Biscotti di farina d'avena con miele: una ricetta da una foto.

Biscotti di farina d'avena  Il miele è la delicatezza preferita di tutti i bambini e gli adulti. Non è solo gustoso, ma anche molto utile: i fiocchi d'avena contengono fibre, amminoacidi e oligoelementi necessari per il corpo umano. Solo alcuni di questi biscotti per la colazione con tè o latte si riempiono di energia e danno una sensazione di sazietà fino al pomeriggio. Puoi trovare i cookie in qualsiasi negozio, ma la cosa migliore è farlo da te - quindi sarai sicuro della qualità e della sicurezza dei prodotti. Le opzioni di cottura sono molte: con l'aggiunta di noci, fiocchi di latte, frutta secca, vegetariano senza latte e uova - ognuno può scegliere la propria ricetta da gustare. Il miele contribuirà a rendere i biscotti di farina d'avena ancora più utili e gustosi - non solo darà un sapore unico alla cottura, ma sarà anche un utile sostituto dello zucchero bianco.

Scegliere gli ingredienti

Per i biscotti fatti in casa, hai bisogno di fiocchi d'avena o dei fiocchi più comuni. Prima di iniziare la cottura, dovresti asciugare i fiocchi per 5-10 minuti in una padella e tritarli; farlo semplicemente con l'aiuto di un robot da cucina, frullatore, macinacaffè o tritacarne ordinario. Se non ne hai nemmeno uno a portata di mano, metti i fiocchi in una doppia busta e schiaccia bene con un mattarello o un frustino. Non cercare di macinare i fiocchi allo stato di farina - la macinatura dovrebbe essere grossolana, sotto forma di trucioli fini.

Suggerimento: scegli i fiocchi di buona qualità, quindi la farina non dovrà setacciare e rimuovere le inclusioni aggiuntive.

Il miele per la pasta può prendere qualsiasi adatto e floreale, e lime e grano saraceno, purché sia ​​liquido. Il miele naturale viene zuccherato a freddo, ma è facile restituire la vecchia consistenza pungente semplicemente riscaldandola a bagnomaria. Non dovresti portare il miele a ebollizione e, inoltre, riscaldarlo a fuoco diretto - se riscaldato sopra i 50 gradi, il prodotto perde la maggior parte delle sue proprietà benefiche.

Cucinare una prelibatezza utile

Nei classici biscotti di farina d'avena con miele ci sono uova, zucchero e burro. Frutta a guscio, semi, sesamo, uvetta, frutta secca, cannella e altre spezie fragranti aiuteranno a diversificare la ricetta. Per i vegetariani e coloro che osservano il digiuno religioso, è indicata una ricetta senza uova e latte in olio vegetale.

Ricetta №1: biscotti con noci e miele

Per la preparazione avrete bisogno di 250 grammi di fiocchi frantumati, farina di frumento, zucchero e burro (può essere sostituito dalla margarina), un paio di uova e un pizzico di soda.

1. I fiocchi tagliati vengono mescolati in una ciotola profonda con farina e zucchero.
2. Aggiungere le uova alla miscela e mescolare bene.
3. A bagnomaria, sciogli il burro o la margarina, versa nell'impasto e mescola di nuovo bene.
4. Nell'impasto finito aggiungiamo noci a piacere (possono essere noccioline, mandorle, anacardi o qualsiasi altra frutta a guscio). Puoi anche mettere semi di girasole sbucciati o semi di sesamo nell'impasto.
5. Alla fine, mescoliamo miele e soda nell'impasto.
6. Mettere l'impasto in frigo per un'ora e mezza, in modo che si addensi e si formi facilmente.
7. Dall'impasto raffreddato facciamo palline di 3-5 cm di diametro (l'impasto si diffonderà e i biscotti assumeranno la forma di torte piatte).
8. Cuocere in forno ben riscaldato per 12-15 minuti.

Tali biscotti saranno un'ottima alternativa alla colazione tradizionale. Servitelo con tè, succo e miele.

