Näring efter behandling för hepatit C. Näring för hepatit C - hälsosamma och förbjudna livsmedel

Hepatit är inte en enkel sjukdom. Det finns flera typer av det. Alla skiljer sig åt i symtom och sjukdomsförlopp i människokroppen. Det är särskilt svårt att höra om förekomsten av en sådan typ som hepatit C. Det är svårt att behandla och resultatet förblir för livet. Sådana patienter måste redan ständigt övervaka vad de äter och måste också leva en hälsosam livsstil. För närvarande finns det ett stort antal mediciner som kan underlätta förloppet. Men många rekommenderar att inte glömma bort medlen också. traditionell medicin... Bland de mest effektiva är kål för hepatit... Det finns olika sätt att förbereda denna grönsak, liksom dess sorter. Bland många kan du välja den som passar dig bäst.

Användbara egenskaper hos en grönsak

Kål är en grönsak som är rik på vitaminer, mineraler, proteiner, polysackarider och andra användbara ämnen... Romarna kände redan till denna växts medicinska egenskaper. Inom medicinen gick hon in ordentligt efter att antiulcerfaktorn eller vitamin U upptäcktes. Kål klassificeras som en dietprodukt. Det är därför det rekommenderas att ingå i kosten för de som är överviktiga. Kåljuice används ofta i kosmetologi eftersom det ger en föryngrande effekt. Oftast används kål för:

• magsår och tolvfingertarm,
• överskott av kolesterol
• gastrit,
• högt blodsocker,
• förstoppning
• överflödigt överskott av vätska i kroppen,
• gikt,
• ateroskleros,
• gallsten sjukdom.

Dessutom använder de ofta vitkål för hepatit C... Kåljuice används för att eliminera leverproblem. Det är nödvändigt att dricka ¾ ett glas juice en halvtimme före måltiderna. Det hjälper till att återställa skadade celler och provocera deras snabba regenerering.

Användning av surkål för hepatit C

Surkål ingår ofta i kosten för någon person. Men användningen av denna maträtt passar inte alla, eftersom det finns vissa begränsningar. Frågan hörs alltmer om är det möjligt att äta surkål med hepatit C? Det finns ingen entydig åsikt om denna fråga. Många läkare säger att nästan alla sjukdomar kan botas endast med kål. De är också säkra på att om du tar kåljuice var tredje timme kommer det att hjälpa till att bli av med många sjukdomar. Men var inte så otvetydigt emot användningen surkål för hepatit C... Många läkare påminner om att kosten för denna sjukdom inte borde bestå av nästan inget salt. Eftersom surkål innehåller mycket av innehållet bör den uteslutas från listan över tillåtna livsmedel. Dessutom har denna produkt grova fibrer i utseende, vilket kan vara irriterande mag-tarmkanalen och orsaka jäsning i kroppen. Om patienten inte kan leva utan det, kan bara en läkare tillåta henne att ätas.

Tång för levern

Förutom de kålvarianter som vi känner till finns det också tång som innehåller en stor mängd jod i sin sammansättning. Frågan blir, är det möjligt att använda tång för hepatit?Eftersom den är rik på många användbara ämnen har den enorma fördelar för kroppen. Det fanns berättelser om denna typ av växt att ett botemedel mot hepatit hittades på grundval av tång. Men det finns ingen mer detaljerad information om detta.

Att äta denna grönsak eller inte är bara ditt beslut, men kom ihåg att du först bör rådgöra med din läkare.

Om sjukdomen

Hepatit C är en inflammation i levervävnaden som orsakas av ett RNA-innehållande hepatotropiskt virus. Tropism betyder orientering; patogenen riktar sig mot levern. Det tränger in i sina celler - hepatocyter - där det utför en kedja av sekventiella reaktioner för att replikera (reproducera) nya virala partiklar.

Förutom hepatocyter finns viruset i immunkompetenta blodceller - monocyter, lymfocyter.

Det är benäget för mutation och har flera stora genotyper som svarar olika på läkemedelsbehandling.

Det har en destruktiv (cytopatisk) effekt på celler, och dess uthållighet (konservering) i hepatocyter leder till deras skada som ett resultat av en immunreaktion.

