Potassio: assunzione giornaliera. Potassio per il cuore e i vasi sanguigni. Il ruolo del potassio nel trasporto di sostanze attraverso la membrana cellulare

Lo scopo di questo articolo è quello di studiare il ruolo del principale elemento chimico della cellula - il potassio - nel metabolismo del corpo umano. Scopriremo anche quale dose giornaliera di potassio e magnesio garantirà il funzionamento di tutti gli organi vitali e dei sistemi fisiologici del nostro corpo.

Biochimica, i suoi compiti e prospettive

Nella vita di tutti i giorni, spesso usiamo frasi come: "È necessario mangiare perché è utile". Dietro la saggezza convenzionale, c'è un'intera scienza che fornisce una risposta esaustiva alle domande sulla nutrizione sana e salutare, basata sulla composizione chimica delle sostanze che compongono il cibo. La biochimica studia il ruolo degli elementi chimici nel metabolismo e serve come base per la fisiologia legata all'età, la nutrizione e l'igiene nutrizionale. Il suo compito: lo studio dei meccanismi di regolazione delle reazioni di assimilazione e dissimilazione, nonché la chiarificazione del ruolo di elementi chimici, come sodio, potassio, magnesio, cloro nell'attività vitale delle cellule e il corpo umano nel suo insieme. La dietologia, basata su studi biochimici, determina quale sia la velocità giornaliera di potassio, ferro, zolfo e altri elementi necessari per garantire un normale livello di metabolismo.

Composizione chimica elementare degli organismi viventi

I biochimici hanno dimostrato che le piante, gli animali e gli esseri umani contengono la maggior parte degli elementi chimici nella tabella di D. Mendeleev come parte delle loro cellule. Il potassio e il magnesio, il cui valore è considerato, sono macroelementi, cioè il loro contenuto nelle cellule è ampio. Soffermiamoci sulle loro funzioni in modo più dettagliato e scopriremo a cosa corrisponderà la quantità giornaliera di potassio per una persona.

Il ruolo del potassio nel trasporto di sostanze attraverso la membrana cellulare

Per determinare il ruolo del potassio nel trasferimento degli ioni attraverso il doppio strato di membrana, viene utilizzato un indicatore come il coefficiente di permeabilità P. Dipende dallo spessore della membrana cellulare, dalla solubilità degli ioni di potassio nello strato lipidico e D. Ad esempio, i pori di una membrana di eritrociti umani sono selettivi per gli ioni di potassio e il loro coefficiente la permeabilità è 4 pm / s. La permeabilità relativamente bassa della membrana del processo più lungo del neurocita, l'assone, dipende anche completamente dai canali del potassio. Sebbene si debba notare che possono passare altri ioni, ma con coefficienti di permeabilità più bassi del potassio. Sulla base di quanto precede, diventa chiaro quale ruolo il potassio svolge nel lavoro del sistema nervoso, la cui frequenza giornaliera è in media di 2 grammi, e per le persone che sono impegnate in un duro lavoro - da 2,5 a 5 g.

L'effetto degli ioni di potassio sul sistema cardiovascolare

Tutte le informazioni e le ricerche sul funzionamento normale del cuore e sul lavoro del sistema vascolare sono attualmente molto rilevanti a causa dell'aumento del livello di situazioni di stress, dell'aumento del ritmo della vita, di abitudini dannose diffuse (fumo, alcolismo della popolazione). L'incidenza di angina, malattia ischemica, rischio di infarto e ictus è attualmente molto alta. Il potassio, il cui tasso giornaliero entra nel nostro corpo principalmente con prodotti animali preziosi: pesce, carne di vitello, latte, normalizza la pressione sanguigna, regola l'innervazione del miocardio. Questo aiuta a prevenire i disturbi del ritmo cardiaco: aritmie e tachicardie. Non è necessario ignorare il fatto che l'elemento macro è contenuto in molte piante che ci servono come cibo, vale a dire: nelle patate - 420 mg, nelle barbabietole - 155 mg, nel cavolo - 148 mg (per 100 g del prodotto).

