सेविचे अल सैल्मोन. सेविचे: रिसेटा सैल्मोन, सैल्मोन, टोनो

एक और दिलचस्प बात यह है कि अन्य पैसे के लिए स्वादिष्ट गैस्ट्रोनॉमिक, एक दिन का प्रशिक्षण और पेरू के सभी व्यंजन समर्पित हैं। डी'अकॉर्डो, पोची हनो ला फोर्टुना डि विजिटरे क्वेस्टा स्प्लेंडिडा ए स्ट्रवागांटे रिपब्लिका। ला कुसीना डेल पेसे इस्ते दा सेकोलि सोट्टो ल'इन्फ्लुएंजा डि ड्यू कल्चर: एंडिना ई स्पैग्नोला।

अन्य बातों के अलावा, अन्य भाग जलवायु परिवर्तन के कारण पारंपरिक और मौलिक रूप से समृद्ध हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप मेरे लिए फलों के रस का उपयोग करना पसंद करते हैं, तो आपको जो लाभ मिलेगा वह प्राप्त होगा। अन पियाट्टो कम इल सेविच एरा ई रिमाने पार्टिकोलरमेंटे एप्रेज़्ज़ाटो। एक स्वादिष्ट मैरिनेटो बेस प्राप्त करने के लिए विभिन्न सामग्रियों की आवश्यकता होती है जो पेरू में अधिक से अधिक फैलती हैं।

मैं ऑफ़्रोनो एग्लि ओस्पिटी ले प्रोप्री वेरियंटि डेला प्रिपेराज़ियोन दाल पेस रोसो ई बियांको रेस्तरां डी'लाइट ऑफ़्रोनो। परिणाम कोई जटिलता नहीं है. एक घर में, आप अपने ग्लिटर डिस्पोनिबिलिटी और सोरप्रेंडर के साथ एक अच्छी चीज बना सकते हैं और अपने प्रतिभाशाली कलिनारियो के साथ अपनी ओस्पिटी बना सकते हैं।

सेविचे दी साल्मोन और फ्रूटी दी मारे

डायमो क्विंडी इल बेनवेन्यूटो अल्ला डेलिजिया नाज़ियोनेल डेला कुसीना पेरुवियाना। प्रस्तुतीकरण एक क्लासिक शैली है। मैं एक सुपर मार्केट में वेन्डुटी के एन्ट्रैटाटा वेंगोनो में शामिल था, महत्वपूर्ण बात यह है कि मॉनिटरिंग पर ध्यान देना और डेटा को ताज़ा करना और आवश्यक डेटा प्राप्त करना। अतिरिक्त जानकारी:

• फ़िलेटो डि सैल्मोन - 400 ग्राम;
• गैम्बेरी सगुसियाती ई बोल्लिती - 300 ग्राम;
• पोमोडोरी फ़्रेस्ची - 150 ग्राम;
• कैपेसांटे - 300 ग्राम;
• नींबू या नीबू - 10 पेज़ी.;
• ड्यू एरेंस ई ड्यू पोम्पेल्मी;
• उन आम;
• पेपरोनसिनो;
• सिपोला रॉसा;
• अन कुचिआनो सियास्कुनो डि सेल, ज़ुचेरो ई पेपे नीरो।

प्रक्रिया प्रौद्योगिकी

प्रीपेरियामो इल पेसे: स्पेलियामो ला पेले ई टॉग्लिआमो ले लिस्चे। ऊना ताज़ा प्रोफोंडा में एक पेज़ी मेडी ओ फ़ेटे ई मेटरली का टैगलियारे। एक्वा बोलेंटे में सबोलेन्टेयर और पोमोडोरी, टॉगलियरे ला पेले, टैगलीरली एड एनेली और इनवायरली अल सैल्मोन। नेलो स्टेसो कॉन्टेनिटोर मेटेटेटे आई गैम्बरी बोल्लिटी (सी कंसीग्लिया डि सेग्लिएरली पिककोली)।

अपने उत्पादों को वापस पाने के लिए अपने टैग को पूरा करें और आगे बढ़ें। ट्रिटारे फाइनमेंटे इल मैंगो सब्किआटो, ट्रिटारे इल पेपरोनसिनो ई एग्गियंगरलो अल फ़िलेटो डि पेसे। कॉस्परगेरे कॉन ले स्पेज़ी संकेत देते हैं। सियाक्क्वेट ओटो लिमोनी, टैगलीटेली इन ड्यू पार्टी ई स्प्रेमेटे इल सुको इन ऊना सिओटोला। मेस्कोलेरे, कॉपरिरे कॉन पेलिकोला ट्रैस्पेरेंटे ई रिपोरे इन फ्रिगोरिफेरो ए मैरिनेर प्रति तीन अयस्क।

कर्नल पासारे डेल टेम्पो, एग्गिउंगेरे अल सेविचे डि सैल्मोन ई फ्रूटी डि मारे (डोपो एवर एलिमिनाटो ला पेले ई ला पेलिकोला डेगली एग्रुमी) फेटिन डि पोम्पेल्मो, अरैन्सिया ई ड्यू लिमोनी। गेम्बेरी को सजाएं, एनेटो और सर्विस का गेम। अपने गुलदस्ते के खुशबूदार स्वाद को देखकर, शानदार रंगों और फूलों से भरपूर फूलों का स्वाद चखना। प्रोवेटेलो और नॉन रिमरेटे डेलुसी!

