Nedávne, le persone hanno cominciato semper più a parlare di un'alimentazione sana. A questo proposito, la carne di pollame è diventata oggetto di grande attenzione. Per lo più puoi trovare il pollo sugli scaffali dei nostri negozi, quindi è stata lei ad essere sottoposta ad un esame approfondito. Qui tutto era interessante: la composizione chimica della carne proveniente da rôznorodá parti della carcassa, nonché il contenuto calorico dei petti di pollo rispetto alla carne della coscia rossa.

Caratteristica zásadná

Effettuando le ricerche necessarie, gli esperti hanno notato che la composizione della carne di pollo non è la stessa. Ad esempio, le gambe contengono più grassi e varie vitamine e il seno, a sua volta, ha una ricca composizione di minerali. Ad esempio, contiene ancora più fosforo dei frutti di mare e 100 grammi di filetto di pollo possono soddisfare il fabbisogno giornaliero di cobalto del corpo umano. È chiaro che, anche se il contenuto calorico dei petti di pollo è inferiore, ciò non li rende meno salutari. Tutti conoscono le proprietà speciali del famoso brodo di pollo. I medici consigliano di usarlo per il raffreddore, così come durante il periodo di recupero dopo malattie gravi e di lunga durata. Ma per priparre una tale "medicina" è necessario il filetto. Dopotutto, quando a fanno bollire le le cosce di pollo, a quantità abbastanza grande di sostanze nocive di solito entra nel brodo. Inoltre, la pelle contiene anche molto grasso e non è benefica se bollita. Ma il basso contenuto calorico dei petti di pollo agreement di non saturare eccessivamente il corpo con colesterolo dannoso, ma fornisce un ricco insieme di micro e macroelementi nella loro forma pura.

Pollo e una figura snella

C'è un'opinione tra le persone secondo cui è impossibile ingrassare con la carne di pollo. Vale la pena notare che questa affermazione non si applica all'intera carcassa. È chiaro che la presenza di grasso nelle gambe e nei fianchi non può in alcun modo contribuire alla perdita di peso. Ma la carne bianca dietetica è abbastanza adatta per questo. Il contenuto calorico dei petti di pollo è così basso che non può in alcun modo influenzare il desiderio del corpo di immagazzinare riserve di grasso per un uso futuro. L'energia contenuta in un pezzo di filetto non è in grado di sostituire la potente riserva energetica del tessuto adiposo. È questo il fatto che gli esperti sono guidati quando creano diete per dimagrire. La carne stessa fornisce nutrimento, ma non è dostatečné per ottenere la quantità di energy richiesta. Di conseguenza, il corpo è costretto and ricorrere alla scomposizione dei grassi esistenti per ottenere la forza necessaria per le sue funzioni vitali. Questo è il segreto della dieta. Jedna osoba mangia, siazia, ma il corpo continua counque a utilizzare le riserve di grasso nascoste.

Zloženie súboru filetto

Per cominciare, vale la pena notare che il contenuto calorico del petto di pollo (carne pulita senza pelle e ossa) è di sole 113 chilocalorie. Zloženie 100 gramov filé do normálneho obsahu:

Ma il contenuto calorico relativamente basso del petto di pollo non è il suo unico vantaggio. Il filetto tenero contiene un'enorme kvantità di aminoacidi utili, nonché vitamin A, C, PP, H, B 3, B 6 and B 12. Ed elementi come cromo, zinco, magnesio, potassio, sodio, zolfo, colina e cobalto la rendono una vera batteria a vita. Il consumo di tale carne agreemente ai malati di dimenticare and problemi alla view, ai vasi sanguigni, al al system and circolatorio. Inoltre, il filetto miracoloso ti accepte di rafforzare il tuo immunitario e di dimenticare a lungo l'eccesso di peso.

Caratteristiche della lavorazione della carne

Qualsiasi prodotto cambia le sue proprietà dopo la cottura. Questo vale pienamente per il filetto di pollame. Dopo diversi trattamenti termici il prodotto cambia sensibilmente. Ad esempio, il contenuto il calorico dei petti di pollo bolliti è molto inferiore a quello freska, ed è di sole 95 kcal na 100 gramov puro produktu. Ma friggere o affumicare porta al risultato opposto. In questo caso, il contenuto calorico aumenta da una volta e mezza a due volte e può raggiungere le 197 chilocalorie.

