Aké cookies vyrezali názov foriem. Formy na papierové koláče

Budeme potrebovať:
- cín zo syra alebo pasty
-lineyka
- ceruzka
-nozh
-Scissors
-ploskogubtsy
- niť
-bumaga

Na začiatok sme prišli s formulárom, kreslili náčrtky. Ako som už povedal vyššie, po prvýkrát je lepšie, aby sa formulár zjednodušil. Možno, že kľúč bude pre niekoho ťažké. Potom vystrihnite našu papierovú formu. Mimochodom, to nie je nutné robiť vôbec, môžete len nechať kresba na papieri, ale to bolo výhodnejšie pre mňa :).

Potom vezmeme reťazec a značku. Načrtneme obrysom nášho formulára niťou, označením značky (bodkami) všetky miesta záhybu na šnúre. Robíme to, aby sme uľahčili opakovanie formulára.

A teraz si vezmeme cín. Mám túto kapacitu pod Camembertom. Je dôležité, aby steny boli dosť tenké a nie príliš tvrdé.
1) S veľkým ostrým nožom urobíme rez v blízkosti horného tvrdého okraja nádoby.
2) Do otvoru vložíme nožnice a začneme opatrne rezať pozdĺž hraníc. Použil som obyčajné nožnice, dokonale a ľahko zvládli tenký kov.
3) Vykonajte priečny rez na základňu nádoby.
4) A teraz sme rez pozdĺž spodného riadku.
5) Tak sme strihali nie príliš plochý pásik kovu.
6) Pomocou pravítka a ceruzky nakreslite nerovný okraj nášho pásu, čím získate vzhľad obdĺžnika s hladkými hranami.
7) S rovnakými nožnicami rezáme nerovnomerné hrany pozdĺž čiary.
8) A teraz prúžok rozrežte na dve časti. Potrebujeme pásik kovu asi 1,5 cm široký.

Teraz môžeme pristúpiť k našej forme. V tomto prípade kľúč:
1) Vzhľadom k tomu, že vrchol tvaru kľúča je zaoblený, musíme nájsť objekt s vhodným priemerom. Môže to byť pero alebo marker. Mám testovaciu trubicu s jiskrami)) Obtočíme náš pásik kovu okolo tohto objektu a zatlačíme ho prstami, aby sme vytvorili polkruh.
2) Potom ceruzkou prenesieme všetky prívesky z niti na kovový pás. Tak sme načrtli všetky body záhybu.
3), 4), 5) Teraz pomocou pravítka a značky / pera / akéhokoľvek predmetu vhodného priemeru začneme jemne ohýbať požadovaný tvar. Je veľmi dôležité aplikovať pravítko na pásik v pravom uhle tak, aby tvar išiel von. Takže aplikujte pravítko na bod a ohnite sa priamo pozdĺž pravítka. Tu môžete a mali by ste si pomôcť s kliešťami a prstami na dosiahnutie požadovaného obrysu.
6) No, kľúč je takmer pripravený, zostáva na konci.

Je ľahké urobiť pekáč s vlastnými rukami z improvizovaných nástrojov, ktoré možno nájsť v každom dome. Hlavným materiálom na výrobu tohto výrobku môže byť plechová fľaša pod nápojmi alebo bežná plechovka. Pomocou ostrých kovových nožníc odrežte spodnú a vrchnú časť prázdnej plechovej fľaše.

Výsledný valec musí byť otočený do plochého plechu a na to je potrebné ho rozrezať po celom povrchu. Tento polotovar sa umiestni na akýkoľvek tvrdý povrch a pomocou špeciálneho noža a kovového pravítka sa narezie na rovnaké pásy, široké 1,5 - 2,5 cm.

Pomocou klieští alebo klieští sa každému plechovému pásu dáva požadovaný tvar. Obvod je uzavretý vzájomným prepojením koncov pásov. Pre pohodlie pri výrobe rôznych foriem sa odporúča predkresliť ich šablóny na list papiera. Takéto vzorky môžu nielen prísť, ale aj nájsť na internete.

Predtým, ako urobíte pekáč, musíte určiť jeho veľkosť. Ak máte v pláne pripraviť malé cookies, jeden plechový pás bude stačiť na výrobu formy. V opačnom prípade môžete na tento účel použiť dva alebo viac plechových prírezov, ktoré spájajú ich konce do "zámku".

