कॉटेज पनीर कुकीज़ "चुंबन। पनीर के साथ कुकीज़ "चुंबन।

इस मिठाई का सुरुचिपूर्ण नाम पूरी तरह से इसके स्वाद के अनुरूप है। "कॉटेज विद कॉटेज पनीर" नामक कुकीज़ एक रोमांटिक डिनर के लिए और सामान्य परिवार की चाय के लिए आदर्श है। कॉटेज पनीर, जो विनम्रता का हिस्सा है, इसे निविदा बनाता है, लगभग हवादार। खाना पकाने में आसानी के साथ, दही बिस्कुट और इसकी रेसिपी पर ध्यान दिया जाना चाहिए।

अपने प्रियजनों के लिए एक कॉटेज पनीर का इलाज करने का फैसला करना, एक नुस्खा की आवश्यकता वाले उत्पादों पर स्टॉक करना:

• 0.25 किलो आटा;
• मार्जरीन का एक पैकेट;
• 0.25 किलो कॉटेज पनीर;
• चीनी (1 कप);
• सोडा (0.5 चम्मच)।

खाना पकाने की विधि:

1. नरम और कोमल "चुंबन" बनाने के लिए, आपको पहले मार्जरीन को नरम करना चाहिए।
2. कॉटेज पनीर के साथ मार्जरीन फैलाएं, ताकि द्रव्यमान गांठ के बिना निकला।
3. आटा और सोडा जोड़ें, अच्छी तरह मिलाएं। चेतावनी! पनीर पनीर में चीनी नहीं डालते हैं!

अब हम "चुंबन" बनाते हैं। छोटे टुकड़ों को एक आम आटे से अखरोट के आकार में चुटकी लें और उनमें से गेंदों को रोल करें। फिर पकौड़ी के लिए छोटे हलकों को रोल करें। सर्कल को एक तरफ से चीनी में डुबोएं और आधे में मोड़ें ताकि चीनी अंदर हो। पहले चरण में एक अर्धवृत्त बाहर निकलना चाहिए। फिर अर्धवृत्त को एक तरफ से चीनी में डुबोकर आधे हिस्से में मोड़ें। हमें एक त्रिकोण मिलता है, जैसा कि फोटो में है। "चुंबन" एक तरफ चीनी में डुबकी और ओवन की एक पका रही चादर पर एक साफ पक्ष डाल दिया, 200 डिग्री तक प्रीहीट किया। हम 20-30 मिनट के लिए सेंकना।

अंडे का आटा

कॉटेज पनीर कुकीज़ बनाने के लिए, आप एक और नुस्खा का उपयोग कर सकते हैं। यह पिछले एक से अलग है कि यह अंडे दिया जाता है। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी:

• आधा किलो पनीर;
• दो अंडे;
• चीनी (1 कप);
• मार्जरीन का एक पैकेट;
• कुछ सोडा;
• आटे के तीन गिलास।

खाना पकाने की विधि:

1. दही कुकीज़ बनाना इस तथ्य से शुरू होता है कि सजातीय मिश्रण प्राप्त करने के लिए कॉटेज पनीर के साथ अंडे को सावधानी से रगड़ें।
2. फिर आटा, नरम मार्जरीन (पिघल नहीं!), सोडा और चीनी जोड़ें।
3. आटा गूंध और इसे टुकड़ों में काट लें। ऐसा करने के लिए, आप उस विधि का उपयोग कर सकते हैं जिसका उपयोग पकौड़ी को बनाते समय किया जाता है।
4. प्रत्येक टुकड़ा एक सर्कल बनाने के लिए बाहर रोल।
5. जैसा कि पिछले नुस्खा से पता चलता है, चीनी में हलकों को डुबाना और आधा में मोड़ो। फिर इसे फिर से डुबोएं और एक त्रिकोण बनाएं।
6. वनस्पति तेल के साथ एक पाक चादर को चिकना करें और एक तरफ चीनी के साथ छिड़ककर, "चुंबन" बिछाएं।
7. हम ओवन में आधे घंटे के लिए 200 डिग्री तक गरम करते हैं ताकि दही बिस्कुट गुलाबी हो जाए।

कृति की बारीकियां

पहला और दूसरा नुस्खा इस मिठाई की तैयारी का आधार है। हालांकि, कॉटेज पनीर कुकीज़ बनाना, कुछ अनुपातों को इच्छानुसार बदला जा सकता है। उदाहरण के लिए, 2 अंडों के बजाय एक को जोड़ने की अनुमति है, एक पूर्ण अंडे के बजाय, केवल प्रोटीन, आदि। इसके अलावा, सामान्य स्टोर दही के बजाय, दही द्रव्यमान या बासी बच्चों का पनीर एकदम सही होगा। "किस" मौलिक रूप से उनके स्वाद को नहीं बदलेगा।

