अंडे के बिना मेयोनेज़ पर कुकीज़। मेयोनेज़ में सरल कुकीज़ कैसे पकाने के लिए। मेयोनेज़ में स्वादिष्ट कुकीज़ खाना बनाना।

मुझे अपनी युवावस्था के दौरान बनाई गई कुकीज़ की रेसिपी याद आ गई, जब मैं सिर्फ खाना बनाना सीख रही थी - ये मेयोनेज़ में कुकीज़ हैं। इस कुकी के दो संस्करण हैं - एक मेयोनेज़ में, और मेयोनेज़ में मक्खन (या मार्जरीन) के साथ। मेरी राय में, ये विकल्प स्वाद में बहुत भिन्न नहीं होते हैं (तेल के साथ थोड़ा अधिक निविदा)। बिस्किट को शॉर्टब्रेड और कम आटे से बनाया जाता है, जितना अधिक कोमल होता है। इस नुस्खा के लिए, आप एक्सपायर्ड मेयोनेज़ का भी उपयोग कर सकते हैं।

तो, मेयोनेज़ में कुकीज़ बनाने के लिए, हमें निम्नलिखित अवयवों की आवश्यकता है:

पकाने की विधि संख्या 1:

• मेयोनेज़ - 250 ग्राम
• मक्खन या नकली मक्खन - 200 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• चीनी - 1 कप
• आटा - 4.5 कप
• सोडा - 1 चम्मच (सिरका के साथ बुझाना)
• नमक - चाकू की नोक पर
• वानीलिन

हम मेयोनेज़ को नरम मक्खन के साथ मिलाते हैं, अंडा, पतला सोडा, वैनिलिन, नमक, चीनी जोड़ते हैं। धीरे-धीरे आटा जोड़ें और आटा गूंध करें।

परत को रोल करें, 0.3 सेमी मोटी। कुकीज़ बिस्कुट काटें। यदि आपके पास कुकीज़ के लिए एक सिरिंज है, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं, केवल आटा, फिर 1 कप कम पर डालें, आटा अधिक निविदा निकलेगा।

सुनहरा भूरा होने तक (लगभग 15 मिनट) 180-2 डिग्री के तापमान पर एक बेकिंग शीट पर कुकीज़ रखें और ओवन में 180-200 डिग्री पर बेक करें।

पकाने की विधि संख्या 2:

• मेयोनेज़ - 250 ग्राम
• अंडा - 1 टुकड़ा
• आटा - 2.5 - 3 कप
• चीनी - 1 कप (थोड़ा कम, यदि आप बहुत मीठा पसंद नहीं करते हैं)
• सोडा - 0.5 चम्मच (सिरका या नींबू के रस के साथ बुझाना)
• वानीलिन

अंडे को मेयोनेज़ के साथ मिलाएं, चीनी, सोडा, वेनिला, आटा जोड़ें। 0.2-0.3 मिमी की मोटाई के साथ और कुकी केक को काटकर परत को भी रोल करें। हम नुस्खा the1 के रूप में सेंकना करते हैं।

मेयोनेज़ पर कुकीज़ तैयार है। बोन एपेटिट!

कुछ लोगों को पता है, लेकिन मेयोनेज़ कुकीज़ बहुत निविदा और स्वादिष्ट हैं। इस तरह की विनम्रता की तैयारी में अधिक समय नहीं लगता है और इसके लिए अधिक प्रयास की आवश्यकता नहीं होती है। यही कारण है कि हमने आपको कुछ सबसे सरल और लोकप्रिय व्यंजनों के साथ पेश करने का फैसला किया। व्यवहार में उनका उपयोग करते हुए, आपको निश्चित रूप से एक स्वादिष्ट और पौष्टिक मिठाई मिलेगी, जिसे कोई भी घर मना नहीं कर सकता है।

मेयोनेज़ से कुकीज़: व्यंजनों की तैयारी कदम से कदम

मेयोनेज़ में कुकीज़ पकाने की क्लासिक विधि आपका अधिक समय नहीं लेती है। हालांकि, बाहर निकलने पर आपको निश्चित रूप से बहुत स्वादिष्ट और crumbly मिठाई मिलेगी। अनुरोध पर, आप आटा में नट और किशमिश जोड़ सकते हैं। उनके साथ घर का बना नाजुकता अधिक संतोषजनक और सुगंधित हो जाएगी।

तो मेयोनेज़ में कुकीज़ बनाने के लिए किन उत्पादों की आवश्यकता होती है? क्लासिक नुस्खा में निम्न का उपयोग शामिल है:

आटा तैयार करना

मेयोनेज़ और मार्जरीन पर कुकीज़ बनाने से पहले, आपको आधार को गूंधना चाहिए। इसके लिए, अंडे को एक मिक्सर के साथ दृढ़ता से मार दिया जाता है, और फिर उच्च-कैलोरी मेयोनेज़, मध्यम आकार की सफेद चीनी और स्लेटेड टेबल सोडा उन्हें जोड़ा जाता है। सभी उत्पाद अच्छी तरह से मिश्रित हैं। चीनी को जितना संभव हो उतना पिघलाने के लिए, परिणामस्वरूप द्रव्यमान को थोड़ी देर के लिए छोड़ दिया जाता है। और आधार के दूसरे भाग की तैयारी के लिए आगे बढ़ें। ऐसा करने के लिए, उच्च गुणवत्ता का मक्खन या नकली मक्खन गेहूं के आटे के साथ जमीन है, एक समान टुकड़ा मिल रहा है। भविष्य में, वे वेनिला को जोड़ते हैं।

