Spalla di agnello cotta al forno.

rasti

Dedicato agli amanti dell'agnello!

Presentiamo alla vostra attenzione una ricetta per la spalla di agnello cotta al forno in marinata con spezie e senape secca.

Le zampe anteriori e posteriori dell'ariete sono le parti principali su cui si concentra la polpa della carne.

Se puoi scegliere quale tipo di carne cuocere, dai la preferenza alle scapole.

Questa carne è più tenera e succosa, il piatto perfetto per una cena domenicale o un banchetto festivo.

Soprattutto se hai bisogno di regalare ai tuoi cari ospiti qualcosa di gustoso e soddisfacente.

Spalla di agnello cotta al forno in una manica

• La ricetta della spalla d'agnello è in realtà estremamente semplice da preparare, basta ricoprire la coscia con spezie e salsa, lasciarla riposare per un po' o metterla subito in forno.
• Questo piatto è un vero toccasana per chi sa quanto sia facile da preparare.
• Una volta messa la spatola nel forno, potrete facilmente dimenticarvene per un'ora.
• Inoltre, la spalla d'agnello cuoce più velocemente della coscia posteriore dell'agnello.
• Për distrarre dall'odore specifico dell'agnello, questa carne viene abbinata nelle ricette a spezie come rosmarino, eventuale pepe macinato, maggiorana, timo, zenzero e origano.
• Përfshirë l'agnello nella tua dieta, questa carne è sana e gustosa!
• E sei riuscito ad acquistarlo al mercato, sentiti libero di iniziare a cucinare!
• Përbërësit:

spalla di agnello (o cosciotto anteriore di agnello),

senape në polvere, maionese (o una miscela di kefir e panna acida), aglio,

una miscela di condimenti, che comprende sale jodato, peperoncino, pepe nero, rosmarino, fieno greco, maggiorana, zenzero e origano,

shitje,

Successivamente, posizionare la spatola nella teglia e lasciarla marinare per almeno mezz'ora.

Nuk ka tempo, mettetelo në forno dopo 30 minuta.

Se hai tempo, metti in frigorifero il cosciotto d'agnello marinato per una notte. Questo renderà la carne ancora più gustosa. Parashikoni temperaturën në një temperaturë prej 180° C, dhe më pas do të jetë një cuocere l'agnello (mette la carne në forno ben caldo!).

La domanda è in fermento: per quanto tempo cuocere una spalla o una coscia anteriore di agnello?

Un pezzo di agnello del peso di 1,5-2 kg deve essere cotto per almeno un'ora e mezza.

Ma ancora una volta, il grado di cottura della carne è diverso per ognuno. Si ritiene che se, quando un pezzo di carne fritto viene forato in profondità, fuoriesce un succo appena rosato, allora l'agnello e il manzo sono pronti (da non confondere con il maiale!). Se la carne lo è

succo rosa

Nuk do të jetë e lehtë për 15-20 minuta.

Quindi, tieni il cosciotto d'agnello një 180 gradë për 1 orë. Temperatura e temperaturës është 150°C. Dopo altri 30 minuta, la aromatik spalla di agnello al forno nella manica è pronta.

Servire il piatto di agnello caldo. Servire intero su un grande piatto con le erbe sarà efficace. L'osso della spalla dovrà essere tolto dalla carne; nella manica la carne risulta ben cotta al vapore e in umido, quindi l'osso esce facilmente. Va bene con proteina e acidi grassi, vitamine, preziosi microelementi.

Nell'agnello c'è il 20% në più di grasso rispetto al manzo, ma 2-3 volte meno che nel maiale.

La differenza tra il grasso di agnello e quello di maiale e manzo è che contiene molte volte meno colesterolo e più lecitina, quindi il suo uso regolare previene lo sviluppo dell'aterosklerosi. La carne di pecora contiene il 30% në più di ferro rispetto a quella di maiale. Il contenuto calorico dell'agnello è in media di 200 Kcal.

La più pregiata in cucina è la carne di pecore giovani (agnelli), di età inferiore a 1,5 anni, così come quelle adulte, ma non quelle anziane (fino a 3 anni).

L'agnello giovane è più succoso, tenero, chiaro e morbido.

L'agnello viene consummato bollito, in umido, fritto, affumicato e salato.

Si aggiunge a zuppe, pilaf, manti, salsicce;

Preparato con agnello e ottimo kebab.

Una spalla di agnello preparata in questo modo risulterà succosa e non secca.

