Quali biscotti ritagliano il nome degli stampi. Stampi per torta di carta

Avremo bisogno di:
- lattina da formaggio o pasta
-lineyka
- matita
-nozh
-Scissors
-ploskogubtsy
- filo
-bumaga

Per cominciare, arriviamo a un modulo, disegniamo schizzi. Come ho detto sopra, per la prima volta è meglio prendere la forma più facilmente. Forse la chiave sarà difficile per qualcuno. Quindi ritaglia il nostro modulo cartaceo. A proposito, non è affatto necessario farlo, puoi semplicemente lasciare il disegno su carta, ma per me è stato più comodo :).

Quindi prendiamo una corda e un pennarello. E tracciamo con il filo il contorno della nostra forma, segnando con un pennarello (punti) tutti i punti della piega sulla corda. Lo facciamo per rendere più facile la ripetizione del modulo.

E ora prendiamo il nostro barattolo. Ho questa capacità da sotto Camembert. È importante che le pareti siano piuttosto sottili e non troppo dure.
1) Con un grosso coltello affilato facciamo un'incisione vicino al bordo superiore superiore della lattina.
2) Inserire le forbici nel foro e iniziare a tagliare con attenzione lungo la linea di confine. Ho usato le normali forbici, si adattano perfettamente e facilmente al metallo sottile.
3) Effettuare un'incisione trasversale alla base del vaso.
4) E ora abbiamo tagliato lungo la linea di fondo.
5) Quindi tagliamo una striscia di metallo non troppo piatta.
6) Utilizzando un righello e una matita, disegna il bordo irregolare della nostra striscia, dandogli l'aspetto di un rettangolo con bordi lisci.
7) Con le stesse forbici tagliamo bordi irregolari lungo la linea.
8) E ora tagliare la striscia in due parti lungo. Abbiamo bisogno di una striscia di metallo larga circa 1,5 cm.

Ora possiamo procedere alla nostra forma. In questo caso, la chiave :)
1) Poiché la parte superiore della forma della chiave è arrotondata, dobbiamo trovare un oggetto con un diametro adatto. Può essere una penna o un pennarello. Ho una provetta con le scintille)) Accerchiamo la nostra striscia di metallo attorno a questo oggetto e premiamo con le dita per fare un semicerchio.
2) Poi con una matita trasferiamo tutti i tag dal filo alla striscia di metallo. Quindi abbiamo delineato tutti i punti della piega.
3), 4), 5) Ora con l'aiuto di un righello e un pennarello / penna / qualsiasi oggetto di diametro adatto, iniziamo a piegare delicatamente la forma desiderata. È molto importante applicare il righello alla striscia ad angolo retto in modo che la forma risulti uniforme. Quindi, applica il righello al punto e piegalo direttamente lungo il righello. Qui puoi e dovresti aiutare te stesso con le pinze e le dita per ottenere il contorno desiderato.
6) Bene, la chiave è quasi pronta, resta da chiudere le estremità.

È facile fare una teglia con le proprie mani da strumenti improvvisati che possono essere trovati in qualsiasi casa. Il materiale principale per la produzione di questo prodotto può essere una bottiglia di latta di bevande o un normale barattolo di latta. Usando taglienti cesoie di metallo, il fondo e la parte superiore di una bottiglia di latta vuota devono essere tagliati.

Il cilindro risultante deve essere trasformato in un foglio di stagno piatto e per questo è necessario tagliarlo lungo l'intera superficie. Questo blank è posto su qualsiasi superficie dura e con l'aiuto di uno speciale coltello e un righello di metallo viene tagliato in strisce identiche, larghe 1,5 - 2,5 cm.

Con l'aiuto di pinze o pinze ogni striscia di stagno viene data la forma desiderata. Il perimetro è chiuso collegando le estremità delle strisce l'una all'altra. Per la comodità di realizzare vari stampi, si consiglia di pre-disegnare i loro modelli su un pezzo di carta. Tali campioni possono essere non solo inventati, ma anche trovati in Internet.

Prima di preparare una pirofila, devi decidere le sue dimensioni. Se hai intenzione di preparare un biscotto di piccole dimensioni, una striscia di stagno sarà sufficiente per fare lo stampo. In caso contrario, per questo scopo, è possibile utilizzare due o più spazi vuoti di stagno, collegando le estremità in un "lucchetto".

