Cosa cucinare dalle fragole per le ricette invernali. Preparazioni di fragole per l'inverno

Nessuno in famiglia vuole più mangiare la marmellata, ma tutti adorano le fragole? Puoi provare a preparare і preparativi для l'inverno in un modo nuovo.

Molte persone hanno provato a congelare le fragole intere. No's dubbio che l'aroma sia preservato, m'a'spetto dei frutti di bosco dopo lo scongelamento non è apetitoso, per non hablare della consistenza. E для un ulteriore utilizzo ci sono poche opzioni: mangialo così, fai marmellata до cinque minuti, composta... Ma vuoi davvero il vero gusto delle fragole a dicembre.

Marmellata di ghiaccio

Un nuovo metodo sta diventando sempre più popolare: la marmellata di ghiaccio. In sostanza, questa, ovviamente, non è marmellata, non è bollita; Ma è sotto questo nome popolare che esiste la ricetta.

Quindi, è necesario sciacquare bene le bacche, togliere il gambo sotto l'acqua corrente, mettere le fragole sbucciate in un scolapasta і sciacquare con acqua calda bollita.

Lavare accuratamente piccoli contenitori di plastica o polietilene con coperchio a vite, sciacquare con acqua bollita e asciugare.

Macinare le bacche in un frullatore, mescolare con lo zucchero in un rapporto di circa 1:1 in peso (puoi prendere un po' meno zucchero, ad esempio 900 g на 1 kg di fragole). Lo zucchero dovrebbe sciogliersi повністю. Dividete il composto nei contenitori già preparati (potete anche metterli in sacchetti freezer для una maggiore tenuta ermetica) e metteteli nel congelatore.

La “marmellata” diventerà densa, ma non si congelerà; potrete raccoglierla con un cucchiaio secondo necessità, e rimettere il resto nel congelatore. Questo rapporto tra bacche e zucchero è important, perché se c'è meno zucchero, il composto si congela nel congelatore.

Il vantaggio di questo metodo di preparazione è che la purea con lo zucchero non fermenta; può essere consumata entro cinque minuti dopo essere stata tolta dal congelatore; E, soprattutto, il gusto, il colore і aroma sono come quelli delle fragole fresche!

La marmellata di ghiaccio può essere aggiunta come salsa ai frutti di bosco alla ricotta, allo jogurt naturale, al porridge di latte, servita con pancake, casseruola di ricotta, messa nel te o preparata con essa per bevande. Ad esempio, якщо sarebbe delizioso prepara un frullato di banana e fragola in inverno (sbattere kefir, banana e qualche cucchiaio di marmellata di ghiaccio in frullatore).

E quanto sarà profumata questa marmellata di fragoline di bosco!

Questo metodo di preparazione dei canditi è stato proposto molti anni fa in un libro sovietico sull'inscatolamento. Non ha perso la sua rilevanza nemmeno adesso.

Questi frutti canditi sono stati realizatі un anno fa e fotografati di recente. Dopo un anno di conservazione in frigorifero non hanno perso né colore né aroma.

Si consiglia di selezionare bacche piccole approssimativamente della stessa dimensione. La varietà di fragole Festival è particolarmente adatta por la produzione di frutta candita. Lavare bene le bacche acerbe, eliminate il gambo, metterle in un scolapasta і sciacquare con acqua bollita. Disporre le fragole в una teglia smaltata, cospargendole con strati di zucchero (400 g di zucchero до 1 kg di frutti di bosco), coprire con un coperchio і conservar ad una temperatura di 22 gradi per un giorno. Oppure potete mettere la teglia in frigorifero per un paio di giorni, scuotendo di tant in tant delicatamente i frutti di bosco per sciogliere lo zucchero. Non mescolare con un cucchiaio per non danneggiare le bacche.

Di conseguenza, il succo verrà rilasciato dalle bacche, diventeranno sode ed elastiche. Scolare il succo delle bacche attraverso u scolapasta, aggiungere lo zucchero (s avete preso 1 kg di bacche candite, potete aggiungere 200 g, cioè un bicchiere, di zucchero). Mescolando, ведеться до ebollizione questo sciroppo. Togliere lo sciroppo dal fuoco і versarvi dintre i frutti di bosco dallo scolapasta. Ви можете mangongo sciroppati до 7 minuti con il coperchio chiuso. Potrebbe volerci un po'meno tempo. Le bacche sono pronte se la polpa è ben riscaldata, ma non bollita.

Le fragole vengono filtre dalo sciroppo al setaccio, поштою all volta su un stendino in moda che non si tocchino, ed essiccate ad temperature di 50 gradi, controllando periodicamente la prontezza. La consistenza dei canditi finiti dovrebbe essere come l'uvetta.

Vanno conservati in un barattolo di vetro (è meglio sterilizzarlo prima) з coperchio ermetico в артеріальній температурі в атмосфері ambient, o lo si desidera, in frigorifero.

Puoi usare la frutta candita al posto dei dolci con il te, è molto gustoso metterli, tagliati a pezzi, nella farina d'avena і nel porridge di riso per bambini, aggiungerli al muesli, oppure con loro puoi cuocere fragranti cup.

Sciroppo di fragole

Lo sciroppo rimasto dopo aver preparato i canditi è gustoso e aromatico. Può essere preparato anche per l'inverno.