Hur kan ett virus komma in i kroppen? För att göra detta använder han tre mekanismer:

• parenteral (kontakt med blod i huden eller slemhinnan i strid med deras integritet, blodtransfusion (blodtransfusion) från en infekterad givare eller bärare);
• sexuell (överföring av patogenen med könssekretioner under oskyddad sexuell kontakt; närvaron av nötning och andra slemhinneskador som kan blöda är också viktigt);
• vertikal (infektion hos barnet i livmodern eller när det passerar genom födelsekanalen).

Hepatit C-symtom kanske inte uppträder omedelbart. Den latenta perioden med kronisk infektion observeras ofta, och dess varaktighet beror på många faktorer, inklusive tillståndet i levern och kroppen som helhet (samtidigt sjukdomar, immunbrist).

I den akuta formen kan sjukdomen raderas, men även med en levande klinisk bild, utan laboratorieforskning, är det omöjligt att skilja hepatit C från andra infektiösa och icke-infektiösa inflammatoriska lesioner i levern. Bland huvudfunktionerna är:

1. Konstant, omotiverad svaghet, trötthet.
2. Brist på aptit, illamående.
3. Ökad kroppstemperatur.
4. Förstorad lever (hepatomegali).
5. Tyngd och smärta i högra övre delen av buken.
6. Ledvärk.
7. Iterisk färgning av huden, slemhinnorna och sclera.
8. Kliande hud.
9. Mörk urin, grå avföring.

Den slutgiltiga diagnosen hepatit C ställs aldrig på grundval av enbart kliniska manifestationer, även om komplikationer som cirros, portalhypertension och kronisk leversvikt har utvecklats.

För bekräftelse krävs specifika laboratoriemetoder som detekterar antikroppar mot patogenen (ELISA eller enzymlänkad immunosorbentanalys) eller dess RNA (PCR eller polymeraskedjereaktion). Enligt resultaten av ELISA kan man vara säker på hur länge infektionen är av den klass av antikroppar som upptäcks.

Immunglobuliner M indikerar en akut infektionsfas och immunglobuliner G indikerar en kronisk kurs.

Detta är först och främst viktigt för behandlingstaktik. Ytterligare information ge ett generellt kliniskt och biokemiskt blodprov, ultraljudsundersökning av bukorganen, leverbiopsi.

Kostprinciper

Näring för hepatit C är en viktig aspekt av behandlingen, huvudmålet i detta fall är att minska belastningen på levern, vilket uppnås tack vare flera regler:

Kostkarakteristik

Patienter med hepatit C ordineras vanligtvis terapeutisk diet Nr 5 av Pevzner. Energivärdet för den dagliga kosten är 2800 kcal och innehåller: proteiner - 80 g (djur - 60 g), fetter 70-80 g (vegetabiliska - 30 g), kolhydrater 350-400 g. Salt - upp till 10 g. Dricker regim - 2 liter vatten.

Du bör äta kokt, ånga, bakad, mosad mat.

Vad kan du äta med hepatit C:

• bland grönsaker föredras tomater, rödbetor, potatis, lök, paprika, morötter, gurkor;
• de bästa spannmålen - bovete, semolina, havregryn, ris;
• grönsakssoppor, fruktsoppor med spannmål, pasta;
• du måste välja fisk och kött med låg fetthalt;
• kokta äggulor, ångade äggvita omeletter;
• mjölk, ost, kefir, keso;
• smör kan vara både smör och grönsaker;
• gårdagens bröd, torkning;
• fruktdrycker, färskpressad juice, te, kompott;
• marshmallow, honung, marmelad;
• bananer, hallon, söta äpplen.

Vad man inte ska äta med hepatit C:

• baljväxter, pärlkorn, kornflingor;
• sura frukter;
• inlagda gurkor, tomater, vitlök, grön lök, rädisor, rädisor;
• fet kött och fisk;
• buljonger från fisk, kött och svamp;
• het paprika och senap;
• färskt bakverk, choklad, godis med matfärger;
• starkt kaffe, te, alkohol.

Den kryddor som är känd för sina smakegenskaper - ingefära - är förbjuden för hepatit C, som den har gjort ogynnsamt inflytande om sekretoriska processer i levervävnad.

Alkoholhaltiga drycker är helt uteslutna - deras effekt på hepatocyter kan påskynda sjukdomsförloppet avsevärt.

