Tervehdys kaikille! Sivustolla ei viime aikoina esiinny usein. Ei siksi, että ei ole mitään sanottavaa, vaan päinvastoin - paljon työtä, vaivaa, ei ole aikaa kirjoittaa artikkeleita))

Evästeet pannulla

Saapuvat ainesosat tulevat varmasti käsiksi mihin tahansa emäntä. Ja mitä pidin tästä reseptistä, on, että sinun ei tarvitse käyttää uunia ja seurata jatkuvasti, missä evästeet ovat. Prosessi tapahtuu aivan silmiesi edessä ja astian valmiuden aste voidaan määrittää ensin)) Muuten, minulla on vielä, jos joku on kiinnostunut.

Evästeiden valmistuksen avulla voit yhdistää lapset ja kääntää ne. Monet lapset rakastavat sekoittumista taikinaan (ja makuun). Tämä on hyvä äidille - ne eivät häiritse ruoanlaittoa, ja lapselle - kehittää käsien hienoja moottoritaitoja. Niinpä kiinnitin viiden vuoden pojan tähän prosessiin. Mielestäni olimme molemmat tyytyväisiä))

Valokuvia ei ole paljon. Aluksi en aio lähettää tätä reseptiä sivustolle. Mutta kun evästeet olivat valmiita, tajusin, että olisi epärehellistä piilottaa tämä ihana resepti suosikkilukijoiltani!

Evästeiden resepti pannulla: ainesosat:

3 rkl. l. puhdistettu auringonkukkaöljy
  1.5 Art. vehnäjauhoja
  1 tl. leivinjauhe
  80 g sokeria
  3 rkl. l. kerma
  1 kananmunan keltuainen

Niin monista ainesosista tulee 20 evästettä, mutta kaikki riippuu evästeiden koosta.

Joten, aloitetaan!

Evästeiden resepti pannulla: Cooking:

Vaihe 1

Evästeiden valmistamiseksi valmistetaan taikina määritellyistä ainesosista.

Ota muna, erota valkoinen keltuaisesta. Käytämme vain keltuaisia ​​(niin voit tehdä marinoita erikseen proteiinista). Voita keltuainen sokerilla ja hapolla.

Kaada auringonkukkaöljyä ja jatka voittamista.

Siivilöi jauhoja, lisää leivinjauhetta, vaivaa taikina manuaalisesti. Taikina pidetään valmiina, jos se irtoaa käsistä. Jos ei, lisää lisää jauhoja.

Vaihe 2

Kuivaamme pöydän, jossa teemme evästeitä ja ripottele jauhoja. Pyöritämme pientä "makkaraa" taikinasta, halkaisijaltaan 3-4 cm. Leikkaa se noin 1 cm: n paksuiksi paloiksi, sitten rullataan paloiksi ja kierrä ne tasaisiksi.

Voit kokeilla ja tarkistaa, pysyykö piirustus paistamisen aikana (ja se pysyy!). Piirustuksen tekeminen vasaran avulla lihan tai haarukan lyömiseksi (ja ehkä vielä luulet jotain!), Kun painat hieman painatusta vastaan.

Pikku poikani ja minä käytimme erityisiä evästeitä. Poikani puristi uutta erää paahtamisen aikana.

Vaihe 3

Kaada ruokaöljy pannulle ja aseta pienin tulipalo. Lämmitä Levitä evästeitä ja paista 3-4 minuuttia kummallakin puolella, kunnes se on ruskistunut. Evästeiden kuumat reunat ovat pehmeitä, tämä on normaalia.

Älä käynnistä suurta tulta! Tämä oli minun virheeni. Halusin nopeasti kokata evästeet, mutta he alkoivat polttaa paistinpannussa. Siksi on parempi hitaasti, mutta varmasti mennä pieneen tavoitteeseesi!

Yleensä evästeet ovat hyvin keitetyt. Kaikki tuntui minusta, että jotkut voisivat olla raakoja sisällä. Mutta yksi tällainen esimerkki ei tullut minulle.

Poista evästeet pannulta ja anna jäähtyä. Mutta aloimme imeä niitä vielä kuumina! Hyvin paljon ne ovat herkullisia!