Sterilizzare і contenitori di vetro з tappo a vite (vasetti, bottiglie). Portare a ebollizione lo sciroppo, versarlo в contenitori, chiudere con i coperchi, capovolgere, coprire і lasciare raffreddare a temperatura ambiente. L'autore di queste righe conserva lo sciroppo nella credenza a temperature ambiente, ма potete and sul sicuro e metterlo in frigorifero.

Lo sciroppo di fragole pu essere servito con il gelato, aggiunto al te, all'acqua minerale (se gassata otterrete una limonata deliziosa e naturale).

gelato alla fragola

Ci sono molt ricette di gelato offerte sui blog culinari e sui forum online, a збирається на gli ingredienti più inaspettati. Ma l'esperienza dimostra: для preparare un gelato molt aromatico e cremoso con un ricco sapore naturale di fragola, sono necessari solo tre ingredienti: panna, zucchero e frutti di bosco.

Questo è il bellissimo colore che la semplice purea di fragole dona al gelato. E niente coloranti!

In contenitori ermetici, questo gelato durerà nel congelatore до diversi mesi senza perdere la qualità. A meno che, ovviamente, non lo mangi subito. Non è davvero facile resistere.

• 600 г (Circa 1 l) di fragole
• 200 g (1 tazza) di zucchero
• 0,5 l di panna 33% di grassi

Lavare accuratamente le bacche, eliminare il picciolo і versarvi sopra dell'acqua bollente. Macinare in un frullatore, pasare al setaccio. Otterrai 400-450 г дюра ди фрутті ді bosco. Versare lo zucchero, mescolare fino a completo scioglimento. Se le bacche sono acide, aggiungi altri 1-2 cucchiai. l. Sahara.

Sbattere la panna fredda con un mixer. Senza smettere di sbattere, versare la purea di frutti di bosco fino a quando non sarà completament amalgamata alla panna. Versare il composto ottenuto nella gelatiera e congelare. Це не авте гелатіра, ні напоготові di mettere il composto в contentiore ampio, metterlo in freezer, tirarlo fuori ogni 30 minuti e mescolare il composto con una forchetta.

Qui avrai bisogno di un'asciugatrice speciale. Lavare le bacche, sbucciarle e versarvi sopra dell'acqua bollente. Tagliare longitudinalmente a fette spesse 2-3 мм. Rivestire i vassoi dell'asciugatrice con una garza pulita. Mettici sopra le fette. Asciugare a 50 gradi. Le patatine devono essere повністю asciutte. Versateli in un barattolo pulito con coperchio a vite. Потрібно виконати температуру ambientа o в frigorifero (dove il colore delle patatine si conserverà meglio).

Le patatine alle fragole possono piacere ai bambini e ai mangiatori sani. Le scaglie di fragole vengono aggiunte al porridge, al muesli, ai muffin e alle composte per aromatizzare. Puoi mangiarli cosi; piace a molti bambini.

In questo post voglio descrivere tre ricette originali для conservare le fragole in moda che le bacche grandi mantengano la loro forma і abbiano un sapore perfetto per l'inverno. Le fragole preparate in un dei seguenti modi in inverno sono un ottimo desert o decorazione per una torta.

1. Fragole al naturale: preparazione semplice.

Фото. Fragole al naturale

Ordina e lava le fragole, ma seleziona solo bacche sane e non depresse.

Mettete le bacche in un barattolo asciutto e ben lavato. Quando si depongono le bacche, non è necessario compattarle.

Aggiungi acido citrico o aspirina. Для un barattolo da 3 litri - 0,5 cucchiaio da dessert. acido o 3 compresse di aspirina.

Riempire con acqua pulita, rimasta per almeno 6 ore, non soggetta a ebollizione, e arrotolare.

Agitare delicatamente più volte il barattolo di fragole e capovolgerlo. Lasciare riposare in questa posizione per almeno 1 ora. Se posibile potete tenere il barattolo in questa posizione до 6 ore, ricordatevi але di girare con attenzione il barattolo delle fragole una volta ogni ora.

Le fragole naturali in scatola per l'inverno vengono conservate in un luogo fresco. Se cucini gelatina o composta di fragole in inverno, non dimenticare di aggiungere lo zucchero.

2. Le fragole grandi preparate secondo questa ricetta для l'inverno risultano fresche.

Фото. Le fragole sono fresche anche d'inverno

Le fragole rosse e dolci sane, lavate в acqua fresca, vengono poste в barattoli puliti essiccati al sole o al forno.

Riempite i vasetti con l'acqua portata a bollore e coprite con i coperchi bolliti nell'acqua bollente per almeno 5 minuti.

Metti i vasetti di fragole in scatola in un contenitore con acqua riscaldata. I barattoli da mezzo litro possono essere sterilizzati в 8 - 10 minuti, i barattoli da litro in 13 - 15 minuti.

Avvitare velocemente і coperchi, girare і far raffreddare.

Il ripieno di fragole per l'inverno viene conservato nella stanza più fresca possibile.

3. Fragole dolci al naturale con zucchero.

Фото. Fragole al naturale con zucchero

Le bacche selezionate vengono lavate e l'umidità in eccesso viene lasciata defluire.

Le fragole vengono poste con cura nei barattoli in moda che le bacche siano visibili dalla parte superior del collo del contenitore e si aggiunge lo zucchero. Per 0,5 vasetti - 200 g di zucchero.

