Mousse di lamponi per torta con panna.

Letti ne serre

Torta al cioccolato con mousse ai lamponi e glassa a specchio
Përbërësit:
Per la torta al cioccolato:
130 gr.
farina di frumento
160 gr.
zucchero finissimo
55 gr.
kakao
1 cucchiaino di bikarbonato di sodio
1/2 cucchiaino di lievito in polvere
pica në shitje
125 ml.
kefir ose panna acid 12%
60 ml di olio perime
1 uovo grande
Estratto di vaniglia 1 cucchiaino
125 ml.
caffè caldo appena preparato (ekspreso)
Mousse di lamponi:
125 ml.
450 ml.
panna pesante 33%, frigorifer
750 gr.
lamponi (freschi o congelati)

succo di mezzo limon
150 gr.
Sahara
20 gr.
xhelatinë (in polvere 5 cucchiaini) o 5 fogli di xhelatinë
Glassa al cioccolato a specchio:
50 ml di acqua

50 gr.
kakao
100 ml.
pana 33%
2 xhelatinë (8 g.)
Mette la panna fredda nella ciotola del robot da cucina e sbattetela fino a formare dei picchi rigidi.

Aggiungere la purea di lamponi frullata.
Mescolare con una pala delicatamente ma accuratamente.
Versare un po' di acqua fredda sulla gelatina fino a coprirla e lasciarla gonfiare.
Mette lo zucchero in un pentolino, aggiungete l'acqua, portate ad ebollizione per far sciogliere lo zucchero.
Aggiungere il cacao e la panna, mescolare per amalgamare e portare a ebollizione.
Non mescolare troppo a lungo e non sbattere per evitar la formazione di bolle d'aria.
Passare al setaccio per eliminare eventuali grumi.

Aggiungete il composto molto caldo alla gelatina gonfia, mescolate fino a quando non sarà sciolta.
Versare la torta quando la glassa si sarà raffreddata – preferibilmente riporla në frigorifer, controllandone costantente la densità – al momento giusto, toglierla dal frigorifero.
Se la glassa si addensa troppo, scaldatela nel microonde o a bagnomaria.
Përgatitni la glassa prima di decorare la torta.
Përgatitni uno stampo a cerniera dal diametro di 23 cm e foderare il fondo con carta da forno.
Disporre il primo strato di torta sul fondo della teglia.
Versare sopra metà della mousse di lamponi.
Mettetela un po' in frigorifero a rassodare, anche se non è necessario (il resto della mousse va lasciato a temperatura ambiente, facendo attenzione che non si rapprenda).

Togliete quindi la teglia dal frigorifero, adagiate un altro strato di torta sulla mousse leggermente ghiacciata e ricoprite con il resto della mousse ai lamponi.

Lisciare lo strato e riporre in frigorifero, preferibilmente durante la notte.

Togliere la torta ormai raffreddata dal frigorifero, toglierla dallo stampo e posizionarla su un piatto da portata.

Versare la glassa al cioccolato a specchio.

Da tenere në frigorifer.

Ngri oreks!

• Questa torta con mousse ai lamponi, brillante sotto ogni aspetto, sarà una degna decorazione per ogni tua celebrazione.
  
• 50 g (2 kunguj të njomë) në kungull i njomë
• 5 g (1 cucchiaino) në xhelatinë +30 g di acqua

Krem di lamponi

• 100 g di purea di lamponi (rreth 130 g di lamponi freschi)
  
• 2 tuorli
• 5 g (1 cucchiaino) në xhelatinë + 30 ml di acqua
  
• 40 g dicioccolato bianco
• 25 g (1 cucchiaio) në kungull i njomë

Streusel al fëstëk

• 30 burro
• 30 g (1 cucchiaio colmo) në kungull i njomë
• 25 gr pistacchi sgusciati (altra frutta secca o farina di mandorle)
  
