Täytetyt sienet herkkusienet hiilen yli. Yksinkertaiset ja maukkaat reseptit, miten marinoitua herkkusieniä grillataan.

Jopa kaikkein yksinkertaisimmat ja suositut sienet - samppanjat, voit valmistaa tulella. Nyt on grillipaikka, hyökkäykset luontoon ja virkistykseen. Kaikki tulipalossa olevat grillatut kebabit ja sienet ovat suuri lisä grillattuihin vihanneksiin, paistettuun perunaan tai puuroon. On parempi ostaa suuria sieniä, jotta ne eivät pudota ulos säleiköstä. Tee tulta, ja kun hiilet eivät ole valmiita, marinoi tuoreita samppanjoita 30 minuuttia.

Marinadi samppanjaa varten tulella - 5 todistettua reseptiä

On monia vaihtoehtoja, kuten marinoitua samppanjaa grillaukseen tai kebabia tulessa. Yleensä ei ole luonteeltaan kovin kätevää valmistaa tuotteita, ja odota, kunnes sienet ovat kyllästyneet marinadilla, joten jaan kanssanne viidennen todistetun nopeita reseptejäjoka voidaan tehdä etukäteen kotona, ja jos sinulla ei ole aikaa, voit tehdä kaiken luonteeltaan - se kestää enintään 30 minuuttia.

0,5 kg sieniä:

1. Marinadi samppanjoita varten oliiviöljy + grilli mausteet   tai sieniä. Osta sekoitus valmiita mausteita lihalle, grillille tai sienille. Kaada puhtaita, pestyjä sieniä pussiin, sekoita sitten 1/4 kupillista öljyä 5-7 g maustetta (1 tai 1/2 standardipakkausta) ja laita ne samaan pussiin. Sitoa 30 minuutin ajan, jolloin huokoinen sieni-massa on kyllästetty yrttien ja öljyn aromilla. Sitten voit sijoittaa grilli ja asettaa ruudukon yli hiiltä.
2. Majoneesi + jauhettu mustapippuri + suola. Tämä on helpoin resepti, mutta yksi herkullisimmista. Majoneesi on itse asiassa valmistettu kasviöljystä, sinappistä, sitruunamehusta ja munista (valinnainen). Joten ei ole mitään haitallista tässä kastikkeessa - vain seos ainesosista, joka luo hyvää makua. Kyllästyskäyttöön - tämä on ihanteellinen. Kaada sienet kulhoon, lisää 4 rkl. l. ilman majoneesilaseja, 1 tl. jauhettua pippuria ja suolaa. Pidä 20-30 minuuttia, ja voit valmistaa sieni-kebabin tai välipalan grilli.
3. Sitruunamehu + sinappi + hunaja. Tämä on yksi herkullisista resepteistä! Sekoita 1 rkl. l. sitruunamehu 1 rkl. l. sinappi (hieman vähemmän, jos et pidä mausteinen) ja lisää 1 tl. hunajaa. Suolaa se. Marinoi sienet sinappi-sitruunakastikkeessa 30 minuuttia.
4. Valkosipulikastike. 1/4 kuppi tuoksuvaa auringonkukkaöljyä + 3 kynttilää valkosipulia + mustaa jauhettua pippuria + suolaa. Leikkaa valkosipuli, sekoita loput ainesosat, marinoi sienet valkosipulikastikkeessa vähintään 20 minuutin ajan.
5. Soijakastike + korianteri (persilja) + valkosipuli. Hio hienoksi ½ nippu korianteria tai persiljaa maun mukaan. Leikkaa valkosipuli. Sekoita 5 rkl. l. soijakastike sienillä, yrtteillä, valkosipulilla ja 2 rkl. l. kasviöljy. Sekoita nopeasti kädet niin, että soijakastike jakautuu tasaisesti ja imeytyy tasaisesti. Odota vähintään 15 minuuttia. ja se voidaan sijoittaa verkkoon.

Sienet, joissa on majoneesia tulessa

Sienien nopein ja todistettu marinaatti on majoneesi. Lisää hieman suolaa, mausteita ja saat herkullisia sieniä.

Champignonien valmistukseen tulessa tarvitsemme - 2,5 tuntia, annosten lukumäärän - 4.

ainesosat:

• suuret tuoreet samppanjat - 500 g;
• majoneesi - 2 rkl. l.;
• jauhettu suola, tuoreen jauhettu pippuri maun mukaan;
• auringonkukkaöljy - 2 ruokalusikallista.