Una pirofila con le tue mani è pronta, ma è imperfetta e presenta numerosi inconvenienti significativi. Come mostra la pratica, rimuovere l'impasto da una tale billetta non è affatto facile, soprattutto se è piccolo. In questo caso, usano spesso una forchetta o qualsiasi altro oggetto simile per spingere attraverso l'impasto.

Ciò richiede non solo tempo prezioso, ma può anche deformare il prodotto cotto. La teglia con le tue mani diventerà più perfetta se crei uno spacciatore speciale per questo. Per questo puoi usare mezzi così improvvisati come grandi graffette e un punteruolo.

È necessario estrarre un'asta di spinta da due grandi fermagli e per questo dovrebbero essere uniti e uniti. Per la durata, una striscia di stagno è raddoppiata o triplicata in modo che passi liberamente all'interno degli stampi da forno. Usando un chiodo o un chiodo ordinario, nel mezzo di una tale struttura, sono realizzati due fori per il collegamento con uno stelo speciale da clip.

Il cosiddetto spintore è montato su una pirofila. Quando viene premuto, l'impasto arrotolato solleva lo spintore verso l'alto e quando si preme lo spintore in alto, l'impasto estruso si separa liberamente dallo stampo. Dopo aver lavato accuratamente la struttura fabbricata con una spugna e un detersivo per piatti, è possibile iniziare a tagliare l'impasto arrotolato. Tuttavia, in modo che non si attacchi alle lattine, i cuochi esperti consigliano di cospargerlo leggermente di farina.

I tagliabiscotti possono essere fatti a mano

Maniglie fai-da-te: scegli il materiale

Tutto ciò che serve per creare uno stampo con le tue mani, probabilmente lo hai già nella tua cucina. Questo è un sacco di banche di piegamento. Un tale contenitore è adatto per il lavoro:

• lattine di alluminio da bevande gassate;
• imballaggi di latta di latte condensato, caffè, mais, ecc .;
• grande teglia di alluminio;
• bottiglie di plastica

Il criterio principale nella scelta - in modo che il dispositivo futuro potrebbe essere tagliato / piegato. Il materiale deve essere sufficientemente flessibile.

Sperimenta le dimensioni: una lattina da 0,3 litri è adatta per un piccolo cutter con le tue mani, una lattina di birra da 0,5-1 litri per la cottura è di più.

Per creare un bel motivo aiuterà gli occhiali, sulle gambe di cui c'è uno schema. Basta stamparlo sul test. E se vuoi cuocere i biscotti, tubi, usa due cucchiai piegati come base.

Come rendere i tagliabiscotti con le proprie mani

Con le lattine di alluminio e le bottiglie di plastica, fai quanto segue con le tue mani:

• tagliare strisce di alluminio. Per piccoli spazi vuoti, taglia il barattolo attraverso, per quelli grandi - lungo. La larghezza ideale della striscia è di circa 5 centimetri;
• disegnare su carta il contorno nella forma di cui si desidera cuocere i biscotti;
• piegare le strisce, attaccandole al contorno della carta;
• incollare le estremità degli stampi con la colla.

È importante ricordare che i bordi dei tagli di alluminio sono affilati e pericolosi. Lucidarli con carta vetrata o lima per unghie. Puoi usare i modelli già pronti un giorno dopo la loro creazione. Quindi l'odore della colla sparirà completamente.

Se stai facendo stampi di latta, avrai bisogno di pinze. Con il loro aiuto, puoi dare al contenitore l'aspetto desiderato: curve, linee, angoli. Dalle lattine puoi creare un cuore, un triangolo e persino un asterisco.

La forma dei biscotti dalle lattine è fisicamente più difficile da realizzare, ma sono più facili da usare. Il barattolo può essere premuto con il palmo intero per tagliare l'impasto, sulla striscia di alluminio - solo con le dita.

Per i mini-muffin, puoi preparare tazze di carta da forno usa e getta. Per questo basiamo uno stampo metallico con un basamento, tagliamo un cerchio dalla pergamena nella sua dimensione + circa 2 cm al diametro. Inumidiamo un cerchio di carta, lo mettiamo in uno stampo di metallo, ne inseriamo un altro per fissare il modulo. Dopo l'asciugatura, è necessario tagliare con cura i bordi e si può usare.

Mostra immaginazione e vai per esperimenti!

