Istante di cipolla marinato Cipolle marinate in aceto.

Fai clic su Classe

Dillo a VK

La cipolla marinata è un piatto molto semplice e gustoso, può essere aggiunto alle insalate, al pilaf, al kebab. Preparando rapidamente, gli ingredienti sono i più convenienti, e il risultato è stupendo. Dopo tutto, molti piatti sono molto più gustosi con una cipolla così affilata, e la presentazione sembra più carina.

Non c'è da stupirsi che dicano "cipolle sottaceto ben sotto il kebab".

Mi sembra che l'odore del kebab, per molti aspetti, l'odore delle cipolle sottaceto. La mamma qui ha tagliato molte cipolle prima della festa e l'ha messa in una borsa in frigo, l'ho aperta, e nel frigo puzzava forte di kebab!

Se vuoi che le cipolle marinate siano più tenere, scottatele prima con acqua bollente. Ma se vuoi essere più croccante e vigoroso, allora non farlo.

Questa opzione è buona per le insalate. Ad alcune persone non piacciono le cipolle in insalata, o hanno paura di mangiarlo prima delle riunioni importanti in modo che non ci sia odore. E dal sottaceto non rimane nessun odore.

Quando viene servita l'aringa, molte casalinghe lo completano con anelli di cipolla. Ed ecco la nostra ricetta utile.

Anche l'ammorbidimento scoraggia l'amarezza, in generale, rimuove tutto ciò per cui non ci piace questo ortaggio e lascia gustoso, spuntino piccanteperfettamente complementare a molti piatti.

Gli italiani credono che per non piangere mentre si tagliano le cipolle, è necessario di tanto in tanto lavarsi il coltello sotto acqua fredda. Lo faccio - aiuta.

  Cipolle marinate con aneto e shashlik - una ricetta passo passo con le foto

Questa è una ricetta senza cucinare la marinata, è fatta in modo molto semplice, si rivela deliziosa.

In questo modo puoi marinare sia cipolle bianche che rosse.

prodotti:

• Cipolle - 2 pezzi,
• Sale - 1 cucchiaio,
• Aceto 9%,
• Bicchiere d'acqua
• Verdi.

I verdi possono essere congelati o essiccati. Puoi e senza niente.

1. All'inizio fare la marinata. Versare in una ciotola un bicchiere d'acqua, aggiungere un cucchiaio di sale incompleto (senza diapositive).

2. Aggiungi tanto zucchero.

3. Mescolare fino a dissolvere. Solo quando il sale e lo zucchero sono completamente sciolti, aggiungi 4 cucchiai. aceto 9%.

4. Quindi tritare le cipolle come si desidera - anche gli anelli, anche i semianelli.

5. Cipolla immediatamente distribuita in una ciotola con la marinata.

6. Tritare finemente i verdi e aggiungere alle cipolle. Resta da mescolare, coprire con un piatto e lasciare per 20 minuti. Dopo 20 minuti, scolate la marinata e mettete un piatto. La cipolla è pronta!

Se la cipolla, messa sott'aceto, risultasse acida, versarla con acqua bollente.

Come sottaceto cipolle in salamoia da cetrioli

Forse il modo più semplice per decapare le cipolle è quello di versarci sopra un cetriolo di cetrioli. Per ogni tipo di vacanza facciamo di solito qualcosa con i cetrioli sottaceto, il sottaceto rimane. Perché non usarlo per le cipolle.

1. Cipolla tagliata ad anelli e posto nella marinata dai cetrioli.
2. Dopo 3-5 ore, una deliziosa cipolla è pronta. Produzione senza sprechi!

  Cipolla istantanea marinata - nel microonde (10 minuti)

Assicurati di provare questa opzione se hai poco tempo. Questo modo è consigliato anche da cuochi professionisti, le cipolle risultano delicate e gustose.

prodotti:

• Cipolle - trecento g,
• acqua
• Aceto 9% - 4 cucchiai.,
• Sale - 1 cucchiaino.

1. Tagliare la cipolla in anelli.

2. Metti una tazza che può essere utilizzata nel microonde. Riempi d'acqua in modo che l'intera cipolla sia inondata.

3. Salare con un cucchiaino di sale. Versa quattro cucchiai di aceto al nove per cento.

4. Microonde al massimo. Riscalda la cipolla per dieci minuti.

5. Quindi rimuovere e scaricare il liquido usando un colino. Lo spuntino è pronto!

  Ricetta veloce in aceto (con marinata bollente)

Alcune persone pensano che la cipolla, messa sott'aceto, sia troppo acida, e viene cosparsa di acqua bollente. Ma ancora fare cipolle in marinata bollita - più gustoso.

Ti offro molto ricetta deliziosa  marinata, dimostrata negli anni e nelle generazioni. Cipolle secondo questa ricetta gli ospiti amano così tanto che mangiano quasi come un piatto principale.

