Como adicionar uma estrofe para a coleta de fungos óstricos. Atributo climático para a câmera para a coleta de fungos óstricos Atributo para a estrofe para a coleta de fungos óstricos

Para colher fungos em casa, é necessário criar condições ideais para seu desenvolvimento. A estrofe para a coleta de fungos ostrica deve ser dotada não apenas de rastrelliere, mas também de attrezzature para a ventilação, a manutenção da temperatura e da umidade. Você pode escolher a atitude necessária para colher fungos óstricos seguindo as instruções deste artigo.

Aprenda também como construir e obter uma estrofe para a coleta de fungos óstricos em casa e quais dispositivos devem ser instalados para obter um rico raccolto.

Espaço para coleta de fungos de avestruz

O fungo de avestruz pode ser cultivado em qualquer local onde haja condições para criar um microclima ideal. Normalmente, para a coltivação, usamos escatinados ou seminterratos (ex rifugi antiaerei, depositi di ortaggi, cantine ou gallerie minerarie). Se necessário, serão posteriormente isolados.

Hangar coibentati ou vecchi fienili podem ser utilizados como estações de coleta. Voltemos a usar também o serre, mas neste caso devemos ter que apresentar que os mais comuns do fungo não fruttificante a uma temperatura superior a 25 graus, então podemos ser coltivados na serra solo na primavera ou no outono (Figura 1).

Esistono devido à tecnologia de coltivação, a segundo de quale é dotado do edifício.(foto 2):

• Com a tecnologia na zona única, o desenvolvimento do micelio em terreno nutritivo e a frutificação vengono effettuati em uma estrofe;
• A tecnologia multizona permite a utilização de mais locais separados para a preparação do substrato, a germinação do micélio e a colheita verdadeira e própria.

Toda tecnologia tem seus prós e contras. Por exemplo, com a coltivação em zona única, não é necessário usar estações posteriores de coltivação, mas você deve ter presente que o edifício deve ser capaz de modificar arbitrariamente o nível de umidade, a temperatura e o conteúdo de anidrido carbônico.

Eu complessi multizona sou mais pratici. Hanno stanze separado para a germinação do micélio e a câmera de frutificação pomba vengono raccolte le colture. É particularmente aconselhável usar a tecnologia multizona no inverno, pois é mais fácil manter condições de temperatura ideais em fases diversas.

Observação: Se você tiver um edifício grande (mais de mil metros quadrados) disponível, ele será melhor dividido em mais pequenos. Nesse modo, posso raccogliere quase continuamente.

A estrofe da coleta deve ser determinada pelos requisitos:

• É melhor realizar o pavimento em mattoni ou cimento;
• O soffitto é entonado, imbiancado ou revestido com último material isolante;
• Além disso, os pares são ricos em uma camada de entonaco e calce.

Todas essas medidas são necessárias para fins de higiene e prevenção de doenças e parasitas. O aquecimento do pavimento é instalado mais moderno e complexo de coleta de fungos. A água quente circula através dos tubos posti tra le grglie. Às vezes, o tubo é perfurado e a água quente flui em pequenas porções, mas não apenas mantém a temperatura desejada, mas também o nível de umidade. Também é possível manter a umidade com a ajuda de instalações finamente dispersas que funcionam em modo automático. As opções para manter um microclima ideal e organizar o aumento da estrofe são mostradas na Figura 3.

O cosiddetto "muro d'acqua" também contribuirá para criar um microclima favorável. Faça uma caixa prensada com um grande número de células (cerca de 30 cm de espessura, 2 metros de altura, 3 metros de largura). Um fluxo em frente com água e uma bomba é instalado próximo à parede. O líquido é fornito na parte superior da parede, e a pomba corre para o baixo e é novamente pompado com o auxílio de uma bomba. Um ventilador foi instalado na parede, quando acesso, as partículas de água entram na estrofe. Com esta instalação não individual, aumenta ou diminui a umidade, mas também controla a temperatura, fornecendo água quente ou fria.

A iluminação deve ser instalada nas câmeras de frutificação. Se possível, a câmera fotográfica deve ser realizada em uma estrofe com o melhor brilho para o norte, até uma pequena quantidade de luz natural e considerada a melhor para os fungos óstricos. Se isso não for possível, instale lâmpadas tubulares com luz azul fredda. Encontre mais informações úteis nas etapas de coleta de vídeo.

Iluminação da estrofe

A aparência da produção deve incluir dispositivos de iluminação. Nonostante il fatto che nelle prime tre settimane dopo la semina del micelio, e funghi non abbiano bisogno di luce, no futuro é necessário prolongar artificialmente o minério diurno (Figura 4).

Durante o período de desenvolvimento e crescimento do corpo frutífero na estrofe, é necessário aumentar a luz por 8-10 horas por dia. Não há sentido em instalar lâmpadas fluorescentes potentes, pois uma luz fio é suficiente para os fungos óstricos para um crescimento normal. No entanto, vamos dizer que o pessoal de serviço deve ser seu agio na cura dos fungos, então deve ser necessário manter a luz para executar manipulações no seminterrato ou na capannone.

Ventilação

A instalação de um sistema de ventilação de alta qualidade é uma das condições mais importantes para obter uma estrofe. Em casa, a alimentação padrão será suficiente e a ventilação escassa com mais ventiladores, mas se for necessário organizar uma grande fatura, o sistema de ventilação deve ser mais confiável (Figura 5).

Para um piccolo complexo doméstico, você pode praticar e inserir tubos de grande diâmetro revestidos com corrugação. Sono posati lungo le pareti e il pavimento de modo que há um fluxo constante de ária fresca na estrofe. Para automatizar o sistema, seus tubos de alimentação e de descarga são instalados de ventiladores, que precisam de acesso alternativo para remover a entrada de descarga e fornecer fresco fresco.

