Vitamín B12 v tele ženy. Vitamín B12 v tabletách

• 0-6 mesiacov: 0,4 μg
• 7-12 mesiacov: 0,5 μg
• 1-3 roky: 0,9 μg
• 4-8 rokov: 1,2 μg
• 9-13 rokov: 1,8 μg
• Viac ako 14 rokov: 2,4 μg
• Dospievajúce dievčatá a ženské deti alebo dojčenie by mali konzumovať najmenej 2,8 ug vitamínu B12 za deň.

Vitamín B12 sa vzťahuje na vo vode rozpustný vitamín, ktorý je odložený v pečeni, slezine, pľúcach. Kyanokobalamín je kryštalický červený prášok, necíti sa. Hlavnou funkciou B12 je zlepšenie krvného zloženia, ktorý sa podieľa na tvorbe červených krviniek, nervových vlákien a tiež pozitívne ovplyvňuje výmena procesov v organizme. Cyanokobalamín v dostatočných množstvách sa v pečeni akumuluje v pečeni, črevo produkuje dosť trochu. Ak je denná norma 3 μg, potom pre športovcov, tehotné ženy, Dávkovanie ošetrovateľstva sa zvyšuje 4-krát. Aký je význam tela pre telo? Ako ho správne používať?

Výhody vitamínu B12.

V dôsledku tejto látky sa tuk vymieňa v pečeňových tkanivách, práca nervového systému sa obnoví, cholesterol v krvi sa znižuje. Stojí za to platiť pozornosť, je to syntéza molekúl aminokyselín, DNA, má vplyv na výrobu sacharidov, tuku.

Cyanokobalamín je druh stimulantov pre bunkové delenie, takže je presne stať kožných buniek, krv, imunitných buniek, črevných buniek závisí od neho. Tiež vitamín B12 ovplyvňuje škrupinu nervov. V prípade nedostatku vitamínov sa vyskytujú ireverzibilné procesy.

Symptómy nedostatok B12

Mali by ste upozorniť tieto zmeny v tele:

• Neustále nervózny.
• Rýchlo unavený, slabý.
• Strach neurózy.
• Koža je žltá a trochu bledá.
• Je ťažké chodiť.
• Bolestivé pocity v chrbte.
• Bez chuti.
• Svaly často nejedia.
• Stomatitída v ústnej dutine sa opakuje.
• To sa bojuje o silnú dýchavičnosť, srdca sa zvyšuje počas cvičenia.

Ak budete jesť plne, pečeň je postačuje v dostatočnom množstve B12 a deficit môže byť uvedený len o sebe len o niekoľko rokov neskôr, keď patológia už začala postupovať.

Kto potrebuje príjem vitamínu B12?

Lekár musí v takýchto prípadoch predpísať liek:

• Polyneurit.
• Migréna.
• Skleróza.
• Diabetická neuritída.
• Cerebrálna paralýza u dieťaťa.
• Hepatálna patológia - hepatitída, cirhóza, tuk znovuzrodenie.
• Radiačné ochorenia.
• Kožné ochorenia - psoriáza, dermatitída, fotodermatóza, neurodermatitída.
• Alkoholizmus.
• Radiculitída.
• Stres.
• Prevencia avitaminózy.

Zdroje kobalamínu

Mnohé štúdie sa už podarilo dokázať, že hlavným zdrojom B12 je plesni, baktérie, kvasinkové huby. Je dôležité pochopiť, vitamín sa absorbuje len vtedy, ak sa v žalúdku vyrába dostatočné množstvo proteínov špecifickej štruktúry. Najčastejšie sa deficit vzťahuje s vnútorným porušovaním v tele.

Potraviny zvierat a zeleniny nevytvárajú vitamín B12, ale akumuluje ho na naplnenie zásob kedykoľvek. Preto by mali byť vo vašom menu:

• Treska.
• Lososa.
• Halibut.
• Morská kapusta.
• Squid.
• Morské rastliny.