Lasciamo riposare i barattoli fino al moment in cui nuestra gran fragola affonda e si trova all'altezza del collo del barattolo.

Copriamo i barattoli con coperchi sterilizzati e li inviamo al trattamento termico до 8-10 minuti. Arrotolare і coperchi.

Il preparato “Fragole allo Zucchero” va conservato в lugo sufficientemente freddo e non accessibile all luce solare, altrimenti le bacche rosse perderanno il loro colore naturale.

Grandi fragole rosse naturali preparate secondo queste ricette originali - fragole in inverno - come quelle fresche. Questo è un ottimo dessert invernale і una delizia.

Фото. Fragole in scatola - ricette originali

Ricette originali: fragole naturali in scatola - grandi e rosse, come quelle fresche per l'inverno

Fragole nel loro succo por l'inverno: ніби preservare l'aroma e il gusto della bacca. Ricette per conservare le fragole nel loro succo per l'inverno

La stagione delle fragole è molto breve y voglio conservare quanto più posibile questa bacca gustosa e aromatica per l'inverno. Le fragole sono piuttosto capricciose e devi fare del tuo meglio для coccolarti con una deliziosa bacca in inverno. Ovviamente puoi congelare le bacche, ma, ahimè, dopo lo scongelamento perdono il loro aspetto. Questa bacca può essere utilizzata solo para preparare ripieni per torte o per cucinare composte e gelatine.

Fragole nel loro succo per l'inverno - principi base di preparazione

Le fragole possono essere preparate per l'inverno in diversi mode. Da esso si ricavano composte, conserve e marmellate. Ma allo stesso tempo la bacca raggrinzisce e la preparazione stessa richiede una gran quantità di zucchero.

Il modo migliore è preparare le fragole nel loro stesso succo. Sì, questo metodo richiede più tempo e impegno, ma ne vale la pena.

Для preparare le fragole nel loro succo per l'inverno, utilizzare barattoli da mezzo litro, poiché la sterilizzazione richiede un po 'di tempo, il che significa che le bacche manterranno più benefici e gusto. I barattoli vengono lavati con soda e risciacquati accuratamente. Vengono poi sterilizzati a vapore caldo o in forno ed essiccati. Anche i coperchi sono sterilizzati.

Le fragole vengono selezionate, quelle danneggiate і quelle marce vengono rimosse і quindi lavate accuratamente. Quindi le bacche vengono stese su un asciugamano і leggermente asciugate.

Le fragole vengono trasferite in una ciotola smaltata e ricoperte di zucchero, la cui quantità è indicata nella ricetta, і усвідомлює для ні una notte in mo che la bacca rilasci il suo succo.

Quindi le fragole vengono dispone в barattoli sterili і sterilizzate в un'ampia casseruola, adagiando un canovaccio sul fondo o posizionando una gratella.

Ricetta 1. Fragole nel loro succo per l'inverno (метод 1)

cinque chilogrammi di fragole;

1. Selezioniamo le fragole, що lasciando solo quelle intere, senza segni di danni o marciumi. Eliminare і gambi e lavare.

2. Lavare i barattoli da mezzo litro con la soda e sciacquarli accuratamente. Poi li sterilizziamo a vapore o in forno.

3. Metti le bacche in barattoli puliti e asciutti, riempiendoli fino in cima. Dovreste ottenere circa 15 васетті. Versare in ognuno 100 g di zucchero semolato e riporre in frigorifero для того, щоб скористатися маю che le bacche inizino a rilasciare il succo.

4. Le fragole rilasceranno il succo e si depositeranno. Ora distribuiamo le fragole e il succo di un barattolo tra gli altri due, riempiendoli fino alle spalle e copriamo con un coperchio. Facciamo lo stesso con il resto delle banche.

5. Metti i vasetti in un'ampia pentola e riempila con acqua tiepida in mode che il suo livello raggiunga le “spalle” dei vasetti. Metti la padella sul fuoco alto e porta a ebollizione l'acqua. Sterilizzare i vasetti до circa cinque minuti. Quindi estrai i barattoli e chiudili rapidamente ermeticamente con i coperchi. Se sul fondo sono presenti cristalli di zucchero, girar con attenzione il barattolo finché non si sciolgono. Conserviamo il pezzo nel seminterrato.

Ricetta 2. Fragole nel loro succo per l'inverno (метод 2)

tre quarti di bicchiere di zucchero;

1. Dividere con cura le fragole, eliminate eventuali bacche ammaccate o rovinate. Separare i gambi. Versare acqua fredda sulle fragole e lasciare agire до cinque minuti. Quindi togliete le fragole dall'acqua e mettetele in un scolapasta.

2. Preparare coperchi e barattoli. Lavare i barattoli con la soda. Fai bollire i coperchi per tre minuti. Sciacquate i vasetti та sterilizzateli al vapore o al forno per cinque minuti. Asciugare і barattoli sterili. Versare in ciascuna due cucchiai colmi di zucchero.

3. Metti uno strato di fragole sopra lo zucchero, cospargi le bacche con lo zucchero (1,5 cucchiai). Riempite i vasetti fino in cima con le fragole, cospargendole di zucchero. Quindi agitare delicatamente il barattolo per riempire tutti i vuoti e riempirlo з lo zucchero rimasto.

4. Copri i barattoli con una garza o benda piegata в tre strati e lasciali riposare per tre ore. Le bacche daranno il succo, lo zucchero si dissolverà leggermente і il contenuto del barattolo si depositerà leggermente.

