Cucinare il filetto di tacchino al forno con panna acida.

Riscaldamento, ventilacion, luce Se ami i piatti a bazë di pollame, probabilmente hai già provato decine di ricette nella tua cucina. Pollo nella manica, anatra con mele, oca al forno: sembrerebbe cosa potrebbe esserci di più gustoso?

Ma in realtà, l'elenco delle fantastiche prelibatezze del pollame non finisce qui.

Lo spezzatino di tacchino con panna acida è un piatto che devi cucinare almeno una volta nella vita.: Carne di tacchino dietetica sana në modo soddisfacente.

salsa di panna acida

• – una scelta eccellente per la tavola delle feste!
• Informazioni sulla ricetta Metodo di cottura
• friggere e poi stufare
• Përbërësit:
• tacchino (karkasë) – intero o metà
• cipolle

– 1 pz.

1. 
   panna acida - 1 cucchiaio.
2. shitje - një piacere
3. 
   pepe nero macinato - një piacere
4. 
   olio di girasole raffinato.
5. 
   Metti i pezzi di tacchino fritto in una ciotola dal fondo spesso (ad esempio una padella d'oca), pre-unta con olio vegetale.
6. 
   Mentre la seconda porzione di pollame viene fritta, sbucciate la cipolla e tagliatela a semianelli.
7. 
   Metti le cipolle sopra dhe pezzi di tacchino.
8. Quindi riempiamo la padella dell'oca, adagiando sopra la cipolla il resto dei pezzi di pollame porzionati fritti.
   
   

Coprite la pirofila con un coperchio e fate sobbollire a fuoco basso per un'ora.

Aggiungere di tanto in tanto un po' d'acqua per evitar che il tacchino si attacchi al fondo.

Se hai preso un tacchino acquistato in negozio, sarà mjaftueshmee un'ora nella teglia per cucinarlo.

Nel nostro caso l'uccello è domestico, quindi ci vogliono quasi due ore per stufarlo.

Se l'uccello è già pronto (ben privo di ossa), puoi versarci sopra la panna acida.

Se la tua panna acida è densa, è meglio diluirla leggermente con acqua per ottenere qualcosa di simile a una salsa.

Dopo aver riempito l'uccello con panna acida, è necessario coprire la padella dell'oca con un coperchio e cuocere a fuoco lento il piatto ancora per qualche minuto.
Il tacchino in umido con panna acida è pronto!
Si abbina bene con purè di patate e rametti di aglio orsino giovane!
Tacchino profumato e succoso
Un piatto di tacchino facile da prepare, saporito e invitante.
La panna acida avvolge i pezzi di pollame così teneramente che la tua mano si allunga appena per prendere una nuova porzione.
Molto gustoso!
Il tacchino in panna acida è facile da preparare.

Proviamo.

Da cosa cucinare il tacchino in panna acida

Për 1 teglia grande (8-10 porzioni abbondanti)

1. Coscia di tacchino (fileto) – 2 kg;
2. Limone - 1/4 pz.;
3. Cipolla – 1 testa;
4. Aglio – 3 spicchi;
5. Basilico, origano (origano), pimento - 1 pizzico ciascuno;
6. Panna acida - 100 g;

Tacchino al forno con origano dhe basilico in panna acida

Caratteristiche di cucinare il tacchino in panna acida e gusto

Il tacchino è una carne molto tenera, succosa e facile da cucinare, risulta gustoso anche lessato e senza sale;

Quando ne mastichi un pezzo, sembra che ad ogni boccone, da qualche parte all'interno della carne, una capsula ovale e tenera scoppi, rilasciando uno speciale succo acido-salato che ipnotizza le papille gustative e ti al costringe a guxon.

Panna acida, cipolle, aglio e spezie supportano ed esaltano la magica succosità del tacchino... A dire il vero, una volta provato, è difficile fermarsi... - è un cibo davvero gustoso!

Non ho coperto lo stampo con nulla; la panna acida diventa dorata una volta cotta e non lascia seccare il tacchino o le cipolle.

Se hai tempo, puoi lasciare la carne a marinare dopo il passaggio 5 per 0,5-1 ora.

Il peperoncino aggiunge calore, calore e colore estivo a questo piatto.

