Composta di mele cotogne: una ricetta interessante per l'inverno. Composta di mele cotogne: alcune delle ricette più deliziose Composta di mele cotogne v padelle

Per la bevanda, dovresti scegliere frutti gialli maturi, dai colori vivaci. Il colore della pelle verde può indicare nematurità. È necessario esaminare attentamente la mela cotogna: sulla sua superficie non dovrebbero esserci segni visibili di danni, marciume alebo tarlo. Ideálne, a ovocné dovrebbero avere un aroma gradevole a sottile. Se sulla pelle è ancora presente un rivestimento soffice, deve essere pulito accuratamente con una spugna. Quindi la mela cotogna deve essere lavata a asciugata.

Puoi cucinare la composta di mele cotogne con o senza buccia. Puoi sbucciare la frutta usando un pelapatate.

Se rimuovere la pelle è una questione di gusti, rimuovere il torsolo dovrebbe essere obligatorio. I semi sono circondati da uno strato roccioso. Deve anche essere tagliato.

Le mele cotogne sbucciate vanno tagliate a fette spesse 1,5-2 cm e, per evitare che anneriscano a contatto con l'aria, vanno conservate in acqua acidificata con succo di limone alebo aceto.

La buccia e il nucleo sano del frutto non dovrebbero mai essere gettati via. Contengono molte sostanze uli. Le bucce devono essere riempite d'acqua e bollite za 30 minút.

Na prípravu kompostu sa pripravuje aromatický a chutný filter a používa sa postupne.

È nevyhnutná príprava v anticipo barattoli sterili da tre litri. Dovrebbero essere riempiti con frutta sbucciata per un terzo o poco più. V médiách, v ogni barattolo dovrebbero essere messi 400-450 g di mele cotogne.

Dopo la sbucciatura e la rimozione del torsolo, la mela cotogna perde circa il 30 % del peso. Na základe presného výpočtu množstva cukety, čo je potrebné, je potrebné spáliť ovocie.

La mela cotogna in barattolo deve essere riempita con acqua potabile, quindi il liquido deve essere drenato e il suo volume misurato. Ciò aiuterà a determinare la quantità di sciroppo necessaria. Základom na sciroppo sarà il decotto di mele cotogne.

Il volume mancante di liquido deve essere integrato con acqua bollita.

Tutto il liquido deve essere versato nella padella. Anche lo zucchero semolato dovrebbe essere versato lì. Na kompostu z mele cotogne, vezmite si zucchero v pomere 1:1 rispetto alla mela cotogna sbucciata. Se dopo la pulizia rimangono 1,4 kg di frutta, saranno necessari anche 1,4 kg di zucchero. Sciroppo dovrebbe essere portato a ebollizione e cuocere a fuoco lento za 5 minút.

Quindi deve essere versato rapidamente nei barattoli. Coprendo a colli con a coperchi, avvolgere a barattoli v un asciugamano a lasciare agire za 30 minút. Successivamente, lo sciroppo dovrebbe essere scolato e bollito di nuovo. I barattoli dovranno rimane coperti per mantenerli al caldo. Lo sciroppo bollente deve essere versato nuovamente nei barattoli.

Il liquido dovrebbe raggiungere la sommità e anche traboccare leggermente. La composta dovrebbe essere arrotolata immediatamente.

Nella stagione autunnale la bevanda migliore è la composta di mele cotogne. Questo frutto è così profumato e gustoso che nessun altro può essere paragonato ad esso. Quando è fresca, la mela cotogna ha un sapore aspro, ma quando è bollita è morbida e succosa, quindi assicurati di farne una composta e di regalarla ai tuoi cari. Questa bevanda sia ditingue anche per il fatto che può essere servita sia calda che fredda. Množstvo pikoly z korenia do každej kanely dokazuje arómu kompostu. Puoi anche aggiungere un po' di zucchero vanigliato, ma è facoltativo.

prísady

• 3-4 mele cotogne
• 2 pizze di acido citrico
• 200 g krupice z cukety
• 2 litre vody

Príprava

1. Sciacquare molto accuratamente la mela cotogna matura in acqua, lavando via lo strato soffice dalla sua superficie. Quindi elimina tutta la terra e le macchie scure, taglia ogni frutto in quarti e rimuovi a blocchi di semi. Ricordatevi che il frutto è molto difficile da tagliare, quindi fate attenzione a non tagliarvi le mani. Sciacquate a quarti in acqua e tagliateli a fette nella padella in cui cuocerete la composta.

