Zuppa di piselli: le migliori ricette. Come cucinare la zuppa di piselli Come cucinare la zuppa di piselli

Tutte le famiglie amano concedersi una zuppa di piselli. Il prodotto principale di questo piatto sono i piselli secchi, che diventano morbidi durante la cottura. I benefici dei piselli erano apprezzati già dagli antichi romani, che sapevano cucinare la zuppa di piselli con carni affumicate e verdure. E gli antichi greci coltivavano questo prodotto nel 500 a.C. Nell'antica Rus', la zuppa di piselli era un ospite frevente sulle tavole ed era apprezzata per il suo ottimo gusto e le sue qualità nutrizionali.

Ricette passo passo per preparare la zuppa di piselli con foto

È difficile sopravvalutare i benefici dei piselli per il corpo umano. La pianta è una fonte di vitamín E, C, B, che possono aiutare a far fronte all'insonnia. depresia, normalizácia a metabolizmus. La zuppa di piselli è un dôležité fornitore di proteine, grassi e carboidrati, senza i quali è nemožné il normale funzionamento del corpo. In termini di contenuto di potassio, i piselli superano tutte le colture orticole conosciute.

Esistono molte ricette rôzne na prípravu la zuppa di piselli. Può essere preparato sia ad alto contenuto calorico che dietetico, adatto a tutti gli amanti di questo delizioso piatto. È facile ridurre il più possibile le calorie nella zuppa sa non si aggiungono carne affumicata, manzo, stinco di maiale, salsicce, cosce di pollo e altri prodotti a base di carne. Vegetariánska verzia a príprava na pestovanie zeleniny oppure s hubami. Diamo uno sguardo più da vicino ad alcune famose ricette di zuppa di piselli.

Ricetta classica con costolette affumicate

La tradizionale zuppa di piselli viene preparata con le costolette. Se vuoi aggiungere aróma e gusto al piatto, prendi le costolette di maiale affumicate. Alcune massaie la preparano senza carni affumicate, ma con l'aggiunta di fumo liquido (1 cucchiaino na 2 litre zuppa). Quindi, prísady:

• 400 gramov piselli secchi;
• 600 gramov kostitínu;
• 1 cipolla grande;
• una carota;
• 3 surový pezzi patát;
• spezie, alloro, erbe aromatiche.

1. Per evitare che i piselli si sfaldino copriteli con acqua fredda, lasciateli riposare per una notte e cuoceteli in acqua salata.
2. Sciacquare le costine e cuocerle a fuoco moderato per circa mezz'ora.
3. Versare il brodo risultante sui piselli e portare a ebollizione.
4. Sbucciare le radici, tagliarle a piacere e friggerle fino a renderle morbide.
5. Aggiungere le patate tritate alla zuppa e dopo 10 minút aggiungere le verdure saltate, le spezie e il sale.
6. Far bollire a fuoco basso za 7 minút, quindi lasciare fermentare la zuppa za altri 15 minút, quindi servire cosparsa di erbe tritate.

Come cucinare con il pollo in una pentola a cottura lenta

Le zuppe più ricche e deliziose escono dal multicooker. E la combinazione di brodo di piselli con pollo è ohľaduplná quella di maggior successo. Ingrediencie:

• 1 tazza di piselli secchi;
• mezzo chilo di carne di pollo;
• 1 cipolla;
• 1 karota;
• 7 pezzi. surový patát;
• spezie, erbe aromatiche.

1. Mettere a bagno and piselli la sera in acqua fredda e farli bollire per un'ora al mattino.
2. Taglia cipolle sbucciate, karotka, patate secondo a tuoi gusti.
3. Friggere la carne di pollo in qualsiasi olio nella modalità "Frittura" za 10 minút, quindi aggiungere carote, cipolle a piselli.
4. Quando le verdure diventano morbide, attiva la modalità "Zuppa", aggiungi le patate, l'acqua, le spezie nella ciotola del multicooker, cuoci la zuppa finché è tenera.
5. Aggiungi le erbe tritate finemente al piatto finito. Dobrú chuť!

Zuppa di piselli con carne di maiale e carni affumicate

È improbabile che qualcuno rimanga indifferente alla zuppa di piselli con carne di maiale affumicata. Gli ingrediencie affumicati hanno una sapidità speziata che si abbina perfettamente al brodo tenero a ricco del maiale dolce. La cosa principale da ricordare è quando salare la zuppa di piselli in modo che i piselli siano morbidi: si aggiunge sale durante la cottura della carne, ei piselli si mettono nel brodo già salato. Ingrediencie na la zuppa senza patate:

• 1 tazza di piselli secchi;
• 800 g di stinco di maiale affumicato;
• 900 g di piselli surgelati;
• 3 spici d'aglio;
• 1 karota;
• 1 PC. cipolle.

