Le foglie della torta di mele autunnale cadono. Menu autunnale: torte di mele ricette passo passo Ricetta torta di mele autunnale “Veloce”

Avremo bisogno:

1200-1500 g di mele (io ho Antonovka)
succo e scorza di un limone
5 uova
180 g zucchero di canna chiaro e poco più
120 g farinaa
cannella a piacere
burro per ungere la teglia

1. Sbucciare le mele, eliminare i torsoli, tagliarle a fettine sottili:

2. Versare il succo di limone nella ciotola con le mele e mescolare:

3. Metti 5 uova in una ciotola capiente:

4. Aggiungere lo zucchero:

5. Sbattere con un mikser, aggiungendo durante il processo la scorza di limone grattugiata. La massa dovrebbe diventare giallo chiaro e aumentare di volume:

6. Aggiungete la farina setacciata e includeedla delicatamente all'impasto:

7. Aggiungi la cannella alle fette di mela e mescola:

8. Ungere la padella con il burro, cospargere di farina e adagiare uno strato di fette di mela. Cospargere leggermente lo zucchero:

9. Versare parte dell'impasto (circa la metà) sullo strato di mele e stendere un altro strato di mele, spolverare nuovamente di zucchero:

Metere in forno preriscaldato 160 astetta per 40 minuuttia - 1 ora.
La torta risulta molto tenera, l'impasto è leggero e le mele donano succosità e piacevole acidità. Una pallina di gelato alla vaniglia si sposa perfettamente con una fetta di torta calda.

Hyvää ruokahalua!

Preparare torte di mele è l'Hobby autunnale più accogliente! Puoi invitare i tuoi amici a mangiare una torta e stare insieme quando fuori è buio e fangoso, oppure scaricare un film e trascorrere una piacevole serata a casa...

torte aunnanli

Quasi ogni paese ha le sue ricette preferite, in Inghilterra amano cuocere con ripieno di mele e cannella, Ranskassa - crostate aperte, ma le nostre madri hanno sperimentato la classica Charlotte per tutta la vita.

Ma se all'improvviso vuoi provare qualcosa di nuovo e preparare non solo una torta gustosa, ma anche molto bella (il piacere dei Mi piace su Instagram non è mai stato cancellato), allora questa ricetta di Hey Modest Marce ti likeerà sicuramente!

Torta di mele con salvia

E, naturalmente, l'arredamento della torta gioca un ruolo tärkeä: Marcella dice che sua nonna ha semplicemente decorato una torta del genere con una rete, ma le likee aggiungere elementi decorativi che rendono l'intera storia festosa e autunnale.

Puoi ritagliare le foglie dall'impasto a mano o usare uno stampo apposito (Marcella consiglia comunque di prenderne uno - l'ha aiutata più di una volta quando ha bisogno di fare qualcosa di bello per le fiere cuuosacere squastiche esiteltävä come un regalo).

Per il test avrai bisogno di:

• 3 tazze di farina
• 1 cucchiaio di salvia fresca, tritata finemente
• ½ cucchiaino di ale
• 1 tazza di burro non salato, raffreddato e tagliato a cubetti
• ½ tazza di acqua ghiacciata
• 1 bianco, montato fino a ottenere una schiuma rigida

Per il ripieno di mele vi serviranno:

• 5-6 mele aunnanli sodi, tagliate a cubetti
• ¾ tazza di zucchero di cannaa
• ¼ di tazza di nocciole tritate
• un pizzico di sale
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia (facoltativo)
• 1 cucchiaino di succo di limone appena spremuto

In una ciotola capiente unire la farina, il sale e la salvia, aggiungere il burro e strofinare il composto con le mani fino a formare delle briciole fini. Aggiungere lentamente l'acqua (aggiungerne un cucchiaio alla volta) e l'albume sbattuto, continuando a lavorare l'impasto. Lavorare l'impasto fino ad ottenere un panetto omogeneo, dividerlo in 2 palline, avvolgerlo nella pellicola trasparente e metterlo in frigorifero a riposare per un'ora o due.

Mescolare le mele tritate con lo zucchero, l'estratto di vaniglia, il succo di limone e il sale, mettere da parte e scolare il liquido in eccesso prima di aggiungerle alla torta.

Impostare il forno per preriscaldare a 180 grad. Togliere l'impasto dal frigorifero, stendere la base alla dimensione dello stampo, ungere lo stampo con olio e ricoprire con l'impasto distribuendolo per bene. Posizionare il ripieno.

