दलिया: लाभ और हानि, कैलोरी सामग्री, रचना, बेकिंग व्यंजनों। दलिया व्यंजनों आहार।

बहुत बार, माताओं को वर्तमान में एक बच्चे में गेहूं के आटे के लिए एलर्जी जैसी समस्या का सामना करना पड़ता है। उसी समय, पूरे आहार को बदलने और बाहर की तलाश करना आवश्यक है, अपने बच्चे के लिए नए व्यंजनों का आविष्कार करें। गेहूं के आटे को पकाने के लिए, आप उपयोग कर सकते हैं, उदाहरण के लिए, दलिया, घर पर पकाया जाता है।

दलिया कैसे बनाये?

स्वादिष्ट होममेड केक बचपन से एक मधुर स्मृति है, एक बार जब वे हमारी माताओं और दादी द्वारा तैयार किए गए थे, और अब हमारे लिए उन्हें स्वयं बनाने का समय है। सभी का सबसे पसंदीदा केक ऐप्पल चार्लोट है, इसे ओटमील से असीम रूप से बनाया जाता है, लेकिन हम इसे उसी आधार पर बनाने की कोशिश करेंगे।

आप एक स्वस्थ मिठाई को समान रूप से स्वादिष्ट बना सकते हैं, दोनों ओवन में और धीमी कुकर में, दोनों ही मामलों में - केक हवादार और खस्ता होगा।

Apple दलिया शारलेट

सामग्री

• जई का आटा - 1,5 गिलास + -
• सेब - 3-4 पीसी। + -
•   - 50 ग्राम + -
• वैनिलिन - 1 बैग + -
•   - 6 बड़े चम्मच। + -
•   - 4 पीसी। + -
• बेकिंग पाउडर - 1 बैग + -

खाना पकाने सेब दलिया चार्लोट

तस्वीरों के साथ चरण-दर-चरण नुस्खा, जिसे हम मानते हैं, आप निश्चित रूप से इसकी सादगी और तैयारी की गति का आनंद लेंगे। स्वादिष्ट मिठाई का मुख्य आकर्षण यह है कि इसे सूखे खुबानी के अलावा ओटमील से बनाया जाता है। यदि वांछित हो, तो आप गेहूं और दलिया के मिश्रण का उपयोग करके सूखे फल के बिना एक सेब पाई सेंकना कर सकते हैं (यह घर पर खुद करना बेहतर है)।

1. मेरे सेब, कोर को काटते हैं, उन्हें मध्यम आकार के स्ट्रिप्स में काटते हैं। सेब के फल को काटकर त्वचा को काटना जरूरी नहीं है।
2. सेब से रस को अलग करने के लिए फलों के स्लाइस को चीनी (3-4 बड़े चम्मच पर्याप्त) के साथ छिड़के।
3. मेरे सूखे खुबानी, मनमाने ढंग से काट।
4. श्वेत अवशेषों (2 बड़े चम्मच एल।) के साथ एक फोम में अंडे की सफेदी (योलक्स से अलग)।
5. यॉल्क्स के साथ व्हीप्ड गोरों को मिलाएं, उन्हें वेनिला और बेकिंग पाउडर के पूरे बैग में जोड़ें।
6. एक कॉफी की चक्की, खाद्य प्रोसेसर या ब्लेंडर में, हम खाना पकाने के लिए आवश्यक दलिया के हिस्से को पीसते हैं (फ्लेक्स "हरक्यूलिस" आदर्श हैं)।
7. छोटे हिस्से में हम भविष्य के आटे में मुड़ दलिया के गुच्छे का परिचय देते हैं, सब कुछ मिलाते हैं।
8. हम मक्खन (मलाई या सब्जी) के साथ बेकिंग पैन को ध्यान से चिकना करते हैं, फिर इसे ब्रेडक्रंब या सूजी के साथ छिड़कते हैं।
9. नीचे से सेब के साथ कटा हुआ सूखे खुबानी बिछाएं, उन्हें शीर्ष आटा पर डालें। यदि आप चाहें, तो खाना पकाने के इस स्तर पर आप तिल के साथ दलिया केक छिड़क सकते हैं।
10. अजवायन को 180-200 o C तक गर्म करें, इसमें एक कटोरी दलिया डालकर 30 मिनट तक बेक करें।

इससे पहले कि आप चार्लोट को ओवन से बाहर निकालें - इसकी तत्परता की जांच करें। एक मैच (या टूथपिक) के साथ पके हुए केक की सतह को पियर्स करें: यदि, मिठाई से मैच को हटा दें, तो यह सूखा हो जाता है और crumbs इसे छड़ी नहीं करते हैं, फिर मिठाई पूरी तरह से तैयार है।

थोड़ा ठंडा होने तक प्रतीक्षा करें, फिर इसे भागों में काटें और टेबल पर चाय के साथ परोसें। ओवन में दलिया के साथ इस खाना पकाने के शार्लेट पर खत्म हो गया है।

यदि आप सभी प्रकार के मसालों के साथ केक खाना पसंद करते हैं, तो, यदि वांछित है, तो दालचीनी, जायफल, लौंग और अन्य मसालों को मिठाई में जोड़ा जा सकता है। अपने विवेक पर पूरक चुनें, हालांकि, जिन्हें हमने सूचीबद्ध किया है उन्हें सबसे इष्टतम माना जाता है और आदर्श रूप से बेकिंग के मूल स्वाद के साथ जोड़ा जाता है।