Temperatura ambiente ideal

O micelio do fungo de óstrica germina bem a uma temperatura de 15-18 graus, mas a seguir, durante o desenvolvimento do corpo de frutas, esse indicador aumenta. E melhor se na estrofe for instalado um sensor, que permite manter a temperatura entre + 10-20 graus e regulá-la conforme necessário.

Se o funghi ostrica for coltivado em uma serra, é necessário proteger a estrutura para que a temperatura interna não aumente a gripe da luz solar. Mais especificamente, vengono colltivati ​​​​negli scantinati. Para manter a temperatura ideal na estante, basta isolar a parede e o pavimento e instalar um aquecedor. O dispositivo só pode ser acessado uma vez ao dia: esse aquecimento é suficiente para manter a temperatura no nível desejado.

Dimensões da estrofe

Quase todas as estrofes são adequadas à coleta de fungos óstricos: uma serra velha, uma capannone ou um seminterrato.

A dimensão da estrofe depende do número de blocos de fungos que foram indicados para serem posicionados no seu interno e no método de coleta. Se o fungo ostrica for coltivado em ceppi, a área útil será consumida com mais risco quando for coltivado em scaffali ou em sacchetti.

Atributo para a produção de fungos de avestruz

Além dos dispositivos de ventilação para a coleta de fungos óstricos, você precisará de outras características. Em particular, instale um aquecedor a gás ou elétrico para aquecer a bateria e instale uma lâmpada LED ou incandescente para prolongar o tempo diurno.

Também é necessário fornecer racks ou suportes para aqueles que são colocados em posições e blocos de fungos. Você deve dividir imediatamente a estrofe na zona mais alta, de modo que a área para a preparação do substrato, a semina do micelio e os corpos frutíferos em crescimento sejam encontrados separadamente.

Câmera de coleta de fungos

O modo mais moderno de coletar fungos é considerado um método que utiliza uma câmera especial. Tali telecamere são produzidos em empresas industriais e são imediatamente doados a todas as características necessárias para a colheita de cogumelos de óstrica, champignon e outros fungos.

A câmera está completamente limpa e contém tudo o que for necessário para criar um microclima ideal. Para a coleta, ele caricurou um substrato na câmera e definiu a modalidade desejada. No futuro, o procedimento poderá ser limitado a um número ilimitado de vezes e, se a câmera estiver completamente protegida, o esporo não será difuso na ária.

Clima de instalação

Os fatores climáticos importantes para a coleta de fungos de aves são utilizados em sua escala industrial, pois seu preço e o custo de manutenção posterior são muito altos para a família.

A unidade de acondicionamento da ária é composta de mais partes(Figura 6):

• A câmera de mistura regula o volume do anidrido carbônico misturado com o oxigênio;
• O sistema de purificação da ária filtra a ária da poluição, esporos e microorganismos;
• A ventilação de alimentação com serra fornece um fluxo constante de ar fresco e a serra consente em regular automaticamente o porto de ossificação;
• I riscaldatori vengono utilizzati quando necessário, poiché sono responsabili dell'eliminazione dell'umidità in eccesso nella camera;
• Gli scambiatori di calore regula o regime de temperatura riscaldando ou raffreddando a ária.

Tal impianti consente em obter 2 a 6 toneladas de fungos por mês, devido ao alto custo, sendo utilizado exclusivamente na escala industrial.

Choque pelo pré-raffredamento de fungos

Quando se coltivano funghi para uma venda posterior, um choque deve ser até mesmo no elemento obrigatório.

O dispositivo é uma grande escala alta até o devido metro, onde ele vem depois da coleta. Em um choque, vengono rapidamente raffreddati, dopodiché il raccolto pode ser transferido para a geladeira. Quando pré-raffreddato em um choque, a duração da conservação dos fungos aumenta significativamente e o corpo dos frutos não perde peso.

frantoi

Em primeiro lugar, como atrezzatura para a coltivação, não é necessário para preparar o substrato.

Com o meu auxílio, você pode fazer uma pasta ou um pedaço de girassol, pois é esta matéria prima que é considerada o principal para preparar o substrato em casa.

Inventário richiesto

I funghi ostrica cano essere coltivati ​​​​su ceppi, in sacchetti ou sugli scaffali. Existem vários tipos de rack de coleta. A maior parte disso foi projetada para abrigar o maior número de blocos de fungos a custos menores.

O método de coltivação mais comum é o método de anexar sacos de substrato ao seu grande valor. Portanto, o bloco é quebrado com dificuldade, mas, se necessário, pode ser facilmente rodado (Figura 7).

Observação: Se eu rack si trovano em uma serra não riscaldata, e funghi podeno ser coltivati ​​​​somente na primavera ou no outono. Além disso, a estrutura é ombreada pelo esterno por meio de uma cobertura em junho.

Depois do tipo de substrato utilizado, do risco da tecnologia e da manutenção do microclima, o ciclo completo de coltivação é de 8 a 10 semanas (o período em que foi introduzido o micelio na coleta e na rimação dos velhos blocos). Se o ciclo for mais longo, não apenas diminuirá o benefício econômico, mas aumentará também o risco de desenvolvimento inadequado.

Os fungos amadurecem na onda e na maior parte do coleta rica na primeira e na segunda frutificação, então, nas grandes gorduras dos fungos, após a segunda onda da coleta, os blocos de fungos são completamente substituídos e o ciclo se amadurece. Neste vídeo são mostradas dicas práticas para formar blocos de fungos.

Como construir uma estrofe para a coleta de fungos ostricos

O fungo de ostrica pode ser cultivado não apenas no semestre, mas também negligenciado no edifício. Um conto de escopo é adequado a uma serra, a um negócio de aluguel ou a um normal fienil.

Para construir e equipar uma estrofe, devi fare quanto segue:

• Quando você usa uma serra, a parede e o teto são mergulhados em branco para proteger o interior dos raios UV.
• A tampa do depósito é colocada para que o interior possa manter uma temperatura estável durante todo o ano.
• A estrofe contém os dispositivos necessários para a ventilação, o aquecimento e a manutenção do nível de umidade.