Questa marinata può essere utilizzata per il cavolo in salamoia e varie verdure affettate. Risulta molto gustoso!

prodotti:

• Bulbi di dimensioni medie - 4 pezzi,
• Aceto da tavola 9% - 70 gr.,
• Acqua - 1 cucchiaio,
• Zucchero - 3 cucchiai. (nessuna diapositiva),
• Sale - 0,5 st.l.

1. Cipolle tagliate ad anelli o semianelli.

2. In una casseruola, versare un bicchiere d'acqua, aggiungere sale, zucchero. Non appena l'acqua bolle, versa l'aceto.

3. Riempire immediatamente la cipolla con questo sottaceto in modo che copra completamente la cipolla tritata.

4. Coprire con un coperchio. Lasciare a salamoia per 1,5-2 ore. Successivamente, le cipolle possono essere utilizzate per insalata o servite con kebab. Oppure puoi versarlo insieme alla marinata in un barattolo e conservarlo in frigorifero.

  Antipasto ai kebab nel Caucaso

A volte non sappiamo cosa fare con una cipolla piccola che cresceva in una casa di campagna. Prova a marinare tutto e avrai una fantastica merenda!

Questa cipolla con aglio ed erbe aromatiche è molto gustosa e si abbina bene a vari piatti. Può essere nella zuppa, nell'insalata e, naturalmente, nel kebab.

È meglio decapare cipolle di piccole dimensioni. Molto piccolo può essere marinato interamente. Quindi deve stare in piedi per cinque giorni.

prodotti:

• Cipolle - 250 g (il più piccolo, il più gustoso),
• Prezzemolo - 1 mazzo medio,
• Aglio - 4-5 chiodi di garofano
• Olio di girasole non raffinato - 2-3 cucchiai,
• Per la marinata:
• Acqua 250 g
• Foglia di alloro
• Pepe nero - 10 piselli.,
• Pimento - 4 piselli,
• Cardamomo - 4 semi,
• Garofano o Badian - 1 asterisco,
• Aceto 9% - 0,5 cucchiai.,
• Sale - 0,5 cucchiaini.
• Zucchero - 0,5 cucchiaini,
• Timo, basilico - una coppia di ramoscelli (se presenti)

1. Tagliare le foglie di prezzemolo dai gambi.

2. Taglia la cipolla come preferisci. Oppure puoi marinare intero.

3. Cottura della marinata. Duecentocinquanta grammi di acqua vengono versati in una casseruola, aggiungere la foglia di alloro, tutte le spezie sopra. Portiamo a ebollizione e versiamo mezzo bicchiere di aceto al 9%, mettiamo un piccolo fuoco e facciamo bollire per un paio di minuti.

4. Metti i gambi di prezzemolo in un barattolo sterilizzato. È possibile aggiungere alcune erbe profumate, ad esempio, se si dispone di timo o basilico (si può versare un po 'asciutto). Cipolla tagliata piegata in un barattolo, non riempire completamente, lasciare un po 'di spazio. Tagliare gli spicchi d'aglio o semplicemente schiacciare con un coltello, anche mettere in un barattolo.

5. Versare l'olio vegetale. Aggiungere le foglie di prezzemolo, sale a piacere, non versare più di mezzo cucchiaino di zucchero.

6. Togliere la marinata dalla stufa e versarla immediatamente nel barattolo. Chiudi il coperchio Raffreddare a temperatura ambiente e refrigerare. La cipolla sarà pronta in un giorno, ma il più delizioso in tre giorni.

  Cipolle marinate con barbabietole

Questo antipasto sarà una vera decorazione del tavolo o del piatto con cui lo servi. Barbabietola dà non solo il colore brillante, ma anche un'ulteriore ombra di gusto. E la marinata è cotta facile.

prodotti:

• Cipolle della dimensione media: 5-6 pezzi,
• Barbabietole - 1 pezzo.,
• sale,
• Pepe nero
• Aceto di vino (se no, puoi essere normale)

1. Cipolla tagliata a metà anelli

2. Barbabietole: mezza plastica

3. Per fare la marinata, mescola semplicemente acqua bollita fredda con aceto di vino in parti uguali (per esempio, un bicchiere di entrambi).

La cipolla rossa è diversa in quanto non ha sapore amaro, è considerata quasi dolce. Pertanto, è possibile metterlo sott'olio semplicemente e facilmente, anche senza usare aceto. L'effetto desiderato si ottiene semplicemente con l'aiuto del limone. Risulta molto gustoso e bellissimo antipasto o aggiunta al kebab, pilau, insalata.

prodotti:

• Cipolla rossa - 3 teste,
• Limone - 1 pz.,
• Zucchero - 1 cucchiaino,
• Pimento: da gustare.

1. Cipolle rosse tagliate a piccoli anelli. Metti in un contenitore o piatto con un coperchio.

2. Aggiungere lo zucchero e un pizzico di pimento.

3. Spremere il succo di un limone e aggiungerlo alle cipolle.

Mescola tutto. Chiudi il coperchio e scuoti completamente.

Dare un paio d'ore per marinare. Ottimo arco per kebab pronto!