Se non sai come preparare l'impasto e non hai stampi per i biscotti, ma vuoi comunque fare dei pasticcini - non importa! Puoi comprare una meravigliosa pasta sfoglia nel negozio, e invece delle forme usare solo un coltello. Non andrà peggio - ti do la mia parola d'onore!

Grado di difficoltà:   tutto è molto semplice, l'importante è mostrare un po 'della tua immaginazione

Tempo di cottura:dipende dalla velocità del pensiero e dalla destrezza manuale) Mi ci sono voluti circa 40-50 minuti

Ingredienti necessari per una teglia da forno a metà biscotto:

250 g di pasta sfoglia

zucchero a piacere

olio vegetale (una coppia di cucchiai per pasta e vapore per la lubrificazione)

Stendere l'impasto sottilmente. Un tempo in 2-2,5 in più rispetto allo stato congelato.

Ungere la parte superiore con olio vegetale.

Cospargere a piacere con semi di papavero e zucchero.

Piega a metà il nostro impasto in polvere.

Sali di nuovo, ora una mezza volta.

Il riempimento dei nostri biscotti è già lì - questo è il papavero con lo zucchero. Pertanto, procediamo al momento più interessante. Armato con un piccolo, e preferibilmente un coltello affilato! Innanzitutto, ho tagliato solo una cosa del genere (vedi foto). Che cos'è - una corona o un diadema, una forcina, un granchio o qualcos'altro - lascia che tutti vedano ciò che vuole)

Poi c'era qualcosa come un albero di Natale ...

Foglia di un petalo ...

Triangolo con due incisioni trasversali.

Tagli trasversali:

Astrazione ...

Un rettangolo con tagli come nei vecchi album per inserire foto ...

Un altro rettangolo con tagli di diverse dimensioni.

Ed ecco la lepre dalle orecchie di muso)

In generale, armati di coltello e fantasia, e tutto funzionerà per te! Questa volta ho preparato i biscotti per l'arrivo della figlia di mia nonna. E a volte cuciniamo con lei. Le piace davvero! Quindi i bambini saranno i migliori aiutanti in questo processo culinario)

Ecco i biscotti. Questo è il primo riquadro. Il secondo durante questo servizio fotografico era ancora nel forno.

Li ho infornati a 190-210 gradi per 12 minuti, perché sono piuttosto sottili. Per più tempo può bruciare.

Assicurati di fare tagli sui biscotti, tanto più gustosi e più belli! La vista è completamente diversa, più interessante. L'impasto e il ripieno sono cotti meglio, esce vapore. Buon appetito!

I biscotti di pasta frolla sono fatti rapidamente e facilmente. È adatto per casalinghe inesperte. Il successo dipende dalla qualità dell'olio e dalla consistenza dell'impasto: l'impasto deve essere di plastica.

Eppure, i biscotti di pasta frolla possono essere resi belli se gli dai una forma: tagliati con un coltello, una tazza o con l'aiuto di speciali stampi o fai scorrere l'impasto attraverso un tritacarne, come spesso facevano le nostre nonne.

Inoltre, i biscotti di pasta frolla possono essere ricoperti di glassa, cosparsi di zucchero colorato o noci, dipinti con matite speciali con coloranti alimentari e trasformati in un'opera d'arte.

Recentemente ho trovato uno stampo fatto in casa nella mia dispensa - un "cuore" per tagliare i biscotti di pasta frolla, anche mia mamma ce l'ha fatta, e ha ricordato come le mie nipotine per il giorno degli innamorati non hanno comprato uno stampo, non sono state vendute, fatto a mano, tagliare i cuori fuori dalla pasta con un coltello su un modello di carta. Tutto ciò che hanno fatto bene, solo più a lungo rispetto alla forma.

La forma della mamma

E le nostre nonne li hanno fatti loro stessi da lattine di latte condensato, per esempio.

Ho deciso di provarlo da solo. Sono una persona parsimoniosa e piccole lattine di olive, latte condensato, non gettare via il caffè, o meglio, non buttare via tutto. Può essere utile per cuocere torte di piccole dimensioni.

Così ho trovato 5 lattine piccole: due per 350 g di olive, una per 450 g e due lattine per caffè 100 g.

In primo luogo ha fatto la forma per il taglio del cuore:

1. Ho una buona chiave per l'apertura di cibo in scatola. È importante che i bordi rimangano lisci e che tu possa tagliarti per caso. Rimosso il fondo con una chiave.