2. Aggiungi zucchero semolato e acido citrico: metterà in risalto la dolcezza della bevanda. Versare l'acqua e metere la padella sul fuoco. Preneste kompost a varte okolo 15-20 minút fuoco basso.

3. Non appena le fette di mela cotogna si depositano sul fondo, la tua bevanda è completamente pronta.

4. Se volete gustarlo caldo, versatelo subito in tazze o bicchieri e lasciatelo raffreddare leggermente. Set ti piace berlo freddo, metti la padella in una ciotola di acqua fredda e lasciala raffreddare. Servire in bicchieri con ghiaccio, un pizzico di cannella, atď.

La composta di mele cotogne può essere sigillata per l'inverno versandola mentre bolle in barattoli sterilizzati e arrotolando su di essi a coperchi con una chiave per la conservazione.

Nota per la padrona di casa

1. Il gusto originale della mela cotogna non verrà affatto diminuito aggiungendo spezie ben scelte alla composta. Per chi lo berrà tiepido o molto caldo sarà utile un set completo di vin brule. Jedna dávka od 15 gramov acquistata in negozio contiene solo la attimale di aromi naturali, postačujúca na il objem špeciálnej tekutiny alebo ricety. Grazie a loro, la tavolozza degli odori diventerà positiva e tonificante, e la bevanda ambrata chiara si scurirà leggermente - acceptrà l'ombra del miele di grano saraceno fresco.

2. Nel mondo antico ai semi di mela cotogna venivano atribút rôznorodé vlastníctvo magiche, anche assurde. È improbabile che una moderna persona acccetti di portarli in tasca, come prescrive un antico manoscritto, per allontanare and fulmini. Ma usare avanzi culinari salutari per scopi più banali ha perfettamente senso. Ad esempio, puoi macinarli alebo macinarli, quindi aggiungerli a un decotto di erbe consigliato per desinfettare la pelle. I dermatologi consigliano una lozione fatta in casa basata su questo.

3. La mela cotogna con noce moscata è ohľaduplná da molti una coltura ornamentale: fiorisce in primavera, diventa verde in estate, ha un profumo gradevole quando dà i suoi frutti - e questo è un bene. Nella marmellata le fette sono un po' dure e nessuno oserebbe mangiare il frutto crudo. Tuttavia, questa varietà ha un valore inestimabile per le composte: è fragrante e piccante. Hai solo bisogno di rimuovere accuratamente la buccia eccessivamente soffice con una spugna.

Carpa fritta v padelle. Caviale di carpa fritto. Prídete tagliare la carpa? La carpa è il pesce preferito della nostra famiglia, per la sua carne tenera, il gusto leggermente dolce e la konzistencia gradevole. La carne di carpa è molto soddisfacente. La carpa è particolarmente gustosa quando è di grandi dimensions. Se il pesce pesa 2 kg o più, non ci saranno molte ossa, per lo più grandi. IO…

Pilaf con crespino. Ricetta s fotkou. Piacere agrodolce...

Pilaf con crespino. Ricetta s fotkou. Pilaf agrodolce. Quindi oggi Prepareremo un'estensione del pilaf azero di base, ad es. Quella parte che comprende la cottura del soffice riso. Abbiamo già preparato il pilaf dolce con uvetta, che può essere servito come piatto principale indipendente e separato, oppure come contorno o come parte integrante di un altro pilaf. Il pilaf con uvetta abbinato alla carne risulta...

Sgombro affumicato. Inning. Foto....

Sgombro affumicato. Inning. Foto. Vedo spesso come alcune persone, stando in un negozio, dubitano sa prendere o meno questo o quel pesce affumicato. Ad esempio, sa compri lo sgombro affumicato, cosa dovresti farne? Il modo più semplice è tagliarlo, sbucciarlo e servirlo come antipasto oppure con un contorno come secondo piatto. Prírodné, le persone non dovrebbero mangiare molta carne affumicata...

Orecchio a casa. Zuppa di pesce alla carpa. Spiga con migli...

Orecchio a casa. Zuppa di pesce alla carpa. Zuppa di orecchie con miglio. Ricetta s fotkou. Abbiamo già preparato due volte la zuppa di pesce con il semolino di carpa erbivora (prima opzione e seconda opzione). Oggi, per motivi di varietà, readyremo la zuppa di pesce con il miglio e abbiamo anche un pesce diverso: la carpa. Quando compri un pesce intero and lo tagli in different parti, holubic altro...