एक धीमी कुकर में सेब के साथ दलिया शारलेट

यह ओवन में जितना सरल और आसान है, आपका पसंदीदा चार्लोट धीमी कुकर में तैयार किया गया है। धीमी गति से कुकर में सेब पाई पकाने की विधि आटा (दलिया और गेहूं), दही या केफिर (पाई के लिए आधार के रूप में), साथ ही साथ दालचीनी और मीठे सेब के मिश्रण को जोड़ने पर आधारित है।

एंटोलोव्का किस्म को चार्लोट के लिए उपयोग करना सबसे अच्छा है, लेकिन आप किसी भी प्रकार के सेब का प्रयोग कर सकते हैं। दलिया के माइक्रोवेव में पकाने में एक घंटे से थोड़ा अधिक समय लगेगा, ओवन में थोड़ी देर। हालांकि, खाना पकाने के अंत में, आपको सेब के साथ सबसे नाजुक स्पंज केक प्राप्त होगा, जिसकी सुगंध रसोई में आपके सभी परिवार को इकट्ठा करेगी।

सामग्री

• आटा (गेहूं) - 1 बड़ा चम्मच। (200 ग्राम);
• दालचीनी - स्वाद के लिए;
• दलिया - 1 बड़ा चम्मच। (200 ग्राम);
• अंडे - 3 पीसी ।;
• सेब - 2-3 पीसी;
• केफिर (या दही) - 1 बड़ा चम्मच। (200 मिली);
• सोडा - 1 चम्मच। (बेकिंग पाउडर एक विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है - 1 बड़ा चम्मच।);
• चीनी - 1 कप (200 ग्राम)।

एक धीमी कुकर में खाना पकाने के शार्लेट

1. दही या केफिर एक गहरे कटोरे में जमीन दलिया (आटा) के साथ मिलाते हैं।
2. उन्हें सामान्य चीनी और दालचीनी की एक छोटी (1 चुटकी) जोड़ें। यदि वांछित है, तो वेनिला के पाउच के साथ द्रव्यमान को पतला करें।
3. हम मिश्रण में अंडे चलाते हैं, सजातीय तक उत्पादों को मिलाते हैं। व्हिपिंग के लिए मिक्सर या व्हिस्क का इस्तेमाल करना बेहतर होता है।
4. आटा sifted (नियमित) आटा, और फिर बेकिंग पाउडर में दर्ज करें।

यदि आप सोडा पर पकाना पसंद करते हैं, तो याद रखें कि आपको इसे पहले से सिरका के साथ बुझाना नहीं चाहिए। किसी भी रचना में जहां किण्वित दूध उत्पाद होते हैं, सोडा खुद ही बुझ जाता है।

1. फिर से, चिकनी जब तक परीक्षण द्रव्यमान को हरा दें।
2. मेरे सेब, कोर से साफ किए गए। यदि वांछित है, तो उनकी त्वचा काट लें। फलों को छोटे स्लाइस में काटें।
3. तेल के साथ मल्टीकेकर का कटोरा तेल डालें, इसमें आटा डालें, शीर्ष पर सेब के स्लाइस फैलाएं। आप केक को परतों में रख सकते हैं: आटा - सेब - आटा - सेब। तुम जैसा चाहो वैसा करो।
4. "बेकिंग" मोड चालू करें और अपने पसंदीदा मिठाई को लगभग 1 घंटे और 05 मिनट के लिए बेक करें।

इस रेसिपी में पैनासोनिक पैनिक कुकर का इस्तेमाल चार्लोट्स को सेंकने के लिए किया जाता है।

1. संकेत के बाद, एक स्टीमर टोकरी का उपयोग करके धीरे से कटोरे से पेस्ट्री को बाहर निकालें। तो वह, सुर्ख और स्वादिष्ट, पूरी आपकी प्लेट पर हो जाता है। और वहां आप पहले से ही इसे पाउडर चीनी के साथ खींच सकते हैं, ठंडा होने और सेवा करने के लिए थोड़ा समय दें।

जो लोग दलिया के आदी हैं और उन पर आधारित हर चीज को आहार माना जाता है, उन्हें परेशान होना पड़ेगा, क्योंकि इस तरह के चार्लोट शायद ही आहार उत्पादों की सूची में हैं। इसमें बहुत अधिक चीनी, अंडे, उच्च कैलोरी आटा, और यहां तक ​​कि एक ही दलिया आंकड़ा के लिए सुरक्षित नहीं है।

दलिया में जटिल कार्बोहाइड्रेट होते हैं, इसलिए शरीर उन्हें लंबे समय तक संसाधित करता है, यह तृप्ति की लंबी भावना का रहस्य है। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि गुच्छे में कम से कम कैलोरी होती है।

किसी तरह डायटरी इंडिकेटर्स के लिए चार्लोट लाने के लिए, हम आपको कुछ सरल टिप्स प्रदान करते हैं। सिफारिशों को सुनने के लिए भी मधुमेह रोगियों के लायक है।

किसी भी रूप में जहां दलिया सेब पाई बेक किया जाएगा, परिचारिका द्वारा बड़े पैमाने पर तेल लगाया जाता है। तेल की एक बड़ी मात्रा को अवशोषित करने से नाजुक होममेड चार्लोट को रोकने के लिए - घनीभूत रूप से सूजी को मोटे तौर पर छिड़कें।