2. Le pinze a punta piatta camminavano lungo il contorno della parte superiore, dove si trovava il coperchio, e premevano la ghiera, schiacciate per ogni evenienza, in modo da non graffiarsi o tagliarsi accidentalmente.

3. Il tubo ricevuto era piegato a mano (è possibile premere su un tavolo), inizialmente ho creato un triangolo con angoli arrotondati.

Ha segnato il punto medio, il punto in cui sarebbe stata la parte concava, e lì con un paio di pinze ha fatto una curva e ha dato la forma di un cuore.

E la punta inferiore del cuore resa più nitida. A forma di cuore da gustare, quale ti piace.

Allo stesso modo, dalle altre lattine, fece quello che gli venne in mente: un triangolo, una stella triangolare, una stella informe e una testa di gatto.

Ho provato i moduli in:

biscotti appena sfornati e tutto era perfettamente tagliato, decorato con glassa, ecc. Il risultato nella foto sopra

Una forma così elevata ha un vantaggio: è più conveniente tagliare i biscotti, perché è più comodo premere - non con le dita, come nel caso di stampini piccoli, ma con il palmo intero.

Naturalmente, queste sono forme per gli amanti dei biscotti grandi, se a qualcuno piacciono i biscotti piccoli, allora è grandioso.

Se si sceglie le banche, si dovrebbe prestare attenzione allo spessore della latta, è chiaro che quello che è più sottile è più adatto per l'artigianato. Ho notato che ora piselli verdi nelle banche di stagno più spesso. Oppure mi capita tutto il tempo.

Inoltre, si noti che il fondo delle lattine di olive ha una forma leggermente a forma di botte, è chiaro che la forma dovrebbe essere fatta dalla parte superiore della lattina.

E ancora, consigli di sicurezza.

1. Lavare delicatamente in modo da non tagliarti.

2.Se hai notato che dopo aver rimosso la copertura è apparso un intaglio, è meglio spremere questo posto con l'aiuto di una pinza in modo che sia liscia.
   3. È possibile organizzare il lavoro di un marito, con mia sorpresa, sono riuscito in qualche modo a farlo facilmente.

Forme da bicchieri da vino in cristallo

Vetri di cristallo o vasi di vino sono probabilmente trovati in casa, sono perfetti per creare forme interessanti per i biscotti.

Forme per tartellette

L'idea originale è quella di utilizzare la forma di cupcake capovolta.

Forme per tubuli

Nella tua casa non c'è forma per tubuli, non è spaventoso, fallo da un paio di cucchiai. Avrai bisogno di 2 cucchiai per modulo.

Tagliabiscotti per barattoli di latta. Master class.

TECNOLOGIA DI SICUREZZA: i bordi della lattina possono essere molto taglienti, e possono anche esserci delle sbavature (se non si taglia dritto in linea retta), bisogna stare molto attenti. È meglio fare tutte le operazioni sul taglio e la lavorazione su un giornale o un panno bianco in modo da poter vedere immediatamente i pezzi caduti di stagno e segatura. Ho rimbalzato un pezzo, ho cercato a lungo, non ho trovato, per questo ha trovato il tacco di suo marito. È necessario tagliare lo stagno con le forbici per metallo, non è necessario rovinare quelli ordinari.))

Naturalmente, se avessi un pezzo di stagno adatto, la produzione di stampi sarebbe molto più facile. Ma non ce l'ho, quindi ho estratto lo stagno dalle lattine. Per cominciare, hanno mangiato diverse lattine di latte condensato.)) Hanno scelto il latte condensato più deliziosamente, più spesso (per chi conosce la pianta di Rogachevsky), ma sarebbe necessario prendere un altro, Glubokoe, liquido, perché. la latta in loro era migliore. Sì, meglio in ordine:

Le banche erano di due tipi, un tipo - lucido su entrambi i lati, rivestito di stagno, leggermente ondulato (come nella foto sotto). Altri sono lucidi solo all'esterno, coperti di lacca gialla all'interno, anche, è meglio usarli per fare degli stampi, perché Lo stagno è più spesso e non è necessario toccarlo con un martello per livellarlo.

Ho deciso di non testare le mie nuove cesoie per metallo, il coperchio e tagliare il fondo con un apriscatole.

Si è rivelato un tale anello.

Se hai un banco pari, puoi saltare il passaggio successivo.