Se você não estiver usando uma estrofe já pronta, mas estiver construindo a partir de zero, é consigliabile construir um edifício com mais estrofe. Você consentirá em executar uma depuração mais precisa da tecnologia de produção de fungos. Em uma câmera, será executada a preparação e o pastoreio do substrato, na segunda - a semina do micelio e na terceira - a coltivação direta e a maturação dos fungos.

PRODUTOR RUSSO DE ATTREZZATURE PER FUNGHI

O custo total do complexo para a produção de blocos de substrato é de 986 mil rublos. Este conjunto permite obter 1 tonelada de substrato por ciclo, sendo possível executar 2 ciclos por dia. Então, em um mês (24 dias de trabalho) a quantidade de substrato finita será de 48 toneladas. O restante do fungo é de 20% do peso do substrato. Conseqüentemente, o resultado é que o complexo pode produzir 9,6 toneladas de funghi ostrica al mese. O preço médio de funghi ostrica por 1 kg na Rússia é de 80 rublos.

Para um volume de produção de dados, são ricos e seguem locais: micelio - 320 mq. m., invasão - 130 m². m., estrofe imbottita (para ospitare il complesso) - não menos de 40 mq. No micelio e invasão, é necessária a instalação de recursos para criar o clima necessário. O custo da atmosfera climática e da sua instalação é de 1000 rublos / m2

COSTO DEI FUNGHI OSTRA.

O peso do bloco de substrato resultante é de 15 kg, o que significa que daria 3 kg de fungo. O custo principal do bloco do substrato, tendo o conto do substrato, do micelio, da eletricidade e do salário dos trabalhadores, na mídia na Rússia na área "vicino alla città" é de 75 rublos.

MENSIL ÚTIL

O número de fungos no mês - 9,6 tons;
Ricavi delle vendite al mese - 768.000 rublos;
O número de blocos de substrato na mesa - 3.200 peças;
Il costo principale dei blocchi prodotti al mese - 240.000 rublos;
Util por mês - 528.000 rublos.

Atrezzatura do produto:

De acordo com pesquisas recentes em países europeus, a cota de consumo de fungos é equivalente a 40% de todas as proteínas consumidas. Em nosso país, esta cifra é apenas de 4% e você espia a escassa oferta de fungos coletados artificialmente no mercado.
Além disso, devido à deterioração da situação ecológica, o consumo de fungos naturais tornou-se perigoso.
Portanto, o mercado contém fungos colhidos artificialmente.
De acordo com a revista "Escola do Cogumelo", após a crise de 2008, o consumo de fungos na Rússia aumentou 10%. Se em 2004 e na Rússia, foram consumidos apenas 85.435 toneladas de fungos, em 2008, em apenas seis meses, foram produzidos e importados 100.380 toneladas de produtos à base de fungos. E isso não é o limite. Um país com uma população de 142 milhões de pessoas com um nível médio europeu de consumo de fungos deve consumir cerca de 300.000 toneladas de fungos coltivados ao longo do ano.
Quando o nível de vermelho diminui, os produtos mais caros perdem o equilíbrio da dieta. Em geral, a pessoa começa a comer menos carne, substituindo-a por proteínas vegetais. As funções agora são 2 vezes mais econômicas do mercado e nos termos do índice de valor nutritivo são ligeiramente inferiores a isso. Então, é tudo o que é possível, no caso de uma grave diminuição do vermelho na população, zuppa de fungos e batatas fritas com fungos, diverte-se com piatti ancora mais popular.
Com a expectativa de que a demanda por fungos coltivados cresca, então oferecemos uma atividade pronta para a produção de fungos óstricos.

A sociedade TECHNIK foi fundada em 1994.
No momento da fundação ad oggi, nós somos especializados em produção de aparência não padrão para a coleta de fungos, eles são baseados em nossos desenvolvimentos, de acordo com a técnica técnica do cliente.
Muitos anos de experiência foram trazidos para uma posição líder na produção de atrativos para a preparação mecânica de substratos para a coleta de cogumelos óstricos, shiitake e outros distribuidores de fungos de celulose.

GLI SPECIALISTI DELL'AZIENDA AIUTANO A COMPRENDERE QUALSIASI QUESTIONE NEL CAMPO DEI FUNGHI ED INOLTRE:

• redigirá um técnico técnico para o desenvolvimento de fungos para a coleta de cogumelos óstricos e shiitake;
• rilascerá um técnico incarico para a riattrezzatura de locais adaptados para a coltivação de shiitaki e funghi ostrica;
• fornecer serviços para a formação de especialistas no campo de coleta de fungos:

  - Tecnologo della produçãoe di funghi (coltivazione di funghi ostrica);
  - maestro do laboratório de substrato (coltivação de funghi ostrica, shiitake)
  - coltivador de fungos (coltivação de fungos ostrica);
  - sagomatore di blocchi di substrato (meccanizzato e manuale);
  - raccoglitore di funghi, etc.

Grazie alla cooperação a longo prazo e entre em contato com seus clientes, Technik LLC trabalha constantemente para melhorar a qualidade da qualidade do produto, desenvolvendo novas campanhas para diversas divisões da indústria de fungos (coltivação de fungos): colheita de fungos ostrica, shiitaki , foliot, flamouline, champignon, produção de micelio.

A colheita de funghi oggi é uma atividade muito rededitada e atrativa para a colheita de champignon, funghi ostrica e outros fungos populares situados na serra aiuteranno e organizando uma produção estável durante todo o ano. A coisa principal é confrontar corretamente a questão e responder a todos os padrões tecnológicos.