सुनिश्चित करें कि फार्म की एक मिलीमीटर भी मन्ना डली से वंचित नहीं है। पकाते समय, सूजी कुछ वसा पर ले जाएगी, जो बेकिंग की समग्र कैलोरी सामग्री को थोड़ा कम कर देगी। खाना पकाने के बाद पाई को सिर्फ एक चाकू से हिलाकर या खुरचकर अलग करना पर्याप्त होगा ताकि सूजी के अतिरिक्त कण गायब हो जाएं।

यह कोई रहस्य नहीं है कि केक की कैलोरी सामग्री का थोक फैटी अंडे की जर्दी पर कब्जा है। सभी पेस्ट्री उनके बिना तैयार नहीं की जा सकती हैं, लेकिन सेब के साथ हमारे दलिया स्पंज केक इसे खरीद सकते हैं। यदि आटे के पर्चे में आपको 3 अंडे चलाने की आवश्यकता होती है, तो उनमें से दो की जर्दी का उपयोग नहीं किया जा सकता है, लेकिन इसके बजाय केवल एक प्रोटीन लें।

चीनी एक उच्च कैलोरी वाला उत्पाद है, इसलिए यह मधुमेह वाले लोगों के शरीर और स्वास्थ्य के लिए खतरनाक है। हालाँकि, हम इसे मीठे बेकिंग में पूरी तरह से नहीं छोड़ सकते। केवल एक चीज जिसे अनुमति दी जाती है, उसे स्टेविया (विशेष स्वीटनर) के साथ बदलना है।

डायबिटीज शुगर को फ्रुक्टोज से बदल सकता है, हालांकि इसमें चीनी से कम कैलोरी नहीं होती है, लेकिन इसके विपरीत, यह रक्त शर्करा के स्तर को नहीं बढ़ाता है। मधुमेह रोगियों के लिए, यह तथ्य बहुत महत्वपूर्ण है।

इस तरह के सरल ट्रिक आपको हमेशा मदद करेंगे, यदि आवश्यक हो, तो अपने पसंदीदा पेस्ट्री के कैलोरी और स्वाद को समायोजित करने के लिए जिसे "दलिया चार्लोट" कहा जाता है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप सेब के साथ दलिया पाई क्या बनाते हैं - धीमी कुकर या ओवन में, मुख्य बात यह है कि हर कोई इस मिठाई से संतुष्ट होगा।

सामग्री:
   0.5 कप गेहूं का आटा
   0.5 कप दलिया का आटा
   1 अंडा
   0.75 कप केफिर
   0.5 कप गर्म पानी
   3 बड़े चम्मच चीनी
   1 बड़ा चम्मच वनस्पति तेल
खाना पकाने की विधि:
   यह एक असामान्य रूप से स्वादिष्ट और पकवान तैयार करने में आसान है।
   उपरोक्त क्रम में सभी अवयवों को मिलाएं, एक गर्म फ्राइंग पैन में सेंकना।

ओट पेनकेक्स

सामग्री:
   जई का आटा 300-400 ग्राम
   दूध 2 कप
   ताजा खमीर 10 ग्राम
   6 अंडे की जर्दी
   अंडे का सफेद 4 पीसी।
   मक्खन 2 बड़े चम्मच। एल।
   चीनी 2 चम्मच, नमक
खाना पकाने की विधि:
   आटे को निचोड़ें, दूध को 35-37 ° C तक गर्म करें।
   खमीर को थोड़ी मात्रा में दूध में घोलें, 10 मिनट तक खड़े रहने दें।
   शेष दूध के साथ आटा मिलाएं, खमीर जोड़ें, एक गर्म स्थान पर डालें और 30 मिनट तक उठने दें।
चीनी और नमक के साथ पिघलाया हुआ मक्खन, पिघला हुआ मक्खन जोड़ें।
   फिर से गूंध। शराबी फोम में सफेद जोड़ें, धीरे से और जल्दी से उन्हें एक लकड़ी या सिलिकॉन रंग के साथ आटा के साथ मिलाएं।
   पैनकेक पैन में बेक करें, इसे मक्खन के साथ चिकनाई करें, गेहूं पैनकेक की तुलना में ओट पेनकेक्स की अधिक भंगुरता को ध्यान में रखते हुए (एक विस्तृत स्पैटुला का उपयोग करें)

बादाम ब्रेड मेकर के साथ ओट ब्रेड

सामग्री:
  1 5/8 कप ताजा दूध
   3 5/16 कप ब्रेड का आटा
   5/16 कप दलिया का आटा
   5/16 कप जई चोकर
   1 1/2 चम्मच नमक
   3 बड़े चम्मच। एल। ब्राउन शुगर
   2 बड़े चम्मच। एल। मक्खन
   1 1/2 चम्मच। सूखा खमीर
   5/8 कप भुने हुए बादाम।
   कप 240 मिली
ध्यान दें:
   1) 160 * पर एक पैन में ओट चोकर को भूनें जब तक कि वे हल्के भूरे रंग के न हो जाएं (लगभग 10 मिनट), फिर आगे उपयोग से पहले ठंडा करें।
   2) बीप के बाद, सानना के दौरान बादाम जोड़ें।
   जई सबसे वसायुक्त अनाज में से एक है, जई में कोई लस नहीं है, और रोटी पकाने के लिए इसका आटा गेहूं के साथ मिलाया जाता है या अंडे को इसमें मिलाया जाता है।
  बेकिंग मोड - नियमित रोटी 4,10। टाइमर का उपयोग न करें

