Marinoitua sipulia. Etikalla marinoituja sipulia.

Valitse luokka

Kerro VK: lle

Marinoitua sipulia on hyvin yksinkertainen, maukasta ruokaa, se voidaan lisätä salaatteihin, pilafiin, kebabiin. Nopeasti valmistelu, ainekset ovat edullisimmat, ja tulos on upea. Loppujen lopuksi monet astiat ovat paljon maukkaampia tällaisen terävän sipulin kanssa, ja esitys näyttää kauniimmin.

Ei ihme, että he sanovat: "Sipuli sipuli hyvin kebabin alla."

Minusta tuntuu, että kebabin haju on monella tavalla - suolakurkun tuoksu. Äiti tässä leikkaa paljon sipulia ennen loman alkua ja laittoi sen pussiin jääkaapissa, avasin sen, ja jääkaapissa se haisi voimakkaasti kebabeja!

Jos haluat marinoitujen sipulien olevan tarjouskilpailua, pyyhi se kiehuvalla vedellä etukäteen. Mutta jos haluat olla terävämpiä ja voimakkaampia, älä tee sitä.

Tämä vaihtoehto on hyvä salaateille. Jotkut ihmiset eivät pidä salaattien sipulista, tai he pelkäävät syödä sitä ennen tärkeitä kokouksia, jotta ei hajua. Paistetusta ei hajua jää.

Kun silliä tarjoillaan, monet kotiäidit täydentävät sitä sipulirenkailla. Ja tässä on hyödyllinen resepti.

Myös liotus estää yleisesti katkeruutta, poistaa kaiken, josta emme pidä tästä vihanneksesta, ja jättää maukasta, mausteinen välipalatäydentää täydellisesti monia ruokia.

Italialaiset uskovat, että jotta ei huutaisi leikkaamalla sipulia, on tarpeen aika ajoin pestä veitsi alle kylmä vesi. Teen sen - se auttaa.

  Marinoituja sipulia, tilliä ja shashlikiä - vaiheittainen resepti, jossa on valokuvia

Tämä on resepti ilman marinaattia, se valmistetaan hyvin yksinkertaisesti.

Tällä tavoin voit marinoida sekä valkoisia että punaisia ​​sipulia.

tuotteet:

• Sipulit - 2 kpl.
• Suola - 1 rkl.
• Etikka 9%,
• Lasi vettä
• Vihreät.

Vihreät voidaan pakastaa tai kuivattaa. Voit ja ilman sitä lainkaan.

1. Tee alussa marinadi. Kaada kulhoon lasillinen vettä, lisää epätäydellinen ruokalusikallinen suolaa (ei diaa).

2. Lisää sokeria.

3. Sekoita, kunnes se on liuennut. Vain kun suola ja sokeri ovat täysin liuenneet, lisää 4 rkl. etikka 9%.

4. Leikkaa sitten sipulit halutessasi - jopa renkaat, jopa puolirenkaat.

5. Sipuli levisi välittömästi kulhoon, jossa on marinaattia.

6. Hienoa vihreät hiukset ja lisää sipulit. Se jää sekoittumaan, peitä levyllä ja jätä 20 minuuttia. 20 minuutin kuluttua tyhjennä marinaatti ja laita levy. Sipuli on valmis!

Jos sipuli, etikka, peitossa, osoittautui hapan, kaada se kiehuvalla vedellä.

Miten suolakurkkua suolavedessä kurkkuista

Ehkä helpoin tapa kypsyttää sipulia on vain kaada kurkkujen suolakurkkua. Jokaista lomaa varten tavallisesti tehdään jotain suolakurkkua, suolakurkku pysyy. Miksi et käytä sitä sipulille.

1. Sipuli leikataan renkaiksi ja laita marinadiin kurkkuista.
2. 3-5 tunnin kuluttua herkullinen sipuli on valmis. Jätevapaa tuotanto!

  Instant marinoitu sipuli - mikroaaltouunissa (10 minuuttia)

Muista kokeilla tätä vaihtoehtoa, jos sinulla on hyvin vähän aikaa. Tämä on suositeltavaa myös ammattimiehille, sipulit ovat hellävaraisia ​​ja maukkaita.

tuotteet:

• Sipulit - kolme sataa g,
• vesi
• Etikka 9% - 4 rkl.
• Suola - 1 tl.

1. Leikkaa sipuli renkaiksi.

2. Laita kuppi, jota voidaan käyttää mikroaaltouunissa. Täytä vettä niin, että koko sipuli on tulvinut.

3. Suolaa yhdellä tl suolalla. Kaada neljä ruokalusikallista yhdeksän prosenttia etikkaa.

4. Mikroaaltouuni enintään. Lämmitä sipulit kymmenen minuuttia.

5. Poista sitten neste ja tyhjennä se suodattimen avulla. Välipala on valmis!

  Nopea resepti etikkaa (kiehuvaa marinaattia)

Jotkut ajattelevat, että etikassa peitattu sipuli on liian hapan, ja sitä käytetään kiehuvalla vedellä. Mutta silti tee sipulit keitettyyn marinaadiin - maukasta.

Tarjoan sinulle hyvin herkullinen resepti  marinaatti, joka on osoittautunut vuosien ja sukupolvien aikana. Tämän reseptin vieraiden sipulit rakastavat niin paljon, että he syövät melkein kuin pääruoka.