Miska na pečenie s vlastnými rukami je pripravená, ale je nedokonalá a má množstvo významných nevýhod. Ako ukazuje prax, odstránenie cesta z takého sochoru nie je vôbec jednoduché, najmä ak je malé. V tomto prípade často používajú vidličku alebo iný podobný predmet na pretláčanie cesta.

Trvá to nielen drahocenný čas, ale aj deformovaný výrobok. Miska na pečenie s vlastnými rukami sa stane dokonalejším, ak pre ňu urobíte špeciálny posunovač. Na tento účel môžete použiť nástroje, ako sú veľké kancelárske sponky a hrot.

Dva veľké sponky na papier musia urobiť tyčový piest a na tento účel by mali byť nespojené a navzájom spojené. Pre trvanlivosť sa jeden plechový plech zdvojnásobí alebo strojnásobí, takže voľne prechádza vnútri foriem na pečenie. Pomocou hrotu alebo obyčajného klinca, uprostred takého dizajnu, sú vytvorené dva otvory na spojenie so špeciálnym driekom zo svoriek.

Takzvaný piest je namontovaný na pekáč. Keď sa lisované cesto stlačí, zdvihne posunutie nahor a keď stlačíte tlačný stroj na vrchu, vytláčané cesto sa voľne oddelí od formy. Po dôkladnom umytí vyrobenej konštrukcie špongiou a saponátom na umývanie riadu môžete začať vyrezávať valcované cesto. Avšak, aby sa nelepil na plechovky, skúsení kuchári odporúčajú ľahko posypať múkou.

Cookie frézy môžu byť vykonané ručne

DIY do-it-yourself obsluha: vyberte materiál

Všetko, čo potrebujete na vytvorenie formy vlastnými rukami, pravdepodobne už máte vo vašej kuchyni. Toto sú všetky druhy ohýbacích bánk. Takáto nádoba je vhodná na prácu:

• hliníkové plechovky zo sýtených nápojov;
• cínové obaly kondenzovaného mlieka, kávy, kukurice atď.;
• veľké hliníkové formy na pečenie;
• plastové fľaše.

Hlavným kritériom pri výbere - takže budúce zariadenie môže byť rezané / ohnuté. Materiál musí byť dostatočne pružný.

Experimentujte s veľkosťou: nádoba s objemom 0,3 litra je vhodná pre malé zariadenie na výrobu cukroviniek vlastnými rukami, pivo s objemom 0,5 - 1 liter môže byť viac na pečenie.

Ak chcete vytvoriť krásny vzor pomôže okuliare, na nohách, ktoré je vzor. Stačí ho vytlačiť na test. A ak chcete piecť sušienky, slamky, použite dve zložené lyžice ako základ.

Ako urobiť cookie cutters vlastnými rukami

S hliníkovými plechovkami a plastovými fľaškami urobte nasledovné vlastnými rukami:

• strihané hliníkové pásy. Pre malé polotovary odrežte nádobu naprieč pre veľké - pozdĺžne. Ideálna šírka pásu je asi 5 cm;
• nakreslite na papier obrys, v ktorom chcete piecť cookies;
• ohnúť pásy, pripevniť k obrysu papiera;
• prilepiť konce foriem superglue.

Je dôležité si uvedomiť, že hrany hliníkových rezov sú ostré a nebezpečné. Polský je brúsnym papierom alebo pilníkom na nechty. Hotové modely môžu byť použité jeden deň po ich vytvorení. Takže vôňa lepidla úplne zmizne.

Ak vyrábate cínové formy, budete potrebovať kliešte. S ich pomocou môžete kontajneru poskytnúť požadovaný vzhľad: ohyby, čiary, uhly. Z plechoviek môžete urobiť srdce, trojuholník a dokonca aj hviezdičku.

Tvar cookies z plechoviek je fyzicky ťažšie vyrobiť, ale ľahšie sa používa. Nádobu možno pritlačiť celou dlaňou, aby ste cesto vyrezali na hliníkovom páse - len prstami.

Pre mini-muffiny si môžete vyrobiť jednorazové poháre na papier na pečenie. Na tento účel berieme ako základ kovovú formu so soklom, odrezávame kruh z pergamenu vo veľkosti + asi 2 cm od priemeru. Navlhčíme papierový kruh, vložíme ho do kovovej formy, vložíme do neho ďalšiu, aby sme upevnili formulár. Po vysušení je potrebné starostlivo orezať okraje - a môžete použiť.

Zobraziť fantasy a ísť na experimenty!