1. Cuocere le verdure tritate grossolanamente za 20 minút vo forno a 200 gradi.
2. Metti i piselli secchi, le verdure al forno, lo stinco di maiale, le spezie in un calderone, versa sei bicchieri d'acqua.
3. Portare a ebollizione, abbassare la fiamma e cuocere a fuoco lento za 45 minút.
4. Rimuovi la coscia, metti a piselli surgelati nel calderone a fai sobbollire za 5 minút.
5. Kučeravé nohavice, lasciando una konzistentné.
6. Aggiungere la carne tritata e le erbe aromatiche e servire.

Verzia dietetica della zuppa senza carne

Di tutte le zuppe magre, la più deliziosa è la zuppa di piselli. Questo è un sogno per i vegetariani, una manna dal cielo per la tavola quaresimale e un piatto meraviglioso per le casalinghe attente al budget. È facile da preparare con verdure varie, formaggio, pomodori e funghi. Berte do úvahy ricetu na diétu zuppa di piselli con cavolfiore. Pre prípravu abbiamo bisogno di:

• 1 tazza di piselli spezzati;
• 200 gramov Cavolfiore;
• 1 karota;
• náležitý patát;
• tre cucchiai di panna acida densa;
• spezie, erbe aromatiche.

1. La sera mettere i piselli in acqua fredda e al mattino cuocerli in poca acqua fino a quando non si saranno ammorbiditi.
2. Lavare e sbucciare le verdure, oddelené il cavolo cappuccio vo fiorescenze a metterlo a bagno in acqua salata za 15 minút.
3. Nella padella con i piselli preparati aggiungere fino a due litri d'acqua, visitere che bolle, aggiungere le verdure a dadini: patate, carote, cipolle, infiorescenze di cavolo cappuccio, spezie.
4. Lessare la zuppa fino al momento, servire con erbe e panna acida.

Zuppa di piselli semplice con funghi

Existuje veľa nekompatibilných produktov, ktoré sú navzájom nekompatibilné. Questo vale anche per la zuppa di piselli e funghi, che viene preparata con funghi cardoncelli, šampiňóny, funghi di bosco alebo freschi congelati. Questo piatto può essere magro oppure cucinato con carne, con l'aggiunta di polpette o anche in umido. Zvážte vegetariánsku ricetu s hubami a piškótami.

• 1 tazza di piselli secchi;
• 100 gramov šampiňónov freschi;
• 50 g sedano rapa;
• una carota;
• una cipolla;
• 3 pezzi patate;
• spezie, erbe aromatiche.

1. Mettere a bagno i piselli in acqua fredda na 2-3 rudy, poi cuocerli a fuoco moderato na 1 ora.
2. Sbucciare e tagliare a listarelle tutte le verdure a radice.
3. Tagliare a fette i funghi lavati e friggere prima gli ortaggi a radice e poi i funghi.
4. Aggiungere prima le patate ai piselli e dopo 10 minút le verdure fritte e le spezie.
5. Sbattere il komposto v un frullatore fino a ottenere una purea, quindi aggiungere a funghi fritti a lasciare fermentare la zuppa za 30 minút.
6. Servire con erbe fresche.

Poďte variť zuppa di piselli magri con crostini di pane

Molto apprezzata è la zuppa di piselli con crostini croccanti all'aglio. Le persone a volte non si accorgono nemmeno che non c'è carne nel piatto quaresimale, è così densa e ricca. Dôležité è pripravte korektúry a crostini, altrimenti il ​​​​final risultato è facile da rovinare. Pre prípravu avremo bisogno di:

• 300 gramov piselli secchi;
• 1 karota;
• una cipolla;
• un mazzetto di porri;
• 3 spici d'aglio;
• 3 pezzi patate;
• pane bianco o nero - piacere;
• spezie, condimenti, erbe aromatiche.

1. Mettere a bagno i piselli in acqua fredda per un paio d'ore e poi lessarli per almeno un'ora.
2. Aggiungere ai piselli cotti le patate a dadini, le cipolle e le carote a fette.
3. Tagliate il porro ad anelli e, quando le patate saranno pronte, aggiungete spezie, porri e altre erbe tritate a vostra discrezione.
4. Spegni la zuppa a lasciala fermentare.
5. Nel frattempo pripraviť a crostini al forno: tagliate il pane a cubetti e disponeteli su una teglia calda.
6. Dopo 5 minút girateli e cospargeteli con questo composto: olio di semi di girasole alebo di oliva + aglio tritato finemente.
7. Girare ancora qualche volta i crostini finché non saranno tostati, quindi adagiarli su un piatto.
8. Servire la zuppa con crostini di pane insieme alla panna acida.

Quante calorie ci sono in un piatto cotto?

