Melone sciroppato per l'inverno senza sterilzazione. Melone in barattolo per l'inverno - ricette per preparazioni senza sterilzazione Come sigillare un melone senza sterilzazione

Buona giornata, cari amici. Oggi faremo i preparativi per il melone per l'inverno.

L'estate è finita. L'autunno ce lo ricorda ogni giorno con la frescura mattutina. I Principli preparativi prendevano posto sugli scaffali per la conservazione a lungo termine. E mi prudono le mani: per preservarlo, come posso impegnarmi di più e fare più scorte? È ora di ricordare il melone.

Ora è una leader sicura su tutti gli scaffali e attira l'attenzione di tutti con il suo aroma e il suo aspetto solare. Non languiamo, ma prestiamo attenzione a lei e diamole la parola: allora cosa possiamo preparare per l'inverno dai frutti di questa bellezza.

Non è necessario prooccuparsi di come conservare il melone per l'inverno. Questo è molto simplice da fare; il processo di preparazione on samanlainen kuin conservazione di frutta e verdura comuni. Cosa puoi cucinare? Tutto quello che ti piace: komposti, frutta candita, marmellaatti, gelatiini ja vaahtokarkki. Può essere essiccato e congelato. E questo è ciò che faremo.

Melone candito fatto in casa

Prima di preparare il melone candito, ready lo sciroppo. Per fare questo, sciogli poco più di un chilogrammo di zucchero in due bicchieri d'acqua. Questa soluzione è riittää per un chilogrammo di melone. Sbucciare il frutto ed eliminare i semi, tagliarli ja cubetti.

Cuocere in più lotti, di solito 3–4 volttia. A cottura ultimata, scolatela in uno scolapasta e fatela asciugare all'aria aperta. Se lo desiderate potete spolverizzare con zucchero a velo.

Come fare la marmellata di melone

Il procedimento per preparare la marmellata è il seguente:

• Per la marmellata selezionare solo la parte solida del prodotto. Eliminare la buccia, i semi e la parte interna morbida del melone.
• Tagliare il prodotto piccoli pezzissä.
• Immergere i pezzi in acqua bollente per qualche minuto e raffreddarli subito in acqua fredda.
• Preparare lo sciroppo: far bollire poco più di un chilogrammo di zucchero in due bicchieri d'acqua.
• Immergere il melone nello sciroppo e cuocere per qualche minuto.
• Mettere da parte la marmellata per 8 ore e far bollire di nuovo.
• Cuocere 3-4 lotossa. All'ultima bollitura aggiungere 4 g di acido citrico.

Arrotolare in barattoli sterili, capovolgere e raffreddare secondo tutte le regole di conservazione.

Video su come preparare la marmellata di melone in una pentola a cottura lenta

Non è necessario fare la marmellata dalla polpa, puoi provare a farla dalle croste. Per fare questo, rimuovere uno strato molto sottile di buccia dalle croste.

Tagliare il melone a pezzetti. Versare lo zucchero pari al peso del melone, amalgamare il tutto e mettere da parte. Dopo 7 ore, mettete il melone sul fuoco e fatelo bollire per 5 minuuttia, mescolando continuamente.

Raffreddare ja gustare. Se la marmellata vi piace già, portate a bollore e chiudete in barattoli sterili.

Aggiungi la vaniglia se lo desideri. Per rendere la marmellata più ricca potete raffreddarla nuovamente e farla bollire nuovamente.

Puoi trovare una ricetta per una deliziosa marmellata di albicocche.

La gelatina molto gustosa e aromatica può essere servita con o senza pezzi di melone, non è per tutti. Oltre allo zucchero, avrai bisogno di succo di limone fresco.

Prima opzione

Spremere il succo 900 g melonia. Far bollire lo sciroppo da 300 g zucchero per litra d'acqua. Kaada pussi 60 g liivatetta. Unisci il succo di melone, il limone, lo sciroppo e la gelatina. Portare ad ebollizione. Versare negli stampini e fare raffreddare.

Seconda opzione hinta la gelatina. Kiinnostavinta:

400 g melonia kohden 400 g akvaa, 10 g liivatetta. Avrai bisogno anche di 4 s. cucchiai di zucchero e un cucchiaio di succo di limone.

• Immergere la gelatina e tenerla a bagnomaria.
• Lessare i pezzi di melone con lo zucchero per 5 minuuttia.
• Durante la cottura aggiungere la scorza di melone e poi scartarla.
• Unisci il succo leggermente raffreddato e la gelatina sciolta.
• Metti i pezzi di melone nei bicchieri e riempili con il liquido.