Buon compagno di potassio - magnesio

Va notato che insieme al potassio, gli ioni magnesio sono anche necessari per il normale metabolismo nella cellula. Appartengono a macroelementi e spesso agiscono come sinergisti nelle reazioni biochimiche. Il magnesio, come il potassio, il cui tasso giornaliero è piuttosto alto (da 0,8 a 1,2 g), regola il tono del muscolo scheletrico, l'attività cardiaca, controlla la conduzione dei segnali nel tessuto nervoso, quindi entrambi i macroelementi sono usati per prevenire l'insonnia, l'irritabilità e le condizioni di panico risultante da una carenza di potassio e magnesio.

Entrambi i macronutrienti entrano nella dieta con cibi come riso, grano saraceno, legumi, fegato e pollame, oltre a bevande con latte acido. Il consumo regolare di tali alimenti compensa la mancanza di potassio nel corpo umano.

Differenze di età e sesso nel dosaggio dei macronutrienti

Come abbiamo detto prima, entrambi gli oligoelementi - sia il magnesio che il potassio (la cui norma giornaliera varia da 2 a 4 grammi al giorno) - influenzano la formazione del tessuto osseo e contribuiscono alla sua crescita e riparazione. Questo è molto importante, specialmente durante l'infanzia. Per ottenere la quantità necessaria di potassio (da 0,15 a 0,3 g al giorno), frutta e bacche, specialmente albicocche, banane e fragole devono essere presenti nella dieta del bambino. Una quantità sufficiente del bambino deve mangiare kefir, yogurt, pollo e uova. Poiché il corpo dei bambini cresce rapidamente, è necessario un bilancio cellulare giornaliero positivo di potassio. Gli ioni di questo elemento chimico sono coinvolti nella sintesi di proteine, il glicogeno, formano le proprietà tampone del sangue e forniscono anche impulsi nervosi e contrazioni muscolari. Possiamo giustamente dire che tutte le funzioni elencate sono eseguite da potassio. La tariffa giornaliera per i bambini è di 460 mg. Questo elemento chimico è anche necessario per rafforzare la salute del corpo femminile. Ogni giorno devono essere presi fino a tre grammi di potassio. Dato il fatto che il duro lavoro fisico è svolto principalmente da uomini, per loro il tasso giornaliero di potassio dovrebbe essere fino a 5 grammi.

I nutrizionisti avvertono che l'uso di zucchero raffinato, caffè, alcool blocca l'assorbimento di potassio dal cibo che è entrato nel tratto gastrointestinale. La carenza di macroelementi può essere superata utilizzando complessi vitaminico-minerali come Duovit, Supradin o entrando nella dieta di persone con cattive abitudini, frutta secca, noci, semi di zucca. Quindi dovrebbe essere fornita la dose giornaliera di potassio. Nelle albicocche secche il suo contenuto è di 2.034 g per 100 g di prodotto. Questo volume dovrebbe essere diviso in diversi pasti e non mangiato alla volta, altrimenti è possibile osservare le manifestazioni di dispepsia. In connessione con la divulgazione di uno stile di vita attivo, gli scienziati hanno sviluppato diete che bilanciano al meglio il bisogno di magnesio e potassio nel nostro corpo. Questa è, prima di tutto, l'introduzione di miscele proteiche-vegetali facilmente digeribili nella dieta, che non richiedono un trattamento termico a lungo termine e sono cotte a vapore. Contengono il tasso giornaliero di potassio in grammi - da 3 a 4.7, così come la quantità richiesta di magnesio, calcio, ferro e oligoelementi.

Perché il cibo dovrebbe essere pieno

Cosa può accadere se il nostro corpo soffre di una carenza o eccesso di elementi come il magnesio e il potassio? La loro frequenza giornaliera, ricordiamo, dovrebbe essere rispettivamente di 1,8-2 ge 3-4,7 g. Disturbi digestivi sistemici, disturbi nervosi e ipertensione possono derivare da una carenza di un elemento come il potassio. La dose giornaliera non dovrebbe superare 4,7 grammi, altrimenti a una persona verrà diagnosticata la poliuria, anomalie nel lavoro del cuore e dei reni.