Tätä marinaattia voidaan käyttää kaaliiden ja eri viipaloitujen vihannesten peittaamiseen. Osoittautuu erittäin maukkaaksi!

tuotteet:

• Lamput, keskikokoiset - 4 kpl.
• Pöytäviini 9% - 70 gr.
• Vesi - 1 rkl.
• Sokeri - 3 rkl. (ei diaa),
• Suola - 0,5 st.l.

1. Sipulit leikataan renkaiksi tai puolirenkaiksi.

2. Kaada kattilassa lasillinen vettä, lisää suolaa, sokeria. Heti kun vesi kiehuu, kaada etikka.

3. Täytä sipuli välittömästi tällä suolakurkkulla niin, että se peittää kokonaan hienonnetun sipulin.

4. Peitä kansi. Annetaan suolakurkkua 1,5-2 tuntia. Sen jälkeen sipulia voidaan käyttää salaattia tai tarjoillaan kebabin kanssa. Tai voit kaataa sen marinadin kanssa purkissa ja säilyttää jääkaapissa.

  Alkuruoka kebabeihin kaukasialaisessa

Joskus emme tiedä mitä tehdä maalaistalossa kasvaneen pienen sipulin kanssa. Kokeile marinoida se kokonaisuudessaan, ja sinulla on hyvä välipala!

Tämä valkosipulia ja yrttejä sisältävä sipuli on erittäin maukas ja sopii hyvin erilaisiin ruokiin. Se voi olla keitossa, salaatissa ja tietysti kebabissa.

Parasta on pienen koon sipulit. Hyvin pieni voi olla peitattu kokonaisuudessaan. Sitten hänen täytyy seisoa viisi päivää.

tuotteet:

• Sipulit - 250 g (pienempi, maukkaampi),
• Persilja - 1 keskikokoinen,
• Valkosipuli - 4-5 neilikka
• Auringonkukka puhdistamaton öljy - 2-3 ruokalusikallista,
• Marinadi:
• Vesi 250 g
• Bay-lehti
• Musta pippuri - 10 herneitä.
• Maustepippuri - 4 herneitä,
• Cardamom - 4 siementä,
• Carnation tai Badian - 1 tähti,
• Etikka 9% - 0,5 rkl.
• Suola - 0,5 tl.
• Sokeri - 0,5 tl
• Timjami, basilika - pari oksaa (jos sellainen on)

1. Leikkaa persilja lehdistä varret.

2. Sipuli leikataan kuin haluat. Tai voit marinoida koko.

3. Marinadin ruoanlaitto. Kaksi sataa viisikymmentä grammaa vettä kaadetaan kattilaan, lisätään laakerinlehtiä, kaikki edellä mainitut mausteet. Kiehuu ja kaadetaan puoli kupillista etikkaa 9%, laitetaan pieneen tuleen ja anna kiehua pari minuuttia.

4. Laita persiljavarret steriloituun purkkiin. Voit lisätä esimerkiksi tuoksuvia yrttejä, jos sinulla on timjami tai basilika (voit kaataa hieman kuivaksi). Leikattu sipuli taitettuna purkissa, älä täytä kokonaan, jätä tilaa. Valkosipulinkynnet leikataan tai vain murskataan veitsellä, laitetaan myös purkkiin.

5. Kaada kasviöljyä. Lisää persiljalehtiä, suolaa makuun, kaada enintään puoli tl sokeria.

6. Poista marinaatti uunista ja kaada heti astiaan. Sulje kansi. Jäähdytä huoneenlämpötilaan ja jäähdytä. Sipuli on valmis päivässä, mutta herkullisin kolmessa päivässä.

  Marinoituja sipulia juurikkailla

Tämä alkupala on todellinen pöydän koristelu tai ruokalaji, jolla sitä palvelet. Punajuuri antaa paitsi kirkkaan värin myös ylimääräisen maun. Ja marinadi on kypsennetty helposti.

tuotteet:

• Keskikokoiset sipulit: 5-6 kappaletta,
• Punajuuret - 1 kpl.
• suola,
• Musta pippuri
• Viinietikka (jos ei, normaali)

1. Sipuli leikataan puolirenkaiksi.

2. Punajuuret - puoli muovia.

3. Marinadin valmistamiseksi sekoitetaan vain kylmää keitettyä vettä viinin etikan kanssa yhtä suurina osina (esimerkiksi lasillinen molempia).

Punainen sipuli on erilainen, koska se ei maistu karvas, sitä pidetään melkein makeana. Siksi voit poimia sitä yksinkertaisesti ja helposti ilman etikkaa. Haluttu vaikutus saavutetaan yksinkertaisesti sitruunalla. Osoittautuu erittäin maukkaaksi ja kauniiksi alkupalaksi tai kebabille, pilau-salaatille.

tuotteet:

• Punainen sipuli - 3 päätä,
• Sitruuna - 1 kpl.
• Sokeri - 1 tl
• Maustepippuri.

1. Leikkaa punaiset sipulit pieniksi renkaiksi. Laita astia tai levy kannella.

2. Lisää sokeria ja nipistä maustepippuria.

3. Purista yhden sitruunan mehu ja lisää sipulit.

Sekoita kaikki. Sulje kansi ja ravista.

Anna pari tuntia marinoitua. Suuri keula kebabille!