ओट-राई की रोटी

सामग्री:
   1 कप राई का आटा
   1 कप ओटमील का आटा
   1/2 कप गेहूं का आटा
   1/2 कप ओट चोकर
   310 मिली पानी
   1 चम्मच नमक
   1 बड़ा चम्मच चीनी
   2 चम्मच सूखे त्वरित खमीर
   एक चुटकी तिल
खाना पकाने की विधि:
   सभी अपने ब्रेड मेकर के लिए सामान्य तरीके से सो जाते हैं। बेकिंग (वैकल्पिक) से पहले तिल के साथ छिड़के।
   कार्यक्रम 4 घंटे।

दलिया मेस

सामग्री:
   100 ग्राम मध्यम या साबुत दलिया
   1 लीटर पानी
   स्वाद के अनुसार नमक
खाना पकाने की विधि:
   छोटे भागों में उबलते पानी में दलिया डालते हैं।
   सभी इसे लकड़ी के चम्मच से हिलाते हुए, ताकि गांठ के गठन से बचा जा सके।
   जैसे ही दलिया उबलता है, 30 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाना।

दलिया कुकी पकाने की विधि

सामग्री:
   200 ग्राम गेहूं
   100 ग्राम दलिया का आटा
   60 ग्राम चीनी की चाशनी
   नमक
   50 ग्राम मक्खन
   2 पीटा अंडे
खाना पकाने की विधि:
   200 ग्राम गेहूं, 100 ग्राम दलिया, 60 ग्राम चीनी सिरप और नमक मिलाएं।
   मक्खन के 50 ग्राम पिघल, 2 पीटा अंडे के साथ मिश्रण
   तैयार आटा डालें और गाढ़ा आटा गूंध लें।
   इसे आटे के बोर्ड पर रोल करें।
   एक गिलास हलकों को काटें।
   उन्हें एक greased पाक चादर पर रखो और 20 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सेंकना।

केक

सामग्री:
   100 ग्राम मक्खन
   1/2 कप चीनी
   1/2 कप तरल शहद
   1/2 कप खट्टा क्रीम
   1 अंडा
   1 चम्मच सोडा
   1, ओटमील के 5 गिलास
खाना पकाने की विधि:
100 ग्राम मक्खन, 1/2 कप चीनी - पीस लें, 1/2 कप तरल शहद, 1/2 कप खट्टा क्रीम, 1 अंडा, 1 चम्मच। सोडा, 1, 5 गिलास दलिया
   फिर आटे को "आंख" पर रखें ताकि आटा इतना गाढ़ा हो कि आप इसे एक परत के साथ रोल कर सकें और कुकीज़ को मोल्ड में काट सकें ... लगभग 0.5 सेंटीमीटर मोटा ... 220 डिग्री पर बेक करें और ऊपर / ग्रिल तब तक फ्राई करें और बन जाए। लाल

दलिया जेली

सामग्री:
   2 कप ओटमील आटा
   2 बड़े चम्मच शहद
   8 गिलास पानी
   स्वाद के लिए नमक
खाना पकाने की विधि:
   दलिया को बर्तन में डालें
   बहना गर्म पानी  और गांठ से बचने के लिए अच्छी तरह से हिलाएं।
   तथाकथित बातूनी हो जाओ।
   इसे 6-8 घंटे तक सूजने दें (रात भर छोड़ा जा सकता है)।
   फिर एक छलनी के माध्यम से तनाव।
   शहद जोड़ें
   स्वादानुसार नमक डालकर गाढ़ा होने तक पकाएं।
   गर्म जेली को रूपों या प्लेटों में डालें, इसे सख्त करें और चाकू से भागों में काट लें।
  ठंडे दूध को दलिया के साथ परोसा जा सकता है। यह नाश्ते और रात के खाने के लिए एक बढ़िया भोजन है।

आहार और स्वस्थ भोजन 31.05.2012

यह माना जाता है कि सभी आटे हमारे आंकड़े को खराब करते हैं, सब कुछ कैलोरी और हानिकारक है। लेकिन, शायद, यह कुछ संशोधन करने लायक है। आटा अलग है। इसमें लाभकारी गुण भी हो सकते हैं, यहां तक ​​कि कुछ बीमारियों का इलाज भी।

मैंने अपने ब्लॉग में कॉर्नमील के बारे में पहले ही लिखा था। आज हम ओटमील के बारे में बात करेंगे, जो हमारे स्वास्थ्य के लिए सबसे फायदेमंद में से एक माना जाता है।