  Per hamburger

Le cipolle marinate per un hamburger possono essere preparate secondo qualsiasi ricetta qui indicata. Ma puoi farlo velocemente in 20 minuti mentre cucini un hamburger. Dopo tutto, sarà nella composizione del ripieno, e non è così importante che sia molto morbido, quanto basta per rimuovere l'amarezza e dare un assaggio della marinata.

prodotti:

• Cipolla - centocinquanta grammi,
• Aceto 6% - dieci cucchiai da tavola,
• Acqua - quindici cucchiai,
• Zucchero - tre cucchiai.

1. Fare la marinata Versare l'aceto, l'acqua in un piatto, aggiungere lo zucchero.
2. Tagliare le cipolle in anelli. Abbassare la cipolla nella marinata, tenerla per venti minuti. Ora puoi usarlo per un hamburger.

  Cipolla per insalata - come mettere sott'aceto velocemente, per cipolla

Come mettere sott'aceto le cipolle velocemente e facilmente. Puoi usare sia la lampadina rossa che quella ordinaria.

prodotti:

1 cipolla,

1 cucchiaio. zucchero,

1 cucchiaio. aceto 6%,

1 cucchiaio. olio vegetale

1. Tagliare la cipolla in quarti di ferro.

2. Metti in piatti profondi. Aggiungi 1 cucchiaio. zucchero. E 1 cucchiaio di aceto, è possibile utilizzare la mela o il vino, il 6%.

3. Versare 1 cucchiaio. olio vegetale

4. Versare acqua bollente.

Lascia stare l'arco per un paio di minuti, ed eccolo qui. Scolare in un colino e aggiungere all'insalata.

  Cipolle marinate con adjika e aceto di sidro di mele (video)

prodotti:

cipolle - 5 pezzi,

aceto di sidro di mele - 2 cucchiai.

adjika - 2 cucchiai.

olio di semi di girasole - 1 cucchiaio,

zucchero - 1 cucchiaino

sale - 1 cucchiaino.

1. Fare la marinata 2 cucchiai di aceto di mele mescolato con 1 cucchiaio. olio vegetale Aggiungi 1 cucchiaino. zucchero, 1 cucchiaino sale.
2. Mescola tutto in modo che il sale e lo zucchero si dissolvano.
3. Aggiungi 2 cucchiai. adzhika. Mescolare fino a dissolvere.
4. Tagliare la cipolla a metà anelli. Piegare in una ciotola con un coperchio.
5. Riempi le cipolle sottaceto. Può sembrare che la marinata non sia abbastanza, ma non lo è. La cipolla di purè non è necessaria, basta mescolare delicatamente.
6. Chiudi il coperchio e agita. Lascia stare e scuotere di più. Le cipolle marineranno da mezz'ora a diverse ore, di tanto in tanto agitare il contenitore con le cipolle.

Spero che nelle mie ricette tu possa cucinare una deliziosa cipolla in salamoia. Qual è la tua ricetta preferita per questo piatto?

Tweet

Dillo a VK

Cipolle - quasi la stessa componente della maggior parte delle insalate, piatti e snack.

Tale versatilità gli è fornita dal gusto e dalla struttura della pianta.

Le cipolle sono usate per dare un "volume" di sugo liquido, succosità a piatti fritti.

Un altro grande effetto si ottiene usando cipolle decapate.

Possono accompagnare pilaf essiccato a caso, usato per arricchire il gusto del pesce fritto magro. La cipolla marinata domestica è succosa, fragrante, priva di amarezza spiacevole.

Cipolle marinate Principi di base del decapaggio delle cipolle a casa

Lampadine di qualsiasi dimensione e varietà sono adatte per il decapaggio a casa.

Le cipolle possono essere decapate intere, tritate in anelli o semianelli, tutto dipende dal metodo di decapaggio.

Il clou principale dei bulbi decapanti è che non hanno la caratteristica amarezza. Per liberarsene, prima di marinare, tamponare le cipolle con acqua bollente o sbollentare il tempo indicato nella ricetta e solo dopo versare la marinata. La cosa principale è non esagerare con l'acqua calda, la cipolla "surriscaldata" diventa morbida.

Esistono molte varietà di marinate, ma sono accomunate dal requisito principale: tutti gli ingredienti solubili devono essere realmente sciolti, altrimenti il ​​risultato potrebbe essere imprevedibile.

Con le cipolle in salamoia puoi cucinare non un piatto originale, dalle insalate alle torte.

Di solito, per ogni piatto, c'è una ricetta per marinare, ma è possibile sperimentare entro limiti ragionevoli.

Come sottaceto cipolle a casa per insalate e antipasti caldi con e senza aceto

Cipolla sottaceto con aceto

ingredienti:

Quattro cipolle, preferibilmente viola;

Un litro di acqua;

Quattro tavolo cucchiai di aceto 9%;

1 cucchiaino sale;

1 cucchiaio. l. sabbia di zucchero.

Metodo di preparazione:

1. Versare acqua bollita sopra i semicerchi di cipolla affettata e tenerla per circa un minuto. Le cipolle devono essere completamente nell'acqua.