  Hampurilaisille

Hampurilaisen marinoitua sipulia voidaan valmistaa tässä esitetyn reseptin mukaan. Mutta voit tehdä sen nopeasti 20 minuutissa ruoanlaittoon hampurilaisen. Loppujen lopuksi se on täytteen koostumuksessa, eikä ole niin tärkeää, että se on erittäin pehmeää, riittää vain katkeruuden poistaminen ja makariinin maku.

tuotteet:

• Sipuli - sata ja viisikymmentä grammaa,
• Etikka 6% - kymmenen ruokalusikallista,
• Vesi - viisitoista ruokalusikallista,
• Sokeri - kolme ruokalusikallista.

1. Marinadin tekeminen. Kaada etikkaa, vettä levyyn, lisää sokeria.
2. Leikkaa sipulit renkaiksi. Laske sipuli marinadiksi, pidä sitä 20 minuuttia. Nyt voit käyttää hampurilaisia.

  Sipuli salaattia varten - kuinka nopeasti suolaa, sipulia kohti

Miten nopeasti ja helposti suolakurkkua salaattia varten. Voit käyttää sekä punaisia ​​että tavallisia lamppuja.

tuotteet:

1 sipuli,

1 rkl. sokeri,

1 rkl. etikka 6%,

1 rkl. kasviöljy

1. Leikkaa sipuli neljänneksi renkaiksi.

2. Laita syvä kulho. Lisää 1 rkl. sokeri. Ja 1 rkl etikkaa, voit käyttää omena tai viiniä, 6%.

3. Kaada 1 rkl. kasviöljy.

4. Kaada kiehuva vesi.

Anna keula seisoa pari minuuttia, ja tässä se on. Tyhjennä astiaan ja lisää salaattia.

  Marinoidut sipulit adjikalla ja omenasiiderin etikalla (video)

tuotteet:

sipulit - 5 kpl.

omenahappo - 2 rkl.

adjika - 2 rkl.

auringonkukkaöljy - 1 rkl.

sokeri - 1 tl

suola - 1 tl.

1. Marinadin tekeminen. 2 ruokalusikallista omenaviinietikkaa sekoitettuna 1 rkl. kasviöljy. Lisää 1 tl. sokeri, 1 tl suolaa.
2. Sekoita kaikki liuenneen suolan ja sokerin liuottamiseksi.
3. Lisää 2 rkl. adzhika. Sekoita, kunnes se on liuennut.
4. Leikkaa sipuli puolirenkaiksi. Taita kulhoon kansi.
5. Täytä suolakurkkua. Voi tuntua, että marinaatti ei riitä, mutta se ei ole. Mash sipuli ei ole tarpeen, vain varovasti sekoita.
6. Sulje kansi ja ravista. Anna seisoa ja ravista enemmän. Sipulit marinoituvat puoli tuntia useisiin tunteihin, ravistavat ajoittain säiliötä sipulilla.

Toivon, että resepteissäni voit valmistaa herkullisia marinoituja sipulia. Mikä on tämän ruokalistan suosikki resepti?

piipittää

Kerro VK: lle

Sipulit - lähes sama osa useimpia salaatteja, ruokia ja välipaloja.

Tämä monipuolisuus perustuu laitoksen makuun ja rakenteeseen.

Sipulia käytetään antamaan "tilavuus" nestemäistä kastiketta, mehukasta paistettuja ruokia.

Toinen suuri vaikutus saavutetaan käyttämällä peitattuja sipulia.

Ne voivat seurata satunnaisesti kuivattua pilafia, jota käytetään rikastetun kalaerän maun rikastamiseen. Kotimainen marinoitu sipuli on mehukas, tuoksuva, puuttuu epämiellyttävästä katkeruudesta.

Marinoituja sipulia. Sipulin peittauksen perusperiaatteet kotona

Minkä tahansa koon ja lajikkeen sipulit soveltuvat kotona peittaukseen.

Sipulit voidaan peittää kokonaisina, silputtuina renkaiksi tai puolirenkaiksi, kaikki riippuu peittausmenetelmästä.

Peittauspolttimien tärkein kohokohta on, että niillä ei ole ominaista katkeruutta. Päästä eroon siitä ennen marinointia sipulit kiehuvalla vedellä tai blansoimalla reseptissä ilmoitettu aika ja vain kaada marinaatti. Tärkeintä ei ole liioitella sitä kuumassa vedessä, “ylikuumentunut” sipuli muuttuu pehmeäksi.

Marinadeja on paljon, mutta päävaatimus yhdistää ne - kaikki liukoiset ainesosat on todella liuennut, muuten tulos voi olla arvaamaton.

Peitattujen sipulien avulla ei voi valmistaa yhtä alkuperäistä ruokaa, salaateista piirakkeisiin.

Yleensä jokaisen lautasen kohdalla on resepti marinointia varten, mutta voit kokeilla kohtuullisissa rajoissa.

Miten suolaa sipulit kotona salaatteja ja kuumia alkupaloja kanssa ja ilman etikkaa

Marinoitua sipulia etikan kanssa

ainesosat:

Neljä sipulia, mieluiten violetti;

Yksi litra vettä;

Neljä pöytää. lusikoita etikkaa 9%;

1 tl suola;

1 rkl. l. sokerihiekkaa.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada keitetty vesi viipaloidun sipulin puolirenkaan päälle ja pidä sitä noin minuutin ajan. Sipulien on oltava täysin vedessä.

2. Käännä sipuli siivilässä ja huuhtele hyvin hanan alla.

3. Valmistele marinaatti liuottamalla rakeinen sokeri, etikka ja suola kylmään keitettyyn veteen.

4. Kaada sipuli lasisäiliöön marinadilla ja laita jääkaappiosastoon kahden tunnin ajan marinoitua.

Marinoitua sipulia, johon ei ole lisätty etikkaa

ainesosat:

Kolme keskipitkää sipulia;

500 ml vettä;

Yksi ohut nahkainen sitruuna;

Suola, sokeripuhdistettu ja murskattu mustapippuri.