Raffreddare frigoriferossa. Puoi mettere non solo il melone bollito, ma anche quello fresco. Sarà gustoso e interessante.

Leggi le ricette per la gelatina di ribes nero e per la gelatina di ribes rosso.

Melone essiccato a casa

Per essiccare o essiccare il prodotto sono adatti solo i meloni duri. La particolarità di questo frutto è che dopo l'essiccazione le fette rimangono flessibili e possono essere facilmente intrecciate tai arrotolaate in palline.

Iniziamo ja cucinare:

Sbucciate il melone e tagliatelo a fette spesse 2 cm, è necessario ottenere due fette indivise, in questo caso potete comodamente appendere i pezzi ad asciugare.

Ci vorranno circa due settimane per asciugarsi, dovrai girarlo costantemente. Puoi conservarlo tessuto e sigillato dall'aria in polyetylene. I pezzi sono ben conservati in barattoli di vetro.

Meloni scatolassa

Per un barattolo di melone in scatola avrai bisogno di 4 cucchiai di zucchero, un pizzico di acido citrico e due spicchi di zenzero. Mettere i pezzi di melone, zenzero, zucchero nei barattoli preparati, versare acqua bollente e sterilzare per 5 minuuttia. Arrotolare e raffreddare secondo tutte le regole.

Melone in scatola come l'ananas

Cos'è più gustoso: o il melone? Questo è un punto controverso. Ma una cosa è varma. L'ananas è ancora un prodotto esotico e con una story. Cento anni fa era designato come un prodotto per la borghesia, ricordate, Mayakovskaya lo ha accennato. Quindi cercheremo di preservare il melone in modo borghese.

Valmistelumenettely:

• Per prima cosa valmista lo sciroppo. Per fare questo, sciogliere 2 tazze di zucchero in un litro d'acqua, aggiungere un cucchiaino di acido citrico, far bollire e raffreddare.
• Inizia ja cucinare. Sono adatti soolo frutti maturi, sodi e dolci. Tagliare il melone, eliminare i semi, tagliare il prodotto a cubetti.
• Mettere i pezzi di prodotto ben stretti in barattoli da un litro sterilzati. Versare lo sciroppo e metterlo in una casseruola per sterilisare.
• I barattoli dovrebbero riposare in acqua bollente per un quarto d'ora. Chiudete con una chiave di cucitura, girate e portate a temperatura ambiente in un luogo tiepido.

Video su come conservare il melone per l'inverno

Meloni sottaceto

La ricetta ja piuttosto interessante. Gli amanti di qualcosa di insolito dovrebbero assolutamente provarlo. Per dieci vasetti da mezzo litro preparare mezzo chilo di zucchero, 22 g di essenza di aceto all'80%, 1,35 litri di acqua.

• Metti 3 piselli di pimento, un po' di cannella e i chiodi di garofano in ogni barattolo.
• Tagliare il melone a pezzetti, tenerlo in acqua bollente per 4 minuuttia e raffreddarlo velocemente sotto l'acqua corrente. Confezionare in barattoli.
• Aggiungere lo zucchero all'acqua e far bollire per 10 minuuttia.
• Filtrare lo sciroppo, versarlo in una casseruola, aggiungere l'aceto, versare la marinata calda nei barattoli.
• Lasciare sterilisare per 10 minuuttia.

Arrotolare, girare ja far raffreddare. Tutto questo ti è tuttu.

Non ci sono segreti particolari per essiccare il melone nell'asciugatrice. Sbucciare il prodotto, eliminare i semi, tagliarlo a fette spesse fino a 1 cm e disporlo con cura sulle teglie. Avrai bisogno di 11 ore di tempo 55 astetta. Preparati al fatto che il melone diminuirà di peso più di dieci volte.

Puoi essiccare il melone nel forno. Disporre i pezzi sulle griglie. Asciugare a 75 gradi per le prime 6 ore. Spegni il fuoco. Lasciare che il dattero equilibri la temperatura per un paio d'ore e continuare ad asciugare a 60 gradi. L'intero processo richiederà circa un giorno.

