मैरिनेटेड प्याज तुरंत। प्याज सिरका में मसालेदार।

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मसालेदार प्याज एक बहुत ही सरल, स्वादिष्ट व्यंजन है, इसे सलाद में, पिलाफ में, कबाब में जोड़ा जा सकता है। जल्दी से तैयार करना, सामग्री सबसे सस्ती हैं, और परिणाम बहुत खूबसूरत है। आखिरकार, इस तरह के एक तेज प्याज के साथ कई व्यंजन बहुत स्वादिष्ट हैं, और प्रस्तुति बहुत सुंदर लगती है।

कोई आश्चर्य नहीं कि वे कहते हैं, "कबाब के तहत अच्छी तरह से मसालेदार प्याज।"

यह मुझे लगता है कि कबाब की गंध, कई मामलों में - मसालेदार प्याज की गंध। यहाँ माँ ने पहले से ही छुट्टी से पहले बहुत सारे प्याज काट दिए और इसे एक बैग में फ्रिज में रख दिया, मैंने इसे खोल दिया, और फ्रिज में इसे कबाब की दृढ़ता से गंध आती है!

यदि आप चाहते हैं कि मसालेदार प्याज अधिक निविदा हो, तो इसे पहले से उबलते पानी से धो लें। लेकिन अगर आप अधिक कुरकुरा और जोरदार बनना चाहते हैं, तो ऐसा न करें।

यह विकल्प सलाद के लिए अच्छा है। कुछ लोग प्याज को सलाद में पसंद नहीं करते हैं, या वे महत्वपूर्ण बैठकों से पहले इसे खाने से डरते हैं ताकि कोई गंध न हो। और मसालेदार से कोई गंध नहीं रहती है।

जब हेरिंग परोसा जाता है, तो कई गृहिणियां इसे प्याज के छल्ले के साथ पूरक करती हैं। और यहाँ हमारे नुस्खा उपयोगी है।

इसके अलावा, कड़वाहट हतोत्साहित करता है, सामान्य तौर पर, वह सब कुछ निकाल देता है जिसके लिए हमें यह सब्जी पसंद नहीं है, और स्वादिष्ट छोड़ देता है, मसालेदार स्नैकपूरी तरह से कई व्यंजनों के पूरक।

इटालियंस का मानना ​​है कि प्याज काटते समय रोने के लिए नहीं, समय-समय पर चाकू को धोना आवश्यक है ठंडा पानी। मैं ऐसा करता हूं - इससे मदद मिलती है।

  डिल और शालिक के साथ मसालेदार प्याज - फोटो के साथ कदम से कदम नुस्खा

यह एक नुस्खा है बिना मखाने को पकाए, इसे बहुत ही सरलता से बनाया जाता है, यह स्वादिष्ट निकलता है।

इस तरह, आप सफेद और लाल प्याज दोनों को मैरीनेट कर सकते हैं।

उत्पादों:

• प्याज - 2 पीसी।)
• नमक - 1 बड़ा चम्मच ।;
• सिरका 9%,
• पानी का गिलास
• ग्रीन्स।

साग को तले या सुखाया जा सकता है। आप कर सकते हैं और इसके बिना।

1. शुरुआत में मैरिनेड करें। एक कटोरी पानी में डालो, नमक की एक अपूर्ण चम्मच (कोई स्लाइड नहीं) जोड़ें।

2. अधिक चीनी जोड़ें।

3. भंग जब तक हिलाओ। केवल जब नमक और चीनी पूरी तरह से भंग हो जाते हैं, तो 4 बड़े चम्मच जोड़ें। सिरका 9%।

4. फिर प्याज को अपनी इच्छानुसार काट लें - यहां तक ​​कि छल्ले, यहां तक ​​कि आधे छल्ले।

5. प्याज तुरंत अचार के साथ एक कटोरी में फैल गया।

6. साग को बारीक काट लें और प्याज में जोड़ें। यह मिश्रण के साथ रहता है, एक प्लेट के साथ कवर किया जाता है और 20 मिनट के लिए छोड़ देता है। 20 मिनट के बाद, अचार को सूखा दें और एक प्लेट पर रखें। प्याज तैयार है!

यदि प्याज, सिरका में चुना जाता है, तो खट्टा हो गया है, इसे उबलते पानी के साथ डालें।

खीरे से नमकीन में प्याज कैसे अचार करें

शायद प्याज का अचार बनाने का सबसे आसान तरीका सिर्फ उस पर खीरे का अचार डालना है। किसी भी छुट्टी के लिए हम आमतौर पर मसालेदार खीरे के साथ कुछ करते हैं, अचार बना रहता है। प्याज के लिए इसका इस्तेमाल क्यों नहीं करते।

1. प्याज के छल्ले में कटौती और खीरे से अचार में जगह है।
2. 3-5 घंटे के बाद, एक स्वादिष्ट प्याज तैयार है। अपशिष्ट मुक्त उत्पादन!

  तुरंत मसालेदार प्याज - माइक्रोवेव में (10 मिनट)

यदि आपके पास बहुत कम समय है तो इस विकल्प को आजमाएं। इस तरह से भी पेशेवर रसोइयों द्वारा सलाह दी जाती है, प्याज कोमल और स्वादिष्ट निकलते हैं।

उत्पादों:

• प्याज - तीन सौ ग्राम,
• पानी
• सिरका 9% - 4 बड़े चम्मच ।।
• नमक - 1 चम्मच।

1. प्याज को छल्ले में काटें।

2. एक कप में डालें जो माइक्रोवेव में इस्तेमाल किया जा सकता है। पानी से भरें ताकि पूरे प्याज में बाढ़ आ जाए।

3. एक चम्मच नमक के साथ नमक। नौ प्रतिशत सिरका के चार बड़े चम्मच में डालो।

4. अधिकतम पर माइक्रोवेव। प्याज को दस मिनट तक गर्म करें।

5. फिर एक कोलंडर का उपयोग करके तरल निकालें और निकालें। स्नैक तैयार है!

  सिरका में क्विक रेसिपी (उबलते हुए अचार के साथ)

कुछ लोग सोचते हैं कि प्याज, सिरका में अचार, बहुत खट्टा है, और इसे उबलते पानी से धोया जाता है। लेकिन फिर भी उबले हुए मैरिनेड में प्याज बनाएं - स्वादिष्ट।

मैं आपको बहुत कुछ प्रदान करता हूं स्वादिष्ट नुस्खा  वर्षों और पीढ़ियों से साबित हो रहा है। इस नुस्खा के अनुसार प्याज मेहमानों को इतना पसंद है कि वे लगभग एक मुख्य पाठ्यक्रम की तरह खाते हैं।

इस अचार का उपयोग गोभी और विभिन्न कटी हुई सब्जियों को चुनने के लिए किया जा सकता है। यह बहुत स्वादिष्ट निकला!

