Torta mousse al cioccolato ja lamponi
Torta al cioccolato con mousse di lamponi e glassa a specchio Ainesosat: Per la torta al cioccolato: 130 gr. farina di grano tenero 160...
Per la bevanda, dovresti scegliere frutti gialli maturi, dai colori vivaci. Il colore della pelle verde può indicare embrità. È necessario esaminare attentamente la mela cotogna: sulla sua superficie non dovrebbero esserci segni visibili di danni, marciume o tarlo. Idealmente, i frutti dovrebbero avere un aroma gradevole e sottile. Se sulla pelle è ancora presente un rivestimento soffice, deve essere pulito accuratamente con una spugna. Quindi la mela cotogna deve essere lavata e asciugata.
Puoi cucinare la composta di mele cotogne con o senza buccia. Puoi sbucciare la frutta usando un pelapatate.
Se rimuovere la pelle è una questione di gusti, rimuovere il torsolo dovrebbe essere obbligatorio. I semi sono circondati da uno strato roccioso. Deve anche essere tagliato.
Le mele cotogne sbucciate vanno tagliate a fette spesse 1,5-2 cm e, per evitare che anneriscano a contatto con l'aria, vanno conservate in acqua acidificata con succo di limone tai aceto.
La buccia e il nucleo sano del frutto non dovrebbero mai essere gettati via. Contengono molte sostanze uli. Le bucce devono essere riempite d'acqua e bollite per 30 minuuttia.
Il brodo aromatico e gustoso va filtrato e utilizzato successivamente per preparare la composta.
È necessario preparare in anticipo barattoli sterili da tre litri. Dovrebbero essere riempiti con frutta sbucciata per un terzo o poco più. Mediassa, in ogni barattolo dovrebbero essere messi 400-450 g di mele cotogne.
Dopo la sbucciatura e la rimozione del torsolo, la mela cotogna perde circa il 30% del peso. Per calcolare con maggiore precisione la quantità di zucchero, è necessario pesare la frutta sbucciata.
La mela cotogna in barattolo deve essere riempita con acqua potabile, quindi il liquido deve essere drenato e il suo volume misurato. Ciò aiuterà a determinare la quantità di sciroppo necessaria. La base per lo sciroppo sarà il decotto di mele cotogne.
Il volume mancante di liquido deve essere integrato con acqua bollita.
Tutto il liquido deve essere versato nella padella. Anche lo zucchero semolato dovrebbe essere versato lì. Per la composta di mele cotogne, devi otaksottaa lo zucchero in un rapporto 1:1 rispetto alla mela cotogna sbucciata. Se dopo la pulizia rimangono 1,4 kg hedelmää, saranno necessari anche 1,4 kg kesäkurpitsaa. Lo sciroppo dovrebbe essere portato a ebollizione cuocere a fuoco lento per 5 minuuttia.
Quindi deve essere versato rapidamente nei barattoli. Coprendo i colli con i coperchi, avvolgere i barattoli in un asciugamano e lasciare agire per 30 minuuttia. Successivamente, lo sciroppo dovrebbe essere scolato e bollito di nuovo. I barattoli dovranno rimanere coperti per mantenerli al caldo. Lo sciroppo bollente deve essere versato nuovamente nei barattoli.
Il liquido dovrebbe raggiungere la sommità e anche traboccare leggermente. La composta dovrebbe essere arrotolata immediatamente.
Nella stagione autunnale la bevanda migliore on komposta di mele cotogne. Questo frutto è così profumato e gustoso che nessun altro può essere paragonato ad esso. Quando è fresca, la mela cotogna ha un sapore aspro, ma quando è bollita è morbida e succosa, quindi assicurati di farne una composta e di regalarla ai tuoi cari. Questa bevanda si distingue anche per il fatto che può essere servita sia calda che fredda. Una piccola quantità di condimento alla cannella evidenzierà l'aroma della composta. Puoi anche aggiungere un po' di zucchero vanigliato, ma è facoltativo.