ओटमील के फायदे

• दलिया विटामिन ए, बी, ई, एंजाइम, अमीनो एसिड, सिलिकॉन, चीनी का एक स्रोत है।
• वसा चयापचय को नियंत्रित करता है, जो अतिरिक्त वजन वाले लोगों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है।
• दलिया में सभी आवश्यक फाइबर होते हैं।
• रक्त में कोलेस्ट्रॉल के स्तर पर सकारात्मक प्रभाव।
• इसमें निहित विशेष प्रोटीन ऊतकों की वृद्धि और मरम्मत के लिए आवश्यक है।
• आसानी से अवशोषित, यह सेरेटोनिन के विकास में योगदान देता है, जो सकारात्मक भावनाओं के लिए जिम्मेदार है।
• जई का आटा (कुचल अनाज से आटा, सामान्य नहीं, जमीन) जठरांत्र संबंधी मार्ग के रोगों से पीड़ित लोगों के लिए अनुशंसित है, एनीमिया, तंत्रिका थकावट के साथ।
• दिल की लय को सामान्य करता है, तंत्रिका तंत्र पर लाभकारी प्रभाव पड़ता है।

जई का आटा। कैलोरी की मात्रा। उन लोगों के लिए जानकारी जो अपने आकृति को देखते हैं और सिर्फ जिज्ञासु के लिए:

दलिया का ऊर्जा मूल्य 369 किलो कैलोरी है। शीर्ष के बिना 250 मिलीलीटर के एक गिलास में 100 ग्राम आटा, 405 किलो कैलोरी की कैलोरी सामग्री होती है।

जई के लाभकारी गुणों पर, हमारे स्वास्थ्य के लिए इसके उपयोग के व्यंजनों को मेरे लेख में पाया जा सकता है।

दलिया व्यंजनों। परंपरा से, मैं सबसे उपयोगी चीजों के साथ शुरू करूंगा जो हम खुद के लिए आवेदन कर सकते हैं। जई का दलिया पकाने से लाइव फूड का एक नुस्खा है।

जई का दलिया।

नुस्खा:  साबुत जई 100 ग्राम, कोरियाई गाजर के लिए मसाला - आधा चम्मच, सूखी बल्गेरियाई काली मिर्च - 1 मिठाई चम्मच, दूध थीस्ल तेल (देवदार, जैतून) - 1 मिठाई चम्मच, दूध थीस्ल पाउडर की समान मात्रा, नींबू का एक चौथाई, पीने का पानी - एक गिलास।

पाक कला लाइव दलिया। ओट्स अंकुरित होता है (यह सब लेख में विस्तार से वर्णित है)। फिर रोपे को एक ब्लेंडर में लोड किया जाता है - इसलिए हम दलिया प्राप्त करते हैं। वहाँ काली मिर्च, पानी के गुच्छे जोड़ें, सब कुछ ठीक अंश पर पीसें। एक प्लेट पर डालें, दूध थीस्ल, मसाला, नींबू का रस जोड़ें। तेल के साथ शीर्ष। सबसे उपयोगी लाइव दलिया तैयार है।

जई का आटा  - अगला सबसे उपयोगी दलिया उत्पाद। शायद हर कोई अपने बचपन को याद करता है, क्योंकि तब वे अक्सर इसका इस्तेमाल करते थे। अब यह थोड़ा गलत है, लेकिन व्यर्थ है। इसके नाम से पता चलता है कि आटा पीस नहीं था, लेकिन बस पाउंड किया गया था। पुराने दिनों में कुलाग जैसे पकवान को जाना जाता था। यह बच्चों का पसंदीदा इलाज था। दलिया सिर्फ ठंडा उबला हुआ पानी में मिलाया गया था। और इस दलिया बच्चों से विभिन्न आंकड़े गढ़ा। और मजेदार, और स्वादिष्ट, और यह संतोषजनक था। पहले, दलिया अक्सर दोपहर होता था।

अतिरिक्त गर्मी उपचार के बिना दलिया का उपयोग करना सबसे अच्छा है। दरअसल, लुगदी में, जमीन के आटे के विपरीत, सभी सबसे मूल्यवान अनाज को बरकरार रखा जाता है। बस इसे क्लेबर, दही में डालें। एलर्जी न होने पर आप शहद से मीठा कर सकते हैं। यह डिश बहुत लोकप्रिय है और अब स्कॉटलैंड में है।

और दलिया थोड़ा गर्म उबला हुआ पानी में पतला होता है, नमक थोड़ा सा (ताकि कोई गांठ न हो) और उबलने के 2 मिनट बाद पकाएं। उसी समय आपको लगातार सब कुछ हलचल करने की आवश्यकता होती है।

दलिया के हिस्से में लिगिन होता है, जो अतिरिक्त कोलेस्ट्रॉल को हटाता है, यह विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करने, स्मृति पर अच्छा प्रभाव, बालों की स्थिति, हमारी त्वचा, नाखून सहित के लिए भी उपयोगी है।

केटस के साथ दलिया । असामान्य नुस्खा। बस होममेड क्वास के साथ आटा मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और चीनी जोड़ें। यहाँ ऐसा हीलिंग ड्रिंक है। अनुपात लगभग समान हैं - एक गिलास क्वास के लिए, 1 बड़ा चम्मच दलिया।

यदि आपको बिक्री पर दलिया नहीं मिला है, तो आप इसे स्वयं बना सकते हैं। एक कच्चा लोहे के कटोरे में, दलिया को थोड़ा भूरा रंग (लगातार सरगर्मी के साथ) भूनें। ठंडा, झारना। ऐसे ही, अपने आप को एक स्मूथी बनाएं।

Veganz उपयोगी सामानों का ऑनलाइन स्टोर। हमारे पास स्वस्थ खाद्य पदार्थों का एक विशाल चयन है: नट, फल, सूखे फल, अंकुरण के लिए अनाज, शहद और मधुमक्खी उत्पादों। बिक्री हिट बादाम का आटा है। इस आटे का उपयोग बनाने के लिए किया जाता है हलवाई की दुकान  उच्च वर्ग: कुकीज़, केक, मार्जिपन्स और कई अन्य व्यंजनों। http://veganz.ru

और दलिया से अपने आप को इस मिठाई का इलाज भी करें। क्रैनबेरी दलिया .