La torta dal nome romantico "Autunno" può essere definita un classico della cucina sovietica. Non so come sia stato per gli altri, ma nella mia famiglia questa torta era piuttosto apprezzata, perché poteva essere preparata con gli ingredienti più semplici.

Il nome "Autunno" è spiegato in modo molto semplice: una torta del genere è apparsa sulla tavola più di una volta, subito dopo aver raccolto le mele di fine settembre, e la parte superiore dorata della pasta ricordava in qualche modolie fog un mucchio aunnanli cadute. Questa torta di mele è molto tenera e gustosa, non trascurate il punto in cui gli albumi necessitano di essere montati separatamente, questa technologia permette di ottenere una consistenza molto ariosa e leggera.

Valmista la torta di mele “autunnale” valmistamalla ainesosien toinen lista.

Sbattere i tuorli con metà dello zucchero e il kefir in una massa leggera e ariosa.

In una ciotola separata, insieme allo zucchero rimasto, sbatti gli albumi fino a ottenere una schiuma forte e stabile.

Aggiungere la farina, la soda e il sale nella ciotola con i tuorli sbattuti, mescolare. Poi aggiungete delicatamente gli albumi montati a neve.

Disporre l'impasto ottenuto in uno stampo rotondo del diametro di 21-22 cm e distribuirvi sopra pezzetti di mele e uvetta. Non sbuccio le mele per cuocerle perché mi piacciono che siano gommose e non mi piace che si trasformino in poltiglia. Fai secondo il tuo gusto.

Cospargete la superficie della torta con la cannella e mettetela nel forno preriscaldato. Lämpötila: noin 190 astetta.

Cuocere la torta finché non avrà un sapore asciutto. Togliere dalla padella e far raffreddare prima di servire.

La torta di mele "Autunno" on pronta. Hyvää ruokahalua!

L'autunno è il momento delle deliziose mele. Sono buoni non solo da mangiare direttamente dal ramo, ma anche per cotture, preparazioni e ottime crostate.

Le mele sono il miglior ripieno per torte

Chi non ama la torta di mele? Probabilmente non esiste una persona del genere, ricordo subito la mia infanzia: quando tutti girano intorno al forno, aspettando chi riceverà il primo e più delizioso pezzo, e la casa si riempie del profumo di cannella o vaniglia, cossaci potrebbe?

Esistono molte ricette per varie torte di mele, apprezzate quasi ovunque nel mondo. E ogni nazione production questo dolce secondo la propria ricetta tradizionale, ma una cosa rimane invariata: l'amore e il rispetto per un frutto così antico.

Monipuolinen alue hanno i loro segreti per preparare le torte di mele. Ad esempio, Ranskassa vengono cotti senza fronzoli particolari, menre in Italia preferiscono varianti più complesse. I tedeschi lo preparano con pasta lievitata e lo servono caldo, senza lasciarlo raffreddare.

Le mele sono richche di vitamiineja ja mikroelementtejä. Danno tervehtii e benessere a una persona e rafforzano il system immunitario. Questi frutti possono essere un ottimo preventivo contro il raffreddore. Non molto tempo fa, gli stienziati hanno Scopco che con l'aiuto del succo di mela puoi sconfiggere anche un disordero come il cancro. Contengono una grande quantità di potassio, che regola l'equilibrio idrico nel corpo umano e stabilizza la expressione sanguigna. Così come il calcio, che rafforza denti e ossa.

Dopo il trattamento termico, le mele non perdono affatto le loro proprietà benefiche.. L'unico svantaggio è il contenuto calorico dei prodotti da forno a causa del contenuto di zucchero.

Per il ripieno sono più adatte le varietà aunnanli di mele, ad esempio "Alkmene" E "Ribella". Rivelano il loro gusto e il loro aromi subito dopo la raccolta. Yksin questi frutti possono essere conservati per non più di cinque settimane.

Torta di mele alla menta

Avrai bisogno di due bicchieri parziali di farina, zucchero - mezzo bicchiere, un po 'di sale, burro - un cucchiaio e due uova. Per il ripieno utilizzare un chilogrammo di mele, foglie di menta e tre cucchiai di zucchero a velo.

1. Devi mescolare farina, zucchero, sale, burro e uova e preparare un impasto.
2. Lavare le mele, tagliarle, tritare la menta. Mescolare il tutto con lo zucchero a velo.
3. Stendere l'impasto e adagiarlo nello stampo in modo che i bordi pendano leggermente. Disponete il ripieno all'interno e ripiegate i bordi. Mettere in forno e cuocere per 25-30 minuuttia.