Ciò rende il prodotto più energivoro e, in definitiva, meno salutare. Ci sono ragioni za questo. Innanzitutto esiste la possibilità che si depositino riserve di grasso. V druhom svete, il colesterolo e gli agenti cancerogeni dannosi a accumulano nel corpo. V terzo luogo, l'uso di fumo liquido durante il fumo porta a serie di malattie pericolose. Ma nonostante ciò, la maggior parte delle persone sceglie questi metodi pericolosi. Credono che il contenuto calorico dei petti di pollo bolliti, fritti o affumicati non sia l'indicatore principale. Ma la vita nel tempo dimostra l'errore di tale ragionamento.

Utilizzo di carne bollita

Cosa c'è di buono nel petto di pollo bollito? Il suo contenuto calorico è notevolmente ridotto, male sue proprietà benefiche benefiche non compaiono durante tale trattamento termico. Questa carne dietetica può essere facilmente inclusa nella dieta di bambini piccoli, atleti a anziani. Ognuno di loro troverà a propri benefici nel filetto di pollo. Questo prodotto è in grado di:

• migliorare la memoria;
• rafforzare denti e ossa;
• prevenire casi di infarto o ictus;
• migliorare le condizioni della pelle;
• guarire le ferite più velocemente;
• perdere chili in più di cui nessuno ha bisogno.

Questi sono solo i principali risultati positivi che derivano dal consumo di carne di pollo bianco bollito. To znamená, že to má pozitívny účinok na metabolizmus. Può essere consumato in quantità illimitate dai diabetici e dalle persone con malattie del fegato e dello stomaco. Questa carne non crea dipendenza na il corpo. Può essere consumato spesso e in quantità, il che è particolarmente importante per chi vuole pohľad na pozdrav, ma non può vivere a lungo senza questo prodotto.

Metodi di cottura

La carne di pollo è diventata molto popolare ultimamente. Ciò vale soprattuto per il petto di pollo. Gli esperti hanno trovato così tanti benefici in esso che è semplicemente crime non utilizzare un prodotto così prezioso per il cibo. È noto che il basso contenuto calorico del petto di pollo bollito lo rende un prodotto ideale per varie diete. Questo vale non solo per a problemi di perdita di peso. La dieta di qualsiasi ospedale contiene necessariamente carne di pollo bianca. Tutto viene preso v zvážení: enorme quantità di proteine ​​e la ricca composition minerale del prodotto. A volte in alternative si usa la carne cotta al vapore, ma è il filetto bollito che possiede proprio le proprietà sopra menzionate. Un pezzo di pollo bollito può essere consumato al naturale insieme ad un contorno di verdure e cereali. A volte questa carne viene utilizata na prípravu insalát, patè, stufati a carne macinata. V každom prípade je to pozitívne a garantované.

Il filetto di pollo bollito è il prodotto principale della maggior parte delle diete a basso contenuto di carboidrati, poiché contiene un minimo di calorie. A differentenza delle cosce, delle ali e delle cosce di pollo, il petto contiene meno grassi e ha quasi lo stesso sapore. È il filetto di pollo ad essere popolare nella dieta della maggior parte degli atleti, poiché contiene una grande quantità di proteine​​animali, vitamine e minerali potrebné per il funzionamento del corpo.

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Obsah BJU na 100 gramov filetto di pollo

Il petto di pollo è un alimento dietetico. Počítajte s obsahom proteínov v esso contenuto, pretože uľahčujú kalkuláciu množstva produktov, ktoré sú mangiare. Na normálne fungovanie ľudského tela je potrebná spotreba 80 gramov bielkovín. Ci sono almeno 23 gramov proteínu na 100 gramov filetto finito. Na prípravu jedla pre giornaliero je potrebné mangiare 300 gramov questa carne, tenendo conto degli altri prodotti.

Grazie al suo alto contenuto proteico, la carne del petto è ideálne pre jazdu a peso corporeo senza danneggiare la massa muscolare.

V základe al tipo di preparazione della carne, il contenuto di BJU na 100 gramov kambia nasleduje:

Il pollo fresco ha un livello proteico inferiore rispetto al pollo al forno e bollito. Ciò è spiegato dal fatto che durante la cottura porovnať circa il 20 % dell'acqua. Pertanto un filetto da 100 gramov dopo la cottura pesa 75-80 gramov. Potreba, množstvo bielkovín alebo malé množstvo bielizne a po lavorazione.

