Diyet sırasında hatmi. Hatmi - lezzetli tatlılığın yararları ve zararları

Herhangi bir diyet tatlıdan vazgeçmeyi gerektirir, ancak bu, zayıf bir figürü geri kazanmak isteyen herkes için en zor şeydir. Bu nedenle beslenme uzmanları, yasak bir şey düşünceleriyle kendinize eziyet etmemenizi, menüye marshmallow eklemenizi önerir. Bu incelik kesinlikle şekle zarar vermez, ancak doğru kullanılırsa. Ve akıllıca bir tatlı seçmelisin.

Pek çok insan, hatmi'nin yararının, bileşiminde yağ bulunmamasından kaynaklandığına inanıyor ve bu doğru. Ancak bu tatlılığı kilo veren bir kişi için bile faydalı kılan birkaç nüans daha var:

• hatmi yerken, glikoz vücuda girer, bu da pankreasın normal çalışmasını sağlar ve güçlü bir açlık hissini tatmin eder;
• tatlıların bileşimi jelatin ve agar-agar içerir ve bağırsakların çalışmasını aktive eder ve düzenli temizliğini sağlar;
• jelatin bağları, kıkırdağı ve tüm kas-iskelet sistemini güçlendirir.

Çoğu zaman, üreticiler bir ürün hazırlamak için pektin kullanırlar - bu, hızlandıran doğal bir koyulaştırıcıdır. metabolik süreçler organizmada.

Ancak lokumun faydalarından bahsetmek ve zararlarından bahsetmemek haksızlık olur. Kilo vermek, bu tatlının sonsuza kadar tüketilebileceğini düşünebilir - bu nedenle tatlılar için özlem geçecek ve ağırlık azalmaya devam edecektir. Beslenme uzmanları, söz konusu ürünün:

• bileşiminde şeker içerir, bu nedenle geceleri tüketildiğinde kilo alımı beklenebilir;
• sitrik asit içeriyorsa, bu mide ağrısına ve iştahın artmasına neden olabilir;
• herhangi bir tatlandırıcı katkı maddesi, muamelenin kalori içeriğini arttırır.

Ek olarak, ürünün kullanım için kontrendikasyonları vardır:

• gastrointestinal sistem hastalıkları;
• diyabet;
• kararsız bağırsak fonksiyonu - periyodik kabızlık veya ishal.

Kilo verirken ne yiyebilirsin

Sağlık ve şekil üzerinde olumsuz etkilerden kaçınmak için, diyet yapan insanlar için menüye ne tür hatmi eklenebileceğini bilmeniz gerekir. Beslenme uzmanları, seçim yaparken üç nüansa dikkat etmeniz gerektiğine inanıyor:

• Tatlıların hazırlanmasında hangi kalınlaştırıcı kullanılmıştır. Agar-agar veya pektin olabilir - bağırsakların işleyişini iyileştirdikleri için vücut için en uygun bileşenler temizliğini sağlar. Agar-agar deniz yosunundan yapılır, bu da iyot ve kalsiyumun vücuda gireceği anlamına gelir.
• Hatmi içindeki jelatin yüzdesi nedir? Bu bileşen, ürünün kalori içeriğini arttırır, kilo vermek için en uygun göstergeler 100 g başına 300 Kcal'dir.Bir kişi spor yaparsa veya düzenli olarak fiziksel aktivite alırsa, kas-iskelet sistemini korumak için jelatin gereklidir.
• Marshmallowlarda tatlandırıcı katkı maddeleri var mı? Şurup, meyveli jöle, çikolata olabilir - bu ürünler kilo vermek için yasaktır, tatlılığı kalorilerde çok yüksek yaparlar. Boyalar, tat arttırıcılar ve aromalar içermeyen "saf" marshmallow tercih etmek daha iyidir.

Beslenme uzmanları, kilo kaybı için ideal hatmi, evde doğal ürünlerden hazırlananlar olduğuna inanıyor.

Kilo kaybı için marshmallow pişirmek

Tatlı olarak böyle bir incelik hazırlamak çok kolay. Beslenme uzmanları genellikle herhangi bir hatmi tarifi alabileceğinizi ve hafifçe ayarlayabileceğinizi söylüyor - yumurta akı ve agar-agar miktarını artırın, meyveyi bir blender ile daha uzun süre çırpın.