1. Sciacquare molto accuratamente la mela cotogna matura in acqua, lavando via lo strato soffice dalla sua superficie. Quindi elimina tutta la terra e le macchie scure, taglia ogni frutto in quarti e rimuovi i blocchi di semi. Ricordatevi che il frutto è molto difficile da tagliare, quindi fate attenzione a non tagliarvi le mani. Sciacquate i quarti in acqua e tagliateli ja fette nella padella in cui cuocerete la composta.
2. Aggiungi zucchero semolato e acido citrico: metterà in risalto la dolcezza della bevanda. Versare l'acqua e mettere la padella sul fuoco. Luo ebollizione la composta e cuocere noin 15-20 minuutin välein ja fuoco basso.
3. Non appena le fette di mela cotogna si depositano sul fondo, la tua bevanda è completamente pronta.
4. Se volete gustarlo caldo, versatelo subito in tazze o bicchieri e lasciatelo raffreddare leggermente. Se ti piace berlo freddo, metti la padella in una ciotola di acqua fredda e lasciala raffreddare. Servire in bicchieri con ghiaccio, un pizzico di cannella, ecc.
La composta di mele cotogne può essere sigillata per l'inverno versandola mentre bolle in barattoli sterilzati e arrotolando su di essi i coperchi con una chiave per la conservazione.
1. Il gusto originale della mela cotogna non verrà affatto diminuito aggiungendo spezie ben scelte alla composta. Per chi lo berrà tiepido o molto caldo sarà utile un set completo di vin brulè. Una busta da 15 grammi acquistata in negozio contiene solo la dose ottimale di aromi naturali, riittää per il volume di liquido specificato nella ricetta. Grazie a loro, la tavolozza degli odori diventerà positiva e tonificante, e la bevanda ambrata chiara si scurirà leggermente - otarà l'ombra del miele di grano saraceno fresco.
2. Nel mondo antico ai semi di mela cotogna venivano attribuite diverse proprietà magiche, anche assurde. È improbabile che una persona moderna accetti di portarli in tasca, come prescrive un antico manoscritto, per allontanare i fulmini. Ma usare avanzi culinari salutari per scopi più banali ha perfettamente senso. Ad esempio, puoi macinarli o macinarli, quindi aggiungerli a un decotto di erbe consigliato per disinfettare la pelle. I dermatologi consigliano una lozione fatta in casa basata su questo.
3. La mela cotogna con noce moscata on huomioitava da molti una coltura ornamentale: fiorisce in primavera, diventa verde in estate, ha un profumo gradevole quando dà i suoi frutti - e questo è un bene. Nella marmellata le fette sono un po' dure e nessuno oserebbe mangiare il frutto crudo. Tuttavia, questa varietà ha un valore inestimabile per le komposte: è fragrante e piccante. Hai solo bisogno di rimuovere accuratamente la buccia eccessivamente soffice con una spugna.
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3 rietteä
La mela cotogna on molto tervetuloa, sisältää monia vitamiineja ja essenziali-arvoja. In autunno, tutte le casalinghe parsimoniose si sforzano di preparare quante più mele cotogne possibile, e non solo sotto forma di marmellata, le mele cotogne producono composte molto gustose e belle. Condivido un'ottima ricetta; assicuratevi di provare questa composta di mele cotogne solare, che è così deliziosa da gustare inverno.
Ainesosat:
La composta di mele cotogne per l'inverno può essere preparata anche con frutti di bosco, come l'uva. Quindi la composta risulterà di un bel colore scuro con l'aroma dei frutti di bosco.
Ainesosat:
Oltre alla tradizionale composta di mele cotogne, puoi preparare un nettare di mele cotogne molto gustoso e aromatico per l'inverno. È molto semplice da preparare, e permette di lavorare velocemente delle mele cotogne non molto belle, che a fine stagione sono semper disponibili.