Il filetto è facilmente digeribile e non grava sul tratto gastrointestinálne. Per questo motivo potete mangiarlo anche la sera senza temere di prendere chili di troppo. Si al typo di carne bianca, second medici, specialisti kulinari a nutrizionisti. Diétny produkt obsahuje molto meno grassi rispetto alla carne rossa. Obsahujú množstvo prenosných karboidných látok. Odroda rossa obsahuje manzo, maiale, agnello a tacchino.

Kalórie a vitamíny

Obsahuje veľké množstvo kalórií 113 kcal na 100 gramov. Seno senza pelle obsahuje v médiu 114 kcal. Druhá metóda pre nosenie, kontrola obsahu a vysoký počet kalórií:

• Bollito - 137;
• affumicato - 117;
• al vapore - 113;
• fritto - 161,8;
• al forno - 119,3;
• griglia - 166.

Zloženie diétneho produktu v percentách:

• aqua -60 %;
• bielkoviny - 25%;
• tráva - približne 1'8 %;
• il restante 7% è suddiviso tra elastina, kolagén, aminokyseliny a proteínové zložky.

I piatti di pollo non solo sembrano appetitosi, ma sono anche ricchi di microelementi e vitamine. Množstvo živín na 100 gramov bieleho mäsa è indicata nella tabella:

Oltre alle sostanze sopra uvádza, že obsahuje 84,9 mg horčíka, 62,3 mg sódy, 75,8 mg chlóru, 172,5 mg fosforu, 295 mg draslíka, 9,4 mg vápnika. Obsah mäsa a ďalšie mikroelementy (fabbisogno giornaliero è indikato tra parentesi):

• ferro - 1,81 mg (9,3 %);
• jód - 6,89 mcg (4,7 %);
• kobalto - 13 mcg (118 %);
• mangán - 0,03 μg (1,3%);
• rame - 74 mcg (8,3 %);
• fluór - 0,13 mg (8,5 %);
• cromo - 8,49 mcg (19,2 %);
• zinok - 1,51 mcg (16,8 %).

E un po' di segreti...

Príbeh našej noci Alina R.:

Časté depresie za milo peso. Sono ingrassata molto, dopo la gravidanza pesavo quanto 3 lottatrici di sumo insieme, cioè 92 kg con un'altezza di 165. Pensavo che la pancia sarebbe andata via dopo il parto, invece no, anzi, ho cominciato ad ingrassare. Prišli ste do toho a cambiamenti ormonali e l'obesità? Ma nulla sfigura o fa sembrare più giovane una persona della sua figura. All’età di 20 anni, ho imparato per la prima volta che le ragazze grassocce si chiamano “DONNA” e che “non fanno vestiti di quella taglia”. Poi, all'età di 29 years, il divozio da mio marito e la depresie...

Ma cosa puoi cestovné za perdere peso? Zasahovať lipozómový laser? L'ho scoperto: non meno di 5mila dollari. Postup hardware: massaggio GPL, cavitazione, sollevamento RF, miostimolazione? Un po 'più pohodlné: il corso costa da 80 mila rubli con un consulente nutrizionista. Ovviamente puoi provare a correre su un tapis roulant finché non impazzisci.

La carne è uno degli alimenti chiave nella dieta di qualsiasi persona. Aiuta a ripristinare il tessuto muscolare e dare forza. Ma allo stesso tempo è piuttosto grasso e ha un alto contenuto calorico, quindi è molto importante scegliere carne ipocalorica per la tua dieta, ad esempio il filetto di pollo.

Caratteristiche dei petti di pollo

Il filetto ha un valore calorico ed energetico relativamente basso; questa carne è nutriente e consigliato come prodotto dietetico. Podľa množstva energie, bez toho, aby bol trávený, bez toho, aby ste mali k dispozícii veľké množstvo bielkovín.

Il filetto di pollo è la parte più preziosa della carcassa dell'uccello. To, že obsahuje veľké množstvo bielkovín, je veľké množstvo aminokyselín, ktoré je potrebné pre normálne fungovanie nášho tela alebo jeho okolia.

