Zuppa di funghi miele secchi. Tule valmistamaan una deliziosa zuppa di funghi con funghi chiodini? Tule cucinare la zuppa di funghi miele secchi

La zuppa è pronta, ma non abbiate fretta di versarla nelle ciotole. Lascia fermentare sotto il coperchio. Decorare ogni porzione con il prezzemolo, che dovrà essere prima lavato e tritato finemente.

Consiglio: Per rendere la zuppa più ricca potete aggiungere il filetto di pollo. Va fritto fino a doratura e aggiunto al brodo insieme alle verdure saltate. In questa ricetta potete anche omettere le tagliatelle, aggiungendo invece un formaggio fuso e un paio di pizzichi di basilico essiccato.

Ricetta per zuppa di funghi miele secchi con patate

Questa zuppa si prepara abbastanza velocemente e facilmente e, riducendo o aumentando la quantità di patate nella ricetta, è possibile renderla più sottile o più densa.

Tempo di cottura: 1 tunti ja 15 minuuttia

Numero di porzioni: 9

valore dell'energia

• contenuto calorico - 36,68 kcal;
• proteiini - 0,72 g;
• ruoho - 1,49 g;
• carboidrati - 5,14 g.

ingredienti

• akva - 1,5 l;
• sieni chiodini - 70 g;
• patate - 7 pezziä;
• cipolla - 1 pz.;
• karote - 1 pz;
• farina - 1 cucchiaio;
• burro (tai kasvis) - 40 g;
• myynti - 0,5 cucchiaia;
• pepe nero macinato - 0,5 cucchiainia;
• aglio - 3 spicchiä.

Valmistelu passo dopo passo

1. Riempi i funghi chiodini secchi 0,5 litralla acqua freddalla. Portare a ebollizione e cuocere per 20 minuuttia.
2. Quindi tiriamo fuori e tritiamo i funghi e filtriamo il brodo. Aggiungete un altro litro d'acqua, aggiungete i funghi chiodini tritati e mettete il tutto sul fuoco. Il brodo di funghi dovrebbe cuocere fuoco lento noin 10 minuutin kuluttua.
3. Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti. Mettetela nella padella con i funghi. Cuocere per altri 20 minuuttia.
4. Questo punto valmista le verdure fritte. Friggere le cipolle e le carote nel burro fino a renderle morbide, quindi aggiungere un po 'di farina e far rosolare il tutto per 5 minuuttia.
5. Mettete le verdure fritte in una casseruola, contemporaneamente aggiungete sale, pepe e spicchi d'aglio tritati finemente. Non resta che cuocere la zuppa per altri 10 minuti circa.

La zuppa di funghi finita dovrebbe essere lasciata fermentare per un po ', quindi puoi tranquillamente servirla sul tavolo. Ogni porzione di zuppa deve essere condita con erbe tritate, panna acida o maionese.

Come si è Scocerto, preparare la zuppa di funghi secchi non è più difficile che con quelli freschi. E come servirlo esattamente in tavola dipende soolo dalla tua immaginazione. Se lo desideri, puoi trasformarlo anche in una deliziosa zuppa cremosa utilizzando un frullatore. Se aggiungi più formaggio o panna, il risultato non sarà peggiore che nel ristorante più lussuoso. Hyvää ruokahalua!

Le zuppe di funghi sono note per le loro proprietà nutritional e ti aiuteranno a soddisfare la tua fame a lungo. La zuppa di funghi chiodini è adatta a coloro che seguono una dieta non rigorosa ed evitano cibi ipercalorici. I funghi chiodini congelati o in scatola possono essere trovati nei negozi tutto l'anno.

Le ricette per zuppe con questi funghi si distinguono per una varietà di sapori e vari gradi di difficoltà nella preparazione. Vale la pena iniziare con un primo piatto semplice con funghi e patate, per poi passare a quelli più complessi, ad esempio la zuppa di formaggio.

Una preparazione semplice per un primo piatto

La zuppa con funghi chiodini e patate si prepara velocemente e non richiede particolari conoscenze culinarie. La ricetta prevede funghi freschi, ma se la stagione dei funghi non è ancora iniziata andranno bene anche quelli in scatola.

I funghi chiodini vengono tagliati a pezzetti e fritti per un paio di minuti in una padella antiaderente (o in una piccola quantità di olio vegetale).

Portare a ebollizione l'acqua in una casseruola e aggiungere i cubetti di patate, quindi le carote grattugiate e le cipolle tritate finemente.

Allo stesso tempo potete aggiungere sale, pepe, mescolare e, se necessario, aggiungere altre spezie secondo le preferenze di chi prepara la zuppa. Mettete i funghi chiodini tritati in una casseruola e fate cuocere sullo stesso fuoco per 10 minuuttia.

Quindi spegnere il fornello e lasciare la padella sopra per 15 minuuttia. La zuppa finita in una ciotola può essere cosparsa di erbe aromatiche e aggiunta di panna acida.

Zuppa di formaggio con funghi chiodini

Questa zuppa risulta sorprendentemente tenera e cremosa. A causa della presenza del formaggio nella ricetta, on eniten kaloreita.

Prodotti:

• 200 g chiodini-sieniä;
• 1 litra di brodo precottoa (qualsiasi carne o verdura);
• 4 patate piccolea;
• 2 piccolia formaggi fusi;
• 100 g di cipollaa;
• 50 g di carote grattugiatea.

Tempo di cottura: 30 minuuttia.

Contenuto calorico 100 g:ssa di zuppaa: 120 kcal.

I funghi chiodini vengono fritti in una padella con olio vegetale finché l'acqua in eccesso non evapora (non è necessario scongelarli prima).

Le cipolle tritate finemente e le carote grattugiate grossolanamente vengono fritte in olio vegetale fino a quando le cipolle diventano dorate e mescolate con i funghi chiodini. Metti il'brodo a bollire sul fuoco. Dopo che bolle, vengono gettati dentro ja funghi chiodini fritti.

Diminuire il fuoco e cuocere per circa cinque minuti, dopodiché aggiungere le patate tagliate a quadretti o listarelle. Impostare il fuoco a medio e cuocere fino a quando le patate saranno pronte.

I formaggi vengono grattugiati su una grattugia fine o frantumati in un frullatore e quando le patate sono pronte si aggiungono gradualmente alla zuppa, mescolando contemporaneamente. Il formaggio dovrebbe disperdersi nel brodo senza attaccarsi in grossi grumi separati.

Dopo che il brodo diventa quasi omogeneo, la zuppa può essere regardata pronta.

Potete servire il piatto con erbe aromatiche e crostini di pane bianco.

Zuppa congelata di funghi ja nuudelit

Una ricca zuppa dietetica on komposta da funghi chiodini congelati con petto di pollo. È buono da mangiare inverno, ricordando le gite aunnanli nella foresta per raccogliere i funghi.