Druhé ingrediencie, zuppa di piselli può essere ricca di calorie e magra. Pripravte si zuppa magra senza patate a carne, s vysokým obsahom kalórií 45 kcal na 100 gramov. Ma se aggiungete sopra lo stinco di maiale e le costolette affumicate, otterrete un piatto molto ipercalorico che non è adatto ai diabetici, ai vegetariani e alle persone che tengono alla linea.

Video: ricetta na zuppa di piselli con salsiccia affumicata

La deliziosa zuppa di piselli è composta da carne affumicata, con l'aggiunta di funghi, zeleň a ďalšie produkty. Ma il piatto sarà appetitoso sa aggiungerai salsiccia affumicata? Questa opzione non può essere classificata come una ricetta super salutare, ma a volte vuoi davvero regalarti qualcosa di originale. Per compensare le carni affumicate, poco benefiche per l'organismo, è imperativo aggiungere alla zuppa verdure, spezie secche ed erbe aromatiche. Guarda il video na ricetta dettagliata na prípravu la zuppa di piselli in una pentola a cottura lenta con l'aggiunta di salsiccia affumicata:

Príďte variť zuppa di piselli con la carne. Poďte variť la zuppa di piselli in modo che a piselli siano ammorbiditi

Ognuno di noi, venendo a visitare la nostra amata madre, probabilmente non dispiacerebbe provare la sua zuppa, e ancora di più se si tratta di una zuppa di piselli molto, molto gustosa! Oggi è il piatto più comune na Ukrajine a v Rusku! Se ti piace il maiale magro, questa zuppa è adatta sia agli adulti che ai bambini. Il tempo di cottura della zuppa di piselli con carne di maiale ti porterà 60-75 minút. Di seguito vedremo come priparare una deliziosa zuppa di piselli con carne di maiale. .

• Poďte sempre, una mini sezione per donne adorabili che tengono conto della propria linea a vogliono sapere quante calorie ci son nella zuppa di piselli con carne di maiale. Obsah kalorického mäsa z piškót s mäsom 140 kcal V 100 gramov.
  Ora sai quante calorie ci son nella zuppa di piselli con carne e non devi preoccuparti!

Cosa ti serve per la zuppa di piselli, ingrediencie:

• Maiale con osso – 500 g;
• 1,5 tazze di piselli;
• 4-5 patátových médií;
• 1 – cipol;
• 1-2 - karotka;
• Predaj, pepe nero macinato qb;
• Zelenina: prezzemolo, aneto;
• 1-2 cucchiai – semi di girasole;
• 3 litre;

Poznámka: Non abbiamo usato verdure durante la cottura.

Come cucinare correttamente la zuppa di piselli

Prima di iniziare a preparare la zuppa, esamineremo alcune domande che, secondo and nostri redattori, vengono poste maggiormente dagli utenti su Internet and copriremo perché è nutné immergere and piselli prima della cottura:

1) Quaanti piselli sono necessari per la zuppa di piselli;

2) Per quanto tempo lasciare in ammollo i piselli per la zuppa;

3) Perché i piselli non bollon nella zuppa?

4) Come cucinare la zuppa di piselli in modo che i piselli siano ammorbiditi;

№1: E quindi, di quanti piselli hai bisogno per la zuppa, si chiedono le casalinghe alle prime armi. Nei libri di cucina si consiglia di preparare una zuppa densa 250 gr piselli secchi per 1 liter acqua. Ma lo consigliamo 0,5 tazze S.U. 1 liter acqua. Se qualcuno è interessato alla domanda, quanti piselli ci sono? 3 litre vody- Quello 1,5 tazze.

Esempio

1 liter vody – 0,5 tazze (250 g);

Abbiamo deciso di cucinare la zuppa di piselli in una casseruola 4,3 l. Na otázku 4,3 l*0,5=2,15 tazze. Basta moltiplicare qualsiasi capacità per 0,5 e scopri quanto ti serve per il contenitore di piselli richiesto.

№2: Piselli sono v ammollo 6-8 rudy. Questo vale anche per i piselli spezzati. Ma di solito le casalinghe immergono a piselli in acqua fredda durante la notte.

№3: Tutto dipende dalla varietà dei piselli; può darsi che per lei sia dostatočné porovnanie una confezione di piselli al supermercato e 2 ruda immergersi, e talvolta 8 v punto nie abbastanza! Inoltre, i piselli potrebbero non cuocere se non li hai messi a bagno abbastanza.

№4: Menej a piselli in una piccola quantità d'acqua, aggiungendo periodicamente acqua fredda. In questo caso i piselli cucineranno per voi 20-30 minút. Salare in un piatto.

• Príďte variť a piť senza ammollo : Versare l'acqua sui piselli 25-30 minuti in una ciotola. Mettetela poi a cuocere. Allo stesso tempo, versare l'acqua nella padella in modo che copra più che i piselli. Non appena l'acqua inizia a bollire, versare un bicchiere di acqua bollita fredda. Anche in questo caso, appena l'acqua bolle, aggiungere un bicchiere di acqua fredda e così via. 5-7 voltov. Proseguire poi la cottura della zuppa come al solito. Il problema sono gli sbalzi di temperatura, che fanno bollire rapidamente and piselli.