2. Capovolgere la cipolla in un colino e sciacquare bene sotto il rubinetto.

3. Preparare la marinata sciogliendo zucchero semolato, aceto e sale in acqua bollita fredda.

4. Versare la cipolla nel contenitore di vetro con la marinata e metterla nello scomparto del frigorifero per due ore per marinare.

Cipolla marinata senza aceto aggiunto

ingredienti:

Tre cipolle medie;

500 ml di acqua;

Un limone dalla buccia sottile;

Sale, zucchero raffinato e schiacciato pepe nero.

Metodo di preparazione:

1. Riempi la cipolla con acqua bollente leggermente calda e cipolla tritata.

2. Aggiungere il succo di limone appena spremuto, a piacere aggiungere lo zucchero, il sale e il pepe, mescolare bene.

3. Le cipolle marinate in questo modo saranno pronte in mezz'ora quando saranno fresche.

Insalata di fegato di pollo con champignons e cipolle sottaceto

ingredienti:

200 grammi di champignon freschi interi;

Una cipolla marinata per insalata;

Piccolo cetriolo sottaceto;

Due uova sode;

300 grammi di fegato di pollo, refrigerati;

Maionese 67%.

Metodo di preparazione:

1. Lessare i funghi e il fegato di pollo in diversi piatti fino a cottura ultimata.

2. Mettere i funghi prataioli in un colino, scolare l'acqua dalla casseruola con il fegato e raffreddare.

3. Tagliare il fegato a fette sottili, tagliare i funghi prataioli a fette sottili, i cetrioli e le uova a pezzetti, spremere a mano i sottaceti dai cetrioli.

4. Metti tutti gli ingredienti a pezzetti in un'insalatiera, aggiungi la cipolla, la marinata "per insalata", il pepe, il sale, aggiungi la maionese in più porzioni separate e mescola bene.

Trota con cipolle sott'aceto, cotte al forno

ingredienti:

900 grammi di bistecche alla trota;

Tre teste marinate senza aceto di cipolla;

Due cucchiaini di una miscela di erbe provenzali;

Sale, grossolano;

Macinato, preferibilmente a mano, piselli neri.

Metodo di preparazione:

1. Lavare pezzi di pesce con acqua e asciugare accuratamente da tutti i lati con un tovagliolo o un asciugamano. Se il pesce è congelato, preparalo per una notte al disgelo.

2. Grattugiare le bistecche con una miscela di sale e pepe e, distribuendole su un tagliere, cospargere abbondantemente il pesce con le erbe provenzali. Lasciare riposare per quindici minuti.

3. La forma resistente al calore o la teglia da forno devono essere ben lubrificate con olio vegetale purificato, distribuire metà della cipolla sott'aceto senza l'aggiunta di aceto.

4. Top con le bistecche di trota e, addormentarsi con il resto delle cipolle, cuocere il pesce a 190 gradi nel forno.

5. Dopo circa otto minuti, estrarre il modulo, spennellare con la speciale spazzola di silicone la parte superiore del piatto di preparazione con olio vegetale e riposare per altri dieci minuti.

Come sottaceto cipolle a casa "georgiano"

ingredienti:

Cinque grandi cipolle;

Aceto di vino;

coriandolo;

garofano;

Lavruska;

Sale grosso

Metodo di preparazione:

1. Metti le lampadine intere sbucciate in acqua bollente.

2. Dopo un paio di minuti, rimuovere le cipolle e tagliarle a pezzi piccoli in anelli refrigerati.

3. Diluire con acqua, in base al rapporto di uno a uno, aceto di vino e versare la cipolla con una soluzione.

4. A vostra discrezione, aggiungere condimenti, sale e conservare in frigorifero per quattro ore.

Cipolla fritta marinata in pastella

ingredienti:

Cinque teste di "cipolla" georgiana in salamoia;

200 ml di birra leggera;

Farina di cottura

Metodo di preparazione:

1. Versare la birra in una ciotola profonda e mescolarla con la farina setacciata. Aggiungere gradualmente la farina in una piccola quantità, mescolando continuamente con una frusta, evitando che i grumi si attacchino. Il risultato è una massa liquida omogenea, leggermente più spessa della grassetta panna acida.

2. Metti le cipolle in salamoia in un colino per drenare la marinata.

3. Friggere gli anelli, immergerli in una pastella, in olio raffinato ben calcinato, fino ad ottenere una crosta croccante.

4. Servire questo piatto caldo.

Come sottaceto cipolle a casa nel vino "asiatico"

ingredienti:

Un chilo di cipolla;

100 ml di vino secco rosa;

75 ml di vodka;

Duecento grammi bicchiere di aceto, riso;

Quattro cucchiai di zucchero semolato.

Metodo di preparazione:

1. Versare acqua bollita nel barattolo di vetro versato in un barattolo di vetro e drenare immediatamente l'acqua.

2. Preparare la marinata mescolando aceto di riso, vodka, vino, zucchero semolato in una piccola casseruola e sobbollire sul fuoco.