Figürünüz için endişelenmeden kullanabileceğiniz en basit tarif:

• 500 gr tatlı ve ekşi, 4 tavuk yumurtasından protein, 5 ml limon suyu (1 çay kaşığı), 4 gr agar-agar, biraz stevia (tatlandırıcı olarak kullanılır), 120 ml su hazırlayın;
• agar suya batırılır veya yavaş ısıda kaynatılır - bu nokta, bir koyulaştırıcı ile ambalaj üzerindeki talimatlarda belirtilecektir;
• elmaları yıkayın ve çekirdekten soyun;
• meyveyi bir tabağa koyun ve birkaç dakika fırına veya mikrodalgaya koyun - elmalar yumuşamalıdır;
• meyveyi tamamen soğumaya bırakın ve patates püresinde bir blender ile çırpın, köpüklü, hafif olmalıdır;
• bitmiş püreyi bir elekle silin - bu, cildin ana bileşenini, plakaları ve katı parçacıkları temizleyecektir;
• yumurta aklarını köpürtün.

Şimdi tüm malzemeleri - proteinler, püre, agar-agar, tatlandırıcı ve güçlü köpüklü beyaz veya hafif sarımsı renkli bir kütleye kadar birleştirmeniz gerekiyor. Ayrıca, herhangi bir form onunla doldurulur ve tamamen katılaşana kadar serin bir yere yerleştirilir.

Jelatin kullanarak marshmallow da yapabilirsiniz. Bunu yapmak için aşağıdaki tarifi izlemeniz gerekir:

• 1 büyük elma, çekirdek ve yumuşayana kadar fırında pişirin;
• jelatini suya batırın (1 çay kaşığı);
• tavuk yumurtasından 2 proteini ve 1 çay kaşığı sıvıyı birleştirin, her şeyi bir köpüğe dökün;
• pişmiş elmayı bir çatal / kaşık veya blender ile ezin, bir elek ile ovalayın;
• tüm malzemeleri birleştirin.

Bu tür şekerlemelerin şekillere ayrılması ve sertleşmeye bırakılması gerekir. Her durumda, en az 3 saat sürecektir. Tüm aile için bir muamele hazırlanıyor ve sadece bir diyet uygulayanlar için değil, o zaman bitmiş hatmi eritilmiş çikolataya daldırabilir, bir pudra şekeri tabakasıyla kaplayabilirsiniz.

Evde marshmallow pişirmek hakkında bilgi için bu videoya bakın:

Ne kadar yiyebilirsin

Beslenme uzmanları bunun bile olduğunu söylüyor sağlıklı incelikev yapımı marshmallow gibi sadece 16-00'e kadar tüketilebilir. Gece dinlenmeden önce vücuda giren kalorilerin boşa harcanması için zaman olacaktır.

Ancak çok miktarda marshmallow tüketmenize gerek yoktur - günde 100 g'dan fazla tatlılık yiyemezsiniz. Gözlenirse sebze diyeti, unlu mamuller ve hızlı karbonhidratlar diyetten çıkarılır, ardından ikram miktarını 200 g'a çıkarabilirsiniz.

Benzer tatlılar - marmelat ve hatmi: mümkün mü ve ne kadar

Sizi çabucak rahatsız eden lokumun yanı sıra, tatlı istekleri azaltılabilir ve marmelat ve hatmi ile "açlığınız" tatmin edilebilir.

Marmelatta yağ yoktur, ancak pektin vardır - bu tatlılığın ana bileşenidir. Bu bileşim bağırsak fonksiyonunu iyileştirir, metabolik süreçleri hızlandırır ve "zararlı" kolesterolü ve fazla sıvıyı vücuttan uzaklaştırır. Minimum miktarda şeker içeren veya tamamen bulunmayan bir ürün seçmeniz gerekir. Marmelatın kalori içeriği, 100 g lezzet için 300 Kcal'dir ve bu rakamın aşılmaması son derece arzu edilir.

Pastila, doğal meyvelerden, genellikle elmadan yapılır. Ana bileşenin şurup, agar-agar ve melas ile karıştırılmasıyla elde edilir. Doktorlar, bu inceliğin çok düşük kalori içeriğine sahip olmasının yanı sıra tırnak plağı, saç ve cilt sağlığı için faydalarına dikkat çekiyor.

Meyveli jöle ve hatmi kilo vermek için kullanılabilir, ancak yine de sınırlı miktarlarda - günde 200 g'dan fazla olamaz.