Keittämisen vaiheet:

Tuoreet sienet kaadetaan lämmin vesi   ja anna muutaman minuutin lähteä. Niin, että roskat häviävät. Jos ei, pese jokainen sieni hyvin, jotta ne ovat kaikki valkoisia ja puhtaita. Heti, kun pese ne, irrota jalat korkeista, tämä on helppo tehdä käsin, niin että samppanjat tulevat tiiviisti verkkoon eivätkä katoa. Jos sienesi eivät ole suuria, sinun ei tarvitse tehdä tätä.

Lisää sieniin majoneesia. Sen rasvaisuus voi olla mikä tahansa, sekä yritys. Tärkeintä on, että pidät siitä. Joitakin suoloja voidaan lisätä hieman, koska majoneesi sisältää myös suolaa. Lisää hiomakoneella juuri jauhettua mustapippuria. Sieneksi osoittautui hieno väri paistettaessa, lisää pari lusikaa auringonkukkaöljyä. On parempi ostaa tuoksuva auringonkukkaöljy, sitten sienet haistuvat hyvältä.

Sekoita sienet marinaatin kanssa varovasti, niin että se jakautuu tasaisesti sieniin.

Me sytytimme tulisijan, odotamme puun palamista, ja jo 30 minuuttia on kulunut. Hiilet ovat valmiita, laitamme marinoituja samppanjat grillipaikalle. Peitä grillialustan yläpuoli tiukasti yläreunaan niin, että sienet eivät pyöritä sitä, vaan ovat tiukasti kiinni, jolloin ne on helppo kääntää.

Laitamme siementen päälle sienet, jonka lämpö on mahdollista ja ei paljon, sienet valmistetaan nopeasti. Seuraamme, niin että he eivät pala. Hetken kuluttua, toisella puolella paahdettiin hyvin, sienet pienenivät, mikä tarkoittaa, että grillimme käännetään.

Kirjaimellisesti 20 minuuttia ja tulipalojen sienet ovat valmiita. Maku vertaansa vailla.

Poista herkkusienet grillistä ja kaada astiaan. Voit ripotella ne tuoreilla yrtteillä.

Valmistele joitakin kastikkeita hapanta kermaa ja valkosipulia kuumaa välipalaa tai palvella soijakastiketta, se on erittäin maukasta.

Bon appetit!

Kun valitset mausteita ja yrttejä sieniä varten, ota ne, jotka ovat eniten yhdistettynä tähän korkeaproteiiniseen kasviperäiseen tuotteeseen:

• rosmariini;
• timjami;
• oregano;
• timjami;
• Cilantro ja persilja;
• tilli;
• Kuivatut tai tuoreet valkosipulit;
• paprika;
• Jauhettu punainen ja mustapippuri;
• Chile;
• muskottipähkinä;
• inkivääri;
• Maissi sinappi

Jaa reseptejäsi ja ideoita kasvisruokailuista kommenteissa! Älä myöskään unohda liittää valokuvaraportti - näytä kulinaariset mestariteokset.

Shish kebabia samppanjoneista voidaan keittää uunissa, tulessa tai vain kotona uunissa. Olemme keränneet sinulle mielenkiintoisimmat reseptit!

• samppanjat - 0,5 kg
• laardi - 250 gr
• kasviöljy - 1 rkl.
• viinietikkaa - 0,5 rkl.
• pippuriseos, suola

Tällaisia ​​kebabeja varten otan vain samppanjankorkit. Tämä tehdään sen varmistamiseksi, että rasva ja sieni sopivat hyvin yhteen. Jos jätät sienijalat, niin tällainen yhteys ei toimi. Ja siellä ei ole samppanjapunojen ja laardin duettoa, vaan kukin erikseen.

Sieniä ei saa marinoida lainkaan kebabille. Pese riittävästi. Mutta voit kokeilla marinadeja.

Suosikki marinadi sieniä varten on klassinen: kasviöljy, sitruunamehu, suola ja pippuri. Tämä marinaatti ei mielestäni pilaa sienien todellista makua. Muutokset ovat kuitenkin myös mahdollisia: esimerkiksi tällä kertaa marinoitiin kasviöljyssä, tipalla etikkaa, suolaa ja paprikaseosta. Viinietikka antoi marinadille ruskean sävyn. Tärkeintä - älä liioittele sitä etikan kanssa!