La coltivazione dei funghi consiste em diversas fases:

1. Disposição local.
2. Composição.
3. Aquisição de micelio.
4. Fungos em crescimento.
5. Racolta.

Eu funghi sono sempre ospiti graditi non solo durante a festa, mas também na mesa de todos os dias. Não importa quanti ce ne siano sul mercato, il prezzo non diminusce, perché molte persone vogliono cocolare se stesse e la propria familia con funghi ostrica grigi o champignon bianchi come la neve. Isso funciona sem pretensão e é fácil de colher na serra, usando recursos ecológicos para o alimento todo o ano. E se você tiver um ataque, a coleta de fungos pode tornar uma atividade familiar.

Esistono 2 níveis de produção de fungos: amatorial e industrial. A seconda di loro, cambia anche il level dell'attrezzatura utilizzata. Se você precisar de um reddito amplo e estável, a produção deverá ser automatizada.

Dotações da sala: iluminação, ventilação e controle de temperatura

Champignon e funghi ostrica podem ser coltivados em serre em policarbonato ou smaltate. Os coltivadores de ortaggi que coltivano ortaggi precocemente na serra na propriedade podem utilizar a área de stessa para a coltivação de fungos no inverno. A coisa principal que não é o material do qual é feita a estrofe, mas a manutenção do regime de temperatura.

É muito fácil regular o regime de luz quando você usa uma serra. Poiché e funghi não ama a luz solar diretamente, o vetro para o inverno pode ser sbiancato do interior com uma solução de gesso e na primavera o calce pode ser lavado via, preparando-o para a estação de verdura. Quanto à proteção dos fungos prataioli, posso fazer menos iluminação e os fungos ostrica não têm uma iluminação suficiente pari alla potência de uma lâmpada de 100 watts por 20 metros quadrados. m Quindi não são necessários dispositivos adicionais com dispositivos de iluminação para uma serra com paredes transparentes.

No inverno, o micelio deve ser não apenas riscaldado, mas também ventilado, porque o composto é utilizado para colher fungos, que libera muito CO 2, então a anidrida carbônica deve ser rimossa da estrofe de tanto em tanto.

Uma serra para uso invernal é necessária para aquecimento de gás, enchimento ou eletricidade. Eu funghi richiedono temperatura diversa em diversas fases de crescimento. Os frutos secos durante o período de incubação necessitam de 20-25 ° C e durante a frutificação a temperatura cai para 5 ° C. 15-17°C. Portanto, a estrofe para a colheita de cogumelos e outros fungos, antes de tudo, deve ser dotada de um termômetro.

Para garantir um alto nível de umidade necessário em uma estrofe pequena, você precisa limpar o pavimento e deixar uma pistola de pulverização doméstica, e em uma estrofe grande e melhor atribuir essa responsabilidade pela automação, que, na base de todos os indicadores de sensores, acenderanno e spegneranno não apenas o umidificador, mas também o aquecimento e a ventilação. Para criar um microclima, usamos especificamente nebulizadores: instalações que geram névoa artificial, pois a estrofe deve ter uma umidade de cerca de 90%. As vantagens dos sistemas automáticos permitem que você defina parâmetros ambientais próprios para cada fase da coleta de fungos. Na coleta de fungos amatoriais, você pode cavar com um igrometro e borrifar a mão.

Preparação do suporte

O fungo de óstrica é considerado o mais fácil de colher, pois cresce muito rapidamente e o substrato é fácil de preparar. Puoi coltivare este fungo sem pretese quasi su tutto. É permitido usar paglia, segatura dalla lavorazione di alberi decidui, gusci di coco, bucce di semi di girasole, carta igienica, bucce di patate. Sem uma preparação especial, é possível usar apenas pedaços de legumes, todos os outros tipos de substrato que devem ser tratados termicamente para primeiro desenvolver o desenvolvimento de concorrentes: ampolas de fungos.

Coltivando fungos em pequenos volumes, os recipientes para a preparação de um substrato para os fungos são realizados independentemente dos barris de metal adquiridos, um dei quali è colocado sua mattoni acima do fogo e riempito d'água. Nesse caso, é gerado vapor que, através do tubo preso, entra na segunda cana com o substrato, que será esterilizado com vapor de caldo para destruir a microflora prejudicial.

Para os agricultores que produzem fungos na escala industrial, é melhor adquirir uma máquina para o substrato em grau de execução, além do complexo processo de compostagem do terreno de sementes para os fungos. O composto para fungos vem muito no recipiente através de um grande transportador, que pode ser lavado com vapor de caldo. O motor elétrico gira o tambor neste momento, grazie al quale l'elaborazione avviene in mode uniform.

Atrezzatura per la coltivazione di funghi ostrica (vídeo)

Posicionamento do micelio

A tecnologia olandesa tem grandes perspectivas, permitindo o uso também de pequenos ambientes. Verifique a disposição do rack em seus produtos e coloque-os mais vivos. Gli scaffali pode ser adquirido ou realizado de solo. Isso foi otimizado para o processo e é possível obter mais vezes o agrupamento nesta área. A produção de fungos ostrica permite o uso de sacos de pulmão sob o substrato, postando suas graticci ou sospesi su appositi ganci.

Resumindo tudo o que está acima, você pode fazer um elenco que menciona as principais atrações para a coleta de fungos e fungos óstricos em grandes volumes:

1. Scaffalature e/o pensili.
2. Máquina automática para a manutenção das condições ambientais necessárias.
3. Umidificador.
4. Estufa.
5. Unidade de ventilação.
6. Scaffali por composto.
7. Máquina do substrato.

Além disso, se necessário, você precisará adquirir trituradores de componentes do substrato, sacos de reparo mecânico com substrato e outros acessórios, conforme a necessidade.

À primeira vista, coltivar fungos parece ser um problema problemático, mas a prática mostra que também agrários em todos os braços principais podem fazer sucesso. A escolha correta da atitude eliminará os custos da operação ou evitará custos aventados. Se alguma coisa for coltivada para a própria mesa, não é necessário adquirir recursos caros, e uma serra é suficiente e muitas operações podem ser executadas manualmente. Todos os agricultores, por outro lado, são muito mais reditidos para adquirir uma propriedade especializada que elimina custos de operação desnecessários e aumenta o lucro. Você irá recuperar rapidamente e iniciará a realização de um lucro.