5. Coprite i vasetti con i coperchi e metteteli in un'ampia pentola con acqua tiepida, avendo precedentemente coperto il fondo con un canovaccio piegato tre volte per coprire i vasetti.

6. Portare a ebollizione l'acqua в una casseruola a fuoco basso і sterilizzare і barattoli per mezz'ora. Fare attenzione a non far bollire violentemente l'acqua. Chiudete bene i vasetti sterilizzati, abbassate il coperchio e fateli raffreddare senza avvolgerli. Conserva le fragole nel loro succo nel seminterrato o in un altro luogo fresco.

Ricetta 3. Fragole nel loro succo per l'inverno con il limone

100 мл di acqua bollita.

1. Le fragole dovrebbero essere succose e grandi. Ordinare le bacche, eliminate quelle danneggiate та rimuovere steli e foglie. Lavare le fragole, metterle in un scolapasta e lasciare eliminare l'umidità in eccesso. Quindi posizionare le bacche su un asciugamano і asciugarle.

2. Tagliare le bacche a metà e disporle in un unico strato in una ciotola. Cospargere di zucchero. Disporre tutte le fragole in questo modo, cospargendole di zucchero. Для fare questo, usa metà della quantità di zucchero. Quindi coprite la ciotola con i frutti di bosco con pellicola trasparente e mettetela in un luogo soleggiato. Dopo un'ora e mezza le fragole rilasceranno il succo.

3. Versare le fragole con il loro succo in pentolino e aggiungere l'acqua. Questo viene fatto per garantire che lo sciroppo abbia la consistenza “corretta”, perché stiamo preparando le fragole nel loro stesso succo e non nella marmellata.

4. Aggiungi lo zucchero rimanente. Tagliare mezzo limone a cubetti e aggiungerlo alle fragole.

5. Metti la padella sul fuoco e cuoci per un quarto d'ora. La miscela di fragole non deve bollire! Togliere та pezzi di limone e buttarli via. Il limone dovrebbe conferire alle bacche un leggero sapore di agrumi.

6. Versare il contenuto della padella в un barattolo sterile e chiudere bene il coperchio. Raffreddare le fragole nel loro succo sotto un asciugamano spesso o una coperta. Conservare il pezzo nel seminterrato в будь-якому іншому luogo fresco.

Ricetta 4. Fragole nel loro stesso succo con acido citrico

fragole – 1000 g;

acido citrico - 3g;

zucchero semolato – 350 г.

1. Per questa ricetta, prendi fragole non troppo grandi. Ordina le bacche, preferibilmente appena raccolte dal giardino, e rimuovi quelle marce o danneggiate. Scolate bene le fragole, mettetele in un colino e lasciate scolare. Quindi posizionare le bacche su un tovagliolo для asciugarle leggermente. Metti le fragole preparate in una ciotola smaltata, cospargendole di zucchero semolato. Lasciare le bacche durante la notte.

2. Versare il succo di fragola rilasciato у padella separata e metterlo sul fuoco. Portare il succo quasi a ebollizione aggiungendo acido citrico.

3. Lavare i barattoli da mezzo litro con bicarbonato di sodio, sciacquarli accuratamente і sterilizzarli a vapore o in forno. Pulisci accuratamente i barattoli. Fai bollire i coperchi до cinque minuti. Mettete le bacche nei barattoli e versate il succo caldo sulle fragole в маї che il suo livello не raggiunga і due centimetri al collo.

4. Copri il fondo di una padella larga con un asciugamano o installa una griglia speciale. Versaci dell'acqua e mettila a fuoco. Far bollire l'acqua, mettervi dintro i vasetti di fragole і sterilizzare dal moment dell'ebollizione до una decina di minuti. Coprite bene i vasetti e fateli raffreddare senza girarli. Conserva le fragole nel loro succo in una cantina або in un altro luogo fresco.

Ricetta 5. Fragole nel loro succo per l'inverno sciroppate

Fragole - 1000 g.

1. Ordiniamo le fragole, rimuoviamo i frutti danneggiati e marci. Puliamo le bacche da steli e foglie. Laviamo accuratamente le fragole, le mettiamo in un colino і aspettiamo che tutta l'acqua si scarichi. Quindi asciugare le bacche su un asciugamano.

2. Metti le fragole in una ciotola smaltata e cospargile di zucchero. Lasciarlo in un luogo fresco per tutta la notte per far uscire il succo.

3. Filtra il succo in una casseruola. Mettete la pentola sul fuoco e portate a ebollizione. Mettete le fragole в unico strato su un colino e immergetele con attenzione nello sciroppo bollente. Sbollentare le bacche per circa 20 secondi. Trasferisci le fragole зbollentate в barattoli asciutti e sterili, riempiendoli per un terzo. Disponete tutte le fragole in questo modo.

4. Versare lo zucchero rimasto nello sciroppo, portare a ebollizione, mescolando continuamente, і versare lo sciroppo risultante sui frutti di bosco nei barattoli. Coprire con i coperchi.

5. Copri il fondo di una padella larga con un tovagliolo piegato in tre, mettici dintre i vasetti di fragole e versa l'acqua fino alle grucce. Mettere sul fuoco e sterilizzare dal moment in cui bolle per dieci minuti. Chiudete bene i barattoli e fateli raffreddare senza coprirli.