Per l'uva, il potassio è uno dei tre nutrienti vitali (gli altri due sono azoto e fosforo), la cui carenza incide sulla successiva crescita e sviluppo. La sua carenza influisce sul processo di fotosintesi, danneggia la produttività, riduce la resistenza alle intemperie e altri mali e influenza la fotosensibilità delle piante. E questo non è l'insieme di problemi associati a una quantità insufficiente di minerali. I residenti estivi sono attenti alla saturazione dei loro reparti verdi con i nutrienti che fanno affidamento su di loro. Per riconoscere la loro mancanza, hai bisogno di esperienza e conoscenza. Con il completamento dell'ultimo articolo sarà di aiuto.

La carenza di potassio nell'uva si manifesta con il rossore delle foglie

Effetto sul corpo

Il potassio è un metallo alcalino e altamente mobile. La sua presenza nelle uve mette la pianta in una posizione difficile, persino mortale. È necessario elencare tutti i processi e considerare in dettaglio i problemi associati alla sua carenza.

• Il più grande bisogno di questa sostanza sorge nel periodo di crescita attiva e fruttuosa. Il metallo forma nuove cellule e ha un effetto benefico sulla fotosintesi. La sua carenza riduce i tassi di crescita, influisce negativamente sulla fotosintesi e diventa la causa della clorosi.
• La mancanza di minerali provoca conseguenze deludenti sulla resistenza a condizioni meteorologiche avverse: gelo o caldo con siccità. La carenza di minerali risponde alla suscettibilità delle piante alle malattie fungine.
• Un'altra triste conseguenza di circostanze tragiche è un aumento della sensibilità dei tessuti vegetali alla luce solare, che può causare ustioni e necrosi.
• Il potassio aumenta la percentuale di umidità del suolo applicata. Quando manca in un corpo verde, i costi dell'acqua aumentano e la pianta è più difficile da tollerare periodi di siccità.
• La peggiore conseguenza di una mancanza di metallo è un rallentamento o un ritardo catastrofico nella maturazione dei frutti. Il raccolto matura in modo disordinato, spasmodicamente, i germogli non maturano, non vogliono crescere, rimangono dolorosamente fragili e infantilmente verdi. E nei frutti stessi c'è un livello ridotto di zuccheri, che rovina l'esperienza del gusto.
• Il rovescio della carenza è eccessivo. Entrambi gli estremi sono dannosi, ognuno a suo modo. Se il minerale è troppo per la pianta, le bacche maturano estremamente rapidamente, ma non hanno il tempo di raggiungere dimensioni normali. Una sovrabbondanza influisce sulla crescita dei cespugli - anche in modo non positivo.

E questo non è l'insieme delle conseguenze che comportano la fame minerale o l'eccesso di uva. Fortunatamente, ci sono modi per riconoscere i problemi e prevenirli in tempo.

Il potassio è coinvolto nel processo di fotosintesi, quindi è uva vitale

Sintomi del digiuno

Il bisogno speciale di uva per metallo si manifesta durante la fase attiva della crescita, durante il fruttuoso lavoro dei processi biochimici. Il minerale è un partecipante caldo nel metabolismo, la sua mobilità si manifesta in movimenti rapidi e facili intorno alla pianta. Di conseguenza, viene raccolto in grandi quantità in parti vegetative: foglie, germogli e germogli. L'estrazione di "minerali" è il sistema di root. Tutto il materiale estratto viene inviato alle parti in crescita, e quando inizia il tempo di maturazione delle bacche, viene spedito ai loro semi.

Questa caratteristica biologica causa difficoltà nel determinare il deficit. In tutti i colori, il problema si rivela alla fine dell'estate, nel penultimo e ultimo mese della stagione calda. Quando si verifica la siccità, le radici non possono ottenere la giusta quantità di sostanze dal suolo. La pianta inizia a divorare se stessa, raccogliendo metallo da vecchie foglie e legno. Se dura a lungo, la pianta inizia ad appassire e morire.