Pastiglia di melone

Per preparare un chilogrammo di melone avrete bisogno di un litro e mezzo di acqua e 4 tazze di zucchero. Preparare anche due limoni, un po' di zucchero a velo e le mandorle tritate. Iniziare:

• Versare acqua fredda sul melone tagliato a pezzetti e cuocere a fuoco lento, coperto, finché il prodotto non diventa morbido.
• Passare al setaccio, aggiungere lo zucchero, il succo di limone e continuare a far bollire fino ad ottenere una massa densa.
• Disporre la purea su una teglia bagnata e lasciare per un giorno in un luogo ventilato permettere al prodotto di asciugarsi.
• Tagliare a pezzetti, spolverizzare con zucchero ja velo e mandorle.

Video: marmellata di melone

Tule congelare il melone per l'inverno

Il melone contiene molta umidità, quindi più velocemente puoi congelare il prodotto, più bello apparirà. Per conservare, taglia il melone a pezzetti o usa un cucchiaio speciale per formare delle palline: sarà più interessante. Il prodotto viene più comodamente conservato in apositi sacchetti o contenitori richiudibili.

Il modo migliore per congelare è disporre i pezzi di melone in unico strato su un vassoio e metterli nel congelatore. Una volta che i pezzi sono congelati, imballarli in contenitori per la conservazione.

I pezzi di ghiaccio aggiunti al contenitore di conservazione contribuiranno a raffreddare rapidamente il prodotto. Scegliendo uno qualsiasi dei metodi di congelamento, riceverai un prodotto ricco di vitamine, minerali e tutte le qualità utili, ma allo stesso tempo è molto difficile ottenere la conservazione della struttura interna.

Pertanto, suggerisco di provare a congelare il sorbetto per l'inverno. Per prepararlo, prendi un bicchiere di zucchero e acqua per 4 tazze di cubetti di melone. Aggiungi il succo di agrumi a piacere.

Bollire lo sciroppo, fresko. Sbatterlo in un frullatore insieme al melone, aggiungere il succo di arancia o di limone. Mettere ei contenitori. Lasciare scaldare leggermente il sorbetto a temperatura ambiente prima di servire.

Melone sciroppato per l'inverno

Il melone sciroppato è un po’ come preparare l’ananas nella sua ricetta. Ma la technologia di cottura è diversa. Facciamo subito una prenotazione che la ricetta è pensata per 6 kg di prodotto solare. Operatiivinen menettely:

• Lavare accuratamente i barattoli e versarvi sopra dell'acqua bollente.
• Scegli un melone non danneggiato, leggermente acerbo, sodo ma dolce.
• Eliminate i semi, sbucciateli e tritateli bene.
• Confezionare in barattoli. Versare acqua bollente e lasciare agire per 20 minuuttia.
• Scolare l'acqua, aggiungere 700 g di zucchero e cuocere lo sciroppo per 20 minuuttia, mescolando finché lo zucchero non si scioglie ed eliminando la schiuma scura sulla superficie dell'acqua.
• Riempi i barattoli con lo sciroppo. Sterilizzare per un quarto d'ora, prima di chiudere mettere nel barattolo l'acido citrico sulla punta di un coltello.

Arrotolare i barattoli, girarli e tenerli al caldo fino al completo raffreddamento. Conservare il cibo in un luogo fresco, se mahdollista.

Succo

Puoi estrarlo dal melone usezando uno spremiagrumi o una pressa. Per ottenerlo vengono utilizzati frutti interi maturi. La particolarità della preparazione è che il frutto viene utilizzato insieme alla buccia.

Se il liquido risultante viene fatto bollire 8-10 volte a fuoco basso, otterrai il miele di melone. Per preparare il prodotto, il liquido deve essere filtrato due volte: prima e dopo il processo di bollitura.

Composta di melone e mele

Per prepararlo occorrono 600 g melonia, 400 g di cucchero, 800 g di mele. Avrai bisogno di 5 litri di acqua, puoi aggiungere un po 'di prugna, il suo acido evidenzierà perfettamente la dolcezza del melone. La komposta si prepara semplicemente:

• Sbucciare le mele e tagliarle a fette.
• Sbucciare il melone e tagliarlo a pezzi.
• Lessare le bucce di mela per 15 minuuttia ja scartarle. Aggiungere lo zucchero e aggiungere le mele, dopo 7 minuutti aggiungere le prugne, portare a ebollizione. Aggiungere il melone, versare nei barattoli sterilzati preparati e chiudere.

Tule säilyttämään talo

Il melone non è un prodotto deperibile; Seguendo alcune regole di conservazione on mahdollista fargli affrontare l'inverno e fungere da decorazione per la tavola.