Come coltivare i funghi prataioli (vídeo)

Galeria: funghi ostrica e champignon (15 fotos)

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Além disso, a produção de fungos é uma das indústrias biotecnológicas menos automatizadas, em particular a fase de obtenção de corpos frutíferos de fungos. A fase de produção de blocos de substrato e de obtenção de ratos sem fungos é mais automatizada. Você pode selecionar algumas características para a coleta de fungos, que você usará hoje, incluindo a coleta de fungos ostrica: câmeras climáticas; câmera e túnel de coleta; tampa de fluxo laminado e tampa de fluxo laminado (com filtro HEPA, purificação de 99,99% (0,3 mícron)); atrezzature per la vorazione, fabbricazione di semilavorati e confezionamento di funghi; dispositivos para esterilização de instrumentos. E também sistemas que serão utilizados para a coleta de fungos: sistemas de purificação e acondicionamento de ar (com e sem filtro HEPA); sistemas de purificação de água e umidificação de ar (geradores de aerossol, atomizadores); sistemas climáticos artificiais; monitoramento, controle e gerenciamento de conteúdo de CO2, temperatura, umidade e outros indicadores; sistemas informáticos de controle e gerenciamento; ACS (Sistema de controle automático) - por câmera, túnel (estância) para coleta de fungos, crescimento excessivo, câmera de cozimento e vapor; ASK (Sistema de controle automático) - por câmera, túnel (estância) para coleta de fungos, crescimento excessivo, câmera de cozimento e vapor.

Cálculos tecnológicos e seleção

A escolha das principais características tecnológicas para a coleta de fungos em termos de volume e capacidade produtiva é afetada com base na capacidade anual. Por exemplo, em um ano eu coltivei 40.000 kg de funghi ostrica comuni. Puoi fare 8 rotazioni all'anno, ad es. ciclos de crescimento de fungos. Então, em uma rotação, é necessário obter 5000 kg de corpos de frutas. Para obter uma grande quantidade de fungos, são necessários 2.202 blocos de substrato, ricos em micelio de fungo ostrica. O peso de um bloco é de 10 kg. Le sue dimensioni complessive: altezza - 0,8 m; diâmetro - 0,25 M. Os blocos de substrato são sustentados por ganchos (corti e lunghi), que são fissados ​​​​a travi orizzontali de modo que os blocos se assomiglino a pareti solide. Se você precisar da posição 5 para percorrer a câmera a uma distância de 1 m entre ele e a parede da câmera, a largura da estrofe será de 6 m.

Agora calculamos a distância da câmera. Um bloco ocupa 0,25 m do comprimento da barra. Sua travessia é necessária na posição: 2202: 5 = 440,4 ≈ 441 blocos no devido arquivo (vida superior e inferior). Um total contém: 441: 2 = 220,5 ≈ 221 blocos. A distância da travessia é: 221 x 0,25 ≈ 55 M. Ma esta distância da estrofe será grande; prendiamo la lunghezza ottimale pari a 11 metri. Tendo o conto da passagem tecnológica e da distância do muro, o comprimento da estrofe deve ser de 13 metros com o comprimento do caminho - 11 M. Para obter o número rico de blocos de substrato, é necessário: 55: 11 = 5 na câmera crescida . Portanto, são necessárias 5 câmeras para a coleta de fungos óstricos com cinco comprimentos de 11 metros. O esquema de layout da estrofe, tendo o contorno da atitude para a coleta de fungos, é mostrado na figura.

Figura - Schema del layout della stanza per la coltivazione dei funghi ostrica (Fase di fruttificazione dei funghi ostrica)

Seleção de auxílio atributos para a coleta de fungos Avviene anche in base alla capacità annua. Há um exemplo de cálculo de atributo auxiliar para a coleta de fungos de fungos ostrica comuni.

Para circulação e suporte de ar fresco nas câmeras de coleta, use um ventilador VC - 14 - 46 - 2 - 01A com as seguintes características técnicas:

• Produtividade - 1000 m 3 /h;
• Número do ventilador - 3,15;
• Frequência - 1380 giros/min;
• Tipo de motor elétrico - 4AA63 A4;
• Potência do motor elétrico - 0,12 kW.

É necessário fornecer 200 m 3 de ária fresca agora para 1 tonelada de substrato em todas as câmeras de coltivação de fungos. Uma câmera contém cerca de 4,4 toneladas de substrato, então é necessário fornecer 200 × 4,4 = 880 m 3 de área útil. Ma e blocos de substrato devem ser soffiati da lati diverso, então são necessários 2 ventos na câmera. O ventilador selecionado tem uma capacidade de 1000 m 3 / hora. Ma, poiché ci sono 5 telecamere, sono necessarie 10 di este ventole.

Para a alimentação da água, é utilizada uma bomba centrífuga que apresenta as seguintes características técnicas:

• Potência - 3 kW;
• Peso - 400kg;
• Acciaio - Rua 3.

Utilizamos centrífuga de 2 bombas. Um para água fria e um para água quente.

Os filtros grossos são utilizados em todas as áreas de armazenamento e alimentação e possuem as seguintes características técnicas:

• Velocidade de filtração - 1 - 2 m/s;
• A altura da camada filtrante tem 10 cm.

A ventilação de alimentação e o download funcionam em todas as câmeras de crescimento (ce ne sono 5), câmeras de recuperação do micelio, câmeras de raffreddamento e nella stanza para o smistamento e o confezionamento dos produtos finais. Temos 5 câmeras de crescimento, uma câmera de recuperação de mouse, uma câmera de raffreddamento e uma câmera de smistamento e confezionamento. Existem 8 câmeras no total, ciascuna com 2 filtros. Sono quindi necessari 16 filtros grossolani.