Ricetta №2: biscotti di farina d'avena su panna acida con miele

Per cucinare hai bisogno di:

• farina d'avena (tritata) o farina d'avena preparata (150 grammi);
• farina di frumento (premium) (200 gr.);
• zucchero semolato (100 gr.);
• miele (mezzo bicchiere);
• panna acida densa (150 gr.);
• burro (100 g);
• un uovo;
• un pizzico di soda.

preparazione:

1. Mescolare il bicarbonato di sodio con la farina, passare attraverso un setaccio, in modo che la farina diventi ariosa.
2. Sbattere l'uovo con il burro fino ad ottenere una consistenza uniforme (la miscela deve essere leggera).
3. Unire tutti gli ingredienti in una ciotola profonda, impastare l'impasto per due minuti.
4. Mettere l'impasto in piccole frittelle su una carta imburrata e cotta. Questo è facile da fare con un cucchiaio grande.
5. I biscotti sono cotti in forno (ben riscaldati) per circa 15 minuti - quando l'impasto viene arrossato, si può raggiungere la teglia.

I biscotti di farina d'avena con miele saranno ancora più gustosi se li si cosparge di noci grattugiate sopra.

Ricetta №3: biscotti di farina d'avena senza uova con miele

L'albume è un forte allergene, molte persone (soprattutto i bambini) devono abbandonare le uova nella dieta. La ricetta per i biscotti di farina d'avena senza uova è molto semplice, e eliminando la panna acida da esso, è possibile rendere questo prodotto completamente magra. Per la sua preparazione avrai bisogno di:

• farina d'avena (2 tazze);
• farina (1 tazza);
• zucchero (mezza tazza);
• 150 grammi di margarina;
• un sacchetto di zucchero vanigliato;
• cucchiaio di miele;
• mezzo cucchiaino di soda;
• noci e frutta secca.

Fare biscotti senza uova è molto semplice:

1. Mettete la margarina con lo zucchero e la vaniglia.
2. Aggiungere gli ingredienti rimanenti, impastare a fondo l'impasto.
3. Lasciare l'impasto in frigorifero per addensare per un'ora.
4. Dalle palle di pasta frullata e stendere su una teglia ricoperta di carta da forno.
5. Facciamo cuocere 25 minuti a una temperatura di 180 gradi a un colore dorato scuro.

Ricetta numero 4: biscotti di farina d'avena senza farina e cannella

La base della ricetta - farina d'avena tritata senza l'aggiunta di farina. Per realizzare 50-60 pezzi avrai bisogno di:

• 4 tazze e mezzo di fiocchi schiacciati;
• un paio di uova;
• un pacchetto di burro e margarina;
• un bicchiere di zucchero;
• cucchiaino di soda;
• cucchiaio di succo di limone;
• un sacchetto di zucchero vanigliato;
• cucchiaino di cannella in polvere;
• 6 cucchiai di noci tritate e / o semi.

1. Sciogliere il burro o la margarina a bagnomaria e mescolare con zucchero, vaniglia e cannella.
2. Quando la massa acquista una consistenza cremosa, versa dentro un paio di uova crude.
3. Aggiungere farina, noci e semi e soda con succo di limone idratato.
4. Lasciare l'impasto in frigo per mezz'ora.
5. Mescolare di nuovo l'impasto e metterlo su una teglia ricoperta di carta da forno in piccole porzioni sotto forma di torte piatte.
6. Cuocere in forno per circa 30 minuti ad una temperatura media (180 gradi).

Puoi decorare i biscotti di farina d'avena con miele con zucchero a velo, noci grattugiate o glassa di cioccolato.

I biscotti di farina d'avena non sono solo gustosi, ma anche una prelibatezza sorprendentemente salutare. Viene preparato secondo diverse tecnologie con l'aggiunta di cioccolato, zucchero, bacche e frutta. Ma il più profumato risulta cereali con miele. La ricetta per questo dessert sarà discussa in dettaglio nell'articolo di oggi.