हर एक अपनी पसंद का नुस्खा भी चुन सकता है। किसी को पहले गेंदों या टुकड़ों को बनाने के लिए अधिक सुविधाजनक है, और फिर उन्हें मंडलियां बनाने के लिए रोल करें। अन्य गृहिणियां आटा को एक मोटी परत में रोल करती हैं, और फिर एक गिलास के साथ हलकों को काटते हैं। इस विधि के लिए फार्म चिकनी किनारों और समान आकार प्राप्त करते हैं। इस मामले में केवल एक चीज को ध्यान में रखा जाना चाहिए कि आटा खराब रूप से लुढ़का हुआ है और टूट सकता है।

आटा की संरचना को छोड़कर, कॉटेज पनीर कुकीज़ को अलग तरीके से बनाया जा सकता है। ऐसा करने के लिए, वर्कपीस को पहले रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए रखा जाना चाहिए और फिर एक पतली परत में घुमाया जाना चाहिए। प्रोटीन के साथ स्मीयर करें और रोल के रूप में रोल करें। फिर गुलाब के रूप में आटा को टुकड़ों में काट लें। व्हीप्ड प्रोटीन के साथ सेंकना। इसके मूल में, कॉटेज पनीर कुकीज़ समान हैं, लेकिन आकार अधिक दिलचस्प हो जाता है।

तैयार उत्पाद का रंग ओवन में खर्च होने वाले समय के कारण विविध हो सकता है। यदि आपको हल्का क्रस्ट पसंद नहीं है, तो यह 20 मिनट के लिए ओवन में मोल्ड्स को पकड़ने के लिए पर्याप्त होगा। स्वाद में विविधता जोड़ें मसालों और additives में मदद मिलेगी। यदि दालचीनी या नट्स के साथ चीनी को डुबोया जाता है तो नुस्खा विविध हो सकता है। अखरोट या जमीन के हेज़लनट्स को आटा में डाला जा सकता है: यह समृद्ध स्वाद प्राप्त करेगा।

बिना चीनी के पनीर के आटे से मुख्य टेबल पर एक स्नैक तैयार करना भी आसान है। ऐसा करने के लिए, आपको नुस्खा से चीनी को खत्म करना होगा, और इसमें कुकीज़ डुबाना नहीं चाहिए। इसके बजाय, शेष दही की एक परत साग या नमक के साथ बनाएं। इस प्रकार, कुकी के मालिक के अनुरोध पर स्वादिष्ट नाश्ते की तरह हो सकता है। और चाय के लिए मिठाई।

क्यों "चुंबन"?

उपचारों को कोई भी आकार दिया जा सकता है। यह आमतौर पर स्वीकार किया जाता है - "चुंबन" - बिस्कुट के रूप में इसका नाम मिला, चुंबन के साथ मुड़े हुए होंठ के समान। यदि आप एक रोमांटिक तारीख की व्यवस्था करना चाहते हैं, तो मिठाई का विषय सबसे स्वागत योग्य होगा। कॉफी या चाय के लिए एक बेहतर गर्म परोसें।

• दही - 220 ग्राम,
• मक्खन - 220 ग्राम,
• आटा - 280 ग्राम,
• केला - 1 टुकड़ा,
• सोडा - 0.5 चम्मच,
• बोनिंग बन्स के लिए चीनी।

खाना पकाने की प्रक्रिया:

मक्खन को मेज पर छोड़ दें, इसे गर्म होने दें और नरम करें (माइक्रोवेव में इसे पिघलाने की आवश्यकता नहीं है!)।

मक्खन के साथ कम गति पर कांटा, चम्मच या मिक्सर के साथ कॉटेज पनीर मैश करें। एक केला जोड़ें, इसे एक कप में अलग से मैश करें। सभी सामग्री मिलाएं।

मिश्रण में, सोडा डालें और मिलाएँ। अगला, भागों में गेहूं का आटा जोड़ें और दही आटा गूंधें।

गोखरू को एक बैग में डालें (या इसे एक कटोरे में छोड़ दें, एक फिल्म या प्लेट के साथ कवर किया गया) और रेफ्रिजरेटर में लगभग आधे घंटे के लिए भेजें।

काम की सतह पर एक रोलिंग पिन के साथ आटा आटा बाहर रोल, आटे के साथ पाउडर। कुकीज़ के लिए परत की मोटाई 5 मिलीमीटर है। यह इसमें से गोल केक काटने के लिए बना हुआ है। एक नियमित गिलास के साथ कप को निचोड़ना त्वरित और आसान है। यदि आपके खेत में सुंदर दांतों के साथ गोल आकार हैं, तो आप उनका उपयोग कर सकते हैं।