उत्पादों:

• मध्यम आकार के बल्ब - 4 पीसी ।।
• टेबल सिरका 9% - 70 जीआर।
• पानी - 1 बड़ा चम्मच ।;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। (कोई स्लाइड नहीं),
• नमक - 0.5 सेंट.एल.

1. प्याज के छल्ले या आधा छल्ले में कटौती।

2. एक सॉस पैन में, एक गिलास पानी डालना, नमक, चीनी जोड़ें। जैसे ही पानी उबलता है, सिरका में डालें।

3. तुरंत इस अचार के साथ प्याज भरें ताकि यह पूरी तरह से कटा हुआ प्याज को कवर करे।

4. ढक्कन के साथ कवर करें। 1.5-2 घंटे के लिए अचार छोड़ दें। उसके बाद, सलाद के लिए प्याज का उपयोग किया जा सकता है या कबाब के साथ परोसा जा सकता है। या आप इसे एक जार में मैरीनेड के साथ एक साथ रख सकते हैं और रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं।

  कोकेशियान में कबाब के लिए ऐपेटाइज़र

कभी-कभी हमें पता नहीं होता है कि देश के घर में उगने वाले एक छोटे प्याज के साथ क्या करना है। इसे पूरा करने की कोशिश करो, और तुम एक महान नाश्ता होगा!

लहसुन और जड़ी बूटियों के साथ यह प्याज बहुत स्वादिष्ट है और विभिन्न व्यंजनों के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह सूप में और सलाद में और निश्चित रूप से कबाब के लिए हो सकता है।

एक छोटे आकार के प्याज को अचार करना सबसे अच्छा है। बहुत छोटे से पूरे मसाले लिए जा सकते हैं। फिर उसे पाँच दिनों तक खड़ा रहना होगा।

उत्पादों:

• प्याज - 250 ग्राम (छोटा, स्वादिष्ट),
• अजमोद - 1 मध्यम गुच्छा,
• लहसुन - 4-5 लौंग
• सूरजमुखी अपरिष्कृत तेल - 2-3 बड़े चम्मच,
• मारिनडे के लिए:
• पानी 250 ग्राम
• बे पत्ती
• काली मिर्च - 10 मटर।)
• Allspice - 4 मटर,
• इलायची - 4 बीज,
• कार्नेशन या बैडियन - 1 तारांकन,
• सिरका 9% - 0.5 बड़ा चम्मच ।।
• नमक - 0.5 चम्मच।
• चीनी - 0.5 चम्मच,
• थाइम, तुलसी - टहनियों की एक जोड़ी (यदि कोई हो)

1. अजमोद के पत्तों को डंठल से काटें।

2. प्याज जैसा चाहे वैसा काटें। या आप पूरी मैरिनेट कर सकते हैं।

3. पाक कला अचार। सॉस पैन में दो सौ पचास ग्राम पानी डाला जाता है, बे पत्ती जोड़ें, उपरोक्त सभी मसाले। हम एक उबाल लाने के लिए और सिरका के 9% में आधा कप डालना, एक छोटी सी आग पर डाल दिया और कुछ मिनट के लिए उबलने दें।

4. एक निष्फल जार में अजमोद के डंठल डालें। आप कुछ सुगंधित जड़ी बूटियों को जोड़ सकते हैं, उदाहरण के लिए, यदि आपके पास थाइम या तुलसी है (आप थोड़ा सूखा डाल सकते हैं)। कटा हुआ प्याज एक जार में मुड़ा हुआ है, पूरी तरह से भरना नहीं है, कुछ जगह छोड़ दें। लहसुन की लौंग काट लें या चाकू से कुचल दें, इसे भी जार में डाल दें।

5. वनस्पति तेल में डालो। अजमोद के पत्ते, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, चीनी के आधे से अधिक चम्मच न डालें।

6. स्टोव से मैरिनेड निकालें और तुरंत जार में डालें। ढक्कन बंद करें। कमरे के तापमान को ठंडा और सर्द। प्याज एक दिन में तैयार हो जाएगा, लेकिन तीन दिनों में सबसे स्वादिष्ट।

  बीट्स के साथ मैरीनेट किया हुआ प्याज

यह ऐपेटाइज़र टेबल की एक वास्तविक सजावट होगी, या जिस डिश के साथ आप इसकी सेवा करेंगे। चुकंदर न केवल उज्ज्वल रंग देता है, बल्कि स्वाद की एक अतिरिक्त छाया भी है। और अचार को आसानी से पकाया जाता है।

उत्पादों:

• औसत आकार के प्याज: 5-6 टुकड़े,
• बीट - 1 पीसी।
• नमक,
• काली मिर्च
• शराब सिरका (यदि नहीं, तो आप सामान्य कर सकते हैं)

1. प्याज आधा छल्ले में कटौती।

2. बीट - आधा प्लास्टिक।

3. मैरिनेड बनाने के लिए, बस ठंडे सिरके के साथ उबले हुए पानी को बराबर भागों में मिलाएं (उदाहरण के लिए, दोनों का एक गिलास)।

लाल प्याज इस मायने में अलग है कि इसमें कड़वापन नहीं होता है, इसे लगभग मीठा माना जाता है। इसलिए, आप इसे केवल और आसानी से, यहां तक ​​कि सिरका का उपयोग किए बिना भी अचार कर सकते हैं। नींबू के साथ वांछित प्रभाव प्राप्त किया जाता है। यह बहुत स्वादिष्ट और सुंदर क्षुधावर्धक या कबाब, पिलाऊ, सलाद के अतिरिक्त है।

उत्पादों:

• लाल प्याज - 3 सिर,
• नींबू - 1 पीसी।
• चीनी - 1 चम्मच,
• Allspice - स्वाद के लिए।

1. लाल प्याज छोटे छल्ले में कटौती। ढक्कन के साथ एक कंटेनर या प्लेट में डालें।

2. चीनी और एक चुटकी एलस्पाइस डालें।

3. एक नींबू का रस निचोड़ें और प्याज जोड़ें।

सब कुछ हिलाओ। ढक्कन बंद करें और अच्छी तरह से हिलाएं।

एक दो घंटे दे दो मैरिनेट करने के लिए। कबाब के लिए महान धनुष तैयार!