3. Versare il barattolo pieno di cipolla con la soluzione bollente, coprire con un coperchio e lasciare raffreddare.

4. Conservare in frigo il barattolo in frigorifero per un'ora.

"Tasche" di maiale con cipolle sottaceto

ingredienti:

600 grammi di maiale, controfiletto;

Grande testa di cipolle "Asiatiche" in salamoia;

Un uovo crudo;

6 cucchiai di farina, mais.

Metodo di preparazione:

1. Tagliare la carne in pezzi spessi attraverso le fibre. Lo spessore deve essere di almeno un centimetro e mezzo.

2. Taglia la polpa, non tagliandola sul bordo, taglia con un coltello, in modo da poterla aprire come un libro.

3. Aprire i semilavorati preparati in questo modo, sbattere su entrambi i lati con un martello speciale e massaggiare con sale.

4. A metà di ciascuna stendere la cipolla sott'aceto tagliata e chiudere la tasca.

5. "Tasche" far rotolare la farina di mais, immergere nell'uovo, che è sciolto con una frusta, ancora una volta far rotolare rapidamente la farina e friggerle in olio riscaldato, riscaldato fortemente, girandolo non più di una volta, fino a farlo arrossire.

6. Spegnere il fuoco, coprire il piatto e lasciare riposare per venti minuti.

Come marinare le cipolle a casa per la carne e le torte di pesce

ingredienti:

Una grande cipolla di qualsiasi tipo;

Tabella. cucchiaio di zucchero;

1.5 art. l. sale da giardino;

50 ml di aceto al 9%, tavolo;

2 tazze di acqua filtrata:

60 ml di olio di girasole purificato.

Metodo di preparazione:

1. Tagliare la cipolla in quattro pezzi e tagliarla a strisce sottili. Ricorda dolcemente le mani, mettere da parte.

2. Sciogliere il sale e poi lo zucchero in acqua, aggiungere l'olio purificato, l'aceto e far bollire.

3. Nella marinata bollente si sbriciola cipolla  e togliere dal fuoco per raffreddare.

4. Le cipolle sottaceto per le torte saranno pronte quando saranno completamente fresche, dopo circa un'ora.

Tortino di salmone hunchy con cipolle sottaceto

ingredienti:

700 grammi di salmone rosa, surgelati;

Una e mezza teste di cipolle sottaceto per torte;

Un chilo di pasta sfoglia;

10 grammi di sale alimentare fine;

3 tavolo. cucchiai di olio d'oliva di alta qualità o verdura surgelata;

Pepe nero macinato;

Per assaggiare i verdi.

Metodo di preparazione:

1. Togliere la pelle dal pesce scongelato, separare i filetti.

2. Scegliete le restanti piccole ossa dalla carne con una pinzetta e tagliatele in piccole fette di circa un centimetro.

3. Aggiungere sale a piacere, pepe nero macinato a mano e, mescolando bene, versare l'olio vegetale.

4. Mescolare di nuovo e mettere in frigorifero per un'ora.

5. Della maggior parte della pasta sfoglia scongelata, stendete uno strato sottile e trasferitelo in una teglia rivestita con carta da forno inumidita con olio vegetale.

6. Disporre il ripieno di pesce, stendere la cipolla marinata per le torte sopra e coprire con il secondo strato di pasta sfoglia, solo leggermente più piccola.

7. Pizzica i bordi, la parte superiore della torta può essere decorata con la pasta rimanente arrotolata in fili sottili.

8. Sulla superficie con un coltello affilato sottile, fare diverse scorciatoie e infornare a 200 gradi.

9. In quaranta minuti, la torta salmone rosa sarà pronta.

Cipolle in salamoia in scatola

ingredienti:

Piccole cipolle di colore bianco.

Per la marinata, basata su un litro d'acqua:

Centocinquanta millilitri di aceto al 6%;

Un tavolo e mezzo. cucchiai di zucchero semolato;

Tabella. cucchiaio grande, sale da giardino.

Metodo di preparazione:

1. Su scatole sterili da 1 litro, stendere la cipolla tagliata a rondelle sottili, completamente e sbollentata per un minuto in acqua bollente.

2. Aggiungi sale all'acqua riscaldata, zucchero semolato dietro di esso e, mescolando gli ingredienti fino a quando gli ingredienti sono completamente sciolti, fai bollire.

3. Versare l'aceto nella soluzione bollente e riempirli con vasi pieni di cipolle.

4. Coprire con i coperchi e pastorizzare per mezz'ora, quindi arrotolare.

"Palle rosse", cipolle sottaceto, barbabietola colorata

ingredienti:

Un chilogrammo di cipolle fini;

Grande barbabietola;

Mezzo litro d'acqua;

150 ml di aceto, tavolo;

Cento grammi di miele;

Due foglie di alloro e un rametto di timo;

1 cucchiaino senza una collina di sale, o macinazione grossolana;

Piselli

Metodo di preparazione:

1. Bulbi in acqua bollente, quindi immergere acqua fredda  e pulire i gusci.

2. In acqua bollente versare zucchero semolato, sale, un cucchiaino di pepe nero, aggiungere miele, aceto e mescolare bene.