• 40 g di farina di frumento

Mousse di pompelmo

• 150 g di succo di pompelmo
• 10 g (2 cucchiaini) nga amido di mais
• 25 g (1 cucchiaio) në kungull i njomë
• 12 g (2 cucchiaini con sopra) xhelatinë +60 ml di acqua
• 2 skoiatol
• 100 g (4 cucchiai) di kungull i njomë + 2 cucchiai.
• acqua

200 ml në panna da montare 33-35%

• Velluti
• 50 gr burro di kakao
• 50 g di cioccolato bianco

colorante liposolubile

Smalto një specchio

Per prima cosa mettete in ammollo tutta la gelatina necessaria per la ricetta: 5, 5 e 12 gram.

Riempire ogni porzione con acqua fredda in proporzione 1:5 o 1:6 (questo non è così importante), mescolare dhe lasciare gonfiare.

• Se il primo giorno non vi serve tutta la gelatina, mettetela in frigorifero, coperta con pellicola trasparente.
• Ejani të përgatisni il confit di lamponi
• Se usi le bacche fresche per cucinare, trita i lamponi in un frullatore e passali al setaccio, questo deve essere fatto, poiché i semi dei lamponi sono piuttosto duri;
• Mescolare in un pentolino lo zucchero, l'amido di mais e la purea di lamponi fino ad ottenere un composto homogeneo e senza grumi.
• Portare la miscela a ebollizione mescolando continuement a fuoco media.

Ridurre la fiamma al minimo e cuocere per un altro minuto finché il confit non diventa più traslucido.

Aggiungete la gelatina gonfia al composto caldo e amalgamate il tutto.

Lasciare raffreddare leggermente il confit.

Prendete una teglia più piccola per il centro della torta e un tappetino con i mini tartufi.

Riempire quattro celle con mini tartufi e versare il resto del confit nello stampo, spostarlo su una superficie piana (tavola) e picchiettarlo sul tavolo per livellare la superficie.

• Metti entrambe le forme nel congelatore.
• Se raccogliete ad anelli, prendete un anello di 16 cm, copritelo da un lato con pellicola trasparente e giratelo.
• Versateci dentro il confit raffreddato e mettetelo nel congelatore.
• Usando il fuoco minimo e mescolando vigorosamente, portare la miscela fino a quando non sarà leggermente addensata.

La temperatura della massa non deve superare gli 82°, altrimenti i tuorli si arricciano.

• Se hai paura di surriscaldarti, usa un bagnomaria o solleva la pentola sopra il fuoco per evitar il surriscaldamento.
• Versate il composto caldo sulla gelatina e sul cioccolato e fateli scaldare.
• Dopo un minuto, sbattere il composto con un frullatore.
• Lascia raffreddare la crema.
• Riempi quattro pozzetti con mini tartufi e versa il resto del cremeux sul confit.

Riponete gli stampini nel congelatore.

Se si monta ad anello, versare il cremeux sullo strato di confit e riporre nel congelatore fino a completa solidificazione.

• Come fare lo Streusel al fistacchio
• Tritare le noci.
• Mescolare lo zucchero, le noci e la farina setacciata.
• Aggiungere il burro tritato finemente.
• Macinare tutto në briciole.
• Crea una palla con le briciole.
• Stendere la base secondo la sagoma dello stampo oppure ricavare un cerchio diametro 16 cm.
• Riponete l'impasto nel congelatore per mezz'ora.
• Kutia e bazës në forno një 180° për rreth 10 minuta në fund të fundit.

Raffreddare lo streusel finito, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo nel congelatore.

• Ejani të përgatisni la mousse al pompelmo
• Spremete il succo del pompelmo e filtratelo.
• In una casseruola, mescolare 25 g di zucchero, amido e succo di pompelmo.
• Cuocete la gelatina di pompelmo mescolando continuamente; Quando il composto bolle, fatelo bollire per mezzo minuto.
• Aggiungete la gelatina rigonfia alla gelatina calda e mescolate bene fino a quando non sarà completamente sciolta.