Determinare la carenza di materia minerale può essere sui seguenti motivi, suddivisi in fasi:

• Nelle prime fasi del digiuno, foglie e germogli cessano di svilupparsi. Sembrano piccoli, deboli, fragili e molto magri. A livello tattile - le foglie inferiori sono feltro coriacee, e quindi acquisiscono un aspetto laccato lucido. Indurisci e scricchiola se li rompi. I bordi sono avvolti verso il basso.
• Con la fame acuta, la colorazione cambia. I bordi inferiori delle foglie si illuminano, quindi diventano gialli e asciutti. Sulle uve rosse, il segno di una mancanza di metallo sembra diverso: invece di alleggerire, le foglie diventano rosse, acquisendo una tinta viola o blu. Quindi compaiono sintomi di ustione ai bordi e necrosi dei tessuti. Le foglie, specialmente vicino ai grappoli, si prosciugano, i grappoli stessi iniziano a rimanere indietro per dimensioni e crescita.
• A poco a poco l'intero cespuglio muore. A causa del digiuno prolungato, la pianta non è pronta per l'inizio del gelo. Il recupero delle piante, in condizioni di abbondanti supplementazioni di cloruro di potassio, richiederà da uno a diversi anni.

Una carenza di metallo può distruggere completamente le speranze di un raccolto. Nel caso più triste, l'intero vigneto può soffrire di una carenza di nutrienti.

Segni di fame possono verificarsi in esemplari singoli, la causa può essere un danno meccanico, il risultato di attività di animali o parassiti scavatori, un sovradosaggio di fosfati, altre sostanze chimiche.

La pianta lasciata alla misericordia del destino affonderà nell'eternità dopo solo pochi anni. Se c'è un deficit di potassio, nella primavera del prossimo anno la creazione interessata crescerà male, le foglie rimarranno piccole, il numero di nuovi germogli fruttiferi diminuirà più volte, la qualità delle bacche dovuta alla mancanza di zuccheri sarà bassa. Non agendo in tempo, dopo un anno, il loro effetto sarà ridotto, il recupero sarà difficile ei sintomi del digiuno appariranno sempre più forti. Dopo due anni, i cespugli inizieranno a morire a causa della ridotta immunità e il raccolto non può nemmeno sognare.

Carenza di potassio porta alla morte della pianta l'anno prossimo.

Restauro delle uve

I minerali ben nutriti e ben forniti, i cespugli contengono fino all'1,6% in foglie e assorbono in media fino a 120 K 2 O / ha. Questa quantità di metallo dovrebbe essere fornita ai cespugli durante la stagione di crescita. Estratti del sistema radicale dei minerali dal suolo. Il potassio è associato con minerali argillosi e quando quest'ultimo è esposto alle intemperie, la sostanza desiderata può scomparire - il metallo si lava facilmente se non viene assorbito da sostanze di humus o argilla. Il livello di potassio dipende dal tipo di terreno, è particolarmente piccolo nei terreni sabbiosi, a differenza dei terreni argillosi, dove il rischio di lisciviazione non è così grande.

Indipendentemente dal tipo di terreno e dalla quantità iniziale di metallo, la pianta ha quasi sempre bisogno di un ulteriore miglioramento del suolo con fertilizzanti di potassio. Se il reparto verde continua a sentirsi male, dovrai sacrificare i cluster - troppi di loro interferiscono con il recupero. Concimi solubili idrosolubili più adatti alla preparazione delle radici. Vengono allevati in acqua e, dopo abbondanti innaffiature, vengono applicati al terreno in modo che i minerali possano arrivare alle radici. Condurre e alimentazione fogliare in piccole porzioni.

Il solfato di potassio non solo elimina la carenza della sostanza, ma migliora anche la qualità delle uve

Tipi di esche di potassio differiscono vantaggi e svantaggi, l'impatto sulla pianta e la sua coltura, a seconda della varietà e del tipo di terreno. I coltivatori usano ampiamente i seguenti fertilizzanti:

1. Cloruro di potassio Il vantaggio è che si dissolve facilmente in acqua. Lo svantaggio è che richiede una precedente applicazione del calcare sul terreno, poiché ha un effetto ossidante. Sembra polvere bianca.

1. Solfato di potassio Fertilizzante di potassio privo di cloro. Tra gli altri vantaggi, migliora il gusto del frutto. Può essere tranquillamente miscelato con altri fertilizzanti.