  हैमबर्गर के लिए

एक हैमबर्गर के लिए मसालेदार प्याज यहां दिए गए किसी भी नुस्खा के अनुसार बनाया जा सकता है। लेकिन हैमबर्गर को पकाते समय आप इसे 20 मिनट में जल्दी कर सकते हैं। आखिरकार, यह भरने की संरचना में होगा, और यह इतना महत्वपूर्ण नहीं है कि यह बहुत नरम है, बस कड़वाहट को दूर करने और अचार का स्वाद देने के लिए पर्याप्त है।

उत्पादों:

• प्याज - एक सौ पचास ग्राम,
• सिरका 6% - दस बड़े चम्मच,
• पानी - पंद्रह बड़े चम्मच,
• चीनी - तीन बड़े चम्मच।

1. मैरिनेड बनाना। सिरका डालो, एक प्लेट में पानी डालें, चीनी जोड़ें।
2. प्याज को छल्ले में काटें। प्याज को अचार में कम करें, इसे बीस मिनट तक पकड़ें। अब आप एक हैमबर्गर के लिए उपयोग कर सकते हैं।

  सलाद के लिए प्याज - प्याज के अनुसार, जल्दी से अचार कैसे करें

सलाद के लिए प्याज को जल्दी और आसानी से कैसे पकाएं। आप लाल और साधारण दोनों बल्बों का उपयोग कर सकते हैं।

उत्पादों:

1 प्याज,

1 बड़ा चम्मच। चीनी,

1 बड़ा चम्मच। सिरका 6%,

1 बड़ा चम्मच। वनस्पति तेल

1. प्याज को तिमाही के छल्ले में काटें।

2. गहरे व्यंजनों में डालें। 1 बड़ा चम्मच जोड़ें। चीनी। और सिरका का 1 बड़ा चम्मच, आप सेब या शराब, 6% का उपयोग कर सकते हैं।

3. 1 बड़ा चम्मच डालो। वनस्पति तेल।

4. उबलते पानी डालो।

धनुष को कुछ मिनट के लिए खड़े होने दें, और यहाँ यह है। एक कोलंडर में नाली और सलाद में जोड़ें।

  Adjika और सेब साइडर सिरका के साथ मसालेदार प्याज (वीडियो)

उत्पादों:

प्याज - 5 पीसी।)

सेब साइडर सिरका - 2 बड़े चम्मच।

adjika - 2 बड़े चम्मच।

सूरजमुखी तेल - 1 बड़ा चम्मच।

चीनी - 1 चम्मच

नमक - 1 चम्मच।

1. मैरिनेड बनाना। सेब साइडर सिरका के 2 बड़े चम्मच 1 tbsp के साथ मिश्रित। वनस्पति तेल। 1 चम्मच जोड़ें। चीनी, 1 चम्मच नमक।
2. सब कुछ हिलाओ ताकि नमक और चीनी भंग हो जाए।
3. 2 बड़े चम्मच जोड़ें। adzhika। भंग होने तक हिलाओ।
4. प्याज को आधा छल्ले में काटें। ढक्कन के साथ एक कटोरे में मोड़ो।
5. अचार प्याज को भरें। ऐसा लग सकता है कि मैरिनेड पर्याप्त नहीं है, लेकिन यह नहीं है। मैश प्याज आवश्यक नहीं है, बस धीरे मिश्रण।
6. ढक्कन बंद करें और हिलाएं। खड़े हो जाओ और अधिक हिलाओ। प्याज आधे घंटे से लेकर कई घंटों तक, समय-समय पर प्याज के साथ कंटेनर को हिलाएगा।

मुझे उम्मीद है कि मेरे व्यंजनों में आप एक स्वादिष्ट मसालेदार प्याज पका सकते हैं। इस डिश के लिए आपका पसंदीदा नुस्खा क्या है?

कलरव

वीके बताओ

प्याज - अधिकांश सलाद, व्यंजन और स्नैक्स के लगभग समान घटक।

यह बहुमुखी प्रतिभा पौधे के स्वाद और संरचना द्वारा प्रदान की जाती है।

प्याज का उपयोग तरल ग्रेवी की "मात्रा", तले हुए व्यंजनों को रस देने के लिए किया जाता है।

एक और शानदार प्रभाव मसालेदार प्याज का उपयोग करके प्राप्त किया जाता है।

वे बेतरतीब ढंग से सूखे पिलाफ के साथ कर सकते हैं, जिसका उपयोग दुबला तली हुई मछली के स्वाद को समृद्ध करने के लिए किया जाता है। घर में मसालेदार प्याज रसदार, सुगंधित, अप्रिय कड़वाहट से रहित है।

मैरिनेटेड प्याज। घर पर प्याज के अचार के मूल सिद्धांत

किसी भी आकार और विविधता के बल्ब घर पर अचार बनाने के लिए उपयुक्त हैं।

प्याज को पूरी तरह से अचार किया जा सकता है, छल्ले या आधा छल्ले में कटा हुआ हो सकता है, यह सब अचार बनाने की विधि पर निर्भर करता है।

अचार के बल्बों का मुख्य आकर्षण यह है कि उनमें विशिष्ट कड़वाहट नहीं होती है। इससे छुटकारा पाने के लिए, मैरिनेट करने से पहले, प्याज को उबलते पानी में डुबोएं या नुस्खा में बताए गए समय को कुंद करें और उसके बाद ही मैरीनेड डालें। मुख्य बात यह नहीं है कि गर्म पानी में इसे ज़्यादा नहीं करना है, "गर्म" प्याज नरम हो जाता है।

मैरिनड्स की बहुत सारी किस्में हैं, लेकिन वे मुख्य आवश्यकता से एकजुट हैं - सभी घुलनशील तत्व वास्तव में भंग होने चाहिए, अन्यथा परिणाम अप्रत्याशित हो सकता है।

मसालेदार प्याज के साथ आप सलाद से लेकर पाई तक एक मूल पकवान नहीं बना सकते हैं।

आमतौर पर, प्रत्येक व्यंजन के लिए, मैरिनेट करने का एक नुस्खा है, लेकिन आप उचित सीमा के भीतर प्रयोग कर सकते हैं।

सिरका के साथ और गर्म ऐपेटाइज़र के लिए घर पर प्याज का अचार कैसे और बिना सिरका के

सिरका के साथ मसालेदार प्याज

सामग्री:

चार प्याज, अधिमानतः बैंगनी;

एक लीटर पानी;

चार टेबल। सिरका के चम्मच 9%;

1 चम्मच नमक;

1 बड़ा चम्मच। एल। चीनी रेत।

तैयारी विधि:

1. कटा हुआ प्याज के आधे छल्ले के ऊपर उबला हुआ पानी डालो और इसे लगभग एक मिनट तक पकड़ो। प्याज पूरी तरह से पानी में होना चाहिए।