• Для conservare in questo modo, utilizzare bacche di media grandezza della stessa dimensione. In questo modo si scalderanno in mode uniforme.
• Cerca di utilizzare solo bacche fresche raccolte lo stesso giorno.
• Le fragole nel loro succo possono essere використовується для preparare gnocchi, crostate o crostate, і dallo sciroppo si otterrà una bevanda alla frutta profumata e gustosa.

© 2012-2018 “L'opinione delle donne”. Quando si copiano materiali, è richiesto un collegamento alla fonte originale!

Redattore capo del portale: Ekaterina Danilova

Ricette per fragole nel loro succo per l'inverno, segreti della selezione

Fragole per l'inverno: le migliori ricette con foto. Conservazione delle fragole

Ciao, cari ospiti del nostro blog! È tempo di preparare i preparativi alle fragole per l'inverno, per non diventare blu в causa del freddo e della carenza vitaminica nelle fredde giornate invernali.

Come si suol dire, "la marmellata di fragole solleva il morale".

Utilizza questo menu incorniciato in blu для того, щоб rapidamente alla ricetta che desideri:

Oggi nell'articolo:

Fragole congelate до l'inverno

Certo, dopo lo scongelamento non sarà più cosi elastico і diventerà un po' acquoso, ma questo non è un problema.

È bello tirare fuori dal congelatore una fragola come questa in inverno, cospargerla di zucchero e ricordare l'estate. О anche preparare una deliziosa torta alle fragole.

E il vantaggio principale di questo è che non richiede molto lavoro. І маємо дуже велике raccolto di fragole, è molto facile preparar rapidamente questa bacca per l'inverno, senza inutili complicazioni.

Avrai bisogno

• Fragole fresche, normali buste per alimenti і un congelatore.

Per prima cosa lavate le fragole e separatele con cura.

Rimuoviamo tutte le bacche danneggiate e viziate.

Quando la bacca è asciutta, prendi i sacchetti del cibo e mettili all'interno, strappando le code.

Metti le fragole nei sacchetti nel congelatore.

In questa forma pu esere conservato per molto tempo.

La durata di conservation de di frutti di bosco congelati dipende dalla temperatura di conservation: a una temperatura no superior a - 18°C; ad una temperatura di - 15°C; ad una temperatura di - 12°C, durata di conservazione не superiore a 3 mesi.

Un otro modo molto interesante para congelare le fragole in moda che non si attacchino e non si raggrinziscano. Questo si sta congelando nelle cassette delle uova.

Dopo aver selezionato le fragole, togliamo il picciolo, le laviamo, le asciughiamo і le mettiamo negli stampini per le uova. Lo mettiamo nel congelatore.

La bacca si congelerà manteniendo su forma e non diventerà un grosso pezzo di ghiaccio.

La forma di una tale bacca sarà piu bella. Prendi nota.

Fragole con zucchero per l'inverno

Lo zucchero è un conservante naturale e inoltre aggiungerà dolcezza alla bacca se manca ed è acida.

Inoltre per questa ricetta non è necesaria alcuna cottura, quindi può essere utilizzata anche in fretta.

Avremo bisogno

• Fragole, zucchero (quantità secondo i vostri gusti), ciotola profonda e contenitori di plastica.

Le fragole vengono prelavate e i gambi vengono rimossi. Mettetelo in una ciotola e cospargetelo di zucchero.

Mescolare le bacche con lo zucchero. In questa ricetta non siamo molto preoccupati до l'integrità delle bacche.

Se lo desideri, puoi anche premerlo leggermente in modo che si allenti e rilasci più succo.

Queste fragole sono piacevoli da mangiare; non diventano acquose, ні nel normale congelamento senza zucchero.

Metti la massa di bacche dolci in contenitori di plastica. Sono molto comodi da riporre in frigorifero.

Si rega di notare che per tutte le manipolazioni è meglio use piatti e posate in legno o plastica. Il metallo può influenzare il sapore delle fragole.

Ecco quanto risulta delizioso!

marmellata di fragole

E allora, che ne dici di senza marmellata? Non c'è modo.

Ma abbiamo promesso ricette facili e veloci per le casalinghe a cui non piacciono le lunghe storie in cucina.

Pertanto, nuestra ricetta por la marmellata sarà molto semplice e veloce in immagini. E ovviamente molto gustoso.

Questo è il tipo di marmellata che praticamente si cuoce da sola. Mentre cucina, puoi occuparti dei tuoi affari.

Ricetta deliziosa confettura di fragole

Usando questa ricetta puoi preparare una marmellata deliziosa e densa molto velocemente.

Al posto della pectina potete utilizzare anche lo zucchero gelificante (tutti i passaggi successivi saranno gli stessi).

Ma anche con la pectina la marmellata risultera densa e non cola. Nos bisogna quindi averne paura, soprattutto perché questa sostanza è di origine naturale e viene estratta dai frutti.

L'uso della pectina permeti di cucinare la marmellata di fragole in tempo e di trattenere più vitamine. Permette anche di ridurre la quantità di zucchero. Puoi omettere del tutto l'aggiunta di zucchero, riducendo cosi il contenuto calorico del prodotto finito.

Per capire quanta pectina mettere nella marmellata utilizziamo questo segno:

Prepariamo tutti gli ingredienti. E iniziamo a cucinare!

Mettete le fragole, lavate e sbucciate, nella ciotola del frullatore та tritatele fino ad ottenere una massa omogenea.