1. Sale di potassio Questo fertilizzante è di colore rosso, ricco di cloro (la sua quantità supera il livello di cloro in altri tipi di concime di potassio), anche se viene lavato nel tempo. Quando lo si utilizza può essere miscelato con altri fertilizzanti, solubile in acqua. È preferibile usarlo in periodo autunnaledopo il raccolto. Altre volte, si consiglia di usarlo in quantità strettamente dosate.

1. Potassio-magnesio. Contiene potassio nella quantità del 30% della sostanza, così come cloro e magnesio. Solubile in acqua I residenti estivi preferiscono usarlo con carenza di magnesio, su terreni leggeri. Ci sono altri alimenti, incluso questo metallo: nitrofosco, azofosco e simili.

I viticoltori preferiscono scegliere fertilizzanti di potassio delle prime tre opzioni presentate. Puoi farli in qualsiasi momento dell'anno. L'alimentazione abbondante è richiesta durante la stagione di crescita.  Il metallo è ben assorbito dalla pianta, migliora la produttività e la crescita, ma il suo effetto varia a seconda della pianta, poiché alcune varietà hanno bisogno di meno minerali di altre. La varietà Aligote si accontenta della medicazione estiva e della quantità di metallo che viene estratta dal terreno. I cespugli in forte crescita, come il Muscat White, sentono un forte bisogno di potassio.

Il potassio non solo migliora la crescita e lo sviluppo delle uve e influisce sul gusto dei frutti di bosco. È la fonte delle proprietà benefiche contenute nel frutto. Grazie a lui, le bacche e il vino da loro hanno un effetto benefico sul cuore e prolungano la vita.

Potassio per il cuore e i vasi sanguigni

potassio  - Uno dei minerali più importanti nel nostro corpo. In natura, il potassio si trova solo in composti con altri elementi, ad esempio nell'acqua di mare e in molti minerali. Per molti aspetti, le proprietà chimiche del potassio sono molto vicine al sodio, ma in termini di funzione biologica e il loro uso da parte delle cellule degli organismi viventi, sono ancora diverse.

Il potassio fu dapprima "scoperto", o meglio, isolato dal metodo di elettrolisi della fusione caustica di potassio (KOH) nel 1807 dal chimico inglese Devi, che lo chiamò "potassa", questo nome (sebbene in alcune lingue con due lettere) è ancora comunemente usato in inglese, francese, spagnolo, portoghese e polacco. Nel 1809, L.V. Hilbert propose il nome "potassio" (dall'arabo, al-Kali - potassa), questo nome entrò in tedesco, da lì alla maggior parte delle lingue dell'Europa settentrionale e orientale (compreso il russo) e "vinse" con scegliere un personaggio per questo elemento - K.

Il potassio è un nutriente essenziale, soprattutto nel mondo vegetale. Con una carenza di potassio nel terreno, le piante si sviluppano molto male, la resa diminuisce, quindi circa il 90% dei sali di potassio prodotti sono usati come fertilizzanti.

Senza il potassio, è difficile immaginare il funzionamento delle cellule e del corpo umano, è la componente più importante della maggior parte dei nostri organi e tessuti - il sistema endocrino, nervoso, cardiaco, muscolare e di altro tipo, oltre al 50% di tutti i fluidi nel corpo.

Necessità quotidiana   un adulto - 2-5 g di potassio, dipende dal peso corporeo, dall'attività fisica, dallo stato fisiologico, dal clima e dal luogo di residenza. Vomito, diarrea prolungata, sudorazione eccessiva, l'uso di diuretici aumentano il fabbisogno di potassio del corpo.

Funzioni di potassio nel corpo .

Il potassio "funziona" solo con il sodio. Grazie a questa coppia (volevo scrivere "dolce", ma è solo salato !;)) Tutte le membrane cellulari funzionano. Inoltre, il potassio è "responsabile" del mantenimento della concentrazione del principale nutriente per il cuore (magnesio) e delle sue funzioni fisiologiche.