Se la sponda è ondulata, devi metterla sul tabellone e calpestarla con un martello in modo che lo stagno diventi più liscio. Come uno specchio, non diventa più, e non è necessario, è sufficiente.

Da uno posso ottenere tre stampi, vale a dire La striscia deve essere tagliata longitudinalmente in tre pezzi. Quindi elaborare ciascuna striscia risultante con un file per rimuovere bave e spigoli vivi e angoli. Per favore, prendi questo sul serio, non vorrei che qualcuno facesse del male a te stesso.

Utilizzando un chiodo e un righello, tracciare (con uno sforzo per far passare) una linea di piegatura ad una distanza di 0,5 cm dal bordo per poter piegare il bordo. Questo è necessario in modo che più tardi sarebbe più conveniente premere a mano, tagliando i biscotti.

Si è rivelato una tale striscia

Ora prendiamo la striscia preparata di stagno e con l'aiuto di pinze a becchi tondi, pinze, pinze a punta sottile pieghiamo secondo il disegno. Presta attenzione al fatto che il filo del futuro stampo giace sullo stesso piano. Applicare lo stampo alla foto con il lato di taglio, come sarà lei a dare una forma al tuo fegato.

E puoi fare un impasto salato e chiamare i bambini, ritagliare figure con loro, asciugare e dipingere.

Allo stesso modo, puoi realizzare degli stampi per tagliare il mastice di zucchero per decorare le torte.

Quindi prendiamo una corda e un pennarello. E tracciamo con il filo il contorno della nostra forma, segnando con un pennarello (punti) tutti i punti della piega sulla corda. Lo facciamo per rendere più facile la ripetizione del modulo.

E ora prendiamo il nostro barattolo. Ho questa capacità da sotto Camembert. È importante che le pareti siano piuttosto sottili e non troppo dure.
   1) Con un grosso coltello affilato facciamo un'incisione vicino al bordo superiore superiore della lattina.
   2) Inserire le forbici nel foro e iniziare a tagliare con attenzione lungo la linea di confine. Ho usato le normali forbici, si adattano perfettamente e facilmente al metallo sottile.
   3) Effettuare un'incisione trasversale alla base del vaso.
   4) E ora abbiamo tagliato lungo la linea di fondo.
   5) Quindi tagliamo una striscia di metallo non troppo piatta.
   6) Utilizzando un righello e una matita, disegna il bordo irregolare della nostra striscia, dandogli l'aspetto di un rettangolo con bordi lisci.
   7) Con le stesse forbici tagliamo bordi irregolari lungo la linea.
   8) E ora tagliare la striscia in due parti lungo. Abbiamo bisogno di una striscia di metallo larga circa 1,5 cm.

Ora possiamo procedere alla nostra forma. In questo caso, la chiave :)
   1) Poiché la parte superiore della forma della chiave è arrotondata, dobbiamo trovare un oggetto con un diametro adatto. Può essere una penna o un pennarello. Ho una provetta con le scintille)) Accerchiamo la nostra striscia di metallo attorno a questo oggetto e premiamo con le dita per fare un semicerchio.
   2) Poi con una matita trasferiamo tutti i tag dal filo alla striscia di metallo. Quindi abbiamo delineato tutti i punti della piega.
   3), 4), 5) Ora con l'aiuto di un righello e un pennarello / penna / qualsiasi oggetto di diametro adatto, iniziamo a piegare delicatamente la forma desiderata. È molto importante applicare il righello alla striscia ad angolo retto in modo che la forma risulti uniforme. Quindi, applica il righello al punto e piegalo direttamente lungo il righello. Qui puoi e dovresti aiutare te stesso con le pinze e le dita per ottenere il contorno desiderato.
   6) Bene, la chiave è quasi pronta, resta da chiudere le estremità.

   Per collegare delicatamente le code della forma, è necessario creare una curva piccola, anche di 2-3 mm di larghezza su ciascuna in modo che si aggrappino l'una all'altra. L'immagine qui sotto mostra il principio. Quando le estremità sono piegate, inseritele l'una nell'altra e premete con forza con le pinze. Tutto, lo stampo è pronto!

E ora corri a fare biscotti bellissimi! :)) Certo, è meglio decorare un simile trattamento con smalti, ma ero troppo pigro)) Ma per il nuovo anno farò sicuramente biscotti secondo le regole, con smalti e motivi :)

master-klass.livejournal.com/533269.htm