コンセルバジオーネ
04.10.2021

Raccolta di piselli per l'inverno

I piselli freschi possono essere conservati per un massimo di 2settimane。 scatolaで-finoa unanno。 La raccolta dei piselliperl'invernoèun'opportunitàperdiversificareladieta、mangiare cibi gustosi e ricchi divitamine tuttol'anno。 Offriamo due opzioni：conservazione eessiccazione。 Ognimetodoèbuonoamodosuo。

Raccolta dei piselli per l'inverno：conservazione

per la conservazione utilizzare solo chicchi acerbi、teneri、dicoloreユニフォーム。 Vecchi e troppo maturi diventano saporiti e ricchi diamido。 私のペッツィあたりのノンソノアダッティ。

準備ごとに3vasetti da mezzo litro di piselli in scatola、avrai bisogno di un litro di marinata osalamoia。

リセッタヌメロ1

1リットルあたりd'acquaavrai bisogno di：

  • 1 cucchiaiodiセール
  • 1.5 cucchiai di zucchero
  • 1 cucchiaino di acidocitrico。

プレパラジオーネ

私はbaccellivengono liberati daichicchiです。 私はエンドウ豆のラバノベネです。 Butta via i frutti avariati o colpiti daparassiti。

determinarelaquantitàdipiselli、deve essere sparso su barattoli da mezzo litro、non raggiungendo i bordi di 2 cm、quindi i piselli vengonoversati con acqua fredda con sale ezucchero。 ラシアボリレ。 Cuocere per mezz'ora、aggiungere l'acido citrico 5 minuti prima della fine dellacottura。

私は、ウノ・スコラパスタのエンドウ豆のエンドウ豆をピセリします。 Barattoli sterili e coperti concoperchiのQuindivengonoposti。

L'acqua in cui sono stati bolliti i cereali viene filtrata attraverso unagarza。 Èmeglioprenderediversistrati ditessuto。 Il Liquido viene bollito eversato neipiselli。 Le banche vengono sterilizzate in acqua bollente per almeno 1 ora earrotolate。

リセッタヌメロ2

  • 700グラム エンドウ豆、
  • 1 litro d'acqua
  • 1 cucchiaiodiセール
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 3グラムのクエン酸クエン酸。

プレパラジオーネ

私はエンドウ豆のソノベンスミスタティエラバティ。 una ciotolasmaltataでの配布。 Aggiungereアクア。 Portare a bollore e cuocere a fuoco lento per 15-20minuti。 L'acqua viene scaricata、i piselli vengonoscolati。

Zucchero e sale vengono aggiunti all'acquapulita。 メスコラーレベネ。 Lasciare bollire、aggiungere l'acidocitrico。 Lamarinataèpronta。

I barattoli vengono sterilizzati、vengono deposti i chicchi caldi、versati con marinata appena bollita、coperti con coperchi sterili、messi a sterilizzare per almeno un'ora、quindiarrotolati。

リセッタヌメロ3

  • ピセリ-700グラム、

マリネあたり：

  • 1 litro d'acqua
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaiodiセール
  • 3 cucchiaini diaceto。

プレパラジオーネ

セールezcchero vengono aggiunti all'acqua fredda、lasciati bollire、viene aggiuntol'aceto。 I piselli、sbucciati dai baccelli e dai chicchi viziati、vengono posti in unoscolapasta。 Viene immerso in acqua bollente per 10 minuti、quindi viene estratto con cura con un cucchiaio e disposto in barattolisterili。 サラモイアのヴェルサーレ。 Chiudere con icoperchi。 I vasetti devono essere sterilizzati per almeno 1ora。

Raccolta dei piselli per l'inverno in casa：come essiccare

私はscatolao salati sono buoni negli前菜、nelleinsalateでピセリします。 Essiccato si aggiunge a zuppe e primipiatti。 Èmegliousaregraniverdi acerbi per laraccolta。 Dovrebbero essere abbastanza grandi-da 5 mm didiametro。


リセッタヌメロ1

  • エンドウ豆-1kg、
  • 重曹ジソディオ-10g。

プレパラジオーネ

私はエンドウ豆のモンダティダイバッチェリです。 Organizzare。 I chicchi viziati e troppo piccoli vengono gettativia。

La soda viene aggiuntaall'acqua。 Portare a bollore eversare ipiselli。 Se non aggiungi il bicarbonato di sodio、i fagiolisecchisarannopiùduri。

私は10分ごとにエンドウ豆のボリティをピセリします。 Raffreddato ed essiccato in forno 80 gradi per 1ora。 Quindi lo abbassano65グラディ。 私はアルトレ2〜3鉱石あたりvengonoessiccatiをグラニします。

Un barattolo di vetro con uncoperchiosigillatoのIlpezzovieneconservato。 私は3鉱石プリマデルウソあたりのバニョメッシピセリヴェンゴノメッシ。 30分あたりのCuocereは、アクアノンサラタで1オラです。

リセッタヌメロ2

I piselli vengono posti in un colino di metallo e sbollentati per alcuniminuti。 Sciacquare e lasciar raffreddareleggermente。 Ripeti di nuovo laprocedura。

私は国連コリノでvengonoscartatiをchicchiします。 Stendere su tessuto ocarta。 Vengono portati in un luogo buio e lasciati asciugare un po '。

Il forno viene riscaldato a unatemperatura di 70gradi。 Trasferire i piselli su una teglia e farli asciugare per 12-14ore。 Dopo che si sonoraffreddati。

I chicchi vengono arrotolati con un'asse o su di essi viene posto qualcosa dipesante。 Questoènecessarioperdaredensitàedexlicatedareivuoti。 8-10鉱石あたりのLasciaresottocarico。

Asciugare in forno ancora per qualche ora ad unatemperatura di 60-70gradi。

Se fatto correttamente、i chicchi di piselloassumeranno un colore verdescuro。 Lalorosuperficiediventeràopacaevellutata。 Se i piselli sono leggeri、devono essere sbollentati dinuovo。
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