3. Mettere la cipolla nella marinata bollente, portare ad ebollizione e far bollire per tre minuti a fuoco basso.

4. Sul fondo delle lattine asciutte e pre-sterilizzate, mettere un pezzo di barbabietole sbucciate.

5. Riempi i vasi con le cipolle, ponendo tra timo e cipolla.

6. Versare sopra la marinata e coprire con un coperchio, conservare in frigorifero.

Cucinare con cipolle sottaceto. Come marinare le cipolle a casa - Consigli e suggerimenti

Quando aggiungi la maionese a un'insalata con fegato di pollo e cipolle sottaceto, non mettere molta insalata, e quindi risulta abbastanza sonnolenta e grassa.

Quando si frigge in pastella, dopo averlo immerso nella pastella, rotolare gli anelli nell'impanare dei trucioli finemente macinati. Le cipolle non solo appariranno originali, ma acquisiranno anche un gusto particolare e insolito.

Quando conservi, non tagliare le cipolle troppo sottili, altrimenti cuocerà e non sarà croccante.

Dopo aver rotolato, le lattine con cipolle sottaceto in scatola vengono capovolte e coperte con vestiti caldi. Aspettando solo che le lattine si raffreddino completamente, mettile in deposito.

Quando vengono aggiunti ai piatti, le cipolline devono essere scartate in una scolapasta per rimuovere la marinata in eccesso, poiché la sua presenza potrebbe distorcere il gusto atteso.

L'aceto può essere sostituito con succo di limone naturale, o con una concentrazione adeguata, con una soluzione di acido citrico, al fine di salvare i piatti dal caratteristico sapore di aceto.

Se di conseguenza vuoi ottenere una cipolla croccante, abbassala dopo averla scottata per un po 'in acqua fredda.

Devi abilitare javascript per votare

Saluti, cari visitatori del mio blog! Oggi cuciniamo cipolle sottaceto davvero deliziose. Questo piatto è adatto a tutti i primi piatti, alla carne e come additivo alle insalate, dando loro un gusto speciale e saporito. Nella foto - i punti principali della ricetta e la ricetta video come al solito sotto.

Io stesso aderisco alla regola - almeno una volta al giorno, ci dovrebbe essere un'insalata sul tavolo. Qualsiasi. Cuciniamo spesso - è altrettanto facile da preparare, con ingredienti sempre disponibili. O, o ordinario, familiare a tutta l'insalata.

Gli ingredienti, come si vede nella foto, sono i più disponibili in qualsiasi momento dell'anno, e la composizione e il gusto vitaminico aiuteranno tutti i buongustai nel periodo invernale-primaverile. Quindi, per cucinare tale cipolle sottaceto  avremo bisogno di:

• Due cipolle di medie dimensioni
• Qualsiasi verdura, sapore e colore
• Aceto da tavola 9%
• zucchero

Cipolle e erbe pre-tagliate. Una volta, tanto tempo fa ho provato le cipolle tagliate a dadini, e ciò che è più interessante - non sono cadute a pezzi! Sfortunatamente, non so dove questa ragazza sia ora per chiedere un segreto. Sarei molto grato, se qualcuno lo sa, e condividerà con me la tecnologia entoy nei commenti alla ricetta.

Marinata di cottura Per fare questo, versare un bicchiere d'acqua in una ciotola separata. Acqua bollita a temperatura ambiente.

Aggiungi un cucchiaio di sale.

Un cucchiaio incompleto di zucchero semolato e il tutto viene completamente mescolato a completamente disciolto.

Aceto - 4 cucchiai da tavola del 9% di aceto normale. Se usi l'essenza di aceto 70% - 2 cucchiaini.

Successivamente, puoi aggiungere un taglio a qualsiasi forma di cipolla.

E aggiungendo verdure, mescolare accuratamente. E coperto con un coperchio, mettere da parte per 20-30 minuti. Dopo questo tempo, la marinata di prugne, otteniamo deliziose cipolle sottaceto.

Come si salamo le cipolle? Se la ricetta è stata di tuo gradimento, valuta la ricetta facendo clic sulla stella selezionata o condividi con gli amici sui social network: sono contento e non vali nulla. Fino alle seguenti ricette! Cordiali saluti.

L'unica salvezza per le persone che odiano le cipolle fresche in insalata è l'aggiunta di cipolle sottaceto. Ha un fresco sapore agrodolce e un piacevole croccantezza. Inoltre, la ricetta di marinatura è abbastanza semplice e questa cipolla è ideale come spuntino per carne, pilaf o shashlik. Diamo un'occhiata a come cucinare le cipolle sottaceto e poi le ricette di insalata che lo utilizzano.

Come sottaceto cipolle per insalata?

