Fagioli rampicanti: coltivazione e varietà. Fagioli rampicanti decorativi e loro coltivazione dai semi (con foto) Quali fagioli sono decorativi e commestibili

I fagioli sono una preziosa fonte di proteine, vitamine e microelementi. Quando si sceglie una varietà da piantare, prima di tutto, si tiene conto del metodo di consumo del raccolto futuro: solo cereali o baccelli verdi. Inoltre, è importante tenere conto del tipo di pianta: cespuglio o rampicante. Alcune varietà di fagioli sono destinate alla coltivazione in serra, altre - in terreno aperto. Vengono presi in considerazione anche il gusto, la dimensione e il colore dei chicchi.

Tipi di fagioli secondo la struttura del cespuglio: foto e descrizione

In base alla struttura dell'arbusto i fagioli vengono suddivisi in tipologie con i seguenti nomi:

Cespuglio- cespugli compatti a crescita bassa - 40-60 cm Questi fagioli sono più adatti per gli agricoltori, cioè per la coltivazione su scala industriale. I fagiolini si distinguono per la fruttificazione precoce e la resa uniforme. Può sopportare facilmente anche condizioni atmosferiche avverse.

Semiriccio- Queste sono viti di leguminose che si estendono fino a 2 m di lunghezza.
Riccio- questo gruppo comprende varietà con rami di liana che possono raggiungere i 5 m. I vantaggi dei fagioli rampicanti sono che risparmiano spazio sul terreno e decorano il sito. Ma poiché la sua stagione di crescita è prolungata, non è consigliabile coltivarla in climi freddi in piena terra.

Tipi di fagioli per metodo di consumo: nomi, foto e descrizioni

A seconda dell'utilizzo del raccolto, si distinguono i seguenti tipi di fagioli:

Luschilnaja- si mangiano solo cereali; i baccelli sono troppo duri per essere utilizzati in cucina. I fagioli di queste varietà sono particolarmente nutrienti.

Asparago- i chicchi si consumano insieme al baccello, che rimane morbido per tutta la stagione vegetativa.

Semi-zucchero- fino a completa maturazione si usa come gli asparagi, ma alla fine del periodo vegetativo il baccello diventa più grossolano e diventa inadatto all'alimentazione.

Tipi di fagioli per aspetto e valore nutrizionale

I fagiolini sono disponibili in diverse varietà che differiscono nel colore: verde, giallo, viola. Tutte le varietà di fagioli sgusciati sono suddivise in tipologie in base alle caratteristiche dei fagioli:

Fava- I fagioli marrone scuro possono essere consumati con il baccello e, dopo la completa maturazione, senza.

Vigna- il colore dei chicchi è bianco con una macchia nera sul lato. Le varietà richiedono tempi di cottura più brevi.

Chali- grossi grani bianchi che hanno particolari benefici per l'organismo.

Flajoleis- spesso usato insieme a baccelli, fagiolini.

Pinto- fagioli bianchi con macchie rosse brillanti e alto contenuto ghiandola.

Nero- i chicchi piccoli sono scuri all'esterno e chiari all'interno; caratterizzato da un aumento del contenuto proteico e dall'effetto antitumorale.

Rene- Fagioli rossi.

Lima- grani grandi bianchi o verdi che rafforzano il sistema circolatorio.

Marina Militare- piccoli grani bianchi, simili a perle e contenenti abbondanti vitamine.

Varietà popolari di fagiolini con fotografie e descrizioni

I fagiolini non sono ancora così popolari in Russia, tuttavia i giardinieri hanno già individuato alcune varietà che crescono bene nel nostro clima.

Sachs

Re del burro

Una varietà di fagioli caratterizzata da maturazione precoce e compattezza del cespuglio. I baccelli sono gialli e lunghi - 25 cm. Secondo la descrizione, questa varietà praticamente non si ammala e tollera bene la mancanza di umidità.

Regina Viola

Una varietà a maturazione media con baccelli viola lunghi 15 cm, destinati all'inscatolamento. I fagioli con questo nome sono considerati tra i più difficili da coltivare.

Pantera

Si distinguono i fagioli con questo nome termine medio maturazione e colore giallo dei baccelli. Secondo la descrizione è adatto sia al consumo subito dopo la lavorazione che alla conservazione.

I migliori asparagi e fagiolini rampicanti semidolci: nomi e foto

Con l'aiuto delle varietà di fagioli rampicanti puoi ottenere non solo un raccolto ricco, ma anche un'eccellente decorazione appezzamento di terreno. Possono diventare un elemento decorativo per una recinzione o un gazebo. Fiori luminosi e delicati creano un'atmosfera affascinante nella zona (vedi foto). Molto spesso, i fagioli rampicanti vengono coltivati ​​in serra, soprattutto nelle regioni fredde.