Mescolare in un pentolino lo zucchero e la pectina. Devono essere accuratamente mescolati tra loro per evitare la formazione di grumi в seguida. E aggiungi le fragole tritate nella stessa padella.

Mescolare accuratamente il contenuto. E mettilo a fuoco medio.

Man mano che la miscela si scalda, inizierà ad addensarsi. Dopo che bolle, cuoci nuestra marmellata solo por 3-4 minuti!

Sucessivamente, distribuirlo в barattoli sterili e coprire con i coperchi.

La marmellata calda manterrà su fluidità e si cola facilmente. È dopo il raffreddamento in barattoli che acquisterà lo spessore desiderato. E sarà facilissimo spalmarlo su un panino senza sgocciolare.

Questa è una marmellata davvero maravigliosa, lucida, brillante e aromatica!

Composta di fragole per l'inverno

Facciamo la composta di fragole? Per questo abbiamo bisogno solo di 4 ingredienti:

Iniziamo a cucinare!

Pre-sterilizzare un barattolo da tre litri. Lavare accuratamente le bacche ed eliminare il picciolo. E lo mettiamo in un barattolo.

Versare le bacche в 1/3-1/4 del volume del barattolo. Qualunque cosa preferisci. E versaci sopra dell'acqua bollente con molta attenzione.

Lasciare così per 15 minuti.

La bacca cedera parte del suo colore succoso all'acqua e diventerà un po' pallida. Quindi, prepara una casseruola e mettila sul fuoco.

Trascorsi 15 minuti, versare la futura composta in una casseruola. Le fragole rimangono nel barattolo, che deve essere coperto con un coperchio sterile для evitare l'ingresso di polvere.

Aggiungere 400 g di zucchero, mescolare. Questa è la quantità por una composta molto dolce.

Secondo i tuoi gusti puoi aggiungerne meno diluire il prodotto finito con acqua bollita prima dell'uso come preferisci.

Portare a ebollizione l'acqua dolce. Non dimenticare di rimuovere l'eventuale schiuma che appare.

Dopo l'ebollizione, rimettete il nostro sciroppo nel barattolo usando un mestolo.

Allo stesso tempo (facoltativo) aggiungere 1/4 cucchiaino di acido citrico. Aiuta migliorare il gusto della composta e ad estrarre dalle fragole un colore rosso vivo ed elegante.

Quan avremo versato nuovamente tutto lo sciroppo nel barattolo, mettiamo un coperchio sterile і arrotoliamo.

Capovolgiamo il barattolo chiuso e lo mettiamo в luogo caldo a raffreddare. E quando la composta si sarà completamente raffreddata, potrà essere conservata in una dispensa fresca e buia.

La deliziosa e bella composta di fragole è pronta!

Bonus! Un otro modo per sfruttare il raccolto delle fragole è mangiare un gelato fatto in casa naturale e delizioso per tutta l'estate.

Può essere conservato nel congelatore all temperature più bassa per 3 mesi.

• Fragole 10-20 pezzi, panna 33% 500 ml, cucker vanigliato 1 bustina e latte condensato freddo 5 cucchiai.

Ci auguriamo che nuestra selezione ti sia utile. E sceglierai sicuramente la ricetta che ti piace.

Grazie per la visita e ci vediamo ancora sulle pagine del nostro blog!

Fragole per l'inverno: le migliori ricette con foto

Ogni anno attendo con ansia il regno della "Regina dell'estate": fragole deliziose, aromatiche і insostituibili. Ho provato muy bacche e frutti diversi, ма difficilmente puoi trovare qualcosa di più gustoso delle fragole di stagione del giardino.

È un peccato che la stagione delle fragole duri sole due settimane, e durante questo periodo rimango tutte le questioni urgenti e preparo le fragole per il coperchio e altro ancora.

Cari amici, porto alla vue attenzione le mie ricette preferite per la “Regina dell'estate”, che spero vi piaceranno. Ho preparato personalmente tutte le ricette, le proporzioni nelle ricette sono corrette e i barattoli restano in silenzio fino alla primavera. Prepareremo conserve, marmellate, composte e vi dirò anche come congelare le fragole per l'inverno.

Fragole macinate con zucchero per l'inverno

Questa ricetta per fragole con zucchero per l'inverno richiederà un minimo di impegno e tempo da parte tua, й каже ricompensa per i tuoi sforzi riceverai marmellata aromatica di frutti di bosco freschi, che sarà un'ottima aggiunta a gel. Ricetta con foto passo passo .

Marmellata di fragole в padella

Non potevo nemmeno pensare che ciò fosse possibile: marmellata di fragole in padella per l'inverno. All'inizio ero anche molto scettico al riguardo, ma la curiosità ha avuto la meglio e ho preparato questa stessa marmellata di fragole, fritta in padella. E sono rimasto molto, molto soddisfatto del risultato: si è rivelato davvero gustoso e molto veloce. Ricetta dettagliata con foto passo passo.

Marmellata di fragole con petali di rosa

Oggi voglio presenti una ricetta muy interesante: la marmellata di fragole con petali di rosa. Come ogni marmellata di fragole, risulta estremamente gustosa. E, grazie ai petali di rosa, ha un aroma semplicemente straordinario! Fare la marmellata di fragole con i petali di rosa non è affatto difficile e non è muy diversa dalla preparazione della marmellata normale. Ricetta con foto passo passo.