Marinadin sienet voivat olla 15-30 minuuttia ja päivä. Siksi lasketaan, miten haluat tehdä.

Ja nyt on kysymys teknologiasta: sinun tarvitsee vain vuorotellen merkitä samppanjan- ja pekonipalojen korkit. On kuitenkin monia vaihtoehtoja.

Voit kiinnittää puiset vartalot paistamaan tällaisia ​​vartaita. Pikku temppu on. Ensinnäkin sinun täytyy liottaa vetää veteen, mikä takaa heidän muodonsa turvallisuuden avotulella, he eivät tahrahtaa itseään. Ja toinen asia: herkkien sienihuippujen merkitseminen kannattaa puukannun tylpää päätä, jolloin ne eivät käytännössä halkeile.

Ja voit käyttää klassista versiota: string-sieniä ja pekonia skewersissä. Skewers on valittava ohut, joka ei murskata sieniä. Huomaa, että rasvapalojen tulisi olla vain hieman suurempia kuin sienet. Sinun ei tarvitse liikaa rasvaa, sitten ne alkavat polttaa tuleen.

Grillattu sieni-kebabit hyvin nopeasti. Painopiste on laardilla. Kun rasva muuttuu herkäksi, siitä alkaa tippua raskasta sulan rasvan tippaa, kebabia voidaan pitää valmiina. Jos pidät niin, että pekoni ja sienet ovat hieman paistettuja, pidä nämä kebabit tulessa pidempään.

Älä unohda, että tulipalon tulisi olla hyvin pieni, ja vielä parempi kokata hiivas kebab sieniä hiilellä. Ja silti älä unohda usein käärimistä.

Sienikorkkeja liotetaan tulvitetulla sardilla, osoittautuu epätodelliseksi maukkaaksi piknik-ruokalajiksi !!!

Resepti 2: marinoituja samppanjoita kebabille (kuva)

• Kotitekoinen smetanaa tai majoneesia (jos ei, voit ostaa sen markkinoilla tai tehdä siitä itse);
• Mausteet (kaikki);
• Tuoreet samppanjat.

Aluksi pese tuoreet sienet juoksevan veden alla ja kuivaa ne niin, ettei niissä ole ylimääräistä vettä ja kosteutta.

Voit suojella terveyttäsi kuorimalla samppanjat. Tämä antaa yleensä vain hatun, yläkerroksen alle, jonka pahimmat mikrobit lisääntyvät.

Seuraavaksi laita ne pannulle ja aloita peittaus. Voit tehdä tämän lisäämällä suolaa ja pippuria sieniin ja mausta se majoneesilla. Klassisen marinadin ruoanlaiton pää salaisuus on majoneesin lisääminen maltillisesti.

Vaikka luulet, että se ei riitä, älä lisää liikaa - anna sen olla vähän, mutta ei liioittele sitä. Suola ja pippuri ovat mausteita, jotka antavat marinadille mehua.

Sulje pannu ja jätä pari tuntia pimeässä, ei kovin lämpimässä paikassa (vain huonelämpötilan alapuolella). Sekoita sieniin niin, että majoneesi ei yksinkertaisesti kuivu sienien väliin. Kun 2 tuntia on kulunut, samppanjat voidaan sitoa varteen. Nyt te tiedätte, miten siemennesteitä keittyy kebabille.

Jos sinulla on kiertoilmauuni ja päätät paistaa sienet sen päälle, aseta sen pohjalle syvä paistopelti niin, että ylimääräinen mehu menee sinne, mutta sieni-kebabin kypsennysaika nousee noin 20 minuuttiin.

Resepti 3: samppanjapihan shashlik uunissa (askel askeleelta)

• Samppanjat (keskikokoiset) - 300 g
• Kasviöljy - 2 rkl. l.
• Soijakastike - 2 rkl. l.
• Tilli (makuun)
• Sitruunamehu - 1 tl.
• Paprika on makea - 0,5 tl.
• Valkosipuli (valinnainen) - 1 hammas.

Champignons pyyhitään ja taitetaan pakkauksessa. Mittaa paprika, hienoksi leikattu tilli (otin jäädytettyä) ja hienonnettua valkosipulia (minulla on kuiva) ja lisää ne sieniin.

Kaada kasviöljy ja soijakastike pakkaukseen, lisää sitruunamehua.

Kiinnitä pussi ja ravista sitä hyvin, jätä sienet marinoitumaan 10-15 minuuttia.