Det är värt att konsultera din läkare och avbryta alla mediciner med hepatotoxicitet, som patienten kan vägra. Om läkemedel med en sådan åtgärd måste vidtas utan att misslyckas, justeras deras dos, kombinationer med andra läkemedel.

Det är värt att äta långsamt, äta exakt så mycket som krävs för att tillfredsställa hunger, minst 5 gånger om dagen. Vid första anblicken innehåller kosten för personer med hepatit C många begränsningar, men tack vare dem återhämtar sig levern snabbare.

Det finns många recept och till och med provmenyer som du kan använda när du planerar din diet.

Hepatit C och övervikt

Övervikt är en extra börda för kroppen, inklusive levern. Det har bevisats att resultaten av antiviral terapi är bättre hos personer som inte är överviktiga. Utmattning och viktminskning hos patienter med hepatit C observeras under bildandet av cirros; med kompenserad leverfunktion är denna manifestation frånvarande.

Kost betyder näring som är balanserad i kalorier och sammansättning. Det är värt att ge upp lätt smältbara kolhydrater (godis, bakverk, vitt socker) eller begränsa mängden. För resten är behandlingstabell 5 redan ett tillräckligt mått för att normalisera vikten.

Förutom dieten väljs ett individuellt schema för fysisk aktivitet för patienter. Träning bör inte orsaka överdriven trötthet eller försämring av symtomen. Med hepatit C kan patienter äta utan att svälta, vilket leder till en reglerad minskning av kroppsvikt och frånvaron av kraftiga fluktuationer i kostvanor.

Värdet av rätt näring vid behandling av leversjukdomar har inte överdrivits åtminstone. I själva verket har en balanserad diet avgiftande och vitaminförbättrande egenskaper, som uppfyller kroppens behov av vissa näringsämnen.

Det är oerhört viktigt för patienten att veta vilken diet som är nödvändig för hepatit C och att följa dess principer för snabb normalisering av levern.

Hepatit C, som HIV-infektion, är en vanlig sjukdom. Symptomen på hepatit C elimineras framgångsrikt om patienten tar nödvändiga mediciner och följer också kostregimen. Dieten för hepatit C är inte särskilt strikt, men den måste följas strikt. För att göra din återhämtning och återhämtning efter behandling snabb, håll dig till principerna för rätt näring och följ diet nummer 5.

Grundläggande principer för rätt näring

Varje patient med hepatit C måste följa de enkla principerna för rätt näring under hela sitt liv, annars ökar risken för förvärring av hepatit avsevärt. Under graviditeten bör du vara ännu mer försiktig med dietisternas rekommendationer och följa kosten. Patientens huvuduppgift är att lindra levern som påverkas av de virus som orsakar hepatos. Följande åtgärder hjälper till att minska belastningen på det drabbade organet:

1. Ät med måtta. Den dagliga kosten för hepatit är 3 000 kalorier, inte mer.
2. Måltiderna bör vara bråkdelade - 4-5 gånger om dagen.
3. Ät kokt eller ångad mat. Ät inte något stekt, rökt, salt.
4. Försök att hugga maten till puré.
5. Konsumera varma måltider, undvik varma måltider.
6. Ta bort konserver, alkohol, halvfabrikat, tvivelaktiga och inaktuella livsmedel från kosten.
7. Lägg till frukt, grönsaker, korn, fullkorn, mejeriprodukter, baljväxter och spannmål till dina måltider.
8. Konsumera rent icke-kolsyrat vatten, grönt te under din kost.
9. Ta vitaminkomplex.
10. Var inte distraherad när du äter mat: titta inte på TV, titta inte på foton, läs inte tidningar - det hjälper maten att absorberas bättre.

Tillåtna och förbjudna livsmedel

För att lossa levern måste en hepatit C-patient komponera sin meny så att den inte innehåller mat som är förbjuden att konsumera. Människor med hepatit är helt förbjudna att dricka alkoholhaltiga drycker och kryddig mat. Du måste också sluta konsumera fetter av onaturligt ursprung (blandat fett, margarin) och de som absorberas dåligt (ister, palmolja, ister).

Tillåtna produkter:

• kött, fisk av dietkvaliteter, kvalitetskokt korv ("läkare");
• spannmål, pasta;
• grönsaker, frukt, bär;
• smör, vegetabilisk olja;
• mejeriprodukter med låg fetthalt;
• ägg - högst 1 per dag (hårdkokt, du kan inte steka);
• surkål (inte sur);
• soppor baserade på grönsaker och spannmål;
• naturliga juicer (inte sura);
• råg, vete bröd (gårdagens);
• grönt eller svart svagt te;
• kompott, gelé;
• marshmallow, gelé, sylt, honung, marshmallows.