सेविचे अल सैल्मोन

दूसरा विकल्प एक सरल तरीका है, केवल उत्पाद का उपयोग करें। तैयारी के लिए तैयारी का समय: मुझे कोई ज़रूरत नहीं है। सामान्य तौर पर, साल्मोन के शव के अंत में इस पियाटो के अनुसार, आप जो चाहते हैं: ले ब्रांची, ले स्क्वैम और ले ओसा ग्रांडी वेंगोनो रिमोसे। निश्चित रूप से, मेरे लिए यह आसान नहीं है, मुझे श्रेय देना है, मुझे अभी भी इसकी आवश्यकता है। इन्सिएमे डिगली सामग्री:

• चिलोग्रामो डि सैल्मोन फ़्रेस्को;
• ट्रे ;
• तीन नींबू;
• देय सिपोल (वैरिएटा रॉसा);
• बैकेलो डि पेपरोनसिनो (फैकोल्टेटिवो);
• अन माज़ेटो डि कोरिआंडोलो;
• बिक्री करना।

इस्ट्रुज़ियोनी

मुझे अपने काम के बारे में कुछ भी जानने की ज़रूरत नहीं है। इस नियम को लागू करने से पहले, मैं सरलता से कुछ मोल लेना चाहता था। एक पिकोलो कंसीग्लियो: एक शव ताजा, परचे क्वेला कोंगेलाटा रिसुल्टेरा एक्वोसा और इल फ़िलेटो रिसुल्टेरा ट्रोपो मॉर्बिडो की तुलना करें। दोपो इल टैग्लियो, टैगलियारे ला पोल्पा ए क्यूबेट्टी। एक कॉन्टिमेंटो डि सुक्को डि सुको डि स्यूको डि क्वेलो डि अनरानिया, टैगलीएट इल रेस्टो ए फेटीन ए मेटेटेलो इन अन कंटेनिटोर।

प्रति मैरिनेर आईएल फाइलेटो डि सैल्मोन, मेटेटेलो इन फ्रिगोरीफेरो प्रति 2-3 अयस्क। एसिडिटा डेगली एग्रुमी एग्गियॉन्गेरा स्कोर्ज़ा अल पेसे और रेंडररा ला कार्न रोज़ा टेन्यु। नॉन रेस्टा चे तैयारी और रेस्टांटी प्रोडोटी। मुझे पेपरोनसिनो के टैग के बारे में पता है, जो मुझे ब्रुसेरा में ले गया। ट्रिटारे ला सिपोला रोसा ए सेमियानेली और ट्रिटारे फाइनमेंटे इल कोरिआंडोलो। 40 मिनट से अधिक समय तक पैसे बचाने के लिए पैसे बचाएं। इल पियाट्टो सेविचे पुओ एस्सेरे सर्विटो इन पोर्ज़ियोनी, ग्वार्निटो कॉन यूना फ़ेट्टा डि लिमोन एंड अन रैमेटो डि कोरियनडोलो।

टोनो ई कैपेसांटे

प्रोपोनिआमो डि प्रिपरेयर यूनो स्पंटिनो फ्रेडो कॉन अन प्रोडोट्टो सानो ई गुस्टोसो: इल टोनो। यह असंभव है कि आप अपने लक्ष्य को प्राप्त करने के लिए लचीलेपन और सफलता प्राप्त करें। इल सेविचे पेरुविआनो सी स्पोसा बेने कॉन पेटेट बोललाइट ई रिसो। ला रिसेटा रिचीडे इल सेगुएंटे सेट डि प्रोडोटी:

• फ़िलेटो डि टोनो कॉन्जेलेटो - 500 ग्राम;
• एक मात्रा उपमा में पहले से ही;
• सुको डि ट्रे लिमोनी;
• स्कोर्ज़ा दी अन लाइम;
• पोल्पा डि ट्रे अरांस;
• प्रुग्ना रोसा - 4 पेज़ी.;
• सिपोला रॉसा के तीन परीक्षण;
• सेट्टे एनेली डि पेपरोनसिनो;
• ड्यू स्पाइची डी'एग्लियो;
• अन माज़ेटो डि प्रेज़ेमोलो और सिपोल वर्डी;
• बिक्री क्यूबी;
• ओलियो डी'ओलिवा - 50 मिली।

मार्गदर्शन पासो पासो

टैगलियारे ए पेज़ेट्टी ले कैपेसांटे ई आईएल टोनो स्कोन्गेलाटी, मेटरली इन यूना सिओटोला डि वेट्रो, वर्सारे इल सुको डि लिमोन (स्प्रेमेरे), ग्रैटुगिएरे ला स्कोर्ज़ा डि लाइम और एग्गीस्टेयर डि सेल। लेसिया किण्वन प्रति मेज़'ओरा। मेटी ला पोल्पा डी'अरानिया, ले मेटा डि प्रुग्ना, इल पेपरोनसिनो, ला सिपोला ट्रिटाटा ई एल'अग्लियो ट्रिटाटो नेई फ्रूटी डि मारे मैरिनटी।