Prodotti:

• 400 g di petto di polloa (lavarlo sotto il rubinetto con acqua fredda e asciugarlo con un tovagliolo);
• 2 carote di media grandezza;
• 2 cipolle bianchea;
• 2 g ciascuno sale e pepe;
• 50 g gambi di sedano fresco (facoltativo se non potete acquistarlo);
• 200 g chiodini-sieniä;
• 100 g di tagliatellea (mieluiten grano saraceno);
• 5 piselli di pimentoa;
• 3 litraa;
• 2 cucchiaa. l. rast. oli;
• verdi: prezzemolo, cipolle verdi per la decorazione in un piatto.

Tarvittava aika valmistusvaiheessa: 1,5 – 2 malmia.

Kaloripitoisuus 100 g:ssa: 30 kcal.

Cuocere il pollo, 1 carota ja 1 cipolla tagliata a metà in 2 litri d'acqua a fuoco basso. Potete anche aggiungere un po' di prezzemolo. Salare leggermente il brodo e aggiungere i grani di pepe. Cuocere il pollo per 1 ora, eliminando l'eventuale schiuma che appare in superficie. Quando il brodo è pronto, togliete le metà della carota e della cipolla.

I funghi chiodini vengono scongelati in una padella riscaldata fino a quando il liquido in eccesso non sarà scomparso. Quindi è necessario friggerli un po 'in olio vegetale e aggiungerli al brodo.

Cipolle, carote e sedano crudi vengono tagliati molto finemente (potete grattugiare le carote), fritti leggermente e 10 minuti prima che la zuppa sia pronta, aggiungeteli al brodo, dopo aver tolto il pollo. Quindi aggiungere una foglia di alloro nella padella, spegnere il fuoco e lasciare cuocere a fuoco lento la zuppa sotto il coperchio per 10-15 minuti.

Durante questo tempo cuocete le tagliatelle in acqua salata in una ciotola a parte (potete seguire le istruzioni riportate sulla confezione). Al brodo non vengono aggiunte tagliatelle. Si mette direttamente su un piatto e sopra si versa la zuppa di funghi, si mette il pollo disossato tagliato a pezzi e si cosparge di erbe aromatiche.

Zuppa di funghi secchi al miele con pollo

I funghi secchi sono più facili da ottenere dopo la fine della stagione. Possono anche aggiungere un ricco sapore e aroma di funghi alla zuppa.

Prodotti:

• 200 g petto di polloa (lavare e asciugare con un tovagliolo);
• 200 g di tagliatellea tai pastaa;
• 1 cipolla;
• ½ kg sieniä chiodini secchia;
• 2-3 pataattia
• myynti ja pepe a piacere.

Tempo di cottura: 40 minuuttia.

Kaloripitoisuus 100 g:ssa: 72 kcal.

Per preparare la zuppa di funghi secchi, dovrete prima lasciarli in acqua per un paio d'ore per ammorbidirli. Nell'acqua in cui sono stati ammollati i funghi si può järjestettävä cuocere la zuppa stessa (ma questa non deve essere la prima acqua con cui sono stati versati i funghi, cioè vengono prima lavati più volte).

Dopo aver scaricato l'acqua in una casseruola, friggere i funghi in qualsiasi olio vegetale ja fuoco medio fino ja ridurre il loro volume di ca 1,5 voltte. Unite quindi i funghi in una pentola con l'acqua scolata, salate e mettete a cuocere sul fornello acceso a fuoco medio. Tritare finemente la cipolla e le patate e aggiungerle al brodo.

Dopo 10 minuti aggiungiamo la pasta, cuociamo per 15-20 minuuttia, dopodiché controlliamo la prontezza delle patate. Se è cotto, la zuppa è pronta. Potete lasciarlo riposare per altri 10 minuutti prima di servire.

Puoi mangiare la zuppa con o senza panna acida, puoi cospargerla con erbe e crostini di pane.

Ricetta per un delizioso piatto di funghi marinati

Questa zuppa semplice useza funghi chiodini in salamoia e uova di gallina per guarnire la ciotola.

Prodotti:

• 700 g di funghi chiodini salamoiassa (è meglio cuocerli interi);
• 3 pataattia;
• 1 karota;
• 2 uova di gallina (il loro numero dipende dal numero di porzioni - metti metà o due metà su un piatto);
• 1 cipolla (o 2 se sono piccole);
• erbe aromatiche e sale a likeere.

Tempo di cottura: 1 ora.

Kaloripitoisuus 100 g:ssa: 43 kcal.

I funghi chiodini in salamoia vengono versati con acqua in una casseruola e il brodo viene fatto bollire finché i funghi non affondano sul fondo. A questo punto potete aggiungere sale all'acqua. Se necessario, si può aggiungere sale a fine cottura della zuppa. Se durante la cottura si forma della schiuma in superficie è necessario rimuoverla.

Dopo che i funghi sono pronti, vengono gettati in uno scolapasta e le patate tritate finemente vengono bollite nel brodo. Se le patate sono tagliate abbastanza piccole, dovrebbero bastare 15 minuuttia per cuocerle. Durante questo periodo, friggere leggermente le cipolle e le carote tritate finemente olio vegetale. Quando la cipolla sarà dorata, aggiungere i funghi nella padella. Il fuoco aumenta leggermente e la frittura cuoce per 10 minuuttia.

Quindi viene versato nel brodo e cotto fino a quando bolle. Puoi aggiungere un uovo di gallina bollito (tritato, a metà, a fette - come preferisci) in una ciotola di zuppa, cospargere la zuppa con le erbe.

La regola fondamentale per preparare una zuppa con funghi chiodini gustosa e sana è scegliere prodotti di qualità. Tutti gli ainesosat devono essere freschi. Quando si scelgono i funghi, è necessario prestare particolare attenzione: konsultoi raccoglitori di funghi esperti, acquistare funghi già raccolti soolo in luoghi attendibili e monitorare la data di scadenza dei funghi in Scatola.

È meglio raccogliere i funghi chiodini da metà agosto fino al primo gelo. Tässä vaiheessa i funghi hanno le migliori proprietà nutrizionali. Dopo la raccolta si taglia la parte inferiore del gambo, i funghi vengono lavati e messi a bagno in acqua per un'ora o due per facilitarne la pulizia.

Cuocere la zuppa con i funghi a fuoco basso in modo che il brodo non diventi torbido. Puoi aggiungere qualsiasi carne, pasta, muro tai verdure ai funghi chiodini. Il loro gusto si sposa bene con quasi tutti i cibi. Solo che le zuppe di pesce con i funghi non sono praticamente preparate, anzi, con loro si può cuocere il pesce. Ma questa è una questione di gusti.