वर्णित कार्यों के बाद, दोनों द्रव्यमान संयुक्त और अच्छी तरह से मिश्रित होते हैं। बाहर निकलने पर एक बहुत खड़ी, लेकिन नरम आटा मिलता है। यदि आवश्यक हो, तो इसमें थोड़ा आटा मिलाएं।

हम उत्पाद बनाते हैं

मेयोनेज़ से कुकीज़, जिनमें से व्यंजनों में खाना पकाने के तेलों का उपयोग शामिल है, बहुत आसानी से बनते हैं। ऐसा करने के लिए, गूंधे हुए आटे को बड़ी संख्या में छोटे टुकड़ों में विभाजित किया जाता है, गेंदों को उनमें से 3 सेंटीमीटर व्यास के साथ घुमाया जाता है, और फिर थोड़ा चपटा किया जाता है। इस रूप में, अर्द्ध-तैयार उत्पादों को बेकिंग पेपर के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग ट्रे पर रखा जाता है। यदि वांछित है, तो प्रत्येक कुकी को कटा हुआ मूंगफली के साथ छिड़का जा सकता है।

बेकिंग प्रक्रिया

अर्ध-तैयार उत्पादों के साथ पैन को भरने के बाद, इसे तुरंत ओवन में भेजा जाता है। मेयोनेज़ में कुकीज़ 200 डिग्री के तापमान पर 43 मिनट तक सेंकना। इस समय के दौरान, सभी उत्पाद अधिक गोल और टेढ़े-मेढ़े हो जाते हैं, और बहुत रसीले भी हो जाते हैं।

मेज पर सेवा की

उत्पादों के गर्मी उपचार के बाद उन्हें सावधानीपूर्वक ओवन से हटा दिया जाता है और शीट से हटा दिया जाता है। मेज पर, मेयोनेज़ कुकीज़ को एक कप चाय या कॉफी के साथ गर्म या ठंडा परोसा जाता है। ऐसी विनम्रता में नायाब स्वाद और सुगंध होती है। खासकर इसे छोटे बच्चे पसंद करते हैं। कुकीज़ को एक गिलास ताजा दूध के साथ परोसा जा सकता है।

मेयोनेज़ के साथ कचौड़ी: एक कदम-दर-चरण नुस्खा

उन्हें अपने करीबी दोस्तों और रिश्तेदारों के साथ व्यवहार करने के लिए एक स्वादिष्ट मिठाई कैसे बनाएं? ऐसा करने के लिए, हम इस नुस्खा का उपयोग करने का सुझाव देते हैं। इसे लागू करने के लिए, हमें चाहिए:

• मेयोनेज़ बहुत उच्च वसा सामग्री नहीं है - लगभग 100 ग्राम;
• मोटी खट्टा क्रीम - लगभग 100 ग्राम;
• ताजा चिकन अंडे - 2 बड़े टुकड़े;
• सफेद चीनी बड़े - 2/3 कप;
• बेकिंग सोडा, पहले सेब साइडर सिरका के साथ बुझती है - मिठाई चम्मच;
• गैर-किण्वित मक्खन - 100 ग्राम से कम नहीं;
• आटा, sifted, गेहूं - 2 पूर्ण गिलास से।

गूंदे हुए आटे को गूंध लें

कचौड़ी मेयोनेज़ कुकीज़ कुरकुरा और बहुत स्वादिष्ट हैं। इसे बनाने के लिए आपको थोड़ा समय और सामग्री चाहिए।

सभी उत्पादों को खरीदने के बाद, आप मूल बातें गूंधना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, एक मिक्सर का उपयोग करके, अंडे को चीनी के साथ दृढ़ता से मार दिया जाता है। फिर परिणामस्वरूप सफेद द्रव्यमान में नरम मक्खन जोड़ें। सभी सामग्रियों को लगभग 5 मिनट के लिए फिर से पीटा जाता है, जिसके बाद वे खट्टा क्रीम और मेयोनेज़ बाहर निकालते हैं।

एक सजातीय आधार होने पर, इसे धीरे-धीरे sifted आटा डाला जाता है, और बुझा हुआ सोडा भी जोड़ा जाता है। बाहर निकलने पर, एक नरम और लोचदार आटा प्राप्त करें, जिसे एक बैग में रखा जाता है और रेफ्रिजरेटर को भेजा जाता है। आधे घंटे के बाद, आधार का उपयोग इरादा के रूप में किया जाता है।

मूल रूप से उत्पादों को बनाते हैं

मेयोनेज़ के साथ एक मांस की चक्की के माध्यम से कुकीज़ इतनी असामान्य और सुंदर हैं कि यह आसानी से उत्सव की मेज के लिए भी प्रस्तुत किया जा सकता है। लेकिन इससे पहले कि आप ऐसा करें, उत्पादों को ठीक से बनाया जाना चाहिए।

मेयोनेज़ पर गूंधे हुए आटे के बाद, खट्टा क्रीम और मक्खन को ठंडा किया जाता है, इसे बैग से निकाल दिया जाता है, और फिर इसे कई हिस्सों में विभाजित किया जाता है और वैकल्पिक रूप से एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाता है। परिणामी घुंघराले द्रव्यमान धीरे से हाथ लेते हैं और एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर फैल जाते हैं। यदि वांछित है, तो परिणामस्वरूप बैंड पिगटेल या किसी अन्य रूप का निर्माण करते हैं।

कैसे सेंकना है?