Per prima cosa devi selezionare i frutti giusti. Metti subito da parte tutto ciò che presenta grinze, macchie o difetti appena percettibili. Loro stessi non saranno preservati e non saranno data ad altri. Scegli frutti sodi e leggermente acerbi.

Se hai coltivato il melone sul tuo terreno, prova a prepararlo apositamente per la conservazione. Tagliatelo via il gambo, ma è consigliabile mantenere 3 cm dalla coda. Dopodiché lasciate riposare il melone per 2 giorni su un lato, poi sull'altro, direttamente nell'aiuola sotto il sole.

È meglio conservare il melone in una stanza con un'umidità dell'80% e una temperatura leggermente superiore allo zero. Trattare la stanza con un fumogeno prima di riporla. Il melone si conserva bene in una rete sospesa. Può essere positionato sugli scaffali. Unica limitazione: i meloni non tollerano di essere circondati da patate e mele. Questi ultimi contribuiscono alla rapida maturazione e alla riduzione della durata di conservazione del melone. Ma le patate possono disstruggere tutto: gusto e olfatto.

Usa prodotti in salamoia e in scatola per sorprendere gli ospiti e decorare le tavole delle feste. E lascia ai bambini i pezzi di melone essiccati ed essiccati più deliziosi.

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Il melone dolce e succoso on ottimo rimedio, joka hallitsee bluesia ja masennusta. Il suo aroma sottile e il gusto delicato portano un vero piacere culinario. Varie bevande, jälkiruoka, gelatiini ja sciroppi: questo è l'elenco minimo di ciò che può essere preparato dalla bellezza matura.
Il melone sciroppato per l'inverno è un modo interessante e originale per prepararlo, cosa che può fare anche il cuoco più giovane e inesperto. I pezzi del dolce frutto mantengono il loro gusto e sono ottimi per creare delicati jälkiruoka, makedonia ja bevande.
Per preparare questo piatto potete usezare meloni di qualsiasi varietà e dimensione. La cosa principale è che è succoso, denso e dolce.

Tietoa mielellään Preparazioni dolci

Ainekset (500 ml asti):

• kesäkurpitsa - 140 g;
• acqua;
• meloni - 200 g;
• acido citrico - 0,5 g.

Come cucinare il melone dolce allo sciroppo per l'inverno

Scegli un melone succoso e maturo, senza danni o imperfezioni, e sciacqualo accuratamente sotto l'acqua corrente. Utilizzando un panno asciutto, eliminare l'umidità, sbucciare, tagliare la polpa in piccoli spicchi o cubetti (adattarne la dimensione a proprio gusto).


Disporre i pezzi preparati in contenitori di vetro asciutti e puliti, cercando di riempirli fino al collo.


Versate nei vasetti lo zucchero e l'acido citrico, che volendo potrete sostituire con 2-3 cucchiai di succo di lime o di limone.

Versare l'acqua bollente sul contenuto dei barattoli, assicurandosi che tutti i pezzi di melone siano coperti.


Coprite i barattoli con i coperchi e metteteli in una pentola con acqua per la sterilzazione. Dopo che l'acqua bolle, immergere il pezzo in lavorazione per 20 minuuttia. Oppure usa la seconda opzione di sterilzazione: scalda i contenitori con il melone per 15-20 minutes in un forno riscaldato a una temperatura di 120-140 gradi.


Chiudete i barattoli con i coperchi e avvolgeteli in una coperta. Dopo che il pezzo si è raffreddato, conservare il melone in scatola nello sciroppo dolce nella dispensa o in cantina.

Consigli-apuohjelma:

• Per rendere ancora più profumati i pezzetti di melone e lo sciroppo dolce, aggiungere la vanillina (noin 5 g per 1 kg melonia).
• Questa ricetta è perfetta per quando hai comprato un melone in estate, ma si è rivelato non troppo dolce. Non abbiate fretta di buttarlo via, fate una preparazione come questa, e usatelo in inverno come ripieno di juustokakku ja sfogliatine.
• Inverno, per una vacanza, prepara una sorpresa straordinaria per i tuoi ospiti: palline di gelato cremoso, versate con sciroppo e decoration con pezzi di melone.
• Lo sciroppo di melone in scatola è sopiva immergere i pan di spagna.