Per esaltare il sapore della zuppa di funghi potete aggiungere un cucchiaio di funghi porcini secchi.

Valmista la zuppa di funghi chiodini non è affatto difficile se si sece tutto come descritto nella ricetta. Il primo piatto finito piacerà sicuramente a tutti i membri della famiglia.

La zuppa di funghi chiodini, secondo molti buongustai, è la più deliziosa. È sano, nutritione e ha anche un aroma straordinario.

Questo piatto è abbastanza facile da preparare. Tutto ciò di cui hai bisogno sono tutti gli ingredienti necessari e un po' di tempo libero.

L'ingrediente più tärkeäe della zuppa sono, ovviamente, i funghi chiodini. I funghi possono essere usezati non soolo freschi, ma anche essiccati, salati e in salamoia.

È meglio usare funghi di dimensioni più piccole, quindi il gusto sarà più gradevole.

La zuppa di funghi chiodini può essere preparata usezando vari decotti: pollo, carne, verdura. Puoi aggiungere alla zuppa varie verdure (patate, cipolle, sedano, carote), ceeali (orzo, riso), pasta ed erbe aromatiche. Per renderlo ancora più profumato potete aggiungere la foglia di alloro.

Come cucinare la zuppa di funghi chiodini - 15 lajiketta

La Ricetta Classica della zuppa di funghi on erittäin yksinkertainen. È forse il più famoso.

Ainesosat:

• Funghi chiodini - 300 g
• Pataatti - 500 g
• Olio di semi di girasole - 4-5 cucchiaa. cucchiai
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• Sale e pepe a likeere
• Panna acida - 2-3 cucchiaa. cucchiai (a piacere)
• Verdi a piacere

Valmistautuminen:

Prepariamo ja funghi chiodini: laviamoli accuratamente, mettiamoli in un colino per eliminare l'acqua in eccesso.

Tritare finemente i nostri funghi (cubetti tai listarelle).

Mettete una pentola piena d'acqua sul fuoco basso. Quando l'acqua bolle, salatela e aggiungete i funghi tritati. Lasciare cuocere per 15 minuuttia.

A questo punto tagliare le patate a cubetti o listarelle, aggiungerle ai funghi e cuocere per 30 minuuttia.

Prepariamo la frittura. Per fare questo, mettere la padella sul fuoco, versare un po 'di olio vegetale, versare la cipolla tagliata a cubetti e le carote, grattugiate su una grattugia fine. Friggere per 5-10 minuutti fino a quando la frittura otarà una tonalità dorata.

Aggiungere l'arrosto alla zuppa. Salare, pepare, aggiungere le erbe a piacere. Lascia fermentare la zuppa per 10 minuuttia.

Questa zuppa può essere servita sia calda che fredda (in questo caso è meglio aggiungere un po' di erbe aromatiche tritate).

Nostro

La zuppa di funghi con funghi chiodini auttaa luomaan ilmapiirin estivassa tua casa anche invernossa.

Ainesosat:

• Funghi chiodini - 400 g
• Patate - 4 pezziä
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Farina - 1 cucchiaio. cucchiaio
• Latte - 50 ml
• Olio kasvis
• Myynti, spezie

Valmistautuminen:

Scongelare i funghi, scolare l'acqua in eccesso.

Mettete sul fuoco una pentola con 1,5 litri di acqua e aggiungete un po' di sale. Tagliare le patate a cubetti ja mandarle ja bollire. Versare la farina in una padella asciutta e scaldarla a fuoco medio finché non acquisirà un bel colore cremoso. Per evitare che la farina bruci, mescolatela costantemente.

Prepariamo la frittura. Tritare finemente la cipolla e grattugiare le carote su una grattugia grossa. Friggere le verdure in olio vegetale per 8-10 minuuttia.

Mettete l'arrosto in una padella con le patate.

Friggere un po 'i funghi in una padella, quindi mandarli nella padella, aggiungere le spezie (alloro, pepe).

Diluiamo la farina con il latte, facendo attenzione che non si formino grumi. Mescolando continuamente, versare nella padella a filo.

Lasciare sobbollire la zuppa per 2 minuuttia, aggiungere le erbe aromatiche, spegnere il fuoco.

Versare la zuppa finita nelle ciotole e servire con panna acida ed erbe aromatiche.

Hyvää ruokahalua!

La delicata zuppa cremosa con funghi chiodini delizierà i tuoi ospiti.

Ainesosat:

• Funghi chiodini secchi - 100 g
• Burro - 50-100 g
• Panna acida densa - 1 tazza
• Farina - 2 cucchiaa. cucchiai
• Pepe

Valmistautuminen:

Lavare bene, mettere a bagno i funghi per 2-3 ore in acqua fredda

Mettete i funghi sul fuoco e fate cuocere per 1,5 ore a fuoco basso, senza aggiungere sale, portando il volume dell'acqua a 3 litra.

Salare, pepare, aggiungere il burro, cuocere per un'altra mezz'ora.

Mescolare la panna acida con qualche cucchiaio di brodo della zuppa, aggiungere la farina, mescolare bene, versare nella zuppa.

Servire la zuppa con gnocchi o tagliatelle.

Zuppa molto gustosa e aromatica con un pronunciato gusto cremoso di funghi.

Ainesosat:

• Pataatti - 500 g
• Funghi chiodini - 200 g
• Karotti - 150 g
• Cipolla - 150 g
• Formaggio fuso - 200 g
• Pepe
• Olio kasvis

Valmistautuminen:

Versare l'acqua sui funghi e cuocere per 25-35 minuuttia.

Tritare finemente la cipolla.

Grattugiare le carote su una grattugia fine.

Friggere le carote e le cipolle in olio vegetale fino a doratura.

Tagliare le patate a cubetti.

Aggiungere le patate al brodo, salare e pepare, cuocere per 5-10 minuuttia.

Aggiungere cipolle e carote, cuocere per 3-5 minuuttia.

Aggiungere il formggio fuso, mescolare, togliere dal fuoco.

La zuppa è pronta! Versare nei piatti e servire con le verdure.

Questa ricetta per la zuppa di funghi e miele è perfetta per le persone che digiunano.

Ainesosat:

• Funghi chiodini congelati - 150 g
• Patate - 2 pezziä
• Sedano - 1 gmbo
• Carote - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Aqua - 1 l
• Vermicelli - 50 g
• Foglia di alloro - 2 pezziä

Valmistautuminen:

Mettiamo a bollire metà dei funghi sul fuoco.

Grattugiare carote e cipolle, tagliare il sedano.

Tagliare una patata a metà, tagliare la seconda a cubetti. Manda le patate tagliate in due parti ai funghi bollenti.