Förbjudna produkter:

• muffins, nybakat bröd;
• köttbuljonger, soppor baserade på dem;
• konserverad mat,
• eventuellt rökt kött, salthalt;
• salt fisk, kaviar;
• stekta, hårdkokta ägg;
• svamp;
• bevarande;
• sura bär, frukter;
• glass;
• choklad;
• alkohol;
• heta kryddor, salt i stora mängder;
• feta mejeriprodukter;
• baljväxter;
• kolsyrat vatten;
• margarin, matolja, ister;
• lök, sorrel, vitlök, rädisa, spenat, rädisa.

Regler för att utarbeta en medicinsk meny för patienter i det akuta stadiet

De svåra perioderna i livet för patienter med hepatit C är de ögonblick som sjukdomen förvärras. Under sådana perioder tilldelas de en speciell sparsam diet nr 5A. Detta näringssystem minskar konsumtionen av feta ämnen (högst 70 gram per dag) och salt (högst 7 gram per dag). Den dagliga proteindieten är 80 gram och kolhydratdieten är 350. Det totala kaloriinnehållet i kosten bör inte överstiga 2400-2500 kalorier per dag.

Diet nr 5A innebär fraktionerade måltider enligt ett tydligt schema. All mat ångas bäst eller tillagas på traditionellt sätt. Det bör torkas till ett purétillstånd, hackas mekaniskt. Under dieten är det nödvändigt att dricka vatten och drycker på en naturlig basis: färskpressad juice, avkok, gelé, kompott. Det är tillåtet att använda med förvärring av hepatit:

• soppor baserade på grönsaker, spannmål;
• bovete, ris, havregryn;
• mejeriprodukter med låg fetthalt: kefir, keso, yoghurt;
• grönsaker - kokta och hackade;
• bär, frukter (icke-sura).

Det är förbjudet att använda vid förvärring av hepatit:

• fet fisk, kött;
• salta, konserverade, rökta rätter;
• feta buljonger;
• fettiga mejeriprodukter;
• soda;
• bakverk, bakverk;
• starkt te, kaffe;
• kryddor, kryddor;
• alkohol;
• vitlök, lök, rädisa, rädisa;
• sötsaker.

Efter övergången av hepatit från ett akut tillstånd till ett remissionsstadium tillåts viss avslappning av diet nr 5A. Under sådana perioder behöver patienter med hepatit. Det liknar livsmedelssystemet i fasen av förvärring av sjukdomen enligt listan över förbjudna och tillåtna livsmedel. Måltiderna bör också vara fraktionerade, men under perioden med remission av hepatit är det inte längre nödvändigt att mala all maten. Det totala kaloriinnehållet i kosten under återhämtningsperioden från akut hepatit C är 3100 kalorier per dag. Varje dag ska kroppen få:

• kolhydrater - 0,45 kg (socker högst 50 g);
• proteiner - 75-100 g;
• fett - högst 100 g (huvudsakligen av vegetabiliskt ursprung);
• salt - 8 g;
• vitamin A - 40-45 g;
• vitamin B1 - upp till två mg;
• vitamin B2 - högst fyra mg;
• vitamin C - 0,2 g;
• karoten - 11 mg;
• kalcium - 1 g;
• fosfor - 2 g;
• järn - 12-14 mg;
• magnesium - högst 0,5 g;
• nikotinsyra - upp till 20 mg.

Kostmeny för veckan

Dieten för hepatit C har mycket gemensamt med kosten för diabetes och pankreatit. Bantning påskyndar uppkomsten av remission av hepatit när vissa livsmedel och rätter från den förbjudna listan får ätas ibland. En ungefärlig vecka-meny nummer 5 ser ut så här:

Måndag

• 1: a frukost. Keso, mjölk, bovetegröt, te.
• 2: a frukost. Ugnsbakat äpple.
• Middag. Nudlar med köttfärs, grönsaksoppa.
• Mellanmål. Galettekakor med en kopp te.
• Middag. Potatismos, kokt fisk, ett glas rent vatten.
• Före läggdags. Kefir (200 gram).