Opzione classica

Questo trattamento dietetico salutare può essere il complemento perfetto per una colazione in famiglia. È felice di mangiare, non solo gli adulti, ma anche i bambini. Servire questa farina d'avena (la ricetta può essere vista un po 'più in basso), con latte o cacao. Risulta moderatamente dolce e molto gustoso. Per preparare questo dessert, avrai bisogno di:

• 2,5 tazze di farina d'avena macinata.
• Un paio di uova di gallina.
• ¾ tazza di farina di frumento.
• 5-6 cucchiai di miele naturale.
• 200 grammi di burro ammorbidito o buona margarina.
• 2 cucchiaini di lievito in polvere.
• Un pizzico di sale

Tecnologia graduale

In una ciotola adatta collegare tutti i componenti di massa. Alla massa risultante inviare miele naturale liquido, uova crude e burro morbido a dadini. Tutti accuratamente impastare con le mani fino a che liscio. L'impasto finito, che in seguito verrà cotto con biscotti di farina d'avena con miele (la ricetta della foto che viene presentata nell'articolo di oggi), viene messo in frigorifero.

Trenta minuti dopo, lo spargono con un cucchiaio su una teglia rivestita di carta da forno, senza dimenticare di lasciare una piccola distanza tra le porzioni adiacenti, e mandati al forno. Cuocere il dolce a centosettanta gradi per circa venti minuti. Per variare il gusto del trattamento finito, all'impasto vengono aggiunti frutta secca, noci tritate o semi.

Opzione senza farina

Questo gustoso e saporito biscotto di farina d'avena con miele, la cui ricetta è leggermente diversa dal tradizionale, è giustamente considerato dietetico. Nella sua composizione non c'è farina di grano, non correlata alla categoria degli alimenti ipocalorici. Per preparare una festa del genere, avrai bisogno di:

• 100 millilitri di miele liquido naturale.
• 250 grammi di farina d'avena.
• Un pacco di burro
• Un paio di uova di gallina.
• Un cucchiaino di soda schiacciata.

La quantità di miele è regolata in base alle preferenze personali del cuoco e della sua famiglia. Coloro a cui piacciono i dessert dolci, possiamo raccomandare di aggiungere altra pasta a questo prodotto. Altrimenti, la sua quantità è ridotta.

Descrizione del processo

Questa ricetta per i biscotti di farina d'avena con miele senza farina è così semplice che anche una casalinga inesperta riuscirà a padroneggiarla senza problemi. In modo da non avere ulteriori difficoltà, è necessario rispettare chiaramente la seguente tecnologia. In una ciotola adatta mescolare farina d'avena macinata, uova e miele. Tutto ben miscelato fino a quando omogeneo. Nella massa risultante versare il burro fuso a bagnomaria. Alla fine, la soda idrata viene aggiunta alla pasta praticamente preparata e inviata al frigorifero.

Letteralmente in mezz'ora, la massa si addensa abbastanza da farne un biscotto. Dall'impasto raffreddato con le mani bagnate formare delle palline e stenderle su una teglia, il cui fondo è unto con olio vegetale. Dopo di che, il futuro dei biscotti di farina d'avena con miele, la cui ricetta è dipinta un po 'più in alto, viene inviato al forno. Il dolce viene cotto a centottanta gradi per circa un quarto d'ora. Viene servito con latte caldo, cacao o tè caldo aromatizzato.

Variante di mandorla

I conservanti artificiali e i coloranti sono completamente assenti dalla cottura domestica. Pertanto, è adatto non solo per gli adulti, ma anche per il menu per bambini. La seguente ricetta per i biscotti con farina d'avena e miele è buona perché comporta l'uso di componenti di budget piuttosto semplici, l'acquisizione dei quali non ha praticamente alcun effetto sullo stato del tuo portafoglio. In questo caso, avrai bisogno di:

• 100 grammi di farina d'avena.
• ½ cucchiaino di lievito per dolci.
• ½ pacco di burro
• Un terzo cucchiaino di cannella in polvere.
• 100 grammi di farina di frumento.
• Un cucchiaio di miele.
• ½ tazza di zucchero.
• Uovo di gallina
• ½ cucchiaino di sale.
• 50 grammi di mandorla
• Un paio di cucchiai di ciliegia candita.

Va notato che, se necessario, le mandorle possono essere sostituite con uvetta o noci.