Confettura di fragole con ciliegie “Ruby Delight”

Questa ricetta por la marmellata di fragole con ciliegie mi è stata consigliata da mia suocera: l'ha provata, коли вона була в visita da un'amica ed e rimasta, completament deliziata dall'accostamento tra la dolcezza delle fragole e la piacevoleaci. All'inizio ero un po' scettico riguardo a tale conservazione: mi sembrava che non ci sarebbe stato niente di speciale. Ma ascolto il parere di mia suocera, quindi ho chiuso un paio di barattoli per provare. E in inverno, quando ho provato questa marmellata di fragole e ciliegie, mi sono pentito di averne usata cosi poca: si è rivelata davvero incomparabile! Come fare la marmellata, vedi.

La marmellata risulta... une squisito dessert alla fragola con un brillante sapore di fragola e leggere note cremose. La piacevole acidità della fragola contrasta bene con il gusto morbido e vellutato del cioccolato bianco. In generale non è una marmellata, ma un sogno! Fare la marmellata di fragole con il cioccolato bianco non ti creerà alcuna difficoltà e sarò felice di aiutarti con la ricetta. Vediamo passo dopo passo la ricetta con le foto.

Marmellata di fragole con banane

Recentemente ho scoperto una ricetta per la marmellata di fragole e banane. Sembra già delizioso, vero? E questa marmellata risulta davvero molto gustosa, aromatica e bella. Ricetta con foto.

Fragole sciroppate per l'inverno

Da questa preparazione si ottiene mucho sciroppo di fragole, molto dolce, che può poi essere utilizzato come salsa per dolci: gelati, mousse, ecc. Preparare le fragole sciroppate до l'inverno senza sterilizzazione è molto semplice e facile. Certo, чи vorrà del tempo perché le bacche si infondano nello sciroppo, ma qui devi solo essere paziente. Ma a parte questo, questa ricetta è perfetta: sia l’aspetto che il gusto no vi deluderanno sicuramente! Ricetta con foto

Marmellata di fragole con zenzero

Guardando al futuro, dire che il risultato è stata una marmellata sorprendentemente gustosa: dolce e speziata allo stesso tempo, rinfrescante e riscaldante, speziata e insolita. Preparare la marmellata di fragole con lo zenzero è un procedimento abbastanza semplice, quindi non dovreste avere difficoltà. Ricetta con foto.

La marmellata di fragole è venuta... favolosa, onestamente! Una marmellata dalla consistenza cosi sorprendente e dall'incredibile colore delle fragole fresche si trova solo nelle fiabe. Ricetta con foto passo passo .

Composta di fragole con mirtilli rossi per l'inverno

L'anno scorso stavo cercando qualcosa di nuovo e interesantee і ho trovato una ricetta для la composta di fragole con mirtilli rossi per l'inverno. L'ho chiuso для testarlo: solo un paio di lattine. E sai, in inverno me ne sono davvero pentito: являлось solo un paio e non di più. La composta si è rivelata deliziosa, con una piacevole acidità, che a molte persone manca proprio nelle fragole. Quindi quest'anno userò sicuramente di nuovo questa ricetta e vi consiglio di provare absolutamente la composta di fragole e mirtilli rossi: non ve ne pentirete! Ricetta con foto.

Marmellata di fragole "Rubino"

Durant la stagione delle fragole no sempre c'è abbastanza tempo per cercare una ricetta adatta per marmellata o conserve, quindi vi propongo, cari amici, mia ricetta collaudata і preferita per la marmellata di fragole. Nel mio taccuino questa confettura veniva chiamata “Rubino” per il suo splendido colore delle pietre omonime. ...

Marmellata di fragole con vaniglia e limone

Fors sai già come fare la marmellata di fragole senza di me, ma il fatto è che questa volta ho preparato per te una ricetta non del tutto ordinaria. Для придбання la bellezza dolce e dalle guance rosse della fragola, sugerisco di aggiungere il limone: su gradevole acidità aggiunge un tocco di freschezza e luminosità al consueto gusto della confettura.

E questa coppia sarà supportata anche da un terzo eroe: la vanillina, che così spesso aggiungiamo ai prodotti da forno. Як і в іншому рикеті, la vaniglia renderà il gusto più raffinato і aggiungerà un fascino unico й aroma straordinario alla marmellata di fragole. ...

Confettura di fragole con scorza di limone

Vorrei proporvi un'altra ricetta per conserve di fragole fatte in casa: marmellata con scorza di limone. Risulta molto bello, piuttosto denso, con una piacevole acidità. Nelle sere d'inverno innevate sarà fantastico aprire un barattolo di questa confettura для un accogliente tea party in famiglia! Ricetta con foto passo passo.

У вас є appena iniziato a realizzare varie preparazioni con le fragole, ти consiglio di prestare attenzione a questa semplice ricetta di marmellata, che merita il suo nome. Le fragole grandi, facili da sbucciare e tagliare, funzionano meglio per questa ricetta. ...

Marmellata di fragole "1000 rubini"

Delizioso, aromatico, con fragole intere. Questa marmellata di fragole no sara solo un'ottima aggiunta al te, ma anche un buon regalo per i propri cari. ...

Composta di fragole per l'inverno “Dachny”

Se avete molte fragole e non sapete cosa farne, chiudete la composta di fragole. È comodissimo d’inverno, quando gli ospiti vengono ad aprire il barattolo e a metterlo in tavola! ...