I filetti freschi hanno una tinta rosa pallido uniforme, un odore fresco e una superficie asciutta. È meglio acquistarlo freddo., ma vale la pena ricordare che la carne non può essere conservata per più di 5 giorni.

Ingrediencie sani del filetto di pollo

Príďte abbiamo detto, v questa parte della carne di pollo prospešný obsah aminokyselín di proteine, che vengono facilmente assorbite dall'organismo. Toto všetko obsahuje všetky a nasledujúce komponenty:

Obsah kalorického a výživného filé

Esistono molte opzioni per pripravte il filetto di pollo. Può essere:

• Bollire;
• stufato;
• friggere;
• para;
• griglia, atď.

Ma ricorda che il contenuto calorico del piatto finito dipende anche dal metodo di cottura. za sempio, il petto fritto avrà più kalórie che al forno o bollito. Dial sono riportati a calcoli del contenuto calorico del seno v základe alla cottura:

• filetto crudo – 110 kcal na 100 gramov produktu;
• carne bollita – 135 kcal na 100 gramov;
• affumicato – 204 kcal;
• v umido – 212 kcal;
• al forno – 148 kcal;
• carne fritta – 248 kcal.

Come puoi viewre, il filetto di pollo fritto è il più ipercalorico, e anche questo potrebbe essere dannoso per lo stomaco. Se conduci uno stile di vita sano e vuoi mangiare sano, è meglio non friggere il petto di pollo.

Nutričné ​​hodnoty pre malé zvieratá è:

• obsah trávy 8,8 gramu;
• proteín - 20,8 g, rispetivamente;
• non ci sono carboidrati.

Il petto di pollo nella nutrizione dietetica

Il modo più accettabile per preparare il petto di pollo dal punto di vista dietetico è bollirlo. Vale la pena dirlo basso contenuto calorico di tale carne- non è l'unico vantaggio, conserva tutte le sostanze benefiche ed è anche molto facile da digerire. Se il tuo menu dietetico prevede il consumo di piatti salutari e ipocalorici, dovresti assolutamente includervi i petti di pollo bolliti.

Podľa minimálneho množstva kalorického obsahu filé, čo je nevyhnutné pre prípravu alebo úpravu režimu:

• sciacquare bene la carne;
• mettetelo in una pentola con acqua e osud bollire;
• scolare il brodo 5 minút dopo l'ebollizione;
• Aggiungere nuova acqua e cuocere la carne fino a cottura ultimata.

In questo modo non solo ridurrai il contenuto calorico della carne, ma eliminerai anche gli ormoni e gli antibiotici, i cui resti a volte possono essere trovati anche dopo la cottura. Questi prodotti vengono spesso somministrati agli uccelli per una migliore crescita.. Salare il filetto solo a fine cottura e se desiderato.

Alternatívny spôsob prípravy na diétne stravovanie pre malé deti. In questo caso, anche il contenuto calorico non sarà troppo alto. Cuocere il pollo al forno Puoi farlo da solo oppure puoi aggiungere formaggio o verdure, ma poi ci saranno più calorie nel piatto finito.

Ma sa ti piace il pollo fritto, questo tipo di carne non sarà più dietetico, poiché contiene molte calorie. Ma anche in questo caso puoi ridurre le calorie, per fare questo, friggere la carne senza olio sulla griglia. Obsah kalórií z filé na griglia sarà di cca 152 kcal, che non è tanto.

I benefici e i danni dei petti di pollo

Príďte k jedlu, diéte a basu obsahujú kalorické bez sono gli unici vantaggi del filetto di pollo, ma contiene anche ci sono molti componenti utili. E questo prodotto, in una forma o nell'altra, può agire come rimedo o prevenire una serie di malattie.

Predovšetkým, pestujeme zeleň a filé bez sólo sono buoni, ma sono molto utili per chi ha problemi:

• malátnosť gastrointestinálneho traktu;
• ARVI;
• chrípka.

Il magnesio presente nella carne di pollo aiuta a combattere la sindrome da stanchezza, migliora il sistema immunitario e aiuta a migliorare la memoria. Vitamín B je užitočný pre celý rad peliet, pre stabilizáciu metabolických procesov a pre fungovanie nervového systému.