एक मांस की चक्की के माध्यम से सभी आटे को पास करना और उन्हें एक बेकिंग शीट के साथ भरना, बाद वाले को तुरंत पहले से गरम ओवन में भेज दिया जाता है। उत्पाद 190 डिग्री के तापमान पर 50 मिनट के लिए बेक करते हैं। इस समय के दौरान, वे पूरी तरह से तैयार हैं और एक सुनहरे रंग का अधिग्रहण करते हैं।

मेज पर घर का बना केक परोसना

कुकिंग कुकीज ओवन में, ध्यान से निकालें और ठंडा करें। टेबल पर ऐसी विनम्रता को एक कप कॉफी या चाय के साथ मिठाई के रूप में परोसा जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

पनीर और मेयोनेज़ के साथ त्वरित कुकीज़ बनाना

यदि आप लंबे समय तक आटा गूंध नहीं करना चाहते हैं, और आप थोड़े समय में एक स्वादिष्ट घर का बना स्वादिष्ट बनाना चाहते हैं, तो यह नुस्खा आपको सबसे अधिक सूट करेगा। ऐसी कुकी बनाने के लिए, आपको तैयारी करनी चाहिए:

• गीला ठीक अनाज पनीर - 100 ग्राम;
• कम वसा मेयोनेज़ - लगभग 100 ग्राम;
• मध्यम आकार के चिकन अंडे - 1 पीसी ।;
• सफेद चीनी रेत - 150 ग्राम;
• सोडा भोजन कक्ष - एक बड़ा चुटकी;
• कैंडीड फल या चॉकलेट चिप्स - वांछित और स्वाद के रूप में जोड़ें;
• sifted सफेद आटा - 2 गिलास से।

आधार ज्ञात करें

ऐसी मिठाई के लिए आटा बहुत आसानी से गूंधता है। चीनी और कम वसा वाले मेयोनेज़ के साथ छोटे अंडे का छिलका। उसके बाद, वे गीले कॉटेज पनीर, कैंडीड फल या चॉकलेट चिप्स और एक चुटकी नमक डालते हैं। सभी सामग्रियों को मिलाने के बाद, उन्हें धीरे-धीरे मिलाया जाता है। यह उत्पाद तब तक जोड़ा जाता है, जब तक कि आटा एक खड़ी नहीं लेता है, लेकिन नरम स्थिरता।

सही गठन

आधार को गूंधने के बाद, इसे 6 मिलीमीटर से अधिक नहीं के गठन में रोल किया जाता है। फिर उत्पाद को चाकू से काट दिया जाता है या पेस्ट्री के छल्ले का उपयोग किया जाता है। अर्द्ध-तैयार उत्पादों को धीरे से चुभते हुए, उन्हें बेकिंग पेपर के साथ पूर्व-पंक्तिबद्ध शीट पर बिछाया जाता है।

ओवन में बेकिंग प्रक्रिया

अर्द्ध-तैयार उत्पादों के साथ एक बेकिंग शीट भरकर, इसे तुरंत ओवन में भेज दिया जाता है। 198 डिग्री के तापमान पर 44 मिनट के लिए उत्पादों को सेंकना। इस समय के दौरान, मेयोनेज़ के साथ पनीर पनीर पूरी तरह से तैयार हो जाएंगे, अधिक रसीला और कोमल हो जाएंगे।

उत्सव की मेज के लिए घर का बना व्यवहार की उचित सेवा

कॉटेज पनीर मिठाई बेक होने के बाद, इसे शीट से हटा दिया जाता है और एक आम प्लेट में फैला दिया जाता है। एक तैयार किए गए व्यंजनों को एक कप कॉफी या मीठी चाय के साथ एक गर्म रूप में मेज पर प्रस्तुत किया जाता है। अपने भोजन का आनंद लें!

यदि आपको नहीं पता कि चाय के लिए क्या बनाना है, तो हम आपको मेयोनेज़ के साथ स्वादिष्ट कचौड़ी की रेसिपी आज़माने की सलाह देते हैं, जो अविश्वसनीय रूप से टेढ़ी और खस्ता हो जाती है। इस निविदा मिठाई को विभिन्न तरीकों से बनाया जा सकता है, इसके अलावा, इसके लिए आवश्यक उत्पाद प्रत्येक रेफ्रिजरेटर में मिलेंगे। यदि हम पकवान के सकारात्मक पहलुओं के बारे में बात करते हैं, तो यह ध्यान देने योग्य है, सबसे पहले, इसकी दक्षता, और दूसरी बात, लंबी शेल्फ लाइफ (कई हफ्तों तक)। इसलिए, स्टोर मिठाई खरीदने के बजाय, जो कुछ दिनों के बाद सूख जाता है और खपत के लिए अनुपयुक्त हो जाता है, आलसी मत बनो और मेयोनेज़ के साथ कुकीज़ बनाएं - हम आपके परिवार और विशेष रूप से बच्चों की गारंटी देते हैं, संतुष्ट होंगे!

मेयोनेज़ "त्वरित पाक" के साथ कुकीज़

यदि आपने मेयोनेज़ में कुकीज़ की कोशिश नहीं की है, तो यह करने का समय है। कई लोग कह सकते हैं कि पकवान "लगता है" unappetizing, क्योंकि यह प्रतीत होता है, मेयोनेज़ को मिठाई के साथ कैसे जोड़ा जा सकता है? लेकिन जब आप इस डिश को पकाते हैं तो आपकी अनिश्चितता और इसके स्वाद के बारे में सभी संदेह गायब हो जाएंगे। हम सबसे आसान नुस्खा प्रदान करते हैं जो उन लोगों के लिए आदर्श है जो पहली बार मिठाई बनाते हैं।

सामग्री:

• किसी भी मेयोनेज़ के 250 ग्राम
• एक कप चीनी
• एक मुर्गी का अंडा
• तीन कप आटा (पहले से कटा हुआ)
• सोडा का आधा चम्मच
• कुछ टेबल सिरका