• 1: a frukost. Marinblå nudlar, te.
• 2: a frukost. Gräddfil med keso.
• Middag. Soppa med havregryn, fylld kål (kött, ris), gelé.
• Mellanmål. 1 äpple.
• Middag. Risgröt med mjölk, ett glas rent vatten
• Före läggdags. Kefir.

• 1: a frukost. Kokt fisk, havregrynsgröt, te.
• 2: a frukost. Kålgryta.
• Middag. Mjölksnudelsoppa, kokt kött, 100 g kokta morötter, torkad fruktkompott.
• Mellanmål. 2-3 krutonger.
• Bovetegröt med mager mjölk, ett glas rent vatten.
• Före läggdags. Kefir.

• 1: a frukost. Ångad omelett, risgröt med mjölk, te.
• 2: a frukost. Keso, gräddfil.
• Middag. Lean borsch, potatismos, kokt kött.
• Mellanmål. 100 g smällare, te.
• Middag. Gryngröt med mjölk, ett glas rent vatten
• Före läggdags. Kefir.

• 1: a frukost. Grönsaksallad, ångade kotletter.
• 2: a frukost. 1 äpple.
• Middag. Grönsakssoppa (220 g), kokt fisk, stuvad kål, frukt (äpple, druvor).
• Mellanmål. Några våfflor och ett glas örtte.
• Middag. Bokvete eller korngröt med mjölk, ett glas rent vatten.
• Före läggdags. Kefir.

• 1: a frukost. 2 bakade potatisknölar, sill, te.
• 2: a frukost. 1 äpple.
• Middag. Mager kålsoppa, ångkotletter, nudlar, kompott.
• Mellanmål. Galette kex, nypon te.
• Middag. Ångad omelett, ett glas rent vatten.
• Före läggdags. Kefir.

Söndag

• 1: a frukost. Bovetegröt, ångade kotletter, te.
• 2: a frukost. Morotpuré, sylt.
• Middag. Lean borscht, bakat äpple.
• Mellanmål. Kissel, kakor.
• Middagsgryngröt, katrinplommon, ett glas rent vatten.
• Före läggdags. Kefir.

Maträttrecept för kronisk och giftig hepatit C

Recept för matlagning av dieter nr 5 och nr 5A kännetecknas av enkel beredning och tillgången på ingredienser. Kosträtter för hepatit C är goda, näringsrika, de bidrar till den snabbaste återhämtningen efter förvärring av hepatit. Vi erbjuder flera dietrecept, som gärna äter inte bara dig utan även dina nära och kära.

Diet pärla korn soppa

Du kommer behöva:

• pärlkorn - 90 g;
• morötter - 150 g;
• potatis - 0,3 kg;
• gräddfil - 90 g;
• smör - 20 g;
• gröna - 30 g.

Förberedelse:

1. Sortera, skölj kornet, koka i tre timmar.
2. Hacka morötter och potatis, koka tills de är ömma.
3. Tillsätt spannmål till grönsaker, salt.
4. Lägg gräddfil och smör i den färdiga soppan.
5. Dekorera soppan med örter.

Mjölk nudelsoppa

Du kommer behöva:

• mjöl - 0,2 kg;
• ägg - 1 bit;
• smör - 20 g;
• socker - 2 msk;
• mjölk - 0,4 l.

Förberedelse:

1. Tillsätt vatten (10 gram) till mjölet, ägget - blanda ingredienserna, knåda degen.
2. Rulla ut det, torka det, skär det i nudlar.
3. Koka den i kokande vatten i 10 minuter.
4. Häll mjölk över de färdiga nudlarna, tillsätt smör.

Ångkotletter

Du kommer behöva:

• kött (magert nötkött) - 400 g;
• vitt bröd - 60 g;
• smör - en matsked;
• salt - en liten nypa;
• vatten - 15 g.

Förberedelse:

1. Bearbeta köttet som tagits bort från senorna till malet kött.
2. Blötlägg bröd, pressa ut vatten, blanda bröd med kött.
3. För den resulterande blandningen genom en köttkvarn två gånger.
4. Dela malet i portioner, rulla dem i kotletter.
5. Koka kotletterna i en kastrull eller ångkruka.
6. Häll smör över den färdiga skålen.