Nomi delle varietà popolari di fagioli rampicanti da zucchero in Russia:

Vincitore- un fagiolo molto decorativo con fiori rossi e lunghi baccelli che maturano in 3 mesi.

Melodia- fagioli rampicanti con maturazione precoce (2 mesi) e baccelli medio-lunghi.

Nettare d'oro - caratterizzata da lunghi baccelli gialli e da una velocità di maturazione media (circa 70 giorni).

Le migliori varietà di chicchi semi-zuccherati

I semi semizuccherati possono essere consumati con il baccello fino a completa maturazione e come chicchi una volta raggiunta la completa maturazione. I più popolari sono:

Livido- il nome dei semi di zucchero con baccelli verdi e medi.

Secondo- il nome di una varietà a maturazione precoce con baccelli di media lunghezza.

Fagioli di grano: descrizione e foto delle varietà popolari

I chicchi di fagioli sgusciati sono molto nutrienti e salutari. Si conservano senza pretrattamento e prima della cottura vengono messi a bagno in acqua per diverse ore. I baccelli grossolani e fibrosi di questi fagioli sono impossibili da mangiare.

Nomi di varietà popolari:

Rubino- grani di ciliegio scuro che sembrano molto decorativi.

- pianta da frutto della famiglia delle leguminose, in cui i semi commestibili (fagioli) si trovano all'interno di un baccello che matura sul fusto. Quali tipi di fagioli si possono mangiare? E quali varietà di fagioli offre la selezione moderna?

Classificazione dei segni

I fagioli possono essere a baccello lungo o corto (da 6 a 20 cm e fino a 1 m) e differiscono per il numero di semi (da 3 a 20 all'interno della scatola). I baccelli e i fagioli stessi possono variare di colore, le opzioni di colorazione includono sfumature di giallo, viola, verde, variegato, ecc. Per indicare le caratteristiche di una varietà si utilizzano diversi criteri di classificazione: aspetto, cosa si mangia, regione di provenienza.

Bush e l'arrampicata

In base alla forma e alla tipologia delle piante si classificano in cespugliose e rampicanti.

• Piante a cespuglio– sono considerati più senza pretese, resistenti al freddo, capaci di fruttificazione precoce e di coltivazione industriale nei campi. Le altezze delle piante raggiungono 40, 50 e 60 cm.
• Riccio– l’altezza delle ciglia può raggiungere i 5 m Di più Il periodo di maturazione dei frutti nelle specie di piante rampicanti viene ritardato e il tempo di maturazione dei piselli aumenta. Tuttavia, il numero di frutti che possono essere coltivati ​​in una piccola area quando si piantano varietà rampicanti è molto maggiore. Solo poche piante possono fornire una resa elevata. Anche le viti rampicanti sono dei decoratori: decorano e decorano il giardino. Le piante le cui ciglia sono lunghe meno di 2 m sono chiamate semirampicanti.

Vigna e fagioli comuni

• Specie americana (Phaseolus) - caratterizzata da fagioli ovali allungati. Le varietà americane sono più popolari da coltivare rispetto alle varietà asiatiche. Si tratta di un fagiolo tradizionale coltivato in Sud America diverse migliaia di anni fa e ora diffuso in tutto il mondo. piatto tradizionale sul tavolo della cucina in molti paesi.
• Fagioli asiatici (Vigna o Vigna). I baccelli di Vigna sono notevolmente più lunghi e più sottili. I semi sono piccoli e morbidi e non necessitano di preammollo durante la cottura. Ecco alcuni esempi di alcune tipologie di Vigna:
• Piselli di mucca (serpente) con baccelli lunghi fino a 1 m;
• Fagioli verdi o fagioli verdi (piccoli frutti ovali verdi);
• Urd (fagioli neri dell'Asia meridionale);
• adzuki (piccoli frutti rossi).

Asparagi e sgusciature

A seconda della natura del loro utilizzo alimentare, le varietà di leguminose si classificano in quelle di cui si mangiano solo i piselli e quelle che possono essere mangiate insieme alle foglie. Le varietà che vengono consumate intere non formano uno strato ceroso duro all'interno delle valve né lo formano successivamente, durante la maturazione. Ecco una descrizione della classificazione moderna:

• (verdura, zucchero) - le foglie rimangono morbide e non sono ricoperte da fibre dure durante l'intero periodo di maturazione. Pertanto, i frutti degli asparagi sono interamente commestibili.
• sbucciatura (senza zucchero) - quelli in cui vengono utilizzati solo piselli (indipendentemente dallo stadio di maturazione). Il nome “decorticato” è dovuto al fatto che questi fagioli devono essere sgusciati (separati dai gusci) prima dell'uso.
• La versione media delle varietà è universale (semi-zucchero), che nella maturazione lattiginosa viene utilizzata completamente per la preparazione culinaria e, dopo la maturazione, solo i fagioli.