Sebbene il pepe sia piccante, è tradizionalmente usato per curare la gastrite e le ulcere allo stomaco, quindi chi sta attento al proprio stomaco non dovrebbe aver paura.
Questa è una verdura sana.

In questo senso, più pericoloso è il pepe, la cui piccantezza e piccantezza sono nei semi di pisello che maturano sugli alberi.

Entrambi i tipi di peperoni aggiungono un bel contrasto al piatto, ma in caso di dubbio si possono omettere.

Niente limone?

Puoi farne një meno në questo piatto.

Tuttavia dona una particolare freschezza e luminosità al gusto.

Në përgjithësi, kujdes casalinghe (e padroni di casa. Sono sicuro che voi, cari uomini, proverete questa semplice ricetta), vi auguro buon appetito!

E se non hai la panna acida, ma hai pomodori, formaggio e maionese... e vuoi la carne di tacchino al forno con verdure in francese, puoi cucinare l'uccello come descritto nella Ricetta della carne in francese. Risultà anche un cibo molto gustoso e succoso. Puoi anche cucinare

Il tacchino è una carne succosa e tenera che è abbastanza facile da cucinare.

Indipendentemente dal metodo di cottura, risulta semper incredibilmente gustoso. marinare la carne per almeno un'ora.

Per fare questo, cospargere la carne con spezie e sale, mescolare e lasciare. Puoi aggiungere succo di limone ose salsa di soia. Puoi anche marinare il tacchino direttamente nella panna acida.

Quindi i pezzi di tacchino marinati vengono fritti in olio bollente, aggiungendo aglio e cipolla tritati. Fritto fino a quando la cipolla sarà leggermente dorata.

Aggiungere la panna acida diluita con acqua nella padella con la carne.

e stufato

një fuoco basso per circa cinque minuti.

Il gusto del piatto può essere reso più interessante cucinando il tacchino in panna acida con verdure, funghi, prugne o uvetta.

Riceta 1. Taccino në panna acida

Përbërësit

200 gr fileto di tachino;

150 g panna acida al 15%;

3 g di peperoni të përzier;

2 g di sale da cucina;

Lo spezzatino di tacchino con panna acida è un piatto che devi cucinare almeno una volta nella vita.

80 g karote;

10 g di erbe fresche;

100 ml olio d'oliva.

1. Prendi un filetto di tacchino; se c'è la pelle, rimuovilo.

një fuoco basso per circa cinque minuti.

Sciacquatela, immergetela nella carta assorbente e tagliatela a pezzetti.

Mettetela në una padella con olio d'oliva caldo.

Salare, pepare e soffriggere leggermente.

2. Sbucciare le verdure, lavarle e tagliarle a cubetti.

Aggiungere le cipolle e le carote alla carne, mescolare e friggere fino a quando le verdure saranno morbide e il tacchino sarà completamente cotto.

3. Aggiungi la panna acida nella padella.

Sciacquate le erbe fresche, asciugatele leggermente e tritatele finemente.

Lo spezzatino di tacchino con panna acida è un piatto che devi cucinare almeno una volta nella vita.

Transferimi në una padella.

Mescolare bene il tutto e tenere a fuoco per altri due minuti.

3. Sbucciare i funghi prataioli, lavarli, asciugarli e tagliarli a fettine sottili.

Aggiungeteli nella padella con la carne e le cipolle.

Friggere per una decina di minuti, mescolando di tanto in tanto, fino a completa cottura dei funghi.

një fuoco basso per circa cinque minuti.

4. Versare la panna acida nel composto, mescolare e cuocere a fuoco lento per circa mezz'ora, coprendo con un coperchio.

3. Aggiungi la panna acida nella padella.

Non dimenticare di mescolare periodicamente il tacchino con la salsa di panna acida.

Servire la carne di tacchino cotta con contorno di riso o patate.

Salare, pepare e soffriggere leggermente.

Riceta 3. Tacchino në panna acida, al forno con formaggio

chilogrammo di carne di tacchino;

Lo spezzatino di tacchino con panna acida è un piatto che devi cucinare almeno una volta nella vita.

panna acida - 400 g;

un cucchiaio di miscela di spezie;

formaggio a pasta dura – 200 g; 50 ml olio d'oliva. 1. Lavare il filetto di tacchino, asciugarlo leggermente con un tovagliolo e tagliarlo a listarelle.