एक छोटी प्लेट में चीनी डालें और दोनों तरफ से प्रत्येक कुकी को रोल करें।

हम सर्कल को आधा में मोड़ते हैं,

तो फिर, यह कश दही त्रिकोण निकला।

हम चर्मपत्र कागज के साथ एक पका रही चादर बिछाते हैं, और एक-एक करके हमारी चीनी की रोटी बनाते हैं। कुकीज़ तैयार करते समय, ओवन को पहले से गरम कर लें। उपरोक्त अनुपात से, चुंबन की एक बड़ी बेकिंग शीट प्राप्त की जाती है।

अगला, 180 डिग्री ओवन में पहले से गरम करके, पत्ती को रखें, और लगभग आधे घंटे तक बेक करें, सुर्ख रंग पर ध्यान दें। केले की वजह से बहुत सुगंधित बन्स प्राप्त होते हैं! और घर के चारों ओर गंध, अच्छी तरह से, बस जादुई!

ऐसे कुकीज़ बच्चों को बहुत पसंद आते हैं। बेकिंग में कॉटेज पनीर को बिल्कुल भी महसूस नहीं किया जाता है, भले ही आपने इसे छलनी के माध्यम से पीस नहीं किया हो और इसे ब्लेंडर के साथ एक समान क्रीम की स्थिति में पीस नहीं दिया हो। कुछ कुकीज़, एक गिलास दूध या एक बोतल aktymelka - यहाँ आपके पास बच्चों का नाश्ता या नाश्ता है!

हम आटे में चीनी बिल्कुल नहीं मिलाते हैं, लेकिन कुकीज़ इस तथ्य के कारण मीठी हो जाती हैं कि इसमें हम इसे रोल करते हैं। सफेद दानेदार चीनी को एक हल्के कारमेल स्वाद और स्वाद के साथ ब्राउन शुगर द्वारा प्रतिस्थापित किया जा सकता है।

वैसे, केले की प्यूरी को बाहर रखा जा सकता है। स्वाद और उपस्थिति की एक किस्म खसखस ​​या तिल बना देगी, वे शीर्ष परत को छिड़क सकते हैं। लेकिन दालचीनी या सिट्रस ज़ेस्ट का उपयोग दही के आटे को मिश्रित करने के लिए किया जा सकता है। बहुत सारे विकल्प हैं।

गर्म चाय या दूध के साथ परोसा जाता है, जो अधिक सम्मान करता है। बोन एपेटिट!

स्वेतलाना किस्लोव्स्काया ने हमें एक नुस्खा और इन अद्भुत पनीर बन्स की एक तस्वीर भेजी, और आपको बस अब रसोई में भाग लेना और उन्हें तैयार करना शुरू करना है।

साभार, एनी

कई आश्चर्य: "क्यों चुंबन?"। यदि आप कल्पना दिखाते हैं, तो आप देख सकते हैं कि लुढ़का हुआ कुकीज़ के किनारे स्पंज की तरह दिखते हैं, और यह भी, शायद इसलिए कि यह चुंबन से कम मीठा और सुखद नहीं है। परंपरागत रूप से, कॉटेज पनीर के साथ आटा के साथ ही विनम्रता से किया जाता है। यह, वैसे, उन माताओं के लिए एक बड़ा प्लस है जो बच्चे को अलग से एक उपयोगी पनीर खाने के लिए मजबूर नहीं कर सकते हैं। अधिकांश व्यंजनों में, इसे मार्जरीन के साथ आटा तैयार करने का प्रस्ताव है, लेकिन इसे मक्खन के साथ बदलना बेहतर है। कुकीज़ केवल स्वादिष्ट बनेंगे, और आप अपने स्वास्थ्य को नुकसान नहीं पहुंचाएंगे, क्योंकि मार्जरीन एक हानिकारक उत्पाद है।

क्लासिक नुस्खा "किस"

सामग्री

• सोडा (सिरका के साथ बुझा) - 4 जी;
• आटा (बाजरा)। - 260gr;
• मार्जरीन (बेहतर मक्खन) -260gr;
• कॉटेज पनीर-260gr;
• चीनी - 210 ग्रा।