Tecnologia di cottura

Mandorle e farina d'avena vengono versate in una padella asciutta e leggermente fritte, senza dimenticare di mescolare costantemente. Dopo questo, sono raffreddati, macinati in un frullatore e combinati con la farina.

In una ciotola separata, mescolare il miele, il sale, lo zucchero e l'uovo. Tutto questo è montato con un mixer fino all'aspetto di schiuma d'aria e si combinano con pezzi di burro. La massa risultante viene aggiunta alla farina d'avena. Lì versiamo anche cannella e lievito. Tutto è ben miscelato fino a quando l'impasto non è troppo ripido e aggiungere la frutta candita tritata. Da questa massa, le mani formano piccoli biscotti rotondi, stendili su una teglia foderata di carta da forno e mandati al forno.

Cuocere il dolce a centottanta gradi. Di solito bastano venti minuti per indurire il biscotto e coprirsi con una deliziosa crosta marrone dorata. I biscotti cotti vengono raffreddati e posti in un barattolo di vetro o in una scatola di latta, in modo che rimanga fresco più a lungo e non stantio. Servire con cacao caldo o latte caldo.

Opzione con la ricotta

Una tale cottura è così gustosa che la tua famiglia richiederà sicuramente degli integratori. Pertanto, sintonizzati immediatamente sul fatto che dovrai spesso preparare questi biscotti fatti in casa con farina d'avena. Una ricetta con il miele prevede l'uso di un intero set di ingredienti. Pertanto, pre-magazzino tutto il necessario. In questo caso, dovresti avere in magazzino:

• Uovo di gallina fresca.
• Un cucchiaio di zucchero.
• 40 grammi di burro.
• Cucchiaio di miele naturale.
• Bicchiere di farina d'avena fast food.
• ½ cucchiaino di soda.
• 150 grammi di ricotta
• Un cucchiaio di farina di grano.

Va notato che per la preparazione di un tale dessert è meglio usare scaglie sottili che non richiedono cottura. Se non si è in grado di acquistare proprio questo, possono essere pre-elaborati con un macinino da caffè.

Algoritmo di azione

In una ciotola, unire le uova allo zucchero, batterle e mescolarle al burro. C'è anche l'invio di miele naturale liquido. Dopodiché, metti la nave a bagnomaria e versaci la soda. Quando il burro e il miele sono completamente sciolti, la farina d'avena viene aggiunta alla ciotola e mescolata. Dopo circa cinque minuti, nella pasta futura vengono introdotte la ricotta e la farina di frumento. Piccole palline si formano dalla massa formata, le mise su una teglia, il cui fondo è coperto con carta da forno e inviato al forno.

Cuocere i biscotti di farina d'avena con miele, la cui ricetta è considerata un po 'più alta, ad una temperatura di 180 gradi per non più di quindici minuti. Quindi viene rimosso dal forno, raffreddato e servito al tavolo.

La ricetta per biscotti dietetici a base di farina d'avena macinata e miele. Questi biscotti sono ottimi per la colazione, non solo per i bambini, ma anche per gli adulti. È servito sotto forma di calore con cacao o latte. I biscotti fatti secondo questa ricetta sono moderatamente dolci, quindi se sei goloso, puoi aggiungere dello zucchero all'impasto.

Ingredienti richiesti:

2,5 tazze di farina d'avena macinata;

Farina di 3/4 tazze;

200 g di margarina o burro (ammorbiditi);

2 cucchiaini di lievito in polvere (1 cucchiaino di soda + 1 cucchiaino di acido citrico);

Pizzico di sale

5 - 6 cucchiai. cucchiai di miele.

Come cucinare:

Per preparare questi biscotti, macinare i fiocchi d'avena con un macinino da caffè. L'impasto può essere impastato in un robot da cucina o indipendentemente in una tazza. Versare prima gli ingredienti secchi nella tazza grande: farina, fiocchi macinati, sale e lievito. Mescoli la massa asciutta e disponga le uova, i cubi del miele e del burro.

Questo impasto è meglio impastato a mano, quindi sarà più uniforme. Pulire l'impasto per 30 minuti in frigorifero.