Jokainen kotiäiti haluaa joskus miellyttää perhettään herkullisella jälkiruoalla, jonka valmistaminen ei vie paljon aikaa. Esimerkiksi kysymykseen: Onko mahdollista tehdä evästeitä ilman uunia? Saat vastauksen ja paljon yksinkertaisia ​​ruoanlaitto-vaihtoehtoja, jotka voivat yllättää jopa kaikkein kypsimmän kokin. Tänään tarjoamme yrittää paistaa evästeitä.

Lähes jokainen Neuvostoliiton aikakauden ihminen muistaa kaksipuolisen paistinpannun, joka paistaa kuuluisat "pähkinät". Kuka ei ole säilynyt tällaisessa kulinaarisessa harvinaisuudessa, tavallinen paistopannu, jossa on tarttumaton pinnoite, on varsin sopiva. Tuoksuva, herkullinen herkku voittaa oman kotisi tunnustuksen, ja yksinkertaiset reseptit vaativat pienen osan ponnisteluista.

1. Kermaiset keksit pannulla

Ensimmäistä reseptiä varten tarvitsemme pannun, voit "Neuvostoliiton" alkuperän.

Valmistele seuraavat tuotteet etukäteen:

• 2,5 lasillista jauhoja.
• 120 g voita.
• 2-3 munaa.
• 200 grammaa sokeria.
• 200 ml majoneesia.

Keittämisen vaiheet:

1. Valmistele ensin taikina evästeille pannulla: kaada jauhot astiaan, kiinnitä voi. Sitten jauhetaan seokset nopeasti, kunnes se on homogeeninen krosheva.
2. Otamme erillisen astian majoneesin, munien sekoittamiseksi. Voit käyttää keittiövihkaa, mutta on parempi käyttää erityistä tekniikkaa lypsyyn: tehosekoitin tai sekoitin.
3. Tuloksena saatu muna-majoneesimassa yhdistetään hienonnetun taikinan kanssa. Edelleen vaivaaminen vaatii vaivaa, joten on parempi jatkaa hänen käsissään. Taikina on oltava paksu, hieman tahmea konsistenssi.
4. Seuraavaksi käytämme suoraan kahdenvälistä pan. Kaasussa, jossa lämmitämme muotoa, laita keskelle pannulla lusikallinen taikina, joka yhdistää lujasti vahvasti.

Paistettuja keksejä muuttuu vaaleanruskeaksi, jos et liioittele sitä liedellä. Siksi lomakkeen jokainen puoli on vain pari minuuttia, kunnes se on valmis.

Valmiit kolmiot on helppo erottaa pannusta. Niitä voidaan käyttää sekä lämpimänä että jäähdytettynä - molemmissa tapauksissa maku ja aromi pysyvät erinomaisina.

Evästeet eivät ole yhtä maukkaita tavanomaisessa paistinpannussa, ja tuotteiden yhdistelmässä voit kokeilla ja löytää itsellesi sopivimman reseptin.

2. Evästeet kefirissä

Yksinkertaisesti ja ihanasti valmistelee evästeitä pannulla. Paistoaika on noin 20 minuuttia, ja jälkiruoan nauttiminen lapsuudessa.

Siksi muistamme evästeiden leivontaan tarvittavien tuotteiden yksinkertaisen koostumuksen:

• 2,5 kupillista kefiiriä.
• 120 grammaa sokeria.
• 25 g voita.
• 200 g jauhoja.
• neljäsosa tl ruokasoodaa.

Valmistusmenetelmä

Kefir purkaa, kaada syvään astiaan ja lisää sooda. 3 minuutin kuluttua kefiriä sekoittaen lisätään vähitellen sokeria, raastettua voita, hyppysellistä suolaa. Varmistamme, että kaikki raaka-aineet ovat liuenneet, otamme käyttöön jauhoja.

Nyt on välttämätöntä vaivata taikina perusteellisesti. Kun olet saanut yhden testipallon, meidän on jaettava se. Tätä varten muodostamme useita pieniä paloja puristusmenetelmällä. Leikkaa sitten saumat, leikkaamalla kuvitellut lipastot  tulevia evästeitä. Lomakkeiden puuttuessa voit käyttää minkä tahansa halkaisijan omaavia lasit. Nyt on edelleen voideltava kevyesti voin pannun pinta ja täytä se tuloksena saaduilla keksillä.

Perinteisessä pannussa on parempi paistaa evästeet nopeasti. Muutama minuutti riittää tuotteen kummallekin puolelle. Tässä tapauksessa astia on parempi peittää kannella.

3. Kermakakut evästeessä

Lisää tarjous on evästeet pannulla hapan kerma.

