Zucca che può essere cucinata in una pentola a cottura lenta. Zucca ripiena di carne e verdure in una pentola a cottura lenta

Particolari

Con la zucca si possono preparare molti piatti gustosi e salutari, soprattutto se si dispone di una pentola a cottura lenta. La zucca contiene una quantità significativa di fibre, vitamine e altre sostanze utili. Inoltre, la verdura non è affatto ipercalorica ed è consigliata per essere consumata sia da adulti che da bambini.

Ti mostreremo alcune ricette interessanti che puoi cucinare felicemente per una tavola festiva e sorprendere gli ospiti con le tue abilità culinarie. Scegli una ricetta che fa per te e cucina per la tua famiglia con amore e piacere.

Zucca ripiena in una pentola a cottura lenta

Ingredienti richiesti:

• zucca media - 3 pezzi;
• carne macinata - 200 g;
• cipolle - 1 pz .;
• aglio - 2 chiodi di garofano;
• riso bollito - 2 cucchiai. l.;
• panna acida - 2 cucchiai. l.;
• sale e spezie a piacere;
• verdure a piacere.

Processo di cottura:

Sciacquare bene la zucca e tagliare con cura la parte superiore. Prendi un cucchiaio e rimuovi con cura il centro. Dovresti avere una pentola con un coperchio con pareti non più di un centimetro.

Sbucciare le cipolle, tagliarle a cubetti e friggerle in olio vegetale insieme all'aglio tritato. Aggiungere le verdure preparate alla carne macinata. A questo punto aggiungete il riso o il miglio lessati, salate, pepate e mescolate accuratamente.

Tritare la polpa della zucca e aggiungerla anche alla carne macinata. Mescolate ancora e riempite bene i vasetti di zucca. In cima, se lo desideri, puoi aggiungere un cerchio di pomodoro. Lubrificare la parte superiore con panna acida.

Coprire con i coperchi e posizionare sul fondo della ciotola del multicooker, dopo averlo precedentemente unto con olio vegetale. Chiudere il coperchio e selezionare il programma Cottura, cuocere la zucca ripiena per circa 30 minuti.

Caviale di zucca in una pentola a cottura lenta

Ingredienti richiesti:

• zucca grande - 1 pz .;
• carote - 2 pezzi;
• peperone dolce - 2 pezzi;
• pomodoro - 4 pezzi .;
• cipolle - 2 pezzi .;
• aglio - 3 chiodi di garofano;
• olio vegetale - 4 cucchiai. l.;
• sale e spezie a piacere.

Processo di cottura:

Sciacquate bene la zucca sotto l'acqua corrente. Sbucciare e tagliare a cubetti grandi. Anche le carote e le cipolle, sbucciate e tritate grossolanamente. Tagliare i peperoni a strisce larghe, eliminando il torsolo.

Versare acqua bollente sui pomodori e togliere la pelle tagliata a cubetti simili. Versare l'olio vegetale in una ciotola multicucina e mettere le verdure tritate, aggiungere sale e spezie.

Chiudere il coperchio dell'apparecchio e selezionare il programma Pilaf, cuocere le verdure fino alla fine del programma. Questa modalità fa evaporare completamente il liquido, quindi guarda periodicamente nella ciotola, potrebbe essere necessario spegnere il programma prima. Tutto dipende dalla succosità delle verdure.

Quando le verdure saranno cotte, trasferitele in una ciotola del frullatore e frullatele. Metti il ​​caviale di zucca preparato in barattoli e conserva in frigorifero per non più di quattro mesi sotto un coperchio chiuso.

Zucca con pollo in una pentola a cottura lenta

Ingredienti richiesti:

• zucca - 2 pezzi;
• pollo - 800 g;
• patate - 4 pezzi .;
• cipolle - 2 pezzi .;
• carote - 2 pezzi;
• pomodoro - 2 pezzi;
• peperone - 2 pezzi .;
• verdure - 1 mazzo;
• olio vegetale a piacere;
• sale e spezie a piacere.

Processo di cottura:

Sbucciare cipolle e carote, sciacquare e tritare. Versare l'olio vegetale in una ciotola e friggere le verdure fino a doratura in modalità "Fry" o "Bake".

Durante questo tempo, sciacquare il pollo e tagliarlo in porzioni. Aggiungere alle verdure e continuare a rosolare fino a doratura, mescolando di tanto in tanto. Ora sbucciate la zucca, le patate e i peperoni.

Tagliare le verdure a cubetti grandi e aggiungerle al pollo semicotto. Versare acqua bollente sui pomodori, pelarli e tagliarli a cubetti, inviarli nella ciotola dopo le patate. Versare dell'olio vegetale e passare alla modalità "Estinzione".