2. एक कोलंडर में प्याज फ्लिप और नल के नीचे अच्छी तरह से कुल्ला।

3. ठंडे उबले पानी में दानेदार चीनी, सिरका और नमक को घोलकर मैरिनेड तैयार करें।

4. मैरिनेड के साथ कांच के कंटेनर में प्याज डालो और मैरीनेट करने के लिए दो घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर के डिब्बे में डालें।

सिरका के बिना मसालेदार प्याज

सामग्री:

तीन मध्यम प्याज;

500 मिलीलीटर पानी;

एक पतली चमड़ी वाला नींबू;

नमक, चीनी परिष्कृत और कुचल काली मिर्च।

तैयारी विधि:

1. प्याज को हल्के गर्म उबले पानी और कटा हुआ प्याज के साथ भरें।

2. ताजा निचोड़ा हुआ नींबू का रस जोड़ें, स्वाद के लिए चीनी, नमक और काली मिर्च जोड़ें, सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।

3. इस तरह से मैरीनेट किया गया प्याज ठंडा होने पर आधे घंटे में तैयार हो जाएगा।

चिकन जिगर सलाद शैंपेन और मसालेदार प्याज के साथ

सामग्री:

ताजा पूरे शैंपेन के 200 ग्राम;

सलाद के लिए मसालेदार एक प्याज;

छोटा अचार ककड़ी;

दो उबले अंडे;

300 ग्राम चिकन जिगर, ठंडा;

मेयोनेज़ 67%।

तैयारी विधि:

1. अलग-अलग व्यंजनों में मशरूम और चिकन यकृत को उबालें जब तक कि पकाया न जाए।

2. एक कोलंडर में शैंपेन को रखें, लिवर के साथ सॉसपैन से पानी निकाल दें और ठंडा करें।

3. जिगर को छोटे स्लाइस में काटें, शिमला मिर्च को पतले स्लाइस में काटें, और खीरे और अंडे छोटे टुकड़ों में काटें, अचार को हाथ से निचोड़ें।

4. सलाद कटोरे में सभी कटी हुई सामग्री डालें, प्याज, सलाद के लिए "मसालेदार", काली मिर्च, नमक मिलाएं, कई अलग-अलग हिस्सों में मेयोनेज़ डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।

तले हुए प्याज के साथ ट्राउट, ओवन में पके हुए

सामग्री:

ट्राउट स्टेक के 900 ग्राम;

सिरका के बिना तीन सिर मसालेदार प्याज;

प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के मिश्रण के दो चम्मच;

नमक काठी, मोटे;

जमीन, अधिमानतः हाथ से, काली मटर।

तैयारी विधि:

1. मछली के टुकड़ों को पानी से धोएं और चारों तरफ से रुमाल या तौलिया से अच्छी तरह सुखाएं। यदि मछली जमी हुई है, तो इसे पिघलना करने के लिए रात भर पूर्व रखें।

2. नमक और काली मिर्च के मिश्रण के साथ स्टिक्स को पीस लें, और इसे काटने वाले बोर्ड पर फैलाएं, प्रोवेनकल जड़ी बूटियों के साथ मछली को गहराई से छिड़कें। पंद्रह मिनट तक खड़े रहने दें।

3. गर्मी प्रतिरोधी रूप या बेकिंग शीट को शुद्ध वनस्पति तेल के साथ अच्छी तरह से चिकनाई किया जाना चाहिए, सिरका के बिना आधे मसालेदार प्याज को फैलाएं।

4. ट्राउट स्टेक के साथ शीर्ष और, बाकी प्याज के साथ सोते हुए, मछली को 190 डिग्री ओवन में सेंकना।

5. लगभग आठ मिनट के बाद, फार्म को बाहर निकालें, विशेष सिलिकॉन ब्रश के साथ वनस्पति तेल के साथ तैयारी पकवान के शीर्ष पर ब्रश करें और एक और दस मिनट वापस रखें।

घर पर प्याज का अचार कैसे बनाएं "जॉर्जियन"

सामग्री:

पांच बड़े प्याज;

शराब का सिरका;

धनिया;

गुलनार;

Lavrushka;

मोटे नमक।

तैयारी विधि:

1. उबलते पानी में छील पूरे बल्ब रखो।

2. कुछ मिनटों के बाद, प्याज को हटा दें और उन्हें छोटे टुकड़ों में ठंडा छल्ले में काट लें।

3. पानी के साथ पतला, एक से एक के अनुपात के आधार पर, शराब सिरका और एक समाधान के साथ प्याज डालना।

4. अपने विवेक पर, सीज़निंग, नमक जोड़ें और चार घंटे के लिए सर्द करें।

बल्लेबाज में मसालेदार तली हुई प्याज

सामग्री:

मसालेदार जॉर्जियाई "प्याज" के पांच प्रमुख;

200 मिलीलीटर हल्की बीयर;

बेकिंग आटा।

तैयारी विधि:

1. बीयर को एक गहरे कटोरे में डालें और इसे उबले हुए आटे के साथ मिलाएं। एक छोटी मात्रा में धीरे-धीरे आटा जोड़ें, लगातार एक व्हिस्क के साथ सरगर्मी, जिससे गांठ को चिपके रहने से रोका जा सके। परिणाम एक सजातीय, तरल द्रव्यमान है, बोल्ड खट्टा क्रीम की तुलना में थोड़ा मोटा है।

2. अचार को एक कोलंडर में अचार डालने के लिए डाल दें।

3. एक कुरकुरा पपड़ी तक, अच्छी तरह से शांत परिष्कृत तेल में, एक बल्लेबाज में सूई, छल्ले भूनें।

4. इस डिश को सबसे अच्छा गर्म परोसें।

शराब "एशियाई" में घर पर प्याज का अचार कैसे बनाएं

सामग्री:

प्याज का एक पाउंड;

100 मिलीलीटर गुलाबी सूखी शराब;

वोदका के 75 मिलीलीटर;

सिरका, चावल के दो सौ ग्राम गिलास;

दानेदार चीनी के चार बड़े चम्मच।

तैयारी विधि:

1. उबले हुए पानी को ग्लास जार में डालकर ग्लास जार में डाला जाता है और तुरंत पानी निकल जाता है।

2. एक छोटे सॉस पैन में चावल का सिरका, वोदका, शराब, दानेदार चीनी मिलाकर और आग पर चढ़कर अचार तैयार करें।

3. उबलते समाधान के साथ प्याज से भरा जार डालो, ढक्कन के साथ कवर करें और ठंडा करने के लिए छोड़ दें।

4. एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में जार को ठंडा करें।

मसालेदार प्याज के साथ पोर्क की "जेब"

सामग्री:

600 ग्राम सूअर का मांस, सिरोलिन;