Fate bollire la cipolla grattugiata, le carote e il sedano in una padella, mescolando continuamente, per kolme minuuttia. Aggiungere i funghi rimanenti e stufare per altri due minuti.

Mettete il composto di verdure nel brodo e aggiungete la foglia di alloro.

Aggiungere le patate a cubetti.

Togliere le patate finite, che abbiamo tagliato a metà, dalla zuppa e schiacciarle in una purea.

Tre minuti prima della prontezza, aggiungere i vermicelli, il purè di patate e il sale. La zuppa è pronta!

Una ricetta semplice e veloce per una deliziosa zuppa di funghi.

Ainesosat:

• Aqua - 2 litraa
• Patate - 6 pezziä
• Cipolla - 1 pezzo
• Carote - 1 pz.
• Funghi chiodini - 100 g
• Olio vegetale - 2 cucchiaia. cucchiai
• Cosce di pollo - 3 pezziä

Valmistautuminen:

Disponiamo i funghi a scongelare, grattugiamo le cipolle e le carote, tagliamo le patate a cubetti.

Tagliamo le cosce di pollo, le mettiamo in una padella con acqua e le mettiamo sul fuoco. Quando l'acqua bolle, abbassate la fiamma e lasciate bollire per 10-15 minuuttia.

Scaldare una padella con olio vegetale e friggere le cipolle e le carote fino a doratura. Aggiungere i funghi chiodini, mescolare, friggere per 3 minutes

Aggiungere il composto tostato alla zuppa. Salare, pepare, aggiungere i condimenti a likeere. Mescolare e cuocere la zuppa fino a cottura ultimata.

Hyvää ruokahalua!

Puoi aggiungere foglie di basilico alla zuppa. Questo darà al piatto un gusto unico e lo decorerà.

Una ricetta insolita e molto gustosa che piacerà ai buongustai.

Ainesosat:

• Trota - 500
• Carote - 2 pezziä
• Burro - 20 g
• Cipolla - 2 pezziä
• Patate - 3 pezziä
• Funghi chiodini - 100 g
• Miglio - 70 g
• Aqua - 2,5 l
• Panna acida - 60 g
• Succo di sitruuna
• Aneto
• Cipolle verdi
• foglia d'alloro
• Limone
• Pepe nero

Valmistautuminen:

Tagliare carote e cipolle, friggerle in un calderone nel burro.

Tagliare le patate ja aggiungerle al calderone.

Aggiungete la testa di pesce, il miglio e l'alloro e riempite il tutto con acqua calda.

Tagliare il pesce a fette e cospargerlo con il succo di limone.

Aggiungere i funghi alla zuppa, aggiustare di sale e portare a ebollizione.

Aggiungi la trota alla zuppa, aggiungi l'aneto. Lo portiamo a prontezza.

Katsokaa ruutua. Macinare l'aneto con cipolle verdi e sale. Mescolare le verdure con panna acida e spalmarle sul pane.

Versare la zuppa in un piatto e pepare a likeere.

Aggiungi crostini ja panna acida.

Hyvää ruokahalua!

Ainesosat:

• Funghi chiodini - 0,5 kg
• Aqua - 2-2,5 l
• Tagliatelle - 0,5 cucchiaa
• Carota - 1 pz.
• Cipolla - 1 pz.
• Pomodoro - 1 pz.

Valmistautuminen:

Laviamo ja tagliamo ja funghi.

Vähemmän i funghi per 20 minuuttia dopo averli bolliti a fuoco medio.

In questo momento, friggere la cipolla tritata finemente e le carote grattugiate nel burro fino a doratura. Alla fine aggiungere la passata di pomodoro, dopo averlo scottato e privato della buccia. Fai bollire un po 'sotto il coperchio.

Aggiungere il soffritto e le tagliatelle al brodo bollente con i funghi.

Cuocere Fino al termine. Aggiungere le erbe e la foglia di alloro.

Hyvää ruokahalua!

Ainesosat:

• Patate - 2 pezziä
• herkkusieni - 300 g
• Carote - 1 pz.
• Miglio - 3 cucchiaa. l.
• Cipolla - 1 pz.
• Olio kasvis
• Verde
• Pepe, myynti

Valmistautuminen:

Sbucciare le cipolle e le carote. Tagliare la cipolla a cubetti, le carote a listarelle.

Mettete una pentola d'acqua sul fuoco finché non bolle.

Friggere cipolle e carote in una padella per 2 minuuttia.

Affettare i funghi. Aggiungeteli nella padella con le cipolle e le carote. Friggere per 5 minuuttia.

Quando l'acqua bolle, aggiungere nella padella i funghi, le verdure e il miglio. Cuocere per 20 minuuttia.

Tagliare le patate a cubetti e aggiungerle alla zuppa. Cuocere per altri 20 minuuttia.

La zuppa è pronta, buon appetito!

La panna acida è un'ottima aggiunta alla zuppa di funghi.

Questa zuppa incredibilmente gustosa, soddisfacente e ricca sorprenderà piacevolmente te e la tua famiglia.

Ainesosat:

• Funghi chiodini - 400 g
• Pollo-tritato - 400 g
• Patate - 2-3 pezziä
• Cipolla - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Aglio - 2 spicchiä
• Formaggio fuso - 400 g
• Vino bianco secco - 100 ml
• Foglia di alloro - 2 pezziä
• Myynti, pepe, noce moscata macinata
• Prezzemolo

Valmistautuminen:

Riempire i funghi con acqua (2 litraa), sisältää ebollion, pysäyttää la fiamma ja cuocere per 25-30 minuuttia.

Sbucciare le cipolle, l'aglio e le carote e tritarle. Scaldare l'olio vegetale in una padella e friggere le nostre verdure.

Aggiungere il pollo tritato alle verdure e friggerlo leggermente.

Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti, aggiungerle ai funghi. Dopo 15 minuuttia, aggiungi il contenuto della padella lì.

Aggiungi il formaggio alla zuppa.

Aggiungere il vino, portare ad ebollizione e abbassare la fiamma.

Aggiungere alla zuppa la foglia di alloro, sale, pepe e noce moscata a piacere. Coprite con un coperchio e fate cuocere per 5 minuuttia.

Al momento di servire cospargere con prezzemolo tritato finemente.

Hyvää ruokahalua!

Adorerai questa zuppa di purea tenera e saporita.

Ainesosat:

• Funghi chiodini - 300 g
• Cipolla - 1 pz.
• Acqua - 2 cucchiaia
• Patate - 1 pz.
• Crema - 1 cucchiaio
• Burro - 1 cucchiaino.
• Myynti pepe
• Verde
• Foglia di alloro - 1 pz.

Valmistautuminen:

Tagliare le patate e lessarle in acqua salata.

Tritare i funghi e le cipolle ja friggerli olio vegetalessa.