Valmistusmenetelmä:

1. Täytä sipuli kevyesti lämmin keitetty vesi ja hienonnettu sipuli.

2. Lisää tuoretta puristettua sitruunamehua, mausta lisää sokeria, suolaa ja pippuria, sekoita kaikki hyvin.

3. Tällä tavalla marinoidut sipulit ovat valmiina puoli tuntia, kun ne ovat viileitä.

Kananmaksa salaattia samppanjoita ja suolakurkkua

ainesosat:

200 grammaa tuoreita kokonaisia ​​samppanjoita;

Yksi sipuli marinoitiin salaattia varten;

Pieni peitattu kurkku;

Kaksi keitettyä munaa;

300 grammaa kanan maksaa, jäähdytetty;

Majoneesi 67%.

Valmistusmenetelmä:

1. Keitä sienet ja kananmaksa eri ruokalajeissa, kunnes ne on kypsennetty.

2. Aseta samppanjat paisuntasäiliöön, tyhjennä vesi kattilasta maksalla ja jäähdytä.

3. Leikkaa maksa pieniksi viipaleiksi, leikkaa samppanjat paksuiksi viipaleiksi, kurkut ja munat pieninä paloina puristavat kurkkuja kurkkuista käsin.

4. Laita kaikki hienonnetut ainesosat salaattikulhoon, lisää sipuli, suolakurkkua ”salaattia”, pippuria, suolaa, lisää majoneesia useisiin eri osiin ja sekoita hyvin.

Taimen, jossa on suolakurkkua, paistetaan uunissa

ainesosat:

900 grammaa taimenpihviä;

Kolme päätä marinoitua sipulia ilman etikkaa;

Kaksi teelusikallista seosta Provencen yrttejä;

Suolat, karkea;

Maadoitetaan, mieluiten käsin, mustia herneitä.

Valmistusmenetelmä:

1. Pese kalaerät vedellä ja kuivaa huolellisesti kaikilta puolilta lautasliina tai pyyhkeellä. Jos kala on jäädytetty, laita se yön yli sulatettavaksi.

2. Raista pihvit suolan ja pippurin seoksella, ja levitä se leikkuulaudalle levittämällä kala runsaasti Provencen yrtteillä. Anna seistä 15 minuuttia.

3. Kuumankestävä muoto tai leivinlevy on voideltava hyvin puhdistetulla kasviöljyllä, levitä puolet peiteltyä sipulia ilman etikkaa.

4. Taita pihvipihvit ja leipoa muiden sipulien kanssa, paista kala 190 astetta uunissa.

5. Noin kahdeksan minuutin kuluttua ota lomake, harja erityisellä silikonilla harjaa valmistusastian yläosaa kasviöljyllä ja laita takaisin vielä kymmenen minuuttia.

Miten sipulit kypsyvät kotona "Georgian"

ainesosat:

Viisi suurta sipulia;

Viinietikka;

korianteri;

neilikka;

Lavrushka;

Karkea suola.

Valmistusmenetelmä:

1. Laita kuoritut kokonaiset sipulit kiehuvaan veteen.

2. Poista muutaman minuutin kuluttua sipulit ja leikkaa ne pieniksi paloiksi jäähdytettyihin renkaisiin.

3. Laimennetaan vedellä viinin etikan ja suhdeluvun mukaan ja kaada sipuli liuoksella.

4. Lisää harkintasi mukaan mausteita, suolaa ja jäähdytä neljä tuntia.

Marinoitua paistettua sipulia taikina

ainesosat:

Viisi päätyä maustettua georgialaista "sipulia";

200 ml vaaleaa olutta;

Leivontajauhoja.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada olut syvään kulhoon ja sekoita se seulottuun jauhoon. Lisää jauhoja vähitellen vähäisessä määrin sekoittamalla jatkuvasti vatsaan, estäen paakkujen tarttumisen. Tuloksena on homogeeninen, nestemäinen massa, joka on hieman paksumpi kuin lihavoitu.

2. Laita marinadin viemäriin suolakurkkua.

3. Paista renkaat, upotetaan taikinaan, hyvin kalsinoituun puhdistettuun öljyyn, kunnes se on terävä.

4. Tarjoa tätä ruokalajia parhaiten kuumana.

Miten suolakurkkua kotona viinissä "Aasian"

ainesosat:

Punta sipulia;

100 ml vaaleanpunainen kuiva viini;

75 ml vodkaa;

Kaksisataa grammaa lasia etikkaa, riisiä;

Neljä ruokalusikallista rakeista sokeria.

Valmistusmenetelmä:

1. Kaada keitetty vesi lasipurkkiin, joka kaadetaan lasipurkkiin ja tyhjennä vesi välittömästi.

2. Valmistele marinaatti sekoittamalla riisin etikkaa, vodkaa, viiniä, rakeistettua sokeria pienessä kattilassa ja hauduttamalla tulessa.