Descrizione delle varietà

Esistono circa 50 varietà diverse di fagioli. Facciamo conoscenza con la descrizione dei più popolari e interessanti.

Asparago

Le piante di asparagi non formano uno strato duro di pergamena sulla superficie interna delle valvole anche a maturazione. Pertanto, durante l'intero periodo di fruttificazione, i fagioli con fagioli e foglie vengono utilizzati per l'alimentazione e la conservazione. I fagioli acerbi all’interno del baccello sono chiamati “scapole”. Ecco una descrizione delle varietà che crescono con successo sul nostro territorio:

Piante a cespuglio:

• Saxa è un asparago a cespuglio a maturazione precoce con fagioli rosa. Frutti in 50 giorni dopo la semina. Forma un cespuglio alto fino a 40 cm. Forma baccelli lunghi fino a 12 cm.
• Oil king si distingue anche per la sua maturazione precoce (entro 50 giorni dalla semina). Il lungo baccello giallo, lungo fino a 25 cm, viene utilizzato per alimenti e conserve.
• Il caramello è un fagiolo precoce con un periodo di maturazione fino a 60 giorni.
• Zhuravushka: questa varietà viene spesso utilizzata per le preparazioni invernali (inscatolamento, congelamento). Il cespuglio alto fino a 50 cm ha una cura senza pretese.
• Purple Queen – coltivata anche per l'inscatolamento. Ha un bel colore viola ed è facile da curare. Dà costantemente buon raccolto su vari terreni. Ha un periodo di maturazione medio, la lunghezza dei baccelli arriva fino a 15 cm.
• Deer King è una pianta con frutti di colore giallo brillante.
• La Panthera è una specie di mezza stagione, anche con frutti gialli, da mangiare e conservare.

Varietà rampicanti:

• Le Melody sono piante a maturazione precoce con baccelli lunghi fino a 13 cm.
• Fatima è di mezza stagione, con frutti lunghi fino a 21 cm. La lunghezza delle ciglia raggiunge i 3 m.
• Nettare d'oro - fruttifica 70 giorni dopo la semina. Sullo stelo crescono baccelli gialli lunghi fino a 25 cm.
• Il vincitore - combina proprietà fruttifere e decorative, forma fiori rossi durante la fioritura e poi porta frutti in baccelli verdi piatti. Tempo di maturazione – fino a 90 giorni. Questa varietà viene spesso confusa con una decorazione decorativa per recinzione.
• Ad Rem - ha un aroma di funghi. Una volta cotto imita un piatto a base di funghi.
• Blau Hilde è un cespuglio gigante, forma canne lunghe fino a 5 m e sviluppa frutti fino a 25 cm.

Semi-zucchero

In queste varietà le valvole dei baccelli col tempo diventano rigide, per cui quando sono giovani i frutti della pianta vengono utilizzati come alimento interi, mentre quando sono maturi vengono utilizzati solo come fagioli. Ecco un elenco di diverse varietà che hanno ottenuto riconoscimenti nelle regioni con climi temperati. Questi sono semi-zucchero di cespuglio:

• Secondo: la lunghezza dei baccelli gialli arriva fino a 10 cm.
• Indiana - porta frutti con semi bianchi e rossi.
• Rant – frutti verdi fino a 13 cm, per cotture e preparazioni.

Peeling

Queste varietà hanno un baccello duro anche in giovane età. Non hanno una maturazione “lattiginosa”; i fagioli vengono mangiati solo quando sono maturi. A differenza dei tipi semi-zuccherati e zuccherini, entro l'autunno i fagioli delle piante sgusciate formano il massimo apporto di sostanze nutritive e vengono conservati per tutto l'inverno senza ulteriore trattamento termico. Prima della cottura immergere in acqua e cuocere a lungo in acqua bollente (da 1 a 2 ore). Ecco una descrizione di alcune varietà.

Cespuglio:

• Gribovskaya - tempo di maturazione medio (90 giorni) e lunghezza sufficiente dei baccelli verdi (fino a 15 cm).
• Chocolate Girl - prende il nome dal colore dei fagioli (marrone). La varietà è resistente al calore.
• Rondine - fagioli bianchi con piccole macchie viola che ricordano il contorno di una rondine.
• Ballata: fagioli beige chiaro con schizzi viola.
• Il sogno di una casalinga sono i grandi fagioli bianchi.
• Ruby è un chicco di colore ciliegia (rosso-viola).
• Golden - fagioli gialli solidi.

