Costruzione di serre
26.01.2024

Contenuto calorico della zuppa in scatola. Contenuto calorico della zuppa con pesce in scatola e riso

Già dall'età prescolare, ai bambini piccoli viene insegnato a mangiare il primo piatto, che stimola la digestione ed è il modo principale per saturare il corpo. Naturalmente, questa categoria comprende vari tipi di zuppe. Col tempo il menù si adegua, ma le abitudini restano, e alla fine, se il primo, il secondo e la composta sono troppi, il fatto stesso della presenza di cibi caldi nella dieta settimanale rimane invariato. O almeno dovrebbe essere. E spesso chi, per determinati motivi, si mette a dieta, inizia prima a escludere le zuppe dalla propria dieta. Apparentemente, credere che un panino mangiato a pranzo causerà meno danni alla figura di due mestoli di borscht. Ahimè, questo è un grosso errore. Ma per capire di cosa si tratta esattamente, bisogna capire quante calorie ci sono nella zuppa, da dove vengono e dove vengono spese. E poiché le tipologie di questo piatto sono tante, verranno prese in considerazione quelle più basilari: dopotutto è impossibile dare semplicemente una cifra media del valore energetico, universale per tutti. Questa conoscenza è particolarmente rilevante per le diete che richiedono un chiaro apporto calorico giornaliero. Inoltre, nonostante molti credano che il contenuto calorico della zuppa di verdure sia a priori inferiore a quello di tutti gli altri, non è così. E perché vale la pena scoprirlo.

Quante calorie ci sono nella zuppa

Il borscht ricco è una delle principali opzioni calde, sazia seriamente e per molto tempo. Cotto in brodo di carne con l'aggiunta di barbabietole, cavoli, carote, cipolle, pomodori ed erbe aromatiche, servito con pane di segale e panna acida, diventa un pranzo davvero soddisfacente e gustoso, permettendo di dimenticare la fame fino a tarda sera. Questa zuppa, stranamente, ha pochissime calorie: соло 58 kcal на cento grammi. Considerando che un piatto contiene solitamente dai duecentocinquanta ai quattrocento grammi, una porzione pesa dalle centoquarantacinque alle duecentotrentadue chilocalorie. A pranzo questo non è davvero molto, anche se avete tempo per fare un'abbondante colazione nella prima metà della giornata, per poi concedervi qualcosa di dolce, e mangiare qualcosa di vegetale o di latte fermentato per cena, il fabbisogno calorico giornaliero sarà non essere суперато. Според quanto riguarda la ripartizione del valore energetico, 45% са данни от трева, 26% всички протеини са 29% от карбоидри. E in termini di assorbimento da parte dell'organismo, il borscht non è certamente il più semplice, in gran parte a causa del brodo di carne, poiché le verdure non sopportano un carico così forte. Inoltre, i crauti inclusi nella sua composizione hanno un effetto benefico sull'intestino. Il contenuto calorico della zuppa può essere aumentato aggiungendo patate, quindi si consiglia di non includerla nella composizione di chi vuole dimagrire. E per ridurre ulteriormente il “peso” e, inoltre, il contenuto di grassi, si consiglia di scolare la prima acqua in cui è stata bollita la carne e sulla seconda cuocere il borscht. Oppure potete anche sostituire la carne con i funghi, creando un'opzione vegetariana. Quindi il contenuto calorico di una zuppa di verdure simile al sarà di sole борш 49 kcal.

La zuppa di cavolo non è meno amata da molti. Ne esistono molte varianti, come qualsiasi altra zuppa, ma per la versione base di cavolo, patate, acetosa, cipolle, alloro ed erbe aromatiche, in brodo di manzo con l'aggiunta di un uovo sodo e panna acida magra, il contenuto calorico della zuppa sarà di sole 34 kcal на cento grammi, ovvero da ottantacinque a centotrentasei chilocalorie per porzione da duecentocinquanta a quattrocento grammi. Inoltre, grazie all'acetosella, si attiva la combustione dei grassi e, con l'aiuto del prezzemolo, si migliora l'assorbimento del brodo di carne. A base di proteine, grassi e carboidrati, il contenuto calorico della zuppa è suddiviso in 10% per la prima, 43% per la seconda e 47% per la terza. Inoltre, la percentuale di grassi può essere ridotta cuocendo la zuppa di cavolo non con carne di manzo, ma con carne di pollo.