Okrem toho je potrebné zahrnúť takéto výrobky: pivo, pekárenské kvasinky, surový žĺtok, mrkva, topy, reďkovky, priechod, hovädzie mäso, bravčová pečeň, Pate z Louver, špenát, pšenica.

Predávkovanie

Nie je potrebné zapojiť sa do B12, inak všetko skončí opuch pľúc, trombózy, srdcového zlyhania, urtikárie a v tvrdom prípade, opuch, anafylaktický šok.

Aká je bezpečná dávka? Ak vaše telo potrebuje B12, vstrekne sa intramuskulárne pod kožu, niekedy vo Viedni 0,2 mg raz za dva dni. Oslávujeme, po vnútornom príjmom sa kyanokobalamín nie je absorbovaný, aby sa zabránilo problémom, je potrebné ju vziať spolu s kyselinou listovou.

Vitamín je zle absorbovaný v dôsledku draslíka, takže to nestojí dlhý čas Zapojiť sa do diuretiky, ako aj antigperlipidémiové prostriedky, inak, vitamín nebude absorbovaný.

Zvážte! Neuroleptiká, kortikosteroidy vedú k umývaniu B12.

Niekedy je deficit látky spojený s prijímaním protilátok proti tuberkulózy. Nie je tiež potrebné zapojiť sa do vitamínu C.

Vitamín B12 a vegetariánstvo

S neustálym odmietnutím mäsa sa môže vyvinúť nedostatok železa, takže sa vyžaduje liečba liekom. Vegetariáni sú 100% istí: v tele dosť vitamín B12, takže je to dosť na neskoršie. Nie je to tak jednoduché! Zeleninové výrobky neobsahujú dostatok kobalemínu, takže takmer všetci vegetariáni majú anémiu.

Pamätajte si! Vitamín B12 posilňuje imunitný systémPreto je mimoriadne nevyhnutnými ľuďmi infikovanými HIV. Ak sa už dlho berie, môžete svoj stav zlepšiť. Len počas recepcie bude musieť vylúčiť sladkosti, ktoré nie sú povolené úplne absorbovať vitamín.

Nystatin a vitamín B12 pre liečbu drozd

Je kandidóza neustále znepokojený? Takáto postup je potrebné vykonať. Grind Nistatin + vitamín tablet (1 ml). Zmiešajte všetko, uistite sa, že nástroj je dobre rozpustený.

Urobte si malý sterilný obväz (malý rez), navlhčite v medicíne. Umyte si ruky mydlom, potom sa utrite alkoholom. Po starostlivom uložení stláčania namiesto lézie. Každý by mal byť extrémne opatrne, inak je to traumatické zapálené sliznice.

Vyvodíme vašu pozornosť, často môže byť huba interným problémom, takže je lepšie prejsť testy a prejsť celým priebehom liečby.

Takže vitamín B12, ako telo ostatné látky potrebovali. Bez neho je práca mnohých systémových orgánov narušená, ale najnebezpečnejšie ochorenie je anémia, ktorá existuje človek vedie k vážnym následkom. Pri liečbe vitamínov si vždy pamätajte na opatrenie, ak neberiete do úvahy dávkovanie, môže byť hypervitaminóza. Sledujte svoje zdravie!

Keď som začal užívať vitamínové a minerálne komplexy, som otočil malú pozornosť na formy vitamínov obsiahnutých v nich - dobre, ako to bolo, je kompletná sada a v poriadku. Ale potom som sa dozvedel, že vitamíny sú prirodzené a syntetické, a neskôr majú tiež rôzne formy, každý s vlastnými vlastnosťami. Preto je ľahké vziať nejaký multivitamínový komplex ", ak len lacnejšie" - nie comlfo, ale môže to byť škodlivé. Musel som ponoriť a študovať.