Ak neviete, ako urobiť cesto a nemáte formy na sušienky, ale stále chcete robiť pečivo - na tom nezáleží! Môžete si kúpiť nádherné lístkové pečivo v obchode, a namiesto formulárov používať len nôž. Ukáže sa, že to nebude horšie - dám vám moje čestné slovo!

Stupeň obtiažnosti:  všetko je veľmi jednoduché, hlavná vec je ukázať trochu vašej predstavivosti

Čas varenia:záleží na rýchlosti myslenia a manuálnej obratnosti) Trvalo mi asi 40-50 minút

Ingrediencie, ktoré potrebujeme na polovicu cookie na pečenie:

250 g cesta z listového cesta

cukor podľa chuti

rastlinný olej (pár lyžíc na cesto a paru na mazanie)

Cesto rozotrite v tenkej vrstve. 2-2,5 krát viac ako v zmrazenom stave.

Vrchol namažte rastlinným olejom.

Posypte podľa chuti makom a cukrom.

Preložte naše práškové cesto na polovicu.

Znovu vyraziť, teraz pol krát.

Plnenie našich cookies je už tam - to je mak s cukrom. Preto pristupujeme k najzaujímavejšiemu momentu. Ozbrojený malým a najlepšie ostrým nožom! Po prvé, vyrezal som len takú vec (pozri foto). Čo je to - koruna alebo diadém, vlásenka, krab alebo niečo iné - nech všetci vidia, čo chce)

Potom tu bolo niečo ako vianočný stromček ...

List okvetného lístka ...

Trojuholník s dvoma priečnymi rezmi.

Rezy v tvare kríža:

Abstrakcia ...

Obdĺžnik s výrezmi ako v starých albumoch na vloženie fotografií ...

Ďalší obdĺžnik s rezmi rôznych veľkostí.

A tu je zajačik ušatý)

Všeobecne platí, že rameno s nožom a fantáziou, a všetko bude fungovať pre vás! Tentokrát som urobil cookies pre príchod dcéry mojej babičky. A niekedy s ňou varíme. Naozaj sa jej páči! Takže deti budú najlepšími pomocníkmi v tomto kulinárskom procese)

Tu sú cookies. Toto je prvá panvica. Druhý počas tohto fotenia bol stále v rúre.

Pečil som ich pri teplote 190 až 210 ° C počas 12 minút, pretože sú dosť tenké. Viac času môže horieť.

Uistite sa, že kusy na cookies - tak oveľa chutnejšie a krajšie! Pohľad je úplne iný, zaujímavejší. Cesto a náplň sa pečú lepšie, para vychádza von. Užite si jedlo!

Křehké sušienky sa vyrábajú rýchlo a ľahko. Je vhodný pre neskúsené ženy v domácnosti. Úspech závisí od kvality oleja, ako aj od konzistencie cesta - cesto musí byť plastové.

A predsa, krehké sušienky sa dajú urobiť krásnymi, ak ich tvarujete: narežte nožom, šálkou alebo pomocou špeciálnych foriem alebo cesto prechádzajte cez mlynček na mäso, ako to často robili naše babičky.

Okrem toho, sušienky s krehkým pečivom môžu byť potiahnuté polevou, sypané farebným cukrom alebo orechmi na vrchu, natreté špeciálnymi ceruzkami s potravinárskymi farbivami a premenené na umelecké dielo.

Nedávno som našiel domácu pleseň v mojom špajzu - „srdce“ na vyrezanie sušienok, moja mama to tiež urobila, a spomenul si, ako moja neterka na deň milencov nekupovala pleseň, neboli na predaj, ručne, rezané srdce z cesta s nožom na papieri vzor. Všetko, čo robili dobre, len dlhšie ako s formulárom.

Matčina forma

A naše babičky sa napríklad vyrobili z plechoviek z kondenzovaného mlieka.

Rozhodol som sa to skúsiť sám. Som šetrná osoba a malé plechovky s olivami, kondenzované mlieko, neodhadzujte kávu, alebo skôr neodhadzujte všetko preč. Môže byť užitočný na pečenie koláčov malej veľkosti.

Našiel som 5 malých plechoviek: dve na 350 g z olív, jednu na 450 g a dve plechovky na 100 gramov kávy.

Najprv urobili tvar pre strihanie srdca:

1. Mám dobrý kľúč na otvorenie konzervovaných potravín. Je dôležité, aby hrany zostali hladké a môžete sa poraniť náhodou. Odstránili ste dno klávesom.