तैयारी

1. छोटे टुकड़ों को बनाने के लिए पनीर के साथ नरम मक्खन काट लें, धीरे-धीरे आटे में जोड़ें। बुझा हुआ सोडा डालकर आटा गूंध लें। आटा में चीनी न जोड़ें।
2. आटा के ठोस टुकड़े से एक अखरोट (अखरोट) के बारे में चुटकी स्लाइस, इसे हलकों के रूप में समतल करें।
3. इस तरह के प्रत्येक सर्कल को एक तरफ चीनी में डुबोएं और आधे हिस्से में चीनी की तरफ आधा मोड़ें।
4. परिणामस्वरूप आधा सर्कल फिर से एक तरफ से चीनी में डुबकी और फिर से पाउडर को अंदर डाल दिया, आपको एक त्रिकोण मिलता है। एक तरफ फिर से चीनी में डुबोएं। यह कुकी का शीर्ष होगा। तेल लगी बेकिंग शीट पर "किस" फैलाएं।
5. जब आप सभी कॉटेज पनीर कुकीज़ डालते हैं, तो क्रॉस-कट बनाते हैं, ओवन में भूरे रंग के बारे में बीस मिनट के लिए भेजते हैं।

सुनिश्चित करें कि आपके निविदा दही "चुंबन" जलाए नहीं गए हैं। एक डिश पर तैयार रद्दी केक फैलाएं और चाय के साथ मेहमानों को परोसें।

वेनिला के साथ "किस"

इस भिन्नता में, पनीर पनीर कुकीज़ बहुत स्वादिष्ट और काफी किफायती हैं। उसी समय, तैयारी का तरीका थोड़ा बदल गया था। यह पनीर जल्दी से तैयार इलाज करता है। इस नुस्खे को अवश्य आजमाएं।

सामग्री

• कॉटेज पनीर -210 ग्राम;
• आटा -260gr;
• मक्खन-110gr;
• चीनी - 160 ग्राम;
• नमक -1 ग्राम;
• सोडा-3g;
• वेनिला चीनी - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

तैयारी

1. तेल एक मोटे grater पर अच्छी तरह से ठंडा grate।
2. इसमें पनीर डालें। सामग्री को एक साथ मिलाएं (रगड़ें), नमक और सोडा के साथ छिड़कें ताकि दही आटा अधिक हवादार हो जाए, वैनिलीन जोड़ें।
3. आटा को ऑक्सीजन के साथ समृद्ध किया जाना चाहिए, इसे बाकी घटकों में जोड़ें।
4. नरम कॉटेज पनीर आटा गूंध, यह आपकी उंगलियों से बहुत ज्यादा चिपकना नहीं चाहिए।
5. एक कप या सर्कल के आकार का उपयोग करके काफी पतले रोल करें और निचोड़ें (लगभग व्यास आठ सेंटीमीटर है)।
6. प्रत्येक सर्कल को चीनी में डुबोएं, पाउडर में मोड़ो, इसके हेरफेर को एक बार दोहराएं, तीसरी बार, बस चीनी में भिगोएँ, लेकिन इसे मोड़ो मत।
7. बेकिंग पेपर या पन्नी को तैयार बेकिंग शीट पर रखें, कॉटेज पनीर की विनम्रता को चीनी के साथ ऊपर रखें, तैयार गर्मी तक मध्यम गर्मी पर भेजें और सुनहरा शेक के साथ एक पपड़ी की उपस्थिति।

आप थोड़ा वेनिला भी जोड़ सकते हैं, यह आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट सुगंध देगा या अगर आपको यह मसाला पसंद है तो दालचीनी बिस्किट छिड़कें।

केले और दालचीनी के साथ चुंबन

यह नुस्खा अधिक दिलचस्प है क्योंकि एक पनीर क्लासिक कॉटेज पनीर कुकीज़ में जोड़ा जाता है, जिससे नए स्वाद प्राप्त होते हैं और आटा अधिक लोचदार हो जाता है, और दालचीनी एक मसालेदार स्वाद और स्वाद देता है।

सामग्री

• कॉटेज पनीर -210gr;
• केला (परिपक्व) -270 ग्राम;
• तेल - 260 ग्रा
• आटा -600-700gr;
• सोडा (या आरा) -3gr;
• चीनी 110 ग्राम;
• दालचीनी - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

तैयारी

1. मक्खन पीसें (इसे काम करने के लिए अच्छी तरह से ठंडा किया जाना चाहिए),
2. केले को भी छील लें, पनीर के साथ मिलाएं (यदि आपको दानेदार उत्पाद मिला है, तो इसे छलनी के माध्यम से रगड़ें या ब्लेंडर में रोल करें)।
3. आटे को अधिक फूली हुई और आक्सीजन से समृद्ध करने के लिए, सोडा मिलाएं, हिलाएं, केले के साथ मिलाएं - दही का द्रव्यमान।
4. आटा गूंध।
5. एक फिल्म (भोजन) में लपेटें और रेफ्रिजरेटर में आधे घंटे के लिए भेजें।
6. दही के आटे को पतला बेल लें, इसे गोल काट लें।
7. चीनी और दालचीनी मिलाएं। मिश्रण के एक तरफ मग, आधा में गुना, प्रक्रिया को दोहराएं, फिर से मोड़ो, चीनी के साथ दालचीनी में डुबकी, तेल से सना हुआ बेकिंग शीट पर पाउडर के साथ ऊपर रखें।
8. लगभग आधे घंटे के लिए एक गर्म ओवन में कॉटेज पनीर विनम्रता रखो और अच्छी तरह से सेंकना करें।