Video: näringsterapi för hepatit C och levercirros

Korrekt näring och strikt överensstämmelse med en diet vid behandling av förvärringar av hepatit, såväl som under remission, är avgörande för att eliminera symtomen på sjukdomen. Om du inte följer kosten kommer det att bli svårt att få hepatit i remission. Vilka är principerna för rätt näring för hepatit C och levercirros, se videon.

Diet för hepatit C

Det är en smittsam sjukdom som överförs via fekal-oral väg och kännetecknas av leverskador.

Med hepatit A, precis som med annan hepatit, lider levern, det vill säga den kan inte klara av dess funktioner.

Diet för hepatit A är en av de terapeutiska åtgärderna, som tilldelas en viktig roll i behandlingen av sjukdomen.

Grundläggande principer för kosten

Dieten för hepatit A bör ge gynnsamma förhållanden för levern, normalisera funktionen hos det drabbade organet och gallvägarna, säkerställa god gallutsöndring och även underlätta och stabilisera arbetet i andra organ i mag-tarmkanalen, som är involverade i den smittsamma process vid hepatit A.

Dessutom är kosten utformad för att reglera fettmetabolism och kolesterolmetabolism, liksom funktionen för att ackumulera glykogen i levern.

Enligt tabellen över behandlingstabeller enligt Pevzner motsvarar kosten för hepatit A tabell nummer 5. Tabellens allmänna egenskaper per dag:

• proteiner 90-100 gr .;
• fetter 80-100 gr .;
• kolhydrater 350-400 gr.

Tabellens energivärde motsvarar 2800-3000 kcal.

Man bör komma ihåg att om du följer en diet bör mängden animaliskt fett minskas, eftersom de ökar belastningen på levern och gallgångarna två gånger.

Diet

Måltider för hepatit A bör vara fraktionerade, upp till 5-6 gånger om dagen i små portioner.

För det första är fraktioneringsprincipen associerad med brist på eller minskad aptit hos en patient och är utformad för att stimulera aptiten, och för det andra, små men frekventa portioner av mat skapar inte en ökad belastning på levern, vilket säkerställer dess normala funktion och förmågan att bekämpa infektioner.

Saltbegränsning

Mängden salt som konsumeras med hepatit A måste begränsas till 4 gram. per dag. Detta beror främst på det faktum att natriumklorid orsakar vätskeretention i kroppen och därmed ödem. Och för det andra kringgår vätskan som hålls kvar i kroppen urinvägarna och minimerar därmed avgiftningsprocessen (avlägsnar toxiner och sönderfaller av patogenen från kroppen).

Temperaturregim

Den optimala temperaturregimen i kosten för hepatit A motsvarar andra behandlingstabeller, det vill säga att matens temperatur bör ligga inom 15-60 ° C (inte kall eller varm). Det sparar levern så mycket som möjligt, irriterar inte magen och stabiliserar bukspottkörtelns arbete.

Flytande

Med hepatit A bör du konsumera 2 till 2,5 liter fri vätska i form av ett nypon avkok och medicinska örter, fruktdrycker, svagt te. En sådan mängd vätska å ena sidan ger avgiftning av kroppen och å andra sidan stimulerar patientens aptit.

Alkohol

Med den beskrivna sjukdomen utesluts alkoholkonsumtion i minst 6 månader. Levern kan ännu inte fungera normalt, alla dess krafter riktas mot återställandet av skadade hepatocyter, så alkohol kommer bara att förvärra förloppet av hepatit A.

Förbjudna livsmedel

I kosten för hepatit A är livsmedel förbjudna som får levern att fungera i förbättrat läge, orsakar ökad gallbildning och signifikant utsöndring av bukspottkörteln.

Livsmedel som irriterar magen, främjar gasproduktion och jäsning i tarmarna är inte välkomna. Alla dessa produkter (extraktiv, puriner, eldfasta fetter, stekt mat) skapar ytterligare stress på det drabbade organet och bör uteslutas.