I fagioli hanno una lunga durata sistema radicale. Questo pianta annuale penetra nel terreno fino a 1 m di profondità. Le sue radici rilasciano azoto, che è un fertilizzante per le colture che crescono nelle vicinanze. Piantare fagioli non solo non impoverisce il terreno. Arricchiscono il terreno di azoto e lo rendono adatto alla piantumazione di piante da orto e da giardino più esigenti.

Più tipi diversi i fagiolini e i fagiolini sono stati a lungo utilizzati con piacere dall'uomo come alimento, come colture foraggere e concime verde. Ma allo stesso tempo non è stato dimenticato un altro ruolo della pianta. I fagioli rampicanti sono decorativi e da tre secoli e mezzo occupano un posto d'onore nel giardino, nella serra e persino in un modesto balcone.

Il vantaggio dei fagioli rampicanti decorativi è:

• elevata velocità di crescita, che consente il rinverdimento di ampie superfici verticali durante la stagione primaverile-estiva;
• senza pretese;
• varietà di forme e colori delle infiorescenze che compaiono sui germogli;
• conservazione a lungo termine dell'attrattiva dovuta alla presenza non solo di infiorescenze spettacolari, ma anche di baccelli, a volte sorprendenti per il loro aspetto insolito;
• la possibilità di utilizzare la massa verde della pianta per fertilizzanti e compost verdi;
• arricchendo il terreno con l'azoto che si accumula sulle radici delle piante di questa famiglia.

L’unica cosa che deve essere presa in considerazione quando si piantano i fagioli è la natura termofila della pianta e il bisogno del raccolto di un’alimentazione leggera e abbondante.

Sfruttando sapientemente la capacità della pianta di arrampicarsi fino a 2-5 metri e combinando diverse varietà di fagioli rampicanti, è possibile allestire insoliti gazebo verdi, creare archi nel giardino e migliorare gli angoli e le siepi più impresentabili.

È importante che oggi per l'abbellimento vengano utilizzate diverse specie indipendenti, appartenenti alla famiglia delle leguminose, ma con proprietà e aspetto unici. Inoltre, tutte queste colture sono apprezzate sia come piante ornamentali che come piante orticole.

I fagioli rampicanti comuni sono ben conosciuti e amati dai giardinieri russi. Pianta annuale originaria dell'America Latina, ne combina perfettamente le proprietà raccolto vegetale, fornendo alla tavola baccelli verdi e semi maturi e di alto valore decorativo. I fagioli rampicanti possono raggiungere un'altezza compresa tra 1,5 e 3 metri; entro un mese dalla semina formano le prime infiorescenze e, con la cura adeguata, l'alimentazione, la fioritura e la formazione dei baccelli continuano fino a metà autunno.

I componenti dell'effetto decorativo sono piccoli, ma numerosi fiori di diversi colori, dal fogliame denso e dai baccelli di diverso grado di maturità pendenti dagli steli. La raccolta regolare di fagiolini su molte varietà di fagioli rampicanti stimola la formazione di nuovi germogli, che prolungano la vita dei viventi e dei recinti.

Se i fiori dei fagioli ordinari, a seconda della varietà, possono essere bianchi, lilla, rosati o crema, allora i fagioli turchi o, come viene anche chiamata questa pianta accattivante, fagioli rosso fuoco, stupiscono con infiorescenze scarlatte. È interessante notare che questa specie, arrivata nel territorio della Russia due secoli prima dei normali fagioli vegetali, non trovò un'ampia distribuzione come pianta da giardino, ma si stabilì saldamente nelle serre e nei giardini.

I fagioli turchi sono molto senza pretese e con la minima cura crescono fino a 3-4,5 metri. Se piantate presto, le piante fioriscono da metà giugno a fine settembre. Se solo di recente i cottage estivi erano decorati con viti che fiorivano solo con racemi rosso vivo, oggi sono apparse varietà di fagioli rampicanti che producono fiori bicolore, salmone, bordeaux e completamente bianchi.

Le piante si distinguono per il fogliame numeroso e grande che, come la maggior parte dei legumi, presenta tre lobi divisi. Se c'è un forte supporto, le ciglia si arrampicano volentieri a grandi altezze, intrecciando facilmente tralicci, recinzioni e persino corone di alberi.

I giovani baccelli di questo tipo di fagiolo ornamentale rampicante non sono commestibili a causa delle fibre dure e delle sostanze dannose per la digestione umana. Le valvole di tali fagioli sono densamente pubescenti. All'interno del baccello possono essere presenti da tre a sei semi di colore rosa porpora, la cui caratteristica sono i tratti scuri contrastanti su tutta la superficie.