2. Kliešte kráčali pozdĺž obrysu vrchu, kde bolo veko, a pritlačili rám, stlačené len v prípade, aby sa náhodne nepoškriabali alebo nebrúsili.

3. Prijatá rúra bola ohnutá rukami (je možné stlačiť na stôl), najprv vytvorila trojuholník so zaoblenými rohmi.

Všimla si stredný bod, miesto, kde by bola konkávna časť, a tam s kliešťami urobila ohyb a ďalej dala tvar srdca.

Spodná špička srdca sa stala ostrejšou. Tvar srdca podľa chuti, ktorý sa vám páči.

Podobne, od ostatných plechoviek, urobila to, čo napadlo: trojuholník, trojuholníková hviezda, beztvará hviezda a mačka.

Vyskúšal som formuláre v:

pečené sušienky a všetko bolo dokonale narezané Zdobené polevou atď. Výsledok na fotografii vyššie

Takáto vysoká forma má výhodu - je vhodnejšie rezať sušienky, pretože je vhodnejšie stlačiť - nie prstami, ako je to v prípade malých foriem, ale celou dlaňou.

Samozrejme, toto sú formy pre fanúšikov veľkých cookies, ak niekto má rád malé cookies, potom je to skvelé.

Ak si vyberiete banky, mali by ste venovať pozornosť hrúbke cínu, je jasné, že ten, ktorý je tenší, je vhodnejší pre remeslá. Všimol som si, že teraz zelený hrášok v bankách silnejší cín. Alebo sa mi to neustále stáva.

Treba tiež poznamenať, že dno nádob s olivami má mierne valcovitú formu, je zrejmé, že forma by mala byť vyrobená z vrchu plechovky.

A ďalšie bezpečnostné tipy.

1. Jemne umyte, aby ste sa nebrali.

2.Ak ste si všimli, že po odstránení krytu bol zárez, je lepšie stlačiť toto miesto kliešťami tak, aby bolo hladké.
   3. Prácu môjho manžela je možné zorganizovať, k môjmu prekvapeniu sa mi to podarilo.

Tvary z pohárov z krištáľového vína

Sklenené poháre na víno alebo vázy sa pravdepodobne nachádzajú vo vašej domácnosti, sú ideálne na vytváranie zaujímavých tvarov pre cookies.

Formuláre pre košíčky

Pôvodný nápad je použiť košíček formulár hore nohami.

Formy pre tubuly

Vo vašom dome nie je žiadna forma pre tubuly, nie strašidelné, urobte si ju z lyžičiek. Budete potrebovať 2 lyžice na jednej forme.

Rezačky na plechovky. Trieda Master.

BEZPEČNOSTNÉ TECHNOLÓGIE: Hrany plechu môžu byť veľmi ostré a môžu tam byť aj otrepy (ak nie sú rovné), musíte byť veľmi opatrní. Je lepšie robiť všetky operácie pri rezaní a spracovaní novinami alebo bielym plátnom, takže padlé kúsky cínu a pilín boli okamžite viditeľné. Dlho som sa odrazil, nenašiel som, pretože našiel jej manželovu pätu. Je potrebné rezať cín nožnicami na kov, nie je nutné kaziť obyčajné.))

Samozrejme, ak by som mal kus vhodného cínu, výroba foriem by bola oveľa jednoduchšia. Ale nemám to, tak som z plechoviek vytiahol cín. Ak chcete začať s, že jedli niekoľko plechoviek kondenzovaného mlieka.)) Vybrali kondenzované mlieko viac chutné, hrubšie (pre tých, ktorí poznajú Rogachevsky závod), ale bolo by potrebné vziať ďalšie, Glubokskaya, kvapalné, pretože. Cín v nich bol lepší. Áno, lepšie:

Banky boli dvoch typov, jeden typ - lesklý na oboch stranách, pokrytý cínom, mierne zvlnený (ako na fotografii nižšie). Iné sú lesklé len na vonkajšej strane, vo vnútri sú pokryté žltým lakom, dokonca je lepšie ich použiť na výrobu foriem, pretože Cín hrubší, a nie je potrebné klepnutím na kladivo zarovnať.

Rozhodol som sa otestovať svoje nové nožnice na kov, veko a odrezať dno otváračom na plechovky.

Ukázalo sa, že taký prsteň.

Ak máte aj banku, môžete preskočiť ďalší krok.