Lascia raffreddare la base della crema pasticcera a temperatura ambiente.

Përgatitni la meringa all'italiana.

• Për kushtin e tarifës:
• Mescolare 100 g di zucchero con due cucchiai di acqua.
• Mette lo sciroppo sul fuoco e usate il fuoco basso finché lo zucchero non si sarà sciolto.
• Portare a ebollizione la miscela e utilizare una spazzola bagnata per rimuovere eventuali cristalli di zucchero rimasti dai lati della ciotola.
• Mund të tregohet në 117-118°, një ebollizione media do të zgjasë rreth 7 minuta.

Mentre lo sciroppo cuoce, montare a neve ferma gli albumi con un pizzico di sale.

• È importante che quando lo sciroppo sarà pronto, gli albumi saranno montati.

Versare la bazën e kremës pasticcera nella meringa preparata, amalgamando il tutto con un mixer alla minima velocità.

Montare la panna ben fredda fino a renderla soffice (stato semimontato).

Mescolare delicatamente entrambi gli impasti con una spatola.

E rëndësishme: temperatura della masa proteica jo deve superare në 30°, altrimenti la crema potrebbe non accendersi.

La delicata mousse al pompelmo è pronta e la torta è pronta da assembly.

Hajde monto una torta mousse

• Togliere la base di fisticchio congelata e il centro della torta dal congelatore.
• Versare circa la metà o i due terzi della mousse nello stampo principale o nell'anello da 18 cm (va prima coperta da un lato con pellicola trasparente e capovolta su una superficie piana).
• Riempi con cura tutte le rientranze nello stampo në silikon.
• Togliete il centro dallo stampo o dall'anello e immergetelo nella mousse.
• Versare la restante mousse.
• Immergere la streusel al fistacchio, premere leggermente e togliere la mousse rimasta.

Coprite la teglia con pellicola trasparente e mettetela nel congelatore fino a completo congelamento.

Puoi vedere un assemblaggio più dettagliato di torte di mousse in un anello

Se state montando la torta in uno stampo di silicone, vi sarà rimasta un po' di mousse, mettetela in una sac à poche e mettetela in frigorifero.

sarà necessario per la decorazione.

Come e cosa ricoprire una torta mousse

Se la forma della torta è semplice, la torta può essere ricoperta con glassa a specchio.

Ho già utilizzato questo rivestimento più volte, ad esempio durante la copertura. Se la configurazione è complessa (come spesso accade durante l'assemblaggio in appositi stampi in silikon), dhe meglio coprire una torta del genere con velour.

Cos'è il velluto nel senso dolciario?

Per la pistola a spruzzo è necessario creare una massa di velluto.

Perché Il burro di cacao ha un punto di fusione più alto, sciogliere il cioccolato e il burro separatamente a bagnomaria o nel microonde, oppure versare il burro di cacao caldo fuso sul cioccolato bianco tritato e poicolare.

Quindi aggiungi il colorante liposolubile alla miscela oppure puoi farlo senza colorante.

Versare la miscela finita nel contenitore della pistola a spruzzo.

La temperatura ottimale della massa per il rivestimento è di 30-35°.

Për questo tipo di rivestimento përgatit il posto, perché... Questo non è un lavoro molto accurato, è una specie di pikturë me tortë.

Alcune persone lo fanno in bagno, altre usano una o due scatole profonde insieme kolegj.

Ora posiziona la torta su un supporto e dipingila su tutti i lati, ruotandola attorno al suo asse.

Fai attenzione quando sposti una torta del genere, il velluto si indurisce formando una sottile "crosta" e potrebbe rompersi o incrinarsi se spostato con noncuranza.

Decora la torta come desideri.

• Dekoro për torta në stampë në silikon
• Disporre la torta su un piatto da portata.
• Realizza un bordo con scaglie di cioccolato o cocco.
• Togliere la mousse rimasta nella sac à poche e applicarla figurativamente lungo la rientranza superiore della totre.
• Successivamente, rimuovere dhe mini tartufi congelati.