कुछ परिचारिकाएं केले के बजाय एक सेब को रगड़ने की सलाह देती हैं, नुस्खा इस घटक को बदलने का विकल्प सुझाता है। लेकिन यह महत्वपूर्ण है कि इसे राशि के साथ ज़्यादा न करें ताकि आप आसानी से कुकीज़ बना सकें जो खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नहीं गिरेंगे।

पफ पेस्ट्री चुंबन

सहमत हूं कि पफ पेस्ट्री में एक विशेष स्वाद विशेषताएं हैं और शायद ही अन्य प्रजातियों के साथ तुलना की जा सकती है, यह खमीर के रूप में आकार के लिए कम हानिकारक है। और इसमें से पनीर के कुकीज सिर्फ जादुई निकलते हैं। यह नुस्खा घर पर पकाने के लिए काफी सरल और सुपाच्य है।

सामग्री

• पफ पेस्ट्री (पैक करने के लिए तैयार) -390 ग्राम;
• कॉटेज पनीर 190g;
• पनीर-45gr;
• चीनी - स्वाद वरीयताओं के अनुसार।

तैयारी

1. आटा बाहर निकालें और जब तक यह पिघल न जाए, तब तक इंतजार करना महत्वपूर्ण है, इसे ज़्यादा मत करना, पॉट के साथ काम करना मुश्किल है, इसलिए, जैसे ही आप समझते हैं कि प्लास्टिसिटी आपको वांछित आकार देने की अनुमति देता है, आप पनीर के साथ बेकिंग कुकीज़ कर सकते हैं। अक्सर पिघलने में चालीस मिनट लगते हैं।
2. उबलते पानी के ऊपर उबलते पानी उठाएं। एक पनीर में किशमिश और चीनी जोड़ें, एक ब्लेंडर में व्हिस्क।
3. आटा को रोल किया जाना चाहिए और कुकीज़ बनाने के लिए इसे हलकों से काट दिया जाना चाहिए।
4. दही भरने को आटे पर रखो, एक छोटी परत में समान रूप से फैलाएं, आधा में मोड़ो।
5. कुकीज़ को तेल वाले रूप में डालें और एक गर्म ओवन में लगभग बीस मिनट के लिए रखें।

दही और अंडे के साथ कुकीज़

यह नुस्खा कुछ हद तक क्लासिक के समान है। हालांकि, इस भिन्नता में एक अंडे को मानक अवयवों में जोड़ा जाता है, जो अपने तरीके से दही से बेकिंग के स्वाद को समृद्ध करता है। और "चुंबन" आप स्वादिष्ट स्वादिष्ट और निविदा प्राप्त करते हैं।

सामग्री

• दही द्रव्यमान (या दही) -210gr;
• तेल 210gr;
• नमक 1g;
• अंडा 1pc;
• soda (slaked) -3gr;
• आटा 180 ग्राम;
• वेनिला चीनी -2 जी;
• चीनी 110 ग्राम;

तैयारी

1. जादुई रूप से स्वादिष्ट "किस" करने के लिए आपको दही के द्रव्यमान के साथ ब्लेंडर मक्खन में मिश्रण करने की आवश्यकता है। इसके बाद, सोडा स्लेक्ड, गेहूं का आटा, मिश्रण जोड़ें।
2. परिणामस्वरूप आटा से, नुस्खा के अनुसार, सॉसेज बनाएं, उन्हें छल्ले में काट लें (प्रत्येक अंगूठी आपके भविष्य की कुकी है)।
3. प्रत्येक सर्कल, उंगलियों को सीधा करना - एक छोटा सा रोल, चीनी में भिगोएँ, आधा में मोड़ो, हेरफेर दोहराएं, फिर से चीनी के साथ छिड़के, बिना तह के। पहले और दूसरे मामले में चीनी कुकी के अंदर होगी, और तीसरा - बाहर, चूंकि आप फिर से लिफाफे को मोड़ते नहीं हैं। जब आप "किस" डालते हैं, तो परतों को बहुत अधिक दबाएं नहीं।
4. अंडा मारो, चीनी जोड़ें, एक पीटा अंडे के साथ बेकिंग शीट पर स्थानांतरित "चुंबन" को चिकना करें।
5. ओवन में भेजें, एक सौ प्रतिशत तैयार होने तक सेंकना।