मसालेदार "एशियाई" प्याज का बड़ा सिर;

एक कच्चा अंडा;

आटा, मक्का के 6 बड़े चम्मच।

तैयारी विधि:

1. तंतुओं को मांस को मोटे टुकड़ों में काटें। मोटाई कम से कम डेढ़ सेंटीमीटर होनी चाहिए।

2. पल्प को स्लाइस करें, किनारे पर न काटकर, चाकू से काटें, ताकि आप इसे किताब की तरह खोल सकें।

3. अनफोल्ड ने अर्द्ध-तैयार उत्पादों को इस तरह से तैयार किया, दोनों तरफ से एक विशेष हथौड़ा और नमक के साथ रगड़ें।

4. प्रत्येक में से आधे पर कटा हुआ अचार प्याज रखना और जेब बंद करना।

5. "पॉकेट्स" कॉर्नमील में रोल, अंडे में डुबकी, जो एक व्हिस्क के साथ ढीला होता है, फिर से जल्दी से आटे में रोल करता है और दृढ़ता से गर्म, प्री-हीटेड तेल में भूनता है, इसे एक से अधिक बार नहीं, जब तक कि इसे लाल नहीं किया जाता है।

6. गर्मी बंद करें, डिश को कवर करें और बीस मिनट के लिए खड़े होने के लिए छोड़ दें।

मांस और मछली के लिए घर पर प्याज को कैसे मैरीनेट करें

सामग्री:

किसी भी प्रकार का एक बड़ा प्याज;

टेबल। चीनी का चम्मच;

1.5 कला। एल। उद्यान नमक;

9% सिरका, टेबल के 50 मिलीलीटर;

2 कप फ़िल्टर्ड पानी:

60 मिलीलीटर शुद्ध सूरजमुखी तेल।

तैयारी विधि:

1. प्याज को चार टुकड़ों में काटें और प्रत्येक को पतली स्ट्रिप्स में काट लें। हल्के से हाथ याद रखें, अलग सेट करें।

2. नमक और फिर चीनी को पानी में घोलकर शुद्ध तेल, सिरका डालें और उबालें।

3. उबलते हुए अचार में कटा हुआ प्याज़  और गर्मी से ठंडा करने के लिए निकालें।

4. लगभग एक घंटे के बाद, पूरी तरह से ठंडा होने पर केक के लिए मसालेदार प्याज तैयार हो जाएगा।

मसालेदार प्याज के साथ कुरकुरे सामन पाई

सामग्री:

700 ग्राम गुलाबी सामन, जमे हुए;

पाई के लिए अचार प्याज के डेढ़ सिर;

पफ पेस्ट्री का एक पाउंड;

10 ग्राम ठीक भोजन नमक;

3 टेबल। उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल, या जमे हुए सब्जी के चम्मच;

जमीन काली मिर्च;

साग का स्वाद लेने के लिए।

तैयारी विधि:

1. पिघली हुई मछली से त्वचा को हटा दें, पट्टिका को अलग करें।

2. चिमटी के साथ मांस से शेष छोटी हड्डियों को चुनें और इसे छोटे, लगभग सेंटीमीटर स्लाइस में काट लें।

3. स्वाद के लिए नमक जोड़ें, काली मिर्च को हाथ से पीसें और, अच्छी तरह मिश्रित होने पर, वनस्पति तेल में डालें।

4. फिर से हिलाओ और एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में डाल दें।

5. विगलित पफ पेस्ट्री के बहुमत से, एक पतली परत को रोल करें और इसे वनस्पति तेल के साथ सिक्त चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध बेकिंग शीट पर स्थानांतरित करें।

6. फिश स्टफिंग बिछाएं, शीर्ष पर पाई के लिए मैरीनेट किए हुए प्याज को फैलाएं और पफ पेस्ट्री की दूसरी समान परत के साथ कवर करें, केवल थोड़ा छोटा।

7. किनारों को चुटकी, केक के शीर्ष को शेष आटा के साथ सजाया जा सकता है जो पतले किस्में में लुढ़का हुआ है।

8. एक तेज पतली चाकू के साथ सतह पर, कई छोटे कटौती करें और 200 डिग्री पर सेंकना करें।

9. चालीस मिनट में, गुलाबी सामन पाई तैयार हो जाएगा।

डिब्बाबंद मसालेदार प्याज

सामग्री:

सफेद रंग के छोटे प्याज।

पानी के एक लीटर के आधार पर, अचार के लिए:

एक सौ पचास मिलीलीटर 6% सिरका;

डेढ़ टेबल। दानेदार चीनी के चम्मच;

टेबल। चम्मच बड़े, उद्यान नमक।

तैयारी विधि:

1. बाँझ एक लीटर के डिब्बे में, उबलते पानी में एक मिनट के लिए पतले छल्ले, पूरी तरह से और कटे हुए प्याज को काट लें।

2. गर्म पानी में नमक, इसके पीछे दानेदार चीनी डालें और सामग्री को पूरी तरह से घुलने तक उबालें।

3. उबलते हुए घोल में सिरका डालें और उन्हें प्याज से भरे जार से भरें।

4. ढक्कन के साथ कवर करें और आधे घंटे के लिए पेस्टुराइज़ करें, और फिर रोल करें।

"रेड बॉल्स", मसालेदार प्याज, टिंटेड बीट

सामग्री:

एक किलो बारीक प्याज;

बड़ी बीट;

आधा लीटर पानी;

सिरका, टेबल की 150 मिलीलीटर;

सौ ग्राम शहद;

दो बे पत्तियों और अजवायन के फूल की टहनी;

1 चम्मच नमक की एक पहाड़ी के बिना, या मोटे पीस;

काली मिर्च मटर।

तैयारी विधि:

1. उबलते पानी बल्ब, फिर में डुबकी ठंडा पानी  और भूसी साफ करें।

2. एक उबलते पानी में, दानेदार चीनी, नमक, काली मिर्च के एक चम्मच में डालें, शहद, सिरका जोड़ें और अच्छी तरह मिलाएं।

3. प्याज को उबलते हुए अचार में डालें, उबाल लें और इसे कम गर्मी पर तीन मिनट तक उबालें।

4. सूखे, पूर्व-निष्फल डिब्बे के नीचे, छिलके वाली बीट्स के टुकड़े पर डालें।

5. थाइम और प्याज के बीच बिछाने, प्याज के साथ जार भरें।

6. मैरिनेड पर डालो और ढक्कन के साथ कवर करें, सर्द करें।

मसालेदार प्याज के साथ खाना पकाने के व्यंजन। घर पर प्याज को कैसे मैरीनेट करें - टिप्स और टिप्स