3. Kaada sipulilla täytetty purkki kiehuvalla liuoksella, peitä kansi ja anna jäähtyä.

4. Jäähdytä astia jääkaapissa tunnin ajan.

"Taskut", sianlihaa, suolakurkkua

ainesosat:

600 grammaa sianlihaa, ulkofileetä;

Suuri pää, peitattu "Aasian" sipulia;

Yksi raaka muna;

6 ruokalusikallista jauhoja, maissia.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa liha paksuiksi paloiksi kuitujen yli. Paksuuden on oltava vähintään puolitoista senttimetriä.

2. Viipaloi massa, älä leikkaa reunaan, leikkaa veitsellä, niin että voit avata sen kuin kirja.

3. Avaa valmistetut puolivalmisteet tällä tavalla, lyödä molemmilta puolilta erityinen vasara ja hiero suolaa.

4. Kummassakin puoliskossa aseta hienonnettu peitattu sipuli ja sulje tasku.

5. ”Taskut” -rulla maissiauhossa, kastele munaan, joka on löysä ja kuuma, jauhaa nopeasti jauhoon ja paista voimakkaasti kuumennetussa, esilämmitetyssä öljyssä, kääntämällä sitä enempää kuin kerran, kunnes se on punoitettu.

6. Sammuta lämpö, ​​peitä astia ja anna seistä 20 minuuttia.

Miten Marinate Sipulit kotona lihaa ja kala Pies

ainesosat:

Yksi iso sipuli;

Pöytä. lusikka sokeria;

1.5 Art. l. puutarhan suola;

50 ml 9% etikkaa, pöytä;

2 kupillista suodatettua vettä:

60 ml puhdistettua auringonkukkaöljyä.

Valmistusmenetelmä:

1. Leikkaa sipuli neljään osaan ja leikkaa kukin ohuiksi nauhoiksi. Muistakaa kevyesti kädet, varattu.

2. Liuotetaan suola ja sitten sokeri veteen, lisätään puhdistettu öljy, etikka ja keitetään.

3. Kiehuvassa marinaadissa on hienonnettu sipuli  ja poistetaan lämmöstä jäähtymään.

4. Paistetut sipulit kakkuille ovat valmiina, kun ne ovat täysin viileitä noin tunnin kuluttua.

Hopea lohikakku, jossa on marinoituja sipulia

ainesosat:

700 grammaa vaaleaa lohaa, jäädytetty;

Puolet päätä peitattuja sipulia piirakoita varten;

Yksi kilo lehtipasta;

10 g hienoa ruokasuolaa;

3 taulukko. lusikat korkealaatuisia oliiviöljyjä tai jäädytettyjä vihanneksia;

Musta pippuri;

Maistaa vihreitä.

Valmistusmenetelmä:

1. Poista iho sulatetusta kalasta, erota fileet.

2. Valitse loput pienet luut lihasta pinseteillä ja leikkaa se pieniksi, noin senttimetrin viipaleiksi.

3. Lisää suolaa makuun, jauhaa mustapippuria ja kaada hyvin sekoitettuna kasviöljy.

4. Sekoita uudelleen ja laita jääkaapiin tunnin ajan.

5. Suurimmassa osassa sulatetusta leivonnaisesta kääri ohut kerros ja siirrä se paistopöydälle, joka on vuorattu kasviöljyllä kostutetulla pergamenttipaperilla.

6. Aseta kala täytteen päälle, levitä piirakkeille marinoitua sipulia päälle ja peitä toinen sama kerros leivonnaiset, vain hieman pienempi.

7. Purista reunat, kakun yläosa voidaan koristaa jäljellä olevalla taikinalla, joka on rullattu ohuiksi säikeiksi.

8. Tee pinnalla terävä ohut veitsi, tee useita lyhytleikkeitä ja paista 200 asteessa.

9. Neljäkymmentä minuuttia, vaaleanpunainen lohi piirakka on valmis.

Säilötyt suolakurkut

ainesosat:

Pienet valkoisen sipulin.

Marinadi, joka perustuu yhteen litraan vettä:

Sata viisikymmentä millilitraa 6% etikkaa;

Puolentoista pöydän. lusikat rakeista sokeria;

Pöytä. lusikka suuri, puutarha suola.

Valmistusmenetelmä:

1. Aseta steriileihin yhden litran tölkkeihin ohuisiin renkaisiin leikattu sipuli kokonaan ja paisutetaan minuutin ajan kiehuvassa vedessä.

2. Lisää suolaa kuumennettuun veteen, rakeista sokeria takana ja sekoittaen ainesosia, kunnes ainesosat ovat täysin liuenneet, kiehauta.

3. Kaada etikka kiehuvaan liuokseen ja täytä ne sipulilla täytetyillä purkkeilla.

4. Peitä kannet ja pastöroi se puolen tunnin ajan ja rullaa sitten.

"Punaiset pallot", marinoituja sipulia, sävytettyjä juurikkaita

ainesosat:

Yksi kilogramma hienoja sipulia;

Iso sokerijuurikas;

Puoli litraa vettä;

150 ml etikkaa, pöytä;

Sata grammaa hunajaa;

Kaksi laakerinlehteä ja oksaa;

1 tl ilman suolaa tai karkeaa jauhamista;

Pippurherneet.

Valmistusmenetelmä:

1. Lamput kiehuvaa vettä, sitten upota kylmä vesi  ja puhdista kuoret.

2. Kiehuvassa vedessä kaada rakeistettu sokeri, suola, teelusikallinen mustapippuria, lisää hunajaa, etikkaa ja sekoita huolellisesti.