Pochutnajte si na lasciano v ammollo a piesočnej durante la notte, s 1/2 cucchiaino di soda a un bicchiere di piselli in una ciotola. Grazie a questo, eventuali piselli verranno lessati. Non dimenticare di sciacquare accuratamente i piselli dalla soda e solo dopo gettarli nella zuppa.

Zuppa di piselli ricetta passo dopo passo con foto:

1) Na prípravu zuppa di piselli con carne di maiale, partiamo dal fatto che abbiamo già i piselli ammollati durante la notte.

2) Sciacquate la carne di maiale sotto l'acqua corrente, mettetela in una casseruola, riempitela con 3 litri d'acqua e mettetela sul fuoco a cuocere il brodo.

3) Non appena il nostro brodo bolle, togliamo la schiuma dalla superficie con un cucchiaio a aggiungiamo a piselli e la carne, lasciando cuocere za 45-50 minút.

4) In questo momento siamo impegnati nella frittura. Per fare questo, lavare e sbucciare le cipolle e le carote. Tritare finemente la cipolla su una tavola e grattugiare le carote. Mettete una padella a fuoco medio, všestranný l'olio di semi di girasole a aggiungete la cipolla. Quando la cipolla sarà leggermente fritta, aggiunge le carote and cuocere fino and doratura. Celkom ci vorranno 10-15 minut.

5) Sbucciare a tagliare a dadini le patate, quindi buttarle nel brodo.

6) Dopo le patate, gettate le patate fritte nella zuppa.

7) Successivamente, tiriamo fuori il maiale e togliamo la carne dall'osso. Tritatelo finemente a gettatelo nuovamente nel brodo.

8) Non appena le patate e a piselli saranno cotti, aggiungete sale, pepe nero macinato e, se lo desiderate, erbe aromatiche tritate finemente (aneto, prezzemolo), fate cuocere per altri 2-3 minuti e spegnete il fornello: la di deliziosa z carne di maiale è pronta. Successivamente, lascia raffreddare leggermente la zuppa e infondi. Prajeme vám veľa šťastia a dobrú chuť!

Ora sai come cucinare deliziosamente la zuppa di piselli con carne di maiale e puoi nutrire facilmente e gustosamente la tua famiglia.

Pripravte si zuppa di piselli con carni affumicate, to garantirai un pranzo gustoso e soddisfacente. La zuppa di piselli di per sé è un piatto abbastanza nutriente, ma quando vi si aggiungono carni affumicate, acquisisce il gusto aggiuntivo della carne affumicata e un aroma appetitoso che tenterà ogni buongustaio.

Zuppa di piselli con costine di maiale affumicate

La zuppa di piselli con costolette di maiale affumicate è uno dei primi piatti preferiti dai rezidenti v Gran Bretagna, Germania, Finlandia a altri paesi europei. La ricetta classica per questa zuppa obsahuje minimálnu sadu potrebných produktov.

Bohaté produkty:

• piselli secchi - 400 gramov;
• costolette di maiale affumicate – 500 gramov;
• cipolle – 1 pezzo;
• carote di media grandezza - 1 pezzo;
• patát - 500 gramov;
• olio vegetale – 2-3 cucchiai;
• predaj, spezie - a piacere.

Metodo di cottura:

• La prima cosa da fare è ammollare i piselli in acqua fredda e lasciarli riposare na 12 rudy. Questo è necessario affinché a piselli siano ben cotti nella zuppa. I piselli spezzati cuociono molto più velocemente di quelli interi, quindi per risparmiare tempo è meglio usarli.
• Mettete le costolette di maiale affumicate in una pentola con acqua bollente e fate cuocere za circa 1 ora.
• Mentre le costolette bollono, iniziate a preparare le verdure, ovvero sbucciate le patate, le carote e le cipolle. Tagliare le patate a cubetti e tritare finemente la cipolla e le carote. Per evitare che le patate diventino nere, devono essere ponorte sa do acqua fredda.
• Friggere le carote e le cipolle in olio vegetale fino a doratura.
• Dopo che le costine di maiale saranno cotte per un'ora, aggiungere i piselli, precedentemente ammollati in acqua, e cuocere for altri 40 minutes. Prima di aggiungere a piselli, è necessario scolarli dall'acqua. Bez rozmerov na predaj.
• Trascorso questo tempo, aggiungete le patate tagliate a pezzetti nella padella con i piselli e le costine e fate cuocere il tutto za 15-20 minút.
• Cinque minuti prima che la zuppa sia completamente pronta, aggiungere la frittura già preparata (cipolle e carote).
• La zuppa di piselli pronta con costolette di maiale affumicate viene solitamente servita con crostini di pane.