मेयोनेज़ को चिकन जिगर और मसालेदार प्याज के साथ सलाद में जोड़ने पर, बहुत अधिक सलाद नहीं डालते हैं, और इसलिए यह काफी नींद और वसा निकलता है।

बैटर में तलते समय, बैटर में डुबोने के बाद, रिंग्स को बारीक पिसे हुए चिप्स के ब्रेड में रोल करें। प्याज न केवल मूल दिखेंगे, बल्कि एक अजीबोगरीब स्वाद भी प्राप्त करेंगे।

संरक्षण करते समय, प्याज को बहुत पतला न काटें, अन्यथा यह पक जाएगा और खस्ता नहीं होगा।

लुढ़कने के बाद, डिब्बाबंद मसालेदार प्याज के साथ डिब्बे को उल्टा कर दिया जाता है और गर्म कपड़ों से ढंक दिया जाता है। बस डिब्बे के पूरी तरह से ठंडा होने की प्रतीक्षा में, उन्हें भंडारण में डाल दिया।

जब व्यंजन में जोड़ा जाता है, तो अतिरिक्त अचार को हटाने के लिए मसालेदार प्याज को कोलंडर में छोड़ दिया जाना चाहिए, क्योंकि इसकी उपस्थिति अपेक्षित स्वाद को विकृत कर सकती है।

सिरका को प्राकृतिक नींबू के रस के साथ या एक उपयुक्त सांद्रता के साथ, साइट्रिक एसिड समाधान के साथ बदला जा सकता है, ताकि आपके व्यंजन को सिरके के स्वाद से बचाया जा सके।

यदि परिणामस्वरूप आप एक खस्ता प्याज प्राप्त करना चाहते हैं, तो इसे ठंडे पानी में थोड़ी देर के लिए ब्लांच करने के बाद कम करें।

आपको जावास्क्रिप्ट को वोट करने के लिए सक्षम करना होगा

नमस्ते, मेरे ब्लॉग के प्रिय आगंतुकों! आज हम वास्तव में स्वादिष्ट मसालेदार प्याज पकाते हैं। यह व्यंजन पहले व्यंजन में से किसी भी मांस के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है, और सलाद के लिए एक योजक के रूप में, उन्हें एक विशेष, दिलकश स्वाद देता है। फोटो में - नुस्खा के मुख्य आकर्षण, और वीडियो नुस्खा हमेशा की तरह नीचे।

मैं खुद नियम का पालन करता हूं - दिन में कम से कम एक बार मेज पर सलाद होना चाहिए। किसी भी। हम अक्सर खाना बनाते हैं - यह हमेशा तैयार सामग्री के साथ तैयार करना आसान है। या तो, या साधारण, सभी सलाद से परिचित।

सामग्री, जैसा कि तस्वीर में देखा गया है, वर्ष के किसी भी समय सबसे अधिक उपलब्ध हैं, और विटामिन की संरचना और स्वाद सर्दियों-वसंत अवधि में किसी भी पेटू को बाहर निकालने में मदद करेगा। तो, ऐसे खाना पकाने के लिए मसालेदार प्याज  हमें आवश्यकता होगी:

• दो मध्यम आकार के प्याज
• कोई साग, स्वाद और रंग
• टेबल सिरका 9%
• चीनी

प्याज और जड़ी-बूटियां पूर्व-कट। मैंने एक बार, बहुत पहले प्याज की कोशिश की, और जो सबसे दिलचस्प है - वे अलग नहीं हुए! दुर्भाग्य से, मुझे नहीं पता कि यह लड़की अब एक रहस्य पूछने के लिए कहां है। मैं बहुत आभारी रहूंगा, अगर कोई जानता है, और मेरे साथ रेसिपी में टिप्पणियों में एंटॉय तकनीक साझा करेगा।

खाना पकाने का अचार। ऐसा करने के लिए, एक अलग कटोरे में एक गिलास पानी डालें। कमरे के तापमान पर उबला हुआ पानी।

नमक का एक बड़ा चमचा जोड़ें।

दानेदार चीनी का एक अधूरा चमचा और पूरी तरह से पूरी तरह से भंग करने के लिए पूरी तरह से मिलाया जाता है।

सिरका - 9% साधारण सिरका के 4 बड़े चम्मच। यदि आप सिरका सार 70% - 2 चम्मच का उपयोग करते हैं।

उसके बाद, आप किसी भी आकार के प्याज में कटौती जोड़ सकते हैं।

और साग को जोड़ने, मिश्रण अच्छी तरह से। और ढक्कन के साथ कवर किया, 20-30 मिनट के लिए अलग रख दें। इस समय के बाद, बेर का अचार, हमें एक स्वादिष्ट मसालेदार प्याज मिलता है।

आप प्याज का अचार कैसे बनाते हैं? यदि नुस्खा आपकी पसंद के अनुसार आया है - चयनित स्टार पर क्लिक करके नुस्खा को रेट करें, या सामाजिक नेटवर्क में दोस्तों के साथ साझा करें - मैं प्रसन्न हूं और आप कुछ भी नहीं के लायक हैं। निम्नलिखित व्यंजनों तक! निष्ठा से।

सलाद में ताजे प्याज से नफरत करने वाले लोगों के लिए एकमात्र मोक्ष अचार प्याज के अलावा है। इसमें एक ताज़ा मीठा-खट्टा स्वाद और एक सुखद क्रंच है। इसके अलावा, मैरिनेटिंग रेसिपी काफी सरल है और यह प्याज मीट, पिलाफ या शालिक के स्नैक के रूप में आदर्श है। आइए एक नज़र डालें कि मसालेदार प्याज कैसे पकाने के लिए, और फिर सलाद व्यंजनों का उपयोग करके।

सलाद के लिए प्याज का अचार कैसे बनाएं?