Tatlılar olmadan, normal diyetle bile bir kişi için zordur ve diyet sadece yasak / zararlı için özlemi artırır. Kekler ve tatlılarda gastronomik bir bozulmayı dışlamak için menüye marshmallow, marshmallow veya marmelat eklemeye değer. Bunlar, resmi tıbbın bile sağlığa faydalı olduğu kabul edilen yegane tatlılardır.

Yararlı video

Şekerlemelerin faydaları için şu videoya bakın:

Diyet yaparken, zihinsel olarak kendimizi yiyecekle tamamen sınırlamaya her zaman hazır değiliz. Ve tereyağlı yağlı tatlılardan, evinizin yakınındaki bir lokantadan korkunç derecede yüksek kalorili hamburgerlerden ve kasıtlı olarak diğer zararlı yemeklerden vazgeçerseniz, ama ortaya çıkarsa, o zaman kendinizi şekerleme, marmelat ve diğer zararsız görünen lezzetleri reddetmeye motive etmek çok daha zordur.

Gerçekten gerekli mi? Bazı beslenme uzmanları, aşırı kategorik ve sert olmanın kilo veren bir kişi için en iyi arkadaş olmadığını iddia ediyor.

Diğerleri ise, tam tersine, gevşeklikten vazgeçmemenizi ve gerçekten tatlılardan vazgeçerseniz, o zaman tam olarak: tatlılar, kurabiyeler veya marmelat içeren çaylar yok - onlardan sürekli zarar ve kırılma riski.

Gerçekten tatlı bir şeyler yemek istiyorsanız, ancak kalori ile fazla ileri gidemezseniz yapılacak en iyi şey nedir?

Diyette: Kilo verirken marshmallow yemek mümkün mü?

Çok uzun zaman önce kilo verme diyetine başladıysanız ve ondan önce neredeyse her gün kendinize tatlı bir şeyler yemeye izin verdiyseniz, herhangi bir şekerlemenin keskin ve tamamen reddedilmesi kesinlikle ruh halinizi iyileştirmeyecektir.

Dahası, kendinizi her küçük şeyde sınırlayarak, vaktinden önce risk alırsınız. "Yarıştan çekil"sinir krizine yaklaşmak. Bu yüzden hala çok sınırlı miktarlarda tatlı yemeye izin veriliyor, asıl mesele kendiniz için belirlediğiniz kalori sınırının ötesine geçmemek. Bu, yalnızca nispeten düşük kalori içeriğine sahip lezzetlerin günlük diyete dahil edilebileceği anlamına gelir - maalesef birçok kişi tarafından sevilen kekler, hamur işleri, dondurma veya waffle'lar bu rol için uygun değildir.

Daha sağlıklı yiyeceklere ve ürünlere geçmek daha iyidir:

• kurutulmuş meyveler (kuru kayısı, kuru erik, elma cipsi);
• hatmi;
• hatmi;
• siyah çikolata.

Bu tür tatlılar bile son derece sınırlı miktarlarda tüketilmelidir. Hafif bir acı ile keskin tadı ve sinir sistemini günlük stresten kurtarma yeteneği ile ödüllendirilen aynı bitter çikolata, yalnızca kendinizi kontrol ederseniz ve bir oturuşta bütün bir barı yemiyorsanız faydalıdır.

Böyle bir inceliğin günlük bir kısmının izin verilen maksimum ağırlığı 30 gramdır ve kilo vermeye çalışıyorsanız, günde 10-15 gramdan fazla bitter çikolata yememek daha iyidir. Sabah veya öğleden sonra tatlılarla kendinizi şımartmak daha iyidir, akşamları yatmadan önce ve seyrek olarak: Zararlı ürünler olmadan 3-4 gün yaşayabiliyorsanız, yapın - rakam size teşekkür edecektir.

Ancak birçok marmelat tarafından sevilen, kilo verme diyeti sırasında yenemeyecek kadar fazla şeker içerir. Hoş bir meyveli aromaya sahip, dışa doğru çekici ve parlak lezzetler, marshmallow gibi yağ içermemelerine rağmen, kalorilerde oldukça yüksektir.

Eğer marmelata çok düşkünseniz ve basitçe onsuz yaşayamıyorsanız, o zaman bazen zayıflığı göze alabilir - ancak yine ölçülü olarak (günde 20-30 gramdan fazla değil). Satın almadan önce marmelatın ambalajına baktığınızdan emin olun: Kalori içeriği üreticiye ve şekerlemenin türüne bağlı olarak önemli ölçüde değişebilir.