Il lagman di agnello è decisamente buono, anche se è meglio non chiedersi quante calorie ci sono nella zuppa. A causa dell'elevata percentuale di proteine ​​​​animali, è consigliato agli atleti quando costruiscono massa muscolare, ma non è consigliabile includerlo nel menu per dimagrire, poiché non sarà possibile perdere peso con esso. Tuttavia, se consumi una piccola porzione a pranzo - duecento grammi - non puoi danneggiare la tua figura. L'agnello, la carne da cui viene preparato il lagman, ha un livello di colesterolo inferiore rispetto al manzo, contiene meno sostanze azotate, ma contiene molte più basi puriniche. Inoltre, le zuppe di agnello non sono consigliate a persone con problemi al fegato e al pancreas. E a causa del suo contenuto calorico, è un tabù per chi perde peso: le calorie della zuppa lagman per 100 grammi ammontano a 172 kcal.

Oggi la zuppa di pesce viene spesso preparata con la lucciola in scatola anziché con il pesce fresco. Ciò è dovuto sia all'inaccessibilità di quest'ultimo sia all'elementare riluttanza a rimuoverne le interiora e le ossa. E se ciò influisce ancora sul gusto e alcune persone preferiscono la versione in scatola, ciò non influisce affatto sul contenuto calorico della zuppa. E poi saranno solo 39-40 kcal. La ricetta più semplice per questa zuppa di pesce è composta da salmone, patate, cipolle, carote e sale qb. Qui non vengono quasi aggiunte verdure ed erbe aromatiche, l'enfasi è sul pesce. I benefici di tale zuppa sono particolarmente preziosi durante i raffreddori e il momento del recupero dopo di essi. Inoltre, le proteine ​​​​animali della zuppa di pesce sono le più facili da digerire. L'unica cosa è che non è consigliabile mangiarlo freddo, come tutti i primi piatti, tranne l'okroshka.

Il più semplice da preparare è la zuppa di pollo vuota. A causa della mancanza di ingredienti abbondanti, il suo contenuto calorico è molto basso e il brodo caldo e magro stimolerà perfettamente l'intero tratto gastrointestinale, riscalderà e lenirà persino il mal di gola. Basta aggiungere al pollo una patata, una cipolla e un po' di carota grattugiata. Questa opzione è preferibile a chi perde peso, perché il suo "peso" raggiungerà a malapena le 27 kcal, poiché il contenuto calorico del brodo di pollo stesso per gli stessi cento grammi è di sole 2 kcal. Questa zuppa viene assorbita meglio di altre ed è preferibile sia per chi perde peso, sia per le persone con problemi di digestione, fegato e pancreas. E anche per chi è намали da una grave malattia. Ma la scelta migliore per chi soffre di tratto gastrointestinale è, senza dubbio, una zuppa di verdure leggera con un contenuto calorico di 19 kcal, cucinata con pomodori, carote e crauti con l'aggiunta di erbe aromatiche. Puoi anche aggiungere fagioli, aumentando leggermente il “peso” e fornendo all'organismo proteine​​vegetali.

Fin dall'infanzia, la zuppa di latte con cereali o pasta è entrata nella dieta. Non si può definire ipocalorico, sia per la base che per gli altri ingredienti, quindi chi vuole dimagrire farebbe meglio a evitarlo. Oppure scegli il latte scremato e i cereali più leggeri o la pasta di grano duro. Комбинирайте самостоятелно лате магро, паста, sciroppo di zucchero, burro e sale, hai la possibilità di ottenere una zuppa con un contenuto calorico di 84 kcal, vicino al borsch. Ma dal punto di vista del valore nutritivo e dei benefici per il corpo, si consiglia chiaramente di scegliere un'opzione non casearia.