Grazie al potassio, la frequenza cardiaca e la pressione sanguigna rimangono normali, l'equilibrio acido-base del sangue viene mantenuto, il cervello riceve ossigeno sufficiente, gli impulsi nervosi sono ben trasmessi e i muscoli lavorano (mentre aumenta il tono dei muscoli striati e lisci), mantiene il livello energetico del corpo, grazie al quale aumenta le nostre prestazioni mentali, aumenta la resistenza e la forza fisica, il potassio previene l'affaticamento e riduce anche il rischio di sviluppare la sindrome da stanchezza cronica .

Nota funzione anti-sclerotica del potassio, perché impedisce l'accumulo di sali di sodio in vasi e cellule, inoltre impedisce l'accumulo di sali di sodio nelle cellule e nei vasi, oltre a favorire l'escrezione di sali, fluidi e tossine dai tessuti corporei con l'urina e poi.

Il potassio svolge un ruolo preminente nella sintesi delle proteine ​​nei sistemi tampone del corpo, il metabolismo dei carboidrati, influenza l'attività di un numero di enzimi e ha un effetto alcalinizzante sul corpo.

Sostenitori di diete ipocaloriche, amanti di un intenso esercizio fisico e diuretici, così come per gli anziani, è particolarmente importante mantenere un livello ottimale di potassio nel corpo.

Carenza di potassio (Ipokaliemia)   nel corpo può verificarsi con un sovradosaggio di farmaci diuretici e ormoni glicocorticoidi, vomito frequente, diarrea, sudorazione profusa dell'iperfunzione della corteccia surrenale. L'ipokaliemia porta a debolezza muscolare, apatia, sonnolenza, atonia intestinale, nausea, vomito, edema, oliguria (aumento, oltre all'espansione dei confini del cuore, comparsa di aritmie, ipotensione, alterazioni dell'ECG.

iperkaliemia (eccesso di potassio)   può verificarsi con glomerulonefrite acuta, ipofunzione della corteccia surrenale, con spironolattone, ecc. Si manifesta con agitazione fisica e mentale, parestesie degli arti, pelle pallida, diminuzione dell'idrofilia tissutale, aumento della produzione di urina e aumento dell'escrezione di sodio con le urine, alterazioni dell'ECG.

Fonti di potassio

Le fonti più ricche di potassio sono: frutta secca, frutta fresca e verdura, bacche, cereali germinati, legumi e cereali non sbiancati, noci, patate, spinaci, tutti i tipi di cavoli, barbabietole, uva, pane, agrumi (pomelo), foglie di menta, semi di girasole, banane. Il potassio è anche molto nel pesce e prodotti lattiero-caseari.

L'assimilazione di potassio facilita la vitamina B6, rende difficile - l'alcol.

Gli alimenti ricchi di potassio dovrebbero essere mangiati durante il giorno. Arance, banane e patate al forno sono da tempo fonti riconosciute di potassio. Pertanto, includile regolarmente nella tua dieta quotidiana.

Nella stagione della maturazione i meloni includono meloni e cocomeri nel menu. Sono un'altra fonte di potassio. Usa la piena stagione di maturazione di questi frutti e mangiali il più possibile. Per una varietà di sensazioni gustative, il succo può essere prodotto da loro.

Durante l'anno, e specialmente in inverno, assicurati di includere nella dieta frutta secca, banane e arance. Essendo ottime fonti di potassio, aiuteranno a risolvere il problema della sua carenza quando non c'è la possibilità di mangiare frutta e verdura fresca.

I frutti di avocado contengono molto potassio e fungono da eccellente aggiunta alle varie insalate. Inoltre, l'avocado contiene proteine ​​di alta qualità e acidi grassi essenziali per il corpo.

Mangiando succhi freschi preparati con verdure fresche, fornisci al tuo corpo una quantità significativa di potassio. Ad esempio, un bicchiere di succo di carota appena preparato contiene circa 800 mg di questa macrocella.

Le zuppe a base di legumi sono un altro modo per aggiungere potassio alla vostra dieta.

Al fine di preservare la massima quantità di potassio negli alimenti, si consiglia di cuocerli a vapore o bollire nella quantità minima di acqua. In nessun caso non usare il potassio sotto forma di composti chimici o forme di dosaggio: questo porterà all'irritazione dell'apparato digerente, e con grandi dosi può persino diventare pericoloso per la vita.