Hatmi kilo kaybı için iyi midir?

Bazı tatlılar sadece lezzetli değil, aynı zamanda vücuda da faydalıdır. Bunlar arasında hatmi - diyet (tabii ki diğerlerine kıyasla) şekerleme) Hatmi ile pek çok ortak noktası olan ve diyet sırasında bile yenebilen bir lezzet. Bu şekerlemenin kalbinde:

1. agar-agar;
2. çırpılmış yumurta akı;
3. pektin;
4. jelatin;
5. pekmez ve diğer maddeler, kilo vermek için doğrudan kontrendike değildir.

Ve hatta yüksek içerik bu durumda şeker, ürünün faydalarından daha ağır basmaz (makul tüketim varsayılarak).

• Genellikle şekerleme yapımında kullanılan meyve ve meyve püresi, bazı vitaminlerle doyurulmuşve aynı zamanda pektin - sadece ürünlerin katılaşmasına ve şeklini korumasına izin vermekle kalmayan, aynı zamanda insan sağlığı üzerinde de faydalı bir etkiye sahip olan bir polisakkarit. Doktorlar ve bilim adamları bazen haklı olarak bu maddeye diyorlar. "Vücudun düzeni" Çünkü pektin, doğal dengeyi bozmadan ve gastrointestinal sistemin mikroflorasına zarar vermeden zararlı bileşikleri toplama ve çıkarma yeteneğine sahiptir.
• Pektinin temizleyici özellikleri onu kilo kaybı diyetinin bileşenlerinden biri olarak da düşünmemize izin verin. Açlıktan kurtulmanızı sağlar ve aynı zamanda karbonhidratları nasıl bağlayacağınızı bilir, vücudun onları sonuna kadar kullanmasını engeller.
• Doğru, bu, paketler ve kilogramlar halinde marshmallow yemeniz gerektiği anlamına gelmez - günde 1-2'den fazla marshmallow yiyebilirsinve her gün kendinize böyle bir mide tatili ayarlamanız önerilmez - günlük oran kalori aşılacak. Yeterli pektin almak için, taze, nişastalı olmayan sebze ve meyveler yiyin: günde sadece 500 g - ve vücudunuz çok ihtiyaç duyulan lif, pektin ve önemli bir porsiyon vitamin alacaktır.

Marşmelovu, bileşimi diyet tedavisi olarak da kullanılmasına izin veren elma veya başka herhangi bir meyve hatmi ile değiştirebilirsiniz. Gerçek kalori içeriği kadar önemli olan kutu üzerinde yazan isim değildir: Ürün doğru tarife göre hazırlanmalıdır.

Figürünüzü sıraya koymaya ve ince bacakları hayal etmeden ciddiye almaya karar verdiyseniz "Sorunlu alanlar", çikolata veya yoğurt sırlarında şekerlemeler, waffle tüpleri ile cezbedilmeyin: bu tür yiyecekler sizi sadece değerli hedefinizden uzaklaştırır.

Bir hatmi veya hatmi seçerken, ambalaj üzerindeki ürünün bileşimi ve enerji değeri hakkında bilgi bulun: 100 gramda 300-350 kcal'den fazla olmamalıdır. Sadece bu tür ürünler, nihai hedef olan kilo verme riski olmadan diyetin seyreltilmesi için kullanılabilir.

Çikolatada olduğu gibi burada da aynı kural geçerlidir: Kalorilerin akşama kadar harcanması ve yağ birikimine dönüşmemesi için sadece günün ilk yarısında marshmallow yiyin.

"Diyet" kelimesi zararlı yiyeceklerin diyetten çıkarılması anlamına gelir. Ancak çoğu daha da ileri gidiyor. Buğulama, haşlama ve tuzsuz her şey için masanın sadece son zamanlarda un ve tatlılarla patladığı diyeti büyük ölçüde değiştirmek, bir kişi büyük olasılıkla depresyonda olacak ve uzun süre böyle bir diyete girmeyecek. En zor kısım tatlı dişe sahip olanlar içindir.

Birçok kilo vermenin en büyük hatası, tatlıların tamamen reddedilmesidir. Burada ölçülü olarak her şey iyidir. Tatlı yiyecekler arasında sizi neşelendirecek, fazla kilolarla daha fazla savaşmak için güç katacak ve aynı zamanda diyetinize zarar vermeyecekler de var. Bunlardan biri hatmi. Nasıl doğru, günün hangi saatinde ve hangi miktarda yenir? Aşağıya bir göz atalım.