जो भी नुस्खा आप "किस" नामक बेकिंग कुकीज़ के विचार को लागू करना पसंद करते हैं, सामग्री की पसंद में मुख्य मानदंड का पालन करें: दही ताजा होना चाहिए, यह तरल निकास नहीं होना चाहिए, अगर वहाँ एक है - इसे सूखा, दही को अच्छी तरह से बाहर निकालना।

यह बहुत स्वादिष्ट होगा यदि आप न केवल "किस" चीनी में डुबकी लगाते हैं, बल्कि पागल के कटा हुआ गुठली में भी, उदाहरण के लिए, मूंगफली या बादाम। इसके अलावा, आप अंदर कुछ किशमिश जोड़ सकते हैं।

इस शानदार स्वादिष्ट मीठी पेस्ट्री को थोड़ी मीठी चाय या दूध के साथ परोसें। बच्चे उसके साथ खुश होंगे, और वयस्क शायद ही मना करेंगे, और इसे चखने के बाद, वे तुरंत बिस्कुट के साथ पकवान को खाली कर देंगे।

अगर तेल को एक नुस्खे पर पीसा जाना है, तो इसे फ्रीजर में रखने से पहले इसे अच्छे से ठंडा कर लें। यह संभावना नहीं है कि आप पिघले हुए उत्पाद को रगड़ पाएंगे।

खाना पकाने की विधि के अनुसार यह कुकी सबसे सरल है। इसी समय, कॉटेज पनीर कुकीज़ आश्चर्यजनक रूप से स्वादिष्ट हैं, इसलिए बच्चों और मेहमानों को अधिक बार कृपया।

स्वादिष्ट पेस्ट्री पकाना हर अच्छी गृहिणी का पसंदीदा व्यवसाय है, दुर्भाग्य से, हमेशा आसान नहीं होता है। कॉटेज पनीर के साथ कुकीज़ "किस" रसोई के स्टोव पर खर्च किए गए प्रयासों को सही ठहराएगा। आप स्टोर में ऐसी यम्मी नहीं खरीदेंगे। आटा गूंधने और कुकीज़ के गठन में 30 मिनट से अधिक नहीं लगेगा। पके हुए पनीर पनीर के लाभों में, आपको भी कोई संदेह नहीं होगा।

पनीर पनीर कुकीज़ "किस" के लिए आटा शॉर्टब्रेड जैसा दिखता है और उसी नियमों द्वारा गूंधा जाता है।

पनीर पनीर कुकीज़ "किस" कैसे बनाएं

पनीर, अंडा और कसा हुआ मक्खन कनेक्ट करें। चम्मच या ब्लेंडर से चिकना होने तक मिलाएं। तेल कमरे के तापमान पर होना चाहिए, इसलिए हमने इसे पहले से फ्रिज से बाहर निकाल दिया।

हाइड्रेटेड सोडा या बेकिंग पाउडर जोड़ें। सोडा सिरका का एक बड़ा चमचा बुझाता है, कॉटेज पनीर और मक्खन में जोड़ें। यदि आप बेकिंग पाउडर चुनते हैं, तो उसका चम्मच लें। बेकिंग पाउडर को बहने से पहले आटे के साथ मिलाया जाना चाहिए। आटा गेहूं, उच्चतम ग्रेड होना चाहिए।

धीरे-धीरे आटे में आटा मिलाएं। आटे को ज्यादा सख्त न करें। आटा तैयार करने के लिए आपने किस तरह का पनीर लिया है, यह इस बात पर निर्भर करेगा कि आटा कितना लगता है - डेढ़ या दो गिलास। आटा को एक स्वाद देने के लिए, चाकू और वेनिला चीनी की नोक पर नमक जोड़ें - 1 पाउच। आप इसे बिना नमक और वेनिला चीनी के बना सकते हैं, लेकिन फिर कुकीज़ बहुत अधिक मात्रा में निकल जाएंगी।

आटा गूंध। हम इसे जल्दी से करते हैं ताकि मक्खन पिघल न जाए और आटा चिपचिपा न हो जाए, फिर यह सामान्य से अधिक आटा ले जाएगा। हम तैयार आटा को प्लास्टिक की थैली में डालते हैं, और इसे 2 घंटे के लिए फ्रिज में भेजते हैं।