Zuppa di piselli con salsicce affumicate

Il modo più semplice per preparare la zuppa di piselli affumicati è cucinarla con salsicce affumicate. Rýchlosť prípravy nie je incide minimamented s gusto, anzi, anche and bambini piccoli and divertiranno and mangiare questa zuppa.

Bohaté produkty:

• piselli spezzati – 1 tazza;
• salsicce affumicate – 300-400 gramov;
• patate – 3-4 pezzi;
• karotka – 1 pezzo;
• cipolla - 1 pezzo;
• predaj, spezie - a piacere;

Metodo di cottura:

• Mettere a bagno i piselli in acqua fredda e lasciarli tutta la notte.
• Scolare l'acqua dai piselli, sciacquarli nuovamente bene, coprire con acqua fredda e far bollire.
• Nel frattempo preparatevi a friggere. Per fare questo grattugiare le carote e tritare la cipolla and pezzetti, friggere bene le verdure in olio vegetale, senza dimenticare di salarle.
• Sbucciare le patate e tagliarle a cubetti.
• Tagliare le salsicce affumicate in qualsiasi ordine.
• Una volta che i piselli saranno teneri, aggiungere nella padella le patate preparate e le salsicce affumicate e cuocere fino a completa cottura delle patate.
• La frittura va aggiunta proprio alla fine, cinque minuti prima che la pietanza sia completamente cotta.
• Se lo desideri, puoi aggiungere eventuali condimenti ed erbe aromatiche alla zuppa finita a tua discrezione.

Zuppa di piselli con cosce di pollo affumicate

Zuppa di piselli abbastanza semplice, ma comunque molto gustosa e nutriente, che anche una casalinga alle prime armi riuscirà al primo tentativo.

Bohaté produkty:

• piselli spezzati;
• cosce di pollo affumicate;
• karota;
• patata;
• olio vegetale;
• predaj, pepe, korenie.

Metodo di cottura:

• Mettete un pentolino con l'acqua e a piselli versati al suo interno, a fuoco medio e fate cuocere i piselli fino a completa cottura.
• Dopo 10-15 minút z cottura dei piselli, aggiungere nella padella le cosce di pollo affumicate, questo viene fatto in modo che la zuppa acquisisca un appetitoso aróma affumicato. Bez doplnku a piesočnatých škvŕn nie je potrebné, aby sa odstránili z mäsa.
• Mentre a piselli cuociono pripravte soffritto di verdure. Tagliare le cipolle e le carote in pezzi arbitrari e friggerle con l'aggiunta di sale e olio vegetale.
• Sbucciare le patate e tagliarle a pezzetti. Le patate vanno messe v padelle 10-15 minút prima che a piselli siano pronti.
• Appena le patate saranno cotte, aggiungete il soffritto preparato alla zuppa a toglietela dal fuoco.
• Macinare la zuppa leggermente raffreddata usando un frullatore.
• Per le cosce di pollo affumicate, togliere la carne dall'osso e tagliarla a pezzetti.
• Versare la zuppa di purea finita in un piatto e adagiare sopra i pezzi di carne di pollo affumicata.
• La zuppa finita può essere servita con crostini di pane e panna.

Può essere fatto v rôznych režimoch. Se aggiungete qualche foldere otterrete un piatto saporito e soddisfacente. in modo che sia appetitoso e gustoso? Qui, poď v ogni altro piatto, ci sono alcuni trucchi. Diamo un'occhiata rozmanitá ricette na prípravu questa zuppa.

Cominciamo con una ricetta che non utilizza prodotti a base di carne. Questa è l'opzione più semplice, adatta a chi digiuna alebo non mangia carne. È potrebné preventívne immergere i piselli (mezzo bicchiere) do acqua fredda na cca 2 rudy. Questo prodotto è difficile da cucinare, quindi per accelerare l'ulteriore cottura è necessario tenerlo in acqua. Nel frattempo sbucciate una cipolla e, tagliandola a cubetti, mettetela in una padella, che preriscaldiamo con una piccola quantità di olio vegetale. Aggiungere ad esso le carote tritate (1 pezzo), uno spicchio d'aglio, anch'esso tritato. Friggiamo. Predveďte tre patate e tagliatele a cubetti, sbucciandole prima.

Mettete sul fuoco una pentola con acqua e metteteci dentro i piselli. Cuocere za 20-23 minút. Quindi aggiungi le patate. Dopo približne 10 minút è potrebné mettere la frittura preparata nella padella. Dopo altri cinque minuti è necessario aggiungere le spezie, il sale e una foglia di alloro. Quindi prendiamo il formaggio fuso e lo tagliamo a cubetti. Mettilo in una casseruola. Dopo 10 minút togliete la foglia di alloro dalla padella a spegnete la zuppa. Dopo che la zuppa è stata versata nelle ciotole, è necessario aggiungere verdure tritate finemente.