Patè di fegatini di pollo fatto in casa. Ryža...

Patè di fegato di pollo. Ricetta s fotkou. Iniziare la giornata con il patè è gustoso, sano e soddisfacente. Abbiamo già preparato il patè di fegato di maiale per colazione, abbiamo anche avvolto un rotolo di patè di maiale e si è rivelato un antipasto freddo e bellissimo per la tavola delle feste. Pripravte si nátierku z fegatini di pollo a anche con un minimo di ingredienci.…

Cestoviny lievitata dolce. Cestoviny di spugna. Viedeň te...

Cestoviny lievitata dolce. Cestoviny di spugna. Impasto viedenské. Impasto na panini. Alcune persone non osano impastare una ricca pasta lievitata e poi cuocerne prodotti dolciari. Non tutti preparano panini deliziosi alebo panini ricchi. A volte le casalinghe risparmiano sul burro o sulle uova, quindi i prodotti dolciari si asciugano rapidamente. Devi ricordare una cosa: Meno olio ti slúži rispetto alla norma...

Spezzatino di pollo con verdure. Príďte variť zelenú...

Spezzatino di verdure con melanzane. Spezzatino con pollo, patate a melanzane. Ricetta s fotkou. Nel mio blog culinario ho già riportato delle ricette: spezzatino di verdure con melanzane e patate in umido con pollo. Oppure puoi unire melanzane e pollo in un piatto, solo che questa volta aggiungeremo un'altra spezia: curcuma o zenzero giallo. Allo stesso modo…

3 ryže

La mela cotogna è molto salutare, contiene molte vitamine a preziosi oli essenziali. Na jeseň, tutte le casalinghe parsimoniose si sforzano di preparare quante più mele cotogne possibile, e non solo sotto form di marmellata, le mele cotogne producono composte molto gustose e belle. Condivido un'ottima ricetta; assicuratevi di provare questa composta di mele cotogne solare, che è così deliziosa da gustare in inverno.

Ingrediencie:

• 900 gr. mele cotogne
• 1,5 tazze cukety
• 1 cucchiaino acido citrico
• 2,5 l. acqua

1. Il bello di questa composta di mele cotogne è che si prepara senza sterilizzazione, è molto comoda e pratica.
2. Quindi la prima cosa da fare è lavare la mela cotogna. Una caratteristica speciale della mela cotogna è la presenza di muschio sulla buccia. Rôzne spôsoby na jeden okraj rýchleho questo muschio, ad esempio, prima di lavare la mela cotogna, asciugarla con un panno spesso. Alcune persone preferiscono lavare subito la mela cotogna, ma usano una spazzola morbida.
3. Tagliare la mela cotogna lavata a fettine sottili. Non è necessario tagliare la buccia perché è la buccia che contiene tutte le vitamine.
4. Riempi un barattolo da tre litri pulito e presterilizzato per un terzo con mela cotogna tritata.
5. Riempi il barattolo con fette di mela cotogna con acqua bollente fino in cima. Coprire con un coperchio metallico sterile and lasciare raffreddare.
6. Quindi scolare accuratamente tutta l'acqua, portare a ebollizione e versare nuovamente la mela cotogna. Bez dimenticare di coprire la bottiglia con un coperchio.
7. Qui vorrei sottolineare che tutte le composte con mele e mele cotogne vengono versate due volte con acqua bollente e solo allora lo sciroppo viene fatto bollire, ma le composte di frutti di bosco, albicocche o prugne vengono versate con acqua bollente solo
8. Quindi, dajte kompostovať do sarà raffreddata, získajte novú vodu, pridajte chuť do jedla a mezza di cukety a cucchiaino di acido citrico. Grazie all'acido citrico appare una leggera acidità e viene konzervato il bel colore della composta.
9. Portare a ebollizione lo sciroppo, ďaleko bollire za 5-7 minút a spegnere.
10. Versare lo sciroppo bollente sulla mela cotogna. Come al solito, arrotolare con cura la bottiglia e capovolgerla.
11. Lasciamo raffreddare la nostra deliziosa composta di mele cotogne, capovolta, fino al mattino. Pre migliorare la sterilizzazione, a biberon possono essere avvolti in una coperta.
12. Il giorno dopo nascondiamo le bottiglie con una bellissima composta di mele cotogne per la conservazione.

Komposta di mele cotogne con uva

La composta di mele cotogne per l'inverno può essere preparata anche con frutti di bosco, come l'uva. Quindi la composta risulterà di un bel colore scuro con l'aroma dei frutti di bosco.