Metti la carne in una ciotola profonda, aggiungi sale e spezie. Versare la panna acida e mescolare bene con le mani. Lascia marinare il tacchino per un'ora.

2. Sbucciare la cipolla, sciacquarla e tagliarla a piume sottili.

një fuoco basso per circa cinque minuti.

Scaldare l'olio d'oliva in una padella e aggiungere la cipolla tritata.

Friggere fino a renderlo morbido.

Raffreddare leggermente.

3. Mescolare la carne marinata con

cipolle fritte

.

Transferitelo nello stampo.

Copritela con un foglio di pellicola sopra e ripiegate i bordi.

Mette la teglia nel forno preriscaldato per mezz'ora.

Cuocere në 250 C.

4. Trascorso il tempo assegnato, togliere la padella con la carne dal forno, togliere la pellicola e cospargere il tacchino con grossi trucioli di formaggio.

Mettere in forno per un altro quarto d'ora finché la pirofila non sarà ricoperta da una crosta appetitosa.

Lo spezzatino di tacchino con panna acida è un piatto che devi cucinare almeno una volta nella vita.

Servire il piatto con un'insalata

gjelbërim i freskët

e un contorno. Riceta 4. Taccino in salsa di panna acida con verdure në minutën e duhur.

Raffreddare e smontare il cavolo in infiorescenze.

Cospargetelo di farina e mescolate.

4. Togliere la pelle alle melanzane e tagliarle a listarelle.

Mette la verdura in una ciotola e cospargetela di sale.

Lasciare riposare finché le melanzane non rilasceranno il loro succo.

një fuoco basso per circa cinque minuti.

Sciacquateli quindi sotto l'acqua corrente e strizzateli.

3. Aggiungi la panna acida nella padella.

5. Sbucciare il peperone, eliminare il gambo e i semi e tagliarlo a listarelle sottili.

Tritare finemente la cipolla sbucciata.

6. Metti la cipolla nell'olio caldo e friggila fino a renderla morbida.

Cuocere në 250 C.

Quindi aggiungere il tacchino marinato e friggere il tutto fino a doratura.

Lo spezzatino di tacchino con panna acida è un piatto che devi cucinare almeno una volta nella vita.

Aggiungere il cavolfiore e le melanzane alla carne.

Fati sofriggere leggermente e aggiungete pepe.

Appena le verdure saranno dorate, aggiungere le fette di pomodoro. Mescolare e cuocere a fuoco lento per sette minuti. 7. Versare la panna acida nel composto di tacchino e verdure, aggiungere sale e pepe. Mescolare e cuocere a fuoco lento per sette minuti. Non appena la salsa inizierà a bollire, spegnete il fuoco, coprite con un coperchio, lasciando un piccolo spazio, e lasciate cuocere a fuoco basso fino a cottura.

Servire vijnë piatto separato.

Riceta 5. Tacchino në panna acida con prugne secche

një fuoco basso per circa cinque minuti.

0,5 kg në fileto di tachino;

200 g di prugne secche;

pepe nero macinato;

3. Aggiungi la panna acida nella padella.

100 g acid panna; olio vegjetale.;

1. Sciacquare la cipolla sbucciata sotto l'acqua corrente, asciugarla leggermente e tritarla finemente.

Lo spezzatino di tacchino con panna acida è un piatto che devi cucinare almeno una volta nella vita.

1. Sciacquare il petto di tacchino, asciugarlo con dei tovaglioli e tagliarlo trasversalmente alla venatura a fette di due cenimetri di spessore.

Trasferire la carne in una casseruola profonda. 2. Versare la panna acida in una tazza e mescolarla salsa di soia

e olio vegjetale.

Shitje e pepe.

Mescolare il composto fino a che liscio.

një fuoco basso per circa cinque minuti.

3. Versare la salsa risultante sui pezzi di petto e lasciare marinare per due ore.

Mettetela në una padella con olio d'oliva caldo.

4. Scaldare l'olio in una padella e aggiungere il tacchino insieme alla salsa.

Fate bollire per mezz'ora a fuoco basso.

Cospargere di farina, mescolare e versare mezzo bicchiere di acqua bollente.

Mescolare energicamente e lasciare cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.

Servire il tacchino in salsa di panna acida con un contorno di patate o riso.

Lo spezzatino di tacchino con panna acida è un piatto che devi cucinare almeno una volta nella vita.