Riscalda il forno a 170 gradi.

Mettere la carta pergamena sulla teglia. Usando un cucchiaio, disponi i biscotti in piccole porzioni sulla pergamena. Non dimenticare di mantenere una piccola distanza tra i cookie.

I biscotti foderati possono essere inviati immediatamente al forno preriscaldato, ma se lo vuoi puoi tagliare un po '. Mani bagnate per formare ciascuna porzione dei biscotti in una palla rotonda.

Cuocere i biscotti di farina d'avena con miele in forno preriscaldato per circa 15-20 minuti. I biscotti con il miele, durante la cottura si scuriscono un po 'più velocemente, è normale.

Servire i biscotti finiti tiepidi con latte o cacao.

Buon appetito!

Suggerimento:

I biscotti di farina d'avena possono essere leggermente variati se si aggiunge un po 'di semi, noci, scaglie non macinate o frutta secca tritata.

È stato a lungo provato che la farina d'avena fa bene alla salute di tutti. È utile mangiare a colazione, cena e anche a pranzo. Ma questo dimostra che i bambini? Certo che no! Pertanto, ti offro una ricetta biscotti di farina d'avena con miele. È una pasta gustosa e croccante con un aroma floreale e indimenticabile. La bambina la mangia "con il botto". Tu stesso devi provare e capire immediatamente qual è il problema.

Ingredienti per fare biscotti di farina d'avena con miele:

1. Fiocchi d'avena 200 grammi
2. Burro 100 grammi
3. Zucchero 100 grammi
4. Miele di fiori 100 grammi
5. Panna acida 100 grammi
6. Uovo di gallina 1 pezzo
7. Noci sbucciate  30-40 grammi
8. Farina di grano 200 grammi
9. Polvere per l'impasto  1 cucchiaino

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inventario:

Ciotola media, forchetta, cucchiaino, cucchiaio, frullatore, setaccio, scodella profonda, carta da forno, forno, guanti da cucina, teglia da forno, piatto da portata, stuzzicadenti, spatola di legno, piattino, tagliere, coltello da cucina

Cucinare i biscotti di farina d'avena con miele:

Fase 1: preparare le noci.

Passaggio 2: preparare il burro.

Fase 3: preparare la farina.

Fase 4: preparare l'impasto per i biscotti di farina d'avena.

Passaggio 5: cuocere i biscotti di farina d'avena con il miele.

Step 6: Servi i biscotti di farina d'avena con miele.

Se il tuo miele è candito, non ti preoccupare, perché puoi scioglierlo in anticipo a bagnomaria;

Questa è una ricetta per biscotti fatti in casa di farina d'avena, quindi non essere sorpreso se non sale. Dovrebbe essere così;

Invece di noci in cottura, puoi aggiungerne altre a tuo gusto. Ad esempio, ho provato i biscotti di farina d'avena con mandorle, anacardi e noci di bosco, oltre a noccioline. Non mi è piaciuta l'ultima opzione, ma questa è una questione di gusti.

Il digiuno non è affatto uno sciopero della fame o una dieta. Il cibo magro può e dovrebbe essere nutriente e vario. In questo caso, tutti senza eccezioni, le ricette per il menu della quaresima sono abbastanza semplici, includono il set minimo di prodotti disponibili. Lo stesso vale per i dolci. Sono sicuro che rimarrai piacevolmente sorpreso da quanto possa essere gustosa e semplice la pasticceria. Solo uno di questi: biscotti magri di farina d'avena con miele. La ricetta di una foto è una delle tante varianti di un gustoso biscotto di avena. Solo gli alimenti magri sono costituiti da farina d'avena, farina, miele, zucchero e olio vegetale. Questa è la base, che può essere variata a vostro gusto aggiungendo noci, frutta / frutta secca, scorza di agrumi, ecc. Ho aggiunto spezie al mio biscotto che completano perfettamente e arricchiscono il gusto e l'aroma della cottura. I biscotti sono cucinati incredibilmente in fretta - solo 10-15 minuti. impastare la pasta e modellare i biscotti, più la stessa quantità sulla loro cottura. Provalo! Sono sicuro che questo biscotto infornerai non solo nel post!