È quasi impossibile trovare persone a cui non likee davvero il melone. Chi la ama cerca di fare di tutto per godersela il più a lungo possibile. Il melone in scatola per l'inverno in barattoli secondo una varietà di ricette può deliziarti con il suo gusto e la sua freschezza anche fino alla primavera. I preparati al melone invernale possono essere usezati per preparare ricette di dolci, marmellate, kompost, snack piccanti, ripieni, contorni e ingredients per insalate.

Melone allo sciroppo di vaniglia per l'inverno

Per preparare il jälkiruoka al melone alla vaniglia secondo questa ricetta avrai bisogno dei seguenti ingredienti:

• Baccello di vaniglia tai zucchero vanigliato - 1 cucchiaino;
• Aqua - 1 litra;
• Meloni - 1-2 pezziä;
• Acido citrico - 1 cucchiaino;
• Zucchero - 2 tazze.

Lavare e sterilzare i contenitori con coperchio per l'inscatolamento. Sciogliere lo zucchero nell'acqua, aggiungere la vaniglia e portare a ebollizione la soluzione. Se in questa ricetta usi un baccello di vaniglia, taglialo nel senso della lunghezza e mettilo nell'acqua e, dopo aver fatto bollire, rimuovilo dallo sciroppo. Dopo aver fatto bollire l'acqua con lo zucchero e la vaniglia, aggiungere l'acido citrico, mescolare e togliere dal fuoco per far raffreddare lo sciroppo.

Mentre lo sciroppo si raffredda, valmista il melone. Tagliare a metà il frutto profumato, eliminare i semi e sbucciarlo. Tagliate la polpa del melone a fette e poi a cubetti.

Metti i cubetti di melone nei barattoli preparati, cercando di riempire ermeticamente lo spazio libero.

Versare lo sciroppo nei barattoli fino a coprire completamente i cubetti. Copri i barattoli con i coperchi e mandali a sterilzare: almeno 15 minutes per un barattolo da un litro e una decina di minuut per un barattolo da mezzo litro.

Chiudete i barattoli e lasciateli a temperatura ambiente finché non si saranno completamente raffreddati, dopodiché potrete conservarli. posto freskossa.

Opzione ricetta senza sterilisaatio

Preparare la ciotola, i cubetti di melone e lo sciroppo come descritto nella ricetta sopra. Metti i cubetti in barattoli caldi e riempili fino all'orlo con sciroppo bollente. Sigillare i barattoli con i coperchi caldi, abbassare il collo, coprire con un cuscino, una coperta o un asciugamano spesso e attendere il raffreddamento naturale. Quindi konservalo.

Melone conservato allo sciroppo in questo modo può essere conservato per tutto l'inverno.

Melone marinato nello sciroppo di miele per l'inverno senza sterilzazione

Prendi i secenti prodotti per questa ricetta:

• meloni - 1 kg,
• Aqua - 1 bicchiere,
• Miele - 4 cucchiaa,
• Aceto di uva o di mele - 0,5 tazze,
• Myynti: un pizzico.

Dopo aver lavato e sbucciato il frutto dai semi e dalla buccia, tagliare la polpa a cubetti e riporla ben stretta in barattoli caldi e asciutti, pre-sterilizzati.

Per preparare la marinata secondo la ricetta, diluire il miele. Quindi, mescolando, aggiungere il sale.

Mettete il composto a fuoco medio e, continuando a mescolare, aspettate che arrivi and ebollizione. Versare l'aceto, portare nuovamente a ebollizione e versarvi subito sopra i cubetti di polpa di melone.

Sigillare i barattoli con i coperchi riscaldati. Per un gusto migliore, lasciate marinare la preparazione del melone per almeno un mese, conservandola in un luogo fresco e buio. Dopotutto più a lungo riposa, più diventa gustoso.

La frutta preparata secondo questa ricetta on täydellinen hyödyntää jälkiruoka ja ainesosat. per altri piatti, come insalate, prodotti da forno o piatti a base di pollo.

Composta di cannella senza sterilzazione di melone e limone per l'inverno

Esitä ja seuraavat ainesosat reseptillä:

• Aqua - 3 litraa,
• Meloni - 1,5-2 kg,
• Zucchero - 1,5 tazze,
• Limone,
• Cannella macinata - 1 cucchiaio.

Lavare la frutta, tagliarla a metà, eliminare i semi e la buccia, quindi tagliare la polpa a cubetti di circa due centi di lato.

Lavare il limone, tagliarlo a semicerchi ed eliminare i semi.