Zuppe per dimagrire

Dopo aver chiarito la questione del contenuto calorico delle zuppe e del loro valore per l'organismo, possiamo dire con sicurezza che chi sogna una figura snella ha sicuramente bisogno della zuppa, ma dovrebbe prepararla con saggezza. Il piatto caldo principale dovrebbe essere il pollo, ed è necessario rimuovere la pelle dalla carne, che contiene troppo colesterolo e grassi inutili. È meglio non aggiungere patate, privilegiando altre verdure: pomodori, carote, cavoli. Assicurati di includere alcune verdure nella ricetta: prezzemolo e aneto. Aiutano a migliorare la digestione e la scomposizione dei grassi. E se non ti piace la carne, puoi cucinare una zuppa puramente vegetale, il cui contenuto calorico varierà dalle 18 alle 60 kcal per 100 g, a seconda degli ingredienti. Ad esempio, piselli e riso aumenteranno notevolmente il "peso" del piatto.

Molto conosciuta è anche la dieta a base di zuppa di cipolle, composta solo da acqua, cipolle saltate e prezzemolo. Affonda le sue radici in un piatto francese gourmet, che contiene molti più ingredienti. Richiede brodo di pollo, cipolle caramellate e un po' di cognac. Si mangia con pane tostato croccante e formaggio fuso. Inoltre, il numero di calorie nella zuppa è di sole 44 kcal per 100 g, il che la rende accessibile anche a chi lotta per una bella figura.

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La zuppa con pesce in scatola e riso non è solo un piatto economico, ma anche salutare. Il pesce in scatola non contiene impurità nocive, come la soia, ad esempio la carne. Il pesce contiene molte sostanze utili e vitamins A, B, D, proteine ​​​​e aminoacidi necessari per qualsiasi organismo. Mangiare la lucciola avrà un effetto benefico sul sistema nervoso, sulla funzione cardiaca e sull'attività cerebrale.

Questo piatto viene preparato molto rapidamente e non contiene prodotti che possano danneggiare il corpo. Inoltre, non è affatto ricco di calorie, adatto anche a coloro che tengono sotto controllo il proprio peso. In una porzione, il contenuto calorico della zuppa con pesce in scatola e riso è di 132 kcal стандартен формат (около 250 ml).


Енергийна стойност за 100 грама продукт:
Калории: 52,8 kcal
Белтъчини: 2,3 g
Граси: 3,5 g
Въглехидрати: 3,2 g

Ma non importa quante calorie ci sono nel cibo, vuoi ridurlo ulteriormente: per fare questo puoi modificare leggermente la ricetta e non aggiungere patate, ma trovare un prodotto alternativo, ad esempio carote grattugiate o peperoncino e scolate l'olio dal pesce, poi rimar ranno pochissime калории.

Il pesce è considerato uno dei componenti chiave della dieta umana. Tuttavia, molte casalinghe che non vogliono perdere tempo a tagliarlo privano deliberatamente i loro cari del piacere di mangiare questo o quel piatto che contiene questo prodotto. Questo articolo ti spiega qual è il contenuto calorico del cibo in scatola e come prepararlo correttamente.

Con costardella

Questo popolare piatto economico è facilmente digeribile e non causa problemi digestivi. Pertanto, è adatto sia agli adulti che ai giovani mangiatori. Contiene solo ingredienti sani che non richiedono un trattamento termico a lungo termine. Pertanto, apparirà più spesso nella dieta della tua famiglia.

Per cucinare a pranzo una deliziosa zuppa di pesce di Saira in scatola, il cui contenuto calorico non è così elevato da influenzare la tua figura snella, avrai bisogno di:

  1. Голяма карота.
  2. Testa di cipolla.
  3. Un barattolo di costarca.
  4. 5 пастет.
  5. Sale, acqua, erbe aromatiche, olio vegetale, alloro e pepe in grani.