Toglieteli dallo stampo e positionateli sopra la mousse.

E ora è tutto certo.

Godere.

Mettetela un po' in frigorifero a rassodare, anche se non è necessario (il resto della mousse va lasciato a temperatura ambiente, facendo attenzione che non si rapprenda).

Una torta preparata in questa forma si scongela in 2-3 ore in frigorifero.

Video - Ejani të përgatisni la torta mousse ai lamponi

E così, ho pensato a lungo a come rendere questa ricetta più dettagliata e comprensibile, e questo è quello che ne è venuto fuori.

E mentre mio marito cammina con il bambino, portiamo con noi il buon umore e andiamo!

Avremo bisogno di:

BROWNIE AL CIOCCOLATO:

1 cucchiaino senza un mucchio di lievito

200 gr cioccolato fondente 70%

165 g në gropë

270 gr kungull i njomë

1/2 cucchiaino.

estratto di vaniglia

MUSE AL CIOCCOLATO:

100 gr cioccolato fondente al 50%

100 ml dilatte

7 gr xhelatinë

300 ml në pana 33-35%

1,5 cucchiai.

Sahara

MUSE AI LAMPONI:

200 g di purea di lampon

100 gr kungull i njomë

16 gr xhelatinë

300 g pana 33-35%

GLASSA A SPECCHIO:

150 g glukozë ose përmbysje

150 gr kungull i njomë

100 g di latte condensato

1. Per prima cosa prepariamo i brownies.

Në questa torta non c'è niente di meglio di un semplice pan di spagna al cioccolato.

Il brownie non deve risultare asciutto, ma solo umido, ricoperto da una crosta sopra.
Lo cuocio non in uno stampo, ma lo “spalmo” su carta da forno e su una teglia.
Così risparmierai tempo, e potrai utilizzare gli avanzi per preparare piccoli dolcetti in coppette o semplicemente mangiarli!
È molto gustoso, credimi!

Puoi cuocere in uno stampo, a te la scelta.
Controllate la cottura con uno stechino di legno; se è asciutto il brownie è pronto.
E così, sciogli il cioccolato e il burro in una ciotola.

Potete scioglierlo a bagnomaria o, hajde mua, pigmente nel microonde.

Sbattere le uova con lo zucchero, un pizzico di sale e l'estratto di vaniglia fino ad ottenere un composto spumoso, che dovrà schiarirsi e aumentare di volume.
Sbattere për 4-5 minuta.
Montare la panna.
E RËNDËSISHME!

Montare la panna a punte MORBIDE!

Ciò significa che dovrebbero essere come la panna acida, non è necessario montare la panna finché non diventa “densa”, altrimenti la tua bellissima mousse si spezzerà!

Ho provato a mostrare la consistenza approssimativa della crema.

Quando la massa di cioccolato si sarà raffreddata a temperatura ambiente, unirla alla panna, mescolando delicatamente con una spatola fino a che liscio.

kefir ose panna acid 12%
Io ho utilizzato la purea di lamponi già pronta.

Io preparo le preparazioni in anticipo e le conservo in freezer, questo è molto comodo e fa risparmiare tempo nella preparazione della torta.
Për të përgatitur lamponi è necessario "filtrare" dhe lamponi al setaccio në modo che rimangano tutti i gjysmë.
Mette la purea di lamponi sul fuoco e aggiungete 1/1 di zucchero.
Far bollire finché lo zucchero non si scioglie.

(Se volete preparare la preparazione in anticipo, non è necessario aggiungere lo zucchero. Aggiungetelo già durante la preparazione della purea per la mousse.

La purea è bollita, aggiungete la gelatina pre-gonfiata, mescolate con una spatola.
Montare la panna a punte MORBIDE!

Versare l'acqua in una casseruola dal fondo spesso, aggiungere lo zucchero e aggiungere lo sciroppo invertito.
Far bollire fino a quando lo zucchero sarà completamente sciolto e lo sciroppo stesso bolle.