Cuocere il piatto per mezz'ora. A fine cottura si può aggiungere del formaggio grattugiato se lo si desidera. Ti ritroverai con un piatto molto gustoso e salutare che piacerà sicuramente a tutti.

Buon appetito.

Tipo di piatto: Piatto principale

Ingredienti principali: Latticini, Ortaggi, Pollame, Altro

Soggetto: Ricette salutari

Tempo di cottura: 40 minuti

Porzioni: 4

Ingredienti:

Petto di pollo - 1 pz.
Carote - 2 pezzi
Cipolle - 2 pezzi
Pepe bulgaro - 1 pz.
Pomodoro - 1 pz.
Patisson - 1 pz.
Olio di girasole - 30 ml
Sale qb
Pepe a piacere
Crema grassa 33% - 3 cucchiai. l.

Preparazione

Cucineremo in una pentola a cottura lenta. Utilizza una nuova tecnologia di riscaldamento, con un doppio elemento riscaldante, per riscaldare la ciotola in modo più uniforme, in modo che il gusto delle pietanze sia più ricco. Selezioniamo la modalità "Fry". In questa modalità è possibile impostare autonomamente il tempo di cottura. Tocchiamo l'icona "Time", impostiamo 20 minuti con le frecce. Tocchiamo l'icona "Start" per 3 secondi, il multicooker si è acceso. Versare un po 'di olio vegetale e friggere il petto a fette. Chi vuole può togliere la pelle dal seno e dalle ossa, ma io non lo farò. Le ossa aggiungeranno più sapore, adoro la pelle di pollo. Friggeremo con il coperchio aperto.

Dopo 10 minuti aggiungete le carote e le cipolle tagliate a rondelle. Mescolare e continuare a friggere fino alla fine del programma. Un segnale ci avviserà della sua fine.

Quindi, nello stesso ordine, selezioniamo il programma "Multipovar". Questo programma consente di impostare autonomamente la temperatura e il tempo di cottura. Intervallo di temperatura da 30 a 160 gradi. Il passo di cambio è di 10 gradi. Lo impostiamo a 120 gradi. Quindi l'icona "Tempo". Saranno sufficienti 30 minuti.

Aggiungere la zucca, i peperoni e i pomodori a cubetti nella ciotola del multicooker. Chiudi il coperchio e tocca l'icona Start.

Dopo 15 minuti aprire il coperchio, aggiustare di sale e pepe a piacere e stendere la crema. Il programma continua a funzionare. Mescolare, chiudere il coperchio. Puoi dimenticare il multicooker fino alla fine del programma.

Un segnale sonoro ci avvisa della fine della cottura. Ora, dopo la fine del programma, puoi attivare la modalità "Riscaldamento", se necessario. Apriamo il coperchio. Resta solo da aggiungere i verdi.

Servire caldo e godersi il cibo delizioso e il sole autunnale. Buon appetito.!

Il patisson è un ortaggio della famiglia delle zucche. Ha un gusto eccellente e una forma molto carina. Ed ora è il momento di cucinare la zucca, soprattutto perché il raccolto di quest'anno è stato un successo.

Questo significa che ne cucinerò tantissime e buonissime!

Il petto di pollo con la zucca è un piatto dietetico, ma aggiungerò un po' di panna a piacere. La crema aggiunge solo sapore. Quindi ci servono petto di pollo, zucca, cipolle, carote, peperoni, pomodoro, un filo d'olio, sale e pepe, un paio di cucchiai di panna.

Tagliare a pezzi il petto di pollo.

Lavare e pulire le verdure. Rimuovi la parte centrale dalla zucca.

Metti il ​​multicooker in modalità "Fry" per 15 minuti. Se non si dispone di tale modalità, utilizzare la modalità "Forno".

Friggere il petto di pollo.

Aggiungere le cipolle e le carote e soffriggere ancora un po'.

Aggiungiamo la zucca.

Aggiungere il pomodoro a fette. Selezioniamo la modalità "Estinzione", impostiamo il tempo a 30 minuti.

Salare e pepare 10 minuti prima della fine della cottura. Cuocere fino allo scadere del tempo.

Servire il petto di pollo caldo con la zucca. Buon appetito!

Una ricetta facile per lo stufato di verdure con zucca in una pentola a cottura lenta passo dopo passo con una foto.

Le zucchine sono parenti di zucca e zucchine. La forma insolita del frutto ricorda davvero un piccolo disco volante. La composizione più ricca di oligoelementi e vitamine rende questo ortaggio molto popolare. I semi di zucca, che contengono una grande quantità di proteine, sono molto utili.