Merkitse sitten sienet varteen ja laita ne muotoon.

Laita esilämmitetty uuni 200-230 ° C: een ja paista 12-15 minuuttia.

Samppanjat ovat mehukkaita ja maukkaita. Tarjoile heti!

Resepti 4: shashinov shampinovista, mustaherukan marinaatti

• samppanjat - 300 gr
• mustaherukka - 100 gr
• nestemäinen hunaja - 1 rkl.
• jauhettu paprika - 2 rkl.
• suola - 1 p.

Pese, lajittele ja sekoita mustaherukan marjoja tehosekoittimessa (5 minuuttia).

Pese sienet, karsia varsi ja aseta se syvään kulhoon. Levitä samppanjapapuja kaikilla puolilla hienonnetuilla herukkailla.

Lisää sitten hunajaa, sekoita.

Ripottele paprikalla, suolalla haluttaessa. Laita jääkaappi vähintään 1 tunti niin, että samppanjat ovat marinoituja.

Tällaisia ​​sieniä voidaan paistaa tai haudata paistinpannussa, paistaa uunissa tai mikroaaltouunissa, mutta suosittelen tuoksuvan sieni-kebabin valmistamista grilli.

Kindle hiilet. Sienet sienissä. Paahda grillit, sienet ilman kuumaa hiiltä 15 minuutin ajan.

Paistetut samppanjat ovat grillissä valmiina.

Resepti 5: Marinoituja marinoituja shish-kebab-sieniä

• samppanjat - 300 gr
• sipuli - 20 kpl
• sitruuna - ½ kpl
• kasviöljy - 2 rkl.
• ruokasuola - 1 rkl.
• jauhettua mustapippuria - 1 tl.

Kebabille tarkoitettujen samppanjojen ja sipulien tulisi olla suunnilleen saman kokoisia. Tarvitsemme jonnekin 300 g ja noin 20 sekuntia.

Sienet jättävät kokonaiset ja kuoritut sipulit haluttaessa leikattuina puoliksi.

Yhdistä tuotteet yhteen kulhoon, kaada 1 rkl. l. suola ja 1 tl. mustapippuria, kaada 2 rkl. l. kasviöljy ja mehu puoli sitruunasta. Kaikki sekoitetaan. Halutessasi voit lisätä marinadiin yrttejä, mutta emme tee sitä.

Marinaa sienet karkabille vähintään tunnin ajan tai ehkä koko yön

Marinoidut samppanjat ja sipulit kiinnitetään vuorotellen vartaalla ja lähetetään grilliä paahtamaan kuumilla hiiltä. Se kestää noin 10-15 minuuttia. Aina ajoin käännymme sakset jopa paahtamiseen.

Sienien tulee muuttua pehmeämmiksi ja punaisiksi.

Sen jälkeen siirrymme yksinkertaisen, mutta maukkaan samppanjapähkinän ja sipulit   annosastiassa ja tarjoile tuoreita vihanneksia.

Resepti 6: Kuinka marinoida sienet Kefirin kanssa Kebabille

• samppanjat - 300 g;
• kefiiri tai jogurtti - 300 ml.
• sitruunamehu - 1 rkl. lusikka.;
• suola - 1 tl;
• valkosipuli - 3 neilikka;
• raastettu inkiväärijuuri - 1 tl;
• kasviöljy - 1 rkl. lusikka;
• kuumapippuria, jauhettua mustapippuria, jauhettua paprikaa, jauhettua korianteria - kaikki tl.

Samppanjan shashlikin ruoanlaittoon tarkoitetut sienet on valittava hyvin tuoreiksi ja suunnilleen samankokoisiksi. Jos kypsennät herkkusieniä sienissä, ota suuret sienet, jos uunissa on vartaita, niin sienet tulisi ottaa keskipitkällä.

Sienet on pestävä hyvin. Jos sienet ovat hyvin tuoreita, ne voidaan peittää välittömästi, mutta jos sienet ovat muutaman päivän, ne voidaan keittää 5 minuuttia suolatulla vedellä, sitten ne ovat pehmeämpiä, mutta myös peitettyjä ja paistettuja. Tällä kertaa minulla on tuoreita sieniä, joissa on ruskeat hatut, me kutsumme niitä "kuninkaallisiksi samppanjiksi".

Marinadi, sekoita kaikki ainekset ja sekoita marinaatti sieniin. Valkosipuli on vietävä lehdistön läpi.