ट्रिटारे इल प्रीज़ेमोलो कॉन ले सिपोले वर्डी, वर्सारे लोलियो डी'ओलिवा। 10 मिनट तक लस्किएरे सहमत। इल सेविचे डि टोनो ई कैपेसांटे वी कॉन्क्विस्टरा कॉन इल सुओ गुस्टो डेलिज़ियोसो। विनो बियांको, सेट्रिओलिनी और पेटाटाइन मेसिकेन को प्रदान करें।

कुसिनान्डो दा पेस्की असोर्टिटी

आइए सभी कैसलिंगे पर ध्यान दें, इल सेविचे की तैयारी के लिए एक मेटोडो यूनिवर्सल का उपयोग करें। इल पियाटो समझ गया:

• पेस असॉर्टिटो डि सैल्मोन ई सैल्मोन - 300 ग्राम;
• नींबू - 8 पेज़ी.;
• नींबू - 7 पेज़ी.;
• ड्यू बेसेली डि पेपरोनसिनो रोसो;
• सिपोल: तीन परीक्षण;
• एनेटो, धनियाडोलो;
• बिक्री - 30 ग्राम.

मेटोडो डि कोट्टूरा

स्वेन्ट्रियामो इल पेसे, रिमुओवियामो ले ब्रांची, ला पेले, ले स्क्वैम ई ले ओसा। टैगलियारे ए फेटिन सॉटिली। पानी का घोल: प्रति लीटर पानी - 30 ग्राम बिक्री। एक मिनट में मारिनारे, मुझे तरल पदार्थ चाहिए। मेस्कोलेर इल सुको डि लिमोन ई लाइम, एग्गियंगेरे इल पेपरोनसिनो ई वर्सारे इल कंपोस्टो ओटेनुटो सुल फाइल्टो, एग्गियंगेरे ले एर्बे ट्रिटेट। रिपोनेटे इल सेविचे डि पेसे इन फ्रिगोरीफेरो प्रति सिंक अयस्क। क्वेस्टो स्पंटिनो ओरिजिनल नॉन लैसेरा नेसुनो इंडिफेरेंट।

ई अनानास

इन्फ़िन, एक रेट्टिली मारिनी के लिए एक रिसेटा इनसोलिटा का वर्णन करें। घटक धन:

• कोज़े सेन्ज़ा गुसियो - चिलोग्रामो;
• अनानास फ्रेस्को या अनानास इन स्काटोला;
• अन बिकिएरे डि सेडानो;
• उचित चूना;
• पोमोडोरी फ़्रेस्ची - 2 पेज़ी.;
• टेस्टा डि सिपोला;
• एक्वा फिल्टरटा का उपयोग करें;
• सेल ई पेपे ए पियासेरे.

अनुक्रम

ले कोज़े सबुसीएट डोवेरेबेरो एस्सेरे टैगलीएट इन पियू पेज़ी। रिएम्पायर कॉन एक्वा और एग्गियुंगेरे सेल। लाइम स्यूको से पहले मैनुअल, एक क्यूबेटी और सिपोला ट्रिटाटा का उपयोग करना। एक कैसरूओला इल सेडानो ट्रिटाटो फाइनमेंटे और आई पोमोडोरी सबोलेन्टेटी में मेट्टेटे। अगर आप डेसिडेरा चाहते हैं, तो यह संभव है कि आप अपने बिस्तर पर जाएं। 1-1.5 अयस्क प्रति लस्कियारे मैरिनेर।

लाटुगा वर्डे में फ़ोगली के बारे में जानकारी (ला रिसेटा और कोसी बूओना चे इल पियाटो सोरप्रेंडर सिक्युरमेंट एंच इ बोंगुस्टै पियू एसिजेंटी) ई सर्विस

सेविचे (सेविस)मूल पेरू और इक्वाडोर का मूल: दा क्वी ला सुआ फामा। ओरा ई कन्सोसियुटो नॉन सोलो इन अमेरिका लैटिना, मा इन टुट्टो इल मोंडो। सेविचे पारंपरिक और मेरे बियान्को के हालिया फ्रेस्को की तैयारी और हाल ही में सैल्मोने और डिवेंटाटो मोल्टो पॉपुलर, नॉन सोलो प्रति इल ओटिमो उत्साह, मा एंचे प्रति ला डिस्पोनिबिलिटा। सेविचे का पार्टिकोलारिटा वह है जो आपको तैयार करने के लिए कुछ समय देता है: मुझे एक "कोटो" चाहिए जो लिमोन को सुलाता है, लिमोन को सिकोड़ा देता है। सोट्टो ल'इन्फ्लुएंजा डेल'एसिडो सिट्रिको, सी वेरिफिका ला डेनाट्यूराज़ियोन डेले प्रोटीन।

इल पेससे रोसो को क्यों कहा जाता है?टी एवोकैडो और कैवियल रोसो को टार्टारे डि साल्मोन: स्पंटिनो एलीगेंट दा कॉन्स्टेंटिन इवलेवइ यूरी रोझकोव. गार्डा इल वीडियो:

इल सेविच विने सर्विटो कम एपेरिटिवो ओ कम स्पंटिनो। इस खोज में, मुझे बस इतना ही पता है प्रति सर्विंग 100 ग्राम.