Ma ricorda che alcune proprietà della carne di pollo dipendono dal metódu di preparazione, a maggiori benefici si trovano nella carne di pollo non calorica bollita, in umido o al forno.

Možné údaje

Il petto di pollo può essere pericoloso per l'organismo, anche questo è in parte vero dipende dal metodo di cottura. Quindi, il filetto di pollo fritto può causare problemi come:

• malátnosť gastrointestinálneho traktu;
• žalúdočné;
• esacerbazione della malattia ulcerosa peptica.

Si ritiene che il filetto di pollo in sé sia ​​​​completamente innocuo, toto dipende da cosa gli aggiungi e da come lo prepari.

Čo sa týka diéty, je potrebné dodržiavať všetky diéty, obsahuje veľké množstvo tuku. Na varenie a domáce zvieratá v móde pre ďalšie, da esso devi togliere la pelle, anche se nei punti vendita i filetti vengono venduti senza pelle.

Acquista carne di pollo da punti vendita affidabili, assicurati che non sia scaduta, studiatelo prima dell'acquisto podľa farby a vône. Altrimenti, la carne può causare malattie.

E ricorda che anche il prodotto più innocuo e salutare, sa preparato in modo errato, può non solo rovinare la tua figura, ma anche causare gravi malattie. Ciò è particolarmente vero per il filetto di pollo.

Come potete viewre, i petti di pollo sono una carne molto salutare che può essere data anche ai bambini bollita. Anche per adulti meglio cucinare o usare come parte dei brodi e per secondo puoi preparare il pollo in umido. Una tale dieta sarà soddisfacente e salutare.

Kalórie z petto di pollo: 130 kcal.*
*valore medio na 100 gramov, dipende dal metodo di cottura

Il petto è la parte più preziosa della carcassa di pollo. Questo è un unprodotto dietetico universale, it cui piatti sonno incllusi nell dieta terapeutica. A causa del suo basso contenuto di grassi e quindi del basso valore energetico, il filetto del petto è súhlasito in molte diete.

Výživová hodnota malého zvieraťa

La carne di filetto di pollo bianco contiene colina, vitamín zo skupiny B, retinolo, kyselina askorbová, nikotínová a niacína. Quest komponenty reglano il funzionamento delle ghiandole surrenali a del tratto gastrointestinálne a aiutano a purificare il fegato. I minerálne sono rappresentati da posassio, magnesio, zinco, selenio, rame, ferro, fosforo, sodio. Questo set normalizza la funzione cardiaca, stimola la difesa immunitaria durante le epidemie di ARVI e durante la riabilitazione dopo le malattie.

Obsah kalórií v petto di pollo con pelle è di 135 kcal, senza pelle - 113.

Na energetickú hodnotu diéty quotidiana consigliata na diétu, na porciu filé z cotto sarà približne 5,5 % celkového množstva kalórií. Obsah 24 % bielkovín okrem bieleho mäsa korešponduje iba s 2 % trávy, čo znamená, že je spotrebovaná šťava z trávy.

Petto di pollo bollito, fritto, al forno

Il metodo di preparazione del cibo determina in gran parte il valore energetico del piatto finito. Coloro che aderiscono a una dieta sana dovrebbero far bollire il petto di pollo senza pelle e disossato. V questo caso il suo contenuto calorico raggiunge le 137 kcal, tale carne si sposa bene sia con i cereali che con le verdure.

Malé množstvo má minimálny obsah kalórií 113 kcal.

Non è consigliabile friggere il filetto, perché il pollo risulta spesso secco e il valore energetico del piatto preparato aumenta notevolmente (~ 158 kcal). Obsah kalórií z petto fritto dipende z množstva olivovej zeleniny využívanej durante la cottura. Si consiglia di grigliare il filetto, obsahuje menej kalórií (~ 150 kcal).

Nevyžaduje diétne opatrenia na prípravu jedla a stravy. La carne può essere marinata in spezie e condimenti, aggiungere salsa di soia a succo d'arancia. Grazie a ciò risulterà morbido e succoso e il piatto finito diventerà il componente principale della cena. Ma va notato che gli folderi aggiuntivi aumentano il valore nutrizionale della carne cotta.

Tabella calorica na petto di pollo na 100 gramov

La tabella del contenuto calorico na 100 g súhlasíte s rýchlym varením a varením pre jedlo a calcolare l'apporto calorico giornaliero. Pripravte si diétu pre malé deti.