Riceta 7. Taccino in salsa di panna acida con uvetta

petto di tacchino - 400 g; panna acida - mezzo bicchiere; noce moscata: un pizzico;

uveta - 50 g;

cannella: un pizzico;

një fuoco basso per circa cinque minuti.

farina - 30 g.

1. Sciacquare il filetto di tacchino e tagliarlo in porzioni abbastanza grandi.

Friggere la carne in una padella riscaldata fino a doratura.

2. Lavare l'uvetta.

Versare mezzo bicchiere di acqua bollita in una casseruola.

Metti dentro l'uvetta lavata e fai bollire per circa cinque minuti.

Lo spezzatino di tacchino con panna acida è un piatto che devi cucinare almeno una volta nella vita.

Aggiungere la farina all'acqua attraverso un setaccio, mescolando energicamente per evitar che si formino grumi.

Cuocere per altri due minuti e aggiungere la panna acida.

3. Cuocere il tacchino in salsa di panna acida per circa un'ora. La temperatura nel forno dovrebbe essere di 200 C. Non appena la carne sarà morbida e la superficie dell'ala sarà ricoperta da una crosta dorata, togliere la teglia..

Togliere il tacchino dalla manica e tagliarlo in porzioni.

Servire con qull di grano saraceno o

purè di patate

Il tacchino deve essere tolto dal frigorifero almeno due ore prima della cottura.

La carne di tacchino a temperatura ambiente è succosa e morbida. Se non hai tempo per marinare la carne, mescola la panna acida con sale e spezie e solo allora versa questo composto sul tacchino. È meglio usare panna acida al 20%, ma se non ce l'hai, andrà bene un prodotto con qualsiasi perqinduale di contenuto di grassi. Invece della marinata, potete preparare una miscela di olio d'oliva, aglio, rosmarino e sale. Strophinare la carne di tacchino e lasciarla per ore te ndryshme. Filetto di tacchino fritto con panna acida e cipolle

- un piatto preparato "on una soluzione rapida, ", cioè molto rapidamente e senza troppi problemi. Chiunque non abbia particolari abilità culinarie può preparare questo piatto: la carne di tacchino è tenera e molto facile da preparare. Oltretutto, La carne di tacchino è molto salutare: ha poche kalori, contiene pochissimi grassi, ma allo stesso tempo è molto nutriente e contiene aminoacidi, vitamine e microelementi molto necessari per il corpo umano. Për përgatitjen il piatto vi serviranno:

500 gram fileto di tachino

100 gram panna acida (pana)

, 1 cipolla, aneto (prezzemolo, basilico o altra erba aromatica), shitje,

olio vegetale (burro chiarificato o grasso) per friggere

, facoltativo - condimenti secondo i tuoi gusti, aglio.

Filetto di tacchino

Non resta che la carne di tacchino, da servire preferibilmente con un contorno di verdure.

Ngri oreks!

Filetto di taccino në salsa

Tacchino në salsa besciamella alla panna acida, ricetta del taccino con foto. Come cucinare un delizioso filetto di coscia di tacchino.

Vi consiglio questa ricetta perché assolutamente da provare.

Il tacchino cotto in questo modo risulta estremamente gustoso.

1. Në questa ricetta ho usato il filetto di coscia di tacchino, ma puoi cucinare anche il filetto di tacchino o di petto di pollo e persino il maiale.
2. Për cucinare il tacchino në salsa abbiamo bisogno di:
3. Filetto di coscia di tacchino 800-1000 gr.
4. Panna acida 150 ml.
5. Krem 100 ml.
6. Burro 50 gr.

Cipolle 1-2 pezzi.

Farina di frumento 2-3 cucchiai.

Tagliare il tacchino a pezzetti oblunghi.

Tagliare la cipolla in quarti di anelli.

Friggere la cipolla in una piccola quantità di olio vegetale fino a doratura.

Metti la cipolla fritta su un piatto e mettila da parte.

Lavare la padella.

Scaldare la padella e friggere il tacchino SENZA olio, mescolando continuamente.

Durante il processo di frittura, il tacchino darà molto succo, abbasserà leggermente la fiamma e continuerà a friggere il tacchino finché quasi tutto il succo sarà evaporato e il tacchino diventerà dorato.

Durante la cottura, salare e pepare il tacchino.

Nel frattempo përgatit la besciamella.