Kefiria tulisi käyttää paksuina tai kefiria sekoitetaan kermaviilun kanssa.

Peitä kulho sienillä kiinnittyvällä kalvolla ja anna marinoitua 2 tuntia huoneenlämpötilassa, enintään 24 tuntia jääkaapissa (parasta marinoida yön yli jääkaapissa). Voit lisätä suosikki mausteet marinadiin.

Tällä kertaa paistan samppanjapapuja uunissa. Puiset pihvit tulisi kastella vedessä 30 minuuttia. Marinoituja sieniä, jotka on kiinnitetty vartiin ja levinneet leivinleiville niin, että ne olivat painollaan. Jos pannu on leveä ja varta ei ole reunoilla, voit laittaa viisteen kaltevuuteen, kuten kuvassa.

Paista sienet uunissa, joka on esikuumennettu 250 ° C: seen noin 20 minuutin ajan, kunnes kullanruskea. Kierrä tarvittaessa kebabit.

Jäähdytä valmiita kebabeja samppanjoita ja tarjoile kastikkeella. Vihreiden ja valkosipulin kanssa kermakastike on erittäin sopiva.

Resepti 7: samppanjanahka, hapan kerma grillillä

Miten marinoitua samppanjaa kermabiinia hapanta maitoa? Yksinkertainen ja nopea marinaatti tuoksuvia sieniä varten.

• samppanjat - 500 gr
• smetanaa - 100 gr
• vihreät, mausteet, suola

Lisää silputtuja vihreitä ja mausteita hapanta maitoa. Suola ja pippuri maun mukaan.

Hapukerma marinadi sekoita hyvin.

Pese samppanjat ja kuivaa ne kevyesti lautasella. Sienet vartaassa tai levitetään grilliristilä.

Harjaa samppanjat äskettäin valmistetulla marinadilla, se on kätevä tehdä ruoanvalmistusharjalla. Tai vain pula sieni marinadiin, ja levitä sitten langan telineeseen.

Järjestä vartaat sienillä kuumien hiiltä.

Paista sienet grillillä kunnes se on valmis, noin 10-15 minuuttia. Käännä säännöllisesti, jotta sienet muuttuvat punaisiksi kaikilta puolilta.

Resepti 8: sieni shashlik grilli tai nuotio (askel askeleelta valokuvien kanssa)

• tuoreet sienet (samppanjat) -600 g,
• suola keskipitkällä jauhamalla tai merellä - 0, 5 tl,
• maustettu kuivattu valkosipuli -2 tl
• kasviöljy - 2 rkl.

Vaikein prosessi on sienien valmistus. Jos ne ovat nuoria ja kokonaisia, ne voidaan helposti pestä ja kuivata pyyhkeellä. Mutta jos sienissä on jo ihon halkeamia, se on poistettava kokonaan.

Sekoita paketin sisältö varovasti. Kiinnitä se ja jätä sienet marinoitumaan 30 minuutiksi, jonka aikana ravistellaan pussia varovasti useita kertoja.

Jos olet kiinnostunut luonteeltaan kebabista, muista huomata suosikkini samppanjan resepti grillillä - voit paistaa ne grilli- tai tulipalossa. Champignon shish kebab on yksinkertaisesti vertaansa vailla: sienet osoittautuvat mehukkaiksi, ei ylikypsiksi, tuoksuviksi, ja jos niitä tarjoillaan myös herkullisella kastikkeella - voit nuolla sormiasi ollenkaan! Sienien täytyy ostaa suuria, sitten ne eivät pääse grillien läpi. Marinadi valmistaminen shish kebabille ja sienien pitäminen siinä voi olla tunti ennen paistamista - tämä ei ole niin tärkeää. Tärkeintä on kokata ne oikein. He eivät tarvitse liikaa lämpöä. On välttämätöntä, että ne hiipuvat hiiltä ja eivät ole paistettuja.

Erikoiskysymys on se, miten marinoituja samppanjoita valmistetaan shish kebabille. Teen marinaatin majoneesissa, lisäämällä ranskalaista sinappia, jauhettua paprikaa ja paprikaa.