Nella pergamena, la mia spatola risulta più tenera che nella carta stagnola o nella cottura aperta. Përbërësit: spalla di agnello – 1,5-1,7 kg; senape - 3 cucchiai; aglio -... Friggere le costolette d'agnello, poi stufarle al forno con una discreta quantità di cipolle e rosolarle sulla griglia.

Përbërësit: kostoleta di agnello - 1200 g;

cipolla

al forno risulta morbido, tenero e molto gustoso.

Lo cucineremo al cartoccio, ma se lo desideri puoi cuocerlo in una manica.

Se ai preparando un piatto del genere per la prima volta, dhe meglio seguire rigorosamente la ricetta fotografica passo passo.



Di conseguenza, sarai in grado di preparare a casa una prelibatezza di carne molto gustosa, con la quale potrai sorprendere piacevolmente sia gli ospiti che i tuoi cari. Konsiglio!. Quanto tempo ci vuole per cuocere un intero pasto nel forno?



Il tempo di cottura al cartoccio è di circa un'ora e mezza.



Se si vuole che sulla carne si formi una crosticina dorata, è consigliabile togliere successivamente la pellicola e cuocere l'agnello per altri venti minuti.



Quindi, se anche tu non vedi l'ora di cucinare l'agnello al forno di casa, cominciamo.





Invia il cibo a cuocere nel forno di casa. La temperatura di cottura è di 200-220 gradi, il tempo di cottura è di un'ora e mezza. Dopodiché è necessario scartare la pellicola.





Dopo il tempo specificato, la spalla di agnello viene cotta nel forno di casa secondo la ricetta proposta con foto passo passo,pronto. Servitelo in tavola, completandolo con il vostro contorno preferito, come spageti, patate o verdure. Ngri oreks!

La spalla di agnello può essere deliziosa quanto sei disposto a dedicarle il tuo tempo.

Questo è un classico piatto a cottura lenta, perché è grazie alla cottura lenta che l'agnello diventa tenero e si riempie di un gusto straordinario.

Ci sono alcuni altri piccoli segreti, o trucchi, che ti aiuteranno a portare il piacere della spalla di agnello al suo culmine.
1. Mbushja e dhomës në frigorifer për 15-20 minuta në fillim të temperaturës së ambientit.
2. Strophinare la carne con olio d'oliva, sale e pepe e cospargere con le erbe aromatiche (l'agnello ama il rosmarino e il timo).

3. Dopo la cottura lasciate riposare la carne, altrimenti tutti i vostri sforzi nella cottura lenta andranno sprecati.

La cottura lenta richiede almeno 4 ore në forno a 140 C;

se il tempo string potete cuocere a 160°C për rreth 3 ore.

Spalla di agnello cotta al forno in una manica

• Disporre la carne su uno strato di verdure (aglio, cipolle, carote, funghi).
• Le verdure arrostite verranno poi utilizate per preparare un'ottima salsa.
• Servo la spalla di agnello con purè di patate al forno.
• Puoi vedere la sua ricetta.
• 2,5 kg di spalla di agnello con osso;
• 1 limon;
• diversi rametti di rosmarino;
• 1 testa d'aglio;

1 karotë;

1 cipolë;
shitje, pepe nero macinato;

olio d'oliva.

Preriscaldare il forno a 140 C.

- 700 gram; preparato dalla coscia anteriore dell'agnello. Në alcuni luoghi della Spagna, eja në Katalogna, questa ricetta si chiama sella d'agnello

. Per questa ricetta è meglio utilizzare animali giovani, soprattutto agnelli giovani. Tipico piatto della cucina spagnola, con lievi variazioni, si trova në tutta la Spagna. Questa ricetta è la più vicina al modo in cui viene preparata la spalla di agnello e lo è

Spalmate questo condimento sulle spalle d'agnello e tenet in forno për altri 15 ose 20 minuta. Servire su un piatto o sulla teglia stessa.

Al forno

spalla di agnello

può essere presentato:

1. patate fritte
2. , tagliato a pezzi grandi.
3. Videoricetta
4. Spalla di agnello cotta al forno.
5. Ricetta classica per la spalla di agnello al forno
6. Përbërësit: 2 spalle di agnello da latte, 2 spicchi d'aglio, prezzemolo afresco, 1 bicchiere d'acqua, aceto di mele, olio d'oliva, shitje.
7. Cuocere l'agnello per 2 ore a 180°C, dopo 1 ora togliere le scapole, rreth 15 minuti prima che i lati siano pronti, irrorare con aceto (per formare una crosticina croccante), girare e continuare la cottura.