Mescolare patate, funghi e cipolle e frullare in un frullatore.

Aggiungere la panna, dare fuoco e portare a ebollizione.

Servire con crostini.

Hyvää ruokahalua!

Una ricetta semplice per la zuppa di funghi preferita da tutti.

Ainesosat:

• Cipolla verde - 4 piumea
• Carote - 1 pz.
• Cipolle - 1 pz.
• foglia d'alloro
• Burro - 2 cucchiaia. l.
• Funghi chiodini secchi - 50 g
• Patate grandi - 2 pezziä
• Orzo - 0,5 cucchiaa.

Valmistautuminen:

Laviamo l'orzo perlato. Far bollire l'acqua in una casseruola, mettere sopra uno scolapasta con l'orzo perlato e coprire con un coperchio. Ridurre il calore a medio. Suihkuta höyryä 30 minuutin välein.

Lavare i funghi ja aggiungerli nella padella. Far bollire 2 tazze d'acqua, versare i funghi e lasciare agire per 15 minuuttia. Quindi mettere i funghi in uno scolapasta e tagliarli a listarelle. Filtrare l'infuso di funghi.

Portare a ebollizione l'infuso di funghi, aggiungere l'orzo perlato, cuocere per 20 minuuttia.

Tagliare le patate, le cipolle e le carote a cubetti.

Aggiungere le patate alla zuppa e cuocere per 10 minuuttia.

Friggere cipolle e carote in una padella insieme ai funghi, aggiungere alla zuppa. Cuocere per 5 minuuttia.

Versare la zuppa nelle ciotole e aggiungere le cipolle verdi.

Hyvää ruokahalua!

Una ricetta insolita per la zuppa di funghi con funghi chiodini. Sorprenderà te e i tuoi ospiti.

Ainesosat:

• Funghi chiodini - 200 g
• Cipolle - 1 pz.
• Carote - 1 pz.
• Sedano - 50 g
• Olio vegetale - 2 cucchiaia.
• Latte - 2 cucchiaia.

Valmistautuminen:

Lavare i funghi, tritarli finemente e cuocere a fuoco lento nell'olio per 20 minuuttia.

Tritare finemente la cipolla, le carote e il sedano, friggerli in olio vegetale per 5 minuuttia.

Tagliare le patate a cubetti.

Aggiungere i funghi e le patate al latte bollente e cuocere per 10 minuuttia. Quindi aggiungere le verdure e cuocere per 5 minuuttia

La zuppa è pronta, buon appetito!

Ainesosat:

• Funghi chiodini - 300 g
• Grano saraceno - 2-3 cucchiia. l.
• Cipolla - 1 pz.
• Panna acida - 2 cucchiaia. l.
• Verde

Valmistautuminen:

Tritare finemente i funghi e cuocere per 30 minuuttia.

Aggiungere il grano saraceno, gli anelli di cipolla, il sale, cuocere finché sono teneri.

Condire la zuppa con panna acida e servire.

Al momento di servire, decorare con verdure.

Hyvää ruokahalua!

Ainesosat:

• Brodo di manzo - 1,2 l
• Funghi chiodini bolliti - 100 g
• Patate - 1 pz.
• Radice di sedano
• Olio vegetale - 2 cucchiaia.
• Farina d'avena - 2 cucchiia. l.

Valmistautuminen:

Tagliare la radice di sedano a listarelle, friggerla in olio vegetale e gettarla nel brodo bollente.

Tagliare le patate a cubetti, aggiungerle al brodo insieme alla farina d'avena e ai funghi bolliti.

Cuocere fino a quando le patate e i fiocchi saranno morbidi.

Servire con verdure.

Hyvää ruokahalua!

Se i funghi vengono essiccati correttamente conservano tutte le proprietà benefiche di quelli freschi. I funghi chiodini appena raccolti presentano molti vantaggi.

• Sono ricchi di minerali, tra cui jodio, zinco e rame, tanto necessari.
• Contengono vitamine importanti per l'uomo, e in quantità regardevoli. Ad esempio, contengono tanta vitamina B1 quanto il lievito di birra.
• In termini di contenuto proteico possono essere equiparati alla carne. Questo è nei funghi crudi ja nei funghi secchi è 2 volte di più.
• Gli aminoacidi essenziali ja gli acidi grassi insaturi on tarkoitettu käytettäväksi.

Se mangi regolarmente funghi chiodini, puoi migliorare la composizione del sangue, aumentare l'immunità e normalizzare la digestione. Inverno non ci sono funghi chiodini freschi, dovrete usare quelli in salamoia, salati tai secchi. Il modo più semplice è cucinare la zuppa da loro.

Tule essiccare i funghi chiodini (video)

Quanto e come cucinare la zuppa di funghi secchi

Prima di preparare vari piatti a base di funghi secchi, dovrai metterli a bagno in modo che siano saturi d'acqua. Upota i funghi ben lavati 1-5 malmia kohti. Puoi farlo in acqua fredda, ma i funghi saranno molto gustosi se li metti a bagno nel latte. I funghi vengono lessati nell'acqua in cui sono stati ammollati. Dopo 25 minuuttia sono pronti per un'ulteriore cottura.

Per la zuppa i funghi prebolliti vengono fritti per 7-10 minuutti, quindi lessati con l'aggiunta degli ingredienti necessari per altri 10-15 minutes.

Proviamo a preparare una semplice zuppa con funghi chiodini secchi.

Una ricetta semplice per la zuppa di funghi miele secchi

Di solito a questa zuppa vengono aggiunti soolo funghi, patate e cipolle. Ma per ottenere un piatto più nutritione e soddisfacente, sono necessari ulteriori additivi sotto forma di ceeali o pasta.

Ainesosat:

• 3-4 pataattia;
• 50 g sieniä chiodini secchia;
• un paio di cucchiai. cucchiai di farina;
• 1,3 litraa akvaa;
• 3-4 cucchiaa. cucchiai di burro (può essere sostituito con olio vegetale).

Tule cucinare:

1. Immergere i funghi chiodini ben lavati in acqua tiepida. Dopo 0,5 malmi, suodos ja funghi, ei versare l'acqua. Portiamo il suo volyymi a quello specificato nella ricetta.
2. Tagliare i funghi ja pezzetti. Metteteli in acqua e cuoceteli per 40 minuuttia dal momento in cui bollono. A questo punto i funghi dovrebbero essere morbidi. Myytävänä.
3. Tagliare a pezzi le patate sbucciate ja metterle nella zuppa. Cuocere per altri 20 minuuttia.
4. Durante questo tempo friggere la farina con tutto il Burro. Mandiamo il condimento di farina nella padella con la zuppa, dopo averlo diluito con una piccola quantità di brodo di funghi. Ciò è necessario per evitar che si formino grumi. Dopo 2-3 minuuttia, spegnete il fuoco.
5. Lasciare infusione la zuppa per noin 10 minuuttia. Servire con panna acida, cospargere con erbe tritate.