Ukázalo sa, že vitamín B12. Je to tiež iné. Vo vedeckom kobalamínA existujú tieto formuláre vyrobené vo forme potravinárskych prídavných látok a drog:

• kyanokobalamín (najčastejšie a zdá sa, že najlacnejšia forma),
• hydroxokobalamín (najčastejšie predáva v ampulkách, na injekcie),
  Rovnako ako dva, tzv. Coets Active Forms B12:
• metylcoalamín,
• adenosylcobalamín (Iné názvy: Kobamimid, Dibenkozide).

Tento článok je venovaný výberu Najvhodnejšia forma vitamínu B12. Odkazy na moju spätnú väzbu na jeho veľmi kvalitné a lacné komplexy možno nájsť na konci článku.

Všeobecne platí, že dodatočný príjem vitamínu B12 je relevantný predovšetkým pre vegánov a surových potravín, pretože je jednoducho nikde dostať tento vitamín s jedlom, pretože je obsiahnutý len v potravinárskych výrobkoch: väčšina z nich v pečeni a obličkách, a Veľa v pečeňovom mäse, niektoré morské plody a morské ryby, menej v riečnych rýb, hydinové mäso, vajcia (najmä v yolk) a mliečnych výrobkoch.

Zdroje vitamínu B12 tiež niekedy berú obilie, niektoré iné rastlinné potraviny. Ale aj keď je to tak, je to v rastlinách jasne nedostatočné MASTR - príklad skutočnosti, že ľudia postihnutí deficitom B12 sú v prísnom vegetarizme (vegánizmus) a surové potraviny.

Zároveň v stredu vegetariánov a surových potravín, dva nádeje spojené s B12 sú nažive:

1. Vitamín B12 je obsiahnutý v spiruline(Toto sú také cyanobaktérie, ktoré predtým považovali modro-zelené riasy) , takže ho môžete konzumovať namiesto mäsa a iných živočíšnych produktov, aby ste doplnili nedostatok tohto vitamínu.
   Bohužiaľ, aj keď je to sporné. V súčasnosti sa látka obsiahnutá v spiruline nazýva "pseudo-bearded b12", pretože je to podobné tomu, ale podľa niektorých štúdií, nemá vitamínovú aktivitu, Znamená, že funkciu priradenú B12. Zároveň krvný test ukáže, že obsah tohto vitamínu je normálny. Okrem toho, podľa experimentov Pseudo-B12 od Spiruliny tiež "blokuje metabolizmus prsníka."
2. W. zdravý človek Vitamín B12 sa vyrába v dostatočnej mikroflóre jej čriev.
   A tu, mnoho vegánov a surových potravín čakajú (a ja, byť na surovom potravinách, čakali), keď sa stanú dosť zdravými, takže ich črevná mikroflóra ju potrebuje a poskytne im tento vitamín. Zdá sa však, že nebude čakať. Microflory pravdepodobne môže začať produkovať B12 vo veľkých množstvách, ale napíšu, že žije v hrubom čreve (konkrétne ten, ktorý tento vitamín produkuje), a je absorbovaný v tenkých, kde neexistuje žiadna hrubá cesta.

Všeobecne platí, že nechcete, aby ste nechceli, Comrades sú vegánske a surové potraviny, ale pre spoľahlivosť je lepšie vziať vitamín B12 aspoň kurzy v určitej forme.

Štúdie ukazujú, že B12 nedostatok je pozorovaný vo viac ako 40% svetovej populácie, to znamená, že mnoho ľudí, ktorí používajú mäso. Do hlavných dôvodov takéhoto obrazu zahŕňajú fajčenie a alkohol.

Pozrime sa teraz, čo hovoria a píšu o rôznych formách B12 a ktorý by mal uprednostniť.