तैयारी विधि:

इस नुस्खे का उपयोग करते हुए, कम से कम समय के लिए आप मेयोनेज़ से निविदा और crumbly कुकीज़ बनाएंगे। यदि आप अपनी पसंद के अनुसार पकवान पसंद करते हैं, तो आप बाद में सामग्री के साथ प्रयोग कर सकते हैं: मुख्य घटकों के अलावा, अपने स्वाद पर ध्यान केंद्रित करते हुए विभिन्न योजक या सदमे अवशोषक डालें। इन उद्देश्यों के लिए, उपयुक्त नट, नारियल चिप्स, नींबू उत्तेजकता, दालचीनी या किशमिश, prunes या चॉकलेट चिप्स। सामान्य तौर पर, वह सब कुछ जो आपको सबसे अच्छा लगता है। इस तरह, आपको पूरी तरह से नया व्यक्तिगत कुकी नुस्खा प्राप्त होगा जो आपने आविष्कार किया है।

तो, इसे तैयार करना शुरू करना, एक व्हिस्क या नियमित कांटा के साथ अंडे को फेंटना, फिर दानेदार चीनी जोड़ें और चिकनी होने तक सभी सामग्री को अच्छी तरह से रगड़ें। फिर मेयोनेज़ और गेहूं के आटे में प्रवेश करें, इसे छोटे मुट्ठी भर में डालना। बहुत ही अंत में, सिरका के साथ सोडा को बुझाना और पिछले उत्पादों पर डालना, फिर मध्यम लोचदार आटा गूंध करें, जिसे संक्रमित करने में लगभग पंद्रह से बीस मिनट लगेंगे। इस समय के बीत जाने के बाद, इसे एक पतली परत में रोल करें और सांचों या नियमित कट ग्लास की मदद से कुकीज़ को काट लें।

अंतिम चरण पाक है। पकवान को जलने से रोकने के लिए, चर्मपत्र या विशेष पेपर का उपयोग करें - एक बेकिंग शीट बनाएं, जो, वैसे, तेल से तेल नहीं होना चाहिए। अब तैयार उत्पादों को उस पर डालें और उन्हें पंद्रह मिनट के लिए ओवन में भेजें। बेकिंग के लिए इष्टतम तापमान 180 से 200 डिग्री तक होता है। ध्यान रखें कि ओवन में गर्मी जितनी अधिक होगी, आपको पकवान तैयार करने के लिए कम समय की आवश्यकता होगी, इसलिए सुनिश्चित करें कि यह जला नहीं है।

अगर आपको यह रेसिपी पसंद है, तो आप बारीक कद्दूकस पर नींबू का पेस्ट डालकर इसे थोड़ा परिष्कृत कर सकते हैं। यह पकवान आदर्श रूप से बादाम और संतरे के छिलके के साथ भी जोड़ा जाता है। इस मामले में, अखरोट को पहले से साफ किया जाना चाहिए, हल्के से सूखे फ्राइंग पैन में तला हुआ, और फिर ब्लेंडर या रसोई के हथौड़ा का उपयोग करके पाउडर में कुचल दिया। कई परिचारिकाएं किशमिश और कैंडीड फल पसंद करती हैं, जो डिश को एक विशेष स्वाद देते हैं।

जैसा कि आप देख सकते हैं, यहां तक ​​कि सबसे आम नुस्खा को वास्तविक पाक कृति में बदल दिया जा सकता है, बस थोड़ा सा सपना देखने के लिए पर्याप्त है।

मार्जरीन और मेयोनेज़ के साथ कुकीज़

अधिकांश बच्चे असली मिठाई होते हैं, जो बड़ी मात्रा में अपने पसंदीदा खाद्य पदार्थ खाने के लिए तैयार होते हैं। यदि आपका बच्चा उनमें से एक है और बहुत बार उसे कुछ स्वादिष्ट खरीदने या बेक करने के लिए कहता है, तो यह नुस्खा शायद आपको एक से अधिक बार मदद करेगा। इस तथ्य के अलावा कि उत्पादों का एक सेट सभी के लिए उपलब्ध है और सस्ती होगी, एक मिठाई तैयार करने के लिए अधिक समय की आवश्यकता होती है। ये मेयोनेज़ कुकीज़ सबसे साधारण साधारण आटे से बनाई जाती हैं जिन्हें खींचने की आवश्यकता नहीं होती है। इसलिए, आप केवल आधे घंटे में एक डिश बेक कर सकते हैं।

सामग्री:

• 250 ग्राम गुणवत्ता ताजा मार्जरीन
• एक गिलास चीनी
• पैकिंग मेयोनेज़
• चार कप गेहूं का आटा (यदि आप चाहते हैं कि डिश सफल हो, केवल उच्चतम ग्रेड का उपयोग करें)
• 50 ग्राम किशमिश
• बेकिंग सोडा - ½ छोटा चम्मच

तैयारी विधि:

नुस्खा में बेकिंग सोडा शामिल है, जिसे बुझाने की आवश्यकता नहीं है, हालांकि, कुछ गृहिणियां इस आवश्यकता की उपेक्षा करती हैं, इसे थोड़ी मात्रा में टेबल सिरका के साथ पतला करती हैं। आप ऐसा कर सकते हैं: इस तरह के कार्यों के लिए धन्यवाद, आटा "रेत" संरचना के साथ आसान हो जाएगा।