क्रैनबेरी 200 ग्राम, दलिया - 100 ग्राम, 4 बड़े चम्मच चीनी। एक ब्लेंडर में सभी कोड़ा। क्रैनबेरी से गार्निश करके सर्व करें।

और फिर भी जई के आटे के उपयोग की सलाह देना सुनिश्चित करें   स्क्रब के बजाय धोने के लिए । कॉफी की चक्की पर ओटमील बोल्ड की मदद से धोना संभव है, साथ ही ओटमील के साथ। इसे तश्तरी पर डालें, थोड़ा नम हाथ से, पतला पानी से पतला, इसे अपने चेहरे पर लागू करें। मालिश करें और कुल्ला करें। यह एक स्क्रब और मास्क है। यह पता चला है, 2 में 1. त्वचा की देखभाल के लिए सरल और महान।

आप दलिया से और क्या बना सकते हैं? शायद, कोई भी परिवार दलिया और दलिया के बिना नहीं कर सकता। उनके पास जादुई गुण हैं, ऑपरेशन और गंभीर बीमारियों के बाद अपने पैरों को कमजोर लोगों पर डाल दिया।

यहाँ है   दलिया बनाने की विधि जो कई बीमारियों के लिए आहार का आधार हो सकता है।

1, 5 कप दलिया लें, इसे 3-लीटर जार में डालें। सभी 2 लीटर गर्म उबला हुआ पानी डालें। वहां लगभग 50 ग्राम केफिर डालें। हिलाओ और धुंध के साथ कवर करें। 2 दिनों के लिए एक गर्म स्थान में किण्वन के लिए डाल दिया। उसके बाद, मिश्रण को तनाव दें, धुंध की कई परतों के बाद रेफ्रिजरेटर में एक दिन के लिए इसे छोड़ना बेहतर है। एक दिन में यह चित्र देखना संभव होगा: नीचे से - एक सफेद अवक्षेप, ऊपर से - एक स्पष्ट तरल।

शीर्ष तरल को सूखा दें, जेली का आधार सफेद तरल होगा। इसे फ्रिज में रखें। जेली पकाने के लिए, आपको मट्ठा लेने की जरूरत है, इसे पानी से पतला करें। अनुपात अपने स्वाद 1: 2 या 1: 3 के अनुसार चुनें। सब कुछ आग पर रखो, एक उबाल लाने के लिए। बस इतना ही। किसनेल तैयार है। आप शहद या मक्खन, जामुन और फलों के टुकड़े जोड़ सकते हैं।

यदि आप घर का बना पेस्ट्री चाहते हैं, तो, ज़ाहिर है, दलिया का उपयोग करने का सबसे क्लासिक तरीका घर पर पकाया जाता है, एक आत्मा के साथ। दलिया कुकीज़ । स्टोर की तुलना में, दलिया कुकीज़ खरीदी, यह निश्चित रूप से गुणवत्ता में जीतता है। यह कहने के लिए नहीं कि यह स्वास्थ्य और शरीर के आकार के लिए सबसे उपयोगी है, लेकिन कभी-कभी आप खुद को लाड़ प्यार कर सकते हैं। मैं सब कुछ इतनी बार बेक करता था, अलग-अलग मास्टरपीस बनाता था, ऐसी किताबें खरीदता था कि मैं तुरंत सब कुछ आज़माना चाहता था। लेकिन अब धीरे-धीरे इससे दूर होते चले गए। बेशक, मैं सभी को एक ही तरह से पकाती हूं। लेकिन बेकिंग इतना आम नहीं है।

इस प्रकार, दलिया कुकी नुस्खा .

2 कप दलिया, आधा कप गेहूं का आटा, 1 अंडा, मक्खन - 50 ग्राम, आधा कप चीनी से थोड़ा कम। 1 चम्मच तरल शहद, 1 चम्मच खट्टा क्रीम, सोडा की एक पहाड़ी के बिना 1 चम्मच।

तैयार करना। चीनी के साथ मजबूत फोम में अंडा मारो, पिघला हुआ मक्खन, खट्टा क्रीम, शहद जोड़ें। आटा गूँथें, सोडा डालें, मिश्रण से सभी को मिलाएँ। छर्रों पर आटा बाहर निकालने के लिए, उनकी मोटाई लगभग 0.5-1 सेमी है, 170 डिग्री के तापमान पर लगभग 20-25 मिनट के लिए बेक करें।

आप जोड़ सकते हैं यदि आप दालचीनी और आटा में किशमिश चाहते हैं - यह एक शौकिया है। आप आटे के अनुपात को भी संशोधित कर सकते हैं - साबुत आटा लेने के लिए गेहूं के आटे के बजाय चोकर जोड़ें। आप ब्राउन शुगर भी ले सकते हैं। क्रैनबेरी, चेरी, कटा हुआ खजूर, सूखे खुबानी जोड़ें। यहाँ मेरी फंतासी हमेशा खेली जाती है, जो घर पर निर्भर करती है।