सेविचे अल सैल्मोन

आवश्यक:

4 प्रतिशत के लिए अनुमोदनात्मक प्रस्ताव

400 ग्राम सैल्मोन (ट्रोटा)
3-4 नींबू (2 नींबू)
1 सिपोला वियोला पिककोला
1/2 मैज़ेटो डि कोरियनडोलो
1 पेपरोनसिनो (क्वांटिटा ए पियासेरे)
सेल, ज़ुचेरो, पेपे

सेविचे अल सैल्मोन

कुसिनेयर आओ:

1. सैल्मोन ए क्यूबेटी (~1x1 सेमी) ओ इन पियाट्टी कॉन अन अंगोलो डी 45° ई डिस्पोर्लो इन यूना सिओटोला डी वेट्रो ओ पोर्सेलाना टैगलियारे इल फ़िलेटो डि सैल्मोन ए क्यूबेट्टी (~1x1 सेमी) ओ इन पियाट्टी कॉन अन अंगोलो डी 45° ई डिस्पोर्लो इन यूना सिओटोला डी वेट्रो ओ पोर्सेलाना। अग्गिउंगी बिक्री.

अफ़ेटारे इल पेसे

2. एक सिपोला (प्रिफेरिबिलमेंट व्हायोला) और “प्यूमे” का टैग, एक स्कोलापास्टा में मेटरला, बिक्री के लिए कॉस्पार्गेरे (प्रीफेरिबिलमेंटे ग्रोसो), या अंत में ज़ुचेरो। शिआकियारे कॉन ले मनी फिंच नॉन एस्से इल सुको। एक मिनट से अधिक समय तक काम करने के बाद, फ़्रेडा को एक्वा प्राप्त करने के बाद, स्ट्रिज़ारे बेने और यूनीरे अल पेसे। मेस्कोलारे.

ट्रिटारे ला सिपोला

3. ट्रिटारे फाइनमेंटे इल पेपरोनसिनो (रोकोटो, पेपरोनसिनो) और एग्गियंगरलो अल पेसे।

4. पिछले कुछ वर्षों में लाइम के लाभ के अलावा, कम से कम एक घंटे के लिए, मैरिनाटा का उपयोग करें।

5. लगभग पूरे विश्व में फ्रिगोरिफेरो में संरक्षण।

एक PROPOSITO:गार्डा कम सोनो कैंबियाती इल कोलोर ई ल'एस्पेटो डेल सैल्मोन ए क्वेस्टो पुंटो।

सैल्मोन मैरिनेटो नेल स्यूको डि लाइम

फिल्म "डि कोसा पार्लानो ग्लि उओमिनी" के सभी वर्षों के बाद के वर्षों की तुलना में, एक क्रॉस्टिनो में कैमरीयर कोसा फॉसे का एक अच्छा उदाहरण है। अब्बियामो डेसीसो डि रोमपेरे क्वेला पौसा इम्बाराज़ांटे चे सी क्रिएट क्वांडो सी मेनज़ियोना क्वेस्टो पियाटो ए डि स्कोप्रीरे कोसा सी नास्कोंडे डायट्रो ला पारोला "सेविस"। अन्य बातों के अलावा, अमेरिकी डॉलर और यूरोप में कुछ दिनों के अंतराल के बाद आपके व्यवसाय के बारे में जानकारी प्राप्त हुई। स्वाभाविक रूप से, ले ट्रेडिज़ियोनाली प्रीलिबेटेज़ डि पेसे सोनो विविध इन ओग्नी पेसे। ई पोइचे इल सेविचे टी पर्मेटेटे डि एक्सपेरिमेंटरे कॉन ग्लि इंग्रीडिएंट, सेलेज़ियोनांडोली सेकेंडो आई टुओई गुस्टी, क्वेस्टो पियाटो मेरिटा इल टिटोलो डि "रिकेटा डेल जिओर्नो"।

इल पियाटो और सूद अमेरिका में यूरोपियन रेस्तरां का एक मेनू शामिल है। इल नोम एसोटिको - सेविचे - नास्कोंडे प्रोप्रियो इल पेससे प्रिपरेटो इन मोडो स्पेशल। क्यूरियोसामेंटे, नेला स्टोरिया डेल सेविचे, ग्ली शेफ स्टेलाटी सोनो रिमास्टी सेन्जा लावोरो: इल पियाटो और स्टेटो इन्वेंटैटो दाई पेसकाटोरी पेरुवियन, चे, एंडंडो प्रति मारे, नॉन एवेवानो ला पोसिबिलिटा डे एक्डेरे अन फूको ई क्यूओसेरे एडगुआटामेंटे इल पेसे, क्विंडी वर्सारोनो इल सक्को डि चूना सुल पेस्काटो फ्रेस्को।

पेरु में नैला पैट्रिया डेल सेविचे, क्वाल्सियासी शेफ पुओ कुकिनारलो। इस प्रश्न के उत्तर में भाग लेने की कोई क्षमता नहीं है, लेकिन मेरे पास जो कुछ भी है उसे ठीक करने के लिए कुछ और करें। नेल कोरसो डिगली एनी डि "फॉर्माज़ियोन", लो शेफ गैस्टन एक्यूरियो ने अपने सेविचे पर्फ़ेटो के लिए फॉर्मूला का एक पुंटो ला दिया। सेगुई इल कॉन्सिग्लियो डेलो शेफ, एंच ए कासा इल सेविचे नॉन रिसुल्टा पेगियोर चे इन अन रेस्टोरेंटेंट पेरुवियानो।