Fai bollire l'acqua, aggiungi i pezzi di melone e limone.

Lasciare cuocere a fuoco medio per quindici minuti. Quando i pezzi di polpa acquisiscono la consistenza morbida desiderata e lo sciroppo acquisisce un ricco sapore di melone, versare sopra la composta finita in barattoli sterilzati caldi e sigillare immediatamente con i coperchi.

Melone allo zenzero, in scatola per l'inverno

Prendi ja seuraavat komponentit:

• Meloni - 2 kg,
• Zucchero - 3 tazze,
• Acido citrico - 1 cucchiaino,
• Zenzero secco macinato - 2 pizzaa,
• Acqua: quanto "prenderanno" le lattine.

Preparare la frutta come descritto nelle ricette sopra e tagliare la polpa del melone a pezzetti. Puoi tagliarne delle palline con un coltello speciale o un cucchiaino.

Metti i pezzi di melone senza stringere in barattoli sterili e versaci dentro acqua bollente. Coprite i barattoli con un panno e lasciate riposare l'acqua per un po', circa venti minuti.

Scolare l'acqua da tutti i barattoli in una padella, aggiungere lo zucchero, lo zenzero e l'acido citrico. Mescolate, fate bollire e distribuite lo sciroppo bollente ottenuto nei vasetti.

Sigillare, capovolgere ja lasciare raffreddare naturalmente.

Composta di melone in scatola per l'inverno senza sterilzazione

Seleziona ja seguenti ainesosat:

• meloni - 1 kg,
• Aqua - 3 litraa,
• Zucchero - 600 grammaa,
• Acido citrico: mezzo cucchiaino
• L'arancia ja piccola.

Sterilizare in anticipo i barattoli con i coperchi.

Preparare il melone e l'arancia secondo le modalità sopra descritte, eliminando semi e buccia e tagliandoli a piacere. Puoi anche tagliare delle palline dal frutto.

Far bollire l'acqua con acido citrico e zucchero, cuocere a fuoco lento i pezzi di melone e arancia a fuoco basso per circa quindici minuti.

Distribuire la composta finita in barattoli riscaldati e sigillare con i coperchi caldi. Capovolgi i barattoli e lasciali raffreddare Completamente.

Anche il melone può essere preparato per l'inverno e godere del suo meraviglioso gusto fuori stagione. Questo prodotto dolce e mielato si conserva in vari modi. Se aggiungi chiodi di garofano, cannella o vaniglia, l'aroma e il gusto supereranno ogni aspettativa. Un'altra opzione interessante è conservare il melone per l'inverno in barattoli, come l'ananas. Il gusto dei meloni diventa il più vicino possibile all'ananas maturo e succoso.

Per arrotolare la frutta dolce in un contenitore, devi prima preparare il melone e far bollire lo sciroppo. Tutti i contenitori per la conservazione devono essere sottoposti a trattamento termico. Puoi presterilizzare i vasetti tenendo i contenitori sopra il vapore per diversi minuti.

Sono inoltre belongite una buona pulizia dei contenitori con soluzione di soda e la sterilzazione di lattine già riempite. Il trattamento termico del contenitore pieno viene effettuato in un'ampia casseruola con acqua bollente. Dopo tutte le menettely, le torsioni vengono girate ja coperte.

Valitse ja valmista pääainesosia

Spesso in vendita ci sono soolo poche varietà popolari di bacche succose. Si consiglia di selezionare frutti pesanti e allungati. Questa varietà è più adatta alla conservazione e allo stoccaggio a lungo termine.

Devi essere guidato dal volyymi: i frutti più grandi sono molto più dolci.

A volte potresti riscontrare un problem durante la cottura: il melone perde rapidamente la sua forma e diventa molle. Per evitare che ciò accada, è meglio scegliere frutti con polpa arancione. Sono molto più duri e densi. Per la raccolta invernale sono adatte bacche non troppo mature o varietà con polpa fibrosa e sciolta. Il melone deve essere spazzolato, tagliato a fette e privato dei semi.

Ricette di cucina

Non sarà difficile preparare bacche succose e aromatiche a casa se segui esattamente la ricetta e la tecnologia. Molti piatti sono preparati con questo Componente Dolce: marmellata, marmellata, composta, pastiglia, confettura. Ma si consiglia anche di preparare il cibo in scatola con pezzi di melone, che avranno un sapore simile all'ananas.