• Cucina nazionale: Cibo ucraino
• Tipo di piatto: Contorni
• Complessità della ricetta: Ricetta semplice
• Tecnologia di cottura: Vapore
• Ci serve: Multicooker

• Tempo di preparazione: 30 min
• Tempo di cottura: 40 minuti
• Porzioni: 40 porzioni
• Conteggio calorie: 100 chilocalorie
• Occasione: digiuno, cena, pranzo

Ingredienti per 40 porzioni

• Acqua bollita 150 ml
• Patate novelle 5 pz.
• Coriandolo macinato 1 cucchiaino
• Cipolla a bulbo 1 pz.
• Olio extra vergine di oliva 4 cucchiai. l.
• Carote 1 pz.
• Patisson 5 pz.
• Peperone dolce 1 pz.
• Pepe nero macinato 1 pizzico
• Pomodori 4 pz.
• Sale 1 cucchiaino

Passo dopo passo

1. Per preparare uno stufato, devi prendere: patate di media grandezza, carote, cipolle, zucca, peperoni, pomodori, sale, coriandolo, pepe macinato, olio d'oliva, acqua.
2. Tagliate a croce i pomodorini, passateli in acqua bollente per un minuto, poi subito in acqua fredda. Sbucciare. purea.
3. Sbucciare la cipolla. Tagliare a cubetti.
4. Sbucciare le patate, tagliarle a cubetti. Sbucciare le carote. Grattugiare grossolanamente.
5. Lavare la zucca, tagliarla a fette. Lavare il peperone, sbucciarlo, tagliarlo a pezzi grandi. Tagliate allo stesso modo i peperoni.
6. Versare 3 cucchiai. l. olio d'oliva nella ciotola del multicooker (ho un multicooker Panasonic). Disporre la cipolla preparata.
7. Aggiungere le patate e le carote preparate nella ciotola. Versare in acqua calda. Chiudi il coperchio. Attivare la modalità di cottura "Cottura". Cuocere per 20 minuti.
8. Apri il coperchio. Aggiungere i peperoni preparati e la zucca. Chiudi il coperchio. Continuare la cottura per altri 15 minuti.
9. Preparare il ripieno di pomodoro. Aggiungere sale, pepe, coriandolo alla passata di pomodoro. Mescolare.
10. Aggiungere la salsa di pomodoro alle verdure. Continuare a spegnere per altri 5 minuti.
11. Metti lo stufato finito in una casseruola. Servire caldo per cena o freddo come antipasto.

Molto sano e ipocalorico, questo ortaggio è un parente della zucca normale, ma ha un sapore e ricorda più un altro parente della famiglia delle zucche: le zucchine. Sebbene ci sia un numero enorme di ricette per cucinare la zucca, per coloro che vogliono perdere peso, le opzioni con la cottura senza friggere sono le più adatte. È particolarmente saggio imparare a stufare la zucca per un uso immediato o per un uso futuro.

È possibile stufare la zucca?

Puoi e dovresti! Questa è una delle opzioni di cottura più deliziose e varie per una verdura. Aggiungendo prodotti diversi, otteniamo diverse sfumature di gusto e odore, mentre gli stessi additivi aiuteranno a regolare il contenuto calorico del piatto. Quindi, stiamo costruendo una classificazione su come stufare la zucca:

• secondo gli accorgimenti utilizzati - in padella, in forno: "languor", preferibilmente in piatti di ceramica, in multicooker o bagnomaria;
• per tipo di piatti: caldi e freddi, la seconda opzione richiede un raffreddamento completo per servire;
• per tipo di cibo - vegetariano, vegano, normale;
• in termini di contenuto calorico - pasti ordinari, pasti con un maggiore valore nutritivo, quelli a basso contenuto calorico.

Come stufare la zucca nel modo più utile?

Considerando gli additivi, prima di tutto dovrebbero essere presi in considerazione la panna acida e il pomodoro: sono queste basi per la salsa che consentono di dare alla zucca il gusto più gradevole.

Quanto stufare la zucca?

In termini di densità, la polpa della zucca è un incrocio tra le zucchine giovani e la zucca, quindi il tempo di stufatura varia - a seconda della morbidezza desiderata del risultato finale - da 5 minuti a mezz'ora. Anche la presenza di altri ingredienti nella ricetta è importante: zucchine, cipolle, carote, patate, sedano. In questo caso, il tempo di cottura è determinato dalla lavorazione iniziale del cibo e necessario per preparare il più duro di essi.

Per la cottura la zucca può essere pulita, in questo caso il tempo di trattamento termico va ridotto