Hatmi nedir

Hatmi, hatmi benzeri tatlı bir üründür. Hatmi'nin doğru bileşimi, doğal elma (veya dut) püresi, şeker, yumurta akı, jelleşme kısmı (pektin, jelatin veya agar-agar) ve sitrik asidi içerir. Bu üründeki kimyasal katkı maddeleri, koruyucular ve renklendiriciler istenmeyen ancak yaygındır.

Tarihçilere göre bu tatlılık bize Ortadoğu ve Güney Avrupa'dan geldi.

Hatmi kalori içeriği nispeten düşüktür, 300 kcal'ı geçmez.

Aslında, bileşim sadece karbonhidratlar (şeker) ve protein içerir, neredeyse hiç yağ içermez (% 0.1'den fazla değil). Marshmallowları kilo verenlerin karşılayabileceği "kolay" bir tatlı yapan şey yağın yokluğudur. Karşılaştırma için, 100 gramlık bir çikolatanın kalori değeri 400 kcal'den fazladır.

Diyette marshmallow nasıl yenir

Marşmelovları sınırsız miktarlarda emerek, şişman bir kişinin kilo vermesi olası değildir. Glikoz, "hafif tatlı" nın ana bileşenidir. Kilo vermeyi teşvik etmez. Sabahları tercihen kahvaltıda az miktarda, yaklaşık 50 gram (1 adet) yenebilir. Diğer beslenme uzmanları, şeker seviyelerini düşürme döneminde diyet sırasında marshmallow yemenin gerekli olduğunu söylüyor: 16:00 - 18:00. Bu, fazla kilolu ve şeker hastalığı olan kişiler için önemlidir. Küçük bir porsiyon kilo verme sürecine zarar vermez. Böyle bir hızlı karbonhidrat dozu beyni endorfinlerle besler, canlılık verir, ruh halini iyileştirir, diyetin bir kişinin depresyona girmesini önler.

Şekerleme, marmelat, bitter çikolata ve kuru meyvelerin benzer bir bileşime ve ince bir figür için görece "güvenliğe" sahip olduğu akılda tutulmalıdır. Kilo veren bir kişinin diyetine iyi uyum sağlarlar. Ancak birleştirilmemelidirler. Her gün bir şey seçip öğle yemeğinden önce yemek yemek daha iyidir.

Diyette marshmallow yemek önemlidir. Sade su ile tatlı bir ürün içmek daha iyidir. Tatlı çay veya kahve yok.

Bir diyet sırasında marshmallow kullanımı için ana kontrendikasyon, vücuttaki karbonhidrat metabolizmasının ihlalidir.

Bu ürün neredeyse tamamen karbonhidratlardan ve hızlı olanlardan oluşur, bu tür bir patolojiyle sadece kilo vermenize ve kazanmanıza katkıda bulunmanıza izin vermez.

Hatmi faydaları

Bol şekerli bu tatlı ürün faydalı olabilir. Hatmi hafif bir ısıl işlemle hazırlanır, bu nedenle dut veya meyve püresinin faydalı özellikleri ve ayrıca jöle oluşturan bir bileşen iyi korunur. Ana kullanışlı özellikler marshmallow şunları içerir:

• Kolesterol seviyelerini düşürür (ürün pektin içeriyorsa);
• Diş çürümesine (çürük, tartar) neden olmaz, florür ve kalsiyum içeriği nedeniyle saç ve tırnakların durumunu iyileştirir;
• Kolajen, hücreler için bir yapı malzemesidir (eğer jelatin hatmi içinde bulunuyorsa);
• Aneminin önlenmesi (hatmi çok fazla demir içerir);
• Pektin, agar-agar ve jelatin sindirimi iyileştirir ve açlığın görünümünü geciktirir;
• Toksinleri ve toksinleri giderir;
• Vücudun bağışıklık kuvvetlerini güçlendirir;
• Hafif idrar söktürücü etkiye bağlı olarak su dengesini geri kazandırır ve şişkinliği azaltır;
• Metabolik süreçleri iyileştirir.

Ancak birçoğu, şekerlemelerde yararlı maddelerin bulunmadığına inanıyor. Ona yaslanıp ona statü vermenin gerekli olmadığına inanıyorlar. kullanışlı ürün... Zorlu bir diyet sırasında moralinizi yükseltmek için kendinizi şımartmak için sadece tatlı bir ziyafet. Marşmelovlar yararlı bileşenler içerse bile, beslenme uzmanları tarafından günde 3 parçaya kadar izin verilen maksimum miktarla, vücut üzerindeki gerçek olumlu etki son derece küçüktür.

