muhafazakar
04.10.2021

l'inverno başına Raccolta di piselli

Ben 2 settimane için piselli freschi possono essere conservati. Scatola'da - fino a un anno. Her çeşit için en uygun fırsatlar ve fırsatlar. Offriamo nedeniyle opzioni: conservazione e essiccazione. Ogni metodo è buono ve modo suo.

Raccolta dei piselli per l'inverno: conservazione

Kişisel koruma için solo chicchi acerbi, teneri, di colore uniforme kullanımı. Vecchi ve troppo maturi diventano saporiti ve ricchi di amido. Pezzi başına sono olmayan adatti.

Scatola'da 3 vasetti da mezzo litro di piselli, avrai bisogno di un litro di marinata o salamoia.

1 numara

1 litre avrai bisogno di için:

  • 1 cucchiaio di satış
  • 1.5 kabak tatlısı
  • 1 cucchiaino di acido citrico.

hazırlık

Baccelli vengono liberati dai chicchi. Ben piselli si lavano bene. Butta via i frutti avariati o colpiti da parassiti.

Belirli niceliklere göre, en iyi ölçütler, en az 2 cm, en az 2 cm, en çok satan fredda satışları. Lascia bollire. Cuocere per mezz'ora, aggiungere l'acido citrico 5 minuti prima della fine della cottura.

Uno scolapasta'da piselli finiti vengono scartati. Barattoli sterili e coperti con coperchi'de Quindi vengono posti.

L'acqua in cui sono stati bolliti ve greni viene filtrata attraverso una garza. È meglio prendere çeşitli strati di tessuto. Il Liquido viene bollito ve versato nei piselli. Le banche vengono sterilizzate in acqua bollente per almeno 1 ora e arrotolate.

2 numara

  • 700 gr. piselli,
  • 1 litre likör
  • 1 cucchiaio di satış
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 3 gram asitli sitriko.

hazırlık

Ben piselli giovani sono ben smistati ve lavati. una ciotola smaltata'da dağıtım. Agiungere aqua. Her 15-20 dakika için bir bollore e cuocere bir fuoco lento taşıyın. L'acqua viene scaricata, ben piselli vengono scolati.

Zucchero e satış vengono aggiunti all'acqua pulita. Mescolare bene. Lasciare bollire, aggiungere l'acido citrico. La marinata ve pronta.

I barattoli vengono sterilizzati, vengono deposti ve chicchi caldi, versati con marinata appena bollita, coperti con coperchi sterili, messi a sterilizzare per almeno un'ora, quindi arrotolati.

3 numara

  • piselli - 700 gr.,

Marinada:

  • 1 litre likör
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • 1 cucchiaio di satış
  • 3 adet cucciaini aseto.

hazırlık

Satılık ve zucchero vengono aggiunti all'acqua fredda, lasciati bollire, viene aggiunto l'aceto. Ben piselli, sbucciati dai baccelli ve dai chicchi viziati, uno scolapasta'da vengono posti. Her 10 dakikada bir şarap bollente, barattoli sterili içinde quindi viene estratto con cura con un cucchiaio e disposto. Salamoia'da Versare. Chiudere con ve coperchi. 1 ora başına vasetti devono essere sterilizzati.

Casa'da l'inverno başına Raccolta dei piselli: gel essiccare

Ben scatola o salati sono buoni negli antipasti içinde piselli, nelle insalate. Essiccato ve bir zuppe e primi piatti toplayın. È meglio usare grani verdi acerbi per la raccolta. Dovrebbero essere abbastanza grandi - da 5 mm çapında.


1 numara

  • piselli giovani - 1 kg,
  • bikarbonat di sodio - 10 gr.

hazırlık

Ben piselli vengono mondati dai baccelli. Organizza. Ben chichi viziati ve troppo piccoli vengono gettati aracılığıyla.

La soda viene aggiunta all'acqua. Bir bollore e versare i piselli. Se non aggiungi il bicarbonato di sodio, i fagioli secchi saranno più duri.

Her 10 dakika için piselli vengono bolliti. Raffreddato ed essiccato forno için 1 ora başına 80 gradi. Quindi lo abbassano 65 derece. Her altre 2-3 cevher için grani vengono essiccati.

Un barattolo di vetro con un coperchio sigillato'da Il pezzo viene konservatuarı. 3 cevher prima dell'uso başına bir bagno piselli vengono messi. Acqua non salatada 30 dakika başına 1 ora cuocere.

2 numara

Alcuni minuti başına un colino di metallo e sbollentati içinde piselli vengono posti. Sciacquare ve lasciar raffreddare leggermente. İşleme gerek yok.

Ben chichi vengono scartati un colino. Stendere su tessuto o carta. Un luogo buio e lasciati asciugare un po ' içinde Vengono portati.

Il forno viene riscaldato bir un temperatura di 70 gradi. 12-14 cevher için trasferire i piselli su una teglia e farli asciugare. Dopo che ve sono raffreddati.

Ben chichi vengono arrotolati con un'asse o su di essi viene posto qualcosa di pesante. Questo è necessario per cesaret yoğunluğu ortadan kaldırılmıştır. 8-10 cevher başına Lasciare sotto carico.

Asciugare forno ancora per qualche ora ad una temperatura di 60-70 gradi.

Se fatto correttamente, i chicchi di pisello varsayranno un colore verde scuro. La loro superficie diventerà opaca ve vellutata. Se i piselli sono leggeri, devono essere sbollentati di nuovo.
Articoli gündelik

Su