Aký formulár vitamín B12 je najlepší

Anglicky hovoriace stránky, ktoré mne zobrazujú, sú úplne zasiahnuté kyanokobalamín a extrolish metylcobalamín. Motivujte, že kyanokobalamín v tele je premenený na metylcobalamín - potom máte na mysli v aktívnej forme vitamínu B12, ktorý sa má naučiť. V rovnakej dobe, telo trávi na túto energiu, plus potreba likvidácie kyanidov obsiahnutých v kyanokobaluminácii (v menšom množstve). Užívanie rovnakého metylkobalamínu, okamžite konzumujú B12 v aktívnom stave, ktorý je absorbovaný bez ďalších transformácií a s väčším prínosom pre zdravie a telo ako celok.

Ruské zdroje často spočívajú v tom, že cyanokobalamín sa transformuje nielen v metylkobalamíne, ale aj na adenozylcobalamín, preto, ak berieme len metyl-B12, nedostatok adenozyl-B12 bude mať prirodzene určité funkcie v tele, a teda, Postupom času začne niektoré zdravotné problémy. Ale krvný test ukáže, že všetko je v poriadku - úroveň B12 je normálna.

V rovnakej dobe, iná štúdia, v ktorej vegánsky, ktorý vzal len metylkobalamín, ukázal, že časť jeho tela samotného sa transformovala na adenozylcobalamín, takže telo v dôsledku toho sa získalo oboma potrebnými formami. Takýto obraz bol však pozorovaný len v dvoch z troch predmetov.

No, zdroj informácií, ktoré dôverujem viac ako zvyšok, je - anglická wikipédia - píše, že metylcobalamín, dostal perorálne (že ste prehltli) nie je okamžite použitý ako kofaktor. Spočiatku sa konvertuje na určitú Alamine COB (II), ktorá sa zase neskôr opäť transformuje na metylcobalamín a dokonca adenozylcobalamín - a len potom, že sa používajú ako kofaktory. Keď sa teda užívate metyl-B12, už existuje dvojitá transformácia, predtým, ako bude telo nakoniec stanovené.

Wikipedia tiež dodáva, že jeden autoritatívny autor vo svojom článku publikovanej v európskom klinickom výživovom časopise (European Journal of Clinical Nutrition) naznačuje, že by sa mal podniknúť buď hydroxokobalamín alebo kyanokobalamín, alebo spoločne metylcobalamín a adenosylcobalamín, by sa mali podniknúť na vyplnenie nedostatku vitamínu B12, ale nie Sám metyl-B12.

Vo všeobecnosti som sa rozhodol dôverovať týmto informáciám.

V tomto článku platím malú pozornosť hydroxobalemínu (niekedy niekedy nazývanej hydroxycobalemin), ktorý, ako je možné vidieť, je pomerne plnohodnotná forma B12, a zároveň bez kyanidy, ako v kyanokobalum. Robím to len preto, že vo forme pohodlnej prídavnej látky (v tabletách alebo kapsulách) som ho nenašiel (aj keď je plné B12 v iných formách, a tento je len vo forme morskej, uvoľnenie, tekutiny a ako súčasť niektorých multivitamínov). A v našich lekárňach, v zásade, vyhýbam sa kupli čokoľvek, pretože buď kvalita otázky, alebo ceny Zabuben. No, potom som na prevenciu, a nie na liečbu nedostatku, takže nepovažujem možnosť s ampulkami pre Ukolov.

Na základe študovaných informácií som sa rozhodol, že áno, bolo by spoľahlivejšie a metylckupinalamín a adenosylcobalamín - Obe aktívne formy vitamínu B12. Buď len hydroxobalamín, ak sa vám podarí nájsť kombináciu s jeho účasťou (samostatne B12, nepijem). Ale kyanokobalamín, vďaka obsahu kyanidu v ňom (aj keď píšu, v chudé množstvo), je lepšie sa vyhnúť.

Pravidelne (raz za šesť mesiacov) môže mať krvný test na úroveň aktívneho B12 v tele (Zdá sa, že určuje presne aktívne, a nie všeobecné), ale len pochybujem, že úroveň metyl-B12 a Adenozyl-B12 môže byť rozpoznaný.