3. Laita sipuli kiehuvaan marinaadiin, kiehauta ja kiehauta se kolmen minuutin ajan matalalla lämmöllä.

4. Kuivien, steriloitujen tölkkien pohjassa laitetaan kuorittu punajuuri.

5. Täytä purkit sipulilla, timjamin ja sipulin välissä.

6. Kaada marinaatin päälle ja peitä kansi kylmässä.

Ruoanlaitto astiat suolakurkkua. Miten Marinate Onions kotona - vinkkejä ja vinkkejä

Kun lisät majoneesia salaattikana kananmaksaan ja suolakurkkuihin, älä laita paljon salaattia, ja niin käy ilmi, että se on melko unelias ja rasvaa.

Kun paistetaan taikinaa kastettaessa taikinaan, kierrä renkaat hienoksi jauhettujen sirujen leivonnassa. Sipulit eivät näytä ainoastaan ​​alkuperäisiä, vaan myös ominaista, epätavallista makua.

Älä leikkaa sipulia liian ohuiksi säilyttäessä, muuten se kypsyy ja ei ole rapeaa.

Valssauksen jälkeen tölkit, joissa on säilöttyjä suolakurkkua, käännetään ylösalaisin ja peitetään lämpimillä vaatteilla. Odota, että tölkit jäähtyvät kokonaan, laita ne varastointiin.

Astioihin lisättynä marinoitua sipulia on hävitettävä pesäkkeessä liiallisen marinaatin poistamiseksi, koska sen läsnäolo voi vääristää odotettua makua.

Etikkaa voidaan korvata luonnollisella sitruunamehulla tai sopivalla pitoisuudella sitruunahappoliuoksella, jotta astiat voidaan säilyttää tyypillisestä etikan mausta.

Jos tämän seurauksena halutaan saada rapeita sipulia, laske se kylmässä vedessä jonkin aikaa.

Sinun täytyy ottaa JavaScript käyttöön äänestääksesi

Tervehdys, blogini vierailijat! Tänään kypsennämme todella herkullisia suolakurkkuja. Tämä ruokalaji sopii erinomaisesti mihin tahansa ensimmäiseen ruokaan, lihaan ja salaattien lisäaineena, mikä antaa heille erityisen, suolaisen maun. Kuvassa - reseptin pääkohdat ja videon resepti kuten tavallisesti alla.

Itse noudatan sääntöä - ainakin kerran päivässä pöydällä pitäisi olla salaatti. Mikä tahansa. Olemme usein kokki - se on yhtä helppoa valmistaa, aina saatavilla olevilla aineilla. Joko, tai tee tavallisia, tuttuja kaikille salaateille.

Kuvassa näkyvät ainesosat ovat kaikkein parhaiten saatavilla vuoden aikana, ja vitamiinikoostumus ja maku auttavat kaikki gourmetit talvella ja keväällä. Joten ruoanlaittoon suolakurkkua  tarvitsemme:

• Kaksi keskikokoista sipulia
• Kaikki vihreät, maku ja väri
• Pöytäviiniä 9%
• sokeri

Sipulit ja yrtit leikattu. Olen kerran, kauan sitten kokeillut kuutioituja sipulia, ja mikä on mielenkiintoisinta - he eivät hajeneet! Valitettavasti en tiedä, missä tämä tyttö nyt kysyy salaisuutta. Olisin hyvin kiitollinen, jos joku tietää, ja jakaa kanssani innostusteknologiaa resepteihin.

Marinadi ruoanlaitto. Tätä varten kaada lasillinen vettä erilliseen kulhoon. Keitetty vesi huoneenlämpötilassa.

Lisää yksi ruokalusikallinen suolaa.

Yksi epätäydellinen ruokalusikallinen granuloitua sokeria ja koko asia sekoitetaan perusteellisesti täysin liuenneeksi.

Etikka - 4 ruokalusikallista 9% tavallista etikkaa. Jos käytät etikan pohjimmiltaan 70% - 2 teelusikallista.

Tämän jälkeen voit lisätä leikkauksen mihin tahansa muotoiseen sipuliin.

Sekoita vihreitä, sekoita huolellisesti. Ja peitetty kannella, jätä sivuun 20-30 minuuttia. Tämän jälkeen, luumu marinaatti, saamme herkullisia peitattuja sipulia.

Miten sipuli sipuli? Jos resepti on miellyttävä - arvioi resepti napsauttamalla valittua tähtiä tai jaa ystävien kanssa sosiaalisissa verkostoissa - olen tyytyväinen ja et ole mitään arvoista. Kunnes seuraaviin resepteihin! Vilpittömästi.

Ainoa pelastus ihmisille, jotka vihaavat tuoreita sipulia salaateissa, on suolakurkkojen lisääminen. Siinä on tuore makea-hapan maku ja miellyttävä rikki. Lisäksi marinoiva resepti on melko yksinkertainen ja tämä sipuli on ihanteellinen välipala lihalle, pilafille tai shashlikille. Katsotaanpa, miten kypsennetyt sipulit kypsennetään, ja sitten salaatin reseptejä.

Miten suolakurkkua salaattia varten?

Tämä resepti kertoo, miten sipulit kypsyvät nopeasti.

ainesosat:

• sipuli - 3 kpl;
• vesi - 250 ml;
• etikka 9 - 70 ml;
• sokeri - 3 rkl. lusikat;
• suola - 0,5 rkl. lusikka.

valmistelu

Otamme pieniä lamppuja, puhtaita, leikattu puolirenkaiksi ja taitetaan lasipurkkiin. Erillisessä emali- kulhossa sekoita vettä, suolaa, sokeria ja kiehauta. Kaada sitten etikka varovasti ja heti, kun marinaatti alkaa kiehua, kaada se välittömästi sipulipurkkiin ja sulje se tiukalla kannella. Kuinka paljon marinoituja sipulia? Vain 1,5 tuntia seoksen jäähdyttämiseksi. Kun aika on päättynyt, marinoidut sipulit ovat valmiita! On parasta säilyttää se jääkaapissa ja ennen salaatin lisäämistä se on painettava ja leikattava hieman.

