Yashil
30.09.2021

Perché i cetrioli nella serra sono amari?

Hai agito come previsto, scelto semi buoni, curato le piante con cura, combattuto va parassiti, ma il raccolto è stato scarso. Se i cetrioli ingialliscono prima del tempo, questo porta semper a un deterioramento non solo nel loro aspetto, ma anche nel loro gusto. Succede anche che i bei cetrioli verdi siano molto amari: perché sta succedendo? Sì, puoi tagliare la buccia di una verdura prima di mangiarla pulita o tagliarla in un'insalata, ma è nella buccia che si trova il massimo dei nutrienti, quindi questo approccio non risolve il problema.

Scopriamo perché va cetrioli amari sono nella serra e cosa fare per evitare che ciò accada. Men tuoi sforzi non saranno vani!

Perché i cetrioli nella serra sono amari va cosa fare?

La ragione del sapore amaro è la cucurbitacina, una sostanza che si trova in tutti i cetrioli (ma in quantità diverse, ora vengono attivamente selezionate varietà prive di cucurbitacina). Se il contenuto di cucurbitacina non supera la norma, la verdura ha un sapore normale e, se aumenta, i cetrioli risultano amari e non molto gustosi o così amari che è impossibile mangiarli.

Muqobil talaffuz qilish uchun asosiy qoidalar:

  • irrigazione impropria yoki irregolare
  • eccesso o mancanza di umidità
  • piantare in un luogo costantemente esposto alla luce solare
  • umidità troppo bassa all'interno della serra

  • mancanza di nutrizione azotata-potassica
  • yarim kattivi.

La quantità di cucurbitacina aumenta anche in caso di raccolta imprecisa delle colture, se le ciglia sono attorcigliate e / o danneggiate. L'estate è stata calda per molto tempo, ma poi è diventata più fredda e ha piovuto tutto il tempo? Motiva bo'yicha, men o'z qo'llaringiz bilan o'ynashni xohlayman.

Per prevenire l'amarezza

  • Har bir sug'orish uchun foydalanish mumkin (freddo uchun meno spesso quando, più spesso quando fa caldo).
  • Nella stagione calda, si consiglia di spruzzare ulteriormente i cetrioli per garantre una enoughe sataturazione di umidità.
  • Oziq-ovqat mahsulotlarini iste'mol qilish uchun, kaliy va formulalar murakkab bo'lishi mumkin. In nessun caso si deve prendere il letame fresco.

  • Sotib olish imkoniyati mavjud emas: kontengono un gene speciale che impedisce alla cucurbitacina di accumularsi più di quanto dovrebbe. Ma tieni presente che questi cetrioli hanno un sapore relativamente delicato.

L'intero raccolto era amaro? Non affrettarti a buttarlo via: durante la lavorazione, si verifica la scissione della cucurbitacina, cioè i frutti salati o in salamoia non avranno un sapore amaro. Se parliamo non solo di amarezza, ma anche di giallo, allora appare per altri motivi (anche se spesso sono i cetrioli gialli che si rivelano amari) - a causa della mancanza di aria e luce, caldo o freddo, un numero eccessie suvo una pianta, piantando cetrioli in un posto di anno in anno (c'è un accumulo di infezioni nel terreno), la scelta delle varietà impollinate dalle api (e sono necessarie quelle autoimpollinate).
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