Barbecue in muratura: fai da te

Prima di procedere con la costruzione di un barbecue in mattoni con le tue mani, dovresti fare dei disegni e calcolare con il loro aiuto la quantità di materiali da costruzione necessari. In questo caso, lo schema deve essere creato in modo indipendente, poiché non esistono progetti di barbecue universali.

Stesura di un piano d'azione

Durante la costruzione, è necessario seguire le linee guida generali che si applicano a tutti i tipi di barbecue:

1. la griglia dovrebbe essere di almeno 70-80 cm, tenendo conto della crescita del proprietario;
2. la stufa è tradizionalmente posizionata 10 cm sotto il livello del grill;
3. una nicchia per legna da ardere e armadietti, dovrebbe essere fornito un gancio per le pinze.

In questo caso, è necessario prendere in considerazione tutti i piccoli dettagli in modo che in seguito sia conveniente utilizzare la struttura. Quando i disegni sono pronti, dovresti fare un calcolo, elaborare un piano d'azione e preparare un elenco di materiali da costruzione (anche per le fondamenta).

L'elenco dei materiali per il lavoro principale dovrebbe contenere:

• argilla refrattaria e mattoni faccia a vista;
• argilla e malta ordinaria;
• barra metallica d-30 mm;
• lamiera d'acciaio 5 mm;
• porte per focolare e ventilatore;
• grattugiare.

E per sistemare la base:

• miscela di costruzione;
• barre di rinforzo;
• tavole per la costruzione di casseforme;
• pietrisco e sabbia.

La costruzione del forno avviene su una base di lastre, il telaio è eretto da mattoni di argilla refrattaria. Dopo di che viene riverniciato con la pietra. Sono adatti granito, arenaria, dolomite, macerie. Puoi mostrare la tua immaginazione e dare al camino qualsiasi forma fantasiosa.

Perché mattone?

Molto spesso, barbecue e barbecue per cottage estivi sono realizzati con materiali di scarto: botti e, un po' meno spesso, si possono vedere strutture saldate (dalla più semplice alla fusione artistica). Molto meno spesso fanno un barbecue dai mattoni con le proprie mani. Molti sono convinti che non siano praticamente diversi dai design portatili.

Ma lo schema di distribuzione del calore nelle strutture in mattoni è completamente diverso. Il calore dei carboni nei barbecue aperti è diretto verso l'alto, rendendo solo un lato della carne trattata termicamente. Pertanto, durante la lavorazione, è necessario girare periodicamente il prodotto dall'altra parte per assicurarne una frittura uniforme.

La struttura in muratura del barbecue si comporta come un forno, solo senza porta. Il calore, riflesso dalla sua superficie interna, agisce contemporaneamente su tutta la superficie del prodotto, garantendone una lavorazione uniforme.

Ciò migliora notevolmente il gusto dei piatti, rendendoli più succosi e teneri.

A questo proposito, si possono notare i seguenti vantaggi di un barbecue in muratura rispetto a un barbecue in metallo:

1. lavorazione uniforme degli alimenti;
2. la capacità di costruire strutture complesse con un piano cottura, un affumicatoio, una griglia e un lavandino aggiuntivi;
3. barbecue può essere una delle parti più attraenti del sito.

Come fare un barbecue in giardino

Come ogni altra struttura, un barbecue per un cottage estivo viene costruito sulle fondamenta. Il padiglione dovrebbe inserirsi armoniosamente nel design del sito. Poiché un tale padiglione deve essere utilizzato tutto l'anno, è meglio costruire un tipo di focolare da giardino.

Il dispositivo del camino deve essere conforme alle basi della sicurezza, un tubo deve essere portato sul tetto. La costruzione di una tale struttura ha una tecnologia piuttosto complicata. Esternamente e funzionalmente, è un camino che viene utilizzato per decorare l'interno di un cottage estivo.

Materiale tematico:

Un gazebo o un padiglione con camino può essere disegnato come una favolosa capanna per ricevere gli ospiti, oppure può essere attrezzato come una casa estiva con utensili da cucina, mobili da pranzo, divano e TV. Se il barbecue si trova in un padiglione, è meglio affidare la sua costruzione a specialisti, ma se hai un po' di esperienza, puoi provare a costruirlo da solo.

La base della costruzione elementare di un barbecue è una cornice quadrangolare, in essa è posto del carbone, sopra il quale è posta una griglia. Si consiglia di rendere multifunzionale una struttura come un camino: in fondo, costruisci un focolare, sopra di esso - una mensola per stoviglie, sopra di essa, il barbecue stesso e sopra di esso può essere posizionato un affumicatoio.

In questo caso, l'edificio sarà a più piani. È necessario decidere quale dovrebbe essere il design del futuro camino per una residenza estiva, quindi realizzare disegni e delineare un piano di costruzione.

