Verdure
30.09.2021

Perché i cetrioli nella serra sono amari?

Hai agito มาก่อน, scelto semi buoni, curato le piante con cura, combattuto i parassiti, ma il raccolto è stato scarso Se i cetrioli ingialliscono prima del tempo, questo porta semper a un deterioramento ไม่ใช่โซโล nel loro aspetto, ma anche nel loro gusto ประสบความสำเร็จ anche che i bei cetrioli verdi siano molto amari: perché sta succedendo? Sì, puoi tagliare la buccia di una verdura prima di mangiarla pulita o tagliarla ใน un'insalata, ma è nella buccia che si trova il Massimo dei Nutritioni, quindi questo approccio non risolve il problema.

Scopriamo perché i cetrioli amari sono nella serra e cosa fare per evitare che ciò accada ฉันต้องการ sforzi ไม่ใช่ saranno vani!

Perché i cetrioli nella serra sono amari e cosa ค่าโดยสาร?

La ragione del sapore amaro è la cucurbitacina, una sostanza che si trova in tutti i cetrioli (แม่ในจำนวนที่หลากหลาย, ora vengono attivamente selezionate varietà prive di cucurbitacina). Se il contenuto di cucurbitacina non supera la norma, la verdura ha un sapore normale e, se aumenta, i cetrioli risultano amari e non molto gustosi o così amari che è เป็นไปไม่ได้เลย mangiarli

Le ragioni principali per la comparsa di un'amarezza pronunciata:

  • irrigazione impropria o irregolare
  • eccesso o มันกันซา ดิ อูมิดิตา
  • piantare ใน un luogo costantemente esposto alla luce Solare
  • อูมิดิตา ทรอปโป บาสซา อัลอินแตร์โน เดลลา เซอร์รา

  • mancanza di nutrizione azotata-potassica
  • กึ่ง cattivi

La quantità di cucurbitacina aumenta anche ใน caso di raccolta imprecisa delle colture, se le ciglia sono attorcigliate e / o danneggiate. L'estate è stata calda ต่อจังหวะมอลโต, ma poi è diventata più fredda e ha piovuto tutto il tempo? ตามแรงจูงใจของเควส ฉัน cetrioli possono anche iniziare ad avere un sapore amaro

ต่อ prevenire l'amarezza

  • Utilizzare acqua calda per l'irrigazione (acqua meno spesso quando fa freddo, più spesso quando fa caldo).
  • Nella stagione calda, si consiglia di spruzzare ulteriormente i cetrioli per garantire unaเพียงพอ saturazione di umidità
  • ตาม l'alimentazione, hai bisogno di nitrato di potassio e formulazioni complesse già pronte. ใน nessun caso si deve preendere il letame fresco

  • Acquista varietà che non siano amare: contengono un gene speciale che impedisce alla cucurbitacina di accumularsi più di quanto dovrebbe Ma tieni นำเสนอ che questi cetrioli hanno un sapore relativamente delicato.

L'intero raccolto era amaro? ไม่ใช่ affrettarti และ buttarlo โดย: durante la lavorazione, si verifica la scissione della cucurbitacina, cioè i frutti salati o ใน salamoia ไม่ใช่ avranno un sapore amaro Se parliamo ไม่ใช่โซโล di amarezza, ma anche di giallo, allora appare per altri motivi (anche se spesso sono i cetrioli gialli che si rivelano amari) - a causa della mancanza di aria e luce, caldo o freddo, un numeroie ec una pianta, piantando cetrioli ใน un posto di anno ใน anno (c'è un accumulo di infezioni nel terreno), la scelta delle varietà impollinate dalle api (e sono necessarie quelle autoimpollinate).
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