चलो कुकीज़ बनाने पर वापस जाते हैं: नरम मार्जरीन लें, इसे छोटे टुकड़ों में काट लें और चीनी के साथ अच्छी तरह से रगड़ें। जब अंतिम उत्पाद को भंग कर दिया जाता है और आप देखते हैं कि द्रव्यमान में कोई गांठ नहीं है, तो मेयोनेज़, बेकिंग सोडा में प्रवेश करें और धीरे-धीरे आटा डालें। वैसे, पहले से एक छलनी के माध्यम से झारना करने की सिफारिश की जाती है, फिर पकवान अधिक हवादार हो जाएगा। अब, अपने हाथों से, घने और लोचदार आटा गूंध करें, और जब यह तैयार हो जाए, तो इसे एक मोटी पैनकेक में रोलिंग पिन के साथ रोल करें। किशमिश के लिए, इसे अच्छी तरह से बहते पानी के नीचे धोया जाना चाहिए और उबलते पानी डालना चाहिए। दस मिनट के बाद, जब यह नरम हो जाता है और थोड़ा सूज जाता है, तो अतिरिक्त तरल को सूखा दें, उत्पाद को धब्बा दें और इसे सूखा दें, इसे एक साफ तौलिया पर फैलाएं।

इस रेसिपी का उपयोग करके, आप कुकीज़ को दो तरह से बना सकते हैं। पहले मामले में, बस सितारों, दिल, हीरे या अन्य आकृतियों के रूप में विशेष आकृतियों का उपयोग करके उत्पादों को काट लें। एक छोटा गला के साथ एक साधारण ग्लास या कप भी इसके लिए उपयुक्त है। जब किया जाता है, प्रत्येक कुकी के बीच में कुछ किशमिश रखें।

एक दूसरा खाना पकाने का विकल्प भी है, जिसके अनुसार तैयार आटा को एक मांस की चक्की के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए, और फिर परिणामस्वरूप "मैकरोनी" से, उन्हें एक बैगल के रूप में लपेटकर या एक सर्कल घुमाकर, कुकीज़ बनाने के लिए। इस मामले में, किशमिश को उत्पाद के ऊपर रखा जा सकता है, लेकिन यह ओवन में बेकिंग के दौरान जल सकता है, इसलिए आटा गूंधते समय इसे सीधे जोड़ना बेहतर होता है।

जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो पैन के तल पर चर्मपत्र या विशेष पेपर डालें, जिसे आप चाहें तो मक्खन के एक छोटे टुकड़े के साथ चिकना कर सकते हैं। लेकिन ऐसा करना बिल्कुल जरूरी नहीं है, क्योंकि कागज पकवान को जलने से बचाएगा। अब कुकीज़ को एक बेकिंग शीट पर रखें, इसे एक दूसरे से थोड़ी दूरी पर रखें, और ओवन में रख दें, 200 डिग्री पर प्रीहीट करें। जब उत्पादों को एक सुनहरा रंग मिलता है, तो उन्हें ओवन से बाहर निकालने का समय है। यदि आप एक डिश को सजाने से पहले, सेवा करने से पहले, पाउडर चीनी के साथ छिड़के।

अब आप मेयोनेज़ में बने स्वादिष्ट और असामान्य कुकीज़ के लिए नुस्खा जानते हैं। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप इसे कैसे बनाते हैं - इसे छोटा करना या इसे एक फॉर्म का उपयोग करके काटना - भोजन हमेशा बहुत स्वादिष्ट, टेढ़ा और कोमल होगा। बोन एपेटिट!

अंडा मेयोनेज़ कुकीज़

हम आपको सभी अवसरों के लिए एक सार्वभौमिक कुकी नुस्खा प्रदान करते हैं: जन्मदिन के लिए, बच्चों की पार्टी या परिवार की चाय पार्टी। आप इसे एक अलग आकार का बना सकते हैं (उदाहरण के लिए, एक रोम्बस, दिल या तारांकन के रूप में) या, एक मांस की चक्की के माध्यम से आटा गुजरते हुए, गोल राहत उत्पादों को बनाने के लिए। यहाँ यह स्वाद का मामला है! हालांकि, पकवान, कोई संदेह नहीं है, युवा से बूढ़े तक, सभी से अपील करेगा। इसे कॉफी, हरी या काली चाय, दूध, केफिर और अन्य पेय पदार्थों के साथ परोसा जा सकता है।

सामग्री:

• 200 ग्राम मार्जरीन
• ताजा मेयोनेज़ - एक पैक
• अंडा - एक टुकड़ा
• साढ़े तीन कप आटा
• सोडा का एक चम्मच (चम्मच) (इसे भुनाने की आवश्यकता होगी)
• चुटकी भर नमक
• ½ कप चीनी
• कुछ साधारण सिरका

तैयारी विधि:

जैसा कि आप देख सकते हैं, इस नुस्खा में, पिछले दो के विपरीत, टेबल नमक है। यह काफी थोड़ा लगेगा, लेकिन अगर आप चाहते हैं कि पकवान बहुत मीठा निकले, तो इस उत्पाद को न जोड़ें।

स्वाभाविक रूप से, आपको जो पहला काम करना चाहिए वह है आटा गूंध। ऐसा करने के लिए, पहले से ही मार्जरीन को फ्रिज से हटा दें और इसे कमरे के तापमान पर रखें, क्योंकि जमी होने पर इसके साथ काम करना काफी मुश्किल होगा। एक अलग कटोरे में, एक चिकन अंडे को हरा दें, फिर स्लैक्ड सोडा, दानेदार चीनी और थोड़ा नमक दर्ज करें, और फिर से एक व्हिस्क के साथ काम करें। एक अन्य कटोरे में, मार्जरीन को मिलाएं, टुकड़ों में काट लें और मेयोनेज़, चिकनी जब तक सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं, और कटोरे में अंडे-चीनी का मिश्रण डालें। अब, धीरे-धीरे पूर्व-कटा हुआ आटा जोड़ना, बहुत लोचदार आटा नहीं गूंधना। यदि यह बहुत अधिक तरल निकला है, तो कुछ और आटा जोड़ें।