यह रेसिपी आपको बताएगी कि कैसे जल्दी से प्याज का अचार बनाया जाए।

सामग्री:

• प्याज - 3 पीसी ।;
• पानी - 250 मिलीलीटर;
• सिरका 9% - 70 मिलीलीटर;
• चीनी - 3 बड़े चम्मच। चम्मच;
• नमक - 0.5 बड़ा चम्मच। चम्मच।

तैयारी

हम छोटे बल्ब लेते हैं, साफ करते हैं, आधे छल्ले में काटते हैं और कांच के जार में मोड़ते हैं। एक अलग तामचीनी कटोरे में पानी, नमक, चीनी मिलाएं और एक उबाल लें। फिर धीरे से सिरका में डालना, और जैसे ही अचार को उबालना शुरू होता है, तुरंत इसे प्याज के जार में डालें और एक तंग ढक्कन के साथ बंद करें। प्याज में कितना अचार है? मिश्रण को ठंडा करने के लिए केवल 1.5 घंटे। जब समय समाप्त हो जाता है, तो मसालेदार प्याज तैयार होते हैं! इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत करना सबसे अच्छा है और सलाद में जोड़ने से पहले, इसे थोड़ा दबाने और काटने की जरूरत है।

सलाद के लिए मैरिनेटेड प्याज रेसिपी

सामग्री:

• छोटे नींबू - 1 पीसी;
• प्याज - 2 पीसी ।;
• उबला हुआ पानी - 50 मिलीलीटर;
• चीनी - 1 चम्मच;
• वनस्पति तेल - 1 चम्मच;
• नमक - 1 चम्मच;
• जमीन काली मिर्च - स्वाद के लिए;
• साग - स्वाद के लिए।

तैयारी

हम एक छोटा प्याज लेते हैं, साफ करते हैं और आधे छल्ले या क्वार्टर में काटते हैं। एक अलग कटोरे में नींबू से रस निचोड़ें, उबला हुआ जोड़ें गर्म पानी, नमक, चीनी, काली मिर्च, वनस्पति तेल और कटा हुआ ठीक साग। हम सब कुछ अच्छी तरह से मिलाते हैं और हमारे प्याज को इस अचार के साथ भरते हैं ताकि यह इसे पूरी तरह से कवर करे। तब तक मैरीनेट करें जब तक पानी ठंडा न हो जाए (लगभग 30 मिनट)। तनाव और उपयोग ठंडा, सलाद या बस एक स्नैक के रूप में।

तो, हमने माना है कि प्याज कैसे बनाया जाता है, और अब आइए प्याज के साथ सलाद बनाने की कुछ रेसिपी सीखते हैं।

मसालेदार प्याज के साथ मांस का सलाद

सामग्री:

• डिब्बाबंद हरी मटर - 200 ग्राम;
• उबला हुआ पोर्क - 500 ग्राम;
• गाजर - 3 पीसी ।;
• मसालेदार प्याज - स्वाद के लिए;
• मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए।

तैयारी

उबला हुआ सूअर का मांस पतले धारियों में बारीक काट लें। गाजर को साफ करें, एक मोटे grater पर तीन और कम गर्मी पर आधा पकाया जाने तक स्टू। एक सलाद कटोरे में डिब्बाबंद मटर डालें, मांस, गाजर डालें और सब कुछ मिलाएं। फिर हम मसालेदार प्याज जोड़ते हैं, हम मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहनते हैं और सलाद के मसालेदार और मूल स्वाद का आनंद लेते हैं।

मसालेदार प्याज और कीनू के साथ सलाद

सामग्री:

• चिकन स्तन - 1 पीसी;
• मसालेदार प्याज - स्वाद के लिए;
• कीनू - 3 पीसी ।;
• सिरका 9% - स्वाद के लिए;
• चीनी - 0.5 चम्मच;
• अजमोद - सजावट के लिए;
• मेयोनेज़ - ईंधन भरने के लिए।

तैयारी

तो, चिकन स्तन लें, पानी के एक बर्तन में डालें, नमक और लगभग 30 मिनट तक पकाए जाने तक उबालें। तैयार मांस को तंतुओं में विभाजित किया जाता है या स्ट्रिप्स में काटा जाता है। अब हम tangerines लेते हैं, छीलते हैं, स्लाइस में जुदा होते हैं और प्रत्येक को आधे में काटते हैं। एक सुंदर गहरे सलाद कटोरे में उबला हुआ चिकन मांस, मसालेदार प्याज के आधे छल्ले और कटा हुआ कीनू बिछाते हैं। सभी मेयोनेज़ और मिश्रण अच्छी तरह से। सेवा करने से पहले, डिश को टेंजेरीन और अजमोद के स्लाइस के पूरे स्लाइस से सजाएं। आप इस सलाद को एक बार में खा सकते हैं, लेकिन इसे कम से कम एक घंटे तक खड़े रहने देना बेहतर है ताकि यह अच्छी तरह से भिगो जाए। अपने भोजन और नई पाक उपलब्धियों का आनंद लें!

वीडियो: कैसे बोनी करने के लिए

वीडियो: सेब के सिरके में मिलाया गया प्याज स्वस्थ और स्वादिष्ट।

विभिन्न और सभी प्रकार के सलाद की अत्यधिक संख्या के साथ इसकी आवश्यकता होती है। इसके साथ, व्यंजनों का स्वाद अधिक परिष्कृत हो जाता है, और सब्जी की तेज गंध मेहमानों को थ्रेशोल्ड से नाक में नहीं हराती है। लेकिन हम आम तौर पर सलाद के लिए कैसे हैं? बस सिरका डालें और छोड़ दें जबकि हम अन्य अवयवों को काटते हैं! महान खाना पकाने के दृष्टिकोण से, यह अनपढ़ है, पृथ्वी के नीचे है, लेकिन बस अपराधी है! सिरका के उदार उपयोग के कारण, अन्य सलाद सामग्री का अधिक नाजुक स्वाद बर्बाद हो जाता है। भविष्य में ऐसी सकल पाक गलतियों से बचने के लिए, हम आपको कठोर गंध और कड़वाहट को दूर करने के लिए कई शानदार और सौम्य तरीके प्रदान करते हैं।

सबसे आसान तरीका है

यहां तक ​​कि अगर हम सिरका सलाद के लिए प्याज का अचार करते हैं, तो यह इतना अशिष्ट नहीं होना चाहिए। आप उन्हें केवल कटा हुआ प्याज नहीं भर सकते हैं और तय कर सकते हैं कि यह पूरा हो गया है। चीनी का एक चम्मच और नमक की एक चुटकी आधा गिलास बहुत गर्म में भंग हो जाती है, लेकिन उबलते पानी नहीं। सिरका उन्हें तीन बड़े चम्मच की मात्रा में जोड़ा जाता है, और केवल अचार के बाद प्याज आपके विवेक पर कटा हुआ होता है। इसे बनाए रखें अचार में 10 मिनट से अधिक नहीं होना चाहिए, अन्यथा, प्याज कड़वाहट के बजाय, आप तीखी अम्लता प्राप्त करेंगे।

कोमल मारीच

अनार के रस में सलाद के लिए प्याज का अचार डालने पर बहुत ही स्वादिष्ट मसाला निकलता है। उसे इतना नहीं - चार बड़े सिर पर आधा कप की आवश्यकता होगी। एक सफल प्रयोग के लिए, हम दो स्थितियों का पालन करते हैं: सबसे पहले, हम प्राकृतिक लेते हैं, मीठा रस नहीं, और दूसरी बात, हम इसमें तीन घंटे तक सब्जी रखते हैं।