Vitamín B12, alebo kobalamín (kyanokobalamín) je veľmi užitočný a nevyhnutný pre Ľudský organizmus látky. Kobalamín sa zúčastňuje na procesoch tvorby krvi a regeneračné mechanizmy tkanín. Bez jeho normálneho vstupu do tela, človek začne zažiť rôzne ochorenia, najmä to sa prejavuje v vegetariánov, ktorých potraviny sú chudobné na vitamíne B12. V tomto článku sa podrobne rozumieme v skutočnosti, že príroda je v skutočnosti, že cyanokobalamín je, a aké výhody nesie pre ľudské telo.

Popis a všeobecné charakteristiky

O kobalamín Vedci sa prvýkrát naučili v polovici 19. storočia, keď štúdia bola vykonaná smrteľnou formou anémie s názvom "Zniží anémia". V roku 1934 získali dvaja vedci Nobelovu cenu za štúdium lekárske vlastnosti Vitamín B12. Podrobne opísali tieto procesy, ktoré sa vyskytujú s ľudským telom s nedostatkom kobalamínu. Po 12 rokoch sa kyanokobalamín objavil v nemocniciach a na policiach lekární, aby sa liečba rôznych chorôb, najmä anémie.

Vedel si? V roku 2002, Americkí psychológovia zverejnili článok s údajmi z vitamínu B12 vplyvu na organizmus starších ľudí. Ukázali sa, že Kobalamina hypovitaminóza je schopná spôsobiť chronické depresívne osoby viac ako 55 rokov.

Je dôležité pochopiť, že zarábať hypervitaminózu nad nadmerným používaním a mliečne výrobky je nemožné, pretože vitamín B12 je rozpustný vo vode a na dlhú dobu nie je oneskorený v tele. Hypervitaminóza je možná len so zavedením prílišnej dávky kvalamínu intramuskulárne.

Interakcia s inými látkami

Kyanokobalamín nie je kompatibilný s kyselinou askorbovou. Tieto dve látky nie je možné absorbovať súčasne, preto musia byť podávané samostatne s určitými časovými intervalmi. V tejto súvislosti existujú určité ťažkosti pri výrobe komplexov minerálnych vitamínov. Simultánne podávanie, vitamín a B12 sa nepoužíva v lekárskej praxi. Pacienti, ktorí sa liečia K + prípravkami, by mali vedieť, že vitamín B12 znižuje úroveň asimilácie iónov.

Vedel si? Jeden miligram Kobalamina je dosť 2 roky! Mnohí budú prekvapiť, ale to je možné z dôvodu skutočnosti, že Kobalamín je schopný byť dlhý čas udržiavaný v pečeni.

Idelne by som chcel, aby som si všimol, že kobalamín je zle absorbovaný v určitých chorobách gastrointestinálneho traktu. Porušenie čreva mikroflóry, hnačka, otrava potravín - toto všetko neumožňuje cyanokobaluminácia normálne normálne. V takýchto prípadoch je potrebná konzultácia lekára.

Liečivé formy vitamínu B12

Kyanokobalamín je k dispozícii na farmakologickom trhu tri hlavné typy:

• prípravky vo forme tabliet;
• kvapalná konzistencia pre intravenózne a intramuskulárne podávanie;
• v komplexnom minerálnom vitamínovom prostriedku vo forme dražému alebo práškov. Môžete tiež kúpiť cobalamín vo forme sirupu.

Najúčinnejší a bezpečnejší pohľad na kyanokobalamín - injekcia. Takéto prípravky neobsahujú pomocné látky, ktoré môžu spôsobiť alergické reakcie. Okrem toho, spôsob injekcie sa môže podávať raz veľké dávky. Intramuskulárne alebo intravenózne podávanie Cobalamín sa používa len v kritických prípadoch, alebo potom, keď pacient nemôže nezávisle prehltnúť dražník s cobalaminom (dieťa, pacient v kóme).