अंत में, आप खाना पकाने के अंतिम चरण में आते हैं। आटा को रसोई की मेज पर रख दें, जिसे हम थोड़ी मात्रा में आटे के साथ छिड़कने की सलाह देते हैं, और इसे रोलिंग पिन के साथ एक पतली परत में रोल करते हैं। एक सांचे का उपयोग करते हुए, बिस्किट को काट लें, फिर इसे चर्मपत्र से ढके हुए बेकिंग शीट पर रखें और ओवन में रखें। प्रत्येक गृहिणी विभिन्न तापमानों पर उत्पाद बनाती है, लेकिन सबसे उपयुक्त - 190-200 डिग्री। डिश को बीस मिनट तक ओवन में न रखें, जैसे ही बिस्किट सोने के रंग को प्राप्त करता है और तैयार पकवान की विशेषता सुगंध निकालता है, इसे हटा दें और इसे ठंडा होने दें।

यह नुस्खा किसी भी सजावट का मतलब नहीं है, लेकिन यदि आप चाहते हैं, तो आप पाउडर चीनी के साथ छिड़क कर सकते हैं या, उदाहरण के लिए, गर्म चॉकलेट डालना, केवल थोड़ी देर के लिए पकवान को रेफ्रिजरेटर में डाल दें ताकि यह थोड़ा जमे हुए हो सके।

वेनिला कुकीज़

आइए एक और बहुत सरल कुकी नुस्खा देखें, लेकिन इस बार वैनिलिन जोड़ें, जो डिश को एक असामान्य स्वाद देगा।

सामग्री:

• किसी भी मध्यम वसा वाले मेयोनेज़ के 250 ग्राम
• एक अंडा
• 2 flour कप सफेद आटा
• दानेदार चीनी का एक कप
• सोडा का आधा छोटा चम्मच
• नींबू के रस की थोड़ी मात्रा
• वेनिला पैकेजिंग (कम ले सकते हैं)

तैयारी विधि:

सबसे पहले मुर्गी के अंडे को व्हिस्की से फेंटें और फिर उसमें चीनी और वैनिलीन मिलाएं। नुस्खा के अनुसार, अंतिम घटक लगभग 35 ग्राम की मात्रा में जोड़ा जाता है - एक पैक के बारे में। हालांकि, आप थोड़ा कम वेनिला ले सकते हैं, फिर कुकी में कम स्पष्ट गंध और स्वाद होगा। अब मेयोनेज़ में प्रवेश करें, धीरे-धीरे आटा डालें, पहले निचोड़ा हुआ, और मिश्रण को चिकना होने तक फेंटें। लोचदार आटा गूंध और लकड़ी की रोलिंग पिन का उपयोग करके इसे एक पतली परत में रोल करें। अब आपको एक कुकी बनाने की ज़रूरत है - इसे विशेष सांचों या साधारण ग्लास की मदद से काटा जा सकता है, इसे गर्दन के नीचे रखकर। जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो आइटम को चर्मपत्र से ढकने वाली बेकिंग शीट पर रख दें और इसे ओवन में भेजें। भोजन का खाना पकाने का तापमान 200 डिग्री से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा आप मिठाई को खराब करने का जोखिम उठाते हैं।

मेयोनेज़ में कुकीज़ बिल्कुल अलग तरह से बनाई जा सकती हैं, लेकिन जो भी नुस्खा आप उपयोग करते हैं, वह डिश बहुत निविदा, स्वादिष्ट और crumbly है। मूंगफली, बादाम, अखरोट या अन्य नट्स, कैंडिड फ्रूट्स, दालचीनी या अदरक, सूखे मेवे मिलाएं, और हर दिन एक नई मिठाई आपके टेबल पर आ जाएगी।

आपने देखा होगा कि यहां तक ​​कि सबसे साधारण पकवान, अगर एक सुंदर बर्तन में परोसा जाता है और एक असामान्य तरीके से सजाया जाता है, तो यह एक अविश्वसनीय पाक कला कृति जैसा प्रतीत होगा। इसलिए, हम अनुशंसा करते हैं कि आप पाउडर कुकीज़ के लिए नारियल के गुच्छे, पाउडर चीनी या चॉकलेट का उपयोग करें। इस रूप में एक व्यंजन निश्चित रूप से उन लोगों के दिलों को बना देगा जिनके लिए यह कांप गया था।

भेजना है

Klassnut

यदि आप रात के खाने के लिए बेक्ड चिकन पका रहे थे, और आपके पास अभी भी मेयोनेज़ है, तो आप मेयोनेज़ से चाय के लिए अद्भुत बिस्कुट बना सकते हैं। आप विश्वास नहीं करेंगे, लेकिन मेयोनेज़ का उपयोग बेकिंग शॉर्टकेक में किया जा सकता है। फ्रेंच शायद इसके बारे में नहीं जानते हैं, और वे बहुत आश्चर्यचकित होंगे, क्योंकि उनके लिए मेयोनेज़ एक ठंडा सॉस है और इसे केवल ठंडे व्यंजनों में जोड़ा जाता है। मेयोनेज़ में कुकीज़ सभी मीठे दांतों के लिए एक अद्भुत विनम्रता है। यह कुकी कुरकुरे, कुरकुरे, कोमल और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट बनती है। मेयोनेज़ जिगर को कुरकुरापन देता है। मेयोनेज़ में कुकीज़ आसानी से और जल्दी से तैयार करते हैं, और नुस्खा में उत्पाद उपलब्ध हैं।