ला रेगोला बेस डेल सेविच और ला फ्रेशेज़्ज़ा ए ला नेचरलेज़ा। एक और अवसर के लिए एक दिन में एक बार और अधिक बार इकट्ठा होने से बचा जा सकता है। इल सेविचे डेल मेन्यू डि गैस्टा एक्यूरियो रिचीडे सोलो पेस फ्रेस्को और सुको डि लाइम अप्पेना स्प्रेमुटो। इसके अलावा, आपको अपने फलों को प्राप्त करने के लिए अतिरिक्त धन की आवश्यकता होती है, ताकि आप विशेष रूप से एक विशेष स्थिति प्राप्त कर सकें और अपने सपनों को पूरा कर सकें। दातो चे इल पियाट्टो एक बेस डि पेस क्रूडो, इल सेविचे वा सर्विटो सबिटो।

रिसेटा सेविचे डेलो शेफ गैस्टन एक्यूरियो

मैरिनाटा "लट्टे दी टाइग्रे" (लेचे दे टाइग्रे):
नींबू का रस - 2/3 ताजा
एग्लियो - 2 स्पाइची
फोगली डि कोरिआंडोलो ट्रिटेट - 1 कुचियाओ
पेपरोनसिनो जलपीनो - मेटा
सिपोला रॉसा - मेटा
बिक्री

सेविचे:
1 पिककोला पटाटा डोल्से
पेपरोनसिनो जलपीनो - मेटा
पन्नोचिया दी माईस
पासेरा ओ इप्पोग्लोसो डेल पेसो डि लगभग 0.5 किग्रा.
सिपोला रोसा - 1 पेज़ो
बिक्री

अर्ध-दाल जलेपीनो और अनुदैर्ध्य टैग के लिए धन्यवाद। शियाकिया ल'अग्लियो। ट्रिटारे ला सिपोला. मेट्टी इल सुको डि लाइम, एल'अग्लियो, इल कोरिआंडोलो ई इल पेपे इनसीमे ए 4 क्यूबेट्टी डि घियासिओ इन अन फ्रुल्लाटोर ई फ्रुल्ला फिनो ए ओटेनेरे अन कंपोस्टो ओमोजेनियो। एग्गियॉन्गेरे ला सिपोला ए गिरारे डि न्युवो वेलोसेमेंटे। एक कॉलिनो सु यूना सिओटोला ई फिल्टरेट इल कंपोस्टो ओटेनुटो। एग्गीउंगेरे बिक्री, फ्रिगोरिफ़ेरो में कॉपीराइट और कंज़र्वरे।

लेसारे ले पेटेट. लगभग 3 मिनट तक एक्वा बोलेंट में कुछ मिनट, पहले से ही, रैफ़्रेडेयर और स्वेन्ट्रारे को लैस करें। टैगलियारे ले पेटे नेल सेंसो डेला लुनघेज़ा ई कॉन ल'एयूटो डि यूनो स्कैविनो फॉर्मारे डेले पैलिन ई मेटरले इन यूना सिओटोला ए पार्ट।

पेपरोनसिनो के लिए रेस्तरां का आनंद लें। 2.5 सेमी के क्यूबेटी में पेपरोनसिनो ग्रैटुगिएटो, आईएल पेसे टैगलियाटा, ला सिपोला टैगलियाटा और सेमियानेली (2/3 डेला सिपोला), 4 क्यूबेटी डि घियाशियो और वर्सारे ला मैरिनाटा। दो मिनट में दो मिनट के लिए अतिरिक्त लाभ प्राप्त करें। रिमुओवेरे इल घियासिओ. डिवाइडेरे इल पेसे, इल मैस ए ले पेटेट इन पिककोली पियात्ती। टाइग्रे सुल सेविचे के दूसरे संस्करण, सिपोला रिमास्टा और कोस्पार्गेरे कॉन इल कोरिआंडोलो ट्रिटाटो के लिए धन्यवाद।

• — सेविचे अल पोम्पेल्मो —

  प्रति 6-8 भागों में सामग्री:

  450 जीआर. गैम्बेरेट्टी पिककोली, सगुसिआटी, ओवेरो लगभग 300 जीआर। ग्रांडे, पुलिटो
  340 जीआर. स्कैलोपाइन
  340 जीआर. कैलामारी, ट्रिटाटी
  1 कुच्चियाओ. Miele
  3 पोम्पेलमी, सुबकियाती और ट्रिटाटी
  1 जलापीनो, सेमी रिमोसी और एफेटेटो सॉटिलमेंटे
  यूनो दा 5 सेमी. पेज़ो डि ज़ेंज़ेरो, स्बुकियाटो ई टैगलियाटो ए फेटिन सॉटिली
  3 कुच्चिया. ओलियो डी'ओलिवा
  6 स्पिची डी'अग्लियो, एफ़ेटेटी सॉटिलमेंटे
  1 ताज़ा डि फोगली डि कोरियनडोलो
  1 ताज़ा दी फ़गली दी मेंटा
  1 नींबू का रस

  तैयारी:

  मेस्कोलारे गैम्बेरी, कैपेसांटे, कैलामारी ट्रिटाटी, मिले, स्यूको डि लाइम, जलापीनो, ज़ेनजेरो इन ऊना सिओटोला ई एग्गीउंगेरे सेल ए पियासेरे। प्रति 1-1.5 अयस्क में फ्रिगोरिफ़ेरो में पेलिकोला ट्रैस्पेरेंटे और कंज़र्वरे का उपयोग।

  एक फ़ूको मेडियो में एक पैडेला में स्कैलडेयर एल'ओलियो, एग्गीउंगेरे एल'एग्लियो। कुओसेरे, मेस्कोलैंडो, 2 से 3 मिनट पहले एक डोराटो और लेग्गरमेंटे क्रॉकेन्टे तक पहुंच गया। एक स्कूमरोला का उपयोग स्कोलारे एल'एग्लियो नैला कार्टा असोर्बेंट और फ़ार्लो एस्क्यूगारे के लिए किया गया। लास्किया रैफ़्रेडडेयर एल'एग्लियो।

  एग्गियॉन्गी पोम्पेल्मो, कोरियनडोलो और मेंटा अल कंपोस्टो डि फ्रूटी डि मारे। मेस्कोलारे, एक "कुसिनो" डि वर्डुरे सूई पियात्ती और डिसपोरे इल सेविचे। ऑलियो ऑल'एग्लियो और कॉस्पार्गेरे कॉन एल'एग्लियो को देखें।

• - माइक माइनर के दूसरे वर्ष का परिणाम -

  सामग्री प्रति 8-10 भाग:

  450 जीआर. इप्पोग्लोसो, डिसोसाटो और सेन्जा पेले, टैगलियाटो ए क्यूबेट्टी
  450 जीआर. गैम्बेरेट्टी सगुसिआती ई मेडी, टैगलियाती ए क्यूबेट्टी
  1 ताज़ा डि सुको डि लाइम अप्पेना स्प्रेमुटो
  1/3 डि ताज़ा डि कोरियनडोलो ट्रिटाटो फाइनमेंटे
  2 पोमोडोरी, सेन्ज़ा टोरसोलो और ट्रिटाटी फाइनमेंटे
  1 कैरोटा मीडिया, ट्रिटाटा फाइनमेंटे
  1 जलापीनो, सेमी रिमोसी और ट्रिटाटी फाइनमेंटे
  
  

  प्रति ला साल्सा:
  3 टैज़े डि फोगली डि कोरियनडोलो
  1 कुच्चियाओ. सुको डि लाइम अप्पेना स्प्रेमुटो
  कासा में 1/2 ताज़ा डि मैयोनीज़ फट्टा
  12 टॉर्टिलास डी माईस
  1 एवोकैडो, टैगलियाटो ए मेटा, स्नोसिओलाटो, स्बुकियाटो और ट्रिटाटो
  सेल कोषेर ई पेपे नीरो अप्पेना मैकिनाटो ए पियासेरे

  तैयारी:

  उना ग्रांडे सियोटोला में, यूनिस्की पेसे, गैम्बेरेटी और सुको। 20 मिनट में लैसियारे मैरिनेर। स्कोलारे टुट्टो ट्रैन 1/2 ताज़ा पानी। अन्य सामग्री के अलावा, अन्य बिक्री और पेपे और मेस्कोलेर भी। रैफ़्रेडडेयर प्रति 20 मिनट।

  प्रति ला साल्सा. उन रोबोट दा कुकिना में, ट्रिटारे फाइनमेंटे इल कोरिआंडोलो, इल सुको डि लाइम, इल सेल ई इल पेपे। एग्गियुंगेरे ला मैयोनीज़ ई ला प्युरिया फिनो ए ओटेनेरे अन कंपोस्टो ओमोजेनियो। फ्रिगोरीफेरो में रैफ़्रेडडेयर।

  प्रति सेवा. अप्लाईकेर यूनो स्ट्रेटो सॉटिल डि मैयोनीज़ एले एर्बे सुले टॉर्टिलास। सेविच और एवोकाडो को पूरा करें।

• - गैम्बेरेट्टी सेविचे -

  6 भागों के लिए सामग्री:

  2 कुच्चिया. ओलियो एक्स्ट्रावेर्जिन डी'ओलिवा
  4 अरांस ओ अरांस अमारे
  30-35 गेम्बेरी मेडी, स्बुकियाती, कॉन आई गुस्सी मेसी दा पार्टे
  1 कुच्चियाओ. ग्रैनी दी पेपे जियामाइकनी
  6 रामेट्टी डि कोरिआन्डोलो + 2 कुच्चियाई। मैकिनाटो फाइनमेंटे
  1/4 ताजा ताजा चूना फ्रेस्को
  पेपरोनसिनो हबानेरो रोसो, सेन्ज़ा सेमी और ट्रिटाटो फाइनमेंटे
  3 स्पिची डी'ग्लियो, ट्रिटाटी फाइनमेंटे
  1/2 सिपोला रोसा पिककोला, एफ़ेटाटा सॉटिलमेंटे
  1 पोमोडोरो ग्रांडे, ट्रिटाटो
  बिक्री कोषेर एक पियासेरे

  तैयारी:

  एक दूसरे से मिलने का एक और अवसर। मेरे सुको डेले अरांस का लाभ: हमने लगभग 3/4 दिन पहले सेवा की थी। एगगिउंगेरे आई गुस्सी देई गैम्बेरेटी, इल पेपे, आई रामेट्टी डि कोरिआंडोलो, ला स्कोर्ज़ा डी'अरानसिया, इल सेल ई 4 टैज़े डी'क्वा इन ऊना कैसरुओला ई पोर्टारे ए इबोलिज़िओन। प्रति 10 मिनट में एक मेडियो-बैसो और लैसियारे क्यूओसेरे और फूको लेंटो प्राप्त करें। फिल्ट्रारे इल ब्रोडो एटट्रैवर्सो अन कॉलिनो फाइन, स्कार्टांडो आई सॉलिडी। एक वर्ष से अधिक समय पहले और लगभग 5 मिनट में एक वर्ष से अधिक समय तक रुकें। डिस्पोर्रे आई गैम्बेरेट्टी सुई पियात्ती और एग्गियुंगेरे इल पोमोडोरो ट्रिटाटो। 1/4 दिन का ताजा हिस्सा। एक अन्य उपयोग के लिए अंतिम वर्ष की योजना बनाना।

• - सेविचे मेसिकानो -

  सामग्री प्रति 4 भाग:

  450 जीआर. गैम्बेरेट्टी मेडी, सगुसियाती
  1/2 ताजा भोजन
  1 पोमोडोरो के सुको के 1 टुकड़े
  1/4 जैतून का तेल
  2 कुच्चिया. सुको डि लाइम अप्पेना स्प्रेमुटो
  2 कुच्चिया. सिपोला रोसा ट्रिटाटा
  1.5 कुक्चियानो. साल्सा पिकांटे मेसिकाना
  1.5 कुक्चियानो. साल्सा वॉर्सेस्टरशायर
  4 स्पाइची डी'अग्लियो, सुबकियाती
  साल्सा एडोबो पिउ 2 कुचियाई में 2 पेपरोनसिनी चिपोटल। साल्सा
  सेल कोषेर ई पेपे नीरो अप्पेना मैकिनाटो ए पियासेरे
  1/4 ताजा धनिया ट्रिटाटो फाइनमेंटे
  1/2 एवोकैडो सब्किआटो, स्नोसिओलाटो और टैग्लियाटो और फेटिन सॉटिली

  तैयारी:

  ऊना पिककोला सियोटोला में मेट्टी 12 गैम्बेरेटी। एक सियोटोला कैपिएंटे में सभी वोंगोले में ट्रिटेट और रेस्टांटी गेम्बेरी और मेटेटेटेली इनसीमे एले वोंगोल। 1 ओरा प्रति फ्रिगोरिफेरो में कॉपरेरे कॉन अन कॉपरचियो ई रिपोरे। नेल फ्रैटेम्पो, फ्रुल्लारे आईएल सुको डि पोमोडोरो, लोलियो, आईएल सुको डि लिमोन, ला सिपोला, ला साल्सा पिकांटे, ला साल्सा वॉर्सेस्टरशायर, एल'एग्लियो, आईएल चिपोटल ई ल'अडोबो कॉन सेल ई पेपे इन अन फ्रुल्लाटोर फिनो ए ओटनेरे अन कंपोस्टो होमोजेनियो; फ्रेडो.

  सिओटोले ओ बिचिएरी में डिवाइडेरे इल कंपोस्टो डि मारे, कॉस्पार्गेरे डि कोरियनडोलो और वर्सरे ला साल्सा। डेकोरेर आई बोर्डी डेल पियाटो कॉन आई रेस्टांटी गैम्बेरेटी।

• - सेविचे डेले फिजी -

  सामग्री:

  450 जीआर. फ़िलेटो डि ब्रांज़िनो डिसोसाटो ई सेन्ज़ा पेले, टैगलियाटो ए पेज़ेट्टी
  1 ताज़ा डि एसीटो बियांको
  3/4 ताज़ा डि लट्टे डि कोको
  1/4 ताजा धनिया फ्रेस्को ट्रिटाटो फाइनमेंटे
  3 सिपोल वर्डी, एफ़ेटेट सॉटिलमेंटे
  1 पोमोडोरो माटुरो, प्राइवेटो देई सेमी ई ट्रिटाटो फाइनमेंटे
  1 पेपरोनसिनो रोसो पिकोलो, प्राइवेटो देई सेमी ई ट्रिटाटो फाइनमेंटे
  1 पेपरोन जियालो पिकोलो, प्राइवेटो देई सेमी ई ट्रिटाटो फाइनमेंटे
  1/2 सिपोला रोसा पिककोला, ट्रिटाटा फाइनमेंटे
  2 कुच्चिया. सको डि लाइम अप्पेना स्प्रेमुटो, पिउ फ़ेट प्रति सेवा
  सेल कोषेर ई पेपे नीरो अप्पेना मैकिनाटो

  तैयारी:

  ऊना ग्रांडे सियोटोला में, यूनिस्की इल पेसे ट्रिटाटो कॉन ल'एसीटो बियांको। 30 मिनट के लिए समुद्री भोजन का उपयोग करें, एक मिनट में एक बार और पढ़ें। रिपोर्टा और कोको, अल कोरियनडोलो, एग्लि स्कैलोग्नी, अल पोमोडोरो, ऐ पेपरोनी और एले सिपोले रोज़ और मेस्कोला डेलिकेटामेंटे प्रति रिकोप्रिर्ली में इन्साइमे नेला सिओटोला इन्सिएम। 20-30 मिनट के लिए फ्रिगोरिफेरो में लाइम की बिक्री और बिक्री और संरक्षण।

• — केविच एही पोक इन स्टाइल हवाइआनो —

  6 भागों के लिए सामग्री:

  450 जीआर. टनो फ्रेस्को
  1 पोमोडोरो मेडियो, ट्रिटाटो
  1 ताज़ा डि अलगे लिमु, ट्राइटेट
  1/2 सिपोला डोल्से, ट्रिटाटा फाइनमेंटे का ताज़ा भाग
  1 कुच्चियानो ओलियो डि सेसामो
  1/2 कुचियानो. पेपे रोसो मैकिनाटो
  2 कुच्चिया. चूने का रस
  2 कुच्चिया. साल्सा दी सोइया

  तैयारी:

  टैगलियारे इल टनो ए क्यूबेट्टी। एक सिओटोला कैपिएंटे और कंडीटेला डेलिकेटामेंटे कॉन आई पोमोडोरी, ले अलघे, ला सिपोला, लोलियो और इल पेपरोनसिनो में मेट्टेटेला। 15-20 मिनट में साल्सा की तैयारी के लिए, आपको लाइम और समुद्री भोजन की आवश्यकता होगी। एक ताजा शैवाल के साथ सेवा करें।

सेट्रिओलो से सैल्मोन का कैवियार एक एंटीपास्टो मोल्टो गुस्टोसो है। इस बारे में आपको घर में एक उचित तैयारी की सुविधा मिलनी चाहिए ताकि एक साल का फ्रेस्को तैयार किया जा सके। टुटाविया, अल पोस्टो डेल सैल्मोन, पोटेते यूटिलिज़ारे एंच आईएल सैल्मोन, आईएल सैल्मोन रोजा, आईएल सैल्मोन, ला ट्रोटा, आदि। (पेसे रोसो)। रिकॉर्डेटेवी चे ला पोल्पा डेल पेसे डेवे एस्सेरे मैरिनाटा नेल सुक्को डि एग्रुमी, प्रिफरिबिलमेंटे नेल सक्को डि एग्रुमी, मा आईओ एड एसेम्पियो ट्रोवो चे आई फाइलेटी सिआनो मोल्टो एसिडी डोपो ला मैरिनटुरा नेल सुको डि लाइम, क्विंडी लो सोस्टिट्यूस्को कॉन इल लिमोन। आपका विवेक कैसा है!

परंपरागत रूप से, आईएल पेसे मैरिनेटो विने सर्विटो कॉन साल्सा डि वर्दुरे ओ फ्रूटा ए वर्दुरा, से लो सी डेसिडेरा, टैगलियान्डो पेज़ी डि पेसे ई एग्गियुंगेंडोवी एड एस्सो। सिपोला रोसा के बारे में सब कुछ, एक मेटा के बारे में जानकारी और टैगलीटेला। पेपरोनी और रॉसी के बीच का अंतर, पिछले कुछ वर्षों में समाप्त हो गया है। पुओई एनचे एग्गियुंगेरे डेल पेपरोनसिनो पिककांटे से सेई अन फैन डेल गुस्टो पिककांटे ई स्टे तैयारी इल पियाटो प्रति ते।

फिर भी, खाना पकाने की प्रारंभिक और आवश्यक सामग्री तैयार करने के लिए!

एक सियोटोला प्रोफोंडा में स्प्रेमी मेज़ो लिमोन ई स्प्रेमाइन इल सुको। ऊना सियोटोला में वर्सार्लो।

25-30 मिनट के लिए सैल्मोन ले लो। एक लगभग मेटा डेला मैरिनेटुरा ले फेटे डेल'अल्ट्रो लेटो।

ऊना सिओटोला में टैगलीएट इल पेपेरोन सब्बुकियाटो और लावाटो ए क्यूबेट्टी और मेटेटेलो।

ट्रिटारे एलो स्टेसो मोडो मेटा डेला सिपोला रॉसा। एग्गियुंगेरे ले फेटे अल पेपरोन।

क्यूबेट्टी मेडी में सेट्रिओलो फ़्रेस्को और टैगलियार्लो का आनंद लें। ऊना सिओटोला में वर्सारे ले फ़ेट, एग्गीउंगेरे सेल ई एनेटो ओ प्रीज़ेमोलो ट्रिटाटो। ऑलिओ डी'ओलिवा और एसिटो डि मेले को देखें। मेस्कोलाटा। इस चरण में एग्गीउंगेरे एंच और पेपरोनसिनी पिकान्टी ट्रिटाटी, मा सेन्ज़ा आई सेमी।

मेट्टी ला साल्सा सु अन पियाट्टो। फॉर्मारे दाल सैल्मोन मैरिनाटो देई बेलिसिमी रिकसिओली ई डिस्पोर्ली एंच'एसी सु अन पियाटो। ग्वारनाइट इल सेविचे अल सैल्मोन ए वोस्ट्रो पियासिमेंटो ई सर्वाइट।