Tarvitsemme:

• noin 200 g jauhoja.
• ¼ Art. kerma.
• 50 g voita.
• 2 munaa.
• 1.5 Art. l. sokeri.
• 1.5 Art. l. jauhettu sokeri.

valmistelu

1. Ensinnäkin, hajota, lisää sokeria ja lyö seos perusteellisesti sekoittimella 5 minuutin ajan, kunnes vaahto tulee näkyviin.
2. Lisätään voita, kermavaahtoa seokseen, sekoitetaan jatkuvasti ja kaada kaikki jauhot välittömästi.
3. Sekoita jäykkä taikina ja aseta jääkaappiin 30 minuuttia.
4. Kierrä sitten jäähdytetty taikina ohueksi kerrokseksi ja katkaise evästeiden muoto.
5. Rehevän leipomon ystäville on parempi jättää kakku noin 1 cm korkealle.
6. Sitten eväste on laajempi. Kypsennä evästeet nopeasti - pidä molemmin puolin kuumassa paistimessa 3-4 minuuttia.
7. Valmis jälkiruoka on parempi taittaa lautasliinalle. Se imee ei-toivottuja rasvoja.
8. Sitten laita hoitoon kaunis levy ja ripottele jauhemaisella sokerilla.

4. Ruokavalio kaurapuuro evästeet pannulla

Täydellinen ratkaisu vähärasvaisen jälkiruoan valmistamiseen pidetään kaurapuurona, jossa ei ole munia. Fry tällainen herkku on helppoa myös nuorelle leipurille. Evästeet saavat hämmästyttävän muodon: kunkin tuotteen reunat on peitetty raikkaalla kuorella, ja keskellä on herkkä rakenne. Jos olet kiinnostunut tällaisesta teetä koskevasta sovelluksesta, noudata kaikkia vaiheittaisia ​​vaiheita.

Ensin valmistelemme tarvittavat tuotteet:

• 200 grammaa sokeria.
• 200 g jauhoja.
• 1 kuppi kaurapuuroa.
• ½ tl sooda.
• 1 hyppysellinen suolaa.
• 130 g voita.
• 100 g kookospähkinää.
• 50 g hunajaa.

Keittämisen vaiheet:

1. Pannaan paloastiaan, jolla on tarttumaton pinta. Kuumenna voita alhaisella lämmöllä. Lisää hunajaa ja sammuta liesi.
2. Sekoita sitten irtotuotteet erikseen: jauhot, sooda, suola, kaurahiutaleet, kookoshiutaleet.
3. Yhdistä sulatettu voi, kuivien ainesosien seos yhdessä potissa ja vaivaa hyvin.
4. Tuloksena saatu taikina on jaettu osakkeisiin, ja jokainen osa antaa pyöreän muotoisen pähkinän koon.
5. Laita ne palloon ja paina pallojen yläosaa kevyesti haarukalla rikkomatta pallojen muotoa.
6. Evästeet paistetaan nopeasti, noin 7 minuuttia suljetun kannen alla.

Mahdollisesti on mahdollista jauhaa valmis herkku jauhemaisella sokerilla ja palvella pöydälle jäähtyneenä.

Tässä on yksinkertaisimmat reseptit, miten kypsennä evästeet pannulla kiireellä, on hyödyllinen jokaiselle emännän. Keittämisen etuna on, että jopa uunia ei tarvita, kaikki keitetään nopeasti pannulla. Joten kaikki muutamassa minuutissa voivat valmistaa herkullisen ruokalajin.

Sää on vielä melko lämmin ja jotain leipoa ja ei halua seisoa pitkään kuumassa uunissa. Samaan aikaan iltaisin on jo mukavaa juoda teetä jotain makeaa.

Vain tämä resepti minulla on - nopeat evästeet  pannulla. Se kestää noin 15 minuuttia.

Pienessä kulhossa sekoita hapan kerma, voi ja keltuainen hyvin (emme käytä reseptissä valkoista). Lisää sitten sokeria ja sekoita uudelleen. Käytän ruskeaa sokeria, koska minusta tuntuu enemmän tuoksuva, mutta myös valkoinen menee.

Sekoita enemmän leivinjauhetta ja jauhoja kulhoon, sekoita hyvin vähintään 30 sekuntia. Lisää sitten nestemäinen seos ja vaivaa taikina hyvin. Tuloksena on sileä taikina, joka ei tartu käsillesi.