Opzioni barbecue

Considerando i progetti di barbecue in mattoni, a volte c'è il desiderio di integrare i disegni con i propri elementi in base alle preferenze personali. Alcuni futuri proprietari, quando costruiscono un barbecue in mattoni con le proprie mani, lo equipaggiano con un barbecue e una stufa aggiuntivi.

I barbecue possono essere abbastanza vari:

• camino barbecue;
• griglia per barbecue;
• edificio multifunzionale;
• barbecue con un focolare;
• barbecue con barbecue e paiolo;

Gli accessori aggiuntivi per tali forni sono molto diversi. Ad esempio, forno, spiedo, tandoor, calderone e altri. Tra le strutture complesse ci sono quelle fatte a mano e prefabbricate.

Un'idea interessante è il complesso. Le strutture fisse possono essere costruite come una struttura a tre piani. I semilavorati vengono posti in camera su griglie o sospesi. Per l'affumicatura a freddo, all'interno della camera vengono posizionati un braciere con carboni e una teglia con trucioli e, per l'affumicatura a caldo, nel focolare vengono posizionati i ceppi dei corrispondenti tipi di legno.

Un tale affumicatoio ha un solo inconveniente: assorbe fortemente gli odori. Pertanto, se elabori carne dopo pesce, acquisirà un odore specifico e talvolta anche uno schiaffo. In questo caso, è meglio realizzare questo dispositivo in ferro.

Costruire un barbecue in muratura

Gli aspetti positivi dell'installazione di un forno per barbecue risiedono nel suo aspetto decorativo e nella sua funzionalità. È meglio installare una struttura del genere non all'aperto, ma in un padiglione o in una cucina estiva.

Considera un piano passo-passo per costruire un barbecue per una residenza estiva.

Passaggio 1: disposizione della fondazione

Inizialmente, viene selezionato un luogo per la costruzione. Quando si posiziona un barbecue in una struttura, è necessario prepararne le fondamenta. Insieme ad esso, viene realizzata una base per un forno barbecue, è simile a una fondazione in lastra.

La fossa è più grande di 0,3 m rispetto alle dimensioni della struttura e profonda circa un metro. La cassaforma viene installata e sul fondo viene posato un "cuscino" di ghiaia di sabbia. Viene coperto con il primo strato di malta (0,2 m), quindi le barre di acciaio vengono posate come un reticolo. Dalla fine del versamento alla completa solidificazione della soluzione, dovrebbero passare 1-3 settimane.

Fase 2: preparazione

Prima di iniziare la costruzione, dovresti scegliere i materiali da costruzione per la costruzione. Va ricordato che per la costruzione di una fornace sono necessari due tipi di mattoni: il mattone refrattario principale e per il rivestimento. Allo stesso tempo, nell'area del focolare vengono posati solo mattoni refrattari resistenti alle alte temperature, che ha anche eccellenti qualità di risparmio di calore e trasferimento di calore a lungo termine. E come finitura esterna, è consentita una qualità di mattoni refrattari standard.

Passaggio 3: erezione

Nella costruzione della struttura viene utilizzato uno schema di ordinazione (vedi sotto). Tiene conto delle solite dimensioni dei mattoni: 230 * 114 * 65. Per un focolare e una stufa, la posa dei mattoni deve essere eseguita solo su malta di argilla e in luoghi che non sono a diretto contatto con il fuoco, è consentito l'uso del normale.

Per la malta refrattaria premiscelata sono necessari argilla rossa, cemento, sabbia e acqua.

Passaggio 4: cottura

Dopo la costruzione della stufa, la legna da ardere o il carbone vengono posti nel focolare e nel braciere e quindi dati alle fiamme. Ciò è necessario per la cottura della superficie interna delle pareti del forno. Il calore è portato al massimo possibile.

Questa è una delle stufe più funzionali per i cottage estivi. Per piccole aree, è adatto uno schema semplificato. Quando si sceglie il tipo di barbecue da giardino, è necessario tenere conto di tutti i suoi parametri: funzionalità, dimensioni, posizione nel cottage estivo. Per la comodità e la durata della struttura, sarà consigliabile costruire un gazebo o un padiglione.

Passaggio 5: asciugatura

Dopo aver riscaldato il forno, l'asciugatura è il passaggio successivo. Va effettuato in estate con tempo sereno - almeno 5 giorni, e in autunno, con tempo nuvoloso - fino a 20 giorni. In questo caso, dovrebbe essere coperto con una pellicola protettiva dall'eventuale pioggia.

La fase finale sarà decorare la stufa. È necessario liberare i mattoni dalla malta in eccesso, applicare la vernice nei punti giusti per evidenziare le cuciture. Successivamente, il forno barbecue è completamente pronto per l'uso come previsto.