Cyanokobalamín vo forme tabliet je ukázaný ľuďom, ktorí na základe svojich presvedčení odmietli jesť mäso a mliečne výrobky. Okrem toho by sa mali užívať profesionálne športovci, ktoré sú vystavené konštantnému vysokému zaťaženiu srdcového svalu. Niekedy Kobalamin by mal vziať ľudí ako prevencia v období jesene - jar, ale predtým je lepšie získať konzultáciu so špecialistom.

Možné poškodenie a kontraindikácie

Kyanokobalamín sa má užívať vo zvýšených množstvách po diagnostikovaní "hypovitaminózy". Inak môže existovať hmotnosť vedľajšie účinky, Okrem toho, pred použitím vitamínu B12 sa musíte uistiť, že nie je kontraindikácie pre jeho použitie:

• skutočné polycytémia;
• zvýšené množstvo erytrocytov a hemoglobínu v zložení krvi;
• individuálna intolerancia organizmu cyanokobalamínu;
• tromboembolia;
• obdobie tehotenstva a dojčenia (v tomto prípade rozprávame sa Jednoducho je potrebné vstúpiť do kobalamínu intravenózne alebo intramuskulárne vstúpiť do cobalamínu, ale je to jednoducho potrebné jesť mäso a mliečne výrobky);
• niektoré druhy malígnych a benígnych neoplazmov;
• megaloblastická anémia;
• aNGINA (v tomto prípade je príjem vitamínu B12 prípustný, ale v obmedzených množstvách a len po porade s lekárom).

Vedľajšie účinky po užívaní cyanokobalamínu vznikajú veľmi zriedkavo. Často sa to deje v prípade predávkovania. Potom sa pacient môže sťažovať a závraty, tachykardia, bolesť v srdci, alergické reakcie, hnačku.

DÔLEŽITÉ! Kyanokobalamín je povinný predpísaný pacientmi s encefalitídou, detským ochorením a radikulitídou.

Nakoniec by som rád poznamel, že kyanokobalamín je nevyhnutnou látkou pre ľudské telo. Bez dostatočného množstva vitamínu B12 sa môžu vyskytnúť závažné ochorenia. Ale pamätajte, že pred nákupom a používaním "neškodných", vitamínov na báze cyanokbalamínu by mali byť konzultované s lekárom, takže neexistujú nepríjemné príznaky hypervitaminózy.

Vitamín B12 V prírode je vyrobený len baktériami a oblúkmi. Niektoré baktérie syntetizujú B12 a v hrubom čreve u ľudí. Nemôžeme to však absorbovať odtiaľ, pretože väčšina živín nás absorbuje z tenkého čreva. Na rozdiel od ľudí, prežúvavci, ako sú kravy a ovce, môžu absorbovať B12 produkované baktériami v ich Črevnej flóry. Na to potrebujú len dostatok kobaltu z potravy. Preto je mäso kráv a oviec hlavným zdrojom vitamínu B12 pre osobu.

V ktorých potravinách je tento vitamín obsiahnutý v najväčšom množstve? A ako doplniť svoju rezervu na vegánov a vegetariánov? Odpoveď na tieto a ďalšie otázky nájdete ďalej v tomto článku.

Prečo je potrebný vitamín B12

Vitamín B12 je nevyhnutný na syntézu mastných kyselín v myline av kombinácii s folátou (kyselina listová), na syntézu DNA. Hrá tiež dôležitú úlohu pri asimilácii aminokyselín a dozrievania erytrocytov v kostnej dreni. Jednoducho povedané: vitamín B12 potrebuje telo pre normálne fungovanie cirkulačných a nervových systémov.