A questa ricetta potete aggiungere la pancetta affumicata. In questo caso, aggiungere nella padella 100 gramov pancetta al posto dell'olio vegetale.

E ora qualche parola su come cucinare. Naturalmente, una zuppa più appetitosa si prepara con un brodo ricco. Môžete použiť qualsiasi carne na prípravu. Prendi il pollo, preferibilmente fatto in casa, e taglialo and pezzi. Alcuni di essi li utilizziamo per preparare il brodo. Quando cucini una grande quantità di zuppa, pooi use are un pollo intero. Metti la carne in acqua fredda e metti la padella sul fuoco. Se a piselli non erano stati pre-ammollati, potete metterli nella padella contemporaneamente al pollo. Dajte si jedlo do vody za približne 2 rudy, aggiungilo nella padella dopo 30 minút. Peliamo due patate, una cipolla e la stessa quantità di carote. Tagliate le patate a cubetti e aggiungetele nella padella un'ora dopo l'inizio della cottura. Tritiamo molto finemente le verdure rimanenti e le friggiamo in olio vegetale. Aggiungilo nella padella a aggiungi lì erbe a spezie tritate. Cuocere fino a cottura e servire.

Ma la ricetta più squisita per questo piatto sono i piselli. Le carni affumicate conferiranno alla zuppa un aroma e un gusto straordinari. Avremo bisogno di 700 gramov manzo a 300 gramov costolette di maiale affumicate. Mettete la carne in una padella, aggiungete acqua e lasciate cuocere na 1,5 rudy. Mentre le carni cuociono potete preparare le verdure. Devi sbucciare una cipolla, una carota e tre patate. Tagliare le patate a cubetti di media grandezza a tritare finemente le carote e le cipolle. Friggiamo le verdure, alle quali aggiungiamo due cucchiai di concentrato di pomodoro. Mettete a piselli nella padella a dopo 20 minút aggiungete le patate. Dopo altri 10 minutes aggiungere l'arrosto alla zuppa. Alla fine, cospargere con verdure tritate finemente.

Prima di preparare la zuppa di piselli è meglio mettere preventivamente in ammollo i piselli in acqua per ridurre i tempi di cottura. Puoi anche utilizzare vari dispositivi tecnici. Ad esempio, per cucinare i piselli, per prima cosa devi metterci dentro carne e verdure. E dopo 20 minút, aggiungere i piselli e la carne affumicata al brodo e mettere a fuoco lento per due ore.

Ora che sai come preparare la zuppa di piselli in different modi, delizierai la tua famiglia con una cena deliziosa.

La zuppa di piselli è da tempo ohľaduplná una delle zuppe più apprezzate sulle nostre tavole. È nutriente, gustoso e sano. La preparazione di questa zuppa è abbastanza veloce e relativamente economica. Questo piatto, tradizionale per i nostri lontani antenati, è ancora oggi amato e venerato in molte case. Ogni casalinga usa la propria ricetta quando prepara la zuppa di piselli. Pertanto, ci sono molti modi e opzioni per preparare la zuppa. Čo sa týka jedla: con carne, pollame, pancetta a anche senza carne. E ogni zuppa preparata in casa hail suo profumo e il suo aroma unici. Ecco alcune di queste ricette:

Zuppa con costolette di maiale affumicate

Klasická ricetta. Una delle ricette di zuppa di piselli più deliziose che prepariamo in casa. Pochutiny na jedlách z mäsových jedál a kúskov bohatej chuti.

Ingrediencie:

• 300 g pištole
• Costolette affumicate – 500 gramov
• Patate medium – 5 pezzi
• Carote - 1 pezzo
• Sedano – 1 pezzo
• Olio vegetale – 2 cucchiai
• Foglia di alloro – 2 pezzi
• Prezzemolo - 2 rametti
• Pimento - 5 pezzi
• Pepe macinato, predaj - piacere

Príprava:

Na prípravu zuppa così deliziosa, a piselli ben lavati vengono versati con acqua calda bollita e lasciati a bagno per otto-dodici ore. Le costolette di maiale affumicate tritate vengono versate con acqua fredda, messe a fuoco e portate a ebollizione. Successivamente, dovrebbero essere cotti a fuoco basso per quaranta-cinquanta minuti. Quindi si tolgono le costolette dal brodo, si filtra il brodo e si rimette sul fuoco. La carne viene separata dalle costole a tritata finemente. Scolate a piselli e metteteli nel brodo bollente delle costolette. Cuocere la zuppa a fuoco molto basso, mescolando di tanto in tanto, fino a quando a piselli saranno pronti. Se durante la cottura il brodo comincia a bollire potete aggiungere acqua calda.