Torta di pere e mele

Torta uskomaton! L'impasto più delicato e tanta, tanta farcitura di frutta! Al posto delle pere sono adatte pesche, nettarine e ciliegie. L'impasto può essere aromatizzato con scorza di agrumi. Parte della farina (un paio di cucchiai) può essere sostituita con cacao in polvere.

Ainekset:

• 260 ml dikefiiriä 3,2 %
• 250 gr. farina di frumento di prima qualità
• 100 gr. zucchero bianco
• 2 uova di gallina media
• 60 gr. burro 82,5%
• 250 gr. mele in agrodolce e pere sode
• 7 gr. natriumbikarbonaatti
• 1 pizzico di vanillina
• 1 pizzico di sale marino fino

Teknologia:

1. Sbucciare le pere e le mele, rimuovere la membrana dei semi e tagliarle a cubetti medi.

2. Mescolare la farina di frumento con sale e sooda, passare attraverso un setaccio fine.

3. Riscaldare il burro fino a renderlo liquido e raffreddarlo leggermente.

4. Riempi una grande ciotola con kefir, versa 2 uova e aggiungi lo zucchero e la vanillina, aggiungi il burro liquido, sbatti gli ingredienti finché i granelli di zucchero non scompaiono.

5. Aggiungi una miscela di soda, farina e sale alla base di kefir montata, mescola bene per formare un impasto liscio senza grumi visibili.

6. Disponiamo metà dell'impasto nello stampo, che avremo precedentemente ben unto.

7. Disporre sopra le fette di mela e di pera.

8. Coprire lo strato di mele e pere con l'impasto rimasto.

9. Mandiamo il dolce a cuocere in forno, che prima scaldiamo bene, presumibilmente per 40 minuti, determiniamo la prontezza con una scheggia asciutta, raffreddiamo e togliamo dallo stampo.

Torta veloce con mele e mirtilli rossi

Torta accogliente e fatta in casa! È semplicissimo da preparare e il risultato è semplicemente strepitoso! Impasto soffice ja tanto ripieno! Mahdotonta vastustusta! Puoi tranquillamente sostituire la scorza di limone con la scorza d'arancia e mettere l'uvetta al posto dei mirtilli rossi.

Ainekset:

• 250 g farina di grano tenero premium
• 600 g di mele in agrodolce
• 200 ml naturale denso con qualsiasi percentuale di grassi jogurttia
• 100 gr. zucchero bianco
• 1 uovo di gallina grande
• 100 ml di olio vegetale raffinatoa
• 30 gr. mirtilli rossi secchi
• 10 gr. scorza di sitruuna
• 7 gr. lievito in polvere

Valmistautuminen:

1. Passare la farina di frumento insieme al lievito attraverso un colino fine.

2. Aggiungi la scorza di limone al composto e mescola bene.

3. Versare l'uovo in una ciotola capiente, aggiungere lo zucchero, sbattere fino a ottenere una schiuma soffice fino a quando le particelle scompaiono completamente.

4. Versare lo yogurt e l'olio vegetale nel composto di uova dolci, aggiungere i mirtilli rossi, mescolare bene tutti gli ingredienti.

5. Aggiungi una miscela di farina, lievito e scorza alla base di yogurt all'uovo, mescola in modo che non rimangano piccoli grumi.

6. Sbucciare 1 mela grande, rimuovere la parte del seme e tagliarla a cubetti medi.

7. Versare i cubetti di mela nella base di yogurt e uova e mescolare bene.

8. Sbucciare le mele rimanenti, rimuovere il divisorio dei semi e tagliarle a fette di media grandezza.

9. Trasferiamo la base di yogurt all'uovo in uno stampo, che prima oleeremo bene.

10. Disporre le fette di mela sull'impasto allo yogurt e uova.

11. Mandiamo il dolce a cuocere in forno, che deve essere riscaldato con largo anticipo, presumibilmente per 35-40 minuuttia, controllando il livello di prontezza con una scheggia asciutta.

12. Fate raffreddare il dolce e, dopo averlo tolto dallo stampo, spolveratelo con zucchero a velo.

Casseruola di ricotta di mele con uvetta

Prendi la farina - mezzo bicchiere, lo zucchero - mezzo bicchiere, tre uova, 200 grammi di ricotta, un chilogrammo di mele e un po' di uvetta.