S nedostatkom vitamínu B12 má osoba príznaky hematologickej alebo neurologickej povahy. Prvý je zvyčajne nerozoznateľný od symptómov anémie a nedostatku kyseliny listovej: kože bledosť, nedostatok energie, únava, dýchavičnosť a rýchle srdce. Hlavným dôvodom tohto dôvodu je poruchy pri syntéze DNA, čo vedie k tvorbe abnormálne veľkých červených krviniek. Neurologické komplikácie sa prejavujú v 75-90% ľudí s jasným deficitom B12. Zahŕňajú:

• zmyslové poruchy v končatinách;
• poruchy motorov;
• kognitívne zmeny - od straty pamäte na demenciu, s zmenami nálady alebo bez nich.

Môžu existovať aj problémy s víziou, impotenciou a ťažkosťami s črevnou kontrolou a močovým mechúrom. Pre telo ženy je nedostatok vitamínu B12 plný porúch menštruačného cyklu.

Denný vitamín B12 Spotreba

Koľko vitamínu B12 potrebuje telo osoby za deň? Nižšie uvedená tabuľka ukazuje odporúčanú dennú dávku tohto vitamínu pre deti od narodenia do 18 rokov, ako aj pre dospelých mužov a žien.

Aké produkty obsahujú vitamín B12

Podľa počtu vedcov (štúdie Cobiac et al 1999 a Baghurst et al 2000), približne 25% z celkového vitamínu B12 vstupuje do ľudského tela z červeného mäsa, 50% z mliečnych výrobkov, 30% z mlieka. Všimnite si, že tieto čísla sú charakteristické len pre rozvinuté krajiny a môžu sa líšiť v závislosti od regiónu bydliska. Tiež vitamín B12 je prítomný vo vajciach, morských plodoch a šampiňone.

Na pamäti dostupnosť prídavných látok zvieracích potravín a potravín vo vyspelých krajinách nedostatok vitamínu B12 je zriedkavý. Jeho hlavným dôvodom sa nazýva problémy s asimiláciou B12, keď nie je dostatok enzýmu v žalúdku ( kSALA FACTOR) Alebo časť žalúdka bola odstránená v dôsledku prenesenej prevádzky. Okrem toho tento deficit vitamínov má viac pravdepodobné, že majú ľudí starších ako 60 rokov a u detí, ktorých telo si vyžaduje viac živín pre ich rast.

V ktorom produkte je najviac vitamín B12

Najbohatším vitamínom B12 sú živočíšne produkty, ako je pečeň a obličky. Je to títo orgány, ktoré vytvárajú v tele najviac veľká rezerva Tento vitamín. Nižšie uvedená tabuľka porovnáva obsah B12 v 100 g surovej pečene / obličiek od rôznych zvierat. Tu a potom v údajoch uvedených v článku databáza Živiny z amerického ministerstva poľnohospodárstva.

Bude B12 pretrvávať vo výrobkoch po varení?

Nemôžete sa starať o to: Vitamín B12 zostáva v jedle aj po tepelnom spracovaní. Okrem toho, pretože v procese varenia, pečeň, obličky a iné mäsové výrobky sa zvyčajne stratia v hmotnosti, potom v 100 gramov hotovej misky, koncentrácia vitamínu B12 bude o niečo vyššia. V nasledujúcej tabuľke, môžete porovnať obsah vitamínu B12 v niektorých, už pripravený na použitie potravín pre živočíšneho pôvodu.

Existujú zeleninové zdroje B12?

Formy vitamínu B12 obsiahnuté v rias (vrátane spirulina) a fermentovaných produktov (podobne tempo), predtým považované za dobré zdroje B12, s uvedenými štúdiami neaktívny A neprinášajú telo osoby. Okrem toho, ich spotreba môže byť nebezpečná pre vegánov, pretože vo výsledkoch krvných testov ukáže normálnu úroveň B12, v skutočnosti, nie jeden. Okrem toho vedci sú podozriví, že používanie takýchto výrobkov môže urýchliť vzhľad nedostatku B12 v predmetoch vegetariánov, pretože je schopný blokovať metabolizmus buniek ().