ingredienti:

• fiocchi d'avena (fiocchi d'avena) - 1 cucchiaio,
• farina di frumento - 1,5 cucchiai.,
• miele - 3 cucchiai. l. con una grande diapositiva
• zucchero - 2 cucchiai. l.,
• olio vegetale - 4 cucchiai. l.,
• acqua - 3 cucchiai. l.,
• soda - 1/2 cucchiaino. o 1 cucchiaino. lievito in polvere,
• sale - 1/3 cucchiaini,
• spezie (cannella in polvere, coriandolo, chiodi di garofano) - a piacere.

* il volume del bicchiere - 250 ml.

Come fare i biscotti magri di farina d'avena con miele

In un contenitore adatto mettiamo il miele. Avevo il miele leggermente candito, quindi per prima cosa ho messo un barattolo sotto acqua caldae poi, quando il miele divenne più liquido, raccolse tre cucchiai con una collina decente per l'impasto. Aggiungere zucchero e olio vegetale al miele. Se lo si desidera, è possibile sostituire la crescita. burro sulla margarina (quello che non aggiunge grassi e latticini).

Aggiungere acqua al serbatoio e inviare tutto al fornello a fuoco medio. Con costante agitazione, portare la nostra base di miele dell'impasto all'omogeneità. Non appena la massa diventa omogenea ei chicchi di zucchero si dissolvono, rimuoviamo il contenitore dalla piastra. La massa di miele non dovrebbe bollire! E mentre la miscela è calda, introduciamo sale, soda e spezie. Questi ultimi vengono aggiunti esclusivamente al gusto, se lo si desidera, si può fare a meno di loro, e si ottengono anche biscotti aromatizzati. Ho aggiunto mezzo cucchiaio di cannella e un pizzico di noce moscata e coriandolo.

Ora porta la farina d'avena e il frullatore a macinare farina. La macinatura può essere grande o piccola, secondo i tuoi gusti. Entriamo farina d'avena  nell'impasto.

Impastare la massa, inserire la farina setacciata e impastare la pasta. Risulta un po 'appiccicoso, morbido. Non è necessario interromperlo definitivamente con la farina, altrimenti il ​​cookie risulterà solido. Se la farina d'avena è macinata abbondante, l'impasto sarà leggermente allentato. Ma, avendo lubrificato le sue mani con l'olio, può facilmente essere modellato in una palla, come la mia.

Lasciare impregnare la farina d'avena per circa 20 minuti, quindi preparare i biscotti. Disegniamo una teglia di carta per la cottura. Ungete le mani con olio e fate rotolare le palle delle dimensioni di una noce. Li appiattiamo un po ', durante la cottura, si sfoceranno e acquisiranno la forma di un biscotto a cui siamo abituati.

Il forno è riscaldato a 200 gradi e caricato in esso una teglia con i biscotti. I biscotti sono cotti molto velocemente, in soli 10-12 minuti. Non appena la parte superiore è arrossita, rimuovere. I biscotti fortemente marroni dall'alto non ne valgono la pena - diventerà difficile. Il colore dei biscotti finiti dipenderà dal miele. Ho preso questo d'oro.

Rimuovere con cura i biscotti dalla carta. Mentre i biscotti caldi e magri di farina d'avena con miele sono molto morbidi e teneri. Quando si raffredda, diventerà più croccante e friabile. È necessario memorizzare i cookie in qualsiasi contenitore chiuso, è possibile in un sacchetto di plastica. Eppure - il giorno dopo il biscotto diventa ancora più fragrante e gustoso!

Buon appetito!

Nota. Non a tutti piacciono i biscotti croccanti. Pertanto, se si desidera che il cookie rimanga morbido, anche dopo il raffreddamento, in un contenitore in cui è conservato, mettere alcune fette di mela e chiuderlo saldamente. Dopo essersi sdraiati con le fette di mela per diverse ore, i biscotti diventeranno morbidi. Più a lungo si troverà con le mele, più sarà morbido.