Um filtro fino do tipo LIKE é utilizado em todas as áreas de armazenamento e alimentação e captura de microrganismos e partículas de 0,1 a 0,5 mícron. A ventilação de alimentação e o download funcionam em todas as câmeras de crescimento (ce ne sono 5) na câmera de recuperação do micelio, nas câmeras de raffreddamento e na estrofe para o smistamento e o confezionamento dos produtos finais. Temos 5 câmeras de crescimento, uma câmera de recuperação de mouse, uma câmera de raffreddamento e uma câmera de smistamento e confezionamento. Existem 8 câmeras no total, ciascuna com 2 filtros. Sono quindi necessari 16 filtros finais.

A balança RP - 1000SH13U será usada para pesar o conjunto de bateria com as seguintes características técnicas:

• Peso máximo de pesatura - 1000 kg;
• O peso mínimo do peso é de 50 kg.

É necessário um orçamento mecânico.

A balança no quadrante RN - 10Ts13 será utilizada para pesagem de produtos finais com as seguintes características técnicas:

• Peso máximo de pesatura - 10kg;
• O peso mínimo da pesar é 0 kg.

Hai bisogno di 3 pesi.

Para o condicionamento de 5 câmeras de crescimento e 1 câmera de recuperação do mouse são necessários 6 condicionadores industriais Midea MUB-60HR. A área da estrofe que pode ser tratada com este condicionador de ar é de 90 - 110 m 2. 93 kW.

No entanto, falando de Atributo para a coleta de fungos Na fase de frutificação dos fungos, é difícil qual a sua adição à base e qual a sua adição. Poiché na fase de frutificação e enriquece a criação de um microclima, etc. condições determinadas de temperatura, umidade, etc.

Letra 14 min. Publicado em 21/04/2015

A vastidão da Rússia é rica em reservas de fungos e o acesso é gratuito. Ma i funghi coltivati ​​​​nelle piantagioni "domésticos" estão nella stessa domanda costante. Isso é devido à degradação ambiental, porque não diminuiu e as chances de desenvolvimento difuso de fungos raccolti no bosco. Ao mesmo tempo, a coleta de fungos é uma atividade altamente rededitada. Se este produto crescer rapidamente, não será necessário curar particularmente e serão rededitados todo o ano. Além disso, o preço do fungo aumenta no inverno. Estes são os fatos que falam a favor dos negócios dos fungos.

Quais fungos podem ser coletados para a venda em casa e na escala industrial de todo o ano?

Para a coleta de todo o ano em casa, você está escala industrial Os fungos ostrica são mais adequados. Os empresários são avaliados por sem pretensão e uma variedade de métodos de cultivo.

Funghi ostrica concorrentes in termini di allevamento, lo sono i funghi invernali e i funghi ad anello.

Os funghi prataioli estão no segundo posto. Sono mais caprichoso, mas o substrato para ele enriqueceu a adesão a um processo tecnológico complexo. Appaiono outros tipos de fungos adaptados à produção de fungos. Ad sempio, shiitake.

Proprietários de terreno fungo coltivare crescono nella floresta sono bianchi, porcini, porcini. Em qualquer caso, um vender com sucesso fungos, você também deve armazenar informações sobre as peculiaridades da coleta do tipo de seleção de fungos.

• Caratteristiche dei funghi prataioli em crescimento no inverno e na propriedade

Para a colheita durante todo o ano de champignon, qualquer que seja local (uma serra especial, um semiinterrato normal, uma piroga), em que é possível manter uma temperatura de ar de almeno +15 graus e uma umidade entre 70-80%. Iluminação para o crescimento estes fungos são facoltativos. A estrofe deve ser umida e calda. Para o terreno, você pode usar uma quantidade de cavalo com adição de uréia. No processo de crescimento, você não usará escala ou rack. Sulla crescida do micelio ci vogliono 14 dias (apareça uma flor branca no terreno, que deve ser spruzzata e annaffiata), sua fruttificação ocorre em um mês e dura 2-3 meses.

• Funghi porcini crescido todo o ano

A escala industrial não é reditizia para o fungo porcino. Normalmente, esse tipo de fungo é coltivado nos jardins. Este e espigado peculiaridade do crescimento queste piante, la loro simbiosi con gli alberi. Em outras palavras, o aparelho radical do albero é capaz de garantir o crescimento das microrizes. Portanto, para a colheita de fungos porcini é tão importante ricare l'ambiente Vicino alle condizioni naturali. Por exemplo, você pode usar uma casa de campo estivo pomba crescono alberi decidui ou conífera. Sono adatti anche giovani boschetti o piantagioni di 5 anni con querce, pini, betulle, abeti rossi.

• Caratteristiche dei funghi ostrica em crescimento no inverno e na propriedade

I funghi ostrica sono meno stravaganti. Ma allo stesso tempo sono i più altamente produtivo funghi rispetto ai loro simili. Tecnologia para sua coleta mais flessível ...Por exemplo, a colheita intensiva ou para todo o ano rico local (durante a fase de crescimento, você enriquecerá a iluminação), conforme regime de temperatura e especial umidita ... Com esta opção, os fungos crescem em sacos de substrato (resíduos vegetais com aditivos minerais).

O método extenso pode ser aplicado em um espaço aberto. lui richiedera custo mínimo , pois neste caso não são necessárias características especiais. Ceppi o tronchi substitui o substrato. Sono pieni di micelio e posizionati sul sito (in trincee, nelle piantagioni). O importante e siga umidita do suolo e a natureza fará o resto. Eu funghi ostrica hanno até quattro na data da frutificação de um micelio, seu crescimento crescerá cerca de 14 dias.