ये मेरे लिए आज दलिया की रेसिपी हैं। मैं आप सभी के स्वास्थ्य, प्रेम, ज्ञान और जीवन की खुशी की कामना करता हूं।

अंत में, लेख मेरा आत्मीय उपहार है। मैं तुमसे प्यार करता हूं गीत के साथ लारा फेबियन। शायद बहुत से लोग इस गीत को जानते हैं। यह प्रविष्टि एक प्रिय व्यक्ति, लारा फेबियन ग्रेगरी लेमोर्शल की मृत्यु के बाद की गई थी। वह स्टेज पर गई, लेकिन गा नहीं सकी ... और फिर पूरा हॉल, खड़े होकर, उसके साथ यह गाना गाया ...
  इसके बाद, गीत के प्रदर्शन हॉल के साथ, निर्माता ने लारा फेबियन से संपर्क किया और कहा: "देखें, और आपने कहा कि आपको जीवित नहीं रहना है ... लोगों के लिए लाइव ..." इतना मजबूत है अपने आप को सुनो।

आम धारणा के विपरीत, जई न केवल घोड़ों के लिए फ़ीड के रूप में दिया जा सकता है। इस अनाज की खेती हजारों सालों से लोगों ने गेहूं और राई के साथ की है। और कई तरह से, जई अपने लाभकारी गुणों के लिए साधारण रोटी के लिए बाधाओं को देगा। कोई आश्चर्य नहीं कि पोषण विशेषज्ञ सुबह में अनाज दलिया खाने की सलाह देते हैं।

दलिया - पूरे या कुचल - विभिन्न प्रकार के व्यंजन बनाते हैं। इस फसल के दाने को गेहूं के साथ-साथ आटे में भी मिलाया जा सकता है। यह ठीक रहेगा। इसलिए दलिया कहा जाता है। प्राचीन रूस में ओकमील व्यंजनों बहुत लोकप्रिय थे। क्या आप जानते हैं कि "हलवा" शब्द दलिया के साथ जुड़ा हुआ है? यह व्यंजन इसमें से पकाया गया था, जिसे एक चम्मच के साथ खाया गया था (यह जेली की बनावट के समान था)। खट्टा स्वाद, जिसने ब्रॉन को फफूंदी दे दी, और पेय के नाम का कारण बन गया। लेकिन बाद में, किसी कारण से, दलिया को गलत तरीके से हमारे आहार से बाहर कर दिया गया। इसकी जगह गेहूं और राई की रोटी ने ले ली। लेकिन अब, स्वस्थ भोजन के लिए फैशन के साथ, दलिया के पास एक बार फिर से हमारी मेज पर अपनी सही जगह लेने का मौका है। नीचे आपको कुछ सुझाव मिलेंगे कि दलिया से क्या बनाना है।

उत्पाद लाभ

ओट्स सबसे उपयोगी अनाज में से एक है। इसकी मुख्य विशिष्ट विशेषता यह है कि यह रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है, जो कि एक मधुमेह आहार के लिए अमूल्य है। अनाज में फायदेमंद वसा, अमीनो एसिड, विटामिन (ए, बी और ई), आवश्यक तेल, आवश्यक ट्रेस तत्व (टायरोसिन, कोलीन), साथ ही साथ खनिज (फास्फोरस, सिलिकॉन, कैल्शियम और तांबा) भी होते हैं। और जई में सेरोटोनिन (सकारात्मक भावनाओं के लिए जिम्मेदार पदार्थ) चॉकलेट में जितना होता है। अगर आप अपने लिवर को अच्छे क्रम में रखना चाहते हैं, तो सुबह ओटमील चुंबन पिएं। पीसते समय, अनाज के सभी सकारात्मक गुण भी दलिया के आटे के होते हैं। इसमें दो प्रकार के फाइबर होते हैं। अघुलनशील अच्छी तरह से आंतों के माइक्रोफ्लोरा को प्रभावित करता है। यह एक हल्के स्क्रब के रूप में कार्य करता है, जो विषाक्त पदार्थों के शरीर को साफ करता है। घुलनशील फाइबर (अन्यथा बीटा-ग्लूकन) गैस्ट्रिक रस और ग्लूकोज के स्तर के स्राव को कम करता है। इसलिए, पोषण विशेषज्ञ वजन घटाने के लिए कई आहारों के मुख्य घटक के रूप में दलिया निर्धारित करते हैं।

जई का आटा और जई का आटा

दाना पीसने का दादा का तरीका बेहतर है, हालांकि यह अधिक श्रमसाध्य है। नतीजतन, यह तथाकथित दलिया निकलता है। जई को भिगोया जाता है, और इसके बाद ओटमीनेट, स्टीम्ड और सूख जाता है। तभी एक मोर्टार में अनाज को दबा दिया। आटा बनाने की इतनी लंबी प्रक्रिया के परिणामस्वरूप, अतिरिक्त स्टार्च को हटा दिया जाता है और उत्पाद की कैलोरी सामग्री कम हो जाती है। दलिया का पोषण मूल्य केवल 120 इकाई है। तुलना के लिए: दलिया, साधारण पीस द्वारा प्राप्त, 369 किलो कैलोरी है। यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं, तो उत्पाद चुनते समय इस परिस्थिति पर विचार किया जाना चाहिए। लेकिन बढ़ी हुई कैलोरी सामग्री के साथ भी, इस तरह के आटे में गेहूं के आटे की तुलना में अधिक लाभ होता है। इसलिए, इसे सुरक्षित रूप से आहार उत्पाद कहा जा सकता है।

