Хамгаалалт
04.10.2021

Raccolta di piselli per l'inverno

I piselli freschi possono essere conservati per un massimo di 2 settimane. Scatola-д - fino a un anno. La raccolta dei piselli per l'inverno è un'opportunità per diversificare la dieta, mangiare cibi gustosi e ricchi di vitamine tutto l'anno. Оффриамо улмаас сонголт: conservazione e essiccazione. Ogni metodo è buono a modo suo.

Raccolta dei piselli per l'inverno: conservazione

Conservazione нь соло chicchi acerbi, teneri, di colore uniforme-г ашигладаг. Vecchi e troppo maturi diventano saporiti e ricchi di амидо. Non sono adatti per i pezzi.

Скатола дахь 3 васетти да mezzo литро ди писелли, аврай бисогно ди ун литро ди марината эсвэл саламоиа бэлтгэх.

Рицетта дугаар 1

1 литр тутамд d'acqua avrai bisogno di:

  • 1 cucchiaio ди зарна
  • 1.5 cucciai di zucchero
  • 1 cucciaino di acido citrico.

Бэлтгэл

Би baccelli vengono liberati dai chicchi. I piselli si lavano bene. Butta via i frutti avariati o colpiti da parassiti.

Хэмжээний хэмжээ нь 2 см-ийн зайтай, 2 см-ийн зайтай биш, харин фредда зарагдахгүй байх болно. Lascia Bollire. Cuocere per mezz'ora, aggiungere l'acido citrico 5 minuti prima della fine della cottura.

Би НҮБ-ын сколапастад финити венгоно скартати писелли. Quindi vengono posti in barattoli sterili e coperti con coperchi.

L'acqua in cui sono stati bolliti i cereali viene filtrata attraverso una garza. È meglio prendere diversi strati di tessuto. Il liquido viene bollito e versato nei piselli. Le banche vengono sterilizzate in acqua bollente per almeno 1 or e arrotolate.

Рицетта дугаар 2

  • 700 гр. писелли,
  • 1 литр ус
  • 1 cucchiaio ди зарна
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 3 грамм хүчил цитрико.

Бэлтгэл

Би писелли гиовани соно бен смистати э лавати. una ciotola smaltata-д түгээх. Aggiungere танил. Portare a bollore e cuocere болон fuoco lento 15-20 минутанд. L'acqua viene scaricata, i piselli vengono scolati.

Zucchero e sale vengono aggiunti all'acqua pulita. Месколаре бене. Lasciare bollire, aggiungere l'acido citrico. La marinata è pronta.

I barattoli vengono sterilizzati, vengono deposti i chicchi caldi, versati con marinata appena bollita, coperti con coperchi sterili, messi a sterilizzare per almeno un'ora, quindi arrotolati.

Рицетта дугаар 3

  • пизелли - 700 гр.,

Ла марината:

  • 1 литр ус
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio ди зарна
  • 3 ацетоны cucciaini.

Бэлтгэл

Худалдах e zucchero vengono aggiunti all'acqua fredda, lasciati bollire, viene aggiunto l'aceto. I piselli, sbucciati dai baccelli e dai chicchi viziati, vengono posti in uno scolapasta. 10 минутын дотор усанд дүрж, ариутгасан тохиолдолд cucchiaio болон disposto-г ашиглана. Саламой дахь Версаре. Chiudere con i coperchi. I vasetti devono essere sterilizzati per almeno 1 ora.

Raccolta dei piselli per l'inverno in casa: come essiccare

I piselli in scatola o salati sono buoni negli antipasti, nelle insalate. Essiccato si aggunge a zuppe e primi piatti. È meglio usare grani verdi acerbi per la raccolta. Dovrebbero essere abbastanza grandi - 5 мм-ийн диаметртэй.


Рицетта дугаар 1

  • писелли жоовани - 1 кг,
  • натрийн бикарбонат - 10 гр.

Бэлтгэл

I piselli vengono mondati dai baccelli. Зохион байгуулалттай. I chicchi viziati e troppo piccoli vengono gettati via.

Soda viene agiunta all'acqua. Portare a bollore e versare i piselli. Se non aggiungi il bicarbonato di sodio, i fagioli secchi saranno più duri.

Би 10 минут тутамд венгоно боллит иднэ. Raffreddato ed essiccato in forno forno a 80 gradi per ora. Квинди ло Аббассано нь 65 градус. I grani vengono essiccati per altre 2-3 хүдэр .

Il pezzo viene conservato in un barattolo di vetro con un coperchio sigillato. Би 3 хүдэр Prima dell'uso тутамд bagno vengono messi piselli. Куосер 30 минут тутамд 1 ора нь acqua non salata.

Рицетта дугаар 2

Би нэг минут тутамд колино ди металло болон sbollentati онд vengono posti Piselli. Sciacquare e lasciar raffreddare leggermente. Ripeti di nuovo la процедур.

Би колино дахь венгоно скартати чиччи. Stendere su tessuto o carta. Vengono portati in un luogo buio e lasciati asciugare un po '.

Энэ нь 70 градусын температурт хүрэхгүй байх болно. 12-14 хүдэр тутамд Trasferire i Piselli su una teglia e farli asciugare . Dopo che si sono raffreddati.

Би chicchi vengono arrotolati con un'asse o su di essi viene posto qualcosa di pesante. Questo è necessario per dare densità ed removedare i vuoti. 8-10 хүдэр тутамд Lasciare sotto carico .

Температур нь 60-70 градусын хооронд хэлбэлздэг.

Se fatto correttamente, i chicchi di pisello assumeranno un colore verde scuro. La loro superficie diventerà opaca e vellutata. Се и писелли соно леггери, девоно эссерэ сболлентати ди нуово.
Артиколи энгийн

Су