Questa ricetta ti dirà come mettere sott'aceto le cipolle velocemente.

ingredienti:

• cipolla - 3 pezzi;
• acqua - 250 ml;
• aceto 9% - 70 ml;
• zucchero - 3 cucchiai. cucchiai;
• sale - 0,5 cucchiai. cucchiaio.

preparazione

Prendiamo piccoli bulbi, puliamo, tagliamo a metà anelli e pieghiamo in un vaso di vetro. In una ciotola di smalto separata mescolare acqua, sale, zucchero e portare a ebollizione. Quindi versare delicatamente l'aceto e, non appena la marinata inizia a bollire, versarla immediatamente in un vasetto di cipolle e chiuderla con un coperchio ben chiuso. Quante cipolle in salamoia? Solo 1,5 ore per raffreddare la miscela. Quando il tempo è scaduto, le cipolle in salamoia sono pronte! È meglio conservarlo in frigorifero e prima di aggiungere l'insalata, deve essere pressato e tagliato un po '.

Cipolle sott'aceto per insalata

ingredienti:

• piccolo limone - 1 pz.;
• cipolla - 2 pezzi;
• acqua bollita - 50 ml;
• zucchero - 1 cucchiaino;
• olio vegetale - 1 cucchiaino;
• sale - 1 cucchiaino;
• pepe nero macinato - a piacere;
• verdi - da gustare.

preparazione

Prendiamo una cipolla piccola, pulita e tagliata a metà di anelli o quarti. In una ciotola separata spremere il succo dal limone, aggiungere bollito acqua calda, sale, zucchero, pepe macinato nero, olio vegetale e verdure ben tritate. Mescoliamo tutto accuratamente e riempiamo la nostra cipolla con questa marinata in modo che la copra completamente. Marinare finché l'acqua non si è raffreddata (circa 30 minuti). Filtrare e utilizzare fresco, aggiungendo alle insalate o semplicemente come spuntino.

Quindi, abbiamo considerato come fare le cipolle, e ora impariamo alcune ricette per fare insalate con cipolle sottaceto.

Insalata di carne con cipolle sottaceto

ingredienti:

• piselli verdi in scatola - 200 g;
• carne di maiale bollita - 500 g;
• carote - 3 pezzi;
• cipolle sottaceto - da gustare;
• maionese - per il rifornimento di carburante.

preparazione

Maiale bollito tagliato finemente a strisce sottili. Pulire le carote, tre su una grattugia grossa e stufare fino a metà cottura a fuoco basso. Versare i piselli in un'insalatiera, mettere la carne, le carote e mescolare il tutto. Quindi aggiungiamo cipolle sott'aceto, ci vestiamo con la maionese e godiamo del gusto speziato e originale dell'insalata.

Insalata con cipolline e mandarini

ingredienti:

• petto di pollo - 1 pz.;
• cipolle sottaceto - da gustare;
• mandarini - 3 pezzi;
• aceto 9% - a piacere;
• zucchero - 0,5 cucchiaini;
• prezzemolo - per decorazione;
• maionese - per il rifornimento di carburante.

preparazione

Quindi, prendi il petto di pollo, mettilo in una pentola d'acqua, sale e fai bollire fino a cottura per circa 30 minuti. La carne finita è divisa in fibre o tagliata a strisce. Ora prendiamo i mandarini, sbucciamo, smontiamo a fette e li tagliamo a metà. In una bella insalatiera profonda stendete la carne di pollo bollita, i semianelli di cipolline sott'aceto e i mandarini affettati. Tutta la maionese e mescolare bene. Prima di servire, decorare il piatto con fette intere di rametti di mandarino e prezzemolo. Puoi mangiare questa insalata in una volta, ma è meglio lasciarla riposare per almeno un'ora in modo che sia completamente inzuppata. Buon appetito e nuovi traguardi culinari!

Video: COME MARINARE L'ARCO.

Video: cipolle sottaceto in aceto di mele. Sano e gustoso

Con il numero schiacciante di insalate diverse e di tutti i tipi è necessario: con esso, il gusto dei piatti diventa più raffinato, e l'odore acre di verdure non batte gli ospiti nel naso dalla soglia. Ma come facciamo di solito per l'insalata? Basta versare l'aceto e lasciarlo mentre tagliamo gli altri ingredienti! Dal punto di vista della grande cucina, è analfabeta, con i piedi per terra, ma semplicemente criminale! A causa del generoso uso di aceto, il gusto più delicato di altri ingredienti dell'insalata è rovinato. Al fine di evitare tali errori culinari grossolani in futuro, vi offriamo diversi modi gloriosi e gentili per superare i cattivi odori e l'amarezza.

Modo più semplice

Anche se mettiamo sottaceto cipolle per insalata di aceto, questo non dovrebbe essere così scortese. Non puoi semplicemente riempirli con cipolla tritata e decidere che è fatta. Un cucchiaino di zucchero e un pizzico di sale si sciolgono in mezzo bicchiere di acqua bollente, ma non bollente. L'aceto è aggiunto a loro nella quantità di tre cucchiai grandi, e solo dopo la marinata la cipolla viene tagliata a sua discrezione. Mantenerlo nella marinata non dovrebbe essere più lungo di 10 minuti, altrimenti, al posto dell'amarezza della cipolla, riceverete acidità acetica.