केले के टुकड़े

दलिया, घर के बने केक में उपयोग के लिए व्यंजनों, गेहूं की जगह ले सकते हैं। लेकिन कम स्टार्च सामग्री उत्पादों के कुरकुरापन में योगदान देती है। बिस्किट को पूरी तरह से रखने के लिए, मिश्रण को किसी चीज के साथ पतला करना आवश्यक है। गेहूं या सन (डाइटर्स के लिए) आटा ऐसा बाध्यकारी तत्व हो सकता है। मिश्रण में एक ही समय में जई का अनुपात 30 प्रतिशत से अधिक नहीं होना चाहिए। लेकिन पेनकेक्स के लिए, उन्हें बेक किया जा सकता है और जई के आटे पर। मिक्सर में, नमक की एक चुटकी के साथ अंडे को हराया। एक ब्लेंडर में एक बड़े केले जोड़ें। फिर से हराया। हम साठ मिलीलीटर दूध में डालते हैं और सौ ग्राम दलिया में डालते हैं। खट्टा क्रीम परीक्षण की तरह, एक मोटी के गठन के लिए जाना जाता है। हम एक छोटे से वनस्पति तेल में एक कच्चा लोहा पैन में, हमेशा की तरह पेनकेक्स भूनते हैं।

जैसा कि पहले ही ऊपर उल्लेख किया गया है, हमें दलिया को बन्धन तत्व के साथ मिश्रण करने की आवश्यकता है। रोटी बनाने वालों के लिए इस रेसिपी में, यह आटा गेहूं का आटा है। एक छलनी के माध्यम से सब कुछ झारना। तीन सौ ग्राम गेहूं के आटे के लिए आपको सौ ग्राम दलिया लेने की जरूरत है। अगला, रोटी मेकर के निर्देशों द्वारा निर्धारित क्रम में अवयवों को मिलाएं। एक चम्मच और एक चौथाई ताजा खमीर, मक्खन, पच्चीस ग्राम, 150 मिलीलीटर दही और एक गिलास पानी में डालें। एक स्वीटनर के रूप में शहद का उपयोग करें - तीन बड़े चम्मच। नमक के चुटकी के बारे में मत भूलना। ब्रेड मशीन के रूप में लोड होने के बाद, हम इसे पानी से चिकना करते हैं और दलिया के साथ हल्के से छिड़कते हैं। यूनिट "लाइट क्रस्ट" मोड पर सेट है। तैयार रोटी को जाली पर ठंडा किया जाता है।

कुकीज़

यह दलिया से सबसे लोकप्रिय पेस्ट्री है जो हमें बचपन से ज्ञात है। लेकिन आइए इसे स्कॉटलैंड में पकाने के तरीके से पकाने की कोशिश करें। आधा चम्मच बेकिंग पाउडर और एक चुटकी नमक के साथ एक गिलास ओटमील मिलाएं। तेल थोड़ा नरम होता है, लेकिन यह तरल नहीं बनना चाहिए। मिश्रण को मोटे टुकड़ों में बदलने के लिए इसे आटे से गूंध लें। तेल लगभग छह चम्मच ले सकते हैं। उबले हुए पानी की लगभग समान मात्रा में डालें। जब तक आटा हथेलियों से चिपकना बंद न हो जाए तब तक गूंधें। दलिया के आटे के साथ काम की सतह छिड़कें। आटा को बीस सेंटीमीटर या थोड़ा अधिक व्यास के साथ एक सर्कल में रोल करें। इसे आठ बराबर क्षेत्रों में काटें। हम इस दलिया कुकीज़ को बिना पैन के ओवन में बनाते हैं। हम तेल के साथ जाली को रगड़ते हैं और आटे की लोबिया निकालते हैं। कुकीज़ के किनारों को ऊपर उठाने तक लगभग दस मिनट तक बेक करें।

शाकाहारी कपकेक

एक कटोरे में, ढीली सामग्री मिलाएं: दलिया - आधा कप, गेहूं का आटा - डेढ़, दानेदार चीनी - दो सौ ग्राम, नमक - चुटकी, कुकीज़ के लिए पाउडर - एक बैग, और सन बीज - एक बड़ा चम्मच। एक ब्लेंडर में, आधे से अधिक गिलास संतरे का रस, दो चम्मच कसा हुआ ज़ेस्ट और सत्तर मिलीलीटर वनस्पति तेल को हराया। बारीक दो मध्यम गाजर रगड़ें। उन्हें रस में जोड़ें, फिर से हरा दें। सूखे और तरल मिश्रण को मिलाएं। अगर आटा बहुत ज्यादा सख्त हो जाए तो इसका रस या पानी मिला लें। अंत में, दो सौ ग्राम ताजा क्रैनबेरी (या अन्य खट्टा जामुन) जोड़ें। ओवन को एक सौ अस्सी डिग्री सेल्सियस तक गरम किया जाता है। चिकनाई मफिन टिन्स मक्खन। उन्हें आटे से भरें। हम मफिन को लगभग चालीस मिनट सेंकते हैं।