नींबू का रस प्लस जैतून का तेल

यदि आपको लगता है कि विदेशी आपके पकवान की मुख्य पृष्ठभूमि के साथ एक तटस्थ, लेकिन बहुत कोमल मिश्रण में संयुक्त नहीं होगा। उसके लिए, हम कम से कम आधे घंटे के लिए ताजा नींबू का रस और जैतून का तेल, और चाय चीनी और सोया सॉस और सलाद के लिए अचार प्याज का एक चम्मच लेते हैं। इस तरह के एक अचार के बाद, सब्जी लगभग किसी भी चीज के साथ सद्भाव में होगी।

झटपट विधि

कुछ गृहिणियां, कड़वाहट और गंध के प्याज से छुटकारा पाने के लिए, इसे उबलते पानी में भिगोती हैं या कम से कम स्केल करती हैं। हालांकि, इस मामले में, प्याज को अचार के बजाय उबला हुआ प्राप्त किया जाता है। यदि आप जल्दी में हैं, तो ऐसा करें: रिंगलेट्स के ऊपर उबलते पानी डालें, फिर उन्हें नींबू के रस में तीन मिनट के लिए भिगोएँ। सिद्धांत रूप में, नींबू के साथ प्याज छिड़कने के लिए भी पर्याप्त है - यह अभी भी मैरीनेटेड है।

सरसों का अचार

बहुत उपयुक्त है जब हम मीठे किस्मों के सलाद के लिए प्याज का अचार करते हैं। मसालेदार सरसों (3 बड़े चम्मच) नमक, मार्जोरम, काली मिर्च और वनस्पति तेल की समान मात्रा के साथ मिलाया जाता है। यदि सलाद मेयोनेज़ के साथ तैयार किया गया है, तो आप इसे मैरीनेड में जोड़ सकते हैं। कटा हुआ प्याज एक मिश्रण के साथ तैयार किया जाता है और कुछ घंटों के लिए ठंड में छिप जाता है। यदि आप मैरिनेड में थोड़ी सूखी शराब डालते हैं तो स्वाद और भी अधिक परिष्कृत हो जाएगा।

सलाद "फ्रीकल्स"

प्याज को पकाने के सही तरीकों से निपटने के बाद, व्यंजन पर परिणाम की कोशिश करें। और अंतर की सराहना! अच्छी तरह से तैयार सब्जियों और अतिरिक्त सामग्री के साथ ज्यादा जरूरत नहीं है। उदाहरण के लिए, आप यह सलाद बना सकते हैं: चिकन, मसालेदार प्याज, कीनू। उसके लिए, लगभग आधे घंटे (नरम होने तक) उबला जाता है, स्तन को ठंडा और बारीक रूप से काटा जाता है। टेंजेरीन को खाल के नीचे और सफेद परतों से छूट दी जाती है, जो स्लाइस में विभाजित होती है, जो आधे में कट जाती है। यह सब किसी भी व्यंजनों के अनुसार मसालेदार प्याज के साथ मिलाया जाता है और हल्के मेयोनेज़ के साथ तैयार किया जाता है।

हार्दिक सलाद

यदि आप अपमान के प्रति उदासीन नहीं हैं, तो यह और निम्नलिखित नुस्खा आपके लिए है। शुरुआत करने के लिए, हम मसालेदार प्याज के साथ निविदा और दिल की पेशकश करते हैं, बेल मिर्च के साथ पूरक। इसके कुछ टुकड़ों को उबला हुआ बीफ दिल के एक तिहाई तक ले जाया जाता है; अधिक सामंजस्य के लिए, मिर्च को 5-10 मिनट के लिए स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है (चुने हुए अचार के आधार पर) एक कटोरे में भिगोया जाता है, जिसमें दिल को छोटे आकार के तिनके में काट दिया जाता है और नाड़ी सब्जियों के साथ मिलाया जाता है। सलाद को कटा हुआ अजमोद, लहसुन और डिल के साथ छिड़का जाता है, काली मिर्च नमक के साथ स्वाद और मेयोनेज़ के साथ कपड़े पहने, सरसों की समान मात्रा के साथ जोड़ा जाता है।

लीवर सलाद

कोई भी उपोत्पाद लिया जाता है, लेकिन अधिकांश रसोइये चिकन या गोमांस पर रहने की सलाह देते हैं। एक पाउंड लीवर को नमकीन पानी में तब तक उबाला जाता है जब तक कि एक स्पष्ट रस बिना खून के बाहर न निकलने लगे, और एक मोटे grater पर रगड़ दिया जाता है। प्याज के आधे छल्ले चुराए जाते हैं और सलाद को एकत्र किया जा सकता है: जिगर के साथ मसालेदार प्याज को एक कंटेनर में मिलाया जाता है, मसालेदार और वनस्पति तेल के साथ डाला जाता है। तैयारी की सभी सादगी और घटकों की एक छोटी संख्या के साथ, बहुत स्वादिष्ट पकवान प्राप्त किया जाता है।

सलाद "शानदार"

स्क्वीड सलाद एक बहुत अलग कॉन्फ़िगरेशन में तैयार किए जाते हैं। यदि प्याज को स्वादिष्ट रूप से पकाया जाता है, तो आप अपने आप को समुद्री जानवरों, प्याज के छल्ले और अंडे तक सीमित कर सकते हैं। लेकिन स्क्वीड, मसालेदार प्याज, मशरूम और केकड़े की छड़ें के साथ स्वादिष्ट बहु-घटक सलाद क्यों नहीं बनाते हैं? मेरा विश्वास करो, आपको अपने प्रयासों और खर्चों का पछतावा नहीं होगा। जमे हुए स्क्वीड का एक किलोग्राम ठंडे नमकीन पानी में डुबोया जाता है और उबालने के बाद तीन मिनट तक उबाला जाता है। दूसरा समय नहीं है, यदि आप निविदा मांस के बजाय एक रबर बूट प्राप्त नहीं करना चाहते हैं। इसके बाद, शवों को ठंडे पानी के नीचे धोया जाता है, अगर बिना बिके, साफ किया जाता है और स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। सीधा करो; यदि वे ठोस हैं, तो उन्हें थप्पड़ मारा जाता है। पांच ठंडे अंडे कठोर रगड़ते हैं। एक पाउंड केकड़े की छड़ें क्यूब्स में काट ली जाती हैं, डिल का एक गुच्छा कुचल दिया जाता है, मसालेदार प्याज दबाए जाते हैं। सभी घटकों को सलाद के कटोरे में बांधा जाता है, स्ट्रेस्ड, मेयोनेज़ के साथ डाला जाता है और मिश्रित किया जाता है।