I semi maturi dopo l'ammollo non hanno un gusto e un valore nutritivo inferiori ai fagioli sgusciati delle varietà coltivate.

SU Cottage estivo I fagioli turchi possono essere utilizzati per creare giardini verticali e per creare ripari verdi dal vento per colture amanti del calore, come i meloni o l'uva.

Un'altra spettacolare pianta annuale della famiglia delle leguminose è giustamente chiamata lillà rampicante. Con questo arbusti ornamentali dolichos, lablab o fagioli giacinto sono simili nell'ombra dei fiori e nell'aspetto di grandi infiorescenze che uniscono fino a quattro dozzine di boccioli.

In Russia e in altre regioni dal clima temperato, questo tipo di fagioli rampicanti decorativi viene seminato in primavera e in autunno le piante terminano la loro stagione di crescita. Ma in Africa e in Asia, dove il clima è più caldo e le ore diurne sono più lunghe, il dolico è una grande pianta perenne a fioritura costante.

In condizioni meteorologiche favorevoli, le varietà di fagioli rampicanti di questo tipo crescono fino a 1,5–3 metri e padroneggiano molto rapidamente i supporti più supportati preparati per loro. forme diverse e disegni. Grazie a fioritura abbondante e grandi foglie trilobate, i chicchi di giacinto creano un fitto rivestimento decorativo. Inoltre, a seconda della varietà, il colore viola può diffondersi non solo alle infiorescenze e alle valvole dei fagioli, ma anche ai fusti e perfino alle lamine fogliari.

Oggi i giardinieri hanno a loro disposizione varietà che tradizionalmente si dilettano con fiori lilla e viola e rivelano boccioli bianchi, rosa, viola e persino bicolori. Dalle ascelle emergono le infiorescenze, i fiori, che restano attraenti fino a tre giorni, si aprono alternativamente e l'intero grappolo vive dai 20 ai 30 giorni.

È interessante notare che il dolichos è un raro fagiolo rampicante decorativo che ha un odore gradevole, quindi a volte le grandi infiorescenze sono incluse nei mazzi di fiori. I fiori tollerano facilmente il taglio e possono essere conservati in acqua fino a 10-14 giorni. Con la fine della fioritura le piante non perdono le loro proprietà decorative. I fagioli ricurvi viola, viola o verde scuro sono raccolti in grappoli di 5-15 e sono spettacolari quanto i fagioli che fioriscono a fine estate. La lunghezza media del baccello varia da 8 a 12 cm.

Nei baccelli maturano semi ellittici, compressi lateralmente, neri o marroni. Sui semi di lunghezza non superiore a 1–1,5 cm è chiaramente visibile una cicatrice bianca. I semi sono commestibili e sono stati utilizzati come alimento dalle popolazioni del Nord Africa per molte migliaia di anni, e oggi sono un tipo di fagiolo ornamentale rampicante adatto sia alla semina in giardino che alla coltivazione in cassette da balcone.

Il nome di questa straordinaria pianta rampicante è stato dato da una lumaca, alla quale sono così simili i fiori di questa varietà di fagioli rampicanti. Vigna Caracalla o, secondo una classificazione alternativa, Cochliasanthus caracalla è perenne originario dei tropici Sud America. Vigna è uno dei specie più grande tra le varietà coltivate di fagioli rampicanti. I germogli del fagiolo dall'occhio di Caracalla possono raggiungere un'altezza di 7 metri.

Nella sua terra d'origine la coltura è perenne, ma nei climi temperati viene coltivata come coltura annuale, e la specie è abbastanza termofila, quindi, volendo conservare la pianta per l'inverno, viene trasferita all'interno o in un ambiente riscaldato serra. Il fagiolo dall'occhio, come altre varietà di fagioli, è caratterizzato da un alto tasso di sviluppo e crescita. Pertanto, anche durante la breve estate della zona centrale, i fagioli decorativi rampicanti si intrecciano con successo attorno a siepi, terrazze e archi. A superfici verticali Vigna è attaccata con forti viticci. La forma e l'aspetto delle foglie di questa coltura differiscono poco da altri tipi di fagioli, ma i fiori sono davvero unici.

I petali che compongono la corolla sono attorcigliati come una spirale stretta. Il diametro del fiore può raggiungere i 3–5 cm. Il colore, a seconda della varietà e dell'età del fiore, può variare dal bianco, giallastro o crema al viola e al viola. L'infiorescenza del fagiolo dall'occhio è un racemo che può contenere 5-12 germogli che si aprono gradualmente.

I fiori di questa varietà di fagioli rampicanti sono profumati e piuttosto duraturi. Se una pianta piantata in giardino non è esposta al gelo e al vento freddo, la sua fioritura dura da luglio a fine settembre.