Il sedano rapa e le carote vengono sbucciati a grattugiati. La cipolla sbucciata viene tritata finemente. Friggere la cipolla in olio vegetale fino a doratura, quindi aggiungere il sedano e le carote e friggere il tutto a fuoco basso. Le patate sbucciate vengono tagliate a cubetti. Tutte le verdure pripravte vanno messe nel brodo e nei piselli e cotte. Cinque-dieci minuti dopo aver riempito il brodo con le verdure, aggiungere sale, pepe, pimento e alloro. Lasciare sul fuoco finché le patate non saranno cotte. Prima di servire cospargere la zuppa con il prezzemolo tritato finemente.

Zuppa di piselli

Pravdepodobnosť ricetta più semplice per la zuppa di piselli. Perfetto per il menù bambini: gustoso, tenero, aromatico.

Ingrediencie:

• Piselli
• Carota
• Cipolla
• Brodo di carne

Príprava:

Questa zuppa cuoce molto velocemente. Tuttavia, prima di essere cotti, a piselli vengono versati con acqua fredda e lasciati a bagno per otto-dieci ore. Quindi si scolano i piselli dall'acqua e si immergono in due litri di acqua o brodo di carne e si mette a cuocere finché sono teneri. Le patate sbucciate vengono tagliate a cubetti. Le carote sbucciate vengono grattugiate su una grattugia fine, le cipolle vengono sbucciate e tritate finemente. Le verdure vengono messe in una padella con i piselli e bollite finché sono teneri.

Na prípravu zuppa di purea gustosa a tenera dalla zuppa normale, viene schiacciata con un frullatore. Dopo aver aggiunto sale e pepe, l'aglio e le erbe tritate, riportare and ebollizione la zuppa, portare and ebollizione e togliere dal fuoco. Servito con cracker alebo crostini. Puoi aggiungere carne affumicata tritata finemente a questa zuppa. Per due litri di acqua o brodo servono due o tre patate medie, una carota, una cipolla, un bicchiere di piselli.

Poznámka:

Se cucini questa zuppa con piselli in scatola o surgelati, ci vorrà molto meno tempo.

Zuppa di piselli con carne

La ricetta della zuppa di carne non può essere l’unica. Carni rozmanité - zuppe rozmanité. Ognuno cucina questa zuppa secondo a propri gusti. Ma risulta molto gustoso, ricco e soddisfacente. Ďalej uvádzame, na prípravu zuppa di piselli con carne di maiale, devi prendere a ďalšie zložky:

• 250 g di carne di maiale
• Mezza tazza di piselli
• 6 patátových médií
• Cipolla media
• 2 zelené cibuľky
• 2 aglio
• 1 karotové médium
• 10 pezzi di pepe
• 2 foglie di alloro

Príprava:

Mettere la carne di maiale in tri litre di acqua bollente e farla cuocere velocemente per dieci minutes, eliminando la schiuma. Quindi aggiungere a piselli nella padella a cuocere za každú minútu. Dopodiché mettete nella padella le carote, grattugiate su una grattugia grossa, e la cipolla tagliata a metà. Cuocere il tutto per altri dieci minutes, aggiungere cipolle verdi tritate finemente, pepe in grani, alloro, aglio e sale a piacere. Proseguire la cottura per altri quindici minuti.

Zuppa di piselli con pollo

Ricetta zuppa leggera di carne. Cucinarlo non è più difficile di qualsiasi zuppa di carne e la tecnologia di cottura non è diversa dalle altre versioni della zuppa di piselli.

Ingrediencie:

• 3 litre vody
• 1 tazza di piselli
• 500 gramov pollo
• 1 karota
• 1 cipolla
• 4 patátové médiá
• 1 spicchio d'aglio
• Alloro, predaj e pepe vengono aggiunti a piacere

Príprava:

Per preparare questa zuppa è necessario mettere prima in ammollo i piselli interi; i piselli spezzati non necessitano di ammollo. Per evitare che i piselli arrivino a bollire fino a diventare kaša, potete aggiungere uno o due grammi di bicarbonato nella padella dove vengono lessati. Venti minuti dopo l'inizio della cottura dei piselli, spremete uno spicchio d'aglio e aggiungete il pollo. Tutto questo è salato a piacere. Grattugiare le carote su una grattugia grossa, tagliare la cipolla a cubetti medi e friggere il tutto in olio vegetale. Aggiungere nella padella con a piselli. Cinque-sette markant dopo la frittura, mettere nella padella le patate, precedentemente tagliate a cubetti. Cuocere la zuppa za minútu circa venti. I piselli dovrebbero rimanere interi, ma morbidi, quindi la zuppa risulterà particolarmente gustosa.

Zuppa tedesca

Anche la cucina europea non rifugge dai piselli. E nella cucina tedesca si preparano piatti molto diversi. Qui, ad esempio, c'è una zuppa molto gustosa, molto tedesca, con un gusto molto affumicato. E non è affatto difficile prepararlo in casa.