Come congelare le fragole per un bambino (0-3 anni)

У нас є білий piccolo e vuoi diversificare il menù del tuo bebè in inverno, ти propongo un'idea interessante su come congelare le fragole. Ricetta con foto passo passo.

Composta di fragole con menta per l'inverno

La mia ricetta per la composta di fragole è molto semplice e non richiede mucha manodopera, è facile e non richiede molto tempo per prepararsi, e risulta sempre molto gustosa. Для фанатизування dolcezza del fragole, aggiungo alla composta un po 'più di foglie di menta, questo conferisce alla bevanda un gusto più interessante e sottile.Ricetta con foto passo passo

Le fragole sono una delle bacche più squisite create dalla natura. Il gusto delle fragole non lascerà nessuno indifferente e il su aroma raro e immediatamente riconoscibile crea la sensazione di una vacanza gioiosa. Le fragole sono una bacca brillante, succosa, bella e molto aromatica con un gusto agrodolce gradevole e indescrivibile. Віно venduto quasi в будь-якому періоді dell'anno, ma la bacca più deliziosa і sana appare all'inizio dell'estate. І в цій історії я можу з'явитися в глухій мантиї в фраґолі ді assaporarne il gusto, ricostituire il proprio corpo con і microelementi più preziosi e le vitamine utili в essa contenute. Da qui la conclusione: se le fragole sono sulla tua tavola tutto l'anno, puoi rafforzare significativamente la tua salute, il tuo sistema immunitario e saturare il tuo corpo di iodio. Ma la stagione delle fragole non è lunga, quindi l'inscatolamento aiuterà a preservare le proprietà benefiche delle bacche per un lungo periodo. Le fragole sono un desert maraviglioso, si sposano bene con i prodotti a base di latte fermentato; sono incluse nelle insalate e nei prodotti da forno. Le fragole в будь-якій формі, коли ви сприйняли bene con frutti di mare e pollame e si abbinano perfettamente ai vini bianchi secchi.

Certo, è meglio mangiare fragole fresche, ma in inverno, sfortunatamente, questo non è realistico. Verranno in soccorso varia metodi di inscatolamento e preparazione delle fragole per l'inverno. Marmellata di fragole per l'inverno, composta di fragole per l'inverno, marmellata di fragole per l'inverno sono ottime nel gusto e ricche di aroma. Puoi preparare sia fragole con zucchero для l'inverno che fragole senza zucchero. Qualsiasi opzione è adatta per l'inverno; entrambe hanno i propri ventilatori. Il modo migliore per preservare sustanze nutritive e vitamine è la purea di fragole per l'inverno con lo zucchero, як і la cosiddetta marmellata di fragole per l'inverno in cinque minuti. Questi spazi vuoti sono facili da realizzare e sono molto popolari.

Originali sono le fragole selvatiche per l'inverno, che i loro amanti raccolgono appositamente nella foresta і не utilizzano bacche coltivate in casa. Secondo alcuni esperti, sono le fragoline di bosco soddisfare tutti i requisiti di una vera bacca medicinale.

Durante la stagione, dovresti assolutamente prenderti cura delle fragole per l'inverno. Le ricette possono essere trovate sul nostro sito Web для tutti i gusti. Prepara qualcosa di semplice; le ricette per questo dolce delizieranno la tua famiglia durante la stagione fredda.

I nostri consigli ti aiuteranno anche:

Le fragole per la raccolta invernale dovrebbero essere moderatamente mature, ma non troppo mature, sode, dense, ma non acquose e secche;

Prima della raccolta è meglio dividere subito le fragole in porzioni per evitare che in futuro possano ricongelarsi;

Le fragole sono un forte allergene, quindi è necesaro avvicinarsi al loro consum a capofitto, pesando attentamente la quantità necesara per il cibo;

I bambini piccoli e le donne incinte dovrebbero mangiare le fragole con estrema cautela;

Le fragole sono buone має бути виконаний у sole o in combinazione con otro bacche e frutti. Va tenuto presente che l'aroma della fragola sopraffarà tutti gli altri aromi.

Le fragole sono forse il cibo preferito al mondo. Bello, con un gusto і aroma delicati e succosi, è buono sia come piatto separato che in esperimenti e preparazioni culinarie. I dessert e le bevande alle fragole creano un'atmosfera festosa speciale; non per niente sono così apprezzati nelle cene romantiche e di gala. Для розкладу gioia dell'estate e delle vacanze, molti chef preparano fragole per l'inverno. Le bacche vengono bollite, congelate, infuse e semplicemente mescolate con lo zucchero. Le fragole preparate para un uso futuro non perdono il loro sapore e i microelementi essenziali per la salute. Le casalinghe si scambiano volentieri consigli su come conservare al meglio questa prelibatezza naturale durante tutto l'anno. Le ricette passo passo collaudate nel tempo promettono una preparazione divertente, veloci e facile di questa deliziosa bacca a casa.

Le migliori ricette con foto

Le ultime note

Le fragole sono una delle bacche più deliziose e aromatiche. Da esso puoi preparare varie preparazioni dolci, ма ultimamente sono diventate particolarmente apprezzate le fragole candite. In questo articolo abbiamo raccolto per voi le migliori ricette для preparare questa prelibatezza в casa. Cucina e scegli la ricetta più adatta a te.