È necessario iniziare a preparare la zuppa di pesce in scatola, il cui contenuto calorico è di 72,1 kcal на порция, elaborando le verdure. Le cipolle e le carote sbucciate vengono sciacquate sotto il rubinetto, tritate e saltate in olio vegetale riscaldato. Non appena cambiano colore, vengono mandati in una casseruola con acqua bollente salata, che contiene già alloro, patate tritate e pepe in grani. Tutto questo viene cotto fino a completa cottura a fuoco basso. Poco prima che il processo sia completato, il cibo in scatola viene aggiunto al contenitore comune. Prima dell'uso, ogni porzione viene cosparsa di erbe tritate.

Con riso

Il metodo descritto di seguito produce una zuppa di pesce in scatola molto aromatica e abbastanza nutriente, il cui contenuto calorico viene aumentato con l'aggiunta di cereali. Per offrire alla tua famiglia un pranzo abbondante, avrai bisogno di:

  1. 80 грама ризо.
  2. 3 пастет.
  3. Testa di cipolla.
  4. Carota succosa.
  5. Lattina di cibo in scatola.
  6. Sale, erbe aromatiche, acqua, alloro, pepe e olio vegetale.

Per ottenere una zuppa davvero gustosa da pesce e patate in scatola, il cui contenuto calorico è di 117 kcal per 100 grammi, è necessario attenersi rigorosamente all'algoritmo raccomandato. Il riso prelavato viene caricato in una padella piena di acqua bollente salata. Quasi immediatamente vengono inviate lì fette di patate, alloro e pepe. Tutto questo viene bollito per dieci minuti e poi integrato con cipolle saltate e carote rosolate. Quindi il cibo in scatola viene aggiunto in una padella comune e il tutto viene portato alla piena prontezza. Immediatamente prima di mangiare, cospargere la zuppa con le erbe tritate.

Con panna

Chi ama i primi piatti semplici dovrebbe prestare particolare attenzione ad un'altra ricetta interessante. La zuppa di pesce in scatola preparata con esso, il cui contenuto calorico è regolato modificando il contenuto di grassi della panna, ha un gusto molto delicato e un aroma gradevole. За да подготвите тази услуга ви сервирано:

  1. 200 мл сметана.
  2. 3 пастет.
  3. Una lattina di salmone rosa in scatola.
  4. Каротична захар.
  5. Sale, burro chiarificato, acqua e aneto.

Le patate vengono lessate in acqua bollente salata e poi condite con le carote saltate. Tutto questo viene cotto a fuoco lento per un breve periodo a fuoco più basso e frantumato con un frullatore. La massa risultante viene diluita con panna, abbinata al salmone rosa snocciolato e cosparsa di aneto.

Tra i piatti sostanziosi, gustosi e salutari che si possono preparare velocemente, la zuppa con la salsiccia in scatola è una delle più semplici e amate da molti. Anche dopo l'inscatolamento, questo pesce conserva la sua ricca composizione minerale e contiene preziosi acidi grassi e antiossidanti.

Scopriamo come cucinare una deliziosa zuppa di pesce con Saira in scatola, elenchiamo gli effetti dietetici di questo piatto e tutti i tipi di aggiunte alla sua composizione.

Ricetta per zuppa di pesce in scatola "Saury"

La tecnologia di cottura generale è breve e semplice: la base della zuppa di patate viene cotta con condimento di carote e cipolle fritte e, poco prima che le verdure siano completamente pronte, il contenuto del barattolo di latta viene aggiunto nella padella.