Marshmallow nasıl seçilir

Kilo verirken, sadece yenen hatmi miktarı değil, kalitesi de önemlidir. Kısa raf ömrüne sahip bir diyet sırasında tüketim için marshmallow seçmeye değer. Bu, ambalaj üzerinde belirtilmemiş olsalar bile içinde gereksiz koruyucu bulunmadığından daha emin olmanıza yardımcı olacaktır. Bileşimde yalnızca bir koruyucu varsa idealdir: sitrik asit.

Düzgün bir dokuya sahip doğru ve yüksek kaliteli beyaz veya krem \u200b\u200brengi hatmi. Parlak renklerin tatlılığını almak istenmeyen bir durumdur: bu, bileşimdeki kimyasal boyaların varlığının açık bir işaretidir. İyi bir ürün, basıldığında hafifçe zıplar. Koku parlak olmamalıdır. Keskin bir kokudan kaçının: büyük olasılıkla kimyasaldır. Marşmelovun vanilya veya kremsi bir tada sahip olması en iyisidir. Şeker hastaları için tatlandırıcı içeren bir ürün seçmek daha iyidir. Bulabilirsin özel raflar hemen hemen her mağazada.

Diyet yaparken, marshmallow kapsama alanı olmadan seçilmelidir. Bunun için kullanılan çikolata sosu veya çikolata toplam kalori içeriğini artıracaktır. Böyle bir tatlı artık "hafif" olmayacak ve kilo verme sürecini yavaşlatabilir.

Sebze koyulaştırıcılı marshmallow seçmenin (özellikle diyet yapanlar için) daha iyi olduğuna inanılıyor: pektin ve agar-agar. Deniz yosunundan elde edilen agar-agar, vücudu faydalı iyotla doyurur ve karaciğer fonksiyonunu iyileştirir. Yeşil ekşi elmalar (örneğin Antonovka elmaları) ve siyah kuş üzümü içerisinde bol miktarda bulunan doğal pektin, sindirim sürecini iyileştirmeye yardımcı olur. Bu görüşe sahip olanlar, hayvansal hammaddelerden elde edilen jelatinin etkili bir şekilde kilo vermenize izin vermediğine inanıyor.

Zephyr evde

Diyetiniz sırasında yedikleriniz için iyi bir hatmi bulursanız ve bulursanız, kendiniz pişirebilirsiniz. Bunu yapmak oldukça basit, asıl mesele pişirme teknolojisini gözlemlemek. Emeği kolaylaştırmak için sabit bir karıştırıcı kullanılması tavsiye edilir. Daha güçlüdür ve ellerinizi serbest bırakırken sürekli dikkat gerektirmez.

Ev yapımı şekerlemelerin bileşimi basittir:

• 125 gram meyve veya meyve püresi (bu miktarda elma püresi için 2 orta boy meyveye ihtiyacınız vardır);
• 1 tavuk proteini (38-40 gram);
• 300 gram şeker (patates püresi için 100 ve şurup için 200);
• 75 gram su;
• 5 gram agar agar;
• 1 yemek kaşığı. l. limon suyu.

Marşmelovları daha büyük miktarlarda pişirmek istiyorsanız, malzemeler orantılı olarak artırılmalıdır.

Elmalı ev yapımı hatmi için adım adım tarif:

1. Elmaları yumuşayana kadar veya önceden temizleyip doğradıktan sonra bir tencerede az miktarda su ekleyerek kısık ateşte pişirin. Bir tencerede elma parçalarını yanmamaları için birkaç dakikada bir karıştırın. Yumuşak meyveleri bir elekten rendeleyin.
2. Bir tencereye 125 gram elma püresi ve 100 gram toz şeker koyup ateşe verin ve sürekli karıştırarak şekeri tamamen çözüp biraz kaynatın. Ardından karışımı yaklaşık 4 ° C'ye soğutun.
3. Elma püresi soğuduktan sonra şurubu yapmaya başlayabilirsiniz. Agar-agar ve kalan 200 gram şekeri karıştırın ve su ve limon suyu ekleyin. Bu jelleşme bileşeninin ıslatılmasına gerek yoktur, içinde çözünmez soğuk su... Ateşe ver. Soğutulmuş meyve püresini ve yumurta beyazını bir çırpma teli içine yerleştirin. Mikser çırpıcıları ve tabakları kuru olmalıdır. Patates püresini ve yumurta akını sert köpürene kadar yüksek hızda çırpın: yüzeyde çırpma teli üzerinde net bir işaret kalmalıdır.
4. Şurubu kaynattıktan sonra sürekli karıştırarak kısık ateşte 110 ° C'ye getirin. Bu, agarın dibe yapışmasını önleyecektir. Bu sıcaklığa ulaşıldığında şurup yapışkan hale gelir ve sıvı bala benzer. Kaşıktan ince bir iplik ile süzülmelidir.
5. Meyve karışımını daha düşük bir hızda çırpmaya devam ederken, şurubu ince bir akıntıya dökmeniz gerekir, ancak soğumaması için yeterince hızlı.
6. Karıştırıcı hızını maksimuma çıkarın ve sıcak karışımın bulunduğu kaplar oda sıcaklığına soğuyana kadar çırpmaya devam edin. Zamanla yaklaşık 5 dakika daha sürer.
7. Karışım çırpılırken parşömen kağıdı ve nozullu bir sıkma torbası hazırlamanız gerekir. Yıldız ucu güzel kenarlar elde etmek için kullanılır.
8. Bitmiş karışımı bir hamur torbasına koyun ve parşömen kağıdına koyun.
9. Bitmiş hatmi yarımlarını oda sıcaklığında en az 8 saat kurumaya bırakın. Geceleri yapmak daha iyi. Kurutulmuş yarımları birbirine bağlayın.

Hazır ev yapımı marshmallowlar, mağazadan satın alınanlardan çok daha lezzetli. Ayrıca tazeliğinden ve kullanılan ürünlerin kalitesinden emin olabilirsiniz.

Diyet yapan insanlar şekerli yiyecekler olmadan bunu zor buluyorlar. Sıkı kısıtlamalar nedeniyle arızalar meydana gelebilir, kötü bir ruh hali neredeyse sürekli bir arkadaş olur. Bu sorunları önlemek için birçok beslenme uzmanı kilo verenlerin diyetine tatlı bir ürün (hatmi) ekler. Doğru seçim ve kullanım ile sağlığa ve fazla kilo verme sürecine ciddi zarar vermez.

Tüm şekerli yiyecekler yüksek kalorili ve diyet için uygun değildir. Bununla birlikte, bazı tatlılara sadece kilo verme sırasında izin verilmez, aynı zamanda bu konuda yardımcı olabilir. Bunun çarpıcı bir örneği, çok tatlı bir inceliktir.

Hatmi'nin kadınlar için faydaları

Adil cinsiyetin çoğu diyet sırasında bozulur çünkü tatlılar olmadan yaşayamazlar. Tatlılar ve kurabiyeler olmadan 2 günden fazla dayanmak onlar için ezici bir görev gibi görünüyor. Bu durumdan çıkmanın bir yolu şekerleme olabilir.

Marşmelovun ne kadar yararlı olduğunu bilen kadınlar, bazen diyet sırasında bu tatlılığa izin verirler. Hatmi kesinlikle yağ içermez, bu ürünün besin değeri karbonhidratlarında ve az miktarda proteinde bulunur.

Marşmelov yapımında çeşitli meyve püreleri, şeker, protein, doğal kıvam arttırıcılar kullanılır. Pektin veya agar-agar ile yapılan şekerlemeler özellikle takdir edilmektedir. Sonuç olarak, böyle bir ürün seti, 100 gram ağırlık başına yaklaşık 300 kcal verir.

Agar-agar maddesi deniz yosunundan elde edilir. İyi koyulaştırma özelliklerine sahiptir; şekerleme yapmak için çok az şey gerekir. Bu madde kalorisizdir, bu nedenle kilo vermek için şekerlemeler bu maddeyi içermelidir.

Hatmi neden diyetle mümkün?

Agar-agar veya pektin temelinde yapılan hatmi, bir dizi faydalı özelliğe sahiptir:

• ağır metallerin tuzlarını, toksinleri giderir, vücudu temizler;
• kolesterol seviyelerini düşürür;
• bağışıklığı geliştirir;
• zayıf beslenme sırasında önemli olan kalsiyum, iyot, demir ile vücudu doyurur;
• bağırsak aktivitesini normalleştirir.