Marinoitunut sipuli resepti salaattia

ainesosat:

• pieni sitruuna - 1 kpl .;
• sipuli - 2 kpl;
• keitetty vesi - 50 ml;
• sokeri - 1 tl;
• kasviöljy - 1 tl;
• suola - 1 tl;
• mustapippuria - maun mukaan;
• vihreät - makuun.

valmistelu

Otamme pienen sipulin, puhdas ja leikataan puoliksi renkaiksi tai neljänneksiksi. Erillisessä kulhossa purista sitruunamehu, lisää keitettyä kuumaa vettä, suola, sokeri, musta jauhettu pippuri, kasviöljy ja hienonnetut hienot vihreät. Sekoitamme kaiken perusteellisesti ja täyttää sipulimme tällä marinaadilla niin, että se peittää sen kokonaan. Marinoi, kunnes vesi on jäähtynyt (noin 30 minuuttia). Kantaa ja käytä jäähdytettyä, lisäämällä salaatteja tai yksinkertaisesti välipalaksi.

Joten, olemme harkinneet, miten sipulit valmistetaan, ja nyt opitaan joitakin reseptejä salaattien valmistamiseksi suolakurkkua.

Lihasalaattia suolakurkkua

ainesosat:

• vihreät herneet - 200 g;
• keitetty sianliha - 500 g;
• porkkanat - 3 kpl;
• marinoitua sipulia - makuun;
• majoneesi - tankkausta varten.

valmistelu

Keitetty sianliha hienoksi leikattuina ohuiksi raidoiksi. Puhdista porkkanat, kolme karkealla raastimella ja hauduta, kunnes se on kypsennetty alhaisella lämmöllä. Kaada säilöttyjä herneitä salaattikulhoon, laita liha, porkkanat ja sekoita kaikki. Sitten lisätään marinoituja sipulia, pukeutumme majoneesiin ja nautimme maustetusta ja alkuperäisestä salaatin mausta.

Salaatit, suolakurkkua ja mandariinia

ainesosat:

• kananrinta - 1 kpl;
• marinoitua sipulia - makuun;
• tangeriinit - 3 kpl;
• etikka 9% - maun mukaan;
• sokeri - 0,5 tl;
• persilja - koristeluun;
• majoneesi - tankkausta varten.

valmistelu

Joten, ota kananrinta, laita pottiin vettä, suola ja keitä, kunnes keitetään noin 30 minuuttia. Valmis liha on jaettu kuiduiksi tai leikattu nauhoiksi. Nyt otamme tangeriinit, kuori, puretaan viipaleiksi ja leikataan kukin puoliksi. Kauniissa syvässä salaattikulhoissa on keitetyt kananliha, puolirenkaat suolakurkkua ja viipaloidut tangeriinit. Kaikki majoneesi ja sekoita hyvin. Ennen tarjoilua koristele astia koko viipaletta mandariinia ja persiljaa. Voit syödä tätä salaattia kerralla, mutta on parempi antaa sen seisoa vähintään tunnin ajan, jotta se kastuu perusteellisesti. Nauti ateriasta ja uusista kulinaarisista saavutuksista!

Video: MITEN MAALAA MAAKAAN.

Video: Marinoitua sipulia omenahappoon. Terve ja maukas.

Ylivoimaisella määrällä erilaisia ​​ja kaikenlaisia ​​salaatteja tarvitaan, ja sen ansiosta ruokien maku muuttuu hienostuneemmaksi ja vihreä tuoksu ei lyö vieraita nenästä kynnyksestä. Mutta miten me yleensä saamme salaattia? Vain kaada etikkaa ja jätä, kun leikataan muita ainesosia! Suuren ruoanlaiton näkökulmasta se on lukutaidottomia, maanläheinen, mutta yksinkertaisesti rikollinen! Koska etikka on runsas, muiden salaattiaineiden herkempi maku tuhoutuu. Jotta tulevaisuudessa vältettäisiin tällaisia ​​raskaita kulinaarisia virheitä, tarjoamme sinulle useita loistavia ja lempeitä tapoja voittaa ankarat hajut ja katkeruus.

Helpoin tapa

Vaikka emäksemme sipuliä etikka-salaattia varten, tämä ei saisi olla niin epäkohteliasta. Et voi vain täyttää ne hienonnetulla sipulilla ja päättää, että se on tehty. Tl sokeria ja hyppysellinen suola liukenee puoleen lasiin erittäin kuumaa, mutta ei kiehuvaa vettä. Etikkaa lisätään niihin kolmen suuren lusikan määränä, ja vasta marinadin jälkeen sipuli leikataan oman harkintasi mukaan. Säilytä marinadissa enintään 10 minuuttia, muuten sipuli-katkeruuden sijaan saat etikkahappoa.