Come coltura da balcone, è meglio pizzicare una pianta grande per controllare la lunghezza dei germogli e provocare periodicamente la fioritura. Per i fagioli dall'occhio, i supporti sono realizzati in rete di corda, sulla quale vengono immediatamente diretti gli steli in crescita. Se ti muovi pianta matura, puoi facilmente spezzare germogli abbastanza fragili.

Il tipo più insolito di fagioli ornamentali rampicanti è arrivato per la prima volta in Russia di recente, solo pochi anni fa. Ma i fagioli alati sono ben conosciuti a Goa, in Tailandia, in Nuova Guinea e in altri paesi di questa regione.

Qui, i fagioli con baccelli dalla forma insolita per i russi sono stati a lungo utilizzati come cibo. Inoltre, per la preparazione di piatti culinari, vengono utilizzate non solo lame verdi succose con quattro lame fantasia e semi maturi, ma anche infiorescenze e potenti foglie trilobate. Nel locale medicina popolare alla pianta sono riconosciute proprietà curative, cosa oggi confermata dagli esperti europei.

Come fagioli rampicanti decorativi, vengono coltivati ​​i fagioli alati, come i fagioli dall'occhio, cercando di proteggerli dal vento e dal freddo. Nelle condizioni russe è una pianta annuale che raggiunge i 5 metri di altezza durante la stagione primaverile-estiva.

Le infiorescenze dei fagioli alati sono racemose, grandi, lunghe fino a 15 cm. In ciascuno di questi grappoli si possono contare da 5 a 15 corolle blu, crema o bicolori con un diametro fino a 3 cm. Dopo la fioritura, questa varietà di fagioli rampicanti forma sorprendenti lame tetraedriche che, a seconda delle condizioni di crescita e della varietà, si formano. crescere fino a 10-25 cm di lunghezza. Su alcune piante si trovano fagioli davvero giganteschi, lunghi fino a 40 cm.

All'interno del baccello maturano da 5 a 20 semi lisci quasi rotondi con un diametro fino a 10 mm. I colori dei grani commestibili possono essere variati. Diverse varietà di fagioli rampicanti di questo tipo hanno semi marroni, marroni, gialli e neri.

Come piantare i fagioli vicino a un supporto - video

Se decidi di piantare non solo una pianta bella, ma anche produttiva sul tuo terreno, i fagioli rampicanti sono perfetti per questo ruolo.

Per cominciare ricordiamo che i fagioli rampicanti, come i fagiolini, si dividono in due tipologie principali:

-fagioli da granella (sgusciati). I frutti sono i famosi fagioli. Il baccello dei fagioli sgusciati ha all'interno uno strato di pergamena che riempie lo spazio tra i fagioli. Ciò rende il baccello stesso duro e, di regola, non viene mangiato.

- asparagi (zucchero, verdi) fagioli. Il valore principale dei fagiolini, come suggerisce il nome, è nei baccelli. I chicchi di zucchero non hanno praticamente nessuno strato di pergamena tra i chicchi, quindi le scapole diventano tenere, succose, croccanti e adatte al congelamento. I baccelli degli asparagi vengono consumati acerbi. Tuttavia, se li tieni sulla pianta fino alla maturità biologica, puoi raccogliere i fagioli. È vero, questi chicchi saranno di dimensioni più piccole dei chicchi dei fagioli sgusciati.

Esistono varietà semizuccherate di fagiolini rampicanti, qualcosa tra il grano e i fagiolini. Lo strato di pergamena in tali varietà è presente in piccole quantità, quindi in giovane età i baccelli possono essere mangiati come gli asparagi. Man mano che i baccelli maturano, diventano più resistenti e in seguito viene coltivata come pianta da sgranare per il bene dei suoi chicchi.

Le migliori varietà di fagioli rampicanti (foto, descrizione)

Fagiolo rampicante Blaukhilda (Bluhilda, Blaukhilde, Bluehilda, Blue Hilda)

Blauchilda - fagiolo rampicante viola, Inoltre, tutto è viola: fiori, baccelli e persino foglie acquisiscono col tempo una tonalità viola scuro. La varietà Blauchilda è una varietà tardiva, la stagione di crescita è di 90-110 giorni, quindi nella zona centrale è meglio coltivarla attraverso le piantine. Fiorisce abbastanza presto e fiorisce fino al freddo. Pertanto, una pianta ha costantemente sia fiori che frutti.

Si tratta di una varietà di asparagi rampicanti, i baccelli sono lunghi 15-23 cm, larghi, privi di fibre e pergamena, diventano verdi una volta cotti, ma se tenuti un po' troppo tempo nell'orto possono diventare duri. Ma i chicchi di Blauhilda sono buoni: piuttosto grandi, beige e leggermente oleosi quando bolliti.