Gli scienziati sanno che la composizione minerale dei fluidi del corpo umano è vicina alla composizione dell'acqua nel mare preistorico. Inoltre, deve essere costantemente mantenuto a un certo livello per non interrompere la combinazione quantitativa e qualitativa di sostanze minerali che sono molto importanti per il mantenimento della salute di qualsiasi persona. Nelle nostre cellule ci sono quasi tutti i minerali che si trovano in natura in generale. Quattro di questi sono i principali materiali da costruzione: ossigeno, idrogeno, azoto e carbonio. Il resto è contenuto nel corpo in piccole quantità, tuttavia, svolgono un ruolo cruciale per il mantenimento dell'attività vitale del corpo. Al fine di preservare una quantità sufficiente di sostanze minerali nel corpo nella moderna vita problematica, spesso ricorriamo a mezzi chimici. Cerchiamo di capire quanto questo sia giustificato e se sia impossibile riempire la mancanza di microelementi usando metodi più naturali. Iniziamo con un minerale importante come il potassio.

Il ruolo del potassio nel corpo

Tutti i minerali, se combinati con l'acqua, lavorano per mantenere la pressione osmotica, regolano l'equilibrio acido-base, migliorano i processi di assorbimento, regolano la secrezione e la formazione del sangue, svolgono un ruolo importante nella formazione del tessuto osseo e della coagulazione del sangue. Sono indispensabili per il mantenimento delle funzioni di contrazione muscolare, conduzione nervosa, respirazione intracellulare. I minerali agiscono nel corpo entrando in qualsiasi forma nella struttura di sostanze biologicamente attive, principalmente enzimi (enzimi). Poiché stiamo parlando di potassio oggi, si può notare che il potassio è l'elemento intracellulare più importante, svolge il ruolo di un elettrolita e un attivatore di un certo numero di enzimi.

Il potassio minerale è particolarmente necessario per il mantenimento della vita delle cellule del corpo., per l'attività vigorosa dei muscoli, compreso il muscolo cardiaco, nonché per mantenere l'equilibrio acido-base del corpo.

Anche il bilancio idrico, la regolazione della pressione sanguigna e il normale funzionamento del cuore e del sistema endocrino dipendono da questo. In generale, il potassio migliora le prestazioni umane, aumenta la gravità del pensiero e la velocità del pensiero, mantiene un buon stato del tessuto nervoso e delle ghiandole nervose e svolge un ruolo importante nel normale svolgimento dei processi metabolici.

Il potassio è considerato il minerale preferito dalle persone con problemi cardiaci.e non è un caso. Aiuta a mantenere il normale funzionamento del muscolo cardiaco, che pompa il sangue e lo spinge in tutte le arterie e vasi vitali. Influisce anche sulla composizione del sangue, che è importante per tutto il corpo. E mantenere l'equilibrio di alcali e acidi lo rende indispensabile per tutti i processi metabolici.

Mancanza di potassio nel corpo

Il fabbisogno giornaliero del corpo di potassio, secondo diversi scienziati, da 300 a 3000 mg. Tutto dipende dalle caratteristiche individuali e dalla qualità della nutrizione umana. Ad esempio, le donne incinte e i bambini hanno bisogno di più potassioanche le persone che lavorano nel campo del lavoro mentale possono aumentare l'assunzione di potassio. In generale, la quantità di potassio che entra nel corpo deve essere calcolata in base al peso della persona e al suo stato di salute. Raggiungere un eccesso di potassio nel corpo è molto difficile, ma la sua mancanza porta a conseguenze disastrose:

• Esaurimento mentale e fisico, si può verificare un superlavoro;
• La funzione surrenale e renale può essere compromessa;
• A volte il rischio di fallimento nei processi metabolici e nella conduzione degli aumenti del muscolo cardiaco;
• Compaiono disturbi del ritmo cardiaco;
• Salti di pressione sanguigna;
• Possono svilupparsi processi erosivi nelle membrane mucose (ad esempio, ulcera peptica e duodenite, erosione cervicale, ecc.);
• Guarire lentamente le ferite sulla pelle;
• Prestazioni ridotte;
• A volte possono verificarsi convulsioni;
• Nei casi più gravi, possono verificarsi irregolarità durante la gravidanza e durante il travaglio.