Escolha uma estrofe para colher fungos

A qualidade do fungo coletado é influenza da maneira correta seleção local ... Posti per i funghi prataioli sono consigliati tipo seminterrato pomba é abbastanza umido e não troppo caldo. Pertanto, uma cantina ou um seminterrato em casa é l'ideale. Você também pode optar por edifício umidi ...Se estamos falando de uma empresa mais grande, as serre speciali vão construir seus terrenos pessoais ou affittate (adquirir) para o sucessivo ricostruzione dei locali negociações antigas de verdura, pollaio, stalla e assim por diante.

Mesmo que você encontre a produção de fungos, é necessário prenditi cura della disponibilità Dispõe de eletricidade, água corrente e pode ser necessário também gás.

Quais são os parâmetros principais do local?

• Suficiente umidita.
• Correta ventilação da pressão de ar, mas sem corrente de ar (se não houver possibilidade de ventilação abbondante, a circulação da aria é garantida para que você pratique na base da parede e do tubo de descarga).
• Regulável fornitura di calore (muito importante para a colheita todo o ano).
• Assenza microorganismos prejudiciais que provocam a desinfeção obrigatória antes da semana.

Por exemplo, se estávamos falando de uma fonte de fungos para a coleta de cogumelos de prata, a seleção de locais deve ser presa mais seriamente. Antes de tudo, é determinado quadrado coltivação ... Suponhamos que 20 toneladas de composto possam ser consignadas à gordura ao redor (isto é exatamente quanto viene messo em um caminhão), esta quantidade será suficiente por 200-220 m². Este espaço está dividido em suas câmeras para a coleta de fungos. Ognuno di loro tem devido rack com diversos livelli. Seu número dipende dall'altezza da estrofe .

Além disso, a fattoria deve ter devido corridoi ... Um é esticado, para pré-levar o agrupamento em seus carrelli, o segundo e largo (a largura difere das dimensões de attrezzatura disponíveis), para escavar e caricaturar o terreno nas câmeras. Avrai anche bisogno estrofe agressiva : local caldaia, due frigoriferi (para a conservação e para o sorteio de fungos após a coleta), um local para o confezionamento de produtos e outras técnicas locais (mudança de casa wc, ufficio). área total uma história fattoria pode ser de 1000-1400 m².

Para colher os fungos todos os anos, você também precisa de diversas estrofes separadas.

• Local de inoculação Esta é uma estrofe em que se formam blocos de fungos (em sacos) do substrato preparado, em que eles viram o micelio.
• incubação pomba cresceranno e blocos de funghi, cioè crescerà il micelio.
• Coltivação , em cui avivie a forzatura diretamente do corpo frutífero, cioè pomba cresceranno e funghi. A estrofe mais grande rispetto alle precedenti. Eu bloqueei esse conteúdo e encontrei três versões: su rack a più livelli, appesi a ganci (in più livelli) ou infilati su aste.
• Câmera pomba deve conservar o substrato e um pouco separado para sua preparação.

Eu locali não sou adibiti alla coltivazione di funghi porcini. Di solito si tratta di un'attività stagionale all'aperto. Portanto, você precisa de um pedaço de terra com alberi no crescimento da espécie apropriada.

Atributo necessário para a coleta de fungos na venda

Correta seleção de aparência certifique-se de que ele forneça todas as condições necessárias para o crescimento dos fungos e, conseqüentemente, a redistribuição do negócio dos fungos.

Di cosa hai bisogno per fare scorta ou di cosa attrezzare la stanza para garantir uma alta reserva de fungos?

• Antes de tudo, você precisa de um sistema de alta qualidade. ária condição e ventilação , isso permitirá regular a temperatura e a umidade. As funções de refração serão fornecidas por uma máquina frigorífica ou por um condicionador de ar. O sistema de aquecimento enriquecerá o calor para o aquecimento da água.
• Posso usar automaticamente instalação climática , e um separado em cada câmera. Esta é uma fragrância muito importante, pois as condições para o crescimento dos fungos em diversas etapas são diversas.
• Frigorifico necessário para o rápido sorteio dos fungos. Seu volume de som não é muito grande, mas diminui o volume do jogo de corrida para todo o momento.
• Câmara frigorífica garantirá a conservação de todos os produtos e produtos cultivados por não mais de 3 dias. Sono riempiti solo al 50% per mantenere la circulazione dell'aria.
• Para a câmera fotográfica em cujo crescimento e funghi, avrai bisogno prateleira ... Um segundo tipo de fungo, devi raccogliere scatole o sacchetti.
• É importante lembrar confezionamento de produtos finais ... Estas perguntas podem ser barattoli, recipientes de plástico, bolsas e outros.
• Se for uma produção de micelio, allora dovresti compre uma autoclave , ou adquira uma máquina especial para a movimentação do grano.

Micelio: coltivalo da solo o compralo?

Il micelio in crescita pode ser considerado como um dei aree di atività dei funghi ... No entanto, que pessoas de negócios especializadas na coleta de fungos e seu reduto principal são divididos em implementação de sucesso neste produto, o processo de remoção do mouse é considerado privado do significado. In primo luogo, este é um compito muito laborioso. Em segundo lugar, você precisa de competências profissionais. Em terceiro luogo, avrai bisogno di attrezzature e locali aggiuntivi. Potrebbero esserci altri costi.

Di solito il micelio viene coltivato da coltivatori di funghi dilettanti. Sono appassionati del loro hobby, vogliono essere sicuri padroneggia tutte le fasi assuntos de fungos. No entanto, especialmente se você coletar miceli de fungos que são uma espécie rara e o que é adquirido, será difícil, além de excluir a dependência dos fornecedores.

Todas as condições e métodos para coletar fungos no interior e no local

Esistono devido modi principali para colher fungos óstricos.

• Ampa

Neste caso, o ruolo do substrato fica svolto pela rifilatura do legno. O método é aplicável a todos os aspectos do uso. No entanto, na primeira opção, a estabilidade do jogo de sol depende do tempo e, em segundo lugar, o processo muda todo o ano. Esta tecnologia é simples, conveniente e de baixo custo. Você pode obter suas próprias notas elevadas apenas em termos de grandes áreas de produção.