Listan över förbjudna livsmedel innehåller:

• färskt bröd, bakverk, särskilt bakverk, feta och stekta pajer, pannkakor, pannkakor;
• starka och rika buljonger av kött, fisk, fjäderfä, svamp och soppor från dem, liksom okroshka;
• fettiga och trådiga kött: fläsk, gammalt nötkött, lamm, fjäderfä, kyckling med skinn;
• fet fisk: lax, tonfisk, hälleflundra, makrill, torsk, sardinsmält.
• all konserverad fisk och kött, alla typer av korv, kött och fisksnacks;
• rökt kött och salthalt (skinka, sill, etc.);
• fläsk, lammfett, margarin, majonnäs, pålägg;
• alla typer av fjäderfä, utom kyckling, slaktbiprodukter;
• hårdkokta eller stekt ägg;
• kryddor: peppar, pepparrot, senap, vinäger;
• grönsaker: gröna lök, vitlök, sorrel, rädisa, rädisa, spenat, baljväxter, liksom pickles och syltade grönsaker;
• kaviar, svamp i vilken form som helst, särskilt saltad och inlagd;
• starkt te, kaffe, kakao, söta kolsyrade drycker, särskilt kalla;
• glass, konditorivaror, kakor, bakverk, choklad;
• hög fetthalt mjölk, grädde, kryddig och salt ost;
• alla rätter tillagade med stekningsmetoden.

Tillåtna produkter

Livsmedel som får konsumeras på en diet med hepatit A måste ha två egenskaper.

För det första ska maten vara lätt smältbar och för det andra bör den försiktigt påverka levern och matsmältningskanalen, det vill säga inte överbelasta dem med arbete.

Dessutom bör maten innehålla en stor mängd lipotropa ämnen (fettupplösning), pektin och vitaminer. Mat bör inte orsaka en känsla av mättnad i magen och tyngd i buken, måttligt stimulera gallutsöndring och bildandet av bukspottkörteln och magsaft.

Lecitin, som bildas på grund av användning av lipotropa ämnen, främjar avlägsnandet av fetter från levern. Maten ska kokas, ångas eller bakas.

Listan över godkända produkter inkluderar:

• gårdagens eller torkat bröd, torra okokta kakor (kex, kex):
• soppor tillagade med grönsaksbuljong, med tillsats av spannmål och nudlar, samt mjölksoppor, vegetarisk borsjts- och kålsoppa, rödbetasoppa;
• magert kött: kalvkött, lamm utan senor och filmer, vitt kycklingkött utan skinn, kaninkött och köttbullar av dem, klimpar, ångkotletter;
• mjölkkorv är tillåtna i små mängder;
• vegetarisk pilaf utan att steka grönsaker;
• smuliga spannmål från bovete, havregryn, semolina, hirs;
• kokt pasta, nudlar;
• fisk med låg fetthalt: abborre, kummel, flundra, navaga i kokt eller bakad form;
• proteinomeletter, mjukt kokt ägg tillåts inte mer än 2 gånger i veckan;
• puddingar, grytor, keso soufflé, pasta, ris, rullar, kålrullar, grytor;
• grönsaker: rödbetor, morötter, kål, gurkor, zucchini, pumpa;
• färska och kokta i form av potatismos och kompott, söta och mogna frukter och bär (jordgubbar, äpplen, bananer, meloner, jordgubbar, persikor);
• såser för mejeri och grönsaker, gräddsås, fruktsås;
• dill och persilja är tillåtet från kryddor;
• söt: godis, honung, sylt, maräng;
• kokt skaldjur;
• snacks: squashkaviar, geléfisk, sill indränkt i mjölk;
• mjölk och mejeriprodukter med låg fetthalt, keso, milda och osaltade ostar;
• raffinerad olja, grönsaksalladerfylld med vegetabilisk olja;
• svagt te med mjölk eller citron, örtteer, buljong av vild ros, kli, nygjorda juice från grönsaker och icke-sura bär och frukter.

Behovet av att följa en diet

Diet för hepatit A är nästan den enda behandlingen för denna sjukdom.

Överensstämmelse med behandlingstabellen minskar svårighetsgraden av sjukdomssymtom, påskyndar läkningsprocessen. Dessutom stimulerar dieten för hepatit A patientens aptit, som ofta saknas i denna infektion.

Kosten stabiliserar och normaliserar inte bara levern utan hela mag-tarmkanalen. Det höga innehållet av vitaminer i maten förbättrar humöret, höjer vitaliteten och stimulerar immuniteten.

Konsekvenser av att inte följa kosten

Om dieten inte följs kan följande komplikationer utvecklas:

• hepatomegali (förstorad lever);
• övergången av sjukdomen till en blixtsnabb form, vilket är farligt med ett dödligt utfall;
• leversvikt.