Ak je banka zvlnená, potom ju musíte položiť na dosku a chodiť na ňu kladivom tak, aby sa cín vyhladil. Ako zrkadlo sa už nestane a nie je to potrebné.

Z jednej môžem získať tri formy, t. Pás sa musí strihať pozdĺžne na tri kusy. Potom spracujte každý výsledný pás so súborom, aby ste odstránili otrepy a ostré hrany a rohy. Prosím, vezmite si to vážne, nechcel by som, aby sa niekto zranil.

Pomocou klinca a pravítka načrtnite (s úsilím pretlačiť) ohybovú líniu vo vzdialenosti 0,5 cm od okraja, aby sa okraj zastrčil. To je nevyhnutné, aby neskôr bolo vhodnejšie stlačiť ručne, vyrezať cookies.

Ukázalo sa, že taký pásik

Teraz vezmeme pripravený pás cínu a pomocou okrúhlych klieští, klieští, tenkých nosných klieští sa ohneme podľa výkresu. Venujte pozornosť skutočnosti, že ostrie budúcej formy leží v rovnakej rovine. Naneste formu na obraz s reznou stranou, ako je je to ona, ktorá potom dá vašej pečeni tvar.

A môžete si urobiť slané cesto a zavolať na deti, vyrezať figúrky s nimi, suché a maľovať.

Rovnakým spôsobom si môžete vytvoriť formy na rezanie cukor tmel na výzdobu koláče.

Potom vezmeme reťazec a značku. Načrtneme obrysom nášho formulára niťou, označením značky (bodkami) všetky miesta záhybu na šnúre. Robíme to, aby sme uľahčili opakovanie formulára.

A teraz si vezmeme cín. Mám túto kapacitu pod Camembertom. Je dôležité, aby steny boli dosť tenké a nie príliš tvrdé.
   1) S veľkým ostrým nožom urobíme rez v blízkosti horného tvrdého okraja nádoby.
   2) Do otvoru vložíme nožnice a začneme opatrne rezať pozdĺž hraníc. Použil som obyčajné nožnice, dokonale a ľahko zvládli tenký kov.
   3) Vykonajte priečny rez na základňu nádoby.
   4) A teraz sme rez pozdĺž spodného riadku.
   5) Tak sme strihali nie príliš plochý pásik kovu.
   6) Pomocou pravítka a ceruzky nakreslite nerovný okraj nášho pásu, čím získate vzhľad obdĺžnika s hladkými hranami.
   7) S rovnakými nožnicami rezáme nerovnomerné hrany pozdĺž čiary.
   8) A teraz prúžok rozrežte na dve časti. Potrebujeme pásik kovu asi 1,5 cm široký.

Teraz môžeme pristúpiť k našej forme. V tomto prípade kľúč:
   1) Vzhľadom k tomu, že vrchol tvaru kľúča je zaoblený, musíme nájsť objekt s vhodným priemerom. Môže to byť pero alebo marker. Mám testovaciu trubicu s jiskrami)) Obtočíme náš pásik kovu okolo tohto objektu a zatlačíme ho prstami, aby sme vytvorili polkruh.
   2) Potom ceruzkou prenesieme všetky prívesky z niti na kovový pás. Tak sme načrtli všetky body záhybu.
   3), 4), 5) Teraz pomocou pravítka a značky / pera / akéhokoľvek predmetu vhodného priemeru začneme jemne ohýbať požadovaný tvar. Je veľmi dôležité aplikovať pravítko na pásik v pravom uhle tak, aby tvar išiel von. Takže aplikujte pravítko na bod a ohnite sa priamo pozdĺž pravítka. Tu môžete a mali by ste si pomôcť s kliešťami a prstami na dosiahnutie požadovaného obrysu.
   6) No, kľúč je takmer pripravený, zostáva na konci.

   Ak chcete jemne pripojiť chvosty formy, je potrebné, aby sa malý, dokonca 2-3 mm široký ohyb na každom tak, že sa drží na sebe. Na nasledujúcom obrázku je uvedený princíp. Keď sú konce ohnuté, vložte ich do seba a pevne zatlačte pomocou klieští. Všetko, forma je pripravená!

A teraz spustiť upiecť krásne cookies! :)) Samozrejme, že táto liečba je lepšie vyzdobiť s glazúrami, ale bol som príliš lenivý)) Ale do nového roka budem určite piecť cukroví podľa pravidiel, s glazúry a vzory :)

master-klass.livejournal.com/533269.htm