I funghi si sposano bene con burro e panna. Lo usiamo per preparare una deliziosa zuppa.

Tule valmistamaan la zuppa di funghi secchi con panna

Lo cucinamo nel brodo di pollo. La deliziosa zuppa cremosa deve essere condita con leison. Gli darà tenerezza e spessore.

Prodotti:

• funghi chiodini secchi - 150 g;
• tuberi di patata - 2 pezziä;
• cipolla - 1 pz.;
• brodo di pollo - 1 l;
• crema ja basso contenuto di grassi - 200 ml;
• 1 uovo, di cui serve soolo il tuorlo;
• aneto.

Zuppa di funghi a base di funghi secchi (video)

Tule cucinare:

1. Laviamo i funghi secchi ja li mettiamo a bagno in acqua fredda. Se li mettete in frigorifero potete farlo la sera prima. Ma di solito riittää 1 ora per l'ammollo. Durante questo periodo devi cucinare il brodo di pollo.
2. Vähemmän i funghi nella stessa acqua in cui sono stat ammollati per 20 minuuttia. Fate cuocere le patate tritate nel brodo di pollo.
3. Scolare i funghi, tagliarli a pezzi, aggiungerli in una padella in cui saranno già soffritte nel burro le cipolle tritate finemente. Friggere insieme per 5-7 minuuttia.
4. Filtrare il brodo con le patate in una ciotola separata. Mettete i funghi e le patate nella ciotola del frullatore e frulate il tutto. Rimettere la purea nel brodo, scaldarla per un paio di minuti dopo l'ebollizione, salare, spegnere il fuoco e aggiungere la leison. Non puoi far bollire la zuppa con la limonata! Se necessario, aggiungere myynti.
5. Per il lezon, separare il tuorlo dall'albume, unirlo alla panna bollita e raffreddata. È necessario aggiungerli in piccole porzioni, mescolando ogni volta il composto. Aggiungi un po' di sale. Per ottenere lo spessore desiderato scaldare a fuoco basso. Per evitare che il lezon bruci, deve essere costantemente mescolato. È più sicuro riscaldarlo a bagnomaria. Filtrare la leison preparata attraverso un colino fine.
6. Al momento di servire, cospargere con aneto. Non mettere la panna acida in questa zuppa.

Un multicooker semplifica notevolmente il processo di preparazione dei piatti e ne migliora il gusto. Proviamo a cucinarci una zuppa di funghi aromatica.

Ricetta per preparare la zuppa di funghi secchi al miele in una pentola a cottura lenta

Ainesosat:

• funghi chiodini secchi - 50 g;
• 4-5 pataattia;
• una carota e una cipolla;
• Olio per jääkaappi;
• vermicelli - 150 g.

Tule cucinare:

1. Upota akvaan funghi chiodini secchiin. Non dimenticare di sciacquare bene i funghi. Suodata ja tagliare.
2. Tagliare le verdure a listarelle e friggerle in una ciotola multicooker. Per fare ciò, selezionare la modalità "cottura".
3. Aggiungi i funghi, le patate tritate e i vermicelli alle verdure.
4. Riempire con acqua, myynti, pepe, impostare la modalità “Stufato”, tempo – 1,5 malmia.

Servire la zuppa finita, cosparsa di erbe e panna acida. Come puoi vedere, tutto è molto simplice.

I funghi secchi vengono spesso macinati polveressa. In questo modo cuociono più velocemente e vengono assorbiti molto meglio.

Caratteristiche della preparazione della zuppa con polvere di funghi

La polvere di funghi può essere aggiunta a quasi tutte le zuppe, anche al borscht. Migliorerà soolo il gusto del piatto e gli darà aromi. La polvere viene preparata in un macinacaffè o in un mulino speciale. Puoi farlo in un robot da cucina.

La consistenza speciale ti suostumus di preparare la zuppa molto rapidamente. La polvere di funghi secchi viene aggiunta alla fine della cottura. Puoi anche semplicemente versarlo in una ciotola con qualsiasi zuppa al momento di servire. Un piatto molto gustoso e semplice può essere preparato facendo bollire la polvere con acqua bollente. Ad esso vengono aggiunti sale, spezie macinate e crostini di pane bianco come riempitivo.

Le zuppe più deliziose con polvere di funghi sono le zuppe di purea. Per la loro preparazione vengono hyödyntää miscele special con latte in Polvere. Non è necessario cuocerli a lungo, quindi potrete preparare velocemente un delizioso piatto gourmet.

Se prepari la zuppa di funghi chiodini secchi con carne, il piatto acquisirà un gusto più ricco e diventerà molto più nutritione.

Ricetta per una sostanziosa zuppa di funghi a base di funghi chiodini secchi e pollo

Per la densità desiderata, aggiungere l'orzo perlato.

Prodotti:

• carne di pollo con osso - 400 g;
• orzo perlato – ½ tazzaa;
• funghi chiodini secchi - 50 g;
• una cipolla e una carota ciascuno;
• 2-3 pataattia;
• 1 cucchiaio. cucchiaio di farina;
• cucchiaino di concentrato di pomodoro tai 1 pomodoro fresko;
• Olio per jääkaappi.

Tule cucinare:

1. Immergere i funghi chiodini secchi e l'orzo perlato in contenitori separati durante la notte. Lavare bene i funghi prima di metterli in ammollo.
2. Cuocere il brodo di pollo. Ne togliamo il pollo e tagliamo la carne.
3. Suodata i funghi in una ciotola separata. Non versiamo l'acqua in cui sono stati infusi. Tagliamo i funghi e li aggiungiamo alla zuppa insieme all'orzo perlato.
4. Cuocere tutto insieme per noin 20 minuuttia. Aggiungere l'acqua rimasta dopo aver messo in infusione i funghi. Portare ad ebollizione.
5. Aggiungi le patate tritate alla zuppa.
6. Valmista un mauste con carote ja cipolle tritate. Devono essere saltati nell'olio per 5-7 minuuttia, aggiungere il concentrato di pomodoro, la farina, mescolare bene, friggere per un paio di minuti. Se usate il pomodoro fresco, dovete aggiungerlo in padella insieme al condimento, dopo averlo tagliato a fette. Salare la zuppa, aggiungere il pollo, cuocere per altri 7 minuti, prima di spegnere il fuoco potete aggiungere alla zuppa gli spicchi d'aglio schiacciati e un pezzetto di burro.
7. Lasciare fermentare la zuppa per qualche minuto, servire con panna acida ed erbe aromatiche.