Tällaisen sieni-shish-kebabin valmistamiseksi tarvitaan noin puolitoista tuntia, jäljempänä mainittujen tuotteiden määrä on suunniteltu 5 annosta.

tuotteet:

• tuoreet suuret samppanjat, -300 g;
• kotitekoinen majoneesi - 2 rkl. lusikat;
• ranskan sinappi - 1 tl;
• maustettu pippuriseos, suola, paprika - maun mukaan;
• kuivattu persilja - maun mukaan;
• tuoksuva kasviöljy - 1 rkl. lusikka.

Valmistus.   Ostamme supermarketista tuoreimmat, kauniit, valkoiset ja suuret samppanjat. Tämä on tärkeää! Tuoreempi sieni, maukkaampi se osoittautuu. Jos sinulla ei ole grilliä, sienet voidaan tarttua varteen - tämä ei ole ongelma.

Huuhtele samppanjat niin, ettei sienissä ole roskaa.

Käytän kotitekoista majoneesia marinaattina - jos haluat, voit korvata sen vähärasvaisella jogurtilla tai hapolla, jos et käytä majoneesia. Siihen lisätään suolaa, paprikaa ja paprikaa. Valmiita mausteita sieniä varten - se on erittäin maukasta. Valitsen mausteita periaatteen mukaisesti: mikä on kätevä on sopiva.

Saat piquancy laitoin sinappi - ranska on ihanteellinen, jyvät, mutta jos ei ole, laita hieman tavallista.

Lisätään hieman kasvisöljyä herkkusieniin sekä kuivattuihin persiljaan. Voit kaataa tuoreita yrttejä - esim. Tilliä tai basilikaa, ne antavat miellyttävän sävyn sieni-kebabien makuun.

Anna majoneesisienien marinoida noin tunnin ajan. Joskus on kätevää marinoida ne illalla, ja aamulla valmiina "puolivalmiina tuotteena" grilliä varten voit mennä luontoon.

Levitä sienet grillipaikalle tai merkitä ne vartaloihin. Laita grilli grillille tai aseta tulipalo päälle. Yleensä sienet paistetaan lihan jälkeen, kun lämpö ei ole enää kovin suuri - aivan kuten pitäisi.

Jos tulipalo on vahva, sienet kuivuvat nopeasti, ja jäähdytyshiilet he hajoavat pitkään, noin 30 minuuttia, yleensä sienet grillinä valmistellaan hyvin nopeasti: katsokaa tulta ja ymmärrät, kuinka paljon aikaa he tarvitsevat kokata.

Kun tarjoat valmiita sieni-shashlikiä, laita lehdet astiaan vihreä salaatti   - Sitten on syytä syödä niitä, heillä on mehu sienistä, ja tämä on vain sekoitus.

Tänään kutsun sinut palaamaan piknik-reseptien aiheeseen ja keittämään marinoituja samppanjoita grillillä. Uskokaa minua, nämä sienet ovat paljon maukkaampia kuin ne, jotka paistetaan vain pannulla. Ja jos olet ruoanlaitto tai, niin tämä ruokalaji on erinomainen lisä grillattuun lihaan.

Kyllä, itse samppanjat, jotka itse ovat grillissä, ovat erittäin maukkaita: minulla on ystäviä, jotka ovat kasvissyöjä, joten tämä ruokalaji on todellinen etsintä niille, kun mennään piknikille yhdessä. Ja niille, jotka nopeasti, tämä resepti todella pitää siitä.

Ei ole mitään vaikeaa tai mahdotonta valmistaa tällaisia ​​sieniä. Mutta jos et ole koskaan paistanut niitä hiiltä, ​​suosittelen, että luet huolellisesti minun reseptini: Kerron teille, miten grillata herkkusieniä, ja kuinka paistaa grillimerkkejä grillillä oikein niin, että ne osoittautuvat maukkaiksi ja mehukkaiksi.

ainesosat:

• 1 kg samppanjaa;
• 5-6 ruokalusikallista oliiviöljyä;
• 2 valkosipulin päätä;
• 2 ruokalusikallista soijakastiketta;
• 1-2 tl kuivattuja Provencen yrttejä;
• 0,5 tl sitruunapippuri;
• 0,5 tl pippuriseosta;
• 1 tl suolaa - ilman ylhäältä.

Miten grillata sieniä:

Jos samppanjapähkinöitä on grilli, valitsemme sienet, jotka ovat tuoreita, joustavia ja samankokoisia - niin että ne kypsyvät samanaikaisesti. Valitut samppanjat on pesty perusteellisesti juoksevana kylmä vesi, tyhjennä roskat. Jos jalkojen päällä on alueita, leikkaa ne pois. Tyhjennä sienet paperipyyhkeellä.