Altre manifestazioni esterne di una mancanza di potassio nel corpo: pelle troppo secca, capelli opachi e deboli, unghie sottili.

La carenza di potassio non si manifesta da sola - di solito appare a causa di anomalie nei reni, malfunzionamento dell'intestino tenue e del sistema endocrino, e anche a causa dell'abuso di lassativi e diuretici, farmaci ipotensivi e ormonali. La carenza di potassio può anche verificarsi a causa dell'eccessivo apporto di sodio (Na) e cesio (C). Il fatto è che tutti i minerali sono collegati tra loro e devono essere nel giusto equilibrio.

Carenza di potassio si verifica in alcune malattie.. Spesso si verifica con diarrea persistente e vomito, perché viene visualizzato con il liquido. Può verificarsi nelle malattie croniche dei reni e del cuore, nei pazienti con diabete mellito e altre malattie endocrine. In questo caso, non solo il lavoro delle cellule cerebrali, ma anche il cuore e l'intero sistema vascolare possono essere disturbati. Gli scienziati hanno condotto studi e hanno scoperto che un attacco cardiaco con carenza di potassio costante si verifica nelle persone del 30%, più spesso che con una quantità sufficiente di esso nel corpo.

Potassio in eccesso nel corpo

Questo è molto raro, ma dovrebbe essere avvertito, perché questo stato del corpo è irto di conseguenze. Questo è particolarmente dannoso per l'insufficienza renale, che si osserva in molte persone in età avanzata. L'eccesso di potassio è anche dannoso in caso di ipofunzione della corteccia surrenale, pertanto, le persone con questa diagnosi non dovrebbero essere eccessivamente entusiasti dei farmaci contenenti potassio. Pertanto, i preparati di potassio devono essere assunti sotto la supervisione di un medico. E i cibi ricchi di potassio, è meglio usare con cautela. Nella vecchiaia e con problemi di salute, il cibo diventa medicina. Pertanto, un eccesso di potassio nel corpo è un sintomo della malattia, e non troppa infatuazione con, diciamo, prodotti lattiero-caseari. Il fatto è che un eccesso di potassio in un corpo sano viene semplicemente escreto nelle urine senza causare danni.

Alimenti contenenti potassio

Tutti lo sanno la maggior parte del potassio si trova nei prodotti lattiero-casearicosì è. Se si mangia un cucchiaio di ricotta al giorno, si otterrà la dose giornaliera di potassio. E se aggiungi più formaggi e latticini, allora tutto andrà bene con la produzione di potassio.

Il secondo gruppo di prodotti in cui un sacco di questo minerale - frutta a nocciolo. Questo è albicocca, prugna, prugna. Basta 10 frutti per ottenere una grande porzione di potassio. Un sacco di esso è anche in uvetta.

Nei cibi di tutti i giorni, il potassio è disponibile anche in quantità sufficienti - questi sono pomodori, patate e prezzemolo. Il tè nero e la polvere di cacao contengono anche molto potassio.

C'è molto potassio in legumi, avena e grano saraceno, nel miglio e nei prodotti a base di carne, così come nelle noci e nei semi di girasole.

Molto poco nei frutti di mare, nei funghi freschi e secchi e nel ribes nero.

Caratteristiche di potassio

Il potassio è uno dei minerali che funziona non da solo, ma in un duetto con un altro oligoelemento, il sodio.. Pertanto, è particolarmente importante mantenere un equilibrio tra loro nel corpo. Sodio e potassio - come guardia cellulare, lavorando nello stesso fascio. Solo un guardiano il perimetro esterno e l'altro - l'interno. E se uno di loro non è abbastanza, il secondo, in termini semplici, "non sa cosa fare" e rimane inattivo. Se c'è troppo sodio, allora il potassio non ha il tempo di aiutare le cellule ad assorbire i nutrienti. In ogni caso, l'equilibrio di potassio e sodio è necessario per la normale vita delle cellule. Per determinare questa partita sarà utile un'analisi speciale.