Separatamente, vale la pena menzionare le qualità decorative fagioli rampicanti viola varietà Blauchilda. La vite di questa pianta è molto potente, pesante, lunga 3-4 metri. Tienilo in considerazione e scegli un supporto forte.

Fagioli ricci rosso fuoco (fagioli turchi, vincitore)

Questa varietà di fagioli rampicanti decorativi si trova più spesso alle nostre latitudini. E non è strano - Fagioli rosso fuoco senza pretese (teme solo le gelate, anche le più leggere), cresce fino a 2,5-4 m di lunghezza, i suoi fiori sono rosso vivo, piccoli, gli steli sono sottili, il fogliame è denso, verde brillante. Una pianta davvero impressionante.

Abbiamo Fagioli ricci rosso fuoco Tutte le piante sono chiamate la specie Phaseolus coccineus, ma i rappresentanti di questa specie sbocciano non solo fiori rossi, ma anche rosa, bianchi, bianco-rosa e rosso-bianchi. Di conseguenza, i loro chicchi differiranno nel colore: nei classici fagioli Rosso Fuoco sono viola chiaro con un motivo nero, nelle varietà rosa e bianche sono rosa chiaro con un motivo marrone, nelle varietà bianche sono bianchi.

Fagiolo decorativo Fiorisce rosso fuoco da giugno a settembre. I suoi frutti possono essere utilizzati da giovani come fagiolini, oppure come chicchi quando sono maturi. Sia i fagioli giovani che quelli maturi vengono bolliti prima del consumo, poiché i fagioli crudi contengono sostanze tossiche che vengono rapidamente distrutte durante la cottura. I giardinieri esperti affermano che i frutti dei fagioli turchi, sebbene commestibili, non sono particolarmente eccezionali in termini nutrizionali ("i fagioli sono come i fagioli"). Pertanto, i fagioli rampicanti della varietà Rosso Fuoco sono, prima di tutto, una pianta ornamentale.

Fagiolo rampicante Purple Lady (Regina viola)

Fagioli verdi varietà rampicante Signora Violaè una vite bassa (fino a 1,5 m) con grandi fiori viola e fagioli tubolari viola scuro lunghi 15-18 cm. Questa è una varietà medio-precoce: 50-55 giorni dopo la germinazione puoi goderti il ​​primo raccolto. I fagioli Purple Lady sono bianchi e molto gustosi. Da Bluehilda Signora Viola si differenzia principalmente per il tralcio più sottile, meno massiccio e per la fruttificazione più abbondante.

Fagioli rampicanti Armonia

Appartiene alle varietà universali di mezza stagione, cioè si possono mangiare anche i baccelli fagioli rampicanti Armonia in una forma giovane e in una forma più matura: i cereali. Questa varietà si distingue per affidabilità, senza pretese, buona germinazione, lungo periodo di fruttificazione (da 65-80 giorni dopo la germinazione fino al gelo), lunghi baccelli dorati lunghi circa 20 cm. I chicchi da una pianta possono raccogliere 0,3-0,5 kg bianco, allungato. Durante la semina, prenditi cura di un buon supporto, poiché il fagiolo rampicante Harmony cresce fino a 3-4 m di lunghezza e pesa molto. Si intreccia con qualsiasi siepe e sembra elegante.

Fagioli rampicanti bianchi spagnoli

Ha un'indubbia superiorità: chicchi giganteschi e deliziosi, che sono 5-6 volte più grandi dei chicchi delle varietà decorticate convenzionali. Allo stesso tempo, i fagioli bianchi spagnoli non sono solo grandi, ma anche estremamente gustosi, con una buccia delicata e sottile. Se ami il borscht, il lobio, i fagioli in scatola e in umido, ti consigliamo vivamente di piantare i fagioli bianchi rampicanti spagnoli. Si tratta di una varietà puramente da sgranare; i baccelli non vengono consumati. I baccelli stessi sono di colore verde brillante, ovali, relativamente corti (11-14 cm) e larghi (circa 2,5 cm), contenenti 3-5 fagioli grandi. La varietà bianca spagnola di fagioli rampicanti è classificata come medio-tardiva (periodo di vegetazione è di 72 giorni).

Per quanto riguarda le qualità decorative, anche qui lo Spanish White non è da meno. La liana è forte, alta fino a 4 metri. Fiorisce abbondantemente con grandi fiori bianchi, quindi viene utilizzato anche per l'abbellimento.