Siirry nyt marinadiin, jossa on sieniä. Sieniin lisätään valkosipulia, ohitetaan valkosipulipuristimen, soijakastikkeen, suolan, paprikan ja sitruunapippurin, kuivattujen Provencen yrttien avulla.

Sekoita varovasti ja perusteellisesti, yrittäen marinoida tasaisesti sienien pinnalle, ja sienet eivät ole vahingoittuneet.

Peitä kulho sienillä kiinnittyvällä kalvolla ja aseta se kahdeksi tunniksi niin, että marinaatti imeytyy.

Sitten marinoidut samppanjat pyöritetään vartaiden päälle ja haudutetaan herkkusieniä grillillä. Sienien hiusten tulisi olla samat kuin kebabien osalta.

On vaikea sanoa tarkalleen, kuinka paljon herkkusieniä paistaa grillillä - se riippuu sienien koosta ja hiilen lämpöstä ... Mutta se kestää yleensä 10-15 minuuttia.

Tarjoile sieniä välittömästi, kuumina, ne ovat maukkaampia kuin jäähdytetään.

Ne, jotka eivät pidä valkosipulia, voivat laittaa sen vähemmän, mutta vähintään 1 pää, muuten valkosipulin aromi ei ole havaittavissa. Kuitenkin valkosipulin ystäville voi imeä se ulos ja samalla parantaa aromaattisten yrttien makua (basilika, korianteri, tilli ja muut).

Sinun ei pitäisi valmistaa shish kebabia täysin pienistä samppanjoneista - paistamisen aikana ne voivat rikkoutua ja liu'uttaa pois.

Nyt tiedät, miten grillataan herkkusieniä ja keitä sienet grillillä, joten toivon, että yllätät ystäväsi miellyttävällä tavalla uudella ruokalajilla seuraavan luontokierroksen aikana.

Tulevien toukokuun vapaapäivien aattona tochka.net   Päätin tarjota sinulle mielenkiintoisen piknik-välipalan luonnossa. Samaan aikaan otamme mielellämme vastaan ​​sienien faneja ja kertoa, kuinka herkullisia ja helposti kypsennettäviä sieniä grillillä.

Useimmiten kebabin keskimääräinen liha. Mutta ei liha yksin elää ihmisellä. Joskus haluat ja monimuotoisuuden, jopa tällaisessa puhtaasti liha-tapahtumassa.

LUE ALSO:

Vihannekset auttavat erityisesti vihanneksia ja sieniä. Nämä ovat täysin turvallisia sieniä, koska niitä kasvatetaan keinotekoisesti, ja ne ovat saatavilla ympäri vuoden, eikä vain syksyisin - sateen jälkeen torstaina.

Yritä monipuolistaa piknik-ruokalistan ruokalista ja paistaa grillattuja herkkusieniä. Tällaisia ​​sieniä valmistetaan vain muutamassa minuutissa ja ne ovat aina maukkaita, mehukkaita ja tuoksuvia. Tärkeintä - ennen sienien kypsentämistä grillauksessa on oikeus sienenvalmistukseen, jotta niillä ei ole aikaa menettää kosteutta paahtamisen aikana.

Jos haluat kokata piknikille luontoon, se tarvitsee:

• 1 kg samppanjaa,
• 4 rkl. lusikat oliiviöljyä
• 2 rkl. lusikoita soijakastiketta
• 1 tl hops-suneli,
• mustapippuria maun mukaan
• suola maun mukaan

Sienen alkupala piknikillä luonnossa - resepti:

1. Huuhtele ne perusteellisesti juoksevan veden alla, puhdista ne rosoista ja obsushista.
2. Yhdistä humala-suneli, mustapippuri, suola, soijakastike, oliiviöljy ja sekoita.
3. Laita sienet marinadiin ja anna marinoitua 2 tuntia.
4. Sitten laitetaan sieniä vartaassa ja kypsennä marinoituja samppanjoita grilliä ruddy-väriä noin 10-15 minuuttia, kääntämällä ja kaatamalla marinadi säännöllisesti.
5. Tarjoile herkkusieni shashlik kuumaa vihanneksilla ja vihreillä.

Bon appetit!

LUE ALSO:

Katso maustetun vihannesten salaatin video-resepti:

Katso kaikki valoisimmat ja mielenkiintoisimmat uutiset naisten online-resurssin pääsivulta.