Okrem húb môžu vegetariáni prijímať vitamín B12 z mliečnych výrobkov a vajec a vegánov sú len z prídavných látok.

Vitamín B12 Obsah vo vajciach a mliečnych výrobkoch (tabuľka)

Hlavným zdrojom vitamínu B12 vo vajciach je žĺtok. Tak, v kuracích vajec na 100 g obsahuje 0,89 ug vitamínu B12 (s kalorickým obsahom 143 kcal), zatiaľ čo v sám žĺtky - 1,95 μg (pri 322 kcal). Zároveň sú vajcia domácich kačíc, husí, indeed a dokonca aj prepelice oveľa veľkorysý k tomuto vitamínu:

• Duck vajcia obsahujú 5,40 ug vitamínu B12 na 100 g (pri 185 kcal);
• Husa - 5,10 μg (185 kcal);
• Turecko - 1,69 μg (171 kcal);
• Quail - 1,58 μg (158 kcal).

Pokiaľ ide o mliečne výrobky, môžete získať najviac vitamín B12 zo syrov, ako aj z chatového syra alebo jogurtu.

Vzhľadom k tomu, pečeň osoby je schopná hromadiť vitamín B12, potom jeho deficit ľudí, ktorí úplne odmietli živočíšne produkty, nemusí byť o sebe uvedomovať si niekoľko rokov. predsa dlhodobá vegánska diéta bez prídavnej prídavnej látky Vitamín B12 zahŕňa riziko hematologických a nervových problémovuvedené vyššie. Aby ste sa tomu vyhli, vegáni by mali začať prijímať prísady obsahujúce aktívnu formu B12: kyanokobalamín alebo hydroxycobalamín. O ich dávke je lepšie konzultovať so svojím rodinným lekárom.

Ostatné výrobky obsahujúce vitamín B12 vo veľkých množstvách

Náš zoznam, v ktorom produkty obsahuje vitamín B12, by boli neúplné bez rýb a morských plodov. Nasledujúca tabuľka obsahuje údaje o surových mäkkýšoch a rybách.

Dobrý zdroj potravy vitamínu B12 sú kôrovce. Keď sú v surovej forme, koncentrácia B12 nie je príliš vysoká, ale 100 g hotových (varených) kreveta alebo krabov tiež pomáha pokryť denná sadzba. V druhom dnešnom prípade považujeme stôl rovnako ako vitamín B12, môžete sa dostať z hotových jedál obsahujúcich morské plody.

Na konci tohto článku musíme povedať, že absorpcia vitamínu B12 z rôznych produktov sa vyskytuje rôznymi spôsobmi. Takže asi 11% vitamín B12 je absorbovaný z pečene, z vajec a pstruhov - 24-40%, od baránka a kurča - viac ako 60% (štúdie Doscherholmenov et al., 1975, 1978, 1981, a Heyssel et al , 1966.). Nízka úroveň absorpcie B12 z pečene je pravdepodobne spojená s jeho veľmi vysokým obsahom. Chýbajú údaje o absorpcii vitamínu B12 z iných produktov, vrátane červeného mäsa, bravčového mäsa a mlieka. Pri vývoja odporúčaní denná dávka Spotreba vedcov vystúpila na úpravu vo forme 50% biologickej dostupnosti tohto vitamínu pre dospelého so zdravou funkciou žalúdka.

Pokiaľ ide o pridanie vitamínu B12 v kryštalickej forme, majú podobnú absorpciu pri pridávaní v malých množstvách (<5 мкг на дозу) и очень низкий уровень поглощения (>1%) pri pridávaní 500 ug na dávku alebo vyššie (Berlin et al., Štúdie 1968 a Heyssel et al., 1996).

Fit plné a byť zdravý!