Fagioli rampicanti Borlotto

Questo è un ospite italiano che è diventato uno dei preferiti dai giardinieri russi. E tutto perché è un fagiolo verde con fagioli gustosi, una bella vite forte alta fino a 3-3,5 me un colore insolito e focoso. fiorisce di rosso. I fagioli italiani sono molto interessanti: inizialmente sono piatti e verdi (lunghezza - 12-14 cm, larghezza - 1,5-2 cm), ma col tempo sviluppano un motivo marmorizzato rosso scuro. Ci sono 4-5 chicchi in un baccello e sono molto gustosi quando sono acerbi, facili da bollire e hanno un leggero sapore di nocciola. Man mano che maturano, come i baccelli, sviluppano un disegno scuro.

Maturità tecnica Fagioli rampicanti Borlotto Vengono presi in considerazione i fagiolini acerbi che non presentano ancora un motivo. Si raccolgono 55-60 giorni dopo la semina. E se vuoi usare questa varietà come varietà di fagioli, non aspettare che appaia un motivo sui fagioli, ma raccoglili verdi.

Fagioli Vigna

Vigna non è proprio una fava, e la sua sorella viene dall'Africa, ma oggi è diffusa in Giappone, Cina e altri paesi asiatici. Poiché la coltivazione dei fagioli dall'occhio è un argomento a parte, menzioneremo brevemente questa straordinaria pianta qui. Questo è un tipo di fagiolino estremamente produttivo, piuttosto impegnativo da curare, ma l'aspetto dei fagiolini dall'occhio è qualcosa. In quale altro luogo puoi vedere baccelli lunghi 1 metro! Di notte fiorisce in viola, ma durante il giorno i fiori si chiudono e acquisiscono una tinta giallo-marrone. Le forme rampicanti di fagiolo dall'occhio crescono di 1,5-3 metri e da una pianta vengono raccolti fino a 200 fagioli.

Fagiolo rampicante Nettare dorato

Questa varietà è adatta agli amanti dei fagiolini. Nettare dorato del fagiolo rampicante cresce fino a 4 metri di altezza, le lame sono di colore giallo-oro e molto lunghe, fino a 25 cm. Maturano rapidamente - in 65-70 giorni. Per scopi culinari, si consiglia di utilizzare baccelli acerbi e fagioli acerbi del fagiolo rampicante Golden Nectar. I frutti sono di colore bianco e hanno un gusto eccellente.

Dolichos (fagiolo di giacinto, lillà rampicante)

Dolichos è una varietà di fagiolo dall'occhio dall'aspetto molto suggestivo. In India, i chicchi di dolico sono ampiamente consumati come cibo, ma nel nostro paese qualità del gusto I cereali Dolichos non sono ancora stati apprezzati. Nel nostro paese i fagioli giacinto sono considerati semplicemente una varietà decorativa di fagioli rampicanti. Sebbene possa essere utilizzato come concime verde o mangime per il bestiame. Il Dolichos cresce fino a 4 metri di altezza, le foglie sono verdi, viola e rossastre, a seconda della varietà. I fiori del fagiolo rampicante dolichos sono raccolti in infiorescenze eleganti e profumate. Il loro colore può essere rosa, bianco, cremisi, viola e persino bicolore. Anche i baccelli di Dolichos sono eleganti: verdi, bordeaux o viola scuro, decorano la pianta fino al gelo.

Tra le altre varietà asparagi fagiolo rampicante Gigante verde si distingue per i baccelli grandi, lunghi fino a 22 cm, molto teneri, zuccherini, privi di fibre e pergamena. La liana può crescere fino a 3 metri di altezza. La varietà fruttifica per un tempo molto lungo, a partire da 55 giorni dopo la semina fino al clima più freddo. I fagioli giganti verdi fioriscono con piccoli fiori viola.

Fagiolo riccio Viola

Si tratta di una varietà da sgranare di fagioli rampicanti che cresce fino a tre metri di altezza. Bellissime anche le cialde fagioli ricci Viola– viola tenue. I chicchi sono inizialmente verdi, ma con il tempo acquisiscono un intenso colore viola scuro.

C'è ancora molto molte varietà di fagioli rampicanti. Ma alla ricerca della bellezza e del gusto, non dimenticare la caratteristica principale dei fagioli rampicanti: la loro antipatia per il freddo. Ha paura sia delle gelate tardive primaverili che delle prime gelate autunnali. Pertanto, i residenti della zona centrale dovrebbero dare la preferenza alle varietà a maturazione precoce e media o coltivare fagioli rampicanti attraverso le piantine. Altrimenti, non avrai tempo per ottenere un raccolto decente di fagioli, anche se sono almeno tre volte fertili e decorativi. Come per altre colture, è meglio privilegiare le varietà locali, oppure varietà di selezione russa e ucraina. Buona fortuna con i tuoi esperimenti di giardinaggio!