cavolfiore), spremere l'aglio, soffriggere per altri 5 minuti.
6. Versare il composto di carne e verdure nelle spirali, mescolare, lasciare fermentare e servire.

Nel forno

• Tempo: 1 ora.
• Numero di porzioni: 6 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 167 kcal.
• Scopo: per il secondo.
• Cucina: italiana.
• Difficoltà: facile.

Le verdure con pasta cotta al forno con carne macinata sembrano insolite e originali. Per questo dolcetto è meglio usare cannucce piuttosto che coni e spaghetti. Il formaggio si scioglierà e la casseruola acquisirà una crosta appetitosa. La mancanza di carne macinata non è un problema; molte casalinghe la sostituiscono con salsiccia, prosciutto, wurstel o niente. Il sapore dello sformato ricorda vagamente quello della pizza.

Ingredienti:

• piume – 250 g;
• carne macinata – 300 g;
• olio vegetale – 2 cucchiai. l.;
• cipolla, peperone dolce, pomodoro, uova - 2 pezzi .;
• carota – 1 pz.;
• erbe, spezie - a piacere;
• formaggio – 200 g;
• panna acida – 4 cucchiai. l.

Metodo di cottura:

1. Soffriggere la cipolla e le carote fino ad ammorbidirle, aggiungere le strisce di pepe e la carne macinata.
2. Friggere, mescolando fino a quando la carne macinata sarà cotta. Aggiungete i pomodorini tagliati a dadini e fate cuocere per 2 minuti.
3. Versare il tutto in una ciotola, condire, mescolare con le erbe tritate.
4. Lessare le piume, sciacquarle, unirle alle verdure e alla carne macinata.
5. Sbattere le uova con panna acida e spezie.
6. Ungere una teglia con olio, adagiarvi i tubicini, versarvi sopra le uova sbattute, cuocere in forno per mezz'ora a 180°C.
7. 5 minuti prima della fine, cospargere di formaggio.

In una pentola a cottura lenta

• Tempo: 1,5 ore.
• Numero di porzioni: 5 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 104 kcal.
• Scopo: per il secondo.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

Un multicooker, indispensabile assistente in cucina, ti aiuterà a preparare la pasta con le verdure in modo semplice e veloce. Questa ricetta differisce dalle precedenti nel metodo di cottura: la pasta viene cotta insieme al resto degli ingredienti. La qualità del prodotto finito non ne risente. Il dolcetto è aromatico e ha un delizioso gusto cremoso grazie alla salsa.

Ingredienti:

• spirali – 300 g;
• cipolle, carote - 1 pz.;
• broccoli – 2 teste;
• mais, fagioli (in scatola) – 50 g ciascuno;
• aglio – 3 spicchi;
• formaggio – 50 g;
• panna pesante – 100 ml;
• acqua – 2 cucchiai;
• sale, pepe - a piacere.

Metodo di cottura:

1. Soffriggere l'aglio e la cipolla per 15 minuti in modalità "Frittura".
2. Aggiungere le restanti verdure tritate e friggere per 4 minuti.
3. Versare l'acqua, far bollire, aggiungere le spirali.
4. Impostare la modalità “Multicottura” su 10 minuti e 100 °C.
5. Dopo un po 'condire, aggiungere la panna, cuocere fino al segnale.
6. Prima di servire cospargere con formaggio grattugiato.

In una padella

• Durata: 45 minuti.
• Numero di porzioni: 3 persone.
• Contenuto calorico del piatto: 285 kcal.
• Scopo: per il secondo.
• Cucina: europea.
• Difficoltà: facile.

È facile rendere originale la pasta normale friggendola in padella con le verdure. Il vantaggio di questo metodo è che non è necessario sporcare molti piatti: tutto viene preparato in un unico contenitore. Oltre agli ingredienti indicati nell'elenco, aggiungi quelli che preferisci; non ci sono restrizioni nemmeno per le spezie. Per coloro che non si considerano vegetariani, è possibile utilizzare inoltre carne macinata, salsicce, salsicce.

Ingredienti:

• pasta – 400 g;
• cipolle, carote - 1 pz.;
• concentrato di pomodoro – 1 cucchiaio. l.;
• aglio – 1 spicchio;
• spezie - a piacere;
• olio vegetale - per friggere.

Metodo di cottura:

1. Mettete la pasta cruda in una padella con olio caldo e friggetela fino a doratura.
2. Riempire con acqua calda fino a coprire, abbassare la fiamma, coprire con un coperchio e cuocere a fuoco lento fino a quando il liquido non sarà completamente assorbito dalla pasta. Se la pasta rimane cruda aggiungete acqua e continuate a cuocere a fuoco lento.
3. Quando la pasta sarà cotta e il liquido sarà stato assorbito, aggiungere le verdure tagliate, condire e friggere il tutto insieme.
4. Aggiungere il concentrato di pomodoro, mescolare, spegnere.

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