Zuppa di funghi secchi con tagliatelle fatte in casa (video)

Assicurati di asciugare i funghi chiodini per l'inverno. Käytä interi per cucinare tai per preparare la polvere di funghi. La deliziosa zuppa di funghi secchi è un ottimo piatto per tutta la famiglia.

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1. Immergere durante la notte e cuocere per 40 minuuttia. Ho asciugato io stesso i funghi chiodini
2. immerge e far bollire per 5-10 minuuttia
3. 15 minuuttia
4. Tule tutti ja funghi secchi: 15-20 min. Fino a metà cottura. 40 minuuttia lopullisesti.

tule valmistamaan la zuppa con i funghi chiodini secchi?

1. Zuppa di funghi al miele

Näet 2 manciate di funghi chiodini secchi in una casseruola 1,5 litraa, aggiungere acqua tiepida, lasciar riposare per 40 minutes, togliere, sbriciolare, rimettere ja cuocere per 50 minutes, aggiungere 3 burtagia netalcutturogia 1 carota finemente cipolla tritata grattugiata di media grandezza, una manciata di tagliatelle sottili, sale o aggiungere un cubetto di brodo di funghi.

Servire con panna acida e crostini di pane.

2. tule un normaali micelio
3. prima bisogna metterli in ammollo per circa un'ora, poi cuocerli più a lungo in modo che non diventino duri, e basta, e cuocere il resto come al solito
4. Zuppa di funghi al miele

funghi chiodini (kiinteistö, autunno, inverno) - 300 g

grano saraceno - 2-3 cucchiaa.

cipolla - 1 cipolla

latte - 1/2 tazzaa tai 2 cucchiaa. panna acida

vehreä, myynti - a piacere

Valitse funghi, privateli del gambo, lavateli, tritateli finemente, metteteli in una padella e fateli cuocere per 30-40 minuutti. Quindi aggiungere il grano saraceno, aggiungere le cipolle tagliate a rondelle, salare e cuocere fino a quando i cereali saranno pronti. Condire la zuppa con panna acida o latte. Cospargere con le erbe prima di servire.

5. far bollire l'acqua fino a bollore - sbucciare qualche patata, grattugiare le carote su una grattugia grossa, tritare la cipolla e il prezzemolo, mettere le patate, i funghi nell'acqua bollente e abbassare la fiamtocip farolla, a rosquesto e carote a fuoco basso nell'olio che preferite - vegetale, d'oliva, cremoso... Dopo 10 minuti di ebollizione - aggiungere la cipolla e le carote dopo cinque minuti - incorporare l'uovo, mescolando continuamente,zzem versaolorement,il,zzem versaolorement Chiudere il coperchio e lasciate riposare per 20 minuuttia: la zuppa è pronta!
6. Metto a bagno i funghi, il più delle volte la sera,

(se si gonfiassero bene subito, ma in anticipo,

potete metterlo in frigorifero fino al mattino) e poi

friggere cipolle e carote in una padella, aggiungere i funghi ammollati

Inoltre li friggo leggermente e li faccio bollire, poi verso l'acqua da loro lì,

in cui stavano, e la carcassa è un po'.

Aggiungo tutto questo in padella quando le patate saranno cotte fino a diventare semimorbide.

Cucino spesso la zuppa di funghi con riso. (Mia suocera adorava l'orzo).

\A volte aggiungo i sottaceti, come nella salsa di sottaceti. Gustoso.

Aggiungo aneto e talvolta prezzemolo.

Hyvää ruokahalua

Allora la zuppa è viva, rosea e profumata.

Ricette per piatti da - tule cucinare i funghi chiodini a casa

Tra tutta la diversità, ci sono specie utili e condizionatamente utili. Sebbene i funghi chiodini appartengano alla seconda categoria, ciò non li rende meno apprezzati dalle casalinghe e dai raccoglitori di funghi. I funghi chiodini elencati di seguito presentano numerosi vantaggi. Ad esempio, i piatti a base di funghi chiodini sono ricchi di minerali e vitamine coinvolti nell'ematopoiesi. Secondo alcuni stienziati, i funghi chiodini contengono sostanze che aiutano l'organismo a combattere le cellule tumorali. Nella medicina popolare, i funghi chiodini sono stati a lungo utilizzati come lassativo e il succo dei funghi chiodini veniva hyödyntää per eliminare le verruche e poiché i funghi chiodini hanno poche kalorie (22 kcal), sono ne spesso in clusino spesso in.

Tule cucinare i funghi chiodini? Questi funghi vengono consumati principalmente in salamoia, fritti tai bolliti. Alcune persone preferiscono preparare i funghi chiodini in forma secca. Le casalinghe esperte sanno come preparare i funghi chiodini in modo che possano essere serviti sulla tavola festiva, aggiungendo varie spezie. Ma c'è semper una regola importante per mangiare questi funghi: la preparazione dei funghi chiodini inizia con la bollitura in modo da disstruggere le sostanze tossiche contenute nei loro cappelli.

Cosa cucinare dai funghi chiodini. ricette con i funghi chiodini: funghi chiodini salamoiassa, funghi chiodini surgelati, altri piatti con funghi chiodini. - sito sulle piante

Tutti adorano ja funghi chiodini salamoiassa: questo è il piatto di funghi chiodini più famoso. Non esiste spuntino invernale milliore! Anche se i funghi chiodini sono buoni anche fritti, in umido e bolliti. Danno ad ogni piatto uno straordinario aroma di funghi e lo riempiono di un gosto unico. Cosa cucinare dai funghi chiodini? Vedi le ricette con e altri in questa pagina, così come in altri materiali su funghi.

Stay leggendo la continuazione dell'articolo su funghi chiodini aunnanli.

Poiché i funghi chiodini danno frutti in massa e vengono raccolti in grandi quantità, vengono principalmente conservati per un uso futuro. I funghi chiodini marinati sono buoni, salato,congelato essiccato. Nonostante i funghi chiodini appartengano alla terza categoria di funghi, sono molto nutritioni e salutari. I funghi chiodini sono superiori a molti prodotti alimentari in termini di contenuto di alcune vitamine e le sostanze in essi contenute curano il corpo. I funghi chiodini contengono proteine, glykogeno, lecitina, kesäkurpitsa, komposti atsotati, acidi grassi ja minerali. I funghi chiodini sono particolarmente ricchi di rame ja sinkki; 100 g contengono la dose giornaliera di questi minerali. Le sostanze estrattive presenti nei funghi chiodini stimolano l'appetito e aumentano la digeribilità del cibo. Gli-entsyymisisältö ei ole funghi chiodini aiutano ja regolare il processo metabolico nel corpo. Essendo un prodotto ipocalorico, i funghi chiodini favoriscono la perdita di peso. Le proteine ​​​​dei funghi chiodini (come di tutti i funghi) sono difficili da digerire. Per il suo assorbimento vengono spese più calorie di quelle fornite dai funghi. Promuove anche la perdita di peso. Ciò determina, d'altro canto, controindicazioni all'utilizzo dei funghi chiodini. I funghi non dovrebbero essere mangiati dai bambini e dagli anziani, così come dalle persone con malattie del tratto gastrointestinale, del cuore, del fegato e dei reni.