Nel caso del melone si possono sperimentare e selezionare le ricette e i metodi più sofisticati per la raccolta invernale.

Con Zenzero

Il melone sottaceto combinato con la radice di zenzero grattugiata crea una combinazione di sapori insolita. La preparazione secondo questa ricetta ha un aroma ricco e un gusto brillante, quindi piacerà ai veri buongustai.

Gli ainesosat elencati sono 1 litran sisältöön. Ainekset:

• un melone medio;
• 150 grammaa zuccheroa;
• pizzico di al limonin myynti;
• vesisuodos;
• 70 grammaa radice di zenzero grattugiata.

Come cucinare: preparare il prodotto Principle: tagliare le bacche a pezzetti. La radice di zenzero può essere affettata o grattugiata. Sterilizzare i contenitori e inserirvi la radice di zenzero. Inoltre, aggiungete le fette di frutta dolce e ricoprite di zucchero. Non dimenticare di aggiungere acido citrico. Far bollire il liquido in un contenitore separato e versare acqua bollente su tutti i komponenti.

Effettuare il trattamento termico: position i vasetti con il preparato in una casseruola con acqua bollente e tenere premuto per 10 minuti. Solo dopo è necessario sigillarlo, girarlo e lasciarlo raffreddare.

Con ananas

In una combinazione armoniosa con il succo d'ananas, puoi ottenere un risultato eccellente: una conserva di melone tenera, dolce e leggermente acida. Quando aggiungi una tale preparazione a un'insalata o a un piatto dolce, ottieni un capolavoro kulinario dal gusto unico. Ainekset:

• piccoli-meloni;
• 100 ml di aceto da tavola;
• 1,5 litraa aqua filtrataa;
• 500 grammaa zuccheroa;
• erilaisia ​​germogli di chiodi di garofano;
• keskipitkä ananas.

Come prepararsi: è necessario prendersi cura dei barattoli di conserve in anticipo: lavarli bene con una soluzione di soda e trattarli termicamente. Sbucciare il Componente principale e tagliarlo a cubetti medi. Sbucciare l'ananas e tagliarlo a fette spesse. Quindi bisogna prendere i boccioli di chiodi di garofano e posizionarli sul fondo del contenitore per chiuderli. Aggiungi l'ananas e il melone tritato lì.

Successivamente è necessario preparare lo sciroppo dolce. In un recipiente a parte fate bollire l'acqua, lo zucchero e l'aceto. La soluzione calda risultante deve essere riempita in contenitori e i barattoli sterilzati. Per fare questo, tenere i contenitori in una casseruola con acqua bollente per 15 minuuttia. Arrotolare, Girare ja Conservare.

Allo sciroppo piccante

Per conservare le bacche dolci con questo metodo, dovrai aggiungere spezie e una piccola bevanda forte. Questa composizione di gusto crea un aroma unico e sarà un'ottima decorazione per la tavola festiva. A molte persone likeera la ricetta originale. Ainekset:

• johtuu frutti medi;
• un paio di boccioli di chiodi di garofano;
• 600 grammaa zuccheroa;
• mezzo litro di acqua filterta;
• 250 ml Porton viiniä;
• cannella;
• un pacchetto di vanillina.

Come si prepara: sbucciare il prodotto principale, tagliarlo a metà e, con l'aiuto di un'apposita posata, ricavare delle palline di polpa. In un contenitore separato, mescolare acqua, chiodi di garofano, zucchero, cannella ja vanillina. Lessare il composto e cuocere finché lo zucchero non sarà completamente sciolto. Mettete quindi le palline di melone in questo contenitore e aggiungete il vino di Porto.

Spegnere il fuoco, coprire con un coperchio e lasciare lo sciroppo per 10 minuuttia. Togliere le palline dal contenitore con una schiumarola e far bollire nuovamente lo sciroppo. Poi ripetete il procedimento: immergete i cerchi nello sciroppo e aspettate che si raffreddi completamente. Quindi è necessario spostare i cerchi in contenitori sterili, riempirli di sciroppo e arrotolarli. Inviare il pezzo in lavorazione per lo stoccaggio.

Senza sterilointi

Per ridurre al minimo i tempi di preparazione degli spuntini in salamoia invernali, puoi scegliere tu stesso la ricetta ottimale. Uno di questi metodi rapidi per montare i preparativi è una ricetta senza sterilzare i contenitori. Il gusto e la conservabilità di un prodotto del genere rimangono gli stessi, ma i tempi per la preparazione di altre conserve sono molto più lunghi.