सोवियत काल में इस शॉर्ट बिस्किट के लिए नुस्खा का आविष्कार किया गया था, जब कुछ उत्पादों की कमी के कारण, संसाधनयुक्त गृहिणियों ने सब कुछ मिलाया जो आंखों से नहीं मिला। नतीजा बहुत हुआ स्वादिष्ट व्यंजनोंजो आज तक जीवित हैं। इस कुकी का शेल्फ जीवन कई सप्ताह है, लेकिन सुनिश्चित करें कि आप इसे सत्यापित नहीं कर पाएंगे, कुकीज़ कुछ दिनों के भीतर बिखर जाएगी।

सामग्री

निम्नलिखित सामग्री नुस्खा के अनुसार मेयोनेज़ बिस्कुट बनाने के लिए आवश्यक हैं:

• मेयोनेज़ - 200 जीआर।
• दानेदार चीनी - 200 जीआर।
• अंडा - 2 पीसी।
• गेहूं का आटा - 500-600 जीआर।
• मक्खन (या मार्जरीन) - 200 जीआर।
• बेकिंग पाउडर (या सोडा, सिरका के साथ बुझा) - 1 चम्मच।
• दालचीनी - स्वाद के लिए
• वैनिलिन - स्वाद के लिए।

तैयारी

यदि आपको अचानक मेयोनेज़ में कुकीज़ बनाने का विचार था, तो पहले फ्रिज से अंडे को बाहर निकालें। मक्खन  और मेयोनेज़। उत्पाद को दो घंटे के लिए कमरे के तापमान पर गर्म करने की अनुमति दें। मक्खन के बजाय, आप उच्च गुणवत्ता वाले मार्जरीन का उपयोग कर सकते हैं।

अंडे को हल्के से मारो और मेयोनेज़, चीनी, नरम मक्खन, बेकिंग पाउडर या हाइड्रेटेड सोडा जोड़ें। नुस्खा में इस स्तर पर, आप अपने पसंदीदा मसाले - दालचीनी, वेनिला जोड़ सकते हैं।

टिप: वेनिला के साथ सावधान रहें, इसे ज़्यादा मत करो, क्योंकि शुद्ध वैनिलिन बेकिंग कड़वाहट बना सकता है। यदि आपके पास वेनिला चीनी है, तो इसका उपयोग करना सबसे अच्छा है।

मिश्रण के लिए भी मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है। पूरी तरह से गांठ के बिना मोटी क्रीम की एक अवस्था में मिलाएं।
  मलबे को हटाने के लिए आटा निचोड़ें और इसे ऑक्सीजन के साथ संतृप्त करें।

धीरे-धीरे पूरी तरह से गूंध, कुल द्रव्यमान में आटा जोड़ें। आटा गैर-चिपचिपा और लोचदार होना चाहिए।
  एक प्लास्टिक की थैली में आटा लपेटें और एक घंटे के लिए सर्द करें।

पहले से ओवन चालू करें ताकि यह 180 - 190 डिग्री तक गर्म हो जाए।

एक घंटे के बाद, आटा निकालें और कुकीज़ को आकार देना शुरू करें। आटे के साथ मेज को धूल दें ताकि आटा चिपक न जाए। एक रोलिंग पिन के साथ एक पतली शीट बाहर रोल करें। यदि आप चाहते हैं कि कुकी अधिक कुरकुरा हो जाए, तो शीट को पतला बना दें।

आप विभिन्न आंकड़ों के साथ विशेष मोल्ड की मदद से कुकीज़ बना सकते हैं, या बस एक गिलास ले सकते हैं और गोल कुकीज़ बना सकते हैं।

एक छोटी सी दूरी रखते हुए पेस्ट्री बेकिंग शीट के साथ एक पाक चादर पर कुकीज़ रखें।

15 से 20 मिनट के लिए पहले से गरम ओवन में कुकीज़ बेक करें।

ओवन से तैयार कुकीज़ निकालें और उन्हें ठंडा होने दें।

चाय, दूध या कोको के लिए मेयोनेज़ बिस्कुट परोसें। आप टॉपिंग के रूप में पिघली हुई चॉकलेट, गाढ़ा दूध, शहद या जैम का उपयोग कर सकते हैं।

अपने भोजन का आनंद लें!

इस कचौड़ी का मेयोनेज़ स्वाद बिल्कुल भी महसूस नहीं किया जाता है। एक बदलाव के लिए, आप नुस्खा में किशमिश, कैंडिड फल और नट्स जोड़ सकते हैं। आप कुकीज़ को किसी भी तरह से सजा सकते हैं। आप बस चीनी या पाउडर चीनी के साथ बिस्कुट छिड़क सकते हैं, आप बिस्कुट को शीशे का आवरण में डुबो सकते हैं। मेयोनेज़ बिस्कुट के फायदे लागत प्रभावशीलता और लंबी शैल्फ जीवन हैं। Minuses की, केवल एक, इस कुकी को उपयोगी नहीं कहा जा सकता है, जैसा कि सिद्धांत रूप में सभी मिठाई, आटा और मेयोनेज़। लेकिन यह कुकी बहुत स्वादिष्ट है। इस कुकी का नुस्खा बनाने की प्रक्रिया में, आप अपने खुश बचपन की सांस महसूस करेंगे, और आपके बच्चे आपकी गर्मी महसूस करेंगे, जैसे आपने एक बार अपनी माँ की गर्मी महसूस की थी।