Ingrediencie:

• za barattolo za liter:
• 2 mele cotogne
• 1/2 tazza di frutti di bosco
• 1/2 tazza di cukety
• 2-3 pezzi. garofani

1. Come al solito, sterilizza prima accuratamente i barattoli e i coperchi. Pripravte mele cotogne a uva. Al posto dell'uva puoi mettere le more, che maturano più o meno nello stesso periodo delle mele cotogne.
2. Tagliare a mela cotogna lavata, eliminare il torsolo, tagliare la mela cotogna a cubetti di 2×2 centimetri.
3. Riempi un barattolo o una bottiglia sterile con un collo largo con cubetti di mela cotogna, aggiungi mezzo bicchiere di frutti di bosco.
4. Riempire con acqua bollente fino in cima, coprire con un coperchio. Quando il barattolo a sarà raffreddato, scolate tutto il liquido.
5. Portare a ebollizione il liquido scolato e riempire a barattoli con le mele cotogne.
6. Quando l'acqua si sarà raffreddata, scolate il liquido, aggiungete lo zucchero, and chiodi di garofano, fate bollire for 5 minutes e riempite and barattoli con le mele cotogne per la terza volta. Arrotoliamo a barattoli con coperchi sterili.
7. Príďte nella ricetta precedent, konzervujte la komposta di mele cotogne a temperatura ambiente, lontano dalla luce solare e da dispositivi di riscaldamento.

Oltre alla tradizionale composta di mele cotogne, puoi preparare un nettare di mele cotogne molto gustoso e aromatico per l'inverno. È molto semplice da preparare, e permette di lavorare velocemente delle mele cotogne non molto belle, che a fine stagione sono semper disponibili.

Ingrediencie:

• 2 kg. mela cotogna sbucciata
• 4 l. acqua
• 1,5 tazze cukety

1. Príďte sempre, puliamo la mela cotogna dal muschio, la laviamo e tagliamo a torsoli.
2. Passiamo la mela cotogna sbucciata attraverso un tagliaverdure alebo un tritacarne.
3. Versare l'acqua sulla polpa di mele cotogne e far bollire za 20 minút finché la mela cotogna non sarà completamente ammorbidita.
4. Quando la polpa di mele cotogne si sarà raffreddata, strofinatela con uno scolapasta. Aggiungi una tazza e mezza di zucchero.
5. Portare a ebollizione, cuocere za 5 minút. Versare il nettare di mele cotogne preparato in barattoli sterili e chiudere con coperchi sterili. Da due chilogrammi di mele cotogne sbucciate si ottengono poco più di tri litri di composta di mele cotogne con polpa molto gustosa.

La mela cotogna deriva da mele e pere: è un frutto abbastanza duro, quindi mangiarlo causa a molti qualche difficoltà. Ma da questo frutto puoi cucinare una deliziosa composta per l'inverno. La composta di mele cotogne ha un aróma orientale che aiuterà a rinvigorire il freddo inverno. Oltre alle qualità aromatiche del frutto, è particolarmente apprezzata la sua composizione, ricca di vitamin C. È questa vitamina che può rafforzare significativamente il immunitario e far fronte al raffreddore.

La mela cotogna proveniva da mele e pere

La composta di mele cotogne preparata secondo la ricetta descritta di seguito risulta essere molto aromatica grazie all'utilizzo di bastoncini di cannella, chiodi di garofano e anice stellato.

Na prípravu potrebnej a nasledujúcich zložiek:

• 3 litre;
• 1 chilo di mele cotogne;
• 350 gramov cukety;
• 0,5 citróna;
• 1 anice stellato;
• 1 stecca di cannella;
• 1 germoglio di chiodi di garofano.

Metodo di cottura:

1. Na prípravu bevanda limpida, la mela cotogna deve essere lavata accuratamente prima della cottura. Per fare questo, dovresti usare una spugna o una spazzola, che aiuterà la casalinga a rimuovere tutta la placca e la lanugine dalla pelle. Vale la pena berie do úvahy che la buccia di questo frutto contiene un'enorme quantità di vitamine e sostanze nutričné, quindi non viene rimossa durante la cottura della composta.
2. Quindi il frutto deve essere tagliato a fette. Esistono rozmanité opzioni di taglio. Predjedlo sa podáva tagliare a metà la mela cotogna, eliminando il torsolo a dividendola in più spicchi. La seconda è l'opzione più semplice: qui devi solo tagliare fette di polpa da diversi lati finché nelle tue mani rimane solo un nucleo. Ak použijete kvalifikovanú metódu na tagliare la frutta, je potrebné vytvoriť rozmer pezzi della stessa.
3. V un pentolino a parte sciogliere lo zucchero nell'acqua.
4. I pezzi di mela cotogna vengono immersi nel liquido zuccherato, il contenitore viene posto sul fuoco e il suo contenuto viene portato a ebollizione.
5. Il limone viene lavato, tagliato a fettine sottili e messo in una padella con la mela cotogna. Vi vengono posti anche chiodi di garofano, cannella a anice stellato. Il tutto viene mescolato, coperto con un coperchio e fatto bollire finché a pezzi di frutta non si ammorbidiscono.
6. La bevanda viene tolta dal fuoco e infusa in altri 10-15 minutes sotto il coperchio chiuso.
7. V questo momento, i barattoli di vetro e i loro coperchi vengono sterilizzati.
8. Dalla bevanda si estraggono anice stellato, chiodi di garofano a cannella. Komposta insieme alle fette di frutta viene distribuita in contenitori di vetro, sigillati, avvolti v una coperta e lasciati raffreddare completamente.

Questa composta va servita fredda. Volendo si può servire con un rametto di menta, che potrà aggiungere nuove note alla bevanda aromatica.

Per quanto tempo cuocere la mela cotogna per la composta?

Per cucinare una composta deliziosa e ricca, è necessario conoscere il tempo esatto di cottura della mela cotogna, che varia a seconda del grado di maturazione del frutto. È nutne cuocere la frutta matura za približne 10 minút dopo che il liquido bolle. Durante questo periodo, i pezzi di mela cotogna hanno il tempo di diventare morbidi e conferire all'acqua il loro gusto unico. S každým ďalším kompostom sa používa čerstvé ovocie, ktoré nie je dokončené, čo je potrebné za 20 minút.

Per cucinare una composta deliziosa e ricca, devi conoscere il tempo esatto di cottura della mela cotogna.

Vale la pena zvažuje che la preparazione della composta di mele cotogne non si limita alla semplice bollitura del frutto. Dopo averli lessati, togliete il contenitore dal fuoco, coprite con un coperchio a lasciate riposare il contenuto for almeno 10 minutes.

Composta di mele cotogne per l'inverno (video)

Komposta di mele cotogne senza sterilizzazione

La bevanda alle mele cotogne può essere preparata senza sterilizzazione, ma in questo caso sarà necessario portare a ebollizione il ripieno più volte. Puoi completare il gusto della mela cotogna aggiungendo le pesche alla bevanda.

La bevanda alla pesca e alla mela cotogna è komposta pre nasledujúce zložky:

• 400 gramov cotogne di mele;
• 300 gramov pesche;
• 400 gramov cukety;
• 1,8 litra vody.

La bevanda alle mele cotogne può essere preparata senza sterilizzazione

Príďte variť do domu:

1. La mela cotogna viene lavata con una spugna, tagliata a fette e sbollentata za 10 minút.
2. Le pesche vengono lavate, tagliate in due metà, sbucciate a snocciolate.
3. I pezzi di mela cotogna e pesca vengono posti in contenitori lavati con soda.
4. L'acqua viene portata a ebollizione e versata nei pezzi.
5. I barattoli vengono coperti con i coperchi e lasciati raffreddare completamente.
6. Quindi l'infuso viene versato nuovamente nella padella, portato a ebollizione ancora a ancora versato in contenitori con la frutta. I pezzi si raffreddano e quindi il liquido viene versato nuovamente nella padella.
7. L'infuso viene mescolato con lo zucchero, portato a ebollizione e cotto fino al completo scioglimento dei granuli di zucchero.
8. I frutti vengono riempiti con lo sciroppo ottenuto, i barattoli vengono sigillati, posti sul coperchio e isolati con una coperta o un cappotto. La bevanda viene lasciata in questo stato na 1 giorno.

Pochutnajte si na konzerve a leňoch na prípravu čerstvej šťavy, dúšok z cottura dello sciroppo è potrebné aggiungere al liquido 2 pizzichi di acido citrico.