Ainesosat:
La mela cotogna deriva da mele e pere: è un frutto abbastanza duro, quindi mangiarlo causa a molti qualche difficoltà. Ma da questo frutto puoi cucinare una deliziosa composta per l'inverno. La composta di mele cotogne ha un aroma orientale che aiuterà a rinvigorire il freddo inverno. Oltre alle qualità aromatiche del frutto, è particolarmente apprezzata la sua composizione, ricca di-vitamiini C. È questa vitamina che può rafforzare significativamente il sistema immunitario e far fronte al raffreddore.
La mela cotogna proveniva da mele e pere
La composta di mele cotogne preparata secondo la ricetta descritta di seguito risulta essere molto aromatica grazie all'utilizzo di bastoncini di cannella, chiodi di garofano e anice stellato.
Valmistelun mukaan seuraavat ainesosat ovat välttämättömiä:
Metodo di cottura:
Questa composta va servita fredda. Volendo si può servire con un rametto di menta, che potrà aggiungere nuove note alla bevanda aromatica.
Per cucinare una composta deliziosa e ricca, è necessario conoscere il tempo esatto di cottura della mela cotogna, che varia a seconda del grado di maturazione del frutto. È necessario cuocere la frutta matura per circa 10 minuti dopo che il liquido bolle. Durante questo periodo, i pezzi di mela cotogna hanno il tempo di diventare morbidi e conferire all'acqua il loro gusto unico. Se per cuocere la composta sono stati usezati frutti non completamente maturi, è necessario cuocerli per 20 minuti.
Per cucinare una composta deliziosa e ricca, devi conoscere il tempo esatto di cottura della mela cotogna.
Vale la pena regardare che la preparazione della composta di mele cotogne non si limita alla semplice bollitura del frutto. Dopo averli lessati, togliete il contenitore dal fuoco, coprite con un coperchio e lasciate riposare il contenuto per almeno 10 minuuttia.
La bevanda alle mele cotogne può essere preparata senza sterilzazione, ma in questo caso sarà necessario portare a ebollizione il ripieno più volte. Puoi completare il gusto della mela cotogna aggiungendo le pesche alla bevanda.
La bevanda alla pesca e alla mela cotogna è komposta dai seuraavat ainesosat:
La bevanda alle mele cotogne può essere preparata senza sterilzazione
Tule cucinare a casa:
Se la casalinga prevede di conservare a lungo la bevanda preparata, durante la cottura dello sciroppo è necessario aggiungere al liquido 2 pizzichi di acido citrico.
Oltre alla composta di mele cotogne, puoi anche preparare il succo. Farlo manualmente è piuttosto difficile, poiché la polpa della mela cotogna è piuttosto dura, quindi l'opzione migliore è usare uno spremiagrumi:
Oltre alla composta di mele cotogne, puoi anche preparare il succo
Dalla mela cotogna puoi preparare non soolo composte e succhi, ma anche preparazioni in salamoia. È interessante notare che molte casalinghe mettono sott'aceto la mela cotogna per poi ricavarne una salsa, che completerà perfettamente i piatti di carne.
Palveluntarjoaja:
Con le mele cotogne si possono preparare non solo composte e succhi, ma anche preparazioni in Salamoia
Tule funziona l'inscatolamento:
La mela cotogna in scatola secondo questa ricetta sarà un ottimo ingrediente per preparare la salsa per la carne. Questo frutto può essere utilizzato anche per completare il gusto del pilaf. Per fare questo, devi solo tagliare i pezzi cotti ja aggiungerli al piatto.
La mela cotogna conserva al meglio le sue qualità benefiche durante l'essiccazione, che deve essere effettuata utilizzando una determinata tecnologia:
La mela cotogna essiccata è un prodotto gustoso che può essere consumato sia crudo che trattato termicamente, ad esempio dopo aver cucinato composta, marmellata, salse. Se la casalinga non ha abbastanza tempo per asciugare i frutti, possono essere congelati, ma in questo caso bisogna essere preparati al fatto che i frutti occuperanno molto spazio nel congelatore.