Nella ciotola del frullatore (ciotola alta), versare il cioccolato bianco (se vuoi fare la glassa a specchio al cioccolato senza colorante, usa il cioccolato fondente), il latte condensato, la gelatina gonfia e il colorante. Versare lo sciroppo caldo su tutti gli ingredienti. Shfrytëzoni dhe zhyteni në piano (SEMPRE IN PIANO për të shfaqur formën e një bolle), do të fshini një gotë të mirë për të bërë një komposto omogeneo.

Nella prima foto lo smalto è senza colorante, nella seconda lo è con esso. Versare la glassa finita in un'altra ciotola e coprire con pellicola trasparente “a contatto”.

Lo mandiamo al frigorifero.

La temperatura di lavoro dello smalto è di 35 gradë.

La glassa si conserva në frigorifero fino a due settimane; per utilizzarla basta scaldarla nel microonde.
Ripeto, la temperatura di lavoro dello smalto è di 35 gradë.

Se hai un termometro da cucina in cucina, bene!
- 2 strati di pan di spagna al latte
-mousse a base di crema pasticcera, cioccolato bianco e crema di formaggio
- marmelata di ribes rosso
-mousse di lamponi a base di mascarpone
- smalto a specchio

Consiglio dividere la preparazione della torta in più fasi, che dovrebbero essere completate in 3 Giorni!
Il primo giorno, cuocere il pan di spagna e preparare uno strato di frutti di bosco.

Il secondo giorno preparare la mousse al cioccolato bianco e la mousse ai lamponi, assemble la torta e congelare.
Il terzo giorno preparare la glassa a specchio e ricoprire la torta e decorare.
Io ho preparato 2 torte: tonda (d 24 cm) e quadrata (21x21 cm), ma hanno la stessa superficie del fondo.
Pertanto per loro ho raddoppiato la proporzione sotto indicata.
Për il pan di spagna al latte:
60 g në latte
30 gr në gropë
90 g di farina

4 g di lievito në polvere

80 gr kungull i njomë
100 g në temperaturë ambienti
pica në shitje
Përgatitni një tigan të dytë.
Per la cottura utilizate lo stampo in cui assemblerete la torta.
Il biscotto dovrebbe essere alto 15 mm.
Lasciare riposare il pan di spagna cotto fino all'inizio del montaggio.

Durante questo periodo si infonderà e si sbriciolerà meno durante il taglio.
Dovresti ottenere 2 strati di torta spessi 7-8 mm.
pica në shitje
Taglia uno degli strati della torta alle dimensioni di uno stampo dal diametro più piccolo (il mio è di 20 cm) che utilizzerai per gli strati interni.
Per lo strato di bacche:
250 gram purea di ribes rosso (io ho 200 gram di ribes dhe 50 gram nga komposta di mele)

zucchero a piacere
8 g di pektinë
1/3 kukiaino.
estratto di vaniglia
acido citrik
- Lubrificare l'interno di una cornice diametro più piccolo (io ne ho 20 cm) con olio vegetale inodore e posizionarla su una superficie coperta con pellicola.
- Prepare lo strato di frutti di bosco secondo, lasciare raffreddare leggermente e versare in una cornice, riporre in frigorifero fino a completa solidificazione.

Se non c'è pectina allora:
250 g di purea di ribes rosso

Mousse cremosa al cioccolato:
200 gr kremozo formaggio
60 g di cioccolato bianco
Crema pasticciera secondo la ricetta sopra
- Sbattere la crema di formaggio con un mixer fino a renderla soffice, aggiungendo la crema pasticciera un cucchiaio alla volta.
- Sciogliere il cioccolato e aggiungerlo alla panna, sbattendo con un mikser.
-Posizionare la mousse al cioccolato sopra la marmellata di frutti di bosco.
Posizionare il biscotto sopra la mousse, con il lato tagliato rivolto verso il basso e premere leggermente, come se lo premesse nella mousse e livellasse la superficie.