वाक्यांश "मेयोनेज़ कुकीज़" कई लोगों के लिए एक झटका हो सकता है। आखिरकार, यह प्रसिद्ध सफेद सॉस डेसर्ट के साथ जुड़ा नहीं है। हम उन्हें सलाद से भरते थे, उन्हें मछली और मुर्गी के व्यंजन के साथ परोसते थे, अन्य दिलकश व्यंजनों में शामिल करते थे। लेकिन यह पता चला है, इस सॉस के साथ आप पेस्ट्री और मीठे कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेयोनेज़ के साथ कुकीज़ मुंह में पिघलते हैं। यह काफी मोटा और घना होता है, लेकिन बहुत कोमल होता है।

कुकीज़ बहुत जल्दी खाए जाते हैं, लेकिन इसे तैयार करना भी आसान है। इसके अलावा, मेयोनेज़ के लिए धन्यवाद, बेकिंग बहुत किफायती होगी, और कई हफ्तों तक सामान्य से अधिक लंबे समय तक संग्रहीत किया जाएगा। यह नुस्खा घर का बना मेयोनेज़ के निपटान के लिए बहुत सुविधाजनक है, अगर वह सलाद के बाद रुके थे।

स्वादिष्ट मेयोनेज़ कुकीज़ कैसे बनायें

मक्खन को रेफ्रिजरेटर से अग्रिम में हटा दिया जाना चाहिए - खाना पकाने से लगभग एक घंटे पहले। इसे एक गहरे कटोरे में रखा जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर छोड़ दिया जाना चाहिए ताकि यह नरम हो जाए। फिर मक्खन, इस तरह से नरम, उसी कटोरे में मेयोनेज़ के साथ जोड़ा जाना चाहिए।

उन्हें मिक्सर या हाथ की चोंच से मारो। आप सामान्य तालिका कांटा का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन तब धड़कन की प्रक्रिया में अधिक समय लगता है। इस स्तर पर आपको यह उम्मीद नहीं करनी चाहिए कि आपके पास पूरी तरह से सजातीय चिकनी द्रव्यमान होगा। हालांकि यह अभी भी तेल के अलग-अलग धब्बे रहेगा, लेकिन भविष्य में वे परीक्षण से जुड़ेंगे।

परिणामस्वरूप मेयोनेज़-तेल मिश्रण में एक अंडा और दानेदार चीनी मिलाएं। एक बार फिर, सभी को एक ही मिक्सर या व्हिस्क के साथ अच्छी तरह से हरा दें।

आटा और बेकिंग पाउडर जोड़ें (सोडा भी इस्तेमाल किया जा सकता है)। उन्हें छलनी करने की सलाह दी जाती है ताकि मेयोनेज़ बिस्किट हवादार हो, लेकिन यह आवश्यक नहीं है। अपने मुंह में मेयोनेज़ बिस्कुट पिघलने के लिए उच्चतम ग्रेड के गेहूं के आटे का उपयोग करें।

एक चम्मच या एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करके, बल्लेबाज को गूंध लें। यह हाथों से चिपक जाएगा, लेकिन अगर आप इसे से बाहर एक गेंद रोल करते हैं, तो आकार रखना अच्छा है। सानना के स्तर पर, आप आटे को स्वाद के लिए जोड़ सकते हैं, हालांकि उनके बिना, बेकिंग बेजोड़ होगी।

अब आपको भविष्य के कुकीज़ को पकाने के लिए बर्तन तैयार करने की आवश्यकता है। ओवन के लिए कम पक्षों या शीट के साथ किसी भी बेकिंग शीट का उपयोग करें। हम इसे चर्मपत्र के साथ कवर करते हैं, हल्के से वनस्पति तेल के साथ। एक सिरिंज या पेस्ट्री बैग का उपयोग करके, कुकीज़ को बेकिंग शीट पर रखें। आप एक चम्मच के साथ आटा फैला सकते हैं और इसे कोई भी आकार दे सकते हैं (मुख्य बात यह है कि इसे मुश्किल से दबाएं नहीं, अन्यथा यह सपाट हो सकता है)।

ओवन को 180-190 डिग्री तक गरम करें और मेयोनेज़ कुकीज़ के साथ एक बेकिंग ट्रे भेजें। उन्हें 15-20 मिनट तक बेक करें। इस समय के दौरान, कुकीज़ के शीर्ष थोड़ा टूट गए, और वे स्वयं आकार में थोड़ा बढ़ जाएंगे। हो गया!

• पकाया कुकीज़ को सेवा करने से पहले पाउडर चीनी या दालचीनी के साथ छिड़का जा सकता है।
• आटा में आप विभिन्न भराव - किशमिश, कैंडिड फल, नारियल चिप्स जोड़ सकते हैं। वे शीर्ष पर कुकीज़ को सजाने के लिए उपयुक्त हैं।
• ओवन के अंतिम या अंतिम शेल्फ पर मेयोनेज़ कुकीज़ के साथ बेकिंग ट्रे रखें। तब वे अच्छी तरह से सेंकना करेंगे और जलाएंगे नहीं।
• यदि आटा आकार नहीं रखता है और फैलता है, तो यह पानी से भरा है। आप कुछ आटा जोड़कर इसे बचा सकते हैं।
• कुकीज़ को प्रीहीटेड ओवन में रखना सुनिश्चित करें। अन्यथा, यह "फ्लोट" होगा।
• कोको पाउडर को आटे में जोड़ा जा सकता है। फिर कुकीज़ एक चॉकलेट रंग, स्वाद और सुगंध प्राप्त करेंगे।
• अप्रयुक्त आटा एक बैग में लपेटा जा सकता है और लगभग तीन महीनों के लिए फ्रीज़र में संग्रहीत किया जाता है।
• आटे में नमक डालना आवश्यक नहीं है, क्योंकि मेयोनेज़ में आमतौर पर पहले से ही नमक होता है।