Ingrediencie:

• Stinco affumicato
• Piselli
• Carota
• Aglio

Príprava:

Mezzo chilo di stinco affumicato viene bollito dopo aver fatto bollire per cinque minuti. Si scola il brodo, si separa la carne dalle ossa e si toglie la pelle. La carne viene bagnata con brodo caldo e rimessa sul fuoco. Lessare a piselli. Grandi carote grattugiate e due cipolle tritate vengono rapidamente fritte a fuoco vivo. Lo stinco cotto viene tolto dal brodo e tagliato a pezzetti. Metteteli in una padella con il brodo, aggiungete a piselli e fateli rosolare. Far bollire il tutto per dieci minuti, dopodiché aggiungere due spicchi d'aglio tritati e coprire la zuppa con un coperchio per un paio di secondi. Quindi spegni il fuoco a lascia fermentare la zuppa per venti minuti. Servire con pane tostato alebo crostini di pane bianco.

Zuppa di piselli con pancetta

Un'altra ricetta per preparare la zuppa con carni affumicate. La pancetta normale è adatta a questo: affumicata, gustosa, ma non molto grassa.

Ingrediencie:

• 100 g pištole
• 8 stôp pancetty
• 1,5 litra mletého mäsa
• 1 karota
• 2 cipol
• 2 cucchiai di burro
• 0,5 cucchiaini di erbe essiccate
• Predaj, pepe - piacere

Príprava:

Pripravte si piselli per la zuppa. Per rendere i piselli morbidi e la zuppa saporita, versate acqua fredda sui piselli e lasciateli in ammollo dalle otto alle dodici ore. Friggere leggermente le carote a dadini e la cipolla ad anelli in olio vegetale. Aggiungete la pancetta tagliata a cubetti e fate rosolare il tutto per qualche minuto. Aggiungere tutto questo al brodo con piselli, condito con pepe, sale e spezie. Cuocete il brodo a fuoco basso per un'ora, poi passate il il tutto al colino, rimettete sul fuoco basso e portate a bollore. Prima di servire cospargere la zuppa con il prezzemolo tritato finemente.

Zuppa di piselli senza carne

La zuppa di piselli ha un contenuto calorico piuttosto elevato. Pertanto, per coloro che monitorano attentamente il proprio peso, è adatta una ricetta per preparare una zuppa magra (senza carne).

Ingrediencie:

• Piselli
• Cipolla
• Aglio
• Verde
• Spezie

Príprava:

Novecento grammi di piselli vengono lavati bene e versati con acqua fredda nel rapporto: due parti di piselli in tre litri di acqua. La padella viene messa a fuoco. Una cipolla grande viene tagliata in tre o quattro parti e messa in una padella. Mescolando di tanto in tanto, cuocere finché a piselli non si trasformano v kaši. Puoi regolare la consenza della zuppa v základe ai tuoi gusti. Per mantenerla liquida, la zuppa può essere diluita con acqua bollita e fatta bollire ancora per qualche minuto. Per rendere la zuppa gustosa e aromatica, aggiungere tre spicchi d'aglio tritati finemente, venti grammi di aneto tritato, mezzo cucchiaino di coriandolo macinato, luppolo suneli e due grammi di pepe nero. Predám piacere. Per un chilogrammo di piselli avrai bisogno di una cipolla grande.

Zuppa quaresimale di piselli

La cucina quaresimale è sempre stata popolare v Rusku, ma è noto che il digiuno non è solo una purificazione spirituale, ma anche fisica. E ogni ricetta quaresimale è una manna dal cielo per chi segue uno stile di vita sano. Nie, i nostri antenati erano intelligenti e si prendevano cura della propria salute. Na prípravu deliziosa zuppa quaresimale in casa, avremo bisogno dei seguenti ingrediencie:

• Mezzo bicchiere di piselli
• 4 patátové médiá
• 1 cipolla
• 1,5 bicchieri d'acqua
• 1 cucchiaio di olio na friggere le cipolle
• Zelenina, predaj, pepe - piacere

Príprava:

Piselli vengono messi a bagno v acqua fredda na otto-dieci rudu. Za questa zuppa avrai bisogno di tagliatelle. Pripravte si tieto jedlá: aggiungere tri cucchiai di olio vegetale, un cucchiaio di acqua fredda e sale a mezzo bicchiere di farina. Impastare la pasta e lasciarla per un'ora. Quindi l'impasto viene steso, asciugato, tagliato a strisce e nuovamente asciugato. Lessare i piselli fino a metà cottura nella stessa acqua in cui sono stati ammollati. Aggiungi cipolle fritte, patate a cubetti, tagliatelle, predaj a pepe. Cuocere fino al termine.

Non importa, signore e signori, quale ricetta scegliete. Quando prepari la zuppa di piselli, tutto ciò che conta è il tuo umore. E di buon umore, qualsiasi ricetta ti regalerà una zuppa di piselli gustosa, aromatica e fatta in casa.