- Riponete lo stampo në frigorifer për almeno 4 ore.
Mousse di lamponi:
100 g di purea di lamponi senza semi
250 gr mascarpone
2 cucchiai.
kungull i njomë a velo
albume di 1 uovo + 2 cucchiai.

kungull i njomë a velo
200 ml me panna me një sasi minimale 30%
10 xhelatinë + 50 ml dilatte
Immergere la gelatina nel latte e lasciarla gonfiare.
- Sbattere il formaggio e lo zucchero a velo fino a ottenere un composto soffice, aggiungere la purea un cucchiaio alla volta.
- Montare separatamente la panna e gli albumi con lo zucchero a velo.
Aggiungere con attenzione la panna e gli albumi montati a neve al composto di formaggio, alternandoli in piccole porzioni.
- Sciogliere la gelatina nel microonde.
Aggiungi 2 cucchiai di panna a una tazza di gelatina e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Versare la massa di gelatina nella panna e mescolare delicatamente fino ad ottenere un composto omogeneo.

- Tagliate il secondo strato di torta lungo i bordi ad un diametro di 1 cm più piccolo della forma në cui assemblerete la torta.
- Posizionare un bordo su un pannello ricoperto di pellicola e inserire il nastro di acetato.
- Disporre nello stampo 2/3 della crema di lamponi, livellarla.
- Togliere la parte centrale congelata, eliminare il bordo e adagiarla sulla mousse, premendo leggermente.
La mousse dovrebbe uscire dai lati, riempiendo lo spazio tra la parete laterale e il centro.
- Stendere la crema rimasta e adagiarvi sopra il “fondo” di biscotto, premendo leggermente in modo che la crema esca dai bordi.
150 g glukozë ose përmbysje
- Ammollate la gelatina in acqua fredda.
Në un pentolino unire acqua, panna, kungull i njomë e glucosio.
Portare a 105°C.
Aggiungere il cacao, sbattendo fino ad ottenere un composto omogeneo.
Togliere dal fuoco e aggiungere la gelatina.

Mescolare fino a che liscio.

- Versare la glassa in un bicciere alto e sbatterla con un frullatore per non far entrare aria.

- Raffreddare la glassa a 35°C a temperatura ambiente, senza metterla in frigorifer. - Togliere la torta congelata dallo stampo e positionarla su una gratella.
Posizionare una teglia ricoperta con pellicola sotto la griglia.

Da tenere në frigorifer.

- Glassare la torta versando la glassa dal centro verso l'esterno formando una spirale.
Decorare, quindi riporre in frigorifero per consentire alla glassa di solidificarsi e scongelare la torta.
Raccogliere la glassa sgocciolata in un contenitore, scaldare, passare al colino a Maglie fitte e riutilizzare.
Ruajeni xhamin në frigorifer.
Buon oreks.
Torta bavarese al cioccolato 12 prill 2013
Non faccio torte così spesso come potresti pensare =) Per molto tempo volevo fare qualcosa di molto, molto cioccolatoso.

Inizialmente i piani prevedevano una cheesecake, ma... L'avevo già preparato non molto tempo fa, ho deciso che serviva qualcosa di diverso.
Ed ecco, guardando le ricette tutte nello stesso libro”
Il libro di ricette dell'azienda di panificazione Sono", ho visto questa torta. Tutto si è amalgamato alla perfezione, come un mosaico: morbide torte al cioccolato, delicata mousse alla crema al cioccolato e un tocco finale di al ganteh. sì Era quello di cui avevo bisogno!

Senza lunghe presentazioni, vi prezantoj Sua Maestà la Torta Bavarese al Cioccolato.

Consigliatissimo a tutti gli amanti del cioccolato!

;)
2 uova

75 g di burro non salato
1 tazza di farina* (155 g)
In una ciotola profonda setacciare insieme: kakao, farina, kungull i njomë, lievito, bikarbonato e shitje.

Mescolare accuratamente.