Leikkaa taikinan tasainen makkara 2-3 cm halkaisijaltaan. Leikkaa 1 cm: n paksuiksi viipaleiksi ja anna evästeiden lopullinen muoto. Voit rullata pallot ja sitten tasoittaa ne shaybochkiksi, tai hienonnettuja viipaleita, joilla on pieni taputus kädessänne pyöreitä osia. On tärkeää, että maksan paksuus on alle 1 cm, muuten se ei keitä hyvin keskellä, eikä sitä tarvita.

Kuivassa pannussa, jossa on tarttumaton päällyste, pienimmällä tulipalolla paista evästeet molemmin puolin. Se kestää keskimäärin 2-3 minuuttia per sivu. Jos tulipalo on liian suuri, kuori ilmestyy liian aikaisin ja keskellä on kostea.

Evästeet ovat hyvin herkkiä, tuoksuvia ja maukkaita. Jos palvelet heitä vielä lämpimänä, ne muistuttavat jotenkin juustokakkuja. Seuraavana päivänä he tietenkin näyttävät enemmän evästeiltä.

ainekset

• vehnäjauho - 400 g;
• kefiiri - 1 kuppi (200 ml);
• sooda - 1 tl, etikkahydratoitu;
• auringonkukkaöljy - 2 rkl. lusikat;
• makuinen sokeri;
• jauhettu sokeri - sprinkling;
• kaneli - ripottele.

Kypsennysaika: 2 tuntia.

Saanto: 20 evästettä.

Joskus haluat valmistaa teetä varten jotain yksinkertaista ja romutuotteista. Koska se on mahdottoman mahdollista, tässä tapauksessa evästeet mahtuvat kefiriin ilman munia. Se valmistetaan nopeasti ja ei vaadi paahtamista uunissa, pienet rehevät evästeet ovat hyvin samanlaisia ​​kuin lapsuuden herkku. Ne voidaan valmistaa kolmioina, pyöreinä tai lisätä reflenityä kuin vohveleita - haluasi mukaan.

Miten tehdä evästeet kefiristä pannulla ilman munia

Kuten useimmissa leivonta-resepteissä, homogeenisen taikinan saamiseksi sekoita ensin saman tyyppiset aineet. Meidän tapauksessamme lisäämme voita kefiriin, sekoitetaan. Muistutamme, että tuotteiden tulisi olla samoja, huonelämpötiloja.

Laitimme jauhot osiin, toisin sanoen osiin: ne kaadettiin noin 1/3, sekoitettiin, laitettiin toiseen osaan ja niin edelleen. Sekoita taikinaa evästeiden päälle pannulla ilman kermavaahtoa. Tämän sivun vaiheittain esittämä kuva sisältää myös sokerin lisäämisen. Säädä määrä itse, makuun.

Viimeisenä mutta ei vähäisimpänä, lisää lusikallinen sooda ja etikka. Tämän seurauksena meidän on saatava pehmeä paksu taikina, josta voimme tehdä evästeitä pannun kolmioissa kuin lapsuudessa.

Nyt sinun täytyy rullata taikina levylle. Jotta evästeet saataisiin halutun muotoiseksi, leikataan taikina veitsellä 1 cm: n paksuiksi neliöiksi, jotka voidaan sitten helposti muuntaa kolmioiksi. Voit heti tehdä kolmiomaisen muodon, mutta keiton aikana taikina voi hieman levitä sivuille. Siksi on suositeltavaa kohdistaa eväste ja sen reunat myöhemmin.

Keittäminen evästeet pannulla nopeasti ja helposti. Polttamisessa ei ole ongelmia, kun taas paistamiseen käytettävää öljyä ei lisätä, vain taikinaan. Pannu on esilämmitettävä etukäteen, mutta tulta ei saa tehdä vahvaksi. Itse asiassa eväste ei ole edes paistettu, mutta paistettu eikä rasvaa ollenkaan. Evästeet valmistetaan kummallakin puolella noin kolmesta neljään minuuttiin. Vaikka se on kuuma, se on melko pehmeä, mutta se tulee pian tiheämmäksi ja murenevammaksi.

Miellyttävä hetki: hyvin tehty eväste paistinpannussa, kuten lapsuudessa, ripottele jauhemaisella sokerilla, hieman kanelia - kirjaimellisesti riittää. Leivonnalla onnistuimme!