1. Mescolare farina, zucchero, uova ja ricotta.
2. Aggiungere le mele e l'uvetta all'impasto. Mettere nel forno e cuocere fino a quando il piatto è pronto, 30-35 minuuttia.

Le torte di mele aggiungeranno un'atmosfera unica ai tea party di famiglia o agli incontri amichevoli. Sembravano aver assorbito tutto il gusto dell'estate passata con la sua luminosità, calore e languore.

Hai una ricetta preferita per la torta di mele? Condividi con noi ei kommentoi.

Autunno fa fresco e profuma di mele e foglie cadute. Regala a te e ai tuoi cari una fragrante torta di mele. Tule valmistamaan la torta di mele autunnale, ricette passo dopo passo e un'interessante video ricetta, guarda e leggi oltre.

Menù autunnale: torte di mele ricette passo passo

Tutti associano l'autunno a qualcosa di speciale. Per alcuni l'autunno è il periodo dei funghi, per altri l'autunno profuma di caffè con cannella e per altri è l'odore aspro e leggermente piccante della torta di mele fatta in casa.

Ricetta della torta di mele autunnale “Domenica”

Ainekset:

• 2 uova
• 100 gr. burro
• 1 cucchiaino. myyntiin
• 4 cucchiaa. l. Sahara
• 20 gr. lievito secco
• 550 gr. farina
• 4 meles
• Tuorlo d'uovo
• 1 cucchiaio. l. zucchero a velo
• 1 cucchiaio. latte (250 ml)

Metodo di cottura:

1. Unisci il burro a temperatura ambiente con l'uovo, il latte tiepido e il lievito secco.

2. Setacciare la farina con il sale e aggiungerla agli ingredienti liquidi.

3. Impastare la pasta lievitata. Lasciare lievitare l'impasto 2 volttia. Puoi impastare la pasta con una macchina per il panel.

4. Posizionare l'impasto su una superficie infarinata.

Impastare con le mani.

5. Dividere l'impasto in due parti disuguali.

6. Stendete la maggior parte dell'impasto con il mattarello.

7. Coprire lo stampo o la teglia con carta da forno.

8. Trasferisci l'impasto steso sulla carta.

9. Lavare le mele, togliere i semi e tagliarle a cubetti tai cubetti.

10. Metti le mele sull'impasto.

Se le mele sono acide, potete cospargerle con zucchero o zucchero a velo.

11. Taglia 4 pezzi dal secondo pezzo di pasta e arrotolali in corde sottili.

12. Piega i bordi della torta. Metti sopra ja pezzi di pasta.

13. Stendere l'impasto rimanente in corde lunghe e sottili.

14. Intreccia una treccia dai fili.

15. Posiziona la treccia lungo il bordo della torta.

16. Lascia riposare la torta noin 10-15 minuutin välein.

17. Spennellate la torta con il tuorlo d'uovo sbattuto.

18. Cuocere la torta di mele a 180 gradi noin 35-40 minuuttia kohti.

Togliere la torta finita dal forno e coprire con un asciugamano umido e pulito.

Dopo 15 minuuttia, togliete l'asciugamano e spolverate la torta con zucchero a velo.

La prima ricetta della torta è piuttosto laboriosa e richiede molto tempo per la preparazione, motivo per cui si chiama "domenica". Se hai poco tempo, ma vuoi davvero una torta, allora ti consiglio la seconda ricetta della torta di mele autunnale.

Ricetta Torta Di Mele Autunnale "Veloce"

Ainekset:

• 0,5 cucchiaa. farina
• 2 cucchiaa. Sahara
• 2 uova
• 100 gr. Miele
• 50 gr. burro
• 0,5 kesäkurpitsaa. bibita
• 0,5 kg dimeliä

Metodo di cottura:

1. Sciogliere il burro e il miele a bagnomaria.
2. Sbattere le uova con lo zucchero.
3. Sbucciare le mele e tagliarle a fette belle.
4. Unisci kaikki ainesosat una ciotolassa.
5. Quindi mescolare accuratamente. Puoi aggiungere noce moscata o cannella all'impasto.
6. Ungere la tortiera con il burro e cospargerla di farina.
7. Versare l'impasto nello stampo e mettere in forno preriscaldato.
8. Cuocere la torta per noin 20 minuuttia 170 grad.

Sicuramente hai sentito parlare più di una volta della "torta di mele Cvetaevskij". Finalmente è il momento di cucinarlo. Guardiamo la video ricetta.

Videoricetta Torta di mele Tsvetaevskij

Divertiti a cucinare e sii sano!

Semper tua Alena Tereshina.