Filetto di pollo: utilizzare nelle diete

Il filetto di pollo è una delle carni a basso contenuto calorico. Tuttavia, contiene un'enorme quantità di vitamine e minerali, il che è importante per coloro che sono a dieta e si limitano costantemente. Il più utile per una dieta sana è il petto di pollo senza pelle, al vapore o bollito. Leggilo nella nostra pubblicazione.

Vyberte si z rôznych ingrediencií, ktoré sa skladajú z mäsa, z ktorých sa pripravuje jedlo a ktoré sú vhodné pre kulinárske capolavori. E monitorare il valore nutrizionale dei piatti pronti ti agreementirà di dire progressivemente addio ai chili in più.

COMPOSIZIONE CHIMICA E ANALISI NUTRIZIONALE

Výživové a chemické zloženie "Petto di pollo (filé)".

Nella tabella è riportato il contenuto nutrizionale (kalórie, bielkoviny, tráva, karboidrati, vitamíny a minerály) na 100 gramov parte edibile.

valore dell'energia Petto di pollo (filétko) a 113 kcal.

Fonte Principe: Skurikhin I.M. e altri zloženie chimica dei prodotti alimentari. .

**Questa tabella mostra a živé vitamíny a minerály pre dospelých. Pozrite sa na normu, ktorá sa používa na túto tému, ako aj na ďalších tukov, pomocou aplikácie My Healthy Diet.

Calcolatore del Prodotto

Veľmi výživné

Porzione (g)

EQUILIBRIO DEI NUTRIENTI

La maggior parte degli alimenti potrebbe non contenere l’intera gamma di vitamine e minerali. Pertanto, è importante mangiare una varietà di cibi per soddisfare il fabbisogno di vitamine and minerali del corpo.

Analysi calorica del prodotto

KVÓTA DI BZHU V KALÓRIÁCH

Popis proteínov, tráv a karboidov:

Prispievajú k bielkovinám, tráve a karboidným zdrojom kalorického obsahu, k čomu prispieva množstvo stravy, ktorá je normou pre zdravú stravu alebo je potrebná pre determinovanú diétu. Ad esempio, i Dipartimenti della Salute degli Stati Uniti e della Russia raccomandano che il 10-12 % delle calorie provenga dalle proteine, il 30 % dai grassi e il 58-60 % dai carboidrati. Atkinsova diéta je zameraná na karboidné diety, stará sa o diétu a je zameraná na trávu.

Se viene spesa più energy di quella ricevuta, il corpo inizia a consumare le riserve di grasso e il peso corporeo diminuisce.

Pozrite sa na kompiláciu tohto denníka s jedlom na registráciu.

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ÚDAJE ZA IL RAGGIUNGIMENTO DELL'OBIETTIVO

PROPRIETÀ SALUTARI DEL PETTO DI POLLO (FILETTO)

Energetická hodnota alebo obsah kalórií- questa è la quantità di energy rilasciata nel corpo umano dal cibo durante il processo di digestione. Energetická hodnota produktu a miera v kilokalóriách (kcal) alebo kilojouloch (kJ) na 100 gramov. Produkt. La kilocaloria utilizzata per misurare il valore energyo del cibo è anche chiamata caloria alimentare, quindi quando il contenuto calorico è riportato in (kilo)calorie, il prefisso kilo viene spesso omesso. Puoi vedere tabelle dettagliate del valore energetico dei prodotti russi.

Veľmi výživné- obsah karboidných, trávových a proteínových produktov.

Výživová hodnota produktu pre potraviny- vlastníctvo produktov pre potraviny, ktoré sa vyznačujú zdravým životným štýlom a biologickou správou pre jednu osobu pre život a potrebnú energiu.

vitamín, sostanze organiche richieste in picole quantità nella dieta sia dell'uomo che della maggior parte dei vertebrati. La sintesi vitaminica viene solitamente effettuata dalle piante, non dagli animali. Il fabbisogno giornaliero di vitamine di una persona è solo di pochi miligrammi alebo microgrammi. Rozdiel medzi anorganickými, vitamínmi vengono distrutte dal forte calore. Molte vitamine sono instabili e vengono “perse” durante la cottura alebo la lavorazione degli alimenti.