Bu durumda, bir lokumun kalori içeriği 150 kcal'den fazla olmayacaktır ve bu bir diyetle oldukça kabul edilebilir.

Şekerlemelerden daha iyi olup olamayacağınızı kendiniz test etmemelisiniz. Günde bir yarım hatmi, diyetler sırasında bile tamamen kabul edilebilir. Hatmi dahil edilmişse, diğer tatlıların miktarını azaltmaya veya tamamen çıkarmaya değer.

Marshmallowların yağlanıp yağlanmadığı sorusu, esas olarak kilo vermesi gerekenlerin ilgisini çekiyor. Bu incelikten tamamen vazgeçmemelisiniz ama yenen yemek miktarını kesinlikle izlemelisiniz. Ek olarak, tatsız, boyasız ve çikolatasız doğal tatlıları tercih etmeye değer.

Tüm tatlılar arasında marshmallow, kilolarını azaltmak isteyenlerin diyetleri için en kabul edilebilir seçeneklerden biri olarak adlandırılabilir.

Çoğu kişi için marshmallow en sevilen ikramdır. Tatlı ve ekşi hoş tadı olan narin havadar tatlılık neredeyse hiç kimseyi kayıtsız bırakmaz. Bununla birlikte, çok az insan hatmi'nin aynı zamanda bir Rus tatlısı olduğunu bilir.

Başlangıçta elma püresinden yapılan tatlı bir hatmi idi. Biraz sonra proteinler ve diğer bileşenler buna eklenmeye başladı. Bugün ilk defa bildiğimiz haliyle hatmi Fransa'da hazırlanmaya başlandı. Diğer lezzetlerin yanı sıra, sadece lezzetli değil aynı zamanda sağlıklı olmasıyla da ayırt edilir.

Hatmi'nin faydalı özellikleri

Marshmallowlar elma püresi, şeker, proteinler ve doğal kıvam arttırıcılardan yapılır. Bu tatlılıkta yağ yoktur, ne bitkisel ne de hayvansal. Bu nedenle hatmi en kolay tatlılardan biri olarak adlandırılabilir. Bileşim öncelikle pektin için faydalıdır. Bu madde bitki kökenlidir, bu arada elmada çok var. Elma reçelinin kalın, viskoz bir kıvama sahip olması onun sayesinde.

Pektinlerimiz sindirim sistemi emilmez. Yapışkan bir etkiye sahiptirler, çeşitli zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırırlar - böcek ilaçları, radyoaktif elementler, metal iyonları.

Pektin, vücuttaki "zararlı" kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcı olur, periferik kan dolaşımını iyileştirir, ağrıyı hafifletir ve ayrıca ülserlerde yerel bir anti-inflamatuar etkiye sahiptir. Yoğunlaştırıcı olarak pektinin kullanıldığı hatmi, çok havadar ve hafiftir, karakteristik hoş bir ekşiliğe sahiptir.

Birçok üretici şekerleme üretiminde agar-agar kullanır. Bu koyulaştırıcı tatlılığı yoğunlaştırır. Deniz yosunundan elde edilir. Bu ürünün bileşimi, bağırsakların işleyişini iyileştiren, toksinleri ondan uzaklaştıran diyet lifi içerir. Agar agar cilt üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir, kansere yakalanma olasılığını azaltır ve antiinflamatuar etkiye sahiptir.

Bu incelikte yağ yoktur ve kalori içeriği nispeten düşüktür, 100 gram yaklaşık 300 kalori içerir. Hatmi, karbonhidrat ve pektin içerir, bazı beslenme uzmanları, pektinlerin karbonhidratların emilimini bozduğuna ve bunların yağ dokusunda birikmesini engellediğine inanır. Ayrıca bu tatlılık iyi doyurur ve uzun zaman dolgunluk hissini korur.

Diyet sırasında marshmallow yasaklanmamasına rağmen, bu büyük bir özenle yapılmalıdır. Çok fazla şeker içerdiğini unutmayın. Kilo verenlerin karşılayabileceği maksimum miktar, günde bir hatmi.

Çocuklar için hatmi

Beslenme Enstitüsü bile çocuklar için marshmallow kullanılmasını tavsiye ediyor. Proteinler, tatlılığın temel bir bileşeni olan büyüyen bir organizma için çok faydalıdır. o
madde - vücut hücreleri için bir yapı malzemesi. Ek olarak, hatmi içindeki proteinler çok iyi emilir, bu da hassas çocukların midesini aşırı yüklemediği anlamına gelir.