Per far sì che il piatto riesca, quando scegli la lucciola in scatola, presta attenzione a:

  • Forma e integratà della lattina, così come le condizioni dell'etichetta. Il contenitore metallico deve essere esente da ammaccature, bolle e ruggine e l'etichetta deve essere integra, non usurata, con scritte leggibili. Le incoerenze in questa voce indicano una violazione delle condizioni di conservazione e/o preparazione.
  • Data di scenenza. La data di scadenza e la data di produzione sono indicate sul coperchio. In questo caso i numeri possono essere estrusi o applicati mediante stampa laser. Nel primo caso bisogna tenere presente che il prodotto di qualità garantita si trova in barattoli con dattero convesso pressato dall'interno. Nel secondo, la stampa deve essere nitida, non sbavata o lavata via.
  • Informazioni sul produttore. La lucciola fresca del Pacifico può essere conservata solo sui pescherecci e nelle Primorye. Se il produttore è comodamente situato nella regione di Mosca, il prodotto è realizzato con pesce di qualità inferiore, surgelato e molto immagazzinato.
  • Può riempire il livello. Il cibo in scatola prodotto secondo GOST contiene almeno il 70% di pesce. Quando si agita un contenitore così stretto, non si sente alcun gorgoglio.

Una volta che avrete l'ingrediente principale nella giusta lattina di metallo, potrete iniziare a preparare la zuppa secondo la seguente ricetta base:

Приготвяне:

  • Mettete sul fuoco una pentola con l'acqua.
  • Mentre l'acqua bolle, mondate e lavate le verdure. Tagliare le patate a cubetti, tritare la cipolla a quadretti, grattugiare le carote su una grattugia a maglia larga.
  • Metti le patate in acqua bollente e riduci il fuoco.
  • Friggere la cipolla tritata in olio vegetale in una padella fino a renderla traslucida, quindi aggiungere le carote grattugiate e cuocere a fuoco lento, mescolando, per 3 minuti.
  • Aggiungere il composto di carote e cipolle preparato nella padella con le patate e cuocere за 10 минути.
  • Apri una lattina di salsiccia in scatola, metti tutto il suo contenuto in una casseruola, condisci con alloro, pepe e una moderata quantità di sale. Coprite con un coperchio e fate cuocere a fuoco basso per altri 10 minuti.
  • Cospargere la zuppa finita, versata nei piatti, con erbe lavate, asciugate e tritate finemente.

Il piatto risultante ha un basso equivalente energetico - фино 40 килокалориив cento grammi.

Използване на диета

La lucciola in scatola nella zuppa finita ha subito un doppio trattamento termico: in un barattolo nello stabilimento di produzione e in una padella nella cucina di casa. Tuttavia, contiene ancora:

  • , avendo un effetto antinfiammatorio, migliorando le condizioni dei vasi sanguigni, rafforzando il sistema imunitario;
  • антиосиданти – sostanze della giovinezza;
  • – capo costruttore di ossa;
  • fluoro, che protegge lo smalto dei denti;
  • – le basi dell'emopoiesi;
  • , normalizzando la pressione sanguigna, alleviando il gonfiore;
  • , rafforza il tessuto osseo, inibisce le reazioni allergiche;
  • Il fosforo è un componente necessario del tessuto osseo, un partecipante neizmenljivi nei metabolici processi.

In combinazione con il suo basso contenuto calorico, una zuppa con un tale bouquet di sostanze utili può essere giustamente inclusa nelle diete di chi perde peso, anche se è preparata con la partecipazione di un prodotto in scatola.

Controindicato Piatti con l'uvetta da un barattolo solo per l'infiammazione del duodeno e la funzionalità epatica insufficiente.

Danza rotonda attorno alla costarca - opzioni di composizione

Oltre al set minimo di verdure e alle spezie più comuni, la composizione della zuppa con luccio in scatola comprende:

  • Cereali – , напр. Questi ingredienti aumentano leggermente il contenuto calorico. Il riso, ad esempio, lo aumenta di circa 10 unità.
  • Altre verdure sono i peperoni, i piselli, il prezzemolo e il sedano rapa, e anche i sottaceti se state preparando una zuppa di pesce con la lucciola in scatola.
  • come addendante, così come la pasta. Tali integratori sono indesidabili nelle diete dimagranti.
  • Formaggio, compreso il formaggio fuso. Добавете фина коттура.
  • Vino bianco che dona ai piatti di pesce una nuova sfumatura di gusto e profumo.


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