Marinata dolce

Una stagionatura molto esotica risulta quando sottaceto cipolle per insalata nel succo di melograno. Non avrà bisogno di tanto - mezza tazza su quattro teste molto grandi. Per un esperimento riuscito osserviamo due condizioni: in primo luogo, prendiamo il succo naturale, non zuccherato, e in secondo luogo, manteniamo la verdura per tre ore.

Succo di limone e olio d'oliva

Se pensi che l'esotico non sia troppo combinato con lo sfondo principale del tuo piatto, in una miscela neutra, ma molto delicata. Per lei, prendiamo un cucchiaio di succo di limone fresco e olio d'oliva e zucchero del tè e salsa di soia e cipolle sottaceto per insalata in questa composizione per almeno mezz'ora. Dopo una tale marinata, il vegetale sarà in armonia con quasi tutto.

Metodo istantaneo

Alcune casalinghe, per liberare le cipolle dall'amarezza e dall'olfatto, metterle a bagno in acqua bollente o almeno scottarle. Tuttavia, in questo caso, le cipolle sono ottenute piuttosto bollite che in salamoia. Se hai fretta, fai questo: versa acqua bollente sopra i boccoli, quindi immergili per tre minuti nel succo di limone. In linea di principio, è sufficiente anche cospargere la cipolla con il limone - è ancora marinato.

Senape marinata

Molto adatto quando mettiamo sottaceto cipolle per un'insalata di varietà dolci. Mostarda piccante (3 cucchiai) mescolata con sale, maggiorana, pepe e la stessa quantità di olio vegetale. Se l'insalata è condita con maionese, puoi aggiungerla alla marinata. La cipolla tritata è condita con una miscela e si nasconde al freddo per un paio d'ore. Il gusto sarà ancora più raffinato se verserai un po 'di vino secco nella marinata.

Insalata "Lentiggini"

Avendo affrontato i metodi corretti di cipolle decapanti, prova il risultato sui piatti. E apprezza la differenza! Con verdure ben preparate e ingredienti aggiuntivi non serve molto. Ad esempio, puoi preparare questa insalata: pollo, cipolline sott'aceto, mandarini. Per lui, circa mezz'ora (fino al morbido) viene bollito, il seno viene raffreddato e tagliato finemente. I mandarini sono esenti dalle bucce e dagli strati bianchi sotto di esso, smontati a fette, che vengono tagliati a metà. Tutto questo è mescolato con cipolle sottaceto secondo una qualsiasi delle ricette e condito con maionese leggera.

Insalata abbondante

Se non sei indifferente alle frattaglie, questa e la seguente ricetta sono per te. Per cominciare, offriamo tenero e cuore con cipolle sottaceto, integrate con peperone. Un paio di pezzi vengono portati a un terzo del cuore di manzo bollito; per una maggiore armonia, i peperoni tagliati a strisce per 5-10 minuti (a seconda della marinata in salamoia) vengono immersi in una ciotola con il cuore, tagliati in cannucce di piccole dimensioni e mescolate con le verdure scolate. L'insalata è cosparsa di prezzemolo tritato, aglio e aneto, condita con sale pepe nero e condita con maionese, in combinazione con la stessa quantità di senape.

Insalata di fegato

Qualsiasi sottoprodotto è preso, ma la maggior parte dei cuochi consiglia di stare con pollo o manzo. Una libbra di fegato viene fatta bollire in acqua salata fino a quando un succo limpido inizia a risaltare senza sangue e viene strofinato su una grattugia grossa. I semianelli di cipolla vengono decapati e l'insalata può essere raccolta: le cipolle sottaceto con il fegato vengono riunite in un unico contenitore, in salamoia e versate con olio vegetale. Con tutta la semplicità della preparazione e un piccolo numero di componenti, si ottiene un piatto molto gustoso.

Insalata "lussuosa"

Le insalate di calamaro sono preparate in una configurazione molto diversa. Se le cipolle sono deliziosamente in salamoia, puoi limitarti ad animali marini, anelli di cipolla e uova. Ma perché non fare una deliziosa insalata multi-ingrediente con calamari, cipolline sott'aceto, funghi e bastoncini di granchio? Credimi, non rimpiangeresti i tuoi sforzi e le tue spese. Un chilo di calamaro congelato viene immerso in acqua salata fredda e fatto bollire per tre minuti dopo l'ebollizione. Non un secondo di più, se non vuoi avere uno stivale di gomma al posto della carne tenera. Successivamente, le carcasse vengono lavate sotto l'acqua fredda, pulite se vendute non tagliate e tagliate a strisce. raddrizzare; se sono solidi, vengono schiaffeggiati. Cinque uova fresche si strofinano forte. Un chilo di bastoncini di granchio viene tagliato a cubetti, un grappolo di aneto viene schiacciato, le cipolle in salamoia vengono pressate. Tutti i componenti sono piegati in un'insalatiera, cosparsi, versare con maionese e mescolare.