Um exemplo brilhante desta tecnologia é a coleta de fungos em suas cabeças. Come ceppi, sono adatte talee di betulla, quercia, ontano, pioppo e altri alberi. Ceppi fino a 40 cm de largura e 25 cm de diâmetro vengono imerso em água por sete dias. Quindi vengono praticati dei buchi, reempiendoli di micelio. Quindi são intasati di muschio ou sigillati con nastro adesivo. Il micelio cresce por 2,5 meses. Ao mesmo tempo, a temperatura na estrofe em que você encontra esses monconi não deve ser superior a +20 (nel fienile, nel semiinterrato). Além disso, devono essere costantemente annaffiati.

Depois que o período de crescimento do mouse é escasso, eu vou para a posição vertical em uma área sob um baldaquino. Puoi impilarli uno acima l'altro. Nesse caso, aqueles inferiores são mais distantes do terreno. A sombra permanente é obrigatória. A coisa principal é executada regularmente em uma história planejada.

• Intensivo

Segundo esta tecnologia, os fungos ostrica foram coltivados em um substrato de um material especial, constituído pela segatura de alberis decidui, gusci di girasole, paglia e assim por diante. Ma é uma esfumatura em condições naturais em um terreno conto, e fungos ostrica não crescono, é uma competição troppa com funghi muffa. Portanto, o substrato deve ser submetido a um tratamento térmico fino para cobrir o crescimento posterior da muffe.

I funghi vengono coltivati ​​​​all'interno (seminterrati, cantine, fattorie speciali).

O processo interno está subdividido na fase técnica.

• Il substrato e em preparação ... Um dos mods é o pastoreio de 3 minérios do substrato em 70-80 grad.
• Em um substrato raffreddato a 20 graus viene introdotto il micelio ... Estrato por estrato, alternando micelio e substrato, gli operatori devono riempire sacchi di politelene (50x100). Quindi vengono praticati 12 fori sui lati della bolsa e il collo viene sigillato. O micelio deve substituir 5% da massa total do substrato no saco. O peso total da bolsa é de cerca de 15 kg.
• Este é o seguimento de um período em que o substrato ricoperto di micelio ... Sua duração será de 14 a 18 dias. Os sacos preparados vêm em uma estrofe com uma temperatura de 24 graus e uma umidade de 80-90%. A iluminação e a ventilação não são necessárias neste momento.
• Crescita dei funghi afetado por uma temperatura de 12-16 graus com iluminação por cerca de 14 horas por dia, ventilação e umidade não inferiores a 70%. A frutificação do fungo óstrico é um processo ondulado. Nos primeiros dados, eles cobram 70% do prêmio, no segundo 25, no terceiro - 10%, e assim na ordem decrescente. O tempo da semana do micelio alla raccolta é de 2,5 meses.

O processo de coleta de fungos é dividido em todas as etapas dos fungos. Ma si realizza elemento predominante negli scantinati o apropriadamente costruito.

Um outro método para preparar o suporte

O componente ideal para você sterco di cavallo , ma si usava também letame di vacca, maiale, letame di pollo, misto a paglia (grano o segale).

100 kg de pão rico até 50 kg de queijo.

Primo, três dias ammollo di paglia ... Quindi, strato dopo strato, il letame e la paglia vengono disposti in un cumulo di compost. Quando sono contrassegnati con un segnalibro, todos os livelli são inoltre idratare e cosparso de uréia ... Poiché la fermentação não é uniforme, durante o processo de compostagem, é necessário constantemente componente escolar e enquanto você adiciona o alabastro. Se o coletor estiver dentro, a temperatura no seu interior não deve ser inferior a 12 graus. Il substrato di solito impiega 25 dias por cuocere. Primo sinal de sua disponibilidade perda de odor de amônia.

Depois que o substrato for distribuído em escala ou outros recipientes. Quando você raffredda aos 20 anos, dentro viene introdotto il micelio ... As depressãos com uma profundidade de 8 cm são realizadas na superfície em um esquema de escavação, que são preenchidas com pedaços de micélio e ricochete de terra. Poi eu letti coprire con vecchi giornali para evitar que você seque. A temperatura para o crescimento do mouse é de 24 graus, a ventilação pode ser utilizada conforme necessário. Período de desenvolvimento do micelio 14 dias .

Dopo che viene eseguita o crescimento do micelio devorando i letti sono ricoperti di terriccio di copertura (una miscela di terra erbosa e gesso). A temperatura nesta estrofe nesta fase e antes da comparação dos primeiros fungos não deve ser superior a mais de 20. Normal umidificação Strato di copertura e mantendo un'elevata umidità dell'aria. O período de frutificação dos fungos será por volta do mês de setembro, a partir de do dia 27° ao dia 40° no momento da semana do micelio.

Eu funghi porcini vengono colltivati ​​​​segundo a tecnologia que mais se avisa todas as condições naturais.

• Em preparação seme use os seguintes componentes: tappi de funghi com um diâmetro de 15 cm 20 pezzi, permanganato de potássio 1 grama, açúcar refinado 15 pezzi. Tudo vem em um segundo, comparado com água pioneira, e cappelli vengono impastati até renderli lisci, a solução resultante vem infusa para não mais de uma hora. A condição principal é que ele estava sentado apenas sob o solo próximo ao que estava pressionando e funcionando para sua preparação.
• Intorno agli alberi (60 cm do tronco) a camada de terreno é viene rimosso , le loro radici esposte vengono annaffiate con seme (cerca de 300 gramas por 20 cm²). Quindi le radici vengono ricoperte di terra e annaffiate. No futuro, le colture richiedono annaffiature agguntive. O tempo da semana é setembro.
• La vendemmia sta andando em unanno , cerca de um segundo sob todo o país.