Ainekset:

• un melone medio;
• 2 litraa vesisuodatinta;
• mezzo sitruuna;
• Bicchiere sfaccettato di zucchero.

Come prepararsi: il prodotto dolce principale deve essere lavato, sbucciato e tagliato a cubetti. Fai bollire il liquido in un recipiente di cottura separato e mettici dentro i cubetti di melone. Aspettate qualche minuto e versate il succo del limone, che dovrà essere prima spremuto. Aggiungere la quantità specificata di zucchero e far bollire la miscela per mezz'ora. Versare lo sciroppo dolce in contenitori puliti e conservare. Capovolgere i contenitori ja osallistujat che si raffreddino Completamente. Nascondere il pezzo per riporlo.

Nel miele con cannella

L'abbondanza di ingredienti piccanti e il miele profumato ti permetteranno di preparare una preparazione speciale ed estremamente gustosa. Se vuoi nuove incredibili combinazioni di sapori, dovresti assolutamente provare a inscatolare secondo questa ricetta.

Ainekset:

• 2 meloni medi;
• 150 grammaa di miele fluentea;
• ja pizzikon myynti;
• bastoncino di cannella;
• 100 grammaa zuccheroa;
• garofano;
• 200 ml diasetoa;
• Pepe di Giamaica.

Come si prepara: preparare la base della ricetta: sbucciarla e tagliarla a cubetti. Metti le spezie, il miele, il sale e lo zucchero in un pentolino. Versare il liquido e preparare lo sciroppo dolce. Lessare il composto, aggiungere i cubetti tritati. Mantenere a fuoco basso per 15 minuti per raccogliere il succo.

Trascorso il tempo, versare la quantità specificata di aceto, mescolare e togliere dal fuoco. Mettere il Componente principale in contenitori sterili e aggiungere lo sciroppo caldo. Steriloida in forno. Capovolgere, osallistuja il raffreddamento e conservare.

Quando ti imbatti in un melone non troppo dolce, non arbbiarti. Può essere preparato per un uso futuro. Di seguito ti diremo come preparare il melone sciroppato per l'inverno senza sterilzazione. La conservazione risulta molto tenera, gustosa e aromatica.

Ricetta per meloni sciroppato per l'inverno

Ainekset:

• meloni maturo - 1,3 kg;
• - un pizzico;
• vanilliini: un pizzico;
• kesäkurpitsa - 300 gr.

Preparazione

Private il melone della buccia, tagliate la polpa a cubetti e mettettela in un barattolo. Versare sopra l'acqua bollente e lasciare agire per 10 minuuttia. Scolare il liquido dal barattolo, aggiungere lo zucchero e lo zucchero vanigliato. Facciamo bollire. Versate quindi lo sciroppo ottenuto nel melone, lasciate riposare per 10 minutes, scolatelo, fatelo bollire e versatelo nuovamente. Ora arrotoliamo i barattoli e li inviamo per la conservazione.

Melone al limone per l'inverno sciroppato

Ainekset:

• meloni - 5 kg;
• limoni di media grandezza - 2 pezziä;
• kesäkurpitsa - 800 gr.

Preparazione

Lavate bene il melone, tagliatelo a fette e privatelo della parte centrale. Lavate anche il limone e tagliatelo a fettine. Sterilizziamo ja barattoli in qualsiasi modo kätevästi. Mettete le fette di melone e il limone nei barattoli, versateci sopra dell'acqua bollente e lasciate riposare per 5 minuuttia. Quindi versare l'acqua nella padella e aggiungere lo zucchero. Mescolando, fai bollire il liquido. Versare lo sciroppo sul melone e arrotolarlo. Capovolgilo, mettilo sul collo, avvolgilo e lascialo raffreddare in questa forma.

Melone profumato sciroppato per l'inverno

Ainekset:

• meloni - 2 kg;
• kesäkurpitsa - 500 g;
• aseto - 50 ml;
• juotava akva - 1,5 litraa.

Preparazione

Sbucciare il melone lavato e tagliare la polpa a fette. Metti alcuni boccioli di chiodi di garofano sul fondo di ogni barattolo. Regoliamo noi stessi la quantità di questa spezia. Se a qualcuno non piace, puoi farne a meno del tutto. Quindi mettiamo dentro il melone. Riempitela quindi con lo sciroppo caldo di zucchero e acqua, aggiungete l'aceto e sigillatela subito.