Succo di mele cotogne a casa

Oltre alla composta di mele cotogne, puoi anche preparare il succo. Farlo manualmente è piuttosto difficile, poiché la polpa della mela cotogna è piuttosto dura, quindi l'opzione migliore è usare uno spremiagrumi:

1. Pripravte si succo occorrono solo frutti di mela cotogna maturi, che devono essere lavati con un pennello e tagliati a pezzetti.
2. Quindi a pezzi di mela cotogna vengono passati attraverso uno spremiagrumi.
3. Predchádzajú konzervácii v celom svete, dovrebbe essere versato in un barattolo di vetro a inviato alla sterilizzazione.
4. Dopo la sterilizzazione, il succo viene sigillato e avvolto in una coperta.

Oltre alla composta di mele cotogne, puoi anche preparare il succo

• anémia;
• gastrointestinálna patológia;
• malattie delle vie respiratorie;
• malattia cardiovascolare.

Mele cotogne v salamoia per l'inverno: una ricetta semplice

Dalla mela cotogna puoi pripravte non solo kompost a succhi, ma anche preparazioni v salamoia. È interessante notare che molte casalinghe mettono sott'aceto la mela cotogna per poi ricavarne una salsa, che completerà perfettamente i piatti di carne.

Cosa ti servira:

• 450 grammi di mele cotogne;
• 450 ml vody;
• 100 gramov cukety;
• 2 cucchiai di aceto al 9 %;
• 3 germogli di chiodi di garofano;
• 1 picolo pizzico di sale.

Con le mele cotogne si possono preparare non solo kompost a succhi, ma anche preparazioni in salamoia

Príďte na výlet:

1. I frutti di mela cotogna vengono lavati accuratamente con una spugna.
2. Quindi il frutto viene tagliato a metà e privato del torsolo.
3. Le metà sono ulteriormente sa delí na rôzne fette grandi. Lo spessore delle fette dovrà essere asi 2 centimetre.
4. Pre evitare che a pezzi anneriscano, è príležitostné ponorenie do acqua fredda.
5. Scaldare l'acqua in una padella separata.
6. Dopo che il liquido avrà raggiunto il bollore, sbollentare le le fette di mela cotogna za 7 minút.
7. Il brodo viene travasato in un contenitore separato e i pezzi di mela cotogna vengono posti in barattoli precedentemente sterilizzati.
8. Il brodo viene posto sul fuoco e portato and ebollizione. Successivamente al liquido vengono aggiunti zucchero, sale, aceto e spezie. Il tutto viene mescolato e cotto fino a quando i granelli di zucchero non saranno completamente sciolti.
9. Gli spazi vuoti vengono versati con la marinata bollente preparata, coperti con coperchi e inviati alla sterilizzazione. I contenitori con un un volume di mezzoliter devono essere lavorati za 12 minút a un liter - 20.
10. Dopo la sterilizzazione il pezzo deve essere chiuso mediante una chiave di conservazione.
11. La mela cotogna v salamoia dovrebbe raffreddarsi sottosopra e isolata.

La mela cotogna v scatola secondo questa ricetta sarà un ottimo ingrediencie na prípravu la salsa per la carne. Questo frutto può essere utilizzato anche per completare il gusto del pilaf. Per fare questo, devi solo tagliare a pezzi cotti e aggiungerli al piatto.

Mele cotogne secche

La mela cotogna konzerva al meglio le sue qualità benefiche durante l'essiccazione, che deve essere effettuata utilizzando una determinata tecnologia:

1. Predjedlo a ovocie, devono essere selezionati. Tutti a frutti che presentano difetti devono essere messi da parte, poiché solo a frutti uniformi e maturi sono adatti all'essiccazione.
2. Postupné, a ovocné ovocie lavati, jedlá a tagliati a fettine sottili s veľkosťou 0,5 centimetra z jedla.
3. La mela cotogna tritata viene sbollentata za 5 minút, asciugata e trasferita in una vasca metallica nella quale deve essere bruciata la solforosa.
4. Successivamente, a pezzi di mela cotogna vengono rimossi dal contenitore e adagiati su una teglia rivestita di pergamena. Le fette dovrebbero essere disposte in uno strato.
5. Za ochrancu, ktorý pochádza z mešity a ďalších inštancií, je kopirovaný so strážou.
6. La prontezza del frutto può essere determinata dall'oscuramento del suo colore e dalle rughe.

La mela cotogna essiccata è un prodotto gustoso che può essere consumato sia crudo che trattato termicamente, ad esempio dopo aver cucinato composta, marmellata, salsa. Se la casalinga non ha abbastanza tempo per asciugare i frutti, possono essere congelati, ma in questo caso bisogna essere preparati al fatto che i frutti occuperanno molto spazio nel congelatore.