Nella kuva: funghi chiodini aunnanli, o veri.

Utilizzato principalmente in cucina funghi chiodini giovani: cappello ja gambo. Ei funghi chiodini vecchi ja mangia soolo il cappello. Per prima cosa i funghi vengono selezionati e lavati in più acque o sotto l'acqua corrente in modo che l'aroma dei funghi non scompaia, quindi vengono tagliati i funghi grandi. Lavare velocemente i funghi chiodini in modo che l'aroma dei funghi non scompaia. Le ricette seguenti con i funghi chiodini ti aiuteranno monipuolistaa valikkoa ja valmistaa deliziose preparazioni per l'inverno.

Cosa cucinare dai funghi chiodini. Ricette con funghi chiodini.

Funghi chiodini salamoiassa. Ricetta.

Mettete i funghi chiodini lavati in una casseruola e portate a ebollizione mescolando. Non è necessario aggiungere acqua, ce n'è abbastanza sui funghi dopo il lavaggio. Cuocere i funghi chiodini a ebollizione basso, eliminando la schiuma, mescolando di tanto in tanto. Poco prima della fine della cottura mettere nella padella con i funghi l'alloro, i piselli dolci, i chiodi di garofano (pochi) e sale qb. Quando i funghi si depositano sul fondo e la marinata diventa trasparente, versare nella padella il 9% di aceto da tavola in ragione di 50-75 g per barattolo da 3 litri e mescolare. Quando sono caldi, mettete i funghi in barattoli caldi preparati e sterilzati e coprite con i coperchi bolliti. Capovolgi ja barattoli. I funghi chiodini marinati vengono serviti freddi, conditi con olio vegetale, con cipolle tai aglio.

I funghi chiodini sono congelati. Ricetta.

Opzione 1. Ordinare i funghi chiodini, sciacquarli, farli bollire per 15 minutes, mieluiten senza aggiungere acqua. Durante la cottura aggiungere sale a piacere e spezie (facoltativo). I funghi chiodini raffreddati vengono posti in piccole porzioni in contenitori o sacchetti di plastica. Riporre nel congelatore nella modalità “Congelamento rapido”. Dopo il congelamento, la modalità passa alla modalità normale. I funghi chiodini congelati vengono usezati secondo necessità. Dopo lo scongelamento, vengono utilizzati per preparare piatti o consumarli, conditi con olio vegetale, cipolla o aglio.

Opzione 2. Lessare i funghi chiodini in acqua salata, scolarli in uno scolapasta ja lasciarli raffreddare. Hämmentynyt ja jähmettynyt.

Funghi chiodini in umido con sedano. Ricetta.

Tritare la cipolla e friggerla leggermente olio vegetalessa. Aggiungere la radice di sedano tritata e i funghi chiodini (si possono scongelare), myynti. Cuocere a fuoco basso fino ja cottura ultimata. Prima di servire, cospargere con aneto tritato.

Caviale di funghi chiodini in salamoia, congelati tai freschi.

Opzione 1. Funghi chiodini marinati, congelati (dopo lo scongelamento) tai bolliti freschi (raffreddati), passare attraverso un tritacarne. Tritare finemente la cipolla e friggerla in olio vegetale. Mescolare le cipolle raffreddate con i funghi. Aggiungere sale e pepe a piacere, mescolare, mettere in un'insalatiera.

Opzione 2. Upota funghi chiodini secchi (25-30 g) (o altri funghi) akvaan eri malmiin, sciacquare-, far-bollire- ja raffreddare-malmiin. Funghi salati (3 pezziä), 150 g di alghea, tritare finemente le cipolle (2 kivestä) ja friggerle olio vegetalessa. Salare, pepare, mescolare bene ja far raffreddare.

Brodo con funghi chiodini e cipolle.

Valmista il brodo ja funghi chiodini secchi. Togliere i funghi chiodini, lasciarli raffreddare ja tagliare. Friggerli insieme alla cipolla tritata olio vegetalessa. Aggiungere il burro al brodo e scaldare. Mettete i funghi e le cipolle in un piatto e versate il brodo. Cospargere sopra l'aneto o il prezzemolo tritato finemente.

Borscht con funghi chiodini freschi tai surgelati. Ricetta.

Dai funghi chiodini freschi (o congelati) (tagliare i cappelli grandi a listarelle), cuocere il brodo, aggiungendo cipolle fritte tritate finemente, radice di prezzemolo e sedano. Lessare le barbabietole lavate e non sbucciate (si può fare nel microonde) tai cuocere al forno. Sbucciare le barbabietole leggermente raffreddate, tagliarle a listarelle, cospargere con aceto e mescolare. Mettere le barbabietole nel brodo caldo con i funghi chiodini, aggiungere l'alloro, il pepe in grani, il sale, lo zucchero. Ota ebollisione il borscht, aggiungere la panna acida (100-150 g) ja cuocere per 5 minuuttia. Servire, cosparso di aneto e prezzemolo tritati finemente.

Zuppa con funghi chiodini (freschi tai congelati). Ricetta.

Funghi chiodini (300 g), sciacquare, tagliare, far bollire per 40 minuuttia, ja funghi chiodini congelati cuociono meno. Aggiungere il grano saraceno lavato (4 cucchiai), le cipolle fritte al brodo e cuocere finché sono teneri, aggiustando di sale. Hieno cottura versare nella zuppa mezzo bicchiere di latte oppure aggiungere 2 cucchiai di panna acida. Servire, cosparso di erbe.

Funghi chiodini, freschi tai congelati, fritti panna acidassa. Ricetta.

Lessare i funghi chiodini (mezzo chilo) per 5 minuuttia, scolarli in uno scolapasta e tagliarli a listarelle. Scongelare i funghi chiodini congelati ja tagliarli. Friggere funghi e cipolle (1-2 kivestä) olio vegetale, aggiungendo sale ja pepe. Hieno, monipuolinen nella padella 1-2 cucchiai di panna acidaa. Servire, cosparso di erbe.

Ripieno di funghi al miele per frittelle e torte. Ricetta.

Lavate i funghi chiodini, tritateli finemente e fateli cuocere nel loro stesso succo. Salare, aggiungere olio vegetale ja friggere. Separatamente, friggere le cipolle tritate finemente. Mescolare il tutto e farcire i pannukakku tai crostate.

Hyvää ruokahalua!