ठंडा आटा 3 मिमी मोटी के लिए बाहर रोल। गोल बिस्किट के आकार या चाय के कप को काट लें। अब हमें चीनी का अधूरा गिलास चाहिए, जो कि नुस्खा में है। हम सभी चीनी का उपयोग नहीं करते हैं, इसके अवशेष को कुछ अन्य बेकिंग में जोड़ा जा सकता है। एक प्लेट में चीनी डालें और कुकीज को एक तरफ से डुबोएं।

आधे में आटा के सर्कल को मोड़ो, अंदर चीनी। कुकीज़ के परिणामस्वरूप अर्धवृत्त को चीनी में एक तरफ डुबोएं और लिफाफे में आधा गुना करें। चीनी बिस्कुट के अंदर थी ताकि बेकिंग का शीर्ष मीठा और सुर्ख हो जाए और हम इसे दानेदार चीनी में डुबो भी दें।

तैयार कुकीज़ के शीर्ष पर, हम रोलिंग पिन पर थोड़ा रोल करते हैं ताकि यह चिकना हो जाए और थोड़ा पतला हो। हम अपने "चुम्बन" को बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर फैलाते हैं। कुकीज को गर्म ओवन में रखें।

हम 200 डिग्री पर 20 मिनट सेंकना करते हैं। बेकिंग के दौरान, कुकीज ऊपर उठ जाएंगी और अंदर की तरह फूल जाएगी।

तैयार दही के बिस्कुट को किस डिश पर दही से डालें और चाय के साथ परोसें। यह गर्म और ठंडे रूप में स्वादिष्ट है, लंबे समय तक इसकी ताजगी नहीं खोता है, लेकिन आप शायद इसकी जांच नहीं कर पाएंगे। बेकिंग को बहुत जल्दी खाया जाता है। अपनी चाय का आनंद लें!

तैयार पकवान की गुणवत्ता और स्वाद उस कच्चे माल पर निर्भर करता है जिसका उपयोग नुस्खा के लिए किया गया था। यदि आप एक अनुभवी परिचारिका हैं, तो आप उत्पादों के चयन पर सलाह नहीं पढ़ सकते हैं, आपने एक से अधिक बार ऐसा किया है।

• पहले से परीक्षण किए हुए आटे का उपयोग करें, अच्छे लस के साथ, पैक में पैक किया हुआ, जो वजन द्वारा बेचा जाता है वह खरीदना बेहतर नहीं है।
• यदि आप सिरका के साथ बेकिंग सोडा के बजाय बेकिंग पाउडर को जोड़ने का निर्णय लेते हैं, तो इसे शिफ्ट करने से पहले आटे के साथ मिलाएं। अन्यथा, बेकिंग पाउडर से साइट्रिक एसिड के कण बेकिंग को एक खट्टा स्वाद दे सकते हैं।
• कॉटेज पनीर मध्यम वसा का चयन करने के लिए बेहतर है, बहुत गीला नहीं। यदि यह ढेलेदार है, तो इसे एक छलनी या ब्लेंडर के साथ एक समान स्थिरता में पीसें।
• मार्जरीन के साथ नुस्खा में मक्खन की जगह पैसे बचाने की कोशिश न करें, जो स्वास्थ्य के लिए हानिकारक है। इससे बेकिंग का स्वाद खराब हो जाएगा।

यह कहना मुश्किल है कि कुकीज़ किस को यह नाम मिला, क्योंकि नेत्रहीन यह सामान्य प्रेट्ज़ेल की तरह दिखता है। कल्पना को दृढ़ता से करना आवश्यक है, उन्हें चुंबन या धनुष के साथ कम से कम होंठ पेश करने के लिए देख रहा है, लेकिन इससे सार नहीं बदलता है - कुकीज़ स्वादिष्ट, सुगंधित और सुगंधित दुश्मन मिठाई के मूड को हल्का करने में सक्षम हैं।

किस को बनाने की विधि सरल है और इसमें बेहद महंगी सामग्री का उपयोग शामिल नहीं है। प्रत्येक गृहिणी का उपयोग उन्हें अपने तरीके से करने के लिए किया जाता है, इसलिए कन्फेक्शनरी कृति एक-दूसरे से बिल्कुल अलग-अलग परिवारों में मेज पर दिखाई देती हैं।

सामग्री:

• आटा 250 ग्राम;
• मार्जरीन 250 ग्राम;
• कॉटेज पनीर 250 ग्राम;
• चीनी 1 कप;
• सोडा 0.5 चम्मच;
• नुस्खा में वेनिला चीनी का उपयोग शामिल नहीं है, लेकिन कुछ इसे स्वाद में जोड़ते हैं।

तैयारी विधि:

1. पनीर के साथ नकली मक्खन।
2. सिरका के साथ घिसा हुआ आटा, सोडा, परिणामस्वरूप मिश्रण में जोड़ें।
3. आटे को छोटे टुकड़ों में बाँट लें।
4. छद्म अखरोट के हाथ एक सपाट सर्कल में समतल होते हैं, एक तरफ चीनी में डूबा हुआ होता है।
5. सर्कल को आधे में मोड़ें ताकि चीनी पक्ष अंदर हो।
6. आधा मग चीनी और चीनी पक्ष में डूबा हुआ आधा अंदर गुना।
7. यह एक चौथाई कप होना चाहिए, जो एक तरफ चीनी में डुबोया जाता है ... और कुछ नहीं तह होना चाहिए! बेक करने के लिए तैयार चुंबन;
8. बेकिंग शीट पर चीनी के साथ चुंबन को रखो, ओवन में 20 मिनट के लिए रखें। एक स्वादिष्ट खस्ता क्रस्ट तक बेक लगभग 20 मिनट का होना चाहिए।

सरल कुकीज़ चुंबन नरम और खस्ता हो जाते हैं और कई हफ्तों तक संग्रहीत किए जा सकते हैं, लेकिन, एक नियम के रूप में, कुछ लोग इसे जांचने का प्रबंधन करते हैं, क्योंकि गर्मी से, यह गर्मी से बेकिंग ट्रे से कुछ ही मिनटों में फैलता है। सबसे अच्छा, यह अगले दिन तक "जीवित" रह सकता है, लेकिन यह संभावना नहीं है, इसलिए यह नुस्खा छिपी होने से बहुत दूर है।

खाने के लिए या नहीं खाने के लिए, यह सवाल है

कॉटेज पनीर बेस के साथ एक नुस्खा कुकीज़ को एक असामान्य स्वाद और कोमलता देता है, और निश्चित रूप से, यह साधारण कुकीज़ की तुलना में अधिक लाभ देता है। कॉटेज पनीर कैल्शियम है, जिसके गुण गर्मी उपचार के दौरान नहीं बदलते हैं। यह केवल बच्चे के शरीर के लिए आवश्यक है, क्योंकि यह हड्डी के ऊतकों, नाखूनों, बालों को मजबूत करने में मदद करता है। कैल्शियम ग्लूकोज और इंसुलिन के स्तर को प्रभावित करता है, जिसका अर्थ है कि एक व्यक्ति को हर समय उसकी आवश्यकता होती है। कॉटेज पनीर में खनिज घटक होते हैं जो हीमोग्लोबिन के उत्पादन में योगदान करते हैं, इसलिए कॉटेज पनीर का उपयोग एनीमिया की रोकथाम है। कॉटेज पनीर की तरह सभी बच्चे नहीं हैं (और कहने के लिए क्या है, और कई वयस्क हैं), इसलिए, चुपचाप इसे आटा में मिलाते हुए, सभी हैटर्स कॉटेज पनीर को बेवकूफ बनाना संभव है।

कुकीज़ का प्रत्येक नुस्खा (यदि यह मंदाकिनी नहीं है) आवश्यक रूप से चीनी होता है। यह दांतों के लिए बुरा है, क्योंकि हमें बचपन से बताया गया था कि दांत चीनी से खराब होते हैं और कुछ और एक साथ चिपक सकते हैं। इसीलिए ऐसे भी गाली देते हैं स्वादिष्ट कुकीज़जैसा कि चुम्बन नहीं होना चाहिए। इसके अलावा, यदि आप आकृति का पालन करते हैं, तो उस पर झुकाव करना भी खतरनाक है, लेकिन फिर धीरे-धीरे अपने 90-60-90 को 90-70-100 में बदल दें!

किसी भी कुकी की औसत कैलोरी सामग्री 350 से 450 किलो कैलोरी से भिन्न होती है। (रेसिपी में वसा अधिक होती है, कैलोरी की मात्रा अधिक होती है), चुम्बन कोई अपवाद नहीं है।

यदि आप अधिक वजन के लिए इच्छुक हैं, तो अपने शौक को एक शौक में मत बदलिए, अन्यथा वास्तविक जीवन में आपको लंबे समय तक वास्तविक चुंबन का इंतजार करना होगा! काश, कुकी नुस्खा में आटा होता है, और यह स्लिम फिगर का सबसे अच्छा सहयोगी नहीं है।

खरीदे गए चुम्बन, जिसके नुस्खा में संरक्षक और शरीर के लिए हानिकारक वसा शामिल हो सकते हैं, घर के लोगों की तुलना में कुछ हफ़्ते तक संग्रहीत होते हैं, लेकिन उनका स्वाद घर के बने पके हुए माल से हीन है। तो आलसी मत बनो, अपने आप को कभी-कभी घर का बना सामान पसंद करते हैं!