Depurazione dell'acqua da un pozzo: una panoramica dei modi migliori e più efficaci
Un pozzo è uno dei modi più patogiai rifornire d'acqua un'area suburbana. Dona idratazione vivificante ai tessuti naturali ...
Hai agito come previsto, scelto semi buoni, curato le piante con cura, combattuto i parassiti, ma il raccolto è stato scarso. Se i cetrioli ingialliscono prima del tempo, questo porta semper a un deterioramento non solo del loro aspetto, ma anche del loro gusto. Succede anche che i bei cetrioli verdi siano molto amari: perché sta succedendo? Sì, puoi tagliare la buccia di una verdura prima di mangiarla pulita o tagliarla in un'insalata, ma è nella buccia che si trova il massimo di sostanze utili, quindi questo aproccio non risolve il problem.
Scopriamo perché i cetrioli amari sono nella serra e cosa fare per evitare che ciò accada. I tuoi sforzi non saranno vani!
La ragione del sapore amaro è la cucurbitacina, una sostanza che si trova in tutti i cetrioli (ma in quantità diverse, ora vengono attivamente selezionate varietà prive di cucurbitacina). Se il contenuto di cucurbitacina non supera la norma, la verdura ha un sapore normale e, se aumenta, i cetrioli risultano amari e non molto gustosi o così amari che è impossibile mangiarli.
La quantità di cucurbitacina aumenta anche in caso di raccolta imprecisa delle colture, se le ciglia sono attorcigliate e / o danneggiate. L'estate è stata calda per molto tempo, ma poi è diventata più fredda e ha piovuto tutto il tempo? Per questo motivo, i cetrioli possono anche iniziare ad avere un sapore amaro.
L'intero raccolto era amaro? Non affrettarti a buttarlo via: durante la lavorazione, si verifica la scissione della cucurbitacina, cioè i frutti salati o in salamoia non avranno un sapore amaro. Se parliamo non solo di amarezza, ma anche di giallo, allora appare per altri motivi (anche se spesso sono i cetrioli gialli che si rivelano amari) — a causa della mancanza di aria e luce, caldo o freddo, di numero ovaie su una pianta, piantando cetrioli in un posto di anno in anno (c'è un accumulo di infezioni nel terreno), la scelta delle varietà impollinate dalle api (e sono necessarie quelle autoimpollinate).