Hellävarainen marinaatti

Erittäin eksoottinen mauste osoittautuu, kun sipulit kypsyvät granaattiomehun salaattia varten. Hän ei tarvitse niin paljon - puoli kupillista neljästä suuresta päästä. Onnistuneen kokeilun vuoksi noudatamme kahta ehtoa: ensinnäkin otamme luonnollista, ei makeutettua mehua, ja toiseksi pidämme vihanneksia siinä kolmen tunnin ajan.

Sitruunamehu ja oliiviöljy

Jos luulet, että eksoottinen ei ole liian yhdistetty astian päätaustaan, neutraalissa, mutta erittäin lempeässä seoksessa. Hänelle otamme ruokalusikallista tuoretta sitruunamehua ja oliiviöljyä sekä teesokeria ja soijakastiketta ja suolakurkkua salaattia varten tässä koostumuksessa vähintään puolen tunnin ajan. Tällaisen marinaatin jälkeen vihannes on sopusoinnussa melkein kaiken kanssa.

Välitön menetelmä

Jotkut kotiäidit, jotta ne voisivat päästä eroon katkeruuden ja hajujen sipulista, liota se kiehuvaan veteen tai ainakin paljastaa ne. Tässä tapauksessa sipulit saadaan kuitenkin melko keitettyä kuin peitattu. Jos olet kiire, tee tämä: kaada kiehuva vesi sylinterien päälle ja liota ne kolme minuuttia sitruunamehussa. Periaatteessa riittää, että sipuli sitruunalla ripotellaan - silti marinoituu.

Sinappimarinaatti

Erittäin sopiva, kun keitämme sipulia salaattia makeisiin lajikkeisiin. Mausteinen sinappi (3 ruokalusikallista) sekoitettuna suolaan, majoraaniin, pippuriin ja sama määrä kasviöljyä. Jos salaatti on pukeutunut majoneesiin, voit lisätä sen marinadiin. Leikattu sipuli on pukeutunut seokseen ja piilottaa kylmässä pari tuntia. Maku on vieläkin hienostuneempi, jos kaadetaan marinadiin hieman kuiva viiniä.

Salaatti "Freckles"

Kun olet käsitellyt oikeat peittaussiemenmenetelmät, kokeile tuloksia astioilla. Ja arvostan eroa! Hyvin valmistetuilla vihanneksilla ja lisäaineilla ei tarvita paljon. Voit esimerkiksi tehdä tämän salaatin: kanaa, marinoitua sipulia, mandariinia. Hänelle noin puoli tuntia (kunnes pehmeä) keitetään, rinta jäähdytetään ja hienoksi leikataan. Tangeriinit on vapautettu sen alla olevista nahoista ja valkoisista kerroksista, jotka puretaan viipaleiksi, jotka leikataan puoliksi. Kaikki tämä sekoitetaan marinoitujen sipulien kanssa minkä tahansa reseptin mukaan ja pukeutunut kevyeen majoneesiin.

Sydämellinen salaatti

Jos et ole välinpitämätön eläimenosille, tämä ja seuraava resepti on tarkoitettu sinulle. Ensinnäkin tarjoamme pehmeää ja sydäntä suolakurkkulla, täydennettynä paprikalla. Pari kappaletta siitä viedään kolmanneksi keitettyä naudanlihaa; suuremmalle harmonialle 5-10 minuuttia kaistaleiksi leikatut paprikat (suolakurkkua marinadista riippuen) liotetaan sydämessä olevaan kulhoon ja leikataan pieniksi olkeiksi ja sekoitetaan valutettujen vihannesten kanssa. Salaattia sirotellaan hienonnettuun persiljaan, valkosipuliin ja tilliin, maustettu mustapippurisuolalla ja pukeutunut majoneesiin, samaan määrään sinappia.

Maksa salaatti

Kaikki sivutuotteet otetaan, mutta useimmat kokit suosittelevat viipymättä kanaa tai naudanlihaa. Punta maksaa keitetään suolaisessa vedessä, kunnes kirkas mehu alkaa erottua ilman verta, ja hierotaan karkeaan raastimeen. Sipulin puolirenkaat ovat suolakurkkua ja salaattia voidaan kerätä: suolakurkkua maksalla yhdistetään yhteen säiliöön, peitataan ja kaadetaan kasviöljyyn. Kaikella valmistuksen yksinkertaisuudella ja pienellä määrällä komponentteja saadaan erittäin maukas ruokalaji.

Salaatti "Ylellinen"

Kalmari-salaatit valmistetaan hyvin eri kokoonpanossa. Jos sipulit ovat herkullisia peitattuja, voit rajoittaa itsesi merieläimiin, sipulirenkaisiin ja muniin. Mutta miksi ei tehdä herkullista monikomponenttisalaattia kalmareilla, marinoitujen sipulien, sienien ja rapujen kanssa? Uskokaa minua, et katu ponnistelujasi ja kustannuksiasi. Kilogramma jäädytettyä kalmaria kastetaan kylmään suolattuun veteen ja keitetään kolme minuuttia kiehumisen jälkeen. Ei toista pidempään, jos et halua saada kumisaappausta pehmeän lihan sijaan. Seuraavaksi ruhot pestään kylmän veden alla, puhdistetaan, jos ne myydään leikkaamattomina, ja leikataan nauhoiksi. suorista ulos; jos ne ovat kiinteitä, ne on löyhdytetty. Viisi viileää munaa hierovat kovasti. Kruunupaloja leikataan kuutioiksi, rypälemehua murskataan, puristetaan sipulia. Kaikki komponentit taitetaan salaattikulhoiksi, kaadetaan, kaadetaan majoneesiin ja sekoitetaan.