Aggiungere le uova, il burro fuso, il latticello, il caffè e l'estratto di vaniglia.

Sbattere con una frusta o un mixer a bassa velocità fino a che liscio, senza grumi.

Versare il composto in una teglia e mettere in forno.

Da tenere në frigorifer.

Cuocete per 45-55 minuti (dipende dal vostro forno) o finché non fate la prova stechino: se esce asciutto è pronto.
Lasciare nello stampo per 10 minuti, poi togliere dallo stampo e far raffreddare su una gratella a temperatura ambiente.
La parte superiore della torta potrebbe rompersi, ma in tal caso può essere tagliata e la parte superiore può essere tagliata.
Mousse al cioccolato
1/3 di tazza di acqua fredda**
1 cucchiaio + 3/4 cucchiaino di xhelatinë në polvere
5 tuorli d'uovo grandi
1/2 tazza + 2 cucchiai di zucchero
1 2/3 tazze di latte
Il libro di ricette dell'azienda di panificazione Sono", ho visto questa torta. Tutto si è amalgamato alla perfezione, come un mosaico: morbide torte al cioccolato, delicata mousse alla crema al cioccolato e un tocco finale di al ganteh. sì Era quello di cui avevo bisogno!

1 tazza e 2/3 e panna da montare pesante (35-38% nga grassi)

Consigliatissimo a tutti gli amanti del cioccolato!

140 g cioccolato fondente (60-70% kakao)
3 cucchiai + 1 cucchiaino di kakao (jo zuccherato, di buona cilësore) 1 cucchiaio di estratto di vaniglia (o 1 bustina dhe 1/2 di vaniglia)

**1 taza = 240 ml

Diluire la gelatina con acqua e lasciare gonfiare.

Në una casseruola media, unisci i tuorli e 1/2 tazza di zucchero.

Batti un po'.
Quando il composto di cioccolato si sarà raffreddato, aggiungere una piccola porzione di panna montata (3-4 cucchiai).

mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo con una frusta e poi aggiungete la restant panna.
Il composto risulterà abbastanza liquido, ma diventerà leggermente più denso dopo l'aggiunta della panna e infine si addenserà direttamente nella torta e në frigorifer.
Livellare sopra la torta raffreddata (se necessario) dhe dividerla accuratamente in 3 parti uguali.Për fare që duhet të jetë e nevojshme për "përcaktimin" e parë të "përcaktojë" ogni strato tagliando leggermente dhe lati del pan di spagna con un coltello seghettato, quindi tagliare le torte lungo queste linee con un lungo coltello.

Qëndro i vëmendshëm, perché... L'impasto risulta molto morbido e si strappa facilmente!

Da tenere në frigorifer.

Mettere da parte la parte inferiore dell'impasto e tagliare la parte centrale e quella superiore lungo i bordi di 1-1,5 cm. In questo modo la torta inferiore sarà leggermente più grande del resto.
Foderare il fondo di una teglia a cerniera con carta da forno e i lati con pellicola di acetato (o provare a fare lo stesso con la carta da forno).
L'altezza delle pareti dovrebbe essere di 12-15 cm Posizionare la torta inferiore sul fondo.
Versare sopra 1/3 della crema al cioccolato.
Il libro di ricette dell'azienda di panificazione Sono", ho visto questa torta. Tutto si è amalgamato alla perfezione, come un mosaico: morbide torte al cioccolato, delicata mousse alla crema al cioccolato e un tocco finale di al ganteh. sì Era quello di cui avevo bisogno!

Perché La massa sarà ancora piuttosto liquida; Si spargerà dolcemente sull'impasto.

Consigliatissimo a tutti gli amanti del cioccolato!

Posizionare il secondo strato di torta e riempirlo nuovamente con la crema.
Ripetere lo stesso con l'ultimo strato di torta e la crema rimanente.

Metti la torta in frigorifero per 4-6